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 Recetas de atun
TATAKI DE ATUN ROJO 209 calorías en 100 gramos (estimada)
la salsa 5 cucharadas soperas de salsa de soja , 2 cucharadas soleras de aceite de sésamo , 3 cucharadas soperas de vino blanco ( usé un fino amontillado ) , el zumo de 30 lima , 2 cucharadas soperas de miel de caña
Total de tiempo 1 hora , distribución : macerar ( 1 hr )
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ATUN FRESCO CON SALSA DE BALSAMICO 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) 15 ml de aceite de oliva 1 diente de ajo picado 1/2 cebolla picada 1/4 de taza de balsamico 2 filetes de atun fresco 1 cucharada de perejil picado sal y pimienta negra molida
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Sofreimos ( 5 min ) a fuego lento ( 10 min )
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COCA MOLLETES Y DE FRITADA CON ATUN 364 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base 450 g de harina 125ml de agua 125ml vino blanco ( puedes usar cerveza ) 25 g de levadura de panadero 80ml aceite oliva para las mollitas 350g de harina 130ml aceite sal elaboraciòn templamos ligeramente el agua
, Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓
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TARTAR DE ATUN Y AGUACATE 258 calorías en 100 gramos (estimada)
1 filete de lomo de atún 2 aguacates 1 tomate 1 cebolla morada pequeña 1 lima huevas de lumpu brotes tiernos variados cebollino jengibre fresco cilantro ( opcional ) salsa de soja salsa teriyaki salsa tabasco o similar mostaza antigua sal aceite de oliva virgen extra tostadas para dipear o untar
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min )
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FILETES DE ATUN EN SALSA DE VINO BLANCO 212 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas un filete de atún por comensal , dos hojas de laurel , una cebolla blanca dulce ( tipo cebolleta ) , 4 dientes de ajo , 12 granos de pimienta negra , un vaso pequeño de vino blanco , medio vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra y sal los

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ATUN MACERADO EN SOJA SOBRE CREMA DE ALMENDRAS Y ESPÀRRAGOS BLANCOS CON CRUJIENTE DE ALMENDRAS FRITAS, ENELDO Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 217 cal/ 100 gramos (estimada)
10 puntas de espárragos blancos ( en conserva ) , 100 grms de almendras ( sin piel ) , 150 grms de nata ligera ( especial para cocinar ) , una rebanada de pan ( sin corteza , sólo la miga ) , una cucharada sopera de mayonesa , 6 granos de pimienta negra , sal , 150 grms de atún fresco , medio vaso pequeño de salsa de soja , una ramita de eneldo fresco y aceite de oliva virgen extra los

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Salsa de Aceitunas y Atun muy rica salsa para tortillas y mas. 307 calorías en 100 gramos (estimada)
225 gr de aceitunas negras 110 gr de aceitunas verdes 50 gr de alcaparras 5 dientes de ajo 1 lata de atun en aceite 3 cucharadas de aceite de oliva 50 gr de pasta de tomate
Total de tiempo 20 minutos
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EMPANADA DE ATUN Y CEBOLLA 207 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 planchas de hojaldre 2 buenas cebollas muy picadas 2 latas de atún 2 huevos cocidos tomate frito aceite de oliva sal un huevo para barnizar cojemos las 2 planchas de hojaldre y después de estar descongeladas se pintan con un tenedor por toda la superficie para que no se infle a la hora de la cocción picamos muy menuda la cebolla y la ponemos a

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Salsa de Aceitunas y Atun muy rica salsa para tortillas y mas.Salsa de Aceitunas y Atun muy rica salsa para tortillas y mas. 307 calorías en 100 gramos (estimada)
225 gr de aceitunas negras 110 gr de aceitunas verdes 50 gr de alcaparras 5 dientes de ajo 1 lata de atun en aceite 3 cucharadas de aceite de oliva 50 gr de pasta de tomate

