Fideua de sepia y alcachofas con alioli 293 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 3 - 4 personas
1 - 2 sepias frescas
200 gr ( 2 tazas ) de fideos del nº 1
3 alcachofas
aceite de oliva virgen extra
sal
3 tazas de agua ( 1'5 medidas de agua por 1 de fideos )
2 cucharadas de tomate concentrado ( o tomate frito )
para el alioli o mahonesa de ajo
1 diente de ajo
1 huevo
1 vaso de aceite de girasol
1 cucharada de nata montada ( opcional , yo no la puse )
sal
Total de tiempo 27 minutos , distribución : Sartén ( 5 min ) reposar ( 2 min ) Sartén ( 5 min ) horno ( 10 min ) jugandoconlacocina blogspot com
Fideua con sepia 230 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - una sepia limpia - 30 cebolla - 2 dientes de ajo - un pimiento verde mediano - un trozo de pimiento rojo no grande - un tomate - 2 hojas de laurel - un puñado de guisantes congelados - un puñado de gambas peladas congeladas - 300g de pasta para fideua - aceite de oliva y sal cocinaconmarisa blogspot com
FIDEUÀ ROSSEJAT CON SEPIA Y LANGOSTINOS 86 calorías en 100 gramos (estimada) 280 gr de fideos del número 0 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 2 dientes de ajo unas hebras de azafrán 1 sepia pequeña 150 gr de langostinos 600 ml de caldo de pescado aceite de oliva virgen extra sal alioli para acompañar atrapadaenmicocina com
Fideuí sin gluten con sepia y gambas 48 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 3 raciones )
4 gambones 150gr de calamares 150 gramos de gambas peladas 1 diente de ajo pelado 1/2 cebolla picada 1/2 pimiento rojo a cuadritos ( puse rojo y verde ) 2 cucharadas de tomate triturado natural 1/2 cucharadita de pimentón de la vera 1/2 cucharadita de pimentón de la vera 210gr de fideo grueso sin gluten 400gr de caldo para fide Total de tiempo 13 minutos , distribución : Cocemos ( 11 min ) cocinaconangi com
FIDEUA CON TINTA DE CALAMAR 107 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
300 gr de fideua
6 cigalas
8 langostinos
2 sepias medianas
2 tintas de calamar
1 pimiento verde
1 puerro
media cebolla
2 tomates maduros
1 ajo
aceite de oliva
sal
agua
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Hervir ( 5 min ) reposar ( 5 min ) terecetario blogspot com
FIDEUA II 96 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250 grs de fideos ( los gorditos con agujero )
1 l de fumet *
10 anillas de calamar
1 sepia pequeña
un puñaditos de gambitas peladas
un puñadito de chirlas
12 mejillones
8 gambas arroceras ( de las rojas pequeñas )
1 trocito de pimiento rojo
1 trocito de pimiento verde
media cebolla
1 ajo
pimentón dulce
150 grs de tomate triturado
1 picadita de ajo , perejil y aceite de oliva
* para el fumet morralla o restos de pescado , que congelamos al sacar filetes; cebolla , puerro , Total de tiempo 20 minutos , distribución : olla ( 20 min ) cocinandoyjugandoentreharina blogspot com
Fideuá negra con sepia y alcachofas.
148 calorías en 100 gramos (estimada) 2 sepias medianas con su tinta o con 2 bolsitas de tinta congelada 3 alcachofas medio pimiento 2 tomates maduros , uno si es grande 150 gr de gambas 2 dientes de ajo , perejil entre 150 - 200 gr de fideos de fideuá , o fideo gordo entre 60 - 70 cl de buen caldo de pescado aceite de oliva así Total de tiempo 13 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) lolacocina com
FIDEUA DE PESCADO. 60 calorías en 100 gramos (estimada) 3 cucharadas de tomate tamizado y el picadode 3 dientes de ajo , perejil , ñora picada y sal y lo ponemos a sofreir junto con el tomate y las gambitas y la sepia ( hasta aquí yo lo dejo Proteínas 22 % , Colesterol ↓, Vitamina A , Vitamina B2 , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina C ↓↓↓, Potasio ↓, Sodio ↓, Calcio ↓↓↓↓, Fosforo , Magnesio ↓↓↓, Zinc ↓ florelilaysusrecetas blogspot com
FIDEUÁ CON GAMBAS, SEPIA Y CALAMAR 105 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 3 personas )
gambas grandes peladas congeladas
1 sepia
aletas y patas de un calamar ( opcional )
fideos para fideuÃ
1 l caldo aneto con sofrito especial fideuÃ
azafrán en hebras
all - i - oli
cocinabetulo blogspot com
FIDEUÀ AL NERO DI SEPIA CON BOGAVANTE 96 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 bogavante 250 gr de fideua 1 pimiento verde medio pimiento rojo 30 cebolla 2 ajos 3 cucharadas de aceite de oliva medio litro de agua 1 sepia pequeña 8 cigalas 2 tomates maduros
, Vitamina B3 ↑, Vitamina B12 ↓, Sodio ↓↓↓↓ terecetario blogspot com
Fideuá de alcachofas y sepia con alioli 285 calorías en 100 gramos (estimada)
1 - 2 calamares enteros
300 g de fideos
3 alcachofas
aceite de oliva virgen extra
sal gorda
agua
2 cucharadas de pasta de tomate
para el alioli
1 diente de ajo
1 huevo
1 vaso de aceite de girasol
1 cucharada de nata montada
sal Total de tiempo 12 minutos , distribución : Sartén ( 7 min ) Sartén ( 5 min ) canalcocina es
Fideuá negra con sepia 69 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 300 gr de fideos 2 sepias 3/4 de caldo de pescado 1/2 cebolla 2 ajos tomate triturado alioli para acompañar Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : reposar ( 5 min ) petitchef es
Fideua al graten con tomate y gambas 116 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 250 gramos de fideos del n 1 150 gramos de gambas peladas 1 sepia 1 cabeza de rape 1/2 cebolla 1/2 tomate 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 100 gramos de queso mozzarella pimienta y azafran 4 cucharadas de aceite de oliva Total de tiempo 16 minutos , distribución : a fuego fuerte ( 16 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓ recetasdecocina es
Julius Fideuá de sepia con tomates y mejillones de roca 218 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes principales 1 sepia limpia 350 g de mejillones de roca 1 chorrito de brandy 2 tomates muy maduros 1/2 l de caldo de pescado 1 diente de ajo 1 puerro perejil 200 g de fideos finos aceite de oliva virgen sal pimienta Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 3 min ) canalcocina es
FIDEUÀ NEGRA CON LANGOSTINOS 86 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 3 o 4 raciones )
200 gr de fideos para fideuá
2 tomates triturados
30 cebolla
1 diente de ajo
un pimiento rojo
unas hebras de azafrán
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
300 gr de langostinos
sal
perejil picado
4 sobrecitos de tinta de sepia o calamar
500 ml de caldo , para lo que necesitaremos
las cabezas de los langostinos , y algunas de sus pieles ( pelé completamente algunos , y los demás los dejé enteros para decorar )
1 puerro atrapadaenmicocina com
Fideuá negra - Rossejat de fideus negres 54 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1/2 kg de fideos finos , del nº 1 o del 0
300 gr de gamba roja
1 sepia grande 750 gr aprox
8 bolsitas de tinta ( 1 paquete de tinta congelada de mercadona )
200 gr de almejas , chirlas o rosellona
2 l de caldo de pescado ó fumet
3 ajos ( yo he puesto ajos tiernos , opcional )
1 cebolleta tierna mediana
cebollino
pimentón
azafrán ( 4 ó 5 hebras )
sal
aceite de oliva virgen
jugandoconlacocina blogspot com
Recetas con pescado: Fideuá 113 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
600 ml caldo de pescado
300 g fideos gruesos ( especial fideua )
2 sepias
8 gambas
almejas y/o mejillones
1 cebolla pequeña
2 - 3 dientes de ajo
2 tomates maduros
azafrán o colorante
aceite de oliva
sal
zumo de 1/2 limón
cocinar-ricoysano blogspot com
Fideuá. Receta de fideuá paso a paso con imágenes 111 calorías en 100 gramos (estimada)
400g fideos de fideuá
9 gambones
1 sepia limpia
1 kg de mejillones
1 l y medio caldo de pescado
200g tomate triturado
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1/2 cucharadita pimentón dulce
colorante
aceite de oliva virgen extra
sal
Total de tiempo 41 minutos , distribución : Cocinar ( 15 min ) Cocinar ( 18 min ) reposar ( 5 min ) pequerecetas com
FIDEUÀ 200 calorías en 100 gramos (estimada) 500 gr de fideos para fideuá
1 sepia fresca
una cola de rape ( pusimos congelada )
300 gr de langostinos ( también congelados )
4 tomates maduros
3 dientes de ajo
100 ml de aceite de oliva
unas hebras de azafrán
colorante alimentario
caldo de pescado ( puede ser comprado , aunque lo suyo es prepararlo )
30 cucharada de pimentón dulce
sal
para el alioli:
1 diente de ajo
1 huevo
aceite de girasol
sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) atrapadaenmicocina blogspot com
fideuá 125 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 6 personas )
- - 1 sepia grande
- - 300 gr de gambas frescas
- - 300 grs de almejas
- - 1 cebolla ( o un bote pequeño de cebolla frita , lo que yo hice )
- - 1 pimiento roj/ 1 verde ( o un paquete de pimiento rojo y verde ya cortados y congelados de mercadona , esto fue lo que yo usé )
- - 2 tazas de desayuno de fiideso Total de tiempo 28 minutos , distribución : Programamos ( 8 min ) horno ( 20 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓ lacocinadeompa-lompa blogspot com
Fideuá sencilla 79 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- una bolsa de 250 gr de fideos nº 2 ( 4 personas ) - 750 gr de caldo de pescado ( lo preparo con una pastilla de pescado ) - 200 gr de gambas peladas - 2 sepias - 1 cebolla - tomate frito - sal
en un cocina-con-nieves blogspot com
Cocinar con amigos: Fideuá del Señorito 97 calorías en 100 gramos (estimada) - 2 personas
para el fumet:
3 huesos de rape
1 zanahoria
1 cebolla
2 hojas de laurel
cabezas y cáscaras de 200 grs de gambas frescas
sal
para la fideuá:
2 calamarcitos o 1 sepia
colas de 200 grs de gambas
200 grs de fideo nº2
1/2 cebolla
1 ajo grande o 2 pequeños
3 cucharadas tomate frito casero
1 cucharadita de café de ñora
aceite de oliva
colorante alimenticio
cocinarconamigos blogspot com