Suquet de bacalao y marisco. 138 calorías en 100 gramos (estimada)
2 buenas rodajas de bacalao fresco
10 - 12 gambas frescas o quisquilla
10 mejillones
un puñado de almejas
4 patatas en cachos
2 rebanadas finas de pan frito
3 dientes de ajo
un tomate grande maduro
10 almendras crudas
unas ramas de perejil picado
aceite de oliva virgen extra
1 tapón de coñac
500 ml de caldo de pescado
cocinasinproblemas blogspot com
Cocina Sin Problemas: Suquet de mero, cabracho y marisco. 105 calorías en 100 gramos (estimada) fume de pescado , en mi caso con las cabezas de los cabrachos , eran de unos 300 gramos cada uno , cabeza de rape y cangrejos
300 gramos de cabezas de gambas y langostinos
50 ml de coñac
un chorro de licor de avellanas o se le añaden unas avellanas al majado
para el majado del mortero 3 rodajas de pan del día cocinasinproblemas blogspot com
Receta de Suquet de calamares, cigalas y rape de costa | Pescados Mariscos 128 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 4 personas
para el pescado y marisco del puerto de palamós
600 g de cigalas
400 g de calamares
600 g de rape en rodajas
600 g de patatas
para el sofrito de ajos y picada
8 ajos
4 rodajas de pan
50 g de almendras y avellanas
perejil
1 cucharada de carne de ñora
1 cucharada de concentrado de tomate
1 cucharada de pimiento rojo dulce
1/4 de cucharada de pimiento rojo picante
1 vaso de vino blanco
Total de tiempo 21 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Cocer ( 3 min ) afuegolento com
