LOMOS DE RAPE CON SOFRITO DE CEBOLLA, ZANAHORIA Y TOMATE 100 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para
4 personas )
2
lomos de rape ( 800 gramos )
2
zanahorias
1
cebolla grande
2
puerros
100
grms de tomate triturado ( natural )
perejil
picado
sal
y pimienta blanca
aceite
de oliva virgen
20
mililitros de vino blanco
Total de tiempo 13 minutos , distribución : a fuego ( 8 min ) lacocinademjsalla blogspot com
Medallones de rape con langostinos, piña, cebolla y salsa semi agridulce 2 cucharadas de jugo de piña y 2 cucharadas de vinagre de jerez , damos un hervor y lo echamos sobre todo el conjunto servir templado nota si se quiere engordar un poquito la salsa ponerle la-cocina-paso-a-paso blogspot com
Rape albardado con salsa de cebolla 239 calorías en 100 gramos (estimada) 800 g rape 8 lonchas de bacon 250 ml sopa de cebolla eco amandín 1 cebolla aceite de oliva vino blanco azafrán sal recetas amandin com
GUISO DE RAPE Y GAMBAS CONN PATATAS 164 calorías en 100 gramos (estimada) 2 personas ingredientes 1 lomo de rape un puñadito de gambas pequeñas 1 ajo una cebolla pequeña 50 gr de pimiento rojo 50 gr de pimiento verde una cucharada de tomate frito casero un chorrito de brandy unas hebras de azafrán 2 patatas medianas aceite sal y un poco de perejil , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓, Vitamina K lacocinademami2 blogspot com
RAPE EN SALSA AMERICANA 95 calorías en 100 gramos (estimada) congelados )
sal
pimienta
perejil
aceite de oliva virgen extra para freír el pescado
para la salsa americana
2 cuharadas de aove
12 cabezas de langostinos
2 dientes de ajo
30 cebolla
1 tallo de apio
1 zanahoria
1 cucharada de harina
1 guindilla
4 cucharadas de tomate concentrado ( lo encontráis en tubitos en la mayoría de los supermercados )
1 chorrito de coñac
200 ml de tomate Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : cazuela ( 40 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓ atrapadaenmicocina com
WONTON FRITO DE RAPE A LA SERRANA SOBRE SALSA DE ESPÀRRAGOS Y CHAMPIÑONES CON LANGOSTINOS.
119 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para la salsa
langostinos grandes ( 2 por comensal ) , 12 puntas de espárragos blancos ( en conserva ) , una cebolla blanca dulce grande ( tipo cebolleta ) , 2 dientes de ajo , 3 champiñones grandes , una pastilla de caldo de pollo , un vaso mediano de vino blanco fino - amontillado , 6 granos de pimienta negra , 2 vasos medianos de agua , sal , aceite de oliva virgen extra
los micocinacarmenrosa blogspot com
RAPE A LA SERRANA DE CASA PEDRO (EL PALO)
142 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas
3 colas de rape medianas , 6 langostinos grandes , 6 lonchas finas de jamón serrano , 8 puntas de espárragos blancos ( en conserva ) , 2 huevos , una cebolla blanca mediana tipo cebolleta ) , 2 dientes de ajo , 3 champiñones grandes , una pastilla de caldo de pollo , un vaso mediano de vino blanco fino - amontillado , 2 vasos medianos de agua , sal , harina de trigo , aceite de oliva virgen extra
los Total de tiempo 10 minutos micocinacarmenrosa blogspot com
Guiso de rape 74 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cola de rape
5 patatas medianas
1 puerro
1 rama de apio
1 cebolla
3 ajos
125 gr de champiñones
1 cucharada sopera de concentrado de carne de pimiento choricero
agua o caldo de pescado
un poco de perejil fresco
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Cuécelo ( 20 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K elrecetariodeladyhalcon es
RAPE EN SALSA DE AVELLANAS CON MAMBO 123 calorías en 100 gramos (estimada)
150 gr
cebolla cortada en cuartos
1 diente
de ajo
una
cucharadita de hojas de perejil
50 gr
aceite de oliva
50 gr coñac
15 gr de
avellanas ( o de almendras )
150 gr de
caldo de pescado
500 gr
colas de rape enteras
1
cucharada de maicena
alcaparras
para adornar
al lio con mambo!
