CAVIAR DE BERENJENAS {EGGPLANTáS CAVIAR}
240 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - para 2 personas
2 berenjenas
4 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de azúcar
4 dientes de ajo con piel
sal
30 cebolleta picada
perejil picado
ingredients - serves 2
2 eggplants
4 tbsp olive oil
1 pinch of sugar
4 cloves of garlic with their skins
salt
half onion , chopped
parsley , chopped
procedimiento - method
pre Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑ decocinasytacones com
NIDOS DE PASTA CON CANGREJO REAL RUSO Y CAVIAR DE ERIZO 186 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de nidos de pasta al huevo
200 ml de crème fraîche o nata fresca
2 patas de cangrejo real ruso
6 trozos de carne de cangrejo real ruso flor del àrtico
40 gr de caviar de erizo de mar
2 dientes de ajo
una cucharada de aceite de oliva virgen extra
unas hojas de hierbabuena
sal
pimienta negra recién molida
atrapadaenmicocina com
Tosta de caviar de berenjenas de Samantha Vallejo Nágera 224 calorías en 100 gramos (estimada) el caviar de berenjenas
2 berenjenas medianas son más ricas!
1 diente de ajo pequeño
1/2 cda de comino
1/2 zumo de limón
1 cda de queso crema ( opcional )
sal
aceite de oliva
, Vitamina E ↓↓↓↓↓ ysigoenlacocina blogspot com
Caviar (falso) de pollo ingredientes
75 ml de caldo de pollo
1 gr de agar agar
aceite de girasol
procedimiento
poner el aceite en un recipiente alto y estrecho y meterlo en el frigorífico
incorporar el caldo a un cazo lascomiditasdepapa com
Pastel de caviar 434 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 bote de huevas de mújol de 100 g aproximadamente 250 g de mayonesa
250 ml de nata liquida
1 cucharada de cebollino picado 1 cucharada de zumo de limón
5 hojas de gelatina
lamorenaenlacocina-quefollon blogspot com
Paté de atún con falso caviar 421 calorías en 100 gramos (estimada) tarrina de queso de untar ( 200 gr )
- una cucharada sopera de mayonesa
- una pizca de pimienta molida
- una pizca de nuez moscada
- un tarro de huevas de falso caviar
, Colesterol ↓, Vitamina A ↓↓, Vitamina B12 ↑, Vitamina D ↑↑↑, Sodio ↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓ misrecetas-raquel blogspot com
merluza con salsa de cava y caviar 184 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes merluza( yo en este caso medallones ) 1 cebolla 100 ml de nata 1 copita de coñac 250 ml de cava semi seco 50 gr de mantequilla gambas crudas huevas de mújo aceite harina pimienta blanca sal descongelamos bien los medallones y las gambas y los secamos en un paño , salpimentamos los medallones y pasamos por harina , freímos mindolinaenlacocina blogspot com
HUEVOS FRITOS CON CAVIAR 173 calorías en 100 gramos (estimada) la yema
sacar el huevo con una paleta o espumadera diferente para que no se peque el huevo
en un plato con un fondo de patatas , disponer el huevo encima y una cucharada de caviar sobre el huevo
es una manera impactante , y más divertida , de tomar unos huevos
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D lasrecetasderosazapata blogspot com
Crema de caviar 270 calorías en 100 gramos (estimada) 1 tarrina de queso crema ( philadelfia o cualquier marca de este estilo )
50 gr de nata líquida
1 tarrina de sucedáneo de caviar de la marca mújol
Proteínas 10 % , Colesterol , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina B12 ↑↑↑, Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Sodio , Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓, Magnesio cocinandoenelmundo blogspot com
Caviar con blinis 236 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
mantequilla
caviar
para los blinis
260 gr de harina
250 mililitros de leche tibia
30 gramos de mantequilla fundida
20 gramos de levadura fresca de panadero
2 huevos a temperatura ambiente , las claras montar mucho mejor
como lo cocinandohacialospicos blogspot com
PRESENTACION DE "BLACK RIVER CAVIAR" (MARBELLA)
valioso caviar ,
algunas de ellas pueden pesar hasta 1 500 gramos se extraen artesanalmente , una vez que el maestro
del caviar , ( que por cierto sólo hay 100 personas en el mundo que ostentan ése
título y reconocida labor ) considera que ha alcanzado el punto óptimo de
maduración , de forma individual y personalizada con cada esturión
micocinacarmenrosa blogspot com
Tartar de pescado con caviar de wasabi 194 calorías en 100 gramos (estimada) sirve bonito , sin piel ni espinas )
el zumo de una lima
aceite de oliva virgen( un chorrito )
cebollino
jengibre
sal del himalaya ( o cualquier otra )
pimienta recién molida
caviar de wasabi
caviar de salmón
1 todos los pescados tienen que haber sido congelados previamente ( para evitar anisakis ) los puedes comprar ya congelados
3 Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs ) lacocinadeompa-lompa blogspot com
CANAPES DE MANZANA CON CAVIAR 232 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 4 comensales
1 manzana
6 rebanadas de pan de molde
mantequilla unos 30 gr
2 cucharadas de caviar ( o más si os gusta mucho )
100gr de setas en aceite ( yo las puse confitadas )
1 cucharada de zumo de limón
6 pepinillos en vinagre
6 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de ketchup
elaboraciòn
quitar la corteza al pan de molde , cocinandoenlaalcarria blogspot com
Falso Caviar de fruta (esferificaciones) 69 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
* 200 gramos de zumo de fruta colada o frutas licuadas
* 50 gr almíbar base ( tpt ) opcional
* 2 gr agar agar ( 10% )
* aceite vegetal muy frío ( baño inverso )
disfrutandococinando blogspot com
Canapé de salmón y sucedáneo de caviar al limón. 184 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes panecillos para canapés , salmón ahumado , queso de untar , sucedáneo de caviar y limón
os dejo fotito
, Vitamina C ↓↓↓↓↓ icocinaypunto blogspot com
RISOTTO DE CAVIAR DE ERIZOS 113 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
150 grs de arroz
1 lata de caviar de erizos
550 ml de caldo para paella marisco de gallina blanca disfrutabox , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓ cocinabetulo blogspot com
CAVIAR DE BERENJENAS 81 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 6 personas
800 a 1 kl de berenjenas
1 o 2 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
el zumo de 1 limón
sal y pimienta negra
optativo 50 gr aceitunas negras cortadas a trocitos , 1/2 cucharadita de pimentón y cebollino
lasrecetasdemanu com
Tortellini de requesón y espinacas con caviar y anchoas 289 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 200 gr de pasta fresca ( tortellini ) rellena de requesón y espinacas ( o la que queráis )
- 1/4 cebolla
- 1 lata de paté de anchoas
- benjamín de cava
- 75 ml de nata liquida
- 75 gr de sucedáneo de caviar
- sal
- aceite de oliva
lacocinadevifran com
BOGAVANTE ACOMPAÑADO DE TERRINA DE PATATA Y SALSA DE CAVIAR. 268 calorías en 100 gramos (estimada)
60 gramos de mantequilla
1 chalota
30 mililitros de vino "riesling"
30 mililitros de crema de leche o
nata líquida para cocinar + 30 mililitros más
cebollino ( unas hojas )
un poco de zumo de limón
sucedáneo de caviar
sal
Proteínas 12 % , Colesterol , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina B12 ↑↑↑, Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Sodio , Calcio ↓↓↓, Fosforo ↓, Magnesio lacocinademjsalla blogspot com
ENSALADA ESPECIAL CON VINAGRETA DE FALSO CAVIAR 148 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 zanahoria
2 uvas rojas gordas
2 ramilletes de brocoli
1 cebolla tierna pequeña
1 pepino
1 trozo de pimiento rojo
4 anchoas grandes sin espinas
1 latita de huevas de mujol
aceite de oliva
sal de escamas
paso 1 con cocinamientrasloinventas blogspot com
TAPENADE (Caviar de la huerta) 212 calorías en 100 gramos (estimada) las alcaparras y me he limitado a
un bote de aceitunas negras sin hueso ( 350grs ) ( que quitando el líquido se quedan en 150grs )
2 dientes de ajo ( hermosos )
5 filetes de anchoa ( si son pequeñitos os doy permiso para poner más )
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de romero
3 cucharadas de aceite de oliva de la marca "chachi - piruli" virgen extra
unas gotitas de brandy
unas rebanadas de pan tostado o patatillas fritas o unos nachos como hice yo
metemos todo en la trituradora ( * ) enserioenbromayenlacocina blogspot com
Lentejas beluga caviar con costillas. 240 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 5 puñados de lentejas beluga caviar
- 30 cebolla a trocitos pequeños
- unos trocitos de costilla de cerdo
- pimentón dulce
- una hoja de laurel
- zanahoria
- una patata
- aceite y sal
florelilaysusrecetas blogspot com
Espaguetis a la crema con caviar 269 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 175 gr de espaguetis o cualquier otra pasta
- 200 ml de nata para cocinar
- 100 gr de queso rallado ( el que os guste )
- 50 gr de queso parmesano en polvo
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 50 gr de sucedáneo de caviar
- sal
, Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓↓ lacocinadevifran com
Tosta de Salmón con Caviar
190 calorías en 100 gramos (estimada)
