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 Recetas de boqueron Propiedades de boqueron por cada 100 gramos
Coca mallorquina de perejil y boqueron 370 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 400 gr de harina normal 125 ml de aceite 125 ml de agua 1 poco de levadura de cerveza ( levadura de panadería , de pastilla ) 1 pizca de sal para poner encima de la masa 1 manojo grande de perejil 1 tomate 2 dientes de ajo sal 1 chorro de aceite de oliva 10 - 12 boquerones o sardinillas frescas
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocemos ( 30 min )
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LA COCINA DE TRINI ALTEA: FIDEOS CON PESCADO TOMATES SECOS Y ALCACHOFASLA COCINA DE TRINI ALTEA: FIDEOS CON PESCADO TOMATES SECOS Y ALCACHOFAS 94 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 patatas 1 kg de alcachofas 1/2 kg de mejillones 1/2 kg boquerones ( ya fritos ) 1 pimiento tierno 1 tomate 1 cebolla 4 o 5 tomates secos aceite de oliva fideos sal cúrcuma ( o colorante alimenticio ) agua

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  Matrimonio malagueño sobre lecho de pimientos asados Matrimonio malagueño sobre lecho de pimientos asados 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 - 6 personas ) 4 pimientos rojos medianos 1 lata de anchoas en aove 1 lata de boquerones en vinagre aceitunas aloreñas sin hueso 1 ajito sal aove un poco de cilantro
, Vitamina A ↓↓↓↓↓
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4 pasos que no podemos olvidar para prevenir las enfermedades cardiovasculares  4 pasos que no podemos olvidar para prevenir las enfermedades cardiovasculares 343 calorías en 100 gramos (estimada)
con aceite de oliva virgen 5 consumir frutos secos no salados en pequeñas cantidades ( 30 g aprox ) , como nueces , pasta de sésamo , almendras 6 consumir pescado azul ( boquerones ,
, Vitamina B3 ↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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LA COCINA DE PINKYLA COCINA DE PINKY 110 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de boquerones 300 ml de sidra 2 patatas 2 huevos 4 - 5 cebolletas 2 dientes de ajo agua aceite de oliva vinagre sal perejil guindilla

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MORUNA DE BOQUERONES
        | 
        Mi Cocina
MORUNA DE BOQUERONES | Mi Cocina 170 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 200 grms de boquerones grandes , 3 tomates medianos , 1 pimiento verde tipo italiano , 30 cebolla blanca dulce , 3 dientes de ajo , medio vaso mediano de vino blanco ( uso un fino amontillado ) , 2 hojas de laurel , 6 granos de pimienta negra , 1 cucharada mediana de pimiento molido , 1 cucharada mediana de orégano , 1 cucharada mediana de comino molido , sal al gusto y aceite de oliva virgen extra en ésta

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ALBÒNDIGAS DE BOQUERONES DE MÀLAGA EN SALSA SOBREHÙSA 108 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para las albòndigas 150 grms de boquerones grandes , un huevo , una ramita de perejil fresco , un diente de ajo , un trozo pequeño de cebolla ( blanca dulce , tipo cebolleta ) , sal , pan rallado , medio vaso de leche entera , harina de trigo y aceite de oliva virgen extra para

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Adobo para pescados 92 calorías en 100 gramos (estimada)
perejil , tomillo , laurel , pimienta , etc debe quedar muy líquido empleándose principalmente para boquerones , palometa y el rey
, Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina B3 , Potasio ↓↓, Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓, Magnesio ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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El papel de la Vitamina D en nuestra salud - Cocinar rico y sanoEl papel de la Vitamina D en nuestra salud - Cocinar rico y sano 162 calorías en 100 gramos (estimada)
pequeñas cantidades de vitamina d , especialmente las setas shiitake ( 0 , 5 µg/100g ) producto microgramos por cada 100 g* caballa , jurel , sardinas , boquerones , salmón , atún , conservas de pescado en general unos 20 µg/100g margarinas enriquecidas en vitamina d ( verifique la tabla de información nutricional en la etiqueta del alimento ) 8 µg/100g