lalibretaderecetas blogspot com
RAPE EN SALSA DE ALMENDRAS Y UVAS ROJAS bolitas con un sacabocados )
cebolla ( frita seca )
ajo ( confitado )
vino de jerez seco ( 1 vasito )
sal
pimienta
harina
caldo de pescado o agua ( como 2 vasos de agua )
aceite de oliva
1 ramita de tomillo
creandoenlacocina blogspot com
Piquillos rellenos de rape y langostinos 44 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 3 latas de pimientos del piquillo de 185 gr peso neto 300 gr de rape200 gr de langostinos 1 taza de café de coñac 3 cucharadas de tomate frito nata de cocinar mantequilla para la bechamel 1 taza de café de harina 3 tazas de café de leche 2 cucharadas de mantequilla un trocito de cebolla sal asomateamicocina blogspot com
RAPE CON SALSA MOZÀRABE 109 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
800 g de rape limpio , sin la espina central y sin piel
150 g de cebolla
100 g de miel
el zumo de un limón
azafrán ( un sobrecito molido o 8 hebras )
150 g de caldo de pescado
30 g de aceite de oliva
sal
pimienta blanca
800 g de agua
carmen-ysusrecetas blogspot com
RAPE CON CHAMPIÑONES Y GAMBAS 108 calorías en 100 gramos (estimada) 1 cola de rape
1 cebolla
2 dientes de ajo
200 gr de champiñones
100 gr de gambas
1/2 vasito de vino fino
aceite de oliva
sal
pimienta
recetasdecocinadeinma blogspot com
Albóndigas de Rape y Gambas 138 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
600 gr de carne de rape
250 gr de gambas peladas
3 dientes de ajos
perejil
2 huevos
pan rallado
una copa de fino o manzanilla
harina de trigo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta blanca
salsa
1 diente de ajo
30 cebolla grande
1 tomate maduro
una zanahoria mediana
coñac
laurel
azafrán
agua
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocemos ( 15 min ) cocinadeandalucia blogspot com
Rape a la marinera ( GM ) 113 calorías en 100 gramos (estimada)
rape a la marinera - 3 filetes de rape congelados - anillas de pota congelados - gambas peladas congeladas - mejillones cocidos en conchas congelados - papas cortadas en trozos - ajo picado congelado - cebolla picada congelada - aceite de oliva - tomate frito - sal fina - pimentón dulce - pimienta negra - vino blanco - 2 hojas de laurel - harina pasos miscocina blogspot com
Arroz con rape 90 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para el sofrito
1/2 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate
2 dientes de ajos
unas ramas de perejil
para la paella
1 rape de un kilo mas o menos
unas cuantas gambas
2 tazas de arroz
azafrán
pimienta negra en grano
para el fumet de pescado
1/2 cebolla
lo verde de un puerro
2 hojas de laurel
3 clavos
pimienta en grano
la cabeza del rape
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 10 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓ recetascasacarmen blogspot com
ARROZ CON RAPE EN SALSA AMERICANA 49 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas ) para el arroz 5 tazas ( de café ) de arroz 12 tazas ( de café ) de agua cebolla frita aceite/sal para el rape a la americana 4 colas de rape congeladas tomate frito 5 cucharadas 3 dientes de ajo cebolla 12 langostinos 1/2 litro aprox de caldo de pescado brandy/ whisky para flambear 1 cucharadita de fécula de patata / o maizena aceite/sal/pimienta elaboraciòn en primer lugar , salpimentamos las colas de rape y las doramos en la Total de tiempo 50 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) Ebullición ( 20 min ) reposar ( 10 min ) magiaenmicocina blogspot com
Paquetitos de rape y bacon con montoncitos de arroz 187 calorías en 100 gramos (estimada) 9 dados de rape , 18 tiras de bacon , 1/2 cebolla , jengibre en
polvo , 1 cucharadita de postre de miel , aceite de oliva virgen extra ( aove ) , 1