1 untar cada tosta de pan con queso
2 poner una loncha de salmón sobre el queso y echar unas gotitas de limón por encima
3 coronar con una cucharadita de caviar o similar
nota no pongo cantidad de ingredientes porque dependerá del número , Colesterol ↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓ marisaenlacocina blogspot com
Lubina con salsa de mantequilla al caviar de mújol 351 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 lubina de 2 kg sin piel ni espinas o varias pequeñas , cortada en lomos , 1 cebolla , 1 zanahoria , 1 hoja de laurel , unos granos de pimienta , 1 chorrito de vino blanco para la salsa 2 yemas de huevo , 1 cucharada de agua fría , 250 gr de mantequilla , 3 cucharadas de harina , 60 ml de agua caliente con un poco de sal , 1 cucharada de zumo de limón , sal , pimienta , 50 gr de caviar de mújol Total de tiempo 22 minutos , distribución : Enfriar ( 2 min ) Hervir ( 15 min ) tapado ( 5 min ) , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D lasuculenta blogspot com
Tosta con salmorejo, sardinas marinadas y caviar de aove
232 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 rebanadas de pan
6 sardinas
sal gorda
5 tomates pera , rojos y duros
1 trozo de pan
un chorrín de vinagre
medio diente de ajo
sal
aceite de oliva virgen extra
caviar de aove
rúcula
cocinandoentreolivos blogspot com
BOLA DE CAVIAR 383 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 150 grs jamón dulce 100 grs de foie gras trufado 1 tarrina de philadelfia familiar 75 grs de mantequilla ( no margarina ) 100 grs de nata montada sin azúcar , y 2 cucharadas más sal y pimienta 2 tarrinas de caviar para cubrir la bola cazuelicas blogspot com
Huevos rellenos con caviar de salmón
185 calorías en 100 gramos (estimada) 4 personas )
4 huevos
1 cucharada de mayonesa
sal
1 cucharada de caviar de salmón
pimienta negra molida
Total de tiempo 42 minutos , distribución : Nevera ( 30 min ) Hervir ( 12 min ) tiaalia com
Caviar de berenjenas 278 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para el caviar de berenjenas
- 2 berenjenas
- 8 aceitunas negras sin carozo
- 1 cucharadita de sal
- 1 chucharadita de pimienta negra molida
- 1 chucharadita de tomillo
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- aceite de oliva cantidad necesaria
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 25 min ) mundoreceta blogspot com
Caviar de berenjenas 125 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 3 berenjenas 2 c s de semillas de sésamo 1 diente de ajo 1 limón t 1/2 pimienta negra 2 c s de aceite de girasol sal perejil asar las berenjenas en el cocinaconmigoelblogdemarisol blogspot com
TIMBAL DE AHUMADOS CON VINAGRETA DE CAVIAR 180 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
salmón ahumado
bacalao ahumado
1 aguacate
1 cebolleta pequeña o un trocito
un puñado de alcaparras
cebollitas en vinagre
hojas de rúcula
sucedáneo de caviar negro
sucedanéo de caviar rojo
aceite de oliva castillo de tabernas
vinagre de módena
sal maldon
lacocinaderadiofilabres blogspot com
DELICIAS DE CAVIAR DE ORICIOS ingredientes 3 yemas de huevo 1/2 lata de oficios 3 cucharadas de cebolla confitada un poco de sal lacocinadepinky blogspot com
Montados de Salmón y sucedáneo de caviar. ; untamos las tostadas o bizcochitos con mantequilla , ponemos una lasca de salmón y una cucharadita del sucedáneo aquí la mesita lacocinadeamandita blogspot com
CUBOS DE KIWI CON ESPUMA DE YOGURT Y CAVIAR DE MIEL 272 calorías en 100 gramos (estimada) sifón + 1 o 2 cargas
para el caviar de miel
100 ml de agua
45 g de miel
1 , 25 g de agar - agar
aceite de girasol
Total de tiempo 2 horas 1 minuto , distribución : Nevera ( 2 hrs ) Removemos ( 1 min ) , Vitamina E ↓↓ lasrecetasdemj com
CAVIAR DE BERENJENAS 81 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 6 personas
800 a 1 kl de berenjenas
1 o 2 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
el zumo de 1 limón
sal y pimienta negra
optativo 50 gr aceitunas negras cortadas a trocitos , 1/2 cucharadita de pimentón y cebollino
lasrecetasdemanu blogspot com
Chupito de gazpacho con caviar verde 130 calorías en 100 gramos (estimada) 1 kilo de tomates maduros con piel , de la variedad que más te guste
2 dientes de ajo
50gr de pimiento verde
50gr de pimiento rojo
35gr de cebolla
70gr de pepino parcialmente pelado
30gr de vinagre
sal al gusto
50gr de aceite de oliva virgen extra
250gr de agua , puedes añadir más si lo quieres más líquido
Grasas 23 % , Vitamina E ↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓ cocinaconmigoelblogdemarisol blogspot com
