CONFIT DE PATO CON SALSA DE FRUTOS DEL BOSQUE A LA CREMA DE MODENA 146 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 confit de pato
200 gr de frambuesas , arandanos , moras etc
1/2 cebolleta grande o 1 pequeña
1 vaso grande de vino de oporto
1 vaso grande de caldo de verduras
1 cucharada de crema de vinagre balsamico de modena
1 cucharada de azucar moreno
pimienta negra molida
1 hoja de laurel
aceite de oliva
sal
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CONFIT DE PATO CON MERMELADA DE PERA 96 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 confit de pato por persona yo utilicé una lata de confit de 5 piezas
mermelada de pera
6 peras ( de agua por ejemplo )
azúcar
1 rama de canela
50 ml de agua
1 limón
vino tinto para acompañarlo ( yo puse fagus Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) sinsalirdemicocina blogspot com
CONFIT DE PATO, COL Y KