MERO CON COUS-COUS 71 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas mero con cous - cous - 4 lomos de mero - 200 gramos de cous - cous - 600 mililitros de caldo de pescado ( fumet ) - 1 zanahoria - 1 calabacín - sal y pimienta - aceite de oliva virgen extra recetas blogdecocina eu
GAZPACHO DE MERO. 133 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para
las tortas
· 150
g harina de fuerza
· 3
g de sal
· 65
g agua templada
para
el gazpacho
· 500
g almejas
· aceite
de oliva
· 4
dientes de ajo
· 1
cebolla
· 2 - 3
guindillas cayenas ( opcional )
· 500
g de gambas
· pasenydegusten com
Mero al whisky 165 calorías en 100 gramos (estimada) 1 mero de aprox 1 5kg
2 patatas medianas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 vasito de whisky ( y otro para el mero ) je je je
1 naranja
perejil fresco
sal gorda
aceite de olivave
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Mero negrete con fritada y pasta negra 140 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 meros negretes
4 d de ajo grandes
1 guindilla
1 pastilla de caldo de pescado
tagliatelli con tinta de sepia
pimentón dulce y picante
aceite de oliva
sal
pimienta negra
perejil fresco
aceite de oliva virgen extra
se hierve la pasta en agua hirviendo con la pastilla de caldo de pescado , el tiempo que indique el envase y una gota de aceite , lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
MERO EN SALSA DE ALMENDRAS 248 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250 gr de mero por persona 6 puerros 4 dientes de ajos 70 gr almendras fritas 1/2 vaso zumo de naranja 1 litro nata de cocinar una copa de brandy aceite de oliva virgen extra sal y pimienta Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) cocinadeceuta blogspot com
MERO AL RIGAMONTI (RECETA DE CEUTA) 129 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1kg mero o similar 200 gr bote pimientos del piquillo 100 gr alcaparras 4 dientes de ajos una copa de brandy 300 gr tomate frito aceite oliva sal cocinadeceuta blogspot com
FILETES DE MERO EN SALSA 176 calorías en 100 gramos (estimada) 1 kilo de mero en filetes 1cebolla mediana 2 dientes de ajos 1/2 cubilete de vino blanco 1 lata de tomate natural triturado de 410 gramos una poca de harina sal aceite para freir el mero 1/4 de cubilete para echar en el vaso de la thermomix Total de tiempo 22 minutos , distribución : thermomix ( 2 min ) Programar ( 20 min ) lacocinadeazahar blogspot com
MERO AL HORNO CON CEBOLLETAS 131 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 800 gr de mero en lomos
4 - 6 cebolletas
1/2 vaso de vino blanco
aceite de oliva virnge
1 ramita de tomillo
sal
, Vitamina A ↓↓↓↓ lasrecetasderosazapata blogspot com
Mero Tangerino en Iskebeg 143 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
mero
cebolletas , ajetes , zanahoria , dientes de ajo
granos de pimienta negra , laurel , tomillo
aceite de oliva , sal y agua
un escabeche algo diferente y blanco , es decir , sin pimentón rojo
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MERO CON HUEVOS DE CHOCO 114 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kg
mero limpio
500 gr huevos de choco
2 puerro
2 dientes de ajos
una zanahoria
una rama de apio
un tomate
una rama de perejil
vino manzanilla
aceite de oliva ve
sal y pimienta
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MERO RELLENO DE GAMBAS Y PALITOS DE CANGREJO 117 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para el relleno
1 filete de mero bien hermoso
un puñado de gambas
140 g de palitos de cangrejos
sal
perejil fresco picado
ajo en polvo
popurri de pimientas
para el fumet
los cuerpos y cabezas de 1/2 kg de gambas
200 g de agua
200 g de cerveza buckler 0 0
