ARROZ NEGRO CON SEPIA 73 calorías en 100 gramos (estimada) 100 ml de fumet
- 2 cucharadas de majado ( lo explico luego )
para el
fumet de pescado
-
espina y
cabeza de un gallo
-
una
docena de gambas
-
agua
-
sal
- 4 sobrecitos de tinta de sepia que se vende
congelada
para el
sofrito
- 3 tomates
grandes maduros o 2/3 de lata de tomate triturado , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓↓↓ aquisecuecejugando blogspot com
ARROZ CALDOSO CON SEPIA Y COLIFLOR 91 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
140 grs de arroz
200 grs de sepia
1/2 coliflor pequeña
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1 litro de caldo de pescado
azafrán
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra molida
Total de tiempo 18 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min ) reposar ( 3 min ) cocinabetulo blogspot com
Arroz con sepia y alcachofas ingredientes
400 gr de arroz ( 4 tacitas de café )
1 sepia
caldo de pescado ( 8 tacitas de café )
6 ó 7 alcachofas
2 dientes de ajo
4 cucharadas de tomate natural troceado
1 cucharadita de pimentón
aceite de oliva y sal
cómo larosadulce com
Arroz con pollo y sepia 50 calorías en 100 gramos (estimada)
600 gr arroz bomba o arborio ( de 80 a 100 gr de arroz en crudo por persona )
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en dados
4 sepias pequeñas ( 800 gr aproximadamente ) cortadas en tiras
3 tomates maduros rallados
4 dientes de ajo picados muy finos
150 gr de pimientos rojos asados en tiras
1/2 tz de guisantes
1/2 cp pimentón ahumado
1/2 cc cúrcuma
8 cs de aceite de oliva suave
1 , 8 l de caldo de ave o pescado
1 cc sal marina
Total de tiempo 46 minutos , distribución : Removemos ( 1 min ) Removemos ( 5 min ) Al fuego ( 25 min ) reposar ( 15 min ) gastronoming com
ARROZ CON SEPIA, ALMEJAS Y GAMBAS sería de 50 gr por persona , yo pongo 60 , me gusta que no falte si alguien quiere repetir un poco o quiere un plato bien lleno
¿que tipo de arroz uso cocinaconreina com
ARROZ NEGRO CON SEPIA 53 calorías en 100 gramos (estimada) 4 personas
necesitamos
1 sepia de 1 kilo mas o menos , se queda en menos una vez limpia
1 puerro
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
60 ml de vino blanco
60 ml de agua
1 hoja de laurel
2 bolsas de tinta
sal y pimienta
300 gr de arroz bomba
900 ml de caldo de pescado
alioli para acompañar
12 gambones
cocinaconreina com
ARROZ CON SEPIA Y GAMBITAS (CHEF-O-MATIC) 171 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - una sepia - 150 gr de gambitas peladas - una hoja de laurel - 2 ajos - un trozo de pimiento rojo - un puñado de guisantes - 3 cucharadas de tomate triturado - 1/2 pastilla de avecrem de pescado - 2 cucharadas de aceite de oliva - azafrán - una cucharadita de café de pimentón dulce - una medida de arroz lavado - 2 medidas Total de tiempo 1 hora 3 minutos , distribución : Programar ( 10 min ) Programar ( 45 min ) lasrecetasdepakyan blogspot com
arroz negro con sepia y crujiente de parmesano 86 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 3 personas )
- una cebolleta - un puerro - un diente de ajo grande o 2 pequeños - 200 gr de tomate triturado - un vaso de vino blanco - 50gr aceite de oliva - 2 sobres de tinta de calamar - una sepia grande - 300gr de arroz - 600ml de caldo de pescado o fumet
Total de tiempo 45 minutos , distribución : reposar ( 5 min ) Thermomix ( 5 min ) Programamos ( 8 min ) Programamos ( 5 min ) reposar ( 5 min ) mispinitosdecocina blogspot com
ARROZ CON SEPIA Y GAMBAS/ PREMIO/ Y FELICITACIÒN 88 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes una sepia de unos 500 gr
3 dientes de ajo
150 gr de cebolla
perejil picado
50 gr vino blanco
150 gr gambas peladas
100 gr tomate
30 gr aceite
1 bote pequeño de guisantes ( yo he puesto 100 gr de guisantes frescos congelados , los cocí antes )
150 gr pimiento ( del color a elegir )
300 gr arroz
750 gr caldo de pescado ( yo he puesto 800 gr )
sal y colorante o azafràn
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 3 min ) Olla ( 5 min ) carmen-ysusrecetas blogspot com
