LA COCINA DE MAMI: POCHAS CON SEPIA Y GAMBONES 134 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 raciones 250 gr de gambones aceite 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 gr de pimiento verde 100gr de pimiento rojo unas hebras de azafrán una cucharadita de pimentón una sepia limpia y troceada un vaso de vino blanco una cucharada de tomate frito casero 1 bote de alubias pochas lacocinademami2 blogspot com
ALUBIAS ARROCERAS CON SEPIA Y NUECES 120 calorías en 100 gramos (estimada) legumbres astorga 350 grs de sepia limpia nueces aceite de oliva virgen extra sal 1 hoja de laurel perejil vino blanco cocinabetulo blogspot com
Fideuí sin gluten con sepia y gambas 48 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 3 raciones )
4 gambones 150gr de calamares 150 gramos de gambas peladas 1 diente de ajo pelado 1/2 cebolla picada 1/2 pimiento rojo a cuadritos ( puse rojo y verde ) 2 cucharadas de tomate triturado natural 1/2 cucharadita de pimentón de la vera 1/2 cucharadita de pimentón de la vera 210gr de fideo grueso sin gluten 400gr de caldo para fide Total de tiempo 13 minutos , distribución : Cocemos ( 11 min ) cocinaconangi com
SEPIA CON PATATAS EN OLLA GM 82 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
- 500 - 600 gramos de sepia limpia
- 300 gramos de cebolla
- 60 gramos de pimiento verde
- 3 - 4 dientes de ajo
- aceite
- 1 cucharadita de pimentón dulce de la vera
- 1/2 vasito Total de tiempo 10 minutos , distribución : Sofreír ( 10 min ) aquisecuecejugando blogspot com
CHOCOS (SEPIA)AL PAN FRITO 115 calorías en 100 gramos (estimada) 1k de chocos , 3 rebanadas de pan del dia anterior , 1 cebolla grande , 2 dientes de ajo , 2 ñoras o pimientos choriceros , perejil , 1 cucharadita de comino molido , 1 cucharada de pimentón , 2 hojas de laurel , 1 vaso de vino blanco , pimienta molida , agua , aceite de oliva , sal recetasdechispi blogspot com
SEPIA CON SOBRASADA 75 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
6 sepias pequeñas
1/2 cebolla pequeña
sobrasada
un chorro de vino blanco
sal
pimienta negra molida
1 cayena
cocinabetulo blogspot com
SEPIA A LA MARINERA 98 calorías en 100 gramos (estimada) una sepia ( la mía ya limpia pesaba unos 650 gr ) 100 gr de almejas 100 gr de gambas frescas 3 dientes de ajo 1 guindilla 5 tomates maduros tipo pera medio vaso de vino blanco sal pimienta aceite de oliva virgen extra perejil fresco Total de tiempo 30 minutos , distribución : Al fuego ( 30 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K atrapadaenmicocina com
SEPIA CON ALCACHOFAS Y ALBÒNDIGAS 273 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
200 a 300 grs de sepia limpia
2 alcachofas
8 albóndigas con tomate ya cocinadas
aceite de oliva virgen extra
sal
azafrán
8 almendras tostadas
8 avellanas tostadas
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ARROZ CALDOSO CON SEPIA Y COLIFLOR 91 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
140 grs de arroz
200 grs de sepia
1/2 coliflor pequeña
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1 litro de caldo de pescado
azafrán
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra molida
Total de tiempo 18 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min ) reposar ( 3 min ) cocinabetulo blogspot com
Sepia en salsa de tomate y almendras 100 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 sepia grande limpia y troceada
300 gr de tomate triturado
1 cebolla , 2 dientes de ajo
1 cucharada de pasta de pimiento choricero
aceite de oliva virgen extra
75 ml de vino larosadulce com
Arroz con sepia y alcachofas ingredientes
400 gr de arroz ( 4 tacitas de café )
1 sepia
caldo de pescado ( 8 tacitas de café )
6 ó 7 alcachofas
2 dientes de ajo
4 cucharadas de tomate natural troceado
1 cucharadita de pimentón
aceite de oliva y sal
cómo larosadulce com
Guiso de sepia 134 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1/2 cebolla
