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 Recetas de rape en salsa de zanahoria

Rape en su salsa con carabineros  Rape en su salsa con carabineros
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Rape con salsa de langostinos  Rape con salsa de langostinos
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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  PIQUILLOS RELLENOS DE RAPE EN SALSA NEGRA PIQUILLOS RELLENOS DE RAPE EN SALSA NEGRA 143 calorías en 100 gramos (estimada)
hecho en casa 1 cucharadita de salsa brava( de la casa ferrer ) 1 cucharada de servir de harina 1 trocito de mantequilla 1 cucharada de aove 1 1/2 vaso de 33cc para el caldo 4 cabezas de rape( de ración ) 3 puerros 1 zanahoria 1/2 cebolleta 1 diente de ajo 1 ramita de perejil para la salsa 4 bolsitas de tinta de calamar 1 brick de nata de cocinar como lo haremos primeramente ponemos una
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina D
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  Rape con hilos de verdura y salsa de pimientos Rape con hilos de verdura y salsa de pimientos 119 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una cola de rape cortada en medallones 1 calabacín 1 puerro 1 zanahoria grande 2 patatas 2 dientes de ajo 1 lata de pimientos de piquillo , para la salsa 2 cucharadas de vino de oporto aceite de oliva sal y pimienta como lo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 4 min ) Cocer ( 2 min ) Doramos ( 10 min ) Sartén ( 2 min ) horno ( 10 min )
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Rape con gambas en salsa   Rape con gambas en salsa 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 colas de rape cortada en rodajas 300 de gambas peladas congeladas 1 trozo de pimiento rojo y otro verde 2 zanahorias 1 cebolla 1 diente de ajo un buen chorro de ( coñac opcional ) aceite de oliva

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Rape en salsa con langostinos  Rape en salsa con langostinos
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema de pencas

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Carrilleras de rape con salsa de gambas  Carrilleras de rape con salsa de gambas
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema de pencas

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  Albóndigas de rape con salsa Albóndigas de rape con salsa 98 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de rape 1 zanahoria 30 gr de miga de pan 15 gr de pan rallado 30 gr de leche 2+2 dientes de ajo 5 pimientas 100 ml de vino blanco 1 cucharada de harina 300 ml + - de caldo de pescado
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Hervir ( 15 min )
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Rape en salsa de marisco, es un decir Rape en salsa de marisco, es un decir
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Carrilleras de rape con colas y salsa de langostino  Carrilleras de rape con colas y salsa de langostino
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Rape en Salsa Americana 151 calorías en 100 gramos (estimada)
6 colas de rape 16 langostinos 50 gr de guisantes 1 copa de brandy 1 copa de vino 3 dientes de ajos 1 zanahoria mediana 1 cebolla 2 tomates maduros 8 patatas torneadas perejil aceite de oliva sal pimienta

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COCINA ANDALUZA: Medallones de Rape en Salsa de Azafrán y Sinfonía de Verduras 275 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes una cola de rape cortada en filetes ( 500 gr ) 2 cebollitas chalotas o escalonias ( como más os guste en llamar ) un chorreón de brandy un vasito de oloroso un vaso de fumet o caldo de pescado azafrán molido o en hebras una pizca de jengibre nata líquida , al menos 200 ml aceite de oliva sal verduras tomatitos cherry patatas nuevas pequeñas zanahorias apio aceite para las verduras oliva y eneldo elaboraciòn comenzamos cociendo las verduras para la guarnición la patata y la

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Colas de rape con patatas y salsa de tomateColas de rape con patatas y salsa de tomate 179 calorías en 100 gramos (estimada)
6 colas de rape espolvoreadas con sal ( si son congeladas , descongélelas previamente ) 500 g de patatas peladas y cortadas en trozos no muy grandes , o en rodajas 1cebolla partida en cuartos 1 diente de ajo 1 zanahoria partida en trozos 400 g de tomates 40 g de aceite de oliva virgen extra sal oregano
Total de tiempo 35 minutos
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Brochetas de rape y langostinos con salsa americana 138 calorías en 100 gramos (estimada)
enanos sal gorda pimenton dulce y picante 1 dl de aceite de oliva extra virgen 8 brochetas de tamaño mediano para la salsa americana 250 g de cebolla 200 g de zanahoria 2 puerros 200 g de tomate fresco 40 g de arroz las cabezas y cascaras de los langostinos 1/2 copa de brandy
Total de tiempo 1 hora 37 minutos , distribución : a fuego suave ( 45 min ) Cocinar ( 20 min ) tapado ( 20 min ) a fuego fuerte ( 2 min ) horno ( 10 min )
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  RAPE EN SALSA  VELOUTÈ  DE AJOS RAPE EN SALSA VELOUTÈ DE AJOS
se paga para ello haremos un fumet con la cabeza , 2 puerros , 2 zanahorias , una hoja de laurel , sal ( reservar ) colar y