para el sofrito
50 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de cebolla
1 tomate ecológico ( pesaba 230 g )
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
perejil fresco
sal
popurri de pimienta
1 patata mediana en rodajas para acompañar
Total de tiempo 34 minutos , distribución : thermomix ( 5 min ) Programamos ( 24 min ) cocinandoconisita blogspot com
Mero en salsa de cítricos 100 calorías en 100 gramos (estimada)
4 lomos de mero ( unos 200 gr cada uno )
2 naranjas ( 150 ml de zumo )
1 limón ( 50 ml de zumo )
3 dientes de ajo
1/2 cebolleta
hebras de azafrán
2 - 3 hojas de salvia
sal
pimienta
aove
maizena
agua
esparrago trigueros
brujitaenlacocina es
RAGOUT DE GAMBAS Y MERO 152 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas ragout de gambas y mero
- 3/4 kg de gambas
- 1/2 kg de lomo de mero limpio y troceado
- 1 manojo de ajete
- 1cebolla
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 cucharada de harina
- 1 vasito de vino blanco
- aceite de oliva virgen extra
- 1/2 litro de caldo de pescado
- azafrán
- pimentón y sal
Total de tiempo 27 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Cociendo ( 5 min ) Cocer ( 2 min ) Cocer ( 10 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓ recetas blogdecocina eu
Pastel de Mero y marisco con un toque de mandarina. 98 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1/4 de pescado blanco limpio ( mero , rape , gallineta )
1/4 de gambas o langostinos
3 o 4 vieiras
1 lata de bonito
3 huevos
pan rallado 2 cucharadas
ralladuras de la cascara de mandarina
sal y pimienta
1/4 de litro de bechamel hecha con caldo de pescado
400 ml de caldo de pescado Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) lacocinadeestela blogspot com
Sopa de MERO do 1 cucharada de extracto de tomates 1 puñado de semillas de eneldo caldo ( hinojos , extracto de tomate , zanahoria , papa , tomatitos cherry y echalotes ) Total de tiempo 20 minutos , distribución : Hervir ( 5 min ) Cocinar ( 15 min ) lasrecetasdesilvia blogspot com
ALBÒNDIGAS DE MERO
150 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 4 personas
para las albóndigas
1 filete de mero 1 cebolla 1 pimiento verde de los de freír 1/2 pimiento rojo 1 diente de ajo 3 cucharadas de pan rallado 1 huevo perejil - aceite de oliva sal y pimienta blanca molida
para el caldo corto
lo verde de un puerro 1 zanahoria 1/2 cebolla - agua
para la salsa
una cucharada de aceite 1 cucharada rasa de harina 3 cucharadas de salsa de tomate 2 cucharadas de vino blanco el caldo corto de cocinasanayfacil-ruqui blogspot com
HAMBURGUESA DE MERO Y PATATA 167 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 patatas medianas
200 g de mero
1 zanahoria
1 cebolla pequeña
1 huevo
1 diente de ajo
ajo en polvo
orégano
eneldo
cocinandoconisita blogspot com
Mero con Salsa de Mango acompañado de Patatas al estilo Cajún 192 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 cola de mero por persona sal y pimienta eneldo salsa de mango 1 mango sin piel y sin hueso 50 ml de brandy 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de curry en polvo 300 ml de caldo de pescado 100 ml de nata líquida 1 yogur natural perejil picado para decorar patatas 4 patatas medianas 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharaditas de ajo en polvo 2 cucharaditas de tomillo 1 cucharada de orégano 2 cucharadas de aceite de oliva sal 1 bolsa de asar Total de tiempo 50 minutos , distribución : Programar ( 5 min ) Programamos ( 25 min ) Programar ( 5 min ) olla ( 3 min ) Microondas ( 5 min ) Programar ( 5 min ) lacocinadelaspacas3 blogspot com
FILETES DE MERO CON CREMA DE CALABAZA
132 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 2 personas
