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 Recetas de almeja
ALMEJA CON MEJORONA 115 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas almejas con mejorana - 400 gramos de almejas grandes - 2 tomates maduros - 1 cebolla - 3 diente de ajo - 1 pimiento verde - 1 ramillete de perejil - 1 ramita de mejorana - 1 pimiento seco ( ñora ) - pimienta negra recién molida - aceite de oliva virgen extra - sal gruesa

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Brotola con almeja de carril 99 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 brotola de 750 g 250 g de almejas de carril 1 cebolla 3 dientes de ajos 1 pimiento verde 3 patatas medianas

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  CUBA LIBRE 2015: Falsa almeja de chocolate, gel y aire de lima y perla de avellana sobre arena de Napolitanas a la canela y arroz con leche de coco y haba tonka. CUBA LIBRE 2015: Falsa almeja de chocolate, gel y aire de lima y perla de avellana sobre arena de Napolitanas a la canela y arroz con leche de coco y haba tonka.
emos hasta 250cc con agua y con 1 cucharada sopera de azúcar común para rebajar la acidez del zumo puro de lima 100% reservamos 200cc de la mezcla , y
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) a fuego medio ( 10 min )
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Judías blancas con almejas - Mis Cosillas de Cocina 48 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 2 botes de judías blancas cocidas 500 gr de almejas unas 5 0 6 por ración 1 cebolla mediana un par de dientes de ajo 1 pimiento verde 100 ml de vino blanco un vaso de agua o caldo de pescado 1 guindilla 1 cucharadita de pimentón aceite y sal

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LA COCINA DE TRINI ALTEA: PESCADO EN SALSA VERDE 111 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes merluza ( puede ser cualquier pescado que no tenga espinas ) almejas mejillones gambas 1 cucharada de harina ajos perejil sal 1 pastilla de avecren aceite de oliva agua o caldo de pescado

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ALMEJAS A LA MARINERA - Las Recetas de MJ 109 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de almejas 2 ajos 1 chalota ( o 1 cebolleta ) 150 ml vaso vino blanco 100 ml agua una cucharada de harina perejil fresco picado 1 cayena ( opcional ) aceite de oliva virgen extra sal al gusto utilidades

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Almejas a la marinera (Buenísimas) 93 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de almejas las que yo compre son japonesas , de las grandes , mejor que las chirlas agua o caldo de mejillones 4 o 5 dientes de ajos 1 cebolleta 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de harina 1 puñado de perejil sal aceite de oliva virgen extra

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Arroz con almejas de Maria Rosa Calvillo 79 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de arroz bomba 900 ml de agua o fumet ligero de pescado 500 gr de almejas pequeñas tipo rosellona o chirlas 1 cebolla tierna 3 dientes de ajo y opcional 4 ajos

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ZARZUELA
las gambas , los langostinos , el rape , el pez limón y las almejas cocinamos unos

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HABICHUELAS HINCHONAS MARINERAS 126 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes empleados son 1 kg de hinchonas 1 cebolleta blanca grande 3 dientes de ajo 1 pimiento verde tipo italiano 1 pimiento rojo pequeño o medio si es grande 2 tomates rojos maduros langostinos ( mínimo tres por personas ) podéis usar gambas almejas un calamar una copa generosa de brandy pimentón aceite de oliva virgen extra sal vamo

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GUISO DE PESCADO DE ROCA: COCINA FÀCIL Y SANA PEPITA 115 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el guiso de pescado de roca - 2 cabrachos - 12 langostinos - 16 almejas - 4 puerros - 2 zanahorias - 1 patatas grande - 2 dientes de ajo - 4 vasos de agua - 1 trozo de alga nori - 1 pastilla de caldo de pescado concentrado - 2 cuchara grandes de aceite de oliva virgen - 2 ramas de perifollo - 2 hojas de laurel y sal
, Vitamina A ↓↓↓↓↓
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Cocina con gusto: Arroz con marisco 78 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un buen fumé de pescado ( con marisco y pescado de roca en este caso ) - unas cigalas - unas almejas - mejillones - calamares - arroz - sofrito cebolla , pimiento verde , carne de pimiento , cabezas de langostinos
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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Una mariposa en mi cocina: Guiso de bacalao ,gambas y almejas 149 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de migas de bacalao desaladas 300 grs de almejas 300 grs de gambas 30 cebolla medio pimiento rojo 1 diente de ajo tomate frito 1 vaso de arroz cayena molida sal aceite de oliva vino blanco medio bote de alubias cocidas azafran