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  Albóndigas de Rape y Gambas Albóndigas de Rape y Gambas 138 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 600 gr de carne de rape 250 gr de gambas peladas 3 dientes de ajos perejil 2 huevos pan rallado una copa de fino o manzanilla harina de trigo aceite de oliva virgen extra sal pimienta blanca salsa 1 diente de ajo 30 cebolla grande 1 tomate maduro una zanahoria mediana coñac laurel azafrán agua
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocemos ( 15 min )
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  GARBANZOS CON RAPE Y ALMEJAS GARBANZOS CON RAPE Y ALMEJAS 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 taza de garbanzos 400 g de rape 24 ó 28 almejas 1 1/2 a 2 tazas de salsa verde 1/2 cebolla 1/2 puerro 1 zanahoria
, Vitamina A
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  Albóndigas marineras de rape y langostinos... para esos niños que no comen pescado Albóndigas marineras de rape y langostinos... para esos niños que no comen pescado 97 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas - una cola de rape - huesos de rape - 250 gramos de langostinos crudos - 1 puerro - 2 zanahorias - 1 rama de apio - 1 rebanada de pan de molde - 1/2 vaso de leche - 1/2 vaso de harina + 2 cucharadas más - 2 huevos - 1/4 de vaso de salsa de tomate frito - 1/2 vaso de vino blanco modo de
Total de tiempo 52 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Cocinar ( 2 min )
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  Terrina de rape (58º desafío en la cocina) Terrina de rape (58º desafío en la cocina) 94 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 gr de rape 1 litro de agua 1 lata de tomate concentrado ( 70 gr ) zumo de 1/2 limón 2 ramitas de perejil fresco 2 huevos 1 cda de estragón picado un poco de mantequilla para el molde 4 tomates cherrris 4 tostadas de pan unas hojas de rúcula pimienta sal para el caldo de pescado 1 espina de rape 1 zanahoria 1 puerro ( la parte blanca ) 1 hoja de apio 1 cebolla para la salsa 200 ml de caldo de pescado 100 gr de nata líquida 1 cda sopera de curry 1 cebolla pequeña 1 cda sopera de mantequilla 1 cda sopera de harina sal
Total de tiempo 1 hora 58 minutos , distribución : Programamos ( 40 min ) Batimos ( 1 min ) horno ( 1 hr ) Calentar ( 5 min )
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Rape a la americana   Rape a la americana 188 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cola de rape grande de congelados cordero un poco de harina para rebozar el rape aceite de oliva para freír salsa americana: 1 puerro 1 cebolla 1 diente de ajo 2 zanahorias 1 bote de tomate crudo pequeño triturado 50 de coñac 400 de fumet de las cascaras de las gambas 1 cucharada de mantequilla 25 de aceite 30 de mantequilla sal de verduras o pastilla de caldo de pescado
Total de tiempo 13 minutos , distribución : cocinamos ( 5 min ) cocinamos ( 8 min ) , Vitamina D ↓↓↓
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Arroz caldoso de mejillones y rape 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para arroz caldoso de mejillones y rape 400 gr arroz redondo tipo bomba 300 gr rape limpio 500 gr mejillones 1 zanahoria 1+1/2 cebolla 1/2 puerro perejil fresco 2 dientes de ajo 100 ml vino blanco 150 ml de salsa de tomate sal ( al gusto ) aceite de oliva virgen extra arroz caldoso de mejillones y rape no sé si estaréis de acuerdo conmigo , soy de la opinión de que
Total de tiempo 1 hora 30 minutos
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Pastel de rape y gambas 117 calorías en 100 gramos (estimada)
delicia ingredientes 1/2 k de rape 12 gambas 4 tronquitos de cangrejo 4 huevos 350 g nata líquida 1/cebolla 1 zanahoria 1 cucharada de tomate frito sal pimienta blanca salsa rosa para acompañar
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↑↑↑
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Jardín de Rape, a las dos salsas.
hojas , flores , aros cebolleta , y pizca de zanahoria por ultimo ponemos las florecillas silvestres ( al comerlo debemos quitar , las flores y hojas )