1 pimiento italiano
1/2 pimiento rojo
1 tomate maduro troceado
3 patatas grandes
2 sepias medianas
gambas peladas
pimentón dulce
laurel , sal , aceite
guindilla
vino blanco
caldo de pescado
cómo larosadulce com
Papas con choco. Patatas guisadas con sepia
155 calorías en 100 gramos (estimada) 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva una cebolla mediana un pimiento verde ( italiano o medio del otro ) medio diente de ajo un tomate natural laurel sal una sepia mediana medio vaso de vino blanco ( en este caso , sidra ) 2 vasos de caldo de pescado o , en su defecto , de agua 2 patatas por persona perejil , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓, Vitamina K venalacocina com
ESPAGHETTIS AL "NERO DE SEPIA" ACOMPAÑADO DE SALMON Y LANGOSTINOS AL PIL PIL CON CHILE, TOMATE FRESCO, PIMENTON, VINO BLANCO Y CILANTRO
179 cal/ 100 gramos (estimada)
200 grms de pasta , 2 filetes de salmón fresco ( unos 150
grms aproximadamente ) , 10 langostinos ,
una cucharada de pimentón dulce ( pimiento molido , no picante ) , 2 dientes de
ajo , 2 pimientos chiles pequeños ( guindillas ) , una rodaja de tomate ( sin
piel ) , medio vaso pequeño de vino blanco , una rama de cilantro fresco ( solo las
hojas ) , , medio vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra , 2 litros de agua
y sal
los micocinacarmenrosa blogspot com
Arroz con pollo y sepia 50 calorías en 100 gramos (estimada)
600 gr arroz bomba o arborio ( de 80 a 100 gr de arroz en crudo por persona )
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en dados
4 sepias pequeñas ( 800 gr aproximadamente ) cortadas en tiras
3 tomates maduros rallados
4 dientes de ajo picados muy finos
150 gr de pimientos rojos asados en tiras
1/2 tz de guisantes
1/2 cp pimentón ahumado
1/2 cc cúrcuma
8 cs de aceite de oliva suave
1 , 8 l de caldo de ave o pescado
1 cc sal marina
Total de tiempo 46 minutos , distribución : Removemos ( 1 min ) Removemos ( 5 min ) Al fuego ( 25 min ) reposar ( 15 min ) gastronoming com
ACELGAS con SEPIA y PRALINE de AVELLANAS 98 calorías en 100 gramos (estimada)
resto
- penca de acelgas ( unos 750 gr )
- 3 sepias
- 1 patata
- 1 diente de ajo
- sal y aceite de oliva
cocinandoenmislares com
LUBINA CON TINTA DE SEPIA Y CALABACÌN 88 calorías en 100 gramos (estimada) aquanaria
1 bolsita de tinta de sepia o de calamar
1 cebolla
1 pimiento verde pequeño
1/2 l de caldo de pescado
1 calabacín
1 patata pequeña
sal
aceite de oliva virgen extra
pimienta negra molida
Total de tiempo 43 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min ) cocinamos ( 10 min ) cocinamos ( 5 min ) cocinamos ( 10 min ) Sartén ( 3 min ) cocinabetulo blogspot com
GUISANTES GUISADOS con SEPIA 179 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
- 2 botes de 300 gr de guisantes cocidos
- 1 cebolla rallada
- 3 ajos picados
- 1 cda de tomate frito
- 1 cda de harina
- 1 cdta de pimentón dulce
- 50 ml de vino blanco
- 3 sepias medianas
- sal y aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Cocer ( 15 min ) cocinandoenmislares com
Choco con habas al estilo de Huelva - Habas con sepia 98 calorías en 100 gramos (estimada) sepias grandes ( choco ) aprox 750 gr
1 kg de habas frescas
1 cebolleta grande
1 diente de ajo
1 pimiento verde o guindilla verde
1 guindilla roja grande
1 puerro - solo lo blanco
1 cucharadita de pimentón
2 clavos
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco - d o penedés
1 vaso de agua
sal
aceite de oliva virgen
jugandoconlacocina blogspot com
HABICHUELAS CON SEPIA Y ALMEJAS 90 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
300 gramos de sepia o jibia
300 gramos de habichuelas o alubias
100 gramos de almejas
un pimiento verde
un trozo de pimiento rojo
una cebolla pequeña
una cucharada de tomate triturado
3 dientes de ajo
medio vaso de vino blanco
2 hojas de laurel
aceite de oliva y sal
una cucharadita de cúrcuma y 30 de pimentón dulce
