CALDERETA de BOGAVANTE 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
- 1 bogavante
- 4 sepias pequeñas
- 12 gambas o langostinos
- caldo de pescado
- 5 patatas medianas
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de café de brandy
- 1 cdta de ñoras ( yo utilizo las picadas )
- sal y aceite de oliva
para la picada
- 10 almendras tostadas
- 2 dientes de ajo
- perejil
- 2 rebanadas de pan
cocinandoenmislares com
Cocktail de Manzana con Bogavante 242 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Paella de Bogavante 131 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
400 gr de arroz bomba
1 bogavante
125 gr de almejas
125 gr de sepia
125 gr de gambas arrocera
1 cucharada sopera de salmorreta ñora , ajo , perejil , tomate triturado , aceite de oliva virgen; sofreímos todo y luego lo Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr ) cocinaconcatalina es
Arroz caldoso con bogavante con conteo de raciones para diabéticos 100 calorías en 100 gramos (estimada)
2 bogavantes vivos
100 gramos de tomate maduro
66 gramos de cebolla picada
2 dientes de ajo
1 vasito de brandy
30 cucharadita de café de pimentón dulce
1 sobre de hebras de azafrán
1 litro de fumet de pescado
135 gramos de arroz redondo
sal fina
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
perejil picado
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K unadiabeticaenlacocina blogspot com
ENSALADA TIBIA DE BOGAVANTE 70 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
un bogavante de 600 a 800 grs
lechuga en juliana unos tomates cherry
una loncha finita de tocineta ibérica salada ,
cortada en tiritas
para la vinagreta un chorro de aceite de oliva , un chorro de
vinagre de manzana , un chorrito de limón , una pizca de mostaza de dijon , un
poco de cebollino muy picadito y sal
recetasemergencias blogspot com
Arroz con bogavante 394 calorías en 100 gramos (estimada) harina
50 gr , mantequilla
100 ml , de leche
50 gr , de aceite de oliva haza blanca
20 gr , de azucar
10 gr , de sal
25 gr ,
hace 4 paprikaenlacocina blogspot com
Arroz con Bogavante 247 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 400 grs de leche condensada 1 cucharada de extracto de menta
1 cucharada de licor de menta 500 ml de crema de leche 2 cucharadas de
azúcar t
hace 4 lasrecetasdemar-cocina blogspot com
Arroz meloso con bogavante y langostinos 101 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 bogavantes crudos pequeños
12 langostinos crudos
arroz 320 gr
1/2 cebolla grande
tomate frito 200 gr
salsa americana lascomiditasdepapa com
Arroz meloso con bogavante 116 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 8 personas ) 4 bogavantes
20 gambones pelados
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
un puñado de almendras crudas sin piel o 3 cucharadas de almendra molida
perejil
1 copa de brandy
1 copa de vino blanco
1 bote de tomate triturado pequeño
750 gr arroz
caldo de pescado ( 3 lasrecetasdetania blogspot com
ARROZ BOMBA MELOSO CON BOGAVANTE 133 calorías en 100 gramos (estimada) veces el volumen de agua o de caldo que el de arroz , unos 2 800 g
1
cebolleta a daditos
3
dientes de ajo
1
pimiento en daditos
200
ml de tomate triturado
1
copa de brandy
1
cucharadita de pimentón dulce y 1/2 de picante
sal
y pimienta
1
hoja de laurel
hojas
de hinojo
3
ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
empezamos con el caldo vamos cocinademoli blogspot com
ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE Y CALAMARES 99 calorías en 100 gramos (estimada) lo )
anillas de calamar
mejillones cocidos sin cáscara
almejas
aceite de oliva virgen extra
1 cayena
2 ajos
1/4 de cebolla
200 grs de tomate triturado
pimentón
1 chorrito de brandy
900 ml de caldo de pescado
Total de tiempo 2 horas , distribución : remojo ( 2 hrs ) cocinabetulo blogspot com