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ARROZ CON CABEZA DE RAPE Y LANGOSTINOS 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas una cabeza de rape 1/2 docena de langostinos 200 g de almejas 1 cacillo de arroz 1 cebolla 2 ajos medio pimiento rojo 6 cucharadas de salsa de tomate 4 cucharadas de aceite sal pimentón - un manojillo de perejil - azafrán para el caldo 1 zanahoria 1/2 cebolla 1 ajo 1 hoja de laurel 1 rama de apio elaboraciòn el caldo
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Hervir ( 3 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓
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  Pimientos del piquillo rellenos de rape y gambas Pimientos del piquillo rellenos de rape y gambas 89 calorías en 100 gramos (estimada)
12 pimientos del piquillo 400 g de gambas una cola o rodajas de rape 1/2 cebolla 2 zanahorias medianas un par de cucharadas de harina 50 ml caldo de las gambas aceite de oliva sal salsa de piquillos 1 bote de pimientos del piquillo 100 ml de caldo 2 dientes de ajo aceite de oliva y sal

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  Estofado de Rape y Carabineros al Aroma de Tomillo Estofado de Rape y Carabineros al Aroma de Tomillo 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 500 kg aproximadamente de rape o varias rodajas ya limpias sin la cabeza del pescado 250 gr de carabineros una cebolla mediana 2 zanahorias una copa de brandy un vaso de vino de jerez 75 gr de almendras pan en dado cortados ( 75 gr aprox ) una lata de tomate triturado sal y pimienta blanca aceite de oliva elaboraciòn para la salsa sofreímos las cebollítas muy finamente picadas en el aceite
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) Cocer ( 5 min )
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Rape a la sidra 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de rape en un trozo 2 chalotas picadas 1 puerro 1 zanahoria 1 botella de sidra 2 cucharadas de salsa holandesa 150 gr de vainas del pais 30 gr de mantequilla 2 dl de nata hoja de laurel unos granos de pimienta sal pimienta
Total de tiempo 15 minutos , distribución : hirviendo ( 10 min ) hirviendo ( 5 min )
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Rape sobre lecho de mariscos 76 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 rodajas de rape de 300 gr cada una , 250 gr de almejas , 250 gr de mejillones , 8 gambas frescas , unas ramitas de perejil para la salsa 1 vasito de aceite , 1 vaso de vino blanco , 2 zanahorias , 30 cebolla , 1 puerro , 1 nabo , 1 diente de ajo , sal , maicena , 1 tomate maduro pelado
Total de tiempo 18 minutos , distribución : a fuego lento ( 8 min ) Hervir ( 10 min )
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9 - Caldereta de bogavante y rape 105 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 bogavantes de racion 500 gramos cada uno 4 medallones de rape para la salsa americana 250 g de cebolla 200 g de zanahoria 2 puerros 200 g de tomate fresco 40 g de arroz los jugos de la cabeza de los bogavantes 1/2 copa de brandy sal abrimos los bogavantes en crudo extrayendo las colas y reservando sus jugos
Total de tiempo 1 hora 42 minutos , distribución : hirviendo ( 15 min ) a fuego suave ( 45 min ) Cocinar ( 20 min ) tapado ( 20 min ) Cazuela ( 2 min ) Proteínas 86 %
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Txangurro a la Donostiarra y sus Crepes 147 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de espinas y cabezas de pescado ( merluza , rape , cabracho , ) 2 puerros 2 zanahorias 1 rama de apio 1 cebolla sal pimienta en grano eneldo 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 2 dientes de ajo 150 ml de vino blanco 300 grs de langostinos 100 ml de brandy 3 tomates 50 grs de mantequilla 25 grs de harina estragón 1/2 litro de fumet de pescado sal aceite de oliva virgen extra 2 centollos cocidos 1 cebolla 1 puerro 2 tomates 200 ml de salsa americana sal aceite de oliva virgen extra cayena pan rallado mantequilla 1/4 litro de leche 2 huevos 75 grs de harina 20 grs de mantequilla 1/2 litro de salsa americana 200 ml de nata líquida