cocinasinmiedo blogspot com
ARROZ CON SEPIA, ALMEJAS Y GAMBAS sería de 50 gr por persona , yo pongo 60 , me gusta que no falte si alguien quiere repetir un poco o quiere un plato bien lleno
¿que tipo de arroz uso cocinaconreina com
SEPIA REHOGADA CON PATATAS 116 calorías en 100 gramos (estimada) 2 personas
1 sepia o choco de 500 gr
2 patatas medianas
1 cebolla
1 hoja de laurel
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
perejil
1 onza de chocolate de postres
50 ml de vino blanco
sal y pimienta
cocinaconreina com
Sepia con patatas 167 calorías en 100 gramos (estimada)
2 patatas medianas
2 zanahorias
1 cebolleta grande
2 ajos
2 guindillas verdes suaves
1 tomate sin pepitas , rallado ( opcional )
pulpa de ñora ( o pimiento choricero )
pimentón dulce de la vera
sal
1 hoja de laurel
aceite de oliva virgen
1 vasito de vino blanco
agua
nota si no tienes jugandoconlacocina blogspot com
ARROZ NEGRO CON SEPIA 53 calorías en 100 gramos (estimada) 4 personas
necesitamos
1 sepia de 1 kilo mas o menos , se queda en menos una vez limpia
1 puerro
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
60 ml de vino blanco
60 ml de agua
1 hoja de laurel
2 bolsas de tinta
sal y pimienta
300 gr de arroz bomba
900 ml de caldo de pescado
alioli para acompañar
12 gambones
cocinaconreina com
Sepia con salsa de vermut en olla rápida y tradicional 110 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
4 sepias medianas
4 ajos
2 cucharadas de tomate frito casero
1 cucharada de pasta de ñora o 1 ñora seca
1 cucharadita de pimentón de la vera
1 guindilla suave
1 cucharada de perejil
1 hoja laurel
aceite de oliva virgen extra
1 vaso de vermut jugandoconlacocina blogspot com
CALDERETA de SEPIA y BOLETUS 100 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
- 8 gambas
- 2 boletus
- 2 sepias
- 3 patatas medianas
- 1/2 cebolla
- 2 ajos
- unas hebras de azafrán de jiloca
- 1 cdta de polvo de boletus
- 200 gr de almejas
- 1 cda pimentón
- 50 ml vino blanco
- caldo de pescado aneto
- 1 hoja de laurel
- perejil
- sal y aove
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocemos ( 30 min ) cocinandoenmislares com
Fideua de sepia y alcachofas con alioli 293 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 3 - 4 personas
1 - 2 sepias frescas
200 gr ( 2 tazas ) de fideos del nº 1
3 alcachofas
aceite de oliva virgen extra
sal
3 tazas de agua ( 1'5 medidas de agua por 1 de fideos )
2 cucharadas de tomate concentrado ( o tomate frito )
para el alioli o mahonesa de ajo
1 diente de ajo
1 huevo
1 vaso de aceite de girasol
1 cucharada de nata montada ( opcional , yo no la puse )
sal
Total de tiempo 27 minutos , distribución : Sartén ( 5 min ) reposar ( 2 min ) Sartén ( 5 min ) horno ( 10 min ) jugandoconlacocina blogspot com
SEPIA CON GUISANTES 123 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 1 cebolla - 2 ajos - 50 grs de aceite - 1 k de sepia troceada - 100grs de vino blanco - 200 grs de tomate natural triturado - 200 grs de guisantes congelados - sal - pimienta - laurel - Total de tiempo 48 minutos , distribución : Programar ( 8 min ) Programar ( 10 min ) Programar ( 30 min ) conchacocina blogspot com
SEPIA OFEGADA (SEPIA REHOGADA) 97 calorías en 100 gramos (estimada) esta sepia rehogada necesitaremos sepia cebolla ajos laurel aceite de oliva he limpiado la sepia y la he cortado a dados en una Proteínas 15 % , Colesterol ↓, Vitamina A , Vitamina B2 , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓, Sodio ↓↓, Calcio ↓↓↓↓↓, Fosforo , Magnesio ↓↓↓↓↓, Zinc ↓ lasrecetasdemerx blogspot com
Brochetas de langostinos y sepia con nido marinero. Menú de Gala 125 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas
para las brochetas
- 250gr de langostinos cocidos ( reservamos 3 o 4 para el nido )
- 250gr de sepia
- ajo , perejil fresco , sal y aceite de oliva
para el nido marinero
- 125 gr spaguetti nero di sepia
- 150 gr de gulas
