Albondigas de patata y rape con salsa americana 148 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1/2 kg de rape 1/3 kg de patata 50 g de cebolla roja un manojo de perejil picado 1 yema de huevo 1 huevo batido 100 g de miga de pan 2 dl de leche sal , pimienta y zumo de 1 limon 2 litros de salsa americana o de marisco recetasdecocina es
Rape en Suquet de Patata 318 calorías en 100 gramos (estimada)
1 rape fresco o bien unas colas de rape congelado ( 2 o 3 trozos por persona )
4 lonchas de jamón serrano ( mejor si tiene grasita )
350 gr de patatas
150 gr de cebolla
2 dientes de ajo
450 ml de fumé de pescado
sal ahumada
aceite de oliva virgen extra
tomates cherry secos e hidratados
Total de tiempo 55 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) Cocer ( 5 min ) cuinant blogspot com
GUISO DE RAPE Y GAMBAS CONN PATATAS 164 calorías en 100 gramos (estimada) 2 personas ingredientes 1 lomo de rape un puñadito de gambas pequeñas 1 ajo una cebolla pequeña 50 gr de pimiento rojo 50 gr de pimiento verde una cucharada de tomate frito casero un chorrito de brandy unas hebras de azafrán 2 patatas medianas aceite sal y un poco de perejil , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓, Vitamina K lacocinademami2 blogspot com
Guiso de rape 74 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cola de rape
5 patatas medianas
1 puerro
1 rama de apio
1 cebolla
3 ajos
125 gr de champiñones
1 cucharada sopera de concentrado de carne de pimiento choricero
agua o caldo de pescado
un poco de perejil fresco
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Cuécelo ( 20 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K elrecetariodeladyhalcon es
ARROZ CON RAPE EN SALSA AMERICANA 49 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas ) para el arroz 5 tazas ( de café ) de arroz 12 tazas ( de café ) de agua cebolla frita aceite/sal para el rape a la americana 4 colas de rape congeladas tomate frito 5 cucharadas 3 dientes de ajo cebolla 12 langostinos 1/2 litro aprox de caldo de pescado brandy/ whisky para flambear 1 cucharadita de fécula de patata / o maizena aceite/sal/pimienta elaboraciòn en primer lugar , salpimentamos las colas de rape y las doramos en la Total de tiempo 50 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) Ebullición ( 20 min ) reposar ( 10 min ) magiaenmicocina blogspot com
Colas de rape al horno 166 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
6 colas de rape ya descongeladas
1 cebolla o cebolla troceada congelada
2 patatas medianas
1/2 vaso de bino blanco
aceite , sal y pimienta
procedimiento
lavar , Total de tiempo 15 minutos , distribución : a fuego suave ( 15 min ) lascomiditasdepapa com
Colas de rape al horno 145 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 colas de rape congeladas
200 g patatas
200 g tomates en dados
200 g cebolla en dados
3 cdas aceite oliva
perejil , laurel , sal y pimienta
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 10 min ) horno ( 15 min ) lixcocina blogspot com
RAPE CON MEJILLONES 185 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas )
- 1 kg de rape en rodajas no demasiado finas - 8 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen - un pellizco de azafrán - pimienta - sal - un poco de agua - 1/2 kilo de mejillones - 1 cucharada sopera de perejil picado - 2 cucharadas soperas de harina - 1 cebolla pequeña ( 60 gr ) - 1/2 kilo de patatas - 1 lata pequeña de guisantes - 1 diente de ajo - 1 cucharada de las de café de pimentón
Total de tiempo 41 minutos , distribución : Cocer ( 25 min ) Calentar ( 6 min ) Cazuela ( 10 min ) lasrecetasderosazapata blogspot com
CAZUELA DE RAPE CON ALMEJAS 225 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
600 gramos de
rape
500 gramos de patatas
200 gramos de
almejas
1 rodaja de pan de
