Recetas de bacalao confitado con calorías 2018

ENSALADA DE BACALAO CONFITADO, CON FRITADA DE PUERRO Y PIMIENTOS ASADOS 217 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lomo de bacalao desalado grande o 2 pequeños la parte blanca de un puerro cogollos de tudela u otra ensalada pimientos morrones asados o pimientos del piquillo 1 huevo cocido aceite de oliva v e perejil sal primeramente confitamos el bacalao en un

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Bacalao confitado con pimientos y romesco de piñones 394 calorías en 100 gramos (estimada)
harina 50 gr , mantequilla 100 ml , de leche 50 gr , de aceite de oliva haza blanca 20 gr , de azucar 10 gr , de sal 25 gr , hace 3

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Bacalao confitado con puerros (Emilio Almagro) 353 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * un trozo de asado ( de unos 500 - 700 gramos aproximadamente ) 1/2 taza de azúcar morena 1/4 taza de salsa de tomate hecha en casa salsa de to hace 7
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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Bacalao confitado con alioli de pera 178 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 lomos de bacalao desalados o descongelados en leche - 2 dientes de ajo - aceite de oliva abundante ( unos 3/4 l ) - 1 huevo - 1/2 pera - sal y zumo de limón así
Total de tiempo 20 minutos , distribución : al fuego ( 20 min )
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Bacalao confitado con salsa de piquillos y patatas 394 calorías en 100 gramos (estimada)
harina 50 gr , mantequilla 100 ml , de leche 50 gr , de aceite de oliva haza blanca 20 gr , de azucar 10 gr , de sal 25 gr , hace 3

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BACALAO CONFITADO SOBRE TARTAR DE TOMATE EN AJOBLANCO 344 calorías en 100 gramos (estimada)
para el ajoblanco : 200 ml de almendras peladas un tazón de pan blanco 150 ml de aceite de oliva virgen extra 3 dientes de ajo vinagre de jerez agua sal para el tartar de tomate: 2 tomates medianos maduros aceite de oliva virgen extra vinagre de jerez albahaca fresca sal pimienta para el bacalao confitado: 300 gr de bacalao desalado ( desalamos cambiando el agua cada 8 horas , de 36 a 48 horas , según grosor del bacalao ) aceite de oliva virgen extra un diente de ajo una guindilla
Total de tiempo 8 horas
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CREMA DE COLIFLOR CON BACALAO CONFITADO Y ACEITE DE TRUFA 95 calorías en 100 gramos (estimada)
1 coliflor de 500 gramos , aproximadamente 1 patata mediana 2 puerros un par de ajos 300 gramos de bacalao desalado dos nueces de trufa aceite de oliva sal y pimienta blanca

