26 Recetas de caviar con calorías

CAVIAR DE MELÒN
1 melón cantaloupe de 500 g ( yo utilicé melón piel de sapo , por ser una caga - prisas ) 2 g de algin 6 , 5 g de calcic 1000 g de agua el algin y el calcic son polvos que se pueden comprar en tiendas de repostería

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CAVIAR DE BERENJENAS {EGGPLANTáS CAVIAR} 240 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - para 2 personas 2 berenjenas 4 cucharadas de aceite de oliva 1 pizca de azúcar 4 dientes de ajo con piel sal 30 cebolleta picada perejil picado ingredients - serves 2 2 eggplants 4 tbsp olive oil 1 pinch of sugar 4 cloves of garlic with their skins salt half onion , chopped parsley , chopped procedimiento - method pre
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑
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NIDOS DE PASTA CON CANGREJO REAL RUSO Y CAVIAR DE ERIZO 186 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de nidos de pasta al huevo 200 ml de crÃ¨me fraÃ®che o nata fresca 2 patas de cangrejo real ruso 6 trozos de carne de cangrejo real ruso flor del àrtico 40 gr de caviar de erizo de mar 2 dientes de ajo una cucharada de aceite de oliva virgen extra unas hojas de hierbabuena sal pimienta negra recién molida

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Tosta de caviar de berenjenas de Samantha Vallejo Nágera 224 calorías en 100 gramos (estimada)
el caviar de berenjenas 2 berenjenas medianas son más ricas! 1 diente de ajo pequeño 1/2 cda de comino 1/2 zumo de limón 1 cda de queso crema ( opcional ) sal aceite de oliva
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Caviar (falso) de pollo
ingredientes 75 ml de caldo de pollo 1 gr de agar agar aceite de girasol procedimiento poner el aceite en un recipiente alto y estrecho y meterlo en el frigorífico incorporar el caldo a un cazo

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Pastel de caviar 434 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 bote de huevas de mújol de 100 g aproximadamente 250 g de mayonesa 250 ml de nata liquida 1 cucharada de cebollino picado 1 cucharada de zumo de limón 5 hojas de gelatina

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Paté de atún con falso caviar 421 calorías en 100 gramos (estimada)
tarrina de queso de untar ( 200 gr ) - una cucharada sopera de mayonesa - una pizca de pimienta molida - una pizca de nuez moscada - un tarro de huevas de falso caviar
, Colesterol ↓, Vitamina A ↓↓, Vitamina B12 ↑, Vitamina D ↑↑↑, Sodio ↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓
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merluza con salsa de cava y caviar 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes merluza( yo en este caso medallones ) 1 cebolla 100 ml de nata 1 copita de coñac 250 ml de cava semi seco 50 gr de mantequilla gambas crudas huevas de mújo aceite harina pimienta blanca sal descongelamos bien los medallones y las gambas y los secamos en un paño , salpimentamos los medallones y pasamos por harina , freímos

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HUEVOS FRITOS CON CAVIAR 173 calorías en 100 gramos (estimada)
la yema sacar el huevo con una paleta o espumadera diferente para que no se peque el huevo en un plato con un fondo de patatas , disponer el huevo encima y una cucharada de caviar sobre el huevo es una manera impactante , y más divertida , de tomar unos huevos
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D
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Crema de caviar 270 calorías en 100 gramos (estimada)
1 tarrina de queso crema ( philadelfia o cualquier marca de este estilo ) 50 gr de nata líquida 1 tarrina de sucedáneo de caviar de la marca mújol
Proteínas 10 % , Colesterol , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina B12 ↑↑↑, Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Sodio , Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓, Magnesio
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Caviar con blinis 236 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes mantequilla caviar para los blinis 260 gr de harina 250 mililitros de leche tibia 30 gramos de mantequilla fundida 20 gramos de levadura fresca de panadero 2 huevos a temperatura ambiente , las claras montar mucho mejor como lo

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PRESENTACION DE "BLACK RIVER CAVIAR" (MARBELLA)
valioso caviar , algunas de ellas pueden pesar hasta 1 500 gramos se extraen artesanalmente , una vez que el maestro del caviar , ( que por cierto sólo hay 100 personas en el mundo que ostentan ése título y reconocida labor ) considera que ha alcanzado el punto óptimo de maduración , de forma individual y personalizada con cada esturión

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Tartar de pescado con caviar de wasabi 194 calorías en 100 gramos (estimada)
sirve bonito , sin piel ni espinas ) el zumo de una lima aceite de oliva virgen( un chorrito ) cebollino jengibre sal del himalaya ( o cualquier otra ) pimienta recién molida caviar de wasabi caviar de salmón 1 todos los pescados tienen que haber sido congelados previamente ( para evitar anisakis ) los puedes comprar ya congelados 3
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
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LOMO DE SALMÒN CON FRESAS, CAVIAR DE ACEITE DE OLIVA, AIRE DE LIMA Y TÈ NEGRO AHUMADO CHINO
aire de lima 1 lima , 200cc de agua , 1/2 cucharadita de café de lecitina de soja en polvo ( para

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CANAPES DE MANZANA CON CAVIAR 232 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 comensales 1 manzana 6 rebanadas de pan de molde mantequilla unos 30 gr 2 cucharadas de caviar ( o más si os gusta mucho ) 100gr de setas en aceite ( yo las puse confitadas ) 1 cucharada de zumo de limón 6 pepinillos en vinagre 6 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de ketchup elaboraciòn quitar la corteza al pan de molde ,

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Falso Caviar de fruta (esferificaciones) 69 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * 200 gramos de zumo de fruta colada o frutas licuadas * 50 gr almíbar base ( tpt ) opcional * 2 gr agar agar ( 10% ) * aceite vegetal muy frío ( baño inverso )

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Canapé de salmón y sucedáneo de caviar al limón. 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes panecillos para canapés , salmón ahumado , queso de untar , sucedáneo de caviar y limón os dejo fotito
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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RISOTTO DE CAVIAR DE ERIZOS 113 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 150 grs de arroz 1 lata de caviar de erizos 550 ml de caldo para paella marisco de gallina blanca disfrutabox
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
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CAVIAR DE BERENJENAS 81 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 800 a 1 kl de berenjenas 1 o 2 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra el zumo de 1 limón sal y pimienta negra optativo 50 gr aceitunas negras cortadas a trocitos , 1/2 cucharadita de pimentón y cebollino

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Tortellini de requesón y espinacas con caviar y anchoas 289 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 200 gr de pasta fresca ( tortellini ) rellena de requesón y espinacas ( o la que queráis ) - 1/4 cebolla - 1 lata de paté de anchoas - benjamín de cava - 75 ml de nata liquida - 75 gr de sucedáneo de caviar - sal - aceite de oliva

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BOGAVANTE ACOMPAÑADO DE TERRINA DE PATATA Y SALSA DE CAVIAR. 268 calorías en 100 gramos (estimada)
60 gramos de mantequilla 1 chalota 30 mililitros de vino "riesling" 30 mililitros de crema de leche o nata líquida para cocinar + 30 mililitros más cebollino ( unas hojas ) un poco de zumo de limón sucedáneo de caviar sal
Proteínas 12 % , Colesterol , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina B12 ↑↑↑, Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Sodio , Calcio ↓↓↓, Fosforo ↓, Magnesio
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ENSALADA ESPECIAL CON VINAGRETA DE FALSO CAVIAR 148 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 zanahoria 2 uvas rojas gordas 2 ramilletes de brocoli 1 cebolla tierna pequeña 1 pepino 1 trozo de pimiento rojo 4 anchoas grandes sin espinas 1 latita de huevas de mujol aceite de oliva sal de escamas paso 1 con

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TAPENADE (Caviar de la huerta) 212 calorías en 100 gramos (estimada)
las alcaparras y me he limitado a un bote de aceitunas negras sin hueso ( 350grs ) ( que quitando el líquido se quedan en 150grs ) 2 dientes de ajo ( hermosos ) 5 filetes de anchoa ( si son pequeñitos os doy permiso para poner más ) 1/2 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de romero 3 cucharadas de aceite de oliva de la marca "chachi - piruli" virgen extra unas gotitas de brandy unas rebanadas de pan tostado o patatillas fritas o unos nachos como hice yo metemos todo en la trituradora ( * )

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Lentejas beluga caviar con costillas. 240 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 5 puñados de lentejas beluga caviar - 30 cebolla a trocitos pequeños - unos trocitos de costilla de cerdo - pimentón dulce - una hoja de laurel - zanahoria - una patata - aceite y sal

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ALMEJAS EN SALSA VERDE CON CAVIAR DE CALABACIN Y JENJIBRE
ingredientes ( para 2 personas ) - 400gr de almejas frescas - 2 dientes de ajo - vino blanco - perejil fresco
Total de tiempo 30 minutos
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Espaguetis a la crema con caviar 269 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 175 gr de espaguetis o cualquier otra pasta - 200 ml de nata para cocinar - 100 gr de queso rallado ( el que os guste ) - 50 gr de queso parmesano en polvo - 1 cucharada sopera de mantequilla - 50 gr de sucedáneo de caviar - sal
, Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓↓
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