ARROZ CALDOSO CON SEPIA 109 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 6 personas )
- 2 sepias medianas , sucias y sin la tinta ( yo la sepia que he utilizado son congeladas )
- perejil
- azafrán en hebras ( yo un sobrecito de azafrán molido )
- sal
- 2 dientes de ajo
- 50 g de zumo de naranja
- 200 g de tomate natural
- medio pimiento rojo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra ( yo he puesto 30 g )
- 350 g de arroz
- 100 g de guisantes congelados
- 50 g de vino blanco
- 1/2 kg de mejillones ( 1 limón , pimienta , 1 hoja de laurel )
- 800 g de fumet de pescado ( cabezas , raspas o pescado de roca , un tomate , una patata y una ramita de perejil ) ( yo he puesto 900 g )
- 150 g de gambas congeladas ( descongeladas )
ingredientes carmen-ysusrecetas blogspot com
Arroz negro con sepia, mi versión ultrafácil y comodona, no nos vamos a engañar
78 cal/ 100 gramos (estimada)
200 gr de arroz bomba
500 gr de caldo de pescado
un sobrecito de tinta de calamar
2 cucharadas de tomate frito
30 sepia limpia partida en trozos medianos
sal
aceite de oliva
lacocinadeunabancariaestresada blogspot com
Arroz meloso con galeras y sepia 281 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
- 300 gr de arroz
- 1 sepia
- 8 galeras
- 1/2 cebolla
- 1/2 puerro
- 3 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento pequeño verde
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de tomate frito
- 1 l de caldo de pescado o de agua con concentrado de pescado
- colorante o cúrcuma
- sal y aceite de oliva virgen
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) cocinandoenmislares com
ARROZ CALDOSO CON SEPIA Y GAMBAS (9pp/ración) 157 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 personas ) 200 gr de arroz ( 20pp ) 200 gr de gambas peladas ( 4pp ) 150 gr de sepia ( 3pp ) lata de guisantes( 3pp ) 50 gr salsa ww ( 0p ) 1 pastillas de caldo de pescado ( 1pp ) 2 dientes de ajo Total de tiempo 49 minutos , distribución : Programamos ( 4 min ) Programamos ( 5 min ) Programamos ( 4 min ) Cocemos ( 7 min ) Cocemos ( 15 min ) reposar ( 5 min ) lasrecetasdemamitessa blogspot com
ARROZ NEGRO CON SEPIA 120 calorías en 100 gramos (estimada) las cáscaras de las gambas )
30 medida de vino blanco
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 tomate hermoso
aceite de oliva
sal
4 sobres de tinta congelada
, Vitamina A , Vitamina C , Hierro ↓↓↓↓↓ lacocinademihermana blogspot com
Arroz con gato ( moxina )y sepia 137 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 3 2 gatos a trocitos 1 sepia a trozos 1 trozo de pimiento rojo a trocitos aceite de oliva 300 gramos de arroz hebras de azafrán caldo de pescado hecho Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Cocer ( 10 min ) a fuego fuerte ( 10 min ) Al fuego ( 5 min ) cocinaconmigoelblogdemarisol blogspot com
Arroz negro con calamares y sepia 81 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas
350g de arroz bomba
300g de cabezas de gambas o langostinos
120g de calamar limpio y en anillas
80g de sepia cortada en cubos
2 tomates rallados o triturados con 2 dientes de ajo
1/2 cucharada de pimentón dulce de la vera
1 cucharada de extracto de tomate
1 cucharadita de pulpa de pimiento Total de tiempo 34 minutos , distribución : Sofreír ( 15 min ) Cocer ( 10 min ) Al fuego ( 4 min ) a fuego ( 3 min ) reposar ( 2 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina C ↓ enlacocinadecaro blogspot com
Arroz con sepia 110 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas grandes )
- 250 gr de arroz
- 1/2 cebolla
- 2 diente de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 100 gr de tomate triturado
- 2 sepias
- 1/2 litro de caldo de pescado
- 1/2 vaso de vino blanco
- aceite de oliva
- colorante alimentario o azafrán
- sal
lacocinadevifran com
ARROZ CON SEPIA Y BACALAO 132 calorías en 100 gramos (estimada)
1
sepia
400
grms de bacalao desalado
500
gramos de arroz
1
pimiento verde
1
pimiento rojo
1
