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 Recetas de brecol Propiedades de brecol por cada 100 gramos
  CREMA DE BRECOL CON MANZANA (Themomix y tradicional) CREMA DE BRECOL CON MANZANA (Themomix y tradicional)
100 g de puerro 250 g de patatas peladas 500 g de leche 200 g de agua sal nuez moscada picatostes perejil en

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  GRATINADO DE BRECOL CON BACALAO GRATINADO DE BRECOL CON BACALAO 189 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 pellas de brecol cocidas 2 trozos de bacalao desalado 2 huevos cocidos aceite o v e queso parmesano para rayar para la bechamel 1/2 l de leche 100 g de harina 50 g de mantequilla o aceite pimienta nuez moscada sal bechamel hacemos una bechamel rápida poniendo la mantequilla en un cazo
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Microondas ( 2 min )
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  TABOULEH DE CUSCUS Y BRECOL TABOULEH DE CUSCUS Y BRECOL 47 calorías en 100 gramos (estimada)
con cuscus de kamut ) brécol 1 ramillete tomate 1 grande menta fresca picada 2 cucharadas soperas perejil fresco picado 2 cucharadas soperas aceite de oliva virgen extra 60 ml zumo de 1 limón ajo 1 diente

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  Brecol acompañao Brecol acompañao 338 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 60 gr de patatas cocidas 2 huevos 200 gr de jamón serrano 1 choricito de ruti y candi( no pasa nada , pero

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  SALTEADO IBERICO DE BRECOL SALTEADO IBERICO DE BRECOL 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg brécol cocido 100 gr morcilla ahumada 100 gr jamón ibérico ahumado 100 gr aceitunas negras 2 dientes de ajos aceite de oliva sal y pimienta

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AJADA DE BACALAO CON BRECOL 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes brécol 4 lomos de bacalao desalado 6 patatas medianas 3 - 3 dientes de ajo 1 cucharada sopera de pimentón dulce 3 cucharadas soperas de vinagre 1 hoja de laurel agua aceite de oliva v e desalaremos el bacalao , al menos con 24
Total de tiempo 24 horas 25 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Cocer ( 10 min ) Hervir ( 5 min )
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  BRECOL CON BECHAMEL GRATINADO BRECOL CON BECHAMEL GRATINADO 145 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes brécol jamón serrano en lonchas pequeñas 1 bolsa queso rallado 4 quesos para la bechamel 1l de leche 60 g de harina 50 g de mantequilla nuez moscada pimienta sal

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  QUICHE DE BRECOL CON QUESO CEBREIRO QUICHE DE BRECOL CON QUESO CEBREIRO 394 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa quebrada 250 g de harina 125 g de mantequilla bien fría 1 huevo 1/2 cucharadita de sal para el relleno 4 huevos 200 g de nata 150 g de queso cebreiro u otro brécol 150g beicon lo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Nevera ( 30 min )
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  SALTEADO DE BRECOL CON SETAS Y JAMON SERRANO SALTEADO DE BRECOL CON SETAS Y JAMON SERRANO
esté al dente lo escurrimos y pasamos por agua fría para detener su cocción en una sartén con un poquito de aceite salteamos ligeramente el jamón cortado en trozos
Total de tiempo 18 minutos , distribución : Sartén ( 10 min )
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  FRITOS DE ARROZ, BRECOL Y PALITOS DE MAR FRITOS DE ARROZ, BRECOL Y PALITOS DE MAR 120 calorías en 100 gramos (estimada)
mar 100 grs arroz blanco cocido ) 4 ramitos de brécol cocido 9 palitos de mar ( surimi ) 3 dientes de ajo para la pasta 1/2 botellín de cerveza ( estrella galicia por supuesto ) 1 huevo entero una pizca de sal 3 cucharadas de harina preparé

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  GRATINADO DE PASTA CON COLIFLOR Y BRECOL GRATINADO DE PASTA CON COLIFLOR Y BRECOL 162 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 350 grs de pasta corta 1 cebolla 30 coliflor y medio brécol 200 grs de queso rallado 150 grs de bechamel ligera 1 sobre azafrán en polvo sal y aceite ponemos la coliflor cortada en ramitos a
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) , Vitamina B9 ↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓
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  ÑOQUIS  DE BRECOL ÑOQUIS DE BRECOL 130 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1kg de brécol cocido 300g requesón o queso crema 200 g de harina 3 huevos salsa de tomate ( yo casera ) 1/2 pastilla de avecrem 100g de queso parmesano rallado 1 diente de ajo aceite de o v e sal pimienta
Total de tiempo 18 minutos , distribución : Sartén ( 6 min )
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ENSALADA DE BRECOL CON NUECES, PASAS Y QUESO 121 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de brecol 1 diente de ajo triturado 50 g de nueces picadas queso feta o fresco al gusto 1 cucharada de pasas unas hojas de cilantro pimienta sal vinagre aceite de oliva

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  Brecol con aliño de verduras Brecol con aliño de verduras 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 - 3 cabezas de brecol 1/2 cebolla pequeña 1 zanahoria 1/2 pimiento verde 1 huevo duro pepinillos aceite de oliva vinagre de jerez sal pimienta
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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@VEGAN@: BRECOL CON TOMATE Y HIERBABUENA.@VEGAN@: BRECOL CON TOMATE Y HIERBABUENA.
ingredientes brécol 1 ramito tomate 1 hierbabuena fresca 1 cucharada sésamo 1 cucharadita de postre aceite de oliva 70 cc sal pincha sobre la

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@VEGAN@: BRECOL SALTEADO CON SEMILLAS DE CALABAZA.@VEGAN@: BRECOL SALTEADO CON SEMILLAS DE CALABAZA. 496 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes brécol ( 1 flor c/3 personas ) semillas de calabaza ( 2/3 cucharas ) salsa tamari 3/4 dientes de ajo aceite de oliva

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Brecol con patatas y refrito de ajos 837 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes brecol 3 kg ajo , dientes 4 und patata 4 kg bacon 2 , 50 kg aceite de oliva 0 , 4 grados 2 , 50 l
Grasas 97 % , , Vitamina E , Vitamina K
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Brecol a la crema 116 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500gr brecol 1 cebolla picada 2 dl nata liquida 5 dl de caldo 1 cucharada de harina 50g mantequilla 50g queso rallado 1 cucharada de concentrado de carne 25g piñones una pizca de pimienta , perejil picado y sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Microondas ( 8 min ) reposar ( 4 min ) Dorar ( 4 min ) a fuego ( 3 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina K
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Brecol con besamel y zanahoria 276 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes brecol 3 kg zanahoria 4 , 50 kg patata 4 kg leche esterilizada 25 l margarina 1 kg harina floja 1 kg queso rallado 1 kg huevo 3 und perejil , manojo 1 und

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Sopa de brecol 283 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gramos de patatas 400 gramos de brecol 4 dientes de ajo 11/2 litro de caldo vegetal 2 cucharadas de aceite de oliva sal 8 costrones o rebanadas de pan frito 200 gramos de queso
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cocemos ( 40 min ) Cazuela ( 5 min )
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Crema de brecol
ingredientes 1 brecol mediano , 1 zanahoria , 1 cebolla , 1/2 sobre de queso rallado , 1 cucharadita de margarina , 3/4 l de agua , 1/4 l de leche desnatada , sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : ebullicion ( 15 min )
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7 - Fritos de coliflor y brecol con pasta orly 324 calorías en 100 gramos (estimada)
pasta orly 250 gramos de harina 10 gramos de levadura 3 decilitros de agua 1 cucharada de aceite 1 clara montada una pizca de sal
Total de tiempo 37 minutos , distribución : horno ( 20 min ) hirviendo ( 5 min )
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Lasaña de pollo con zanahoria y brecol 155 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de placas de lasaña 2 pechugas de pollo en filetes 1 cebolla grande 1 zanahoria 4 cucharadas de aceite de oliva 200 gramos de broculi 6 lonchas de queso 1/4 litro de salsa de tomate 150 gramos de queso rallado 1/2 litro de salsa bechamel ligera 1/2 litro de leche 3 cucharadas de harina 2 cucharadas de mantequilla sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocemos ( 15 min ) , Vitamina D
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Cocido de alubias blancas con brecol 207 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gramos de alubias blancas 300 gramos de brecol 50 gramos de cebolla 50 gramos de puerro 50 gramos de zanahoria 2 dientes de ajos 1 cucharada de pimenton dulce 4 cucharadas de aceite de oliva virgen sal ponemos a remojo las alubias el dia anterior al dia siguiente , vertemos las alubias en una
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : cocinar ( 1 hr 30 min )
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Sopa Minestrone  Sopa Minestrone 47 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de caldo de verduras ecológico costa 300 g de verdura variada zanahoria , puerro , brécol , etc aceite de oliva , pimienta y sal 1 cucharada sopera de margarina vegetal pasta tipo tiburones o galets queso parmesano rallado sin lactosa cómo hacer

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Crema de brécol con cúrcuma  Crema de brécol con cúrcuma 202 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 brócoli 2 zanahorias 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo pelados 2 patatas medianas agua cúrcuma aceite de oliva y sal cómo hacer
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Propiedades de brecol por cada 100 gramos

Calorias : 31

Proteínas : 2.82 gramos

Lipidos : 0.37 gramos

Hidratos de Carbono : 6.64 gramos

Agua : 89.3 mg

Fibra : 2.6 mg

Azúcares : 1.7 gramos

Sodio : 33 mg

Calcio : 47 mg

Fósforo : 66 mg

Potasio : 316 mg

Magnesio : 21 mg

Zinc : 0.41 mg

Vitamina A : 623 IU (cantidad de vitamina que se absorbe por alimento)

Vitamina B1 : 0.071 mg

Vitamina B2 : 0.117 mg

Vitamina B3 : 0.639 mg

Vitamina B5 : 0.175 mg

Vitamina B9 : 63 mg

Vitamina C : 89.2 mg

Vitamina E : 0.78 mg

Vitamina K : 101.6 mg

Grasas saturadas : 0.039 gramos

Grasas monoinsaturadas : 0.011 gramos

Grasas poliinsaturadas : 0.038 gramos