1 filete de mero grandecito partido en trozos una cucharada de harina para enharinarlo - aceite - sal y pimienta blanca molida
para la crema
1 rodaja de calabaza ( 250g ) lo blanco de un puerro 1 patata ( 150g ) 1 chorrito de nata ( opcional ) aceite de oliva sal pimienta blanca molida
elaboraciòn
la crema
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Filetes de mero con semillas de sésamo 143 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 2 filetes de mero para cada uno - semillas de sésamo - aceite de oliva y sal - una patata para cada uno para acompañamiento - pimentón dulce Total de tiempo 10 minutos , distribución : Micro ( 5 min ) cocinaconmarisa blogspot com
Mero con costra y salsa de encurtidos y mejillones. 112 calorías en 100 gramos (estimada)
4 filetes de mero , cherna o cualquier pescado blanco
30 mejillones cocidos
12 gambas medianas
12 hojas de lechuga
25 gramos de alcaparras
25 gramos de pepinillos en vinagre
una cebolla picada
medía ñora frita y picada
un ramillete de perejil picado
un vaso de caldo de pescado
50 ml de nata líquida
el zumo de un limón
sal y pimienta
Total de tiempo 24 horas cocinasinproblemas blogspot com
Mero al Rigamonti (Cocina Ceutí) 128 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 1kg filete de mero o similar - 200 gr bote pimientos del piquillo - 100 gr alcaparras - 4 dientes de ajos - una copa de brandy - 300 gr tomate frito ( recomiendo "hida"tomate frito con cebollas ) - aceite oliva virgen extra - sal cocinaconlusi blogspot com
Arroz meloso con Mero y algo mas. 114 calorías en 100 gramos (estimada) un buen arroz bomba de la calidad y de la variedad el arroz depende mucho el resultado de un arroz
600 ml de caldo de pescado
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento pequeño verde
- 1/2 cebolla fresca
- 2 tomates maduros , rallado ( yo tomates huevos de toro de valle del guadalorce , por lo que solo he puesto 1 ya que son muy grandes )
- 1/4 de almejas chirlas
- 1 filete limpio de mero ( 150 gr )
- 1/4 de gambas o langostinos pelados previamente
- aceite de oliva virgen
- sal
- 1 cucharadita de pimentón de la vera
- perejil
- 2 dientes de ajo
- 1 sobrecito de azafrán
Total de tiempo 32 minutos , distribución : Dorar ( 15 min ) a fuego medio ( 12 min ) reposar ( 5 min ) lacocinadeestela blogspot com
Tallarines de Mero 223 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 4 cucharadas soperas de aceite - 1 pimiento rojo - 4 patatas pequeñas - 1 cebolla grande - 2 tomates maduros - 1/2 kg de mero - 250 gr de tallarines - 2 l de caldo de pescado - sal Total de tiempo 20 minutos , distribución : Pochar ( 10 min ) Hervir ( 10 min ) Proteínas 3 % , Vitamina B9 ↓ crismascocina blogspot com
Cocina Sin Problemas: Suquet de mero, cabracho y marisco. 105 calorías en 100 gramos (estimada) fume de pescado , en mi caso con las cabezas de los cabrachos , eran de unos 300 gramos cada uno , cabeza de rape y cangrejos
300 gramos de cabezas de gambas y langostinos
50 ml de coñac
un chorro de licor de avellanas o se le añaden unas avellanas al majado
para el majado del mortero 3 rodajas de pan del día cocinasinproblemas blogspot com
Albondigas de mero con salsa de verduras 316 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1/2 kilo de mero en filetes 1 cebolla 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 diente de ajo 20 gramos de miga de pan 100 gramos de hojas de acelgas 50 gramos de guisantes 1 decilitro de nata liquida 4 cucharadas de aceite de oliva 2 decilitros de aceite girasol para freir Total de tiempo 10 minutos , distribución : Salteamos ( 10 min ) Grasas 19 % , , Vitamina E recetasdecocina es