cebolla
4
tomates maduros
aceite
de oliva virgen
sal
y pimienta blanca
1
pizca de pimentón rojo
lacocinademjsalla blogspot com
ARROZ NEGRO CON SEPIA O CACHÒN
108 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 2 personas
100g de arroz una sepia o cachón mediana ( merma bastante ) con su bolsa de tinta 1 cebolla 1 ajo 1 pimiento verde 4 cucharadas de salsa de tomate aceite caldo de verduras o agua vino blanco sal - pimentón
elaboraciòn
Total de tiempo 37 minutos , distribución : a fuego lento ( 5 min ) Rehogamos ( 2 min ) Cocer ( 10 min ) Cocemos ( 20 min ) cocinasanayfacil-ruqui blogspot com
Arroz negro con sepia y mejillones 114 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 pax
400 g de arroz
1 sepia grande
1 kg de mejillones de roca
1 1/4 de fumet casero
1 pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 tomates maduros
4 bolsitas de tinta de calamar
aceite de oliva
sal
caldo de Total de tiempo 10 minutos , distribución : remover ( 10 min ) paprikaenlacocina blogspot com
Arroz con Sepia, Gambas y Coliflor 121 calorías en 100 gramos (estimada) necesitamos
500 grs de arroz
300 grs de ramitos de coliflor congelada
1 bolsa de sepia troceada congelada
1 bolsa de gambas crudas medianas peladas congeladas
1 cebolla rallada
4 cucharadas de salsa de tomate
2 ajos picados
1 cucharadita de pimentón
1 litro de agua
2 pastillas de caldo de pescado
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de canela molida
aceite
azafrán
sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : a fuego medio ( 10 min ) cocinandoconestelaypilar blogspot com
Sepia con tomate y arroz en varoma 118 calorías en 100 gramos (estimada) teneis 50 gr de aceite de oliva 1 vaso de cebolla troceada congelada 2 sepias pequeñas 500 gr de tomate natural triturado 10 gr de azúcar 10 gr de sal para 4 vasitos de arroz , 120 gr de arroz 200 gr de agua aceite de oliva sal en 30 horita teniamos Total de tiempo 15 minutos , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓ dulceisalao blogspot com
Arroz con Sepia 94 calorías en 100 gramos (estimada) 1/2 lata de tomate triturado ) aceite de oliva 1 sepia grande limpia y cortada en dado caldo de pescado casero ó en brick ( ó Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 15 min ) reposar ( 5 min ) Proteínas 21 % , Colesterol ↓, Vitamina A , Vitamina B2 , Vitamina B12 ↑, Potasio ↓↓↓, Sodio ↓↓↓, Fosforo , Zinc ↓↓↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Arroz negro con sepia y gambas 92 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 2 personas )
1 sepia pequeña
8 gambas
150 g de arroz bomba
2 ajos
1/2 cebolla pequeña
2 tomates maduros
50 g de pimiento verde
1/2 copia de coñac
1 bolsa de tinta de calamar
400 ml de caldo o fumet de pescado
all i olli ( opcional )
, Colesterol ↓↓↓ lacocinadepiescu blogspot com
Arroz verde integral con sepia 115 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ingredientes - 400 gramos de arroz integral ( mejor si se pone en remojo la noche anterior ) - 1 manojo de espárragos verdes - 125 gramos de espinacas frescas - 50 gramos de guisantes - 100 gramos de judías verdes - 1 cebolla tierna - 2 dientes de ajo - 2 sepias medianas - 1 litro y 30 de agua o caldo de verdura o pescado - perejil fresco - aceite de oliva ( la cantidad mínima para el sofrito ) - sal nota se pueden usar otras verduras verdes , el ajo tierno le queda idel , alcachofas , habitas tiernas Total de tiempo 2 horas 51 minutos , distribución : Escurrir ( 2 hrs ) Cocer ( 1 min ) Cocinar ( 15 min ) Olla ( 35 min ) cocinartesnur blogspot com
ARROZ CON ALCACHOFA Y SEPIA 114 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
* 300 grs de arroz de grano redondo
* 2 sepias
* 4 alcachofas
* aceite de oliva virgen extra
* 1 puerro
* 2 ajos
* 1 pimiento rojo
* 1 pimiento verde
* 2 tomates colorados
* azafrán en hebras
* pimentón dulce
* 1 ñora
* 1 copita de vino de la tierra Total de tiempo 20 minutos , distribución : cocinamos ( 10 min ) horno ( 10 min ) comomegustacocinar blogspot com