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BACALAO CONFITADO CON AJOS 200 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes *para el prefermento * 250 gr masa madre 150 gr harina de tritordeum 150 gr leche *para la masa * todo el prefermento 3 huevos 250 gr a hace 4 días l'exquisit
, Colesterol ↓↓↓, Vitamina A ↓↓, Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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BACALAO CONFITADO SOBRE EMULSIÒN DE PATATA CON MAYONESA DE AJO Y PERLAS DE AOVE 382 cal/ 100 gramos (estimada)
200 gr de aove para confitar un puñado de aceitunas negras picadas 300 gr de gambas peladas pimienta rosa para decorar perejil para la emulsión de puré de patatas 1 kg de patatas harinosas 400 gr de leche sal y pimienta molida 60 gr de aceite de oliva virgen extra para la mayonesa de ajo negro 5 ajos negros 1 huevo un chorrito de zumo de limón sal 300 gr de aove ( aceite de oliva virgen extra )
Total de tiempo 37 minutos , distribución : Thermomix ( 1 min ) a fuego medio ( 5 min ) Grasas 18 % , Vitamina E ↓, Vitamina K ↓↓
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Bacalao con base de patatas, cebollas y mango confitado 198 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 4 morros de bacalao desalado 2 cebollas 2 patatas 1 mango al punto ( en esta ocasión puse melocotón ) unas gotitas de vinagre 40g de azúcar aceite de oliva sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Crema de puerros con bacalao confitado
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Bacalao confitado con habitas salteadas en jamón y menta / Chez Silvia 88 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 400 gr de habas frescas desgranadas 80 - 100 gr de jamón ibérico cortado a dados 4 hojas de menta fresca 1 cebolla pequeña cortada en juliana 40 c l de vino blanco 2 lomos de bacalao desalado aceite de oliva virgen 2 dientes de ajo 1 ramita de romero 1 ramita de tomillo 6 hojas de cebollino fresco o puerro ****
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego ( 30 min )
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Bacalao confitado con gulas y almejas 488 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 1 lomo de bacalao por persona 1 paquete de gulas ( 400 gramos ) 1/2 kilo de almejas 1 litro de aceite ( que podemos reutilizar muchas
Total de tiempo 41 minutos , distribución : olla ( 30 min ) Programamos ( 6 min ) Grasas 58 % , Vitamina E , Vitamina K
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Bacalao al club ranero con el bacalao confitado a 50º C
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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BACALAO CONFITADO CON SALMOREJO Y CALABAZA 153 calorías en 100 gramos (estimada)
4 lomos de bacalao desalado ( 200 gramos por persona , aproxim ) 200 gramos de calabaza algunas ramitas de tomillo fresco 4 dientes de ajo 2 pimientas de cayena aceite de oliva sal y pimienta cebollino
Total de tiempo 12 horas , distribución : Nevera ( 12 hrs )
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Crema de alcachofas con bacalao confitado en la crema
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Bacalao confitado con crema de guisantes Bonduelle 233 calorías en 100 gramos (estimada)
2 latas de guisantes bonduelle 4 trozos de bacalao desalado 6 dientes de ajo aceite de oliva suave 4 ramas de tomillo 4 ramas de romero 4 ramas de cilantro 4 chalotas caldo de verduras 1 huevo sal y pimienta germinados frescos para decorar

bonduelle es

BACALAO CONFITADO(EN ACEITE CORNICABRA MONTES DE TOLEDO) CON SALSA PICANTE 395 calorías en 100 gramos (estimada)
2 personas 2 lomos gordos de bacalao 1/2 litro de aceite de oliva variedad cornicabra 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita ( de café ) de pimentón mezcla dulce/picante 1 cucharada sopera de salsa de tomate 1 guindilla grande sal perejil el
Total de tiempo 32 horas , distribución : remojo ( 24 hrs ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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Bacalao Confitado 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes( 4 personas ) 4 lomos de bacalao desalado 200 ml de salsa tomate casera 3 cucharadas de mayonesa 8 espárragos verdes aove
, Vitamina A ↓↓↓
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ARROZ MELOSO , SETAS Y CONFITADO DE BACALAO FRESCO 83 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300 gramos de arroz redondo - 300 gramos de setas variadas boletus , shitake , trompetilla - medio calabacín
Total de tiempo 46 minutos , distribución : cocinamos ( 14 min ) Removemos ( 12 min )
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Bacalao confitado sobre estofado de lentejas con boletus, refrito de ajos y crujiente de boniato 131 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes lentejas cebolla pimiento rojo ajo zanahoria boletus caldo blanco de ave perejil cominos laurel vino blanco pimienta negra boniatos bacalao romero elaboraciòn en una
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Rehogamos ( 5 min ) horno ( 20 min )
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BACALAO CONFITADO CON VINAGRETA DE BERBERECHOS - MARTIN BERASATEGUI 409 calorías en 100 gramos (estimada)
en casa nos gusta el sabor picante y no lo encontré muy picante , lo justo ) vinagreta de berberechos 500 g berberechos frescos ( desechar los que estén abiertos ) 200 g mahonesa 200 g jugo berberechos 5 g vinagre de jerez 1 vaso de sidra sumergir los lomos en aceite de oliva con el ajo y las guindillas ( todo en frío ) y
Total de tiempo 1 hora
lasrecetasdemanu com

EMPEDRAT DE LLENTIES AMB BACALLÁ CONFITAT / EMPEDRADO DE LENTEJAS CON BACALAO CONFITADO 199 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 500 gr de lentejas pardinas cocidas 250 gr de migas de bacalao desalado 12 tomatitos cherry 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 12 huevitos de codorniz 1 manojo de cebollino un buen puñado de aceitunas negras de aragón aceite de oliva vinagre sal y pimienta negra