ARROZ A LA ITALIANA CON BOGAVANTE 108 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 300 g de arroz bomba - 1 bogavante mediano - manteqilla - 1 cebolla mediana - 1 cucharada de harina - 1 tomate
para Total de tiempo 19 minutos , distribución : Cocer ( 4 min ) remover ( 15 min ) encocinaando blogspot com
ARROZ CON BOGAVANTE THERMOMIX 149 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 1 bogavante - 200 grs de arroz - 1 cebolla pequeña - 1/2 pimiento rojo - 1 tomate de pera grande rallado - 1 pellizco de azafrán - 1 cucharadita de pimentón - 1 copa de brandy - 1500 grs de fumet de pescado - 100 grs de aceite de oliva - sal Total de tiempo 52 minutos , distribución : Programar ( 15 min ) Programar ( 7 min ) Programar ( 10 min ) Programar ( 13 min ) Grasas 16 % , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓ lasrecetasdepakyan blogspot com
CREMA DE BOGAVANTE CON VIEIRAS 103 calorías en 100 gramos (estimada)
1 bogavante no muy grande
1 puerro
1 cebolleta
2 zanahorias
1 diente de ajo
1 cayena
100 ml de ron
2 cucharada de tomate concentrado
1 litro y medio de caldo de pescado o marisco
sal
pimienta
unas vieiras limpias
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Hierro ↓↓↓↓↓ atrapadaenmicocina com
BOGAVANTE RELLENO DE VERDURITAS 115 calorías en 100 gramos (estimada) 4 bogavantes pequeños
8 - 10 espárragos trigueros
3 chalotas o cebollitas
1 puerro , cebollino
1/2 vasito de vino blanco
harina
brandy
mantequilla
mostaza
1/2 vasito de leche evaporada
sal
pimienta
3/4 de taza de queso parmesano rallado
hierbas de provenza
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D , Fosforo ↓↓↓↓↓↓ lasrecetasderosazapata blogspot com
ARROZ MELOSO CON BOGAVANTE 77 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 bogavante
200 g arroz bomba
1 l caldo de pescado
2 tomates maduros
1 cebolla
1 ajo
1/4 ñora y 1/4 pimiento choricero
100 g gambitas peladas
1/2 ramita de canela
1 pellizco de nuez moscada
2 cucharadas de coñac
unas hebras de azafrán
2 cayenas
aceite oliva
Total de tiempo 1 hora 2 minutos , distribución : remojo ( 1 hr ) reposar ( 2 min ) ana-miscomienzosenlablogcocina blogspot com
Arroz caldoso con Bogavante
125 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 bogavantes
200 grs de langostinos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
2 pimientos verdes
2 zanahorias
100 ml de brandy
400 grs de arroz bomba
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
2 pimientos verdes
2 tomates maduros
100 ml de vino fino
3 pimientos choriceros
hebras de azafrán
colorante alimentario
pimienta negra
sal
aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 2 horas , distribución : Congelador ( 2 hrs ) lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
Ensalada de bogavante 80 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes( 4 personas ) 1 bogavante , congelado en este caso 4euros y ya cocido 20 langostinos cocidos 10 palitos de cangrejo 2 tomates de buena calidad cortados en finas lonchas( yo lo corto con el jamonero ) lechuga en juliana vinagreta( 1 parte de aceite de oliva , 2 de vinagre de manzana ) crema de módena 3 huevos cocidos , uno rallado para decorar , Colesterol ↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina D recetasdesu blogspot com
Arroz con bogavante 137 calorías en 100 gramos (estimada) del bogavante , unos 3 litros yo le pongo una cebolla , laurel perejil y sal - 5 bogavantes ( si pueden ser vivos mucho mejor ) - 4 cebolletas tiernas ( sólo lo blanco ) - 4 dientes de ajo - 3 tomates ( bien maduros ) - 1 kg de arroz ( bomba ) - 450 ( ml ) de aceite de oliva virgen - sal - azafrán de hebra - perejil Total de tiempo 10 minutos , distribución : cocinamos ( 10 min ) , Vitamina K ↓↓↓↓ crismascocina blogspot com
ARROZ CON BOGAVANTE 201 calorías en 100 gramos (estimada)
chipirones rellenos
ingredientes: 1 kg de chipirones 100 gr de jamón serrano 1/4 kg de anillas de calamar 1 huevo duro 1 cebolla harina ( la que nos pida )
revuelto de setas