pueblo asentado
1 tomate
1 cebolla
6 almendras
2 dientes de ajo
azafrán
pimienta negra en
grano ( al gusto )
aceite de oliva
virgen extra
sal
agua
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) xoriguer48-lasrecetasdelabuelo blogspot com
Estofado de rape con patatas 109 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
700 grs de colitas de rape
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 patatas hermosas
150 ml de vino blanco
harina
1 cdita de pimentón dulce
3 tomates maduros
1 litro de caldo de pescado
50 gr se avellanas peladas
50 gr de almendras peladas
unas hebras de azafrán
sal y pimienta
cebollino fresco
aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cazuela ( 6 min ) Cocción ( 8 min ) Hervir ( 10 min ) Cocemos ( 15 min ) Cocción ( 6 min ) ysigoenlacocina blogspot com
RAPE CON CIGALAS Y PATATAS. 119 calorías en 100 gramos (estimada)
8 cigalas
700 gramos de rape
300 gramos de patatas
1 cebolla grande
1/2 pimiento rojo
1 hoja de laurel
2 tomates maduros
aceite de oliva virgen
sal , pimienta blanca
harina para rebozar
25 mililitros de coñac
200 mililitros de agua mineral
Total de tiempo 12 minutos , distribución : a fuego medio ( 12 min ) lacocinademjsalla blogspot com
GUISO DE RAPE CON ALMEJAS Y SORTEO CUCHILLOS "AGATHA RUIZ DE LA PRADA" 122 calorías en 100 gramos (estimada) rapes pequeñitos
200 grs de almeja japónica ( de cultivo )
100 grs de guisantes ( congelados )
3 patatas grandes
1 cebolla
ajo , perejil y sal
aceite de oliva virgen
1 cucharadita ( de café ) de pimentón dulce
colorante o azafrán en polvo
caldo de pescado con los recortes de los rapitos
lacocinadelechuza com
Cazuela de rape con patatas 123 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 4 colas de rape pequeñas o 2 si son grandes
- 4 patatas pequeñas o 2 grandes
- 8 gambas
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria pequeña o 1/2 grande
- 1 tomate
- 1/2 pimiento verde
- 1 puñadito de avellanas
- 1 ñora
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 litro de fumet de pescado
- sal
- harina
- aceite de oliva
- perejil picado
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocinar ( 30 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina K lacocinadevifran com
La cocina de Piescu: Rape con romesco/Rap amb romesco 133 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
4 patatas medianas
8 trozos de rape ( yo le saqué la espina )
1 cebolla mediana de fuentes
azafrán en rama
caldo de pescado
1/2 vasito de vino blanco
4 cucharadas de salsa lacocinadepiescu blogspot com
Guiso de patatas con rape, almejas y guisantes frescos / Chez Silvia 186 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 cola de rape de unos 600 gr cortada a lomos y estos a dados
300 gr de almejas
200 gr de guisantes frescos ( con vainas unos 400gr )
1 cebolla
1 ajo
aceite de oliva
1 cucharada de postre de pimentón de la vera
6 patatas medianas
1 l de fumet o Total de tiempo 27 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) Cocer ( 7 min ) Cocción ( 5 min ) a fuego ( 5 min ) chezsilvia com
Rape al horno con mayonesa de ajo 121 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kg de rape a rodajas
4 patatas
harina
pimienta blanca molida
aceite de oliva virgen
para el caldo de pescado
recortes y hueso del rape
1/2 cebolla ,
la parte verde de 1 puerro ,
1 zanahoria ,
1 tomate
y 2 clavos de especia
para la mayonesa de ajo
1 huevo
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Cocemos ( 20 min ) Sartén ( 5 min ) freímos ( 10 min ) cocinamos ( 15 min ) cocinamos ( 10 min ) cocinaporaficion blogspot com
Rape en salsa 148 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
800 gr de colas de rape
1 vaso de caldo de pescado
2 hojas de laurel
2 cebollas
3 dientes de ajo
3/4 de vaso de tomate triturado
