sopa de salmon-chantilly cafe / nage de saumon-chantilly café
115 calorías en 100 gramos (estimada) : 5/6 personas
700g de salmon fresco en dados , sin piel ni espina
1 puerro
2 chalotas
1 clavo
2 chiles pequeños rojos
1 piel de naranja
sal , pimienta en granos
1 bote de alcachofas ( opcional )
1 vaso de vino blanco seco
el zumo de un limon
150ml de nata para montar , muy fria
1c cafe de cafe soluble
18 gambas cocidas
1 c sopera de aceite , 1 nuez de mantequilla
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Sopa fria de hinojo al salmon ahumado 112 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
hinojo , 1 cebolla , 1 patata , el blanco de un puerro , 2 litros de caldo de pollo de pastilla si se quiere , 4 lascas de salmon ahumado , 100 cc Total de tiempo 45 minutos , distribución : Coccion ( 45 min ) recetasdecocina es
SOPA THAI DE GAMBONES Y SALMÒN 138 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas ) 275 ml de caldo de pescado 250 grs de salmón fresco sin piel ni espinas 150 grs de gambones 150 ml de leche de coco 1/2 cucharadita de curry rojo aceite de oliva virgen extra cocinabetulo blogspot com
BULLABESA | Sopa tradicional de pescado 201 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 salmonete ( 500 g aprox )
1/2 merluza y la cabeza
4 langostinos tigre
1'5 l de agua
1/2 cebolla
1/2 puerro
2 ajo grandes
2 tomates
perejil fresco
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
una pizca de anís en grano
1/2 cucharadita de hinojo molido
1/2 cucharadita de ajedrea seca
azafrán en rama
picatostes
100 ml de aceite de oliva virgen extra
40 g de mantequilla
pimienta negra
sal
utilidades
tabla Total de tiempo 44 minutos , distribución : olla ( 20 min ) Sofreír ( 5 min ) Hervir ( 15 min ) lasrecetasdemj com
Sopa finesa de salmón y patata 86 calorías en 100 gramos (estimada) 3 rodajas de salmón 1 cucharada de mantequilla 1 puerro grande 1 litro de caldo de pescado knorr 200 ml de caldo de verduras 4 - 5 patatas grandes 2 zanahorias grandes 200 ml de nata para cocinar 10 gr de hojas de hinojo frescas sal al gusto pimienta recién molida ajo en polvo antojoentucocina com
SOPA DE QUINOA CON GARBANZOS 480 calorías en 100 gramos (estimada)
30 grs de quinoa colecesa
150 grs de garbanzos previamente cocidos colecesa
50 grs de salmón ahumado
1 patata pequeña
1/2 puerro
3/4 l de caldo de cocido
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra molida
azafrán
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de alcaparras picadas
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de eneldo picado
Total de tiempo 35 minutos , distribución : remojo ( 15 min ) Cocemos ( 20 min ) cocinabetulo blogspot com
Bullabesa (Sopa de pescado) 96 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 6 personas ) - 3 kg de pescado variado limpios y con cabeza ( rape , merluza , dorada , salmonetes ) - 6 langostinos grandes - 600 g de cangrejo de mar ( yo le he puesto cigalas porque no encontré ) - 2 cebollas - 6 dientes de ajo - 4 tomates maduros - 1/2 hinojo fresco ( no he encontrado así que le he puesto puerros y apio ) - 1 yema de huevo - 6 rebanadas de pan de barra - 1/2 taza de aceite de oliva - unas hebras de azafrán - 1 cucharadita de hierbas de provenza - 2 cucharaditas de perejil picado - 1 cucharadita de pimienta negra en grano - sal y pimienta 1 trocear los pescados e introducir las cabezas en una olla Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : Cocer ( 1 hr ) Cocer ( 15 min ) Cocer ( 10 min ) cocinartesnur blogspot com
Sopa de salmón. Noruega. Faltan 21 días 177 calorías en 100 gramos (estimada)
3 tazas de caldo de pescado
200 g de salmón fresco
35 g de zanahorias
35 g de napicol
50 g de puerro
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de harina
1 cucharada de tomate frito
60 ml de nata de cocinar
50 ml de vino blanco
sal
pimienta negra recién molida
eneldo fresco picado
Total de tiempo 19 minutos , distribución : cazuela ( 2 min ) a fuego lento ( 15 min ) Cocer ( 2 min ) hoycocinavivi blogspot com
Salmonetes orio con sopa de su espina, miso y recuerdo de Korea - Receta - Canal Cocina 128 cal/ 100 gramos (estimada)
3 salmonetes enteros
para la sopa:
agua
1 hoja de laurel
50 ml de mirin
1 cucharada de miso blanco
200 g de fideos de arroz
2 cucharaditas de gochujang
para los lomos:
1 tallo de cebolleta
50 g de sitam
1 diente de ajo
vinagre de arroz
aceite de oliva virgen extra
sal marina
cebollino fresco ( para decorar ) canalcocina es
Sopa de salmón y coco estilo Laksa Rosa Pertierra 196 calorías en 100 gramos (estimada) 2 cucharadas de aceite vegetal 2 dientes de ajo 250 g de carne de cuello de cerdo cortada muy fina 100 g de pastel de pescado empanado en cubos de 5 cm 10 gambas peladas 1/2 repollo cortado en rodajas 1/4 taza de caramelo de soja 2 cucharadas de salsa de ostras 1 cucharada de salsa de soja light 500 g de fideos hokkien 500 ml de agua canalcocina es
Sopa rosada de pescado 166 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 unid cebolla 1 1/2 kg agua 1/2 kg salmon rosado 1 unid caldo de pescado 1 vasos vino blanco 3 unids papas 2 ram apio 3 cch fecula de maiz 250 g crema de leche 2 cch llenas de pure de tomates Proteínas 36 % recetasdecocina es
Sopa de txangurro y salmonetes 2 salmonetes pequeños , 1 kg de bulbo de hinojo , fumet de pescado , 2 patas de cerdo recetasdecocina es
Sopa de ogliastra 109 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 , 8 kg de pescado mixto congrios , mejillones , almejas , cigalas , langostinos , escorpena , pez san pedro , pulpos , salmonetes , sepias , 200 g de pulpa de tomate , 200 g de pan en rebanadas , 1 vaso de vino blanco seco , 2 cucharadas de aceite de oliva , 1 cebolla , 1 diente de ajo , 1 cucharada de perejil picado , 1/2 tallo de apio , sal , pimienta recien molida Total de tiempo 2 horas 42 minutos , distribución : a fuego medio ( 4 min ) Hervir ( 15 min ) Cocer ( 3 min ) recetasdecocina es
Sopa rustica de pescado 185 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 200 gr de pescado variado merluza , congrio , salmonetes , palometas , etc , 1 cebolla , 4 patatas , 2 tomates de lata , 4 dientes de ajo , 1 ramillete de perejil , 2 pimientos , 50 gr de miga de pan , aceite , 4 rebanadas de pan ancho , sal , pimienta Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) recetasdecocina es
Sopa Fría de Pepino 118 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
4 pepinos ( unos700gr )
1 ajo
1 cebolla tierna ( cebolleta )
sal
2 yogures griegos ( si quieres utiliza desnatados normales )
hojas de menta o de albahaca incluso le podría ir bien hojas de hierba luisa
un poco de aceite , limón o vinagre
adorno cominos , pepinillos , alcaparras , salmón , langostinos , cuadritos de pepino , hojitas de menta
elaboraciÓn
poner en un bol 2 pepinos pelados y 2 pepinos bien lavados y sin cuinant blogspot com
Sopa de pescado y marisco 87 calorías en 100 gramos (estimada)
2 salmonetes
6 cigalas cocidas
1 cebolleta roja
1 manojo de perejil
1 lámina de jengibre fresco
1 lima solo la piel
1 limón solo la piel
1 tallo de citronela
para la sopa:
las espinas de los salmonetes
100 g de almeja pequeña
los tentáculos y las aletas de los chipirones
las cáscaras y las cabezas de las cigalas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 blanco de puerro
1 tomate
1 cucharadita de pimentón
100 ml de vino blanco Total de tiempo 20 minutos , distribución : olla ( 20 min ) canalcocina es
Sopa rápida 105 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 800 gr de filetes de pescado variado ( salmonetes , mero , merluza , rape ) , 130 gr de almejas en conserva al natural , 1/2 cebolla , un trocito de pimiento amarillo o verde , 400 gr de tomate triturado , 4 vasos de caldo de pescado de pastilla , 1 diente de ajo , aceite de oliva , 1 cucharada de pimentón dulce , sal , pimienta Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocción ( 15 min ) lasuculenta blogspot com
CUIDADOS PALIATIVOS: Cuando cuesta comer (I) 188 calorías en 100 gramos (estimada) , trocitos de pollo , huevo duro , salmón ahumado
o espinacas con bechamel , berenjenas rellenas con carne , con huevo , etc
o sopas y purés de verdura enriquecidos con aceite de oliva , queso , jamón , etc
o compotas con ciruelas y orejones compota de manzana con queso fresco
o batidos de frutas variadas , enriquecidos con papilla de cereales infantiles
o batido con plátano , zumo de naranja , galletas y coco rallado
o batido con almendras , dátiles y leche condensada
o zumos y batidos de frutas cocinar-ricoysano blogspot com
Salmón a la sal con espárragos verdes 57 calorías en 100 gramos (estimada) 2 lomos de salm?n con piel de 200 gr 6 esp?rragos verdes 1/2 loncha de jam?n ib?rico 150 gr de jud?as verdes 1 trozo de pan de sopa 1 vaso grande de caldo vinagre de jerez aceite de oliva 50 gr de sal gruesa sal sales variadas para adornar ( negra , de oliva , de especias ) hogarutil com