Recetas de berberechos con calorías 2018

ESPAGUETIS CON BERBERECHOS PICANTES 215 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de berberechos 400 g de espaguetis 4 dientes de ajos machacados 1 ó 2 guindillas , según el gusto del comensal 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal y pimienta al gusto 1 hoja de laurel como veis , pocos
Total de tiempo 2 horas , Vitamina A ↓↓↓↓↓
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SOPA DE ALUBIAS CON MEJILLONES Y BERBERECHOS 162 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 200 gr de alubias blancas - unos cuantos mejillones - 250 gr de berberechos - 1 cebolla - 2 zanahorias - 1 pimiento verde - un vaso de vino blanco - agua - aceite de oliva - sal y perejil ( para decorar )
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Olla ( 10 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina K
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TORTILLA DE ACELGAS Y BERBERECHOS 89 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 huevos 1/2 cebolla 250 grs de acelgas sal aceite de oliva 1 lata de berberechos tamaño gigante perejil elaboraciòn poner a pochar con un poco de aceite la cebolla cortada

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LENGUADO RELLENO CON BERBERECHOS Y VERDURAS 90 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lenguado grande ( fresco o congelado el mio congelado ) 1 calabacin pequeño 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento amarillo 1 lata de berberechos al natural en conserva patatas pequeñas vino blanco 100 ml sal pimienta mandamos desescamar el lenguado o lo desescamamos nosotros en casa , lo
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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Merluza en salsa verde con berberechos 90 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 rodajas de merluza 300 gr de berberecho fresco 1/2 cebolla 4 dientes de ajo 1 cucharadita de harina 2 cucharas de aceite de oliva virgen extra 200 gr de caldo de pescado 100 gr de vino blanco seco 1 cucharadita de sal pimienta negra recién molida 6 ramas de perejil fresco modo de
, Vitamina A ↑, Vitamina C ↓, Vitamina K ↑↑↑
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BERBERECHOS CON NARANJA 100 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 personas 1 lata de berberechos en conserva 1 naranja zumo de 1/2 limón un chorrito de aceite de oliva pimienta

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BERBERECHOS A LA MARINERA 617 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de berberechos 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 125 ml de vino albariño 350 ml de agua aceite de oliva perejil fresco 1/2 cuchara de harina sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : fresco ( 1 hr )
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Risotto de hongos y San Simón con piquillos, berberechos y kombu de azúcar 167 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de arroz cremoso con setas porto - muiños 1/2 copa de vino blanco caldo de verduras 1/2 cebolla picada aceite de oliva san simón rallado cebollino picado sal 1 lata de tapa
Total de tiempo 21 minutos , distribución : Rehogar ( 3 min ) Hervir ( 18 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Chupitos de espuma de cava con berberechos al limón 156 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 limones 500 g de berberechos ( se puede sustituir por 2 latas de berberechos al natural ) 3 claras de huevo 2 hojas de gelatina 250 ml de cava 100 g de azúcar
Total de tiempo 1 hora , distribución : Nevera ( 1 hr )
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Crema de Berberechos 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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Rösti de patatas con revuelto de berberechos 279 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 300 gramos de patatas 3 huevos 3 claras de huevo 100 gramos de berberechos al vapor sin cáscara 50 ml de leche desnatada 30 gramos de aceite de oliva cebollino sal fina orégano
, Vitamina K ↓↓↓↓↓
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Fideuà con langostinos, berberechos y almejas 95 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 6 comensales ) un paquete de medio kilo de fideos gordos para fideuà medio kilo de langostinos pelados 750 gramos de almejas medio kilo deberberechos media cebolla picada menudita un trozo de pimiento rojo picado en daditos un trozo de pimiento verde picado en daditos un tomate grande pelado y sin semillas cortado en dados caldo , que puede ser de pescado , marisco o verduras cuatro cucharadas de aceite

