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 Recetas de risotto al salmon
RISOTTO DI MARE AL VERMOUTH, ESENCIA DE TRUFA 135 calorías en 100 gramos (estimada)
para 2 personas 300 gr de rape ( salmón , cazón , ) 150 gr de sepia 100 gr de gambas 3 puñaditos de arroz ( 150 gr ) como decían antiguamente un puñadito por persona y otro por si se repite 2 dientes de ajo 2 cebolletas pequeñas 1 tomate pequeño 1 cucharadita de pimentón dulce 3/4 de vaso de vermouth blanco ( normalmente se usa vino blanco ) 70 gr de queso emmental rallado 1 chorrito de aceite de oliva 1 chorrito de aceite de trufa ( aquí puedes poner aceite de oliva , mantequilla o incluso un poco de nata líquida ) lo

ytuquecocinas blogspot com
  RISOTTO DE MEJILLONES CON LOMO DE SALMONETE FRESCO RISOTTO DE MEJILLONES CON LOMO DE SALMONETE FRESCO 101 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 1 diente de ajo 2 lomos de salmonetes 40 ml de vino blanco seco 1 cebolla 1 lata de mejillones al natural 500 ml de caldo de pescado 1 pimiento verde 150 gr de arroz 2 ramitas de perejil aceite sal una nuez de mantequilla elaboraciòn pelamos y picamos muy fino el ajo pelamos
Total de tiempo 29 minutos , distribución : Removemos ( 2 min ) reposar ( 5 min )
charococina blogspot com
Risotto de salmón al wodka 156 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300 gr de arroz ( yo arroz brazal ) - una pieza de salmón de unos 300 gr - 1/2 puerro - 2 dientes de ajo - 50 ml wodka - 1 l de caldo suave de pescado - 1 cdta de cúrcuma - una nuez de parmesano rallado - eneldo - sal y aove

cocinandoenmislares blogspot com
Risotto de ternera con queso azul Alejandra Cubero 151 calorías en 100 gramos (estimada)
sándwiches de cangrejo 4 latas de carne de cangrejo 100 g de mayonesa 2 huevos cocidos brandy sal pimienta para los sándwiches de roquefort , nueces y manzanas 100 g de roquefort 100 g de queso crema 30 g de nueces tostadas 1/2 manzana para los sándwiches de salmón ahumado y crema de eneldo 300 g de salmón ahumado cortado muy fino 100 g de mayonesa 200 g de queso crema eneldo fresco

canalcocina es
Risotto de langostinos 99 calorías en 100 gramos (estimada)
queda delicioso 500 gramos de langostinos 1 kilo de mejillones 500 gramos de almejas , berberechos , escupiñas 2 filetes de salmonete 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 dientes de ajo cortados 1/2 manojo de perejil picado
Total de tiempo 2 horas 31 minutos , distribución : Rehoga ( 5 min ) a fuego medio ( 20 min ) a fuego lento ( 5 min ) Cocer ( 20 min ) reposar ( 2 min ) , Vitamina K ↓↓↓
petitchef es
Risotto de ricotta con limón confitado y salmonete Nicola Poltronieri 101 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de almejas frescas 200 g de habitas tiernas verdes peladas 2 dientes de ajo 50 g de queso pecorino aceite de oliva virgen

canalcocina es
Nicola Poltronieri Risotto con aguacate y tacos de salmón 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 70 g de arroz 1 aguacate 200 g de salmón fresco 1 chalota 1 ramillete de hojas de menta 1/2 limón 1/2 mandarina sal pimienta aceite de oliva virgen extra

canalcocina es
  Falso risotto de quinoa con salmón Falso risotto de quinoa con salmón 224 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 1 vaso de quinoa - 1 lomo de salmón , como una ración pequeña - 1/2 cebolla - 5 tomatitos cherrys ( o tomate normal ) - 1/2 vaso de vino blanco - 1/2 vaso de leche - queso brie o camembert - sal , aceite de oliva , pimienta
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego medio ( 20 min )
anitacocinitas blogspot com
  Risotto de gambas y salmón ahumado Risotto de gambas y salmón ahumado 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) - 170g de arroz para risotto - algo menos de 1 litro de caldo de verduras muchísimo mejor si es casero - 8 - 10 gambas grandes peladas - 80g de salmón ahumado - 1/2 puerro - 1 diente de ajo pequeño - 1 cucharadita de tomate concentrado ( o 2 cucharadas de salsa de tomate ) - 1/2 cucharadita de mostaza en polvo - 6 semillas de cilantro , molidas - un chorrito de vino blanco - un chorrito de leche evaporada ( leche ideal ) - sal , aceite de oliva , pimienta negra - queso rallado para decorar ( yo he utilizado idiazabal ) - algo más de salmón para
Total de tiempo 35 minutos , distribución : cocinamos ( 1 min ) a fuego medio ( 20 min ) reposar ( 2 min )
anitacocinitas blogspot com
Risotto baÍ sico 98 calorías en 100 gramos (estimada)
versiones guisantes , espárragos , calabaza , zanahoria , calabacín , gambas , almejas , mejillones , salmón fresco o ahumado

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