cucharada sopera de vinagre blanco , 2 cucharadas soperas de vino blanco , 2
cucharadas soperas de salsa de soja , sal , agua , el zumo de 1/2 limón , 1 ramita de
canela , 1 hoja de laurel , arroz thai ( un vaso de los de agua lleno 3/4 partes )
cómo Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) mapienlacocina blogspot com
Colas de rape al horno 166 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
6 colas de rape ya descongeladas
1 cebolla o cebolla troceada congelada
2 patatas medianas
1/2 vaso de bino blanco
aceite , sal y pimienta
procedimiento
lavar , Total de tiempo 15 minutos , distribución : a fuego suave ( 15 min ) lascomiditasdepapa com
Rape alangostado con salsa americana 93 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
* rape
* 1 cebolla
* 1 tomate
* 1 diente de ajo
* cayena
* brandy
* vino blanco
* 4 nécoras
* 1 cucharada de harina
* pimentón
* sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) Cocer ( 10 min ) Proteínas 30 % hermanasenlacocina blogspot com
Colas de rape al horno 145 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 colas de rape congeladas
200 g patatas
200 g tomates en dados
200 g cebolla en dados
3 cdas aceite oliva
perejil , laurel , sal y pimienta
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 10 min ) horno ( 15 min ) lixcocina blogspot com
RAPE CON GRELOS 94 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas )
8 trozos de rape
4 dientes de ajo
1 rama de perejil
1 cebolla
1 cucharada de pimentón
sal
una tacita de aceite de oliva
3 manojos de grelos
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocción ( 5 min ) Hervir ( 5 min ) lasrecetasderosazapata blogspot com
RAPE CON SALSA DE ALMENDRAS 109 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 2 personas
150 gr cebolla cortada en cuartos
1 diente de ajo
una cucharadita de hojas de perejil
50 gr aceite de oliva
50 gr vino blanco
15 gr almendras tostadas
150 gr de caldo de pescado
500 gr colas de rape enteras
1 cucharada de maicena
táperas y una cucharada de perejil
fresco ( para decorar )
Total de tiempo 10 minutos , Vitamina A ↑↑, Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑ lalibretaderecetas blogspot com
RAPE CON MEJILLONES 185 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas )
- 1 kg de rape en rodajas no demasiado finas - 8 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen - un pellizco de azafrán - pimienta - sal - un poco de agua - 1/2 kilo de mejillones - 1 cucharada sopera de perejil picado - 2 cucharadas soperas de harina - 1 cebolla pequeña ( 60 gr ) - 1/2 kilo de patatas - 1 lata pequeña de guisantes - 1 diente de ajo - 1 cucharada de las de café de pimentón
Total de tiempo 41 minutos , distribución : Cocer ( 25 min ) Calentar ( 6 min ) Cazuela ( 10 min ) lasrecetasderosazapata blogspot com
RAPE CON ALCACHOFAS Y GUISANTES 157 calorías en 100 gramos (estimada) 6 personas ingredientes 12 trozos de rape 8 alcachofas 500 grs de guisantes frescos 1 cebolla 2 tomate maduro 1 cucharadita de pimentón dulce agua menu-cocinadecasa blogspot com
Paté de higado de rape 141 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gramos de hígado de rape
60 gramos de pimiento rojo asado y sin piel o pimientos del piquillo de lata
1 cebolleta muy picada o una cebolla pequeña
2 dientes de ajo
una cucharada sopera de coñac o armagnac
100 ml de nata
una cucharada sopera de mantequilla
50 gramos de remolacha cocina picada
sal y pimienta negra molida
unas rodajas de pepinillos en vinagre agridulces
unos brotes de berros , rabanitos
hojas de cogollo de lechuga
Total de tiempo 12 horas 15 minutos , distribución : a fuego ( 15 min ) Nevera ( 12 hrs ) , Vitamina A cocinasinproblemas blogspot com