- 2 langostinos
- 1 trozo de sepia
- 2 palitos de surimi
- 1 diente de ajo
experimentando-enla-cocina blogspot com
ARROZ CON SEPIA Y GAMBITAS (CHEF-O-MATIC) 171 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - una sepia - 150 gr de gambitas peladas - una hoja de laurel - 2 ajos - un trozo de pimiento rojo - un puñado de guisantes - 3 cucharadas de tomate triturado - 1/2 pastilla de avecrem de pescado - 2 cucharadas de aceite de oliva - azafrán - una cucharadita de café de pimentón dulce - una medida de arroz lavado - 2 medidas Total de tiempo 1 hora 3 minutos , distribución : Programar ( 10 min ) Programar ( 45 min ) lasrecetasdepakyan blogspot com
arroz negro con sepia y crujiente de parmesano 86 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 3 personas )
- una cebolleta - un puerro - un diente de ajo grande o 2 pequeños - 200 gr de tomate triturado - un vaso de vino blanco - 50gr aceite de oliva - 2 sobres de tinta de calamar - una sepia grande - 300gr de arroz - 600ml de caldo de pescado o fumet
Total de tiempo 45 minutos , distribución : reposar ( 5 min ) Thermomix ( 5 min ) Programamos ( 8 min ) Programamos ( 5 min ) reposar ( 5 min ) mispinitosdecocina blogspot com
Guisado de sepia
123 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 personas )
400 gramos de sepia
1 tomate
1 pimiento
1 cebolla
una cucharada de pimentón
una hoja de laurel ( opcional )
una guingilla ( opcional )
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta blanca
cocinandoenmarte com
ARROZ CON SEPIA Y GAMBAS/ PREMIO/ Y FELICITACIÒN 88 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes una sepia de unos 500 gr
3 dientes de ajo
150 gr de cebolla
perejil picado
50 gr vino blanco
150 gr gambas peladas
100 gr tomate
30 gr aceite
1 bote pequeño de guisantes ( yo he puesto 100 gr de guisantes frescos congelados , los cocí antes )
150 gr pimiento ( del color a elegir )
300 gr arroz
750 gr caldo de pescado ( yo he puesto 800 gr )
sal y colorante o azafràn
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 3 min ) Olla ( 5 min ) carmen-ysusrecetas blogspot com
SEPIA CON SETAS Y SALSA ROQUEFORT 227 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250 gr de setas de cultivo ( pleoratus ostreatus )
1 sepia
40 gr de queso roquefort
1 brick pequeño de nata
1 diente de ajo
medio vaso de vino blanco
unas gostas de brandy
sal
aceite de oliva
tratadecocinar blogspot com
ARROZ CALDOSO CON SEPIA 109 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 6 personas )
- 2 sepias medianas , sucias y sin la tinta ( yo la sepia que he utilizado son congeladas )
- perejil
- azafrán en hebras ( yo un sobrecito de azafrán molido )
- sal
- 2 dientes de ajo
- 50 g de zumo de naranja
- 200 g de tomate natural
- medio pimiento rojo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra ( yo he puesto 30 g )
- 350 g de arroz
- 100 g de guisantes congelados
- 50 g de vino blanco
- 1/2 kg de mejillones ( 1 limón , pimienta , 1 hoja de laurel )
- 800 g de fumet de pescado ( cabezas , raspas o pescado de roca , un tomate , una patata y una ramita de perejil ) ( yo he puesto 900 g )
- 150 g de gambas congeladas ( descongeladas )
ingredientes carmen-ysusrecetas blogspot com
SEPIA CON PATATAS ingredientes una sepia grande
patatas
pimiento rojo
cebolla
puerro
aceite de oliva virgen cocinasingluten-storch blogspot com
Arroz negro con sepia, mi versión ultrafácil y comodona, no nos vamos a engañar
78 cal/ 100 gramos (estimada)
200 gr de arroz bomba
500 gr de caldo de pescado
un sobrecito de tinta de calamar
2 cucharadas de tomate frito
30 sepia limpia partida en trozos medianos
sal
aceite de oliva
lacocinadeunabancariaestresada blogspot com
Patatas guisadas con sepia 214 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
- 2 sepias grandes ( yo de las sucias )
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 6 ó 7 patatas
- 50 ml vino blanco