ingredientes: 500 gr de setas variadas 4 huevos 2 ajos 100 gr de jamón serrano en tacos perejil al gusto sal 6 cucharadas de aceite de ol
judias blancas con chorizo
ingredientes: 1/2 kg de judías blancas ( poner en remojo la noche anterior ) 6 choricitos frescos 200 gr de oreja de cerdo adobada 1 hoja
cocinacaserafacil blogspot com
ARROZ CON BOGAVANTE 179 calorías en 100 gramos (estimada) ? - 300 gr de arroz - 1 pimiento rojo - 150 gr de tomate rallado crudo - 3 dientes de ajo picados - 100 ml de vino blanco seco - 600 ml aprox de fondo de pescado( medir el arroz y el líquido debe ser el doble que de arroz , dependiendo del arroz que sea , yo uso "la fallera" ) - bogavante ( cuanto más , mejor ) - aceite de oliva virgen extra - azafrán o colorante alimentario ( al gusto ) - sal - zumo de limón - un chorrito de coñac ży Total de tiempo 25 minutos , distribución : a fuego fuerte ( 10 min ) a fuego ( 10 min ) cocinandoquesgerundio blogspot com
ARROZ MELOSO CON BOGAVANTE 122 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 6 personas )
1 bogavante ( yo , congelado del lidl )
125 grs de gambitas peladas
1 tubo de calamar
50 grs de pimiento rojo
50 grs de pimiento verde
100 grs de cebolla
1 diente de ajo
125 grs de tomate triturado
1 pimiento choricero
1 cucharada de pimentón dulce
500 grs de arroz bomba
2 l de fumet*
sal
aceite de oliva
colorante alimenticio
* el fumet puedes Total de tiempo 30 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) Al fuego ( 20 min ) cocinandoyjugandoentreharina blogspot com
Arroz meloso con bogavante y gambones 128 calorías en 100 gramos (estimada)
4 tazas de arroz bomba
1/2 cebolla grande
1/2 pimiento grande rojo
1 diente de ajo grande
1 hoja de laurel
1 tomate grande
1 chorrito de brandy
2 bogavantes medianos enteros y cocidos
12 gambones frescos
azafrán en hebra
sal
aceite de oliva
12 tazas de caldo de marisco o pescado
perejil
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓, Vitamina K lacocinadetesa blogspot com
ARROZ CON BOGAVANTE 127 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 6 px )
2 bogavantes de 500 gr aproximadamente que estén vivos
480 gr de arroz bomba
2 , 5 litros de caldo ( para arroz caldoso , si se quiere mas meloso añadir 2 litros )
1 cebolla
1/2 pimiento rojo mediano
3 dientes de ajo
400 ml de tomate triturado
325 gr de gambas
1 sepia o calamar
una copita pequeña de brandy
unas hebras de azafrán
un poco de colorante ( opcional al gusto )
100 ml aceite de oliva virgen Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cociendo ( 20 min ) lacocinadeori blogspot com
Paella de arroz con bogavante 123 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 2 bogavantes ( vivos a ser posible )
- 1 sepia o calamar
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 4 cucharadas de tomate triturado
- 450 gr de arroz
- caldo de pescado ( fumet )
- un poco de azafrán
- aceite Total de tiempo 35 minutos , distribución : Hervir ( 15 min ) Cocer ( 10 min ) a fuego fuerte ( 5 min ) tapado ( 5 min ) lacocinadeirene blogspot com
BOGAVANTE CON PAPAS (PATATAS) 154 calorías en 100 gramos (estimada) 1 bogavante de 1 kg aprox
4 papas ( patatas )
1/2 lt de caldo de pescado
4 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 hoja de laurel
1 copa de brandy o ron
x azafrán
x sal y pimienta negra al gusto
recetasdemartha blogspot com
Arroz con bogavante y gambones 65 calorías en 100 gramos (estimada)
3 bogavantes
20 gambones
700 gr arroz la fallera ( 4 vasos )
2 , 2 litros de caldo de pescado ( 10 vasos , son 2 , 5 partes por parte de arroz , para que salga seco si se quiere melosa , añadir 3 partes de caldo por parte de arroz )
150 ml de vino blanco
1 cebolla
2 dientes de ajo grandes
2 ñoras
1 bote pequeño de tomate triturado ( 450 gr )
colorante alimentario
aceite
sal
Total de tiempo 6 horas 29 minutos , distribución : hirviendo ( 3 hrs ) remover ( 1 min ) Hervir ( 18 min ) reposar ( 5 min ) , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓ lasrecetasdetania blogspot com