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  PENCAS DE ACELGA RELLENAS DE BACALAO PENCAS DE ACELGA RELLENAS DE BACALAO 126 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 6 trozos de penca de acelgas ya cocidas 150 grs bacalao desmigado aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de harina leche sal pimienta blanca molida cohetes de boquerón ( boquerón , aceitunas , guindilla y pimiento rojo ) aceitunas uceda

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  BOQUERONES DE CAMPO EN VINAGRE BOQUERONES DE CAMPO EN VINAGRE 102 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 calabacín 100 ml de vinagre de vino blanco o de manzana 200 ml de agua sal aceite de oliva virgen extra arbequina de roch del bages
Total de tiempo 6 horas
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  BOCINEGRO Y BOCARTE DOS FLAMANTES RESTAURANTE EN CONIL BOCINEGRO Y BOCARTE DOS FLAMANTES RESTAURANTE EN CONIL 58 calorías en 100 gramos (estimada)
hablar de una mousse de boquerón en vinagre sobre lechuga , boquerón frito y polvo del mismo pescado deshidratado una creación original y divertida con buen resultado a continuación ,

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BOQUERONES EN VINAGRE | Trucos y consejos para hacerlos en casa  BOQUERONES EN VINAGRE | Trucos y consejos para hacerlos en casa 174 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 g de boquerones grandes para curar 100 ml de agua muy fría 40 g de sal 300 ml de vinagre de vino blanco 50 ml de vinagre de jerez 200 g hielo para aliñar aceite de oliva virgen extra perejil fresco 5 - 6 ajos utilidades tabla de equivalencias
Total de tiempo 61 horas , distribución : Nevera ( 30 min ) Nevera ( 12 hrs ) Nevera ( 24 hrs ) Nevera ( 30 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K
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  Boquerones en vinagre Boquerones en vinagre 106 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de boquerones agua mucha agua hielo aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo un poco de perejil fresco 300 ml de vinagre de vino blanco 100 ml de agua 1 cucharada sopera de sal
Total de tiempo 22 horas , distribución : frigorífico ( 16 hrs )
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  XV Semana Popular de los Corralones de la Trinidad y el Perchel XV Semana Popular de los Corralones de la Trinidad y el Perchel 315 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de boquerones 375 ml de vinagre 125 ml de agua sal gorda 1/2 litro de aove 1 kg de patatas 1 cucharada de comino 3 dientes de ajos
Total de tiempo 2 horas , distribución : Congelar ( 2 hrs )
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  Fiesta del Boquerón Fiesta del Boquerón 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/4 de kilo de boquerones en vinagre 2 pimientos rojos asados 1/2 cebolla 1 ajo laminado 1 pimiento verde pequeño aove sal

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  Pimentón de boquerones Pimentón de boquerones 142 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 6 platos ) 500 grs de boquerones pequeños 1 pimiento de asar verde 1 pimiento de asar rojo 4 patatas 2 tomates 3 dientes de ajo 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimentón 4 cucharas de aove 1 cucharadita de sal

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BOQUERONES A LA NARANJABOQUERONES A LA NARANJA 131 calorías en 100 gramos (estimada)
lavamos bien bajo el chorro de agua y escurrimos en un colador exprimimos las naranjas en un bol y ponemos tambien la ralladura de naranja echamos en el bol el orégano , el ajo picado , un poco de pimienta y sal ponemos los boquerones limpios y bien escurridos
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , Vitamina B3 , Potasio ↓↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  JORNADAS GASTRONÒMICAS EN LA ESCUELA DE HOSTELERÌA FERNANDO QUIÑONES: LA COCINA DEL REFRANERO JORNADAS GASTRONÒMICAS EN LA ESCUELA DE HOSTELERÌA FERNANDO QUIÑONES: LA COCINA DEL REFRANERO 167 cal/ 100 gramos (estimada)
el ajo no es mucho perder un boquerón para pescar un salmón con jamón y buen vino se anda el camino no hay cocinera , sin tomates a su vera entre col y col , lechuga te conozco bacalao

