Recetas de merluza con calorías 2018

HAMBURGUESA DE MERLUZA EN SALSA 82 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas para la hamburguesa - 40 gr cebolla - 2 dientes ajo - perejil - 400 gr merluza en filetes ( sin piel ni espinas ) - 200 gr gambas peladas - sal - pimienta para la salsa - 80 gr cebolla - 25 gr aceite - 1 cucharadita de café con pimentón de la vera dulce - 1 cucharadita de postre de maicena - 250 gr caldo pescado frío - sal - pimienta negra - perejil - gambas peladas o gambones o langostinos
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
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Pastel de salmón y merluza con falsa mahonesa de queso light y wasabi 140 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gramos de cebolleta picada 100 gramos de salsa de tomate 260 gramos de salmón limpio , sin piel ni espinas 195 gramos de merluza limpio , sin piel ni espinas 200 ml de leche desnatada 5 huevos ( 100 gramos de yemas y 160 gramos de claras ) 30 gramos de aceite de oliva virgen extra sal fina pimienta negra molida aceite y pan rallado para el molde
Total de tiempo 33 minutos , distribución : cocine ( 2 min ) Baño maría ( 30 min )
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Lomos de merluza a la plancha con salsa de tinta de calamar 82 calorías en 100 gramos (estimada)
4 lomos de merluza de 195 gramos cada uno 200 gramos de cebolleta 3 dientes de ajo 20 gramos de aceite de oliva virgen extra 100 gramos de salsa de tomate 16 gramos de tinta de calamar 200 ml de fumet ( caldo de pescado ) sal fina

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LOMOS DE MERLUZA AL HORNO 340 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes filetes de lomo de cerdo , sal fina , salsa de cebolla 1 cebolla grande , 2 dientes de ajo , 1/2 cucharada de harina , bizcocho

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MERLUZA EN PAPILLOTE 122 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas , necesitamos 8 rodajas de merluza 2 papas cortadas en rodajas gruesas 1 cebolla grande cortada en juliana 2 pimientos verdes cortados en juliana 2 tomates , cortados en rodajas finitas 1/4 kg de judías verdes cortadas en juliana laurel sal y pimienta aceite de oliva virgen extra , como 3 cucharadas aceite de oliva virgen para las papas

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Lomos de merluza en salsa de sidra y almendras 64 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes lomos de merluza pescanova 2 cebollas medianas 200 ml de sidra natural 1 cda colmada de almendra molida un chorro de coñac 250 ml de agua un puñado de perejil una yema de huevo cocida harina aceite de oliva virgen 1 diente de ajo 250 g de almejas frescas
Total de tiempo 15 minutos , Vitamina B12
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MERLUZA CON MARISCO Y CANELA EN PAPILLOTE 177 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lomito de merluza por persona 3 vieiras por personas , solo la carne 3 langostinos por persona 1 trozo de canela en rama por persona para el mojo del marisco 1 tomate maduro la carne de 1 pimiento choricero 50 grs de pan 75 grs de almendra tostadas 1 cucharada de vinagre de jerez 20 grs de aceite pelín de sal pelín de azúcar
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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MERLUZA AL HORNO 56 calorías en 100 gramos (estimada)
una merluza de 1 , 5 kg deslomada zumo de limón , 2 copas de manzanilla de sanlúcar 4 copas , el doble de cantidad que de vino , de agua 4 patatas gordas peladas y cortadas en rodajas de 1/2 cm cada una 2 cebollas en juliana 2 tomates maduros cortados en rodajas finitas pimienta y sal al gusto aceite de oliva virgen extra 2 hojas de laurel perejil picado muy bien , empezamos encendiendo el
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 50 min ) , Vitamina K ↓↓↓↓
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Albóndigas de merluza fresca en salsa verde. Guiso a la antigua. 175 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) albóndigas - 600 gr de lomos de merluza ( * ) - 1 buen trozo de pan de miga - 2 huevos medianos - sal y pimienta negra molida - harina para rebozar - aceite para freír para el caldo de pescado ( ** ) - la espina y la cabeza de la merluza - perejil fresco para la salsa verde - aceite de oliva virgen extra - 1 diente de ajo sin gérmen - 300 ml de caldo de pescado - 1 cucharada colmada de harina - 1/2 vaso de vino blanco - 1 manojo de perejil fresco - 1/2 kg de guisantes frescos o congelados( *** )
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego medio ( 30 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina C ↓↓↓
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ROLLO DE MERLUZA CON GULAS Y GAMBAS 88 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 medallones de merluza un huevo perejil y ajo en especia pan rallado harina gulas gambas salsa media cebolleta medio puerro harina tres cucharadas de tomate perejil 2 dientes de ajo un vaso de vino blanco desmenuzar la merluza y quitar las espinas si tuviera , echar sal , perejil , ajo , al gusto , un huevo o 2 , como veais , a mi con uno fue suficiente , y pan rayado como una cucharada y 30 , formar una masa como