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Risotto de Berberechos Gallegos. Cocina Gallega. 176 calorías en 100 gramos (estimada)
los berberechos ( previamente colada ) - 100 ml de vino albariño ( o algún vino blanco de tu despensa ) - 2 cucharadas colmadas de yogur griego ( para mí el mejor es el danone ) - 30 gr de queso parmesano ( o algún queso curado o semi que tengas ) - 1/2 pimiento rojo - 1 cebolla mediana - 2 dientes de ajo - 1 chalota ( si no tienes , no importa ) - unos hilitos de azafrán - sal y pimienta negra - aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Al fuego ( 20 min ) reposar ( 5 min )
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Berberechos con gelée de gintonic
zumo de una lima reservamos - cortamos la otra lima en rodajas , las ponemos encima del plato encima disponemos los berberechos , por encima ponemos trocitos de la gelatina de gintonic y regamos con el jugo -

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COCINAR CON ALGAS: Estofado de habitas verdes, guisantes con bacalao y berberechos
verdes guisantes 20 g de bacalao 6 berberechos 2 patatas 2 dientes de ajo 1/2 cebolla aceite còmo se
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
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Arroz meloso con alga wakame y berberechos
arroz meloso con alga wakame porto - muiños 1/2 kilo de berberechos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 800 g de agua 1 pizca de sal còmo se cocina
Total de tiempo 22 minutos , distribución : a fuego medio ( 18 min ) reposar ( 1 min )
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Empanadillas de berberechos y atún 199 calorías en 100 gramos (estimada)
1 sobre de obleas pequeñas de la cocinera - 1 lata de berberechos al natural - 1 lata de atún - pimiento rojo , amarillo y verde - cebolla picada - tomate triturado - gengibre en polvo - sal fina - ajo picado - aceite de oliva pasos
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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CREMA DE BERBERECHOS Y PREMIO "FÙNDETE CONMIGO" 162 calorías en 100 gramos (estimada)
tarrina de queso de untar tipo philadelfia - una lata de berberechos - un chorrito de limón - una pizca de pimienta blanca - patatas fritas de bolsa - bastoncitos de zanahoria escaldados un par de
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs ) , Vitamina A
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PAELLA DE MEJILLONES MERLUZA Y BERBERECHOS 106 calorías en 100 gramos (estimada)
1 taza e las de desayuno bien llena de arroz 1 kilo de mejillones 1/2 kilo de berberechos 1 buena cola de merluza 1 zanahoria 1 cebolla 1 pimiento rojo pequeño 2 hojas de laurel 2 tomates o 3 cucharadas de salsa de tomate casera 1 fondo de aceite de oliva 1 chorrito de vino albariño ( o cualquier otro pero blanco ) 1 sobre de colorante o un sobre de azafrán
Total de tiempo 20 minutos
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Lomos de merluza con salsa de berberechos a la lima
y ponemos cómo un dedo de agua , y el zumo de 1 lima , luego la sal y la pimienta negra , a continuación

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Berberechos al cava
ingredientes ( para 2 personas ) - 500 gr de berberechos - 1 vaso de cava - 1 diente de ajo - 1/2 cebolla - perejil picado - aceite de oliva - sal

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BERBERECHOS CON JAMÒN "PURA MANTECA" 124 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de berberechos 50 gr de jamón serrano picado 1 cebolla 2 dientes de ajo 200 ml de vino blanco ( a ser posible vino albariño ) 1 cucharada de perejil picado aceite de oliva
Total de tiempo 19 minutos , distribución : a fuego suave ( 15 min ) Al fuego ( 3 min ) Saltear ( 1 min )
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Berberechos a la plancha
ingredientes - 1/2 kg de berberechos - 1 diente de ajo - 1/2 limón - aceite de oliva - perejil - sal
Total de tiempo 1 hora 1 minuto , distribución : Preparación ( 1 hr ) Sartén ( 1 min )
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Ensalada de judías verdes con berberechos y huevas 65 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 800 gramos de judías verdes 160 gramos de berberechos en conserva al natural 140 gramos de tomates cherry 80 gramos de huevas de lumpo 30 gramos de aceite de oliva virgen extra 20 gramos de vinagre de vino blanco sal fina
Total de tiempo 10 minutos
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Espaguetis con berberechos y langostinos 251 calorías en 100 gramos (estimada)
la pasta fresca 200 grs de harina de trigo duro 2 huevos grande - - - - - - - - - - - - - - - 300 grs de berberechos 200 grs de langostinos 1 ramita de tomates cherry 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 5 tomates secos hidratos en aove modo