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AREPAS CON ESPECIAS RELLENAS DE ATUNAREPAS CON ESPECIAS RELLENAS DE ATUN 169 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 tazas de harina para arepas 300 gr 2 tazas y 30 de agua o 500 ml de agua 2 cucharaditas de perejil picado 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 cucharaditas de comino 1 cucharadita de orégano 2 cucharaditas de sal relleno atún cebolla pimiento sal pimienta blanca

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Croquetas de atun y hierbas
comino 1 cucharadita de curcuma 1 pizca de semillas de cilantro molidas 1 yema de huevo harina aceite de oliva sal pimienta

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GAZPACHO DE CEREZAS ACOMPAÑADO DE ATUN, HUEVO, JAMON Y SESAMO NEGRO 204 cal/ 100 gramos (estimada)
malagueña ) , un pimiento verde , medio pepino , 1 diente de ajo , dos rebanadas de pan ( unos 50 grs , sólo la miga ) , aceite de oliva virgen extra , agua , sal y vinagre de vino para la guarnición un huevo cocido , una lata de atún en conserva , 4 tomates cherry , un pimiento rojo pequeño , 4 cerezas , taquitos de jamón serrano , un trozo pequeño de cebolla blanca dulce cortada en trocitos pequeños , dos cucharadas pequeñas de mermelada de aceitunas ( se puede encontrar en supermercados , yo uso de aceitunas roldán , malagueñas ) y sésamo negro los
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
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VENTRESCA DE ATUN ROJO A LA PLANCHA CON AJOS, LIMON Y PEREJIL 162 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 2 filetes de ventresca de atún , 3 dientes de ajos ( pelados y laminados ) , el zumo de un limón , una ramita de perejil fresco y medio vaso de aceite de oliva virgen extra ( a ser posible malagueño , en ésta ocasión de periana ) los pasos

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LOMO DE ATUN CON TOMATE FRITO AL AROMA DE ALBAHACA 206 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 filetes 2 filetes de lomo de atún , medio kilo de tomate maduro , 30 cebolla blanca dulce ( tipo cebolleta ) , aceite de oliva virgen extra , sal , una cucharadita pequeña de azucar y una ramita de albahaca fresca ( es opcional si no gusta el sabor de la albahaca se puede suprimir y adornar el plato con perejil picado ) los
, Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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ENSALADA TEMPLADA DE PATATAS CON PIMIENTOS ASADOS Y ATUN 216 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas un pimiento rojo grande ( de los de asar ) , 2 patatas medianas , una cebolleta pequeña ( cebolla blanca dulce ) , sal al gusto , 2 latas de atún en conserva , 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra ( a ser posible malagueño ) , 2 cucharadas soperas de vinagre de

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ENSALADA DE PATATAS CON AGUACATES, ATUN Y NARANJAS 244 calorías en 100 gramos (estimada)
partidas ) , sal , 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , 2 latas pequeñas de atún ( conserva en aceite ) , medio limón , un aguacate grande , aceite de oliva virgen extra y sal los
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
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  Rollito de atun, aguacate y pimiento Rollito de atun, aguacate y pimiento 205 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 rebanadas de pan de molde 2 huevos 100 grs de pimiento morrón en conserva 1 aguacate 1 cebolleta 100 gr de atun en conserva 5 barritas de surimi 12 aceitunas rellenas perejil mayonesa pimentón 2 cucharadas de tomate frito 1 zanahoria
, Vitamina A
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ESPAGHETTIS CON ATUN Y SALSA AL PESTO
ingredientes para 2 personas 2 cucharadas soperas de piñones , 3 dientes de ajo , 2 ramilletes de albahaca ( las hojas , desechar los tallos ) , 30 cucharadita de sal , una cucharada de queso rallado ( suelo usar unas