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Calabacines rellenos de merluza 272 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 400 gr alubias blancas - 1/2 liebre - 1/2 cebolla - 1 ajo - 1 cucharada pequeña de pimentón dulce - sal - agua - elabora tortilla

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Merluza con salsa de naranja 80 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 lomos de merluza de 150 gr cada uno 2 chalotas ó 1 cebolla tierna pequeña 1 cucharadita de harina 75 ml de cava 50 ml de caldo de pescado ( * ) zumo de 1 naranja pequeña un poquito de ralladura de naranja mezcla de pimientas molida sal 1 cucharada y 1/2 de aceite de oliva perejíl picado ( * ) para el caldo de pescado la cabeza y e
, Vitamina A ↓↓, Vitamina K
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MERLUZA CON LANGOSTINOS A LA KOXKERA (A la Donostaria o a la Vasca) 96 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 rodajas de merluza fresca ( de pincho ) , 8 langostinos grandes , un cuarto de kilo de almejas , 2 huevos , una ramita de perejil , una cucharada pequeña de harina , 2 dientes de ajo , 150 grms de chicharos ( guisantes ) , medio vaso pequeño de vino blanco , un vaso de caldo de pescado ( suelo

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SHOWCOOKING DE CALVÈ Y RECETA DE MERLUZA GRATINADA AL HORNO
botella de un vino muy rico de mi tierra , una botella de 2 litros de aceite virgen extra , un bote de miel
Total de tiempo 24 horas
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merluza al estilo gallego con pimientos 181 calorías en 100 gramos (estimada)
1 , 400gr de merluza fresca 4 patatas grandes 120gr de guisantes 1/2 vaso escaso de aceite de oliva virgen un chorrito de vino blanco 3 cebollas medianas 3 dientes de ajo 1 pimiento morrón rojo 1 pimiento verde 1 cucharadita de postre de pimentón dulce una pizca de pimentón picante sal gruesa