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Las Chikas en Lisboa III: Bacalao (Bacalhau) Confitado 95 calorías en 100 gramos (estimada)
iii bacalao ( bacalhau ) confitado ( 4 - 6 personas ) 1 kg de lomos de bacalao fresco 250 gr de espinaca fresca 1 patata grande 1 diente de ajo picado 6 cdas de vinagre de módena 2 cdas de miel almendras laminadas aceite de oliva 0 , 4º sal

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Bacalao confitado con brochetas de langostinos en tempura 410 calorías en 100 gramos (estimada)
1 k de bacalao desalado 6 dientes de ajo 1 botella de aceite de oliva 1 calabacin langostinos 200 grs de harina para tempura agua muy fria crema de pimientos una lata de guisantes
, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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CHUPITO DE AJOBLANCO DE CHUFA CON BACALAO CONFITADO 307 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un taquito de bacalao desalado por cada chupito 200 gr de chufas 200 gr de almendras 800 gr de agua 100 gr de aceite de oliva un trozo de dulce de membrillo
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Calentar ( 15 min )
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Bacalao confitado con muselina de ajo y cama de puerros a la cerveza. 140 calorías en 100 gramos (estimada)
4 lomos de bacalao que sean hermosos , como unos 200 gr 6 puerros 1 cucharada de mantequilla 1 vaso de cerveza aceite sal , pimienta para la muselina de ajo 1 huevo 2 dientes de ajos 125 ml de aceite
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego lento ( 20 min ) , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓
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Bacalao confitado con salsa de pimientos 212 calorías en 100 gramos (estimada)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 lomos de bacalao ( 150 - 200 gr cada uno ) 1/2 cebolla 3 dientes de ajo un pimiento verde un trozo de pimiento rojo perejil para decorar
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K
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Bacalao confitado con pimentón 271 calorías en 100 gramos (estimada)
2 - 4 trozos de bacalao desalado ( dependiendo del tamaño ) 4 - 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 dientes de ajo 2 guindillas pimentón dulce de la vera

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Bacalao confitado con espinacas y alioli de miel 169 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) * 2 lomos de bacalao * 500 grespinacas * 200 grchampiñones * 1 cebolla * tomate deshidratado * nueces * pasas * queso de cabra * 1 huevo * aceite * sal * miel * 1 diente de ajo * perejil
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Hervimos ( 10 min ) horno ( 7 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓, Vitamina K
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Bacalao confitado con salsa de espárragos y virutas de jamón 192 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 4 raciones de lomos de bacalao desalado 4 dientes de ajos 2 hojas de laurel 1 guindilla 1 manojo de espárragos verdes aceite de oliva , sal y pimienta negra molida ponemos aceite en un
Total de tiempo 10 minutos , distribución : a fuego ( 10 min )
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MILHOJAS DE BACALAO CONFITADO
aceite de tomate rallamos 1/2 tomate maduro , lo mezclamos con 1/2 taza de aceite ,
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego ( 20 min )
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Bacalao confitado sobre manzana caramelizada y alioli de miel 189 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) * 2 lomos de bacalao * 2 manzanas * 2 patatas grandes * ajo * aceite de oliva * miel * vino blanco * 1 huevo * azúcar * perejil
Total de tiempo 47 minutos , distribución : a fuego lento ( 20 min ) Sartén ( 2 min ) horno ( 10 min ) horno ( 15 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓, Vitamina K
hermanasenlacocina blogspot com

Bacalao con muselina de ajo y espejo de tomate confitado (De lo Nuestro Artesano)
el ajo bien machacado o en su defecto ajo seco en polvo , como más os guste , incluso podéis

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BACALAO CONFITADO SOBRE PIL-PIL DE CODIUM
ingredientes 2 lomos de bacalao de 180 grs c/u 100 grs de codium

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Bacalao confitado con tocino, manzana asada con ajo y puré de coliflor 149 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes bacalao tocino manzanas ajos coliflor mantequilla aceite de oliva virgen extra nata patata sal pimienta ajada puré de olivas negras brotes de cebolla