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MAGDALENAS CON ACEITUNA ALOREÑA RELLENAS DE ANCHOAS, ATUN Y SÈSAMO 318 cal/ 100 gramos (estimada)
bizcochos , medio sobre de levadura en polvo ( suelo usar de la marca royal ) , una pizca de sal , 4 o 5 granos de pimienta negra molida , un huevo ( xl , o 2 medianos ) , una lata de atún en conserva ( en aceite de oliva virgen extra , bien escurrido ) , 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , 6 aceitunas para decorar , ajonjolí ( sésamo , unas 2 o 3 cucharadas soperas ) y 6 cucharadas soperas de leche los

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ENSALADA MALAGUEÑA DE NARANJA Y PATATAS CON ATUN Y CEBOLLETA 266 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 2 patatas medianas , una naranja whasingtona , una cebolleta , 2 huevos , aceitunas aloreñas aliñás , sal , 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra ( en ésta ocasión de ardales ) , 3 cucharadas soperas de vinagre de

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  Tarta de atun Tarta de atun 195 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lamina de masa de hojaldre 1 lata de atun en aceite grande 200 ml de leche 200 ml de nata para cocinar 5 huevos crudos 3 huevos cocidos perejil picado queso rallado sal pimienta

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  ATUN CON PISTO ATUN CON PISTO 309 calorías en 100 gramos (estimada)
120gr azúcar - piel naranja + 1 cucharada de zumo - 200gr leche - 1 sobre levadura seca panadería - 150gr mantequilla en pomada - 3 huevos - 600 hace 7 mese
, Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D
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PASTELITOS DE ATUN  PASTELITOS DE ATUN 105 calorías en 100 gramos (estimada)
1 lata de atún natural 6 cs de queso 0% o de crema de queso 1 huevo + 3 claras 8 palitos de cangrejo 1 cs de mostaza 1/2 cebolla sal pimienta picamos la cebolla y los palitos

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  Risotto de atun y sidra natural (Thermomix) Risotto de atun y sidra natural (Thermomix)
) - - arroz ( 400gr ) - agua ( 1 litro ) - 3 latas de atún - queso parmesano rallado
Total de tiempo 26 minutos
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  Frixuelos rellenos de ensalda y atun Frixuelos rellenos de ensalda y atun 216 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de harina 500 ml leche 50 g mantequilla 4 huevos una pizca de sal para la ensalada lechuga , tomate , pepino , atún en su jugo , remoulade
Total de tiempo 15 minutos , distribución : reposar ( 15 min )
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  EMPANADA DE ATUN EMPANADA DE ATUN 282 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de harina 100 ml de vino blanco 100 ml de leche 100 ml de aceite de oliva 1 huevo 1 cucharada sopera rasa de azucar 1 cuhcaradita de sal levadura seca echar segun fabricante

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  Pastel de atun y surimi Pastel de atun y surimi
, el huevo duro , el pimiento rojo y el tomate frito en el molde haremos una capa de pan de molde

lasrecetasdelalidia blogspot com
  EMPANADILLAS INTEGRALES DE ATUN Y HUEVO EMPANADILLAS INTEGRALES DE ATUN Y HUEVO 366 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 huevos 250 grs azúcar 300 grs harina 1 sobre levadura 1 vaso de aceite 125 grs coco rallado 1 vaso de leche 2 cucharadas de café solub hace 1 día el

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  PASTEL DE ATUN (3P/racion) PASTEL DE ATUN (3P/racion) 124 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 2 huevos mercadona ( 4p ) 1 vaso de tomate natural ( 0p ) 2 latas de atun en aceite escurridas ( 4p ) 4 palitos de cangrejo ( 2 ) zanahoria rallada de bote ( 0p ) champiñones laminados de bote ( 0p ) 4 cd leche evaporada ideal ( 2p ) 3 ct queso rallado ( *** )
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Micro ( 10 min )
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  MACARRONES CON ATUN (7PP) MACARRONES CON ATUN (7PP) 226 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 600 gr de macarrones hervidos ( 20pp ) 1 cebolla ( 0pp ) 2 dientes de ajo ( 0pp ) 1 lata de atun al natural ( 1pp ) 400 gr tomate natural triturado 1 cd de aceite ( 3pp ) sal , pimienta e hierbas provenzales 30 gr queso para gratinar ( 3pp )
Total de tiempo 18 minutos , distribución : Freir ( 15 min ) horno ( 3 min )
lasrecetasdemamitessa blogspot com
  ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA DE ATUN ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA DE ATUN 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 pimientos rojos de asar 2 pimientos verdes de asar 2 pimientos amarillos de asar 2 cebollas 3 tomates aceitunas negras 3 huevos cocidos 300 gr ventresca atún en conserva aceite , vinagre , sal