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Merluza al horno con patatas 115 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 filetes de merluza 2 patatas medio pimiento rojo 30 cebolla aceite sal perejil
Total de tiempo 13 minutos , distribución : esperamos ( 3 min ) horno ( 10 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓
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MERLUZA A LA GALLEGA 166 calorías en 100 gramos (estimada)
4 rodajas de merluza ( de 225 gr aprox cada una ) 8 patatas 125 gr de guisantes 1 cucharada de pimentón dulce 1 taza de aceite de oliva 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 ramita de perejil sal
, Vitamina A ↑↑, Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑
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MERLUZA al CAVA 164 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 gr puerros 80 gr aceite de oliva ( pongo sólo la mitad ) 200 gr cava 150 gr caldo de pescado ( pongo 150 gr de agua con una pastilla de caldo de pescado ) 1 sobre azafrán molido 6 lomos de merluza 9 patatas pequeñas ( pongo 800 gr ) 8 - 16 langostinos crudos pelados ( pongo 200 gr gamba pelada congelada ) perejil fresco picado sal
Total de tiempo 1 hora 14 minutos , distribución : Programar ( 12 min ) Programar ( 25 min ) olla ( 12 min ) a fuego medio ( 25 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓
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Suprema de merluza con salsa al cava 164 calorías en 100 gramos (estimada)
diente de ajo cebolla gambas peladas un poco de vino blanco unos tallos de cebollino unas hojas de rúcula aceite sal y pimienta para la salsa al cava 1 cebolla un vaso de cava medio vaso de nata líquida de cocinar 2 cucharadas de mantequilla o aceite como lo
Total de tiempo 29 minutos , distribución : hirviendo ( 2 min ) Cocer ( 2 min ) horno ( 10 min ) a fuego lento ( 10 min ) Cocer ( 3 min ) Cocer ( 2 min )
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PASTEL DE MERLUZA Y GAMBAS 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de merluza congelada 150 gr de gambas congeladas 250 gr de calabacines 2 huevos 300 ml de nata líquida aceite sal pimienta
Total de tiempo 27 minutos , distribución : tapado ( 25 min )
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LOMOS DE MERLUZA EN SALSA VERDE (4P/PERSONA) 83 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 3 personas ) 400 gr de lomos de merluza ( 6p ) 300 gr de patata ( 3p ) 1 cebolla ( 0p ) 2 dientes de ajo ( 0p ) 1 pastilla de caldo de pescado ( 0p ) 1 cd de harina ( *
Total de tiempo 18 minutos , distribución : Rehogamos ( 10 min ) Cocinar ( 3 min )
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Pastel de merluza y gambas 131 calorías en 100 gramos (estimada)
el pastel 350 gr de merluza ( pesada limpia de espinas ) 100 gr de gambitas cocidas peladas 4 huevos 250 ml de leche evaporada 100 gr de salsa de tomate 25 gr de miga de pan ( podemos sustituirla por 1 rebanada de pan de molde ) sal pimienta blanca molida nuez moscada para acompañar mahonesa o salsa rosa ensalada variada algunos tomates cherry aceite de oliva , vinagre y sal ponemos la merluza en un plato , la tapamos con film transparente pinchamos 2 o 3
Total de tiempo 1 hora 54 minutos , distribución : Microondas ( 2 min ) horno ( 1 hr ) Cocción ( 50 min )
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merluza rellena de atun gambas y huevo 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cola de merluza abierta en forma de libro( yo use de congelada ) 2 huevos duros 1 lata de atun gambas 1/2 pastilla de caldo de pescado sazonador de ajo y perejil( yo use un poco de perejil con ajo en polvo ) 1 vasito de vino blanco aceite zumo de limon pimienta limon pre
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Merluza en papillot 100 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 raciones ) - 4 lomos de merluza de entre 200 y 250 gr cada uno , desescamados y desespinados - 2 cebollas medianas - 2 dientes de ajo - 2 puerros ( la parte blanca ) - 2 zanahorias - 1 pimiento verde hermoso - aceite de oliva , sal y pimienta elaboraciòn - pelamos y laminamos los ajos cortamos en juliana el resto de verduras - pre
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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MEJILLONES Y MERLUZA EN SALSA 121 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 px ) 1 kg de mejillones unos granos de pimienta negra 1 hoja de laurel 1/2 vaso de vino blanco 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento choricero o una cucharadita de carne de pimiento choricero una cucharadita de pimentón una cayena una cucharada rasa de harina aceite de oliva virgen extra ponemos los mejillones a
, Vitamina B12
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MERLUZA RELLENA 170 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 cola de merluza - una lata de aceitunas - 200 gr de jamón serrano - 3 huevos - 150 gr de gambas peladas - vino blanco - mantequilla - pan rallado - un vaso de caldo de pescado - cebolla - ajo

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Merluza a la romana con pisto 272 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 400 gr alubias blancas - 1/2 liebre - 1/2 cebolla - 1 ajo - 1 cucharada pequeña de pimentón dulce - sal - agua - elabora tortilla