Arroz caldoso con setas y bogavante 114 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas
1 bogavante vivo
2 cebollas
3 tomates maduros
1 guindilla
1 copita de vino blanco
1 palito de canela
250 gr de setas
1 taza grande de arroz
4 tazas grandes de caldo de pescado ( siempre ponemos 4 partes de agua por una de arroz para que salga caldoso )
sal
pimienta
aceite de oliva
en primer lugar ponemos el bogavante vivo , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓ lasrecetasdemari blogspot com
Bogavante con tartar de aguacate, quinoa y vinagreta de su corral 186 calorías en 100 gramos (estimada)
1 bogavante canadiense
aceite de oliva virgen
perejil fresco
1 limón
vinagre de sidra
sal
pimienta
1 aguacate
100 g quinoa
brandy Total de tiempo 22 minutos canalcocina es
Ensalada de algas con bogavante 145 calorías en 100 gramos (estimada)
50 g de alga wakame deshidratada
1 bogavante cocido
1 pepino
1 cucharada de semillas de sésamo
3 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de aceite de sésamo
aceite de oliva virgen extra
sal Total de tiempo 10 minutos canalcocina es
CREMA DE BOGAVANTE CON VIEIRAS 103 calorías en 100 gramos (estimada)
1 bogavante no muy grande
1 puerro
1 cebolleta
2 zanahorias
1 diente de ajo
1 cayena
100 ml de ron
2 cucharada de tomate concentrado
1 litro y medio de caldo de pescado o marisco
sal
pimienta
unas vieiras limpias
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Hierro ↓↓↓↓↓ atrapadaenmicocina blogspot com
ARROZ CON BOGAVANTE 79 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 200 gr zumo limón ( como 3 piezas )
- ralladura 1 limón
- 500 gr leche ideal evaporada
- 30 gr azúcar invertida o miel
- 250 gr leche
hace 21 mirinconenlacocina-orquidea59 blogspot com
Arroz con bogavante 66 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 800 ml de caldo de pescados o mariscos 1 bogavante 1/4 k de almejas 1/2 cebolla 4 dientes de ajo 1/2 pimiento verde italiano 1/4 de pimiento rojo 2 tomates maduros rallados 1 vasito pequeño de coñac 3 tacitas de tamaño café de arroz de calasparra aceite de oliva azafrán en rama sal avecrem modo de lacocinadepiescu blogspot com
SALPICON DE BOGAVANTE 338 calorías en 100 gramos (estimada) 2 huevos duros
ensaladas varias
cebollino
salsa de pimientos del piquillo
1 pimiento del piquillo asado
1 tomate crudo sin piel
1 cebolla pequeña dulce
1 diente de ajo
1 huevo duro
sal , pimienta negra
3 partes de aceite de oliva virgen extra
1/2 parte de vinagre de nuez , que me regaló pilar lasrecetasdemanu com
Arroz con bogavante 145 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 personas )
2 bogavantes
380 gr de arroz bomba
1 litro de fumé de pescado
150 ml de coñac
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
2 tomates pelados y sin pepitas
1 hoja de laurel
cúrcuma
aceite
sal
Total de tiempo 28 minutos , distribución : Freír ( 2 min ) Salteamos ( 4 min ) Cocinar ( 1 min ) Salteamos ( 1 min ) cocinamos ( 20 min ) begorecetas com
ENSALADA TROPICAL DE BOGAVANTE
ingredientes 300 gramos de champiñones 5 lonchas de bacon ahumado 250 gramos de m
potaje lacocinadelacrinch blogspot com
ARROZ CON RAPE Y BOGAVANTE ( SORTEO DE MARISCADA "PALADAR DE MAR" ) 102 calorías en 100 gramos (estimada) 6 personas
1 bogavante de 1 , 200 kgs
600 grs de rape en medallones
600 grs de arroz de grano corto
2 lts de caldo de pescado ( con la cabeza del rape )
medio pimiento verde
media cebolla
sal gruesa
azafrán en polvo
el primer paso para Total de tiempo 16 minutos , distribución : a fuego suave ( 16 min ) lacocinadelechuza com
ARROZ CON BOGAVANTE 118 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 4 personas )
- 500 gramos de arroz bomba
- 2 bogavantes medianos
- 30 cabeza de rape
- 2 sepias medianas o calamar ( 350 gramos )
- 2 tomates
- 1 cebolla grande