- 1 cda tomate frito
- 50 ml brandy
- 1 cucharadita de cúrcuma
- caldo de pescado 1 l aprox
- sal y aove
picada
- 2 rodajas de barra de pan finitas
- 2 ajos
- 12 almendras tostadas
Total de tiempo 1 hora 2 minutos , distribución : freímos ( 10 min ) a fuego suave ( 2 min ) Cocemos ( 10 min ) Cocemos ( 10 min ) cocinandoenmislares com
Canelones de Ensaladilla y Sepia con Patatas Ali-Oli 247 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 400 grs de leche condensada 1 cucharada de extracto de menta
1 cucharada de licor de menta 500 ml de crema de leche 2 cucharadas de
azúcar t
hace 5 lasrecetasdemar-cocina blogspot com
SEPIA AL CAVA 317 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
sepia ( 700 grms )
- 1 cebolla
- 80 ml de cava
- 100 ml de nata para cocinar
- 1/2 pastilla de caldo de pescado
- 1/2 cucharita de estragón
- sal , pimienta y aceite de oliva
lavar y trocear la sepia
cubrir la base de la cubeta de la fussioncook con aceite de oliva seleccionar menú manual 5 Total de tiempo 13 minutos , distribución : Freir ( 5 min ) Grasas 35 % , Vitamina E , Vitamina K aprendoenlacocina blogspot com
Sepia con patatas 78 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 sepia cortada en aros
1 patata grande
2 cebolletas
3 tomates
1 diente de ajo
1/2 vaso de vino blanco
sal
procedimiento
lascomiditasdepapa com
Sepia con tomate ingredientes
sepia 800 gr
2 tomates maduros
1 cebolla tierna
sal y azúcar
procedimiento
lascomiditasdepapa com
SEPIA ENCEBOLLADA 91 calorías en 100 gramos (estimada) 1 cebolla grandecita
6 - 7 granos de pimienta
1 vaso de vino blanco
sal
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimentón picante de la vera
, Vitamina A ↓↓ aquisecuecejugando blogspot com
ALBÒNDIGAS DE SEPIA Y LANGOSTINOS 79 calorías en 100 gramos (estimada) sepia , jibia o choco , de 700 gr mas o menos que limpia se queda en 500 gramos
12 langostinos
2 dientes de ajo
media cebolla
perejil
sal y pimienta
1 huevo
pan rallado
para la salsa
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
1 tomate
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min ) cocinaconreina com
SEPIA CON VERDURAS (4p/RACION) 82 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas ) sepia a saciedad ( 3p )1 cebolla ( 0p )1 calabacín ( 0p ) 2 tomates maduros ( 0p )1/2 vaso vino blanco ( 0p )1 hoja de laurel ( 0p ) 1 cd de aceite ( 2 5 ) Total de tiempo 15 minutos , distribución : a fuego lento ( 15 min ) lasrecetasdemamitessa blogspot com
SEPIA ENCEBOLLADA TRADICIONAL 112 calorías en 100 gramos (estimada) 1 sepia grandecita
- 1 cebolla grandecita
- unos granos de pimienta
- un par de hojas de laurel
- aceite para sofreír
- 30 cucharadita de pimentón picante
- 1 vaso de vino blanco
- sal al gusto
aquisecuecejugando blogspot com
SEPIA CON CEBOLLA (Fussioncook HC y Tradicional) 76 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 kilos de cebolla
100 gr aceite
4 dientes de ajo
2 hojas de laurel
un puñadito de piñones
un puñado de pasas de corinto
1 300 gr sepia
1/2 taza ( de café ) de brandy
1 taza ( de café ) de agua
1 pastilla de caldo de pescado
pimienta
1 guindilla ( opcional , sólo si os gusta el picante )
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : olla ( 30 min ) olla ( 15 min ) Programando ( 15 min ) Sofreír ( 30 min ) Cocer ( 15 min ) mielylimonrecetas blogspot com
SEPIA CON CEBOLLA (Fussioncook HC y Tradicional) 76 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 kilos de cebolla
100 gr aceite
4 dientes de ajo
2 hojas de laurel
un puñadito de piñones
un puñado de pasas de corinto
1 300 gr sepia
1/2 taza ( de café ) de brandy
1 taza ( de café ) de agua
1 pastilla de caldo de pescado
pimienta
1 guindilla ( opcional , sólo si os gusta el picante )
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : olla ( 30 min ) olla ( 15 min ) Programando ( 15 min ) Sofreír ( 30 min ) Cocer ( 15 min ) mielylimonrecetas blogspot com