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Almejas guisadas con patatas 134 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 malla de almejas 1/2 cebolla 1 pimiento verde italiano 2 dientes de ajo 1 pimiento choricero caldo de pescado 3 patatas perejil picado aceite de oliva y sal cómo se hace

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GUISO DE PESCADO DE ROCA 115 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el guiso de pescado de roca - 2 cabrachos - 12 langostinos - 16 almejas - 4 puerros - 2 zanahorias - 1 patatas grande - 2 dientes de ajo - 4 vasos de agua - 1 trozo de alga nori - 1 pastilla de caldo de pescado concentrado - 2 cuchara grandes de aceite de oliva virgen - 2 ramas de perifollo - 2 hojas de laurel y sal
, Vitamina A ↓↓↓↓↓
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MERLUZA EN SALSA CON GAMBAS Y ALMEJAS 105 calorías en 100 gramos (estimada)
2 lomos de merluza una cebolla pequeña un diente de ajo una cucharada de aove una cucharada rasa de harina medio vaso de vino blanco un puñado de gambas un puñado de almejas sal perejil
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓, Vitamina K
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PATATAS CON ALMEJAS A MI MANERA 61 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) 250 gr de almejas gallega ( fina , o babosa ) 2 o 3 patatas ( depende del tamaño ) 1cucharada de arroz 1 puerro 1/2 pimiento 1/2 cebolla 1 tomate pequeño 1 diente de ajo un chorrito de vino blanco ( en mi caso , albariño ) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal , perejil 1 litro aprox de agua o caldo caliente

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Arroz negro con almejas y jamón 100 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 - 3 personas ) - 200 gr de arroz - 1/2 cebolla - 1 diente de ajo - 1/2 pimiento verde - 1 tomate - 1 calamar grande o 2 pequeños - 500 ml de caldo de pescado - 1 pizca de azafrán - 1/2 vaso de vino blanco - 2 bolsitas de tinta de calamar - aceite de oliva - un puñado de almejas ( unos 300 gr ) - 50 gr de jamón serrano en taquitos
, Vitamina D ↓
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Arroz marinero con Thermomix 114 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 raciones 1 hora 400 g de arroz redondo 350 g de almejas pequeñas 250 g de gambas arroceras 120 g de cebolla 50 g de guisantes de lata 2 dientes de ajo 125 g de pimiento rojo 125 g de pimiento verde 200 g de tomate triturado 75 g de vino blanco 1000 g de agua 1 sobre de azafrán en polvo 70 g de aceite de oliva virgen extra 1 ponemos las almejas en remojo en agua con sal
, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina B12 ↑↑↑, Sodio ↓↓↓↓↓↓
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Arroz con marisco con Salmorreta 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes de arroz con marisco 1 puñado de anillas de calamar 1 puñado de almejas 1 puñado de mejillones 1 puñado de mejillones 1 vaso y medio de arroz 3 vasos de caldo de mejillones
, Vitamina A ↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓, Vitamina B12 ↑↑↑, Vitamina C ↓↓↓, Potasio ↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓, Fosforo ↓, Magnesio ↓↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
desdeelcorazondemicocina blogspot com
Albóndigas de merluza y gambas con frutos del mar 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 12 unidades 350 g de merluza limpia 10 - 12 gambas rojas pequeñas ( congeladas ) 4 langostinos 2 gambones 250 gr de almejas tipo rosellona o chirla 1 cucharada de harina blanca para la mezcla ( aprox , o la que admita ) 1 huevo tamaño mediano harina para rebozar 1 cebolleta 2 dientes de ajo , uno para el sofrito y el otro para la mezcla ( ajo en polvo si se prefiere en la mezcla de las albóndigas ) 1 hoja de laurel 1 taza de tomate frito casero l/2 vaso de vino blanco 1/2 litro de fumet de las cabezas y pieles aceite de oliva virgen extra sal pimienta blanca 1 cdta de pimentón