- agua mineral y un chorrito de coñac
- aceite de oliva virgen , sal , pimienta blanca y azafrán
- ajo , perejil , para la picada
la sepia Total de tiempo 15 minutos , distribución : Congelador ( 15 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina B12 , Fosforo ↓↓↓↓ lacocinademjsalla blogspot com
Arroz con bogavante 105 calorías en 100 gramos (estimada) 1 bogavante ( de unos 700 gramos )
2 pimientos choriceros
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 tomate maduro
500 gramos de arroz bomba
2 - 2 , 5 litros de fumet Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : fresco ( 1 hr ) lacocinaderebeca es
BOGAVANTE ACOMPAÑADO DE TERRINA DE PATATA Y SALSA DE CAVIAR. 268 calorías en 100 gramos (estimada)
60 gramos de mantequilla
1 chalota
30 mililitros de vino "riesling"
30 mililitros de crema de leche o
nata líquida para cocinar + 30 mililitros más
cebollino ( unas hojas )
un poco de zumo de limón
sucedáneo de caviar
sal
Proteínas 12 % , Colesterol , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina B12 ↑↑↑, Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Sodio , Calcio ↓↓↓, Fosforo ↓, Magnesio lacocinademjsalla blogspot com
Arroz con bogavante 140 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 250 gr de arroz bomba
- 1 bogavante
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 chupito de brandy
- 75 ml de tomate triturado
- azafrán
- aceite de oliva
- colorante alimentario ( opcional )
- sal
- pimentón de la vera
lacocinadevifran com
La cocina de temporada: ARROZ CON BOGAVANTE 72 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
* bogavante
* calamar
* ajo
* tomate pera 2
* pimiento rojo
* arroz bomba
para el caldo de pescado
* 1 cabeza de rape
* morralla
* zanahoria
* tomate
* cebolla
lacocinadetemporada blogspot com
ESQUEIXADA DE BACALAO Y BOGAVANTE. 170 calorías en 100 gramos (estimada)
600 gramos de bacalao desalado
2 bogavantes de 500 gramos
8 cebolletas tiernas
4 tomates maduros
200 gramos de puré de aceituna
negra
aceite de oliva virgen
vinagre de jerez
sal
ramitas de cebollino
perejil
Total de tiempo 12 horas , distribución : Nevera ( 12 hrs ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑, Potasio ↓↓↓↓↓↓ lacocinademjsalla blogspot com
ARROZ ("SABROZ") CON BOGAVANTE 2 personas
1 bogavante de 1 , 200 kgs
300 grs de arroz
1 litro de fumet Total de tiempo 18 minutos , distribución : Al fuego ( 18 min ) lacocinadelechuza com
Salmorejo con Bogavante y Mango de atraso )
100 ml de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo ( yo solo pongo medio Total de tiempo 31 minutos , distribución : hirviendo ( 1 min ) lacocinademou blogspot com
Arroz con bogavante 86 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 bogavantes
arroz
caldo de pescado
1 cucharada de pimentón
1 pizca de sal
1/2 pimiento rojo 2 tomates aceite de oliva
lacocinadeanna blogspot com
Arroz con bogavante
97 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 300 gr de arroz 1 bogavante 1 sepia y su salsa 4 langostinos
hebras de azafrán 3 tomates 1/2 cebolla 1 pimiento verde italiano 1/4 pimiento rojo 3 dientes de ajo guisantes caldo de pescado perejil , Vitamina A ↓↓, Vitamina K cocinaconsabor blogspot com
BROCHETAS DE VIEIRA Y BOGAVANTE 1/2 litro de aceite de oliva virgen pongo el perejil , una pizca de sal y lo trituro con la lacocinadelechuza com
Arroz caldoso con bogavante 121 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 200 gr de arroz bomba
- 1 bogavante
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento verde
- 800 ml de caldo de pescado
- 100 gr de tomate triturado
- 100 gr de gambas peladas ( opcional )
- azafrán
- aceite de oliva
- colorante alimentario ( opcional )
- sal
- pimentón de la vera
Total de tiempo 59 minutos , distribución : cocinar ( 15 min ) Programar ( 6 min ) Programar ( 6 min ) Sofreír ( 8 min ) Calentamos ( 10 min ) Programamos ( 14 min ) lacocinadevifran com