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
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  GUISO MARINERO (5.5P/persona) GUISO MARINERO (5.5P/persona) 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 140 gr de sepia ( 2p ) 140 gr de rape ( 1 5p ) 100 gr de salsa ww ( 0p ) 1 chorrito de vino blanco 1 hoja de laurel 400 gr de patata ( 5p ) 130 gr de guisantes de lata ( 2p ) zanahoria ( 0p ) pastilla de caldo ( 0p ) agua se le puede añadir unas gambitas
Total de tiempo 32 minutos
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  Alubias a la marinera Alubias a la marinera 172 calorías en 100 gramos (estimada)
350 gr de alubias blancas , pueden ser de tarro que ya vienen cocidas unos cascos de cebolla 1/2 hoja de laurel 1 zanahoria 1 cebolla 1 puerro 1 pimiento verde 1 cucharada de salsa de tomate 100 gr de langostinos 100 gr de gambas 100 gr de rape 100 gr de cabracho sal , pimienta y 1 diente de ajo
Total de tiempo 14 horas 15 minutos , distribución : remojar ( 12 hrs ) Escurrir ( 15 min )
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  MACARRONES CON GAMBAS. MACARRONES CON GAMBAS. 79 calorías en 100 gramos (estimada)
400 gramos de cabeza de rape 200 gramos de cangrejos de río ( opcional ) restos de sepia ( salsa , las aletas , etc ) 1/2 puerro o cebolla 1 zanahoria 2 litros de agua mineral
, Vitamina A
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Mozzarella in carrozza Nicola Poltronieri 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 1 cola de rape 1 cebolla tierna 1 ajo tierno 1 zanahoria 1/2 vaso de salsa de tomate triturado aceite de oliva sal 1 chile fresco 1 ramita de perejil fresco 1 rebanada de pan rústico
Proteínas 28 %
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Sopa de pescado con gelatina de carabineros 121 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 rape de 1 kg 8 carabineros 1 puerro 1 zanahoria 1 cebolla 1/2 copa de jerez 1/2 copa de brandy 1 vaso de salsa de tomate 12 hojas de gelatina agua aceite virgen extra hojiblanca sal pimienta negra 2 hojas de laurel perejil pon a
Total de tiempo 25 horas 55 minutos , distribución : Cocer ( 25 hrs 20 min ) Hervir ( 30 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓
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Crema de pescado y marisco 112 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 rape de 2 kg 12 mejillones 16 langostinos 16 gambas 1 tomate 1 cebolla 2 puerros 1 zanahoria 1 vaso de salsa de tomate 1/2 copa de brandy 1 cucharada de harina agua aceite virgen extra hojiblanca sal pimenton estragon perejil limpia el rape , las gambas y los langostinos , retirando las cabezas , espinas y cascaras pon los desperdicios espinas , cabezas y cascaras , un puerro , 1 tomate ,
Total de tiempo 1 hora 28 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Cocer ( 58 min )
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Calamares rellenos al vino 111 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 calamares medianos para el relleno 500 gr de rape sin espinas 350 gr de gambas peladas 1 cebolla 1 hoja de laurel 1 zanahoria 1 trozo de apio 1 ramita de tomillo 1 ramita de perejil 1 vaso de cava 1/2 vaso de jerez seco 75 gr de mantequilla 20 gr de harina 4 cucharadas de crema de leche pimienta y sal para la salsa 2 cebollas 2 zanahorias 4 tomates pelados en conserva 1 vaso de vino blanco seco 1 vaso de caldo de pescado 2 cucharadas de pan rallado sal aceite separa r la cabeza del cuerpo de los calamares , retirar la tinta y las conchas interiores
Total de tiempo 1 hora , distribución : Hervir ( 20 min ) cazuela ( 5 min ) cazuela ( 20 min )
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