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  GRATINADO DE BERENJENA Y ATUN GRATINADO DE BERENJENA Y ATUN
2 cucharadas soperas de salsa de tomate y atún al gusto yo lo he

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  ENSALADILLA DE ATUN Y LANGOSTINOS ENSALADILLA DE ATUN Y LANGOSTINOS 214 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 patatas medianas 2 zanahorias 100 gr de guisantes aprox ( una lata pequeña ) 2 pimientos rojos 3 latas de atún pequeña mayonesa 3 huevos duros ( cocidos ) pimiento rojo ( una lata pequeña ) 18 langostinos sal elaboraciòn
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Hervir ( 15 min ) Hervir ( 10 min )
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PORRA MALAGUEÑA CON ATUN, HUEVO COCIDO Y SALCHICHON DE MALAGA 175 calorías en 100 gramos (estimada)
pequeño de cebolla blanca dulce ( tipo cebolleta ) , 2 cucharadas soperas de vinagre de vino , 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , sal , una lata de atún en conserva , un huevo cocido ( duro ) los pasos
, Vitamina D ↑
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  merluza rellena de atun gambas y huevo merluza rellena de atun gambas y huevo 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cola de merluza abierta en forma de libro( yo use de congelada ) 2 huevos duros 1 lata de atun gambas 1/2 pastilla de caldo de pescado sazonador de ajo y perejil( yo use un poco de perejil con ajo en polvo ) 1 vasito de vino blanco aceite zumo de limon pimienta limon pre
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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ATUN CON ENCEBOLLADO AFRICANO 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg atún ( preferible ventresca ) 1 kg cebolla 5 dientes de ajos 200 gr pimientos morrones o piquillo un manojito de culantro fresco una
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 5 min ) Cocer ( 5 min )
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SUSHI DE ATUN CON MANGO Y AGUACATE DE LA AXARQUIA MALAGUEÑA (ENCUENTRO CON CHEF "ITAMAE" BENJAMIN DE LA MATA) 215 cal/ 100 gramos (estimada)
2 filetes de atún , un mango , un aguacate ( ambos en su punto , no demasiado maduros ) , 4 cucharadas soperas de salsa de soja , 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , una cucharada mediana de sésamo blanco y una cucharada sopera de sésamo negro , una pizca de sal y pasta de wasabi para el arroz 125 grm de arroz especial para sushi ( lo pueden encontrar en cualquier supermercado o establecimientos especializados ) , 160 ml de agua , 30 cl de vinagre
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Ebullición ( 10 min )
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TATAKI o DADOS DE ATUN ROJO ENVUELTOS EN ALGA NORI CON ACEITE DE SESAMO Y AJONJOLI A LA PLANCHA 234 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 filetes de atun de unos 2 cms de grosor , 2 cucharadas soperas de aceite de sésamo , 2 cucharadas soperas de semillas de sésamo ( ajonjolí ) , 2 láminas de alga nori y sal los pasos

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  MARMITAKO DE ATUN MARMITAKO DE ATUN 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes unos 600 ú 800 g de atún o bonito 5 ó 6 patatas de buena calidad 1 cebolla grande 2 tomates maduros un diente de ajo 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo ( si es grande , si no entero ) 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero aceite de oliva sal 1 hoja de laurel fumet de pescado o agua ,
Total de tiempo 1 hora 24 minutos , distribución : cocinamos ( 25 min ) cocinar ( 5 min ) Sofreír ( 5 min ) a fuego fuerte ( 2 min ) cocinamos ( 2 min ) Cocinar ( 25 min ) cocinamos (
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Bagels con pasta de atun, pasas y queso
         Bagels con pasta de atun, pasas y queso
ingredientes 1 lata de atún un puñado de pasas 3 cucharadas de mayonesa bagels

