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 Recetas de mero Propiedades de mero por cada 100 gramos
MERO CON COUS-COUS MERO CON COUS-COUS 71 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas mero con cous - cous - 4 lomos de mero - 200 gramos de cous - cous - 600 mililitros de caldo de pescado ( fumet ) - 1 zanahoria - 1 calabacín - sal y pimienta - aceite de oliva virgen extra

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  GAZPACHO DE MERO. GAZPACHO DE MERO. 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para las tortas · 150 g harina de fuerza · 3 g de sal · 65 g agua templada para el gazpacho · 500 g almejas · aceite de oliva · 4 dientes de ajo · 1 cebolla · 2 - 3 guindillas cayenas ( opcional ) · 500 g de gambas ·

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  Mero al whisky Mero al whisky 165 calorías en 100 gramos (estimada)
1 mero de aprox 1 5kg 2 patatas medianas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 vasito de whisky ( y otro para el mero ) je je je 1 naranja perejil fresco sal gorda aceite de olivave

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  Mero negrete con fritada y pasta negra Mero negrete con fritada y pasta negra 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 meros negretes 4 d de ajo grandes 1 guindilla 1 pastilla de caldo de pescado tagliatelli con tinta de sepia pimentón dulce y picante aceite de oliva sal pimienta negra perejil fresco aceite de oliva virgen extra se hierve la pasta en agua hirviendo con la pastilla de caldo de pescado , el tiempo que indique el envase y una gota de aceite ,

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  MERO EN SALSA DE ALMENDRAS MERO EN SALSA DE ALMENDRAS 248 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de mero por persona 6 puerros 4 dientes de ajos 70 gr almendras fritas 1/2 vaso zumo de naranja 1 litro nata de cocinar una copa de brandy aceite de oliva virgen extra sal y pimienta
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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MERO AL RIGAMONTI (RECETA DE CEUTA) 129 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1kg mero o similar 200 gr bote pimientos del piquillo 100 gr alcaparras 4 dientes de ajos una copa de brandy 300 gr tomate frito aceite oliva sal

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FILETES DE MERO EN SALSA 176 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de mero en filetes 1cebolla mediana 2 dientes de ajos 1/2 cubilete de vino blanco 1 lata de tomate natural triturado de 410 gramos una poca de harina sal aceite para freir el mero 1/4 de cubilete para echar en el vaso de la thermomix
Total de tiempo 22 minutos , distribución : thermomix ( 2 min ) Programar ( 20 min )
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  MERO AL HORNO CON CEBOLLETAS MERO AL HORNO CON CEBOLLETAS 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 gr de mero en lomos 4 - 6 cebolletas 1/2 vaso de vino blanco aceite de oliva virnge 1 ramita de tomillo sal
, Vitamina A ↓↓↓↓
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  Mero Tangerino en Iskebeg Mero Tangerino en Iskebeg 143 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes mero cebolletas , ajetes , zanahoria , dientes de ajo granos de pimienta negra , laurel , tomillo aceite de oliva , sal y agua un escabeche algo diferente y blanco , es decir , sin pimentón rojo

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  MERO CON HUEVOS DE CHOCO MERO CON HUEVOS DE CHOCO 114 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg mero limpio 500 gr huevos de choco 2 puerro 2 dientes de ajos una zanahoria una rama de apio un tomate una rama de perejil vino manzanilla aceite de oliva ve sal y pimienta