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Arroz verde con bacalao confitado 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el caldo de bacalao 2 dientes de ajo 1 guindilla pequeña 2 cebollas 100 grs de recortes de bacalao ( pieles y recortes ) uno puñado de arroz para el arroz 100 grs de arroz carnaroli 200 grs de bacalao
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocer ( 20 min )
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Ensalada templada de bacalao confitado en leche
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Aula de cocina Porto Muiños-Recetas: BACALAO CONFITADO con MELÒN ASADO y MASTOCARPUS 203 cal/ 100 gramos (estimada)
: 180 g de bacalao desalado y sin espinas aceite de oliva 0 , 4º 5 g de mastocarpus en salazón 2 dientes de ajo 20 g de melón elaboraciòn: confitamos el bacalao en el aceite de

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Bacalao confitado con emulsión al pil-pil (th) 350 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 150 g de aceite de oliva - 150 g de aceite de girasol - 6 dientes de ajo - 1 - 2 hojas de laurel ( no le puse ) - 1 trozo de guindilla - 3 - 4 patatas cortadas en rodajas gruesas - 500 g de lomos de bacalao desalado - 900 g de agua - 1/2k de pimiento rojo , cortado en tiras ( no le puse )
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Programar ( 10 min ) Programar ( 35 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
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Cocinando en Mislares: BACALAO CONFITADO con setas al ajillo 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 lomo de bacalao congelado al punto de sal - 1/2 kg de setas congeladas - 6 dientes de ajo - 1 cayena - perejil - sal y aceite de oliva virgen extra

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Cocina con fundamento: Bacalao confitado 232 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * 1 base de bizcocho 400 gr de pulpa de melocoton almibar 600 gr de nata liquida ( con 3 cucharadas de azucar glas ) 3 claras ( con 3 cuchar hace 3

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La cocina de Loli Domínguez: Bacalao confitado sobre pimientos asados 166 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 personas: 360 g bacalao desalado abundante aceite de oliva para confitar el bacalao 1 guindilla 3 dientes de ajo 1 ramita de tomillo 3 pimientos rojos ( morrones ) 1 cabeza de ajos ( para asar con los pimientos aceite de oliva y sal

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LA COCINA DE ORI: BACALAO CONFITADO SOBRE CEBOLLA CARAMELIZADA 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 px ) 4 lomos hermosos de bacalao salado 4 panes de molde tostados aceite de oliva virgen extra un diente de ajo crema de balsámico para decorar ( opcional ) para la cebolla caramelizada 2 cebollas gordas sal 3 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de vinagre de módena el bacalao se pone a desalar en agua fría unas 48

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Bacalao confitado 231 calorías en 100 gramos (estimada)
- lomo de bacalao - 2 dientes de ajo - 1 cayena - aceite de oliva virgen extra - 1 patata - 1 yema de huevo 1 -
Total de tiempo 41 minutos , distribución : frigorífico ( 5 min ) Calentamos ( 2 min ) , Vitamina D
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Bacalao Confitado a Baja Temperatura con Setas de Cardo y Pimientos del Piquillo 101 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lomo de bacalao fresco , 300 gr de setas de cardo , 8 pimientos del piquillo , 30 gr de azúcar moscovado , 100 ml de aceite de boletus edilus , 100 ml de aceite a o v e de acidez máxima 0 , 4º , 3 cucharadas soperas de a o v e , 1 diente de ajo con piel , sal , 12 piñones , unas ramitas de orégano fresco
Total de tiempo 1 hora 4 minutos , distribución : Ebullición ( 4 min ) , Vitamina K ↓↓
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Bacalao confitado en aceite y romero sobre patata con canela
bacalao; romero fresco; sal; canela en polvo; 2 patatas; una pizca de tomate en polvo ( yo lo que he
Total de tiempo 23 minutos , distribución : Programamos ( 5 min ) horno ( 10 min ) Cazo ( 8 min )
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Crema de purrusalda con bacalao confitado 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr patata 4 ud puerro 200 gr bacalao ( desmigado ) agua sal y pimienta 300 gr bacalao ( fresco o desalado )
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cazuela ( 10 min )
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Bacalao confitado en salsa de piquillos dulce, Receta por Juanjosg 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300g de bacalao fresco 2 patatas 1 cebolla 150g de pimientos del piquillo 1 cucharada de azúcar moreno 1 chorrito de nata ( para cocinar ) sal en escamas semillas de amapola aceite orégano
Total de tiempo 3 horas 17 minutos , distribución : Sartén ( 20 min ) Sartén ( 20 min ) Pochar ( 5 min ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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