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BERBERECHOS AL LIMÒN
ingredientes 500 grs de berberechos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal 1 limón cortado en rodajas elaboraciòn dejar en un bol con agua y sal los berberechos
Total de tiempo 2 horas 1 minuto , distribución : Cocinar ( 1 min )
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Empanada de maíz, berberechos y algas
polenta 1 malla de berberechos 3 pimientos rojos 3 cebollas 1 diente de ajo 1 tomate 10 g de wakame
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) horno ( 5 min )
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ARROZ CON BERBERECHOS
ingredientes 1 costillar de cerdo 100 gr de salsa barbacoa huntás 1 cucharadita de miel 1 cucharadita rasa de azúcar 2 cuc

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Berberechos al vapor
ingredientes 1/2 kilo de berberechos una pizca de sal agua 1 limón
Total de tiempo 1 hora , distribución : remojo ( 1 hr )
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Pasta orzo a la marinera con berberechos y langostinos 218 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 200 gr de pasta orzo - 200 gr de berberechos - 150 gr de langostinos ( peso ya pelados ) - 1/2 cebolla - 1/2 pimiento rojo - 1 diente de ajo - 75 gr de tomate triturado - 1/2 litro de caldo de pescado - 1 vasito de vino blanco - aceite de oliva - sal - unas hebras de azafrán - pimentón de la vera
Total de tiempo 24 minutos , distribución : Cocinar ( 5 min ) Cocinar ( 2 min ) cocinar ( 12 min )
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Rape al vino blanco con berberechos 136 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 250 gr de cola de rape - 200 gr de berberechos - 1/2 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 vaso de vino blanco - 1 vaso de caldo o fumet de pescado - 2 cucharadas de harina - aceite de oliva - perejil fresco - sal
, Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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FIDEOS CON BERBERECHOS 142 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 1 , 500 grs de berberechos frescos 400 grs de fideo grueso ( tipo perla con agujerito central ) 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 tomates rallados perejil sal aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce 1 vasito de vino blanco si los berberechos son frescos , los ponemos en un barreño cubiertos con agua y un buen

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RECETA GALLEGA: EMPANADA DE BERBERECHOS (CROQUES) CON MASA DE MAIZ ( MILLO)
ingredientes 500 grs de berberechos 1 cebolla grande 1 tomate maduro rallado 1 cucharada de pimentón dulce aceite de oliva virgen para la
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cubierta con un paño ( 1 hr )
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PATATAS EN SALSA VERDE CON BERBERECHOS 256 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 bote de cristal de patatas , una lata de berberechos , 1 vasito de vino blanco , 2 dientes de ajo , 1 cebolla , perejil , aceite de oliva virgen extra y sal

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PESCADILLA (FILETES) EN SALSA CON BERBERECHOS 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 filetes de pescadilla 200 grs de berberechos( se pueden sustituir por almejas ) 6 dientes de ajo perejil sal 2 patatas aceite 1 guindilla ( ver

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Crema de puerros y patatas al fumet con almejas o berberechos
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Crema fría de tomate con berberechos y huevas de Oricios
poco de vinagre balsámico , un poco de sal ( las huevas aportan la suya , así que con mesura la sal ) , unas gotas de aceite al aroma de albahaca y si gusta un toque de pimienta , muy leve o un par de gotas de tabasco esto último a gusto del oficiante , le da un poco más de chispa a la