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  MERO RELLENO DE GAMBAS Y PALITOS DE CANGREJO MERO RELLENO DE GAMBAS Y PALITOS DE CANGREJO 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el relleno 1 filete de mero bien hermoso un puñado de gambas 140 g de palitos de cangrejos sal perejil fresco picado ajo en polvo popurri de pimientas para el fumet los cuerpos y cabezas de 1/2 kg de gambas 200 g de agua 200 g de cerveza buckler 0 0 para el sofrito 50 g de aceite de oliva virgen extra 100 g de cebolla 1 tomate ecológico ( pesaba 230 g ) 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel perejil fresco sal popurri de pimienta 1 patata mediana en rodajas para acompañar
Total de tiempo 34 minutos , distribución : thermomix ( 5 min ) Programamos ( 24 min )
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  Mero en salsa de cítricos Mero en salsa de cítricos 100 calorías en 100 gramos (estimada)
4 lomos de mero ( unos 200 gr cada uno ) 2 naranjas ( 150 ml de zumo ) 1 limón ( 50 ml de zumo ) 3 dientes de ajo 1/2 cebolleta hebras de azafrán 2 - 3 hojas de salvia sal pimienta aove maizena agua esparrago trigueros

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RAGOUT DE GAMBAS Y MERO RAGOUT DE GAMBAS Y MERO 152 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas ragout de gambas y mero - 3/4 kg de gambas - 1/2 kg de lomo de mero limpio y troceado - 1 manojo de ajete - 1cebolla - 2 cucharadas de tomate frito - 1 cucharada de harina - 1 vasito de vino blanco - aceite de oliva virgen extra - 1/2 litro de caldo de pescado - azafrán - pimentón y sal
Total de tiempo 27 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Cociendo ( 5 min ) Cocer ( 2 min ) Cocer ( 10 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓
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Pastel de Mero y marisco con un toque de mandarina. 98 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/4 de pescado blanco limpio ( mero , rape , gallineta ) 1/4 de gambas o langostinos 3 o 4 vieiras 1 lata de bonito 3 huevos pan rallado 2 cucharadas ralladuras de la cascara de mandarina sal y pimienta 1/4 de litro de bechamel hecha con caldo de pescado 400 ml de caldo de pescado
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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  Sopa de MERO Sopa de MERO
do 1 cucharada de extracto de tomates 1 puñado de semillas de eneldo caldo ( hinojos , extracto de tomate , zanahoria , papa , tomatitos cherry y echalotes )
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Hervir ( 5 min ) Cocinar ( 15 min )
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ALBÒNDIGAS DE MERO 150 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas para las albóndigas 1 filete de mero 1 cebolla 1 pimiento verde de los de freír 1/2 pimiento rojo 1 diente de ajo 3 cucharadas de pan rallado 1 huevo perejil - aceite de oliva sal y pimienta blanca molida para el caldo corto lo verde de un puerro 1 zanahoria 1/2 cebolla - agua para la salsa una cucharada de aceite 1 cucharada rasa de harina 3 cucharadas de salsa de tomate 2 cucharadas de vino blanco el caldo corto de

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HAMBURGUESA DE MERO Y PATATA 167 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 patatas medianas 200 g de mero 1 zanahoria 1 cebolla pequeña 1 huevo 1 diente de ajo ajo en polvo orégano eneldo

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  Mero con Salsa de Mango acompañado de Patatas al estilo Cajún Mero con Salsa de Mango acompañado de Patatas al estilo Cajún 192 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cola de mero por persona sal y pimienta eneldo salsa de mango 1 mango sin piel y sin hueso 50 ml de brandy 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de curry en polvo 300 ml de caldo de pescado 100 ml de nata líquida 1 yogur natural perejil picado para decorar patatas 4 patatas medianas 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharaditas de ajo en polvo 2 cucharaditas de tomillo 1 cucharada de orégano 2 cucharadas de aceite de oliva sal 1 bolsa de asar
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Programar ( 5 min ) Programamos ( 25 min ) Programar ( 5 min ) olla ( 3 min ) Microondas ( 5 min ) Programar ( 5 min )
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FILETES DE MERO CON CREMA DE CALABAZA 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 1 filete de mero grandecito partido en trozos una cucharada de harina para enharinarlo - aceite - sal y pimienta blanca molida para la crema 1 rodaja de calabaza ( 250g ) lo blanco de un puerro 1 patata ( 150g ) 1 chorrito de nata ( opcional ) aceite de oliva sal pimienta blanca molida elaboraciòn la crema