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MERLUZA RELLENA gratinada con Alioli 133 calorías en 100 gramos (estimada)
caldo 2 huevos duros 250 gr de gamba pelada 8 palitos de cangrejo 1/2 pimiento rojo 1 cebolla mediana 1 puerro 2 ajos chorrito de aceite sal , pimienta chorrito de vino 1 cucharada de harina 1 taza ( tamaño café ) de leche 800 gr patata aceite para freír alioli 200 ml aceite de girasol 1 huevo 1 ajo pequeño sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Sofreír ( 10 min )
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MERLUZA AL HORNO CON VERDURAS Y GAMBAS 120 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla · 1/2 pimiento rojo · 1/2 pimiento verde sal · eneldo · perejil fresco · ajo en polvo · medio vaso de vino blanco · aceite de oliva virgen · m edia merluza grandecita ,
Total de tiempo 45 minutos , distribución : cocine ( 45 min ) , Fosforo ↓↓↓↓
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Merluza en Salsa Dummies 209 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de galletas maría 100 g de mantequilla 3 paquetes de 200 ml de nata para montar 600 g de leche semidesnatada ( para cada capa 200 g hace 9
Total de tiempo 1 hora
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MERLUZA A LA VASCA 94 calorías en 100 gramos (estimada)
4 buenos trozos de merluza con piel 1 cebolla grande 3 o 4 dientes de ajo guindilla , a gusto vino blanco harina caldo de pescado unas gambas almejitas guisantes
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Sartén ( 5 min )
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Varitas de merluza 139 calorías en 100 gramos (estimada)
375 gr de merluza sin piel ni espinas 2 yemas de huevo 10 gr de queso rallado , use mezcla de 4 quesos 25 gr de harina una cucharadita rasa de sal pimienta molida , un toque

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Albóndigas de merluza 195 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 20 albóndigas 400 gr de filetes de merluza ( pesados sin piel ni espinas ) 1 huevo pequeño 5 gr de puré de patata en polvo 20 gr de frutos secos ( anacardos , avellanas , almendras ) 10 gr de pan ( podemos utilizar de molde ) un poco de leche ( para remojar el pan ) una pizca de sal perejil picado ( opcional , la receta original no lo lleva ) pimienta blanca ( opcional , la receta original no lo lleva ) aceite de oliva para freír para la salsa
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Rehogamos ( 1 min ) Doramos ( 5 min ) Al fuego ( 20 min ) Cazuela ( 4 min )
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Merluza en salsa con espárragos verdes 101 calorías en 100 gramos (estimada)
la salsa como siempre , un poco de ajo , aceite , un pelín de harina , chorrito de vino blanco y abundante perejil se puede prescindir de las almejas pero
Proteínas 20 % , Colesterol ↓↓↓, Vitamina A , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B12 ↑↑↑, Vitamina C ↓, Potasio ↓↓↓, Sodio ↓, Fosforo ↓, Zinc ↓↓↓
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MERLUZA CON CREMA DE SETAS 87 calorías en 100 gramos (estimada)
le decimos al pescatero que nos parta la merluza en lomos echamos un poco de sal , los enharinamos y pasamos despuès por huevo batido , reservamos hacemos la crema de setas partimos la cebolla en trocitos muy pequeños y con los ajos lo mismo y

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Merluza a la sidra fácil 85 calorías en 100 gramos (estimada)
4 rodajas de merluza 200g de almejas 150g de setas 2 cebollas rojas 750ml de sidra natural 1/2 cucharada pequeña de pimentón 1 cucharada pequeña de harina perejil picado sal pimienta aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) a fuego ( 3 min )
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merluza con salsa de cava y caviar 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes merluza( yo en este caso medallones ) 1 cebolla 100 ml de nata 1 copita de coñac 250 ml de cava semi seco 50 gr de mantequilla gambas crudas huevas de mújo aceite harina pimienta blanca sal descongelamos bien los medallones y las gambas y los secamos en un paño , salpimentamos los medallones y pasamos por harina , freímos

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medallones de merluza con salsa de pimentón
una cucharadita de pimentón dulce y 30 del picante damos 2 vueltas , importante que no se nos queme , y

