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 Recetas de esturion
  Hojaldres de atún y otros de queso Hojaldres de atún y otros de queso 202 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de hojaldritos yo de mercadona queso de untar tipo s millán huevas de esturión o caviar de 1 latita de atún pimientos del piquillo crema de módena aceite de oliva vinagre de manzana

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PRESENTACION DE "BLACK RIVER CAVIAR" (MARBELLA)
valioso caviar , algunas de ellas pueden pesar hasta 1 500 gramos se extraen artesanalmente , una vez que el maestro del caviar , ( que por cierto sólo hay 100 personas en el mundo que ostentan ése título y reconocida labor ) considera que ha alcanzado el punto óptimo de maduración , de forma individual y personalizada con cada esturión

micocinacarmenrosa blogspot com
Taller de cata de Caviar y esturión en el III Congreso Internacional de Gastronomia - Navarra Gourmet
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

la-cocina-paso-a-paso blogspot com
Ensalada de esturión de Riofrío confitado en aceite de oliva virgen extra. Homenaje a los Cocineros Granadinos 4.0 115 cal/ 100 gramos (estimada)
1 tarro de esturión de riofrío ecológico confitado en aceite de oliva virgen extra 1 vaso de cous cous 2 naranjas 2 tomates kumato o negros 1 huevo aceite de oliva virgen extra vinagre de jerez sal en escamas germinados , en este caso de rábano
Total de tiempo 15 minutos , distribución : reposar ( 15 min )
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Rollitos de salmon 116 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 lonchas finas de salmon ahumado mayonesa 100 gr colas de langostino 100 gr gambas huevas de esturion
, Vitamina A , Vitamina B3 ↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Potasio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓
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Albondigas de pescado estilo shanghai 81 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 3 personas 300 gramos de filetes de esturion blanco o guachinango , 1 cucharadita de sal , 4 tallos de cebolla de rabo machacados , 4 rebanadas de jengibre machacadas , 2 cucharadas de vino blanco , 3/4 taza de agua o mas , si es necesaria , 1 clara de huevo , 1 cucharadita de sal , 1/2 cucharadita de consome de pollo en polvo , 1 cucharada de fecula de maiz , 2 cucharadas de agua , 150 gramos de espinacas recortadas y limpias
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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