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Filetes de mero con semillas de sésamo 143 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 filetes de mero para cada uno - semillas de sésamo - aceite de oliva y sal - una patata para cada uno para acompañamiento - pimentón dulce
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Micro ( 5 min )
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Mero con costra y salsa de encurtidos y mejillones. 112 calorías en 100 gramos (estimada)
4 filetes de mero , cherna o cualquier pescado blanco 30 mejillones cocidos 12 gambas medianas 12 hojas de lechuga 25 gramos de alcaparras 25 gramos de pepinillos en vinagre una cebolla picada medía ñora frita y picada un ramillete de perejil picado un vaso de caldo de pescado 50 ml de nata líquida el zumo de un limón sal y pimienta
Total de tiempo 24 horas
cocinasinproblemas blogspot com
  Mero al Rigamonti (Cocina Ceutí) Mero al Rigamonti (Cocina Ceutí) 128 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1kg filete de mero o similar - 200 gr bote pimientos del piquillo - 100 gr alcaparras - 4 dientes de ajos - una copa de brandy - 300 gr tomate frito ( recomiendo "hida"tomate frito con cebollas ) - aceite oliva virgen extra - sal

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Arroz meloso con Mero y algo mas. 114 calorías en 100 gramos (estimada)
un buen arroz bomba de la calidad y de la variedad el arroz depende mucho el resultado de un arroz 600 ml de caldo de pescado - 1/2 pimiento rojo - 1 pimiento pequeño verde - 1/2 cebolla fresca - 2 tomates maduros , rallado ( yo tomates huevos de toro de valle del guadalorce , por lo que solo he puesto 1 ya que son muy grandes ) - 1/4 de almejas chirlas - 1 filete limpio de mero ( 150 gr ) - 1/4 de gambas o langostinos pelados previamente - aceite de oliva virgen - sal - 1 cucharadita de pimentón de la vera - perejil - 2 dientes de ajo - 1 sobrecito de azafrán
Total de tiempo 32 minutos , distribución : Dorar ( 15 min ) a fuego medio ( 12 min ) reposar ( 5 min )
lacocinadeestela blogspot com
  Tallarines de Mero Tallarines de Mero 223 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 cucharadas soperas de aceite - 1 pimiento rojo - 4 patatas pequeñas - 1 cebolla grande - 2 tomates maduros - 1/2 kg de mero - 250 gr de tallarines - 2 l de caldo de pescado - sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Pochar ( 10 min ) Hervir ( 10 min ) Proteínas 3 % , Vitamina B9
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Cocina Sin Problemas: Suquet de mero, cabracho y marisco. 105 calorías en 100 gramos (estimada)
fume de pescado , en mi caso con las cabezas de los cabrachos , eran de unos 300 gramos cada uno , cabeza de rape y cangrejos 300 gramos de cabezas de gambas y langostinos 50 ml de coñac un chorro de licor de avellanas o se le añaden unas avellanas al majado para el majado del mortero 3 rodajas de pan del día

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Albondigas de mero con salsa de verduras 316 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kilo de mero en filetes 1 cebolla 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 diente de ajo 20 gramos de miga de pan 100 gramos de hojas de acelgas 50 gramos de guisantes 1 decilitro de nata liquida 4 cucharadas de aceite de oliva 2 decilitros de aceite girasol para freir
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Salteamos ( 10 min ) Grasas 19 % , , Vitamina E
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Propiedades de mero por cada 100 gramos

Calorias : 118

Proteínas : 17.9 gramos

Lipidos : 0.7 gramos

Hidratos de Carbono : 0.6 gramos

Calcio : 25 mg

Hierro : 1.5 mg

Fósforo : 200 mg

Vitamina B1 : 0.1 mg

Vitamina B2 : 0.1 mg