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MERLUZA EN SALSA VERDE 106 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas - 4 rodajas de merluza - 125 gramos de cebolla - 2 dientes de ajo - 100 mililitros de vino blanco - 200 mililitros de caldo de pescado o fumet - una cucharada de harina de trigo - aceite de oliva virgen extra - sal - perejil fresco ( en abundancia ) - opcionalmente un puñado de almejas
, Vitamina B12
aquisecuecejugando blogspot com
Arroz caldoso con almejas - La Rosa dulce 102 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes arroz de grano corto caldo de pescado 1/2 cebolla 1 pimiento verde italiano 1 diente de ajo 1 sepia grande 1 malla de almejas 1 tomate rallado pimentón azafrán aceite de oliva y sal cómo

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SALSA BRAVA, LA AUTENTICA 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 personas 1/2 pollo troceado 250 gr de almejas 400 gr de gambón 200 gr de anillas de calamar 4 mejillones 1 cebolleta 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo grandes y perejil 1 bote de tomate triturado de 400 gr 1 lata de guisantes pequeña 2 pastillas de caldo de pescado azafrán en hebra y colorante alimenticio aceite 500 gr de arroz agua

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La cocinera de Bétulo: COL CON ALMEJAS 99 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) col o repollo 150 grs de almejas 1 ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de harina 1/2 vaso de vino blanco perejil sal aceite de oliva virgen extra

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COCINAR SIN MIEDO: MAIMONES plato tradixional de la cocina mediterránea 153 calorías en 100 gramos (estimada)
4 dientes de ajos 2 tomates de lata ( sin piel y troceados ) o natural pero maduros 2 cucharadas de aove un poco de sal y 30 cucharadita de pimentón dulce una loncha de jamón serrano ( opcional ) una señora le pone , la otra dice que ella no 2 huevos agua y rebanadas finas de pan duro unas ramitas de hierbabuena unas gambas y almejas también puedes no ponerle , pero hacen el plato más completo
, Vitamina A ↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 ↑↑↑, Vitamina C ↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓, Fosforo ↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
cocinasinmiedo blogspot com
HABICHUELAS BLANCAS CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS | Mi Cocina 106 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 150 grms de habichuelas blancas secas , 30 cebolla blanca dulce , una ramita de perejil fresco , 100 grms de almejas , 6 langostinos , medio vaso de vino blanco ( fino amontillado ) , aceite de oliva virgen extra y sal los

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La cocinera de Bétulo: ALMEJAS CON CHISTORRA Y VINO BLANCO 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 1/2 kg de almejas 50 grs de chistorra aceite de oliva virgen extra 25 ml de vino blanco seco sal

cocinabetulo blogspot com
LA COCINA DE MAMI: POCHAS CON ALMEJAS 103 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 bote de alubias pochas 1/2 kg de almejas aceite de oliva virgen extra 2 ajos 1 cebolla 100 gr pimiento rojo 100 gr pimiento verde 1 tomate 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pescado o agua sal y perejil
, Vitamina A ↓, Vitamina K
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GUISAILLO DE PAPAS CON PINTARROJA, ALMEJAS Y LANGOSTINOS 267 calorías en 100 gramos (estimada)
) , 100 grmos de almejas , 12 langostinos grandes , un tomate , una patata grande , una rebanada de pan , 12 almendras ( crudas , peladas ) , 2 dientes de ajo , un vaso pequeño de vino blanco ( fino amontillado ) , un vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra , 10 granos de pimienta negra , 2 hojas de laurel , azafrán ( en su defecto un sobre de colorante alimentario; es el que usé en ésta ocasión tal y como hacían mis mayores ) , 2 litros de agua y sal