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Boquerones en vinagre - THCOLORVERDE 98 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de boquerones vinagreaceure 80 % agua 20% sal una cucharadita aceite de oliva 2 o 3 ajos perejil
Total de tiempo 4 horas , distribución : Nevera ( 4 hrs ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K
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BOQUERONES EN VINAGRE O AL NATURAL 132 calorías en 100 gramos (estimada)
echar vinagre de vino blanco , medio vaso de agua ( el triple de vinagre que de agua , las cantidades lógicamente va en base a la cantidad de boquerones que se hagan ) , un puñado de sal remover bien y poner los boquerones con el lomo hacia debajo de tal manera que queden sueltecitos , naden y estén totalmente cubiertos de liquido mantener a temperatura ambiente unas 5 o 6
Total de tiempo 6 horas , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B12 , Sodio ↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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ESPÀRRAGOS BLANCOS A LA PLANCHA CON VINAGRETA DE AGUACATES, FRESAS Y BOQUERONES EN VINAGRE
         ESPÀRRAGOS BLANCOS A LA PLANCHA CON VINAGRETA DE AGUACATES, FRESAS Y BOQUERONES EN VINAGRE 118 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 espárragos blancos grandes ( usé espárragos ya cocidos , en conserva ) , 4 fresones , 50 grms de nueces y pistachos ( ya pelados ) , 4 boquerones
, Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina B3 , Vitamina B12 , Potasio ↓↓, Calcio ↓↓↓, Fosforo ↓, Magnesio ↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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TAPA DE BOQUERONES EN VINAGRE CON TAPA DE BOQUERONES EN VINAGRE CON "MAJAILLO" DE COMINO AL ESTILO TRINITARIO
ingredientes añadiendo a continuación 2 o 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , removiendo bien a fin de que se mezclen bien todos los ingredientes

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CAZUELA DE MANOJITOS DE BOQUERONES VITORIANOS CON TOMATE FRITO 
         CAZUELA DE MANOJITOS DE BOQUERONES VITORIANOS CON TOMATE FRITO 164 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 grms de boquerones ( a ser posible vitorianos ) , un kilo de tomates maduros , aceite de oliva virgen extra , harina , 2 dientes de ajo , sal y una cucharada pequeña de comino molido ( opcional )

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TARTAR DE BOQUERONES DE MALAGA CON PORRA DE MANGO Y AGUACATE 151 calorías en 100 gramos (estimada)
un aguacate maduro , un mango mediano maduro , 6 lomos de boquerones grandes ( boquerones en vinagre ) , una rebanada de pan , medio pimiento verde tipo italiano , 3 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco , 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , un trozo pequeño de cebolla blanca dulce , sal , aceite de oliva virgen extra , perejil picado y una cucharada mediana de perlas de aceite de oliva virgen extra ( de la marca aceituno ) los pasos

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ANCHOVAS EN SALMUERA
         ANCHOVAS EN SALMUERA
base de sal gorda; sobre ella ir poniendo una capa de boquerones dejando un poco de espacio entre ellos incorporar una capa de sal gorda encima de los boquerones de forma que queden totalmente cubiertos y presionar; sobre ésta capa de sal poner

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Búscador de Recetas

Propiedades de boqueron por cada 100 gramos

Calorias : 96

Proteínas : 20.35 gramos

Lipidos : 4.84 gramos

Colesterol : 60 mg

Agua : 73.37 mg

Sodio : 104 mg

Calcio : 147 mg

Fósforo : 174 mg

Potasio : 383 mg

Magnesio : 41 mg

Zinc : 1.72 mg

Vitamina A : 50 IU (cantidad de vitamina que se absorbe por alimento)

Vitamina B1 : 0.055 mg

Vitamina B2 : 0.256 mg

Vitamina B3 : 14.024 mg

Vitamina B5 : 0.143 mg

Vitamina B9 : 9 mg

Vitamina B12 : 0.62 mg

Vitamina E : 0.57 mg

Vitamina K : 0.1 mg

Grasas saturadas : 1.282 gramos

Grasas monoinsaturadas : 1.182 gramos

Grasas poliinsaturadas : 1.637 gramos