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FILETES DE MERLUZA AL HORNO (7 SP/ración) 255 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 6 raciones ) smart points 1 000 gr merluza ( unos 6 filetes sin piel , ni espinas ) 11 sp 2 cebollas medianas 800 gr patatas , pesar sin piel 16 sp 1 manojo de perejil 1 bote de tomate natural troceado o triturado ( 400 gr ) 20 gr aceite de oliva 6 sp 150 gr vino blanco ( yo uso vino para cocinar del mercadona ) 5 sp 15 gr piñones 3 sp 1 cucharadita de azúcar 1 sp 1/2 pastilla de caldo de pescado 1 sp pimentón dulce ajo en polvo pimienta sal total 43 sp salen 6 raciones a 7 sp/ración
Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : horno ( 50 min ) horno ( 50 min )
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Merluza en salsa ( Thermomix) 98 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 rodajas de merluza sazonadas previamente , 2 ó 3 dientes de ajo , 1 lata de alcachofas en cuartos , 25 grs de aceite , 1 cucharadita de postre de harina , 100gr de vino blanco , 200 grs de leche desnatada , sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Programamos ( 20 min )
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MERLUZA CON SALSA DE ALMENDRAS Y ÑORAS
sobre la salsa de almendras , un poco de perejil y unas almendras laminadas y tostaditas por encima y listo muy , muy fácil , no puedo decir más que seáis muy felices , si o si , no hay opción

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MERLUZA CON ESPÀRRAGOS, CALABAZA Y SALSA DE AVELLANAS 116 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de merluza de pincho sin espinas solopulpo 1/2 cebolla 25 grs de avellanas tostadas 250 ml de caldo de pescado 25 ml de nata líquida 1 manojo de espárragos verdes 200 grs de calabaza sal aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 18 minutos , distribución : a fuego ( 15 min ) cocinamos ( 3 min )
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Arroz Caldoso con Merluza 82 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 pocillos de arroz redondo 4 o 5 lomos de merluza 1/2 zanahoria pequeña 1/2 pimiento verde 1 latita pequeña de guisantes 1 diente de ajo 1 manojo de perejil 1 trocito de calabaza amarilla 9 pocillos de caldo de pescado 1/2 pocillo de vino blanco
Total de tiempo 20 minutos , distribución : cocinamos ( 5 min )
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Merluza rellena en hojaldre 106 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo y medio de merluza 2 laminas de masa de hojaldre del lidl 1/2 kilo de langostinos 2 puerros 2 zanahorias 1 chorreton de aceite de oliva 2 cebollas o chalotas 1 chorrito de coñac p reparacion l impiamos la merluza y la abrimos en forma de abanico sacandole la espina central y las de los lados dejandola asi en 2 filetes sazonamos
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) horno ( 40 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓
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MERLUZA CON CALAMARES, GAMBAS Y ALMEJAS 105 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 rodajas de merluza por persona 10 anillas de calamar 8 gambas grandes 1/4 de almejas 8 mejillones 1 o 2 cebolletas 1 ó 2 dientes de ajo 1 tomate maduro un poco de tomate frito aceite , sal , pimienta 1 ramita de perejil 1 vaso de vino blanco un poco de coñac un poco de caldo de
Total de tiempo 14 minutos , distribución : cocinamos ( 10 min ) cocinamos ( 4 min )
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Cola de Merluza al Horno 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2/3 kilos de merluza ( la cola ) 1 limón 100 grs de jamón en un trozo sal pan rallado perejil picado aceite de oliva 3 patatas
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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MERLUZA EN SALSA DE MEJILLONES DE LA RIA GALLEGA, CON CALABACINES 106 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 lomos de merluza 300 g de mejillones cocidos y sin concha 1 - 2 calabacines pequeños tiernos la pulpa de un tomate maduro 1 cebolla pequeña 1 hoja de laurel aceitunas negras ( opcionales ) 1 cucharada sopera de harina aceite de o v e 1 cucharadita de café de pimentón sal pimienta especies para pescado agua de la cocción de los mejillones
Total de tiempo 19 minutos , distribución : Salteamos ( 5 min ) Cocer ( 6 min ) Cocer ( 8 min ) , Vitamina B12
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Merluza "Zumaya" 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes a utilizar cebolla picada , champiñones marrones ( la receta dice setas ) así mismo picados , una pella de mantequilla , un poco de txakoli yo he utilizado vino blanco , perejil picado , limón fuera de la fotografía; un huevo duro y uno crudo , gambas , almejas , sal , pimienta y la consabida cola de merluza alme
Total de tiempo 12 minutos , distribución : horno ( 12 min )
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MERLUZA ABIERTA AL HORNO
1 merluza aceite de oliva ajo y perejil sal 1/2 limón
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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