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Crema de marisco - La Rosa dulce 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 700 g langostinos crudos 100 ml nata , nata sin lactosa o vegetal 1 puerro 1 cebolla 3 zanahorias medianas 1 tomate maduro rallado 2 dientes de ajo 1 chorrito de brandy 2 hojas de laurel aceite de oliva vírgen extra y sal 1 , 5 litros de agua 1 kg de rape ( con cabeza y raspa ) 1 cucharadita de carne de ñora o pimiento choricero 1 malla de almejas cómo se
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 ↑↑↑
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ALMEJAS A LA MANERA DE ALBERTO CHICOTE 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kilo de almejas aceite de oliva virgen un par de dientes de ajo una cebolla una cucharadita de carne de pimiento choricero una cucharadita de harina 1/2 vaso de vino blanco un vaso de caldo de pescado unas hebras de azafrán perejil picado
, Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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GAZPACHUELO CON QUISQUILLAS Y SUS HUEVAS, PESCADO Y ALMEJAS CON UN TOQUE DE PATATAS, ARROZ Y CILANTRO 269 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 10 quisquillas , 100 grms de almejas , 50 grms de rosada ( cortada en tacos pequeños ) , la espina de la rosada , 1 patata mediana , ralladura de limón , 1 huevo grande , 1 vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra , 1 vaso pequeño de arroz bomba , 1 trozo de cebolla ( blanca dulce , tipo cebolleta ) , sal , 1 manojo de cilantro fresco y litro y medio de agua los
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
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GRELOS CON MARISCO 145 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 g langostinos y pelados 300 g zamburiñas o vieiras 400 g almejas o chirlas 300 - 400 g grelos los míos congelados 500 ml de crema de leche ( nata ) 150 - 200 ml caldo de pescado o una pastilla de pescado aceite sal con antelación ponemos las almejas en agua fría con un puñado de sal , para que expulsen las arenas si tienen si los grelos son frescos los
, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina B12 ↑↑↑, Sodio ↓↓↓↓↓↓
cocinandoparaellos blogspot com
ALMEJAS CON ALCACHOFAS EN SALSA DIABLA - Atrapada en mi cocina 83 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gr de almejas 1 bote de alcachofas o corazones de alcachofa en conserva 300 gr de tomate triturado 2 dientes de ajo 1 cayena 75 ml de vino blanco sal pimienta aceite de oliva virgen extra perejil picado un poco de azúcar

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MERLUZA A LA CAZUELA 97 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 rodajas de merluza 2 esparragos en conserva 200 gr de almejas 1 cucharadita de harina 1 cucharadita de perejil picado 50 gr de guisantes 4 dientes de ajo 1 vaso de caldo de pescado 1 vaso de vino blanco aceite de oliva sal guindilla ( opcional )
Total de tiempo 2 horas 13 minutos , distribución : Removemos ( 1 min ) Hervir ( 5 min ) Cocinar ( 2 min ) a fuego medio ( 5 min )
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ALMEJAS A LA MARINERA 102 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes medio kilo de almejas 1 cebolleta o cebolla tierna 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina de trigo 100 ml de vino blanco de calidad , fino , de jerez , albariño una ramita de perejil fresco 1 cucharada sopera de tomate frito sal aceite de oliva virgen extra una pizca de pimienta molida media cucharadita de pimentón dulce ( cucharilla del postre )

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SEPIA A LA MARINERA 98 calorías en 100 gramos (estimada)
una sepia ( la mía ya limpia pesaba unos 650 gr ) 100 gr de almejas 100 gr de gambas frescas 3 dientes de ajo 1 guindilla 5 tomates maduros tipo pera medio vaso de vino blanco sal pimienta aceite de oliva virgen extra perejil fresco
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Al fuego ( 30 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K
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GUISILLO DE PEZ ESPADA CON ALMEJAS Y GAMBAS DE MALAGA 266 calorías en 100 gramos (estimada)
de leña , 30 cabeza de ajos , 2 hojas de laurel , aceite de oliva virgen extra , 5 hebras de azafrán , un vaso mediano de vino blanco , 2 vasos de agua , 6 granos de pimienta negra , 2 hojas de laurel , un pimiento chile pequeño y sal nota
Total de tiempo 18 minutos , distribución : Ebullición ( 3 min ) Cocer ( 15 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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Espaguetis con Almejas y Gambones en ThermomixⓇ 99 calorías en 100 gramos (estimada)
1 paquete de almejas congeladas 1 envase de colas de gambón congeladas 1 diente de ajo 1 cebolla 30 g de aceite de oliva 400 g de tomate triturado en conserva 400 g de agua 1 cucharadita de sal ( y 1 cucharada para el remojo de las almejas ) 1 cucharadita de azúcar 1 pellizco de pimienta molida 1/2 cucharadita de pimentón dulce 300 g de espaguetis integrales 1 cucharada de perejil fresco picado 1 guindilla cayena ( opcional si os gusta un punto picante )
Total de tiempo 30 minutos
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Risotto al frutti di mare 65 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 200 gr de arroz - 1/2 cebolla - 1 diente de ajo - un puñadito gambas peladas - 8 gambas - un puñadito almejas - un puñadito mejillones - 100 gr de calamar limpio - 1/2 vaso de vino blanco - 500 ml de caldo de pescado - una nuez de mantequilla - 50 gr de queso parmesano rallado - perejil picado
, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina K ↓
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Espirales con almejas sin gluten 100 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 g de espirales sin gluten por persona 4 dientes de ajo 1 calabacín 200 g de tomates cherry 1 malla de almejas sal , aceite de oliva pimienta y orégano cómo hacer
, Vitamina K ↓
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GAZPACHO PERRERO (SOPA DE ALMEJAS Y RABANOS CON NARANJAS) 111 calorías en 100 gramos (estimada)
kg de almejas , 4 rabanos pequeños , un diente de ajo , aceite de oliva virgen extra , 2 rebanadas de pan , una naranja ( en la receta tradicional es cachorreña , amarga , yo he usado tipo washingtona del valle del guadalhorce malagueño ) , sal , medio
Total de tiempo 2 horas , Vitamina C ↓↓↓
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Arroz meloso de cigalas y almejas 53 calorías en 100 gramos (estimada)
paso arroz meloso de cigalas y almejas pon las almejas en un recipiente lleno de agua fría con sal ( 50 gramos por litro ) para que suelten la arena que puedan tener deja 1 hora si han soltado mucha arena , cambia el agua deja otra hora y , si siguen soltando arena , vuelve a cambiar el agua si no , escurre , lava y reserva pon
, Colesterol ↓↓↓, Vitamina A , Vitamina B3 ↓, Vitamina B9 ↓↓, Vitamina B12 ↑↑↑, Vitamina C , Potasio , Sodio , Calcio ↓↓↓↓↓, Fosforo , Zinc
lacocinaderebeca es
CORAZONES DE ALCACHOFAS CON ALMEJAS DE MALAGA, JAMON SERRANO Y PEREJIL 100 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 8 alcachofas pequeñas , 150 grms de almejas , un trozo de cebolla , un diente de ajo , medio vaso de vino blanco , 50 grms de jamón serrano , una ramita de perejil fresco , aceite de oliva virgen extra y sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
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Sopa de Pescado 106 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cebolla grande 2 dientes de ajo perejil 1 taza de salsa de tomate 1 cucharada de pimentón 1 taza de pan rallado 500 grs de almejas 300 grs de gambas 1 kg de pescado ( merluza , rape , cabracho ) 2 litros de fumet de pescado aceite de oliva sal cayena cabezas y espinas de estos pescados 2 zanahorias 1 cebolla 2 puerros 1 rama de apio pimienta negra en grano 1 hoja de laurel perejil eneldo 6 rebanadas de pan 1 huevo cocido perejil picado
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Ebullición ( 15 min ) Hervimos ( 15 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓
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ALCACHOFAS EN SALSA VERDE CON ALMEJAS (TMX) 91 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 3 personas ) 1 ramillete de perejil fresco 3 - 4 dientes de ajo 50gr de aceite de oliva 1 cucharada colmada de maicena 1 cubito de caldo de pescado ( yo no le puse porque tenía caldo de pescado ) 200gr de vino blanco 150gr de agua ( yo 150 gr de caldo de pescado 1 guindilla cortada en rodajas ( yo una cayena ) 1000gr de alcachofas
Total de tiempo 37 minutos , distribución : Programamos ( 25 min ) Programamos ( 5 min ) , Fibra ↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓, Vitamina C ↓↓, Vitamina K ↓↓, Potasio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓
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COUS-COUS CON ALMEJAS Y GARBANZOS
115 ml de agua con una pizca de sal y un chorrito de aceite ,

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Spaghetti alle vongole - Espagueti con almejas de Gennaro Contaldo 50 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 - 3 raciones 200 gr de espaguetis frescos 2 l agua 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 500 gr kg de almejas frescas ( rosellona ) 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana ( opcional ) guindilla roja fresca 1/2 vaso de vino blanco perejil pimienta negra

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Sopa de almejas (rosellona o chirla) con pan 94 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2/3 personas 200 gr de almeja rosellona o chirla 1 litro de agua 2 - 3 dientes de ajo 1 cebolla pequeña aceite de oliva pimentón
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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