Caviar de berenjena con merluza al vapor 133 calorías en 100 gramos (estimada) 2 berenjenas 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 ml aceite de oliva virgen extra 4 lomos de merluza sal pimienta 1 limón Total de tiempo 25 minutos , distribución : Rehoga ( 10 min ) recetasdemama es
ARROZ CON LECHE DE COCO, HELADO CASERO DE LIMA Y CAVIAR DE AGUA DE ROSAS CON ORO 171 cal/ 100 gramos (estimada) para 6 personas:
* 1kg de limas
* 2 botes de leche de coco de 400cc
* 1 litro de leche entera
* 300g de arroz
* 100g de coco rallado
* 1 piel de naranja , 1 piel de limón y 1 rama de canela
* 500g de azúcar ( 300g para el arroz con leche , 200g para el helado )
* 2 yemas de huevo
* 1 tetra brik de nata para cocinar
* 1 bote de esferificaciones de agua de rosas con oro ( que podeis Total de tiempo 20 minutos , distribución : Congelador ( 10 min ) Cocer ( 10 min ) la-cocina-creativa blogspot com
SALSA CAVIAR 118 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 cebolla , 50 gr de alcaparras , 1 pieza de huevo duro 50 gr de caviar procedimiento en un vol pondremos la , Colesterol , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Sodio ↓, Calcio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓, Magnesio cocinaantonio blogspot com
ENSALADA DE SALMÒN Y GAMBAS SALSA CAVIAR 65 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; 1 lechuga , 2 rábanos , 2 endibias , 1 escarola , 6 gambas , 1 sobre de salmón ahumado , 1 lechuga roja dientes de león , 1 zanahoria , 1 bote de maíz , 2 huevos para la salsa , 1 bote Proteínas 21 % cocinaantonio blogspot com
Pastel de Mejillones en Escabeche y Sucedáneo de Caviar 166 calorías en 100 gramos (estimada) pastel de mejillones en escabeche y sucedáneo de caviar
2 latas de mejillones en escabeche
250 ml de nata líquida >35% m g
3 huevos
1/2 lata de sucedáneo de caviar
sal y pimienta
semimontas la nata , viertes los huevos batidos y mezclas con la lengüeta con movilmientos envolventes de abajo arriba incorporas los mejillones machacados , Vitamina B12 lacocinadelascasinas blogspot com
Anchoa sobre caviar de tomate 109 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes anchoas del cantábrico 200 ml de zumo de tomate 3 gr de agar agar aceite de oliva virgen extra rúcula Total de tiempo 17 minutos , distribución : remover ( 2 min ) Nevera ( 15 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓ lacocinadeanna blogspot com
Aperitivo de gamba con yogur y caviar 283 calorías en 100 gramos (estimada) 12 colas peladas de gambón la sirena 1 lámina masa de hojaldre la sirena 1 yogur cremoso 50 g de caviar harina sal yodada pimienta negra molida la sirena pimentón dulce la sirena aceite de oliva albahaca troceada Total de tiempo 37 minutos , distribución : horno ( 12 min ) afuegolento com
La Gula del Norte salteada con caviar de aceite 333 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes: la gula del norte tiras de panceta ( finas ) dientes de ajo guindilla aceite de oliva virgen extra para acompa?ar: aceite de perejil germinados variados ( cebolla , remolacha al gusto ) perlas de aceite perlas de aceite de guindilla hogarutil com
Crema de gazpacho con bacalao ahumado y caviar 319 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 cebolla mediana opcional 1/2 kg de tomates rojos y maduros 1 pimiento verde 1 pepino mediano 150 gr de miga de pan 1 diente de ajo 1 cucharada de vinagre 3/4 litro de agua 2 dl de aceite de oliva geno 1 huevo 200 gr de bacalao ahumado 100 g de caviar o sucedaneo sal , Colesterol ↓↓, Vitamina A ↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Sodio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓ recetasdecocina es
Potaje de lenteja caviar 294 calorías en 100 gramos (estimada) 300 g de lenteja caviar 2 tomates maduros 3 dientes de ajo 1 calabac?n 4 rebanadas de pan de molde 36 pasas 1 clara de huevo aceite de oliva virgen extra sal 1 hoja de laurel perejil Total de tiempo 2 horas 20 minutos , distribución : horno ( 10 min ) remojo ( 2 hrs ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K hogarutil com
Canapés en cucharita de calabaza con caviar vegano... 194 calorías en 100 gramos (estimada) , caviar vegetal a base de algas , muy vistoso y muy rico canapés de calabaza con caviar vegano receta sencillísima ideada por mí , Colesterol , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Sodio ↓, Calcio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓, Magnesio ↓ albahacaycanela blogspot com