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LATA DE BERBERECHOS 789 calorías en 100 gramos (estimada)
escurrimos las alcachofas y las ponemos en un bol con un hilillo de aceite por encima aparte , en un vaso ponemos un par de cucharadas del caldillo de los berberechos , un poco de aceite de oliva virgen extra , el diente de ajo y perejil bien picados y una pizca de sal removemos con una cucharilla hasta que quede todo bien hilado y reservamos ponemos una sartén a fuego medio y
, Vitamina A , Vitamina C ↓, Vitamina K
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RECETA GALLEGA: ABADEJO EN SALSA VERDE CON BERBERECHOS 112 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 3 personas ) 1 kg ( aprox ) de abadejo fresco 300 grs de berberechos( con concha ) 3 dientes de ajo perejil picado 150 ml de vino blanco ( alvariño ) aceite y sal harina del abadejo
, Fosforo ↓↓↓↓↓
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CASTAÑETA (PALOMETA) EN SALSA VERDE CON BERBERECHOS 86 calorías en 100 gramos (estimada)
2 personas 4 filetes de castañeta ( palometa ) 4 dientes de ajo 400 grs de berberechos 1 cebolla mediana 200 ml de vino blanco ( albariño preferentemente ) sal y harina perejil en abundancia si
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K
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RECETA GALLEGA: EMPANADA DE BACALAO Y BERBERECHOS CON MASA DE MAIZ (MILLO) 187 calorías en 100 gramos (estimada)
200 grs de bacalao 200 grs de berberechos ( ya sin concha ) 1 cebolla grande azafrán molido sal y aceite para esta receta no es necesario utilizar unos lomos de bacalao de los más
Total de tiempo 24 horas 5 minutos , distribución : remojo ( 24 hrs ) Ebullición ( 5 min )
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Berberechos con nata y jamón 267 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 gr de berberechos - 200 ml de nata - 1/2 cebolla - 100 gr de jamón a tacos - 1/2 vaso de vino blanco - aceite de oliva

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Berberechos al vapor con limón y jamón en Lékué 274 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 200 gr de berberechos frescos - 1 limón - 2 lonchas de jamón - cebollino - perejil - un chorrito de vino blanco - aceite de oliva - sal
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Berberechos al Vapor de Hierbas y Limón
ingredientes 1 kg de berberechos grandes 1 cucharada de hiervas provenzales 1 limón 300 ml de agua 1 copa de vino blanco
Total de tiempo 15 minutos , distribución : thermomix ( 15 min )
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Crema de pimientos escalibados con aire de berberechos 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 6 vasitos ) - 1/2 pimiento rojo - 150 gr de queso fresco - una lata de berberechos - una clara de huevo - una cucharada de levadura - cebollino - huevas de lumpo - aceite de oliva - sal
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min )
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Chupitos de gazpacho con berberechos 119 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) - 6 tomates maduros grandes - 2 pimientos verdes - 1 pimiento rojo - 1 pepino - 1/2 cebolla grande - 1 diente de ajo - 2 rebanadas de pan del

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BACALAO CONFITADO CON VINAGRETA DE BERBERECHOS - MARTIN BERASATEGUI 409 calorías en 100 gramos (estimada)
en casa nos gusta el sabor picante y no lo encontré muy picante , lo justo ) vinagreta de berberechos 500 g berberechos frescos ( desechar los que estén abiertos ) 200 g mahonesa 200 g jugo berberechos 5 g vinagre de jerez 1 vaso de sidra sumergir los lomos en aceite de oliva con el ajo y las guindillas ( todo en frío ) y
Total de tiempo 1 hora
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Cucharita de berberechos con naranja
ingredientes 1 lata de berberechos grandes 1 naranja 1 limón pimienta negra sal aceite de oliva vinagre

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MACARRONES CON BERBERECHOS EN SALSA VERDE 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 2 latas de berberechos al natural en su jugo , una cebolla pequeña blanca ( dulce , tipo cebolleta ) , 2 dientes de ajo , una ramita de perejil fresco ( sólo las hojas ) , 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , medio vaso de vino blanco ( usé un fino montilla - moriles ) , sal y macarrones ( suelo usar macarrones al huevo , la cantidad la suelo medir con la mano unos 2 puñados por comensal ) los pasos
, Vitamina D
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Ensalada de cuscús con pipirrana y berberechos | Cocina por afición
ingredientes 200 gr de cuscús ( 1 vaso ) 1 vaso de agua 1 lata de berberechos al natural para la pipirrana 1 tomate mediano maduro 1 pimiento verde italiano 1 cebolleta 1 pepino sal aceite de oliva virgen extra vinagre

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