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CALZONE RELLENO DE HUEVO, ATUN, CHAMPIÑONES Y JAMON YORK CON QUESO 201 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para el relleno un huevo cocido , 5 cucharada soperas de tomate frito , 3 champiñones , jamón cocido , una lata de atún pequeña , queso mozarella ( usé ya rallado ) al gusto , una cucharada de café de albahaca seca y una cucharada de café de orégano seco )
Total de tiempo 10 minutos
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  Brazo de pimientos y atun Brazo de pimientos y atun 138 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 bote de pimientos asados 4 huevos 150 grs de harina 1royal sal 1 lata grande atun 6 palitos de cangrejo mayonesa
Total de tiempo 12 minutos , distribución : horno ( 12 min )
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  Tortiglioni gratinado con atun y champiñones Tortiglioni gratinado con atun y champiñones 235 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de tortiglioni( macarron rallado ) 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo 1 diente de ajo 250 grs de champiñones 1 lata de atun grandecita salsa de tomate salsa bechamel sal pimienta aceite de oliva queso rallado
Total de tiempo 20 minutos , distribución : hirviendo ( 20 min )
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Marmitako de atun 46 calorías en 100 gramos (estimada)
salsa tabasco chipotle - 1 cebolla tierna picada - 2 dientes de ajo laminados - 1/2 pimiento verde - 2 tomates rallados - perejil - 1 cucharadita de cafe de carne de pimiento choricero - fumet de pescado - sal y aceite virgen extra
Total de tiempo 1 hora 1 minuto
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  Gazpachos de atun Gazpachos de atun 163 calorías en 100 gramos (estimada)
un par de dientes de ajo chorro de aceite de oliva 2 cucharadas de tomate rallado una bolsita de gazpacho manchego "ruiz de la roda" 1/2 bolsita de especies de gazpacho manchego una lata de atún

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ATUN EN CONSERVA ENCEBOLLADO 121 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gramos de atun en conserva 400 gramos de cebolla 2 pimientos verdes 1 cubilete de vino blanco 1/2 cubilete de aceite de oliva sal
Total de tiempo 27 minutos , distribución : thermomix ( 3 min ) Programar ( 8 min ) Programar ( 8 min ) Programar ( 8 min )
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  EMPANADA DE ATUN  DE HOJALDRE EMPANADA DE ATUN DE HOJALDRE
ingredientes 1 costillar de cerdo 100 gr de salsa barbacoa huntás 1 cucharadita de miel 1 cucharadita rasa de azúcar 2 cuc

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  EMPANADILLAS DE ATUN EMPANADILLAS DE ATUN 179 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de obleas para empanadillas 2oo gr de atún o bonito en escabeche 1/2 cebolla mediana 1/2 pimiento verde 1 pimiento morrón de lata 6 aceitunas rellenas un poco de tomate frito 1 huevo duro
, Vitamina D
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Atun encebollado ( De Ana Mª Rico ).FC
, sal , aceite , 1/2 medida del vaso medidor de vino blanco , un pizco y sólo un pizco de colorante alimentario porque como veis en la foto a mi se me fue un poco la mano
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Programamos ( 2 min )
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  RAPIDA Y ....SANA !!: MANZANA, APIO Y ATUN: Una ensalada con un toque de distinción. RAPIDA Y ....SANA !!: MANZANA, APIO Y ATUN: Una ensalada con un toque de distinción. 180 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gramos de atún o bonito natural o en aceite 2 manzanas rojas grandes 3 tallos de apio blanco 1 vasito de mayonesa light 20 gramos de nueces peladas
Total de tiempo 10 minutos , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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