1 lata de guisantes en conserva
aceite de oliva
4 patatas
harina
sal
pimienta
salpimentamos las colas de rape , las Total de tiempo 21 minutos , distribución : freímos ( 2 min ) Removemos ( 2 min ) Removemos ( 15 min ) lasrecetasdebe blogspot com
Estofado de rape con patatas 109 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
700 grs de colitas de rape
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 patatas hermosas
150 ml de vino blanco
harina
1 cdita de pimentón dulce
3 tomates maduros
1 litro de caldo de pescado
50 gr se avellanas peladas
50 gr de almendras peladas
unas hebras de azafrán
sal y pimienta
cebollino fresco
aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cazuela ( 6 min ) Cocción ( 8 min ) Hervir ( 10 min ) Cocemos ( 15 min ) Cocción ( 6 min ) ysigoenlacocina blogspot com
RAPE CON ALMEJAS 116 calorías en 100 gramos (estimada) 1 kg de rape
400 gr de almejas
4 patatas medianas
1 cebolla
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
2 cucharadas de harina
aceite de oliva
sal
azafrán
perejil picado
, Vitamina A ↓↓, Vitamina K venamicocina blogspot com
RAPE CON CALABACÌN Y SETAS 161 calorías en 100 gramos (estimada)
4 - 5 patatas medianas
1 calabacín
2 - 3 colas de rape
1 cebolla
2 dientes de ajo
250 gr de setas al gusto
200 ml de nata líquida para cocinar
sal
pimienta
aceite de oliva
2 c/s de harina
1/2 vaso de vino blanco
abreviaturas: c/s: cucharada sopera
venamicocina blogspot com
RAPE A LA AMERICANA CON PATATAS DUQUESA 402 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 - 1/2 kg de rape en rodajas
1 cebolla
1 diente de ajo
1/2 vaso de coñac
1 vaso de vino blanco seco
laurel y tomillo
3 tomates
el zumo de medio limón
perejil
harina
sal y pimienta
para las patatas duquesa
1 kg de patatas
nuez moscada
75 g de mantequilla
1 o 2 yemas de huevo
sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : olla ( 20 min ) , Vitamina D ↓ cocinandoparaellos blogspot com
Rape guisado con patatas y almejas 240 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 1 rape limpio de piel y troceado - almejas - patatas troceadas - cebolla picada - tomate natural triturado - ajos ( 2 picados ) - harina - vino blanco ( 200 ml ) - aceite - pimentón - azafrán - perejil - sal y pimienta Total de tiempo 15 minutos , distribución : Evaporar ( 5 min ) Cocer ( 10 min ) crismascocina blogspot com
La cocina malagueña-Alsurdelsur: Cazuela de rape 267 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 3 raciones
1 kg de patatas
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cabeza de rape grande
150 grs de gambas
150 grs de almejas de málaga
100 grs de almendras
3 dientes de ajos
2 cebollas
50 grs de pan cateto
2 ramas de perejil
6 granos de pimienta negra
1 tomate
1/2 cucharadita de azafrán molido
1 cucharadita de concentrado lacocinamalaguena-alsurdelsur blogspot com
Colas de rape con patatas y salsa de tomate 179 calorías en 100 gramos (estimada) 6 colas de rape espolvoreadas con sal ( si son congeladas , descongélelas previamente ) 500 g de patatas peladas y cortadas en trozos no muy grandes , o en rodajas 1cebolla partida en cuartos 1 diente de ajo 1 zanahoria partida en trozos 400 g de tomates 40 g de aceite de oliva virgen extra sal oregano Total de tiempo 35 minutos cocina-con-colorverde over-blog es
Rape al horno 77 calorías en 100 gramos (estimada) con agua y una pizca de sal , la cabeza de rape y unas ramas de perejil hasta conseguir un caldo pela las patatas y la cebolla Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) recetasdecocina es
Rape asado al horno con patatas y salsa de hongos 55 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
rape 90 gr ajo , dientes 2 und patata 0 , 30 kg chirla 0 , 20 kg perejil , manojo c/s hongos congelados 25 gr cebolla 0 , 15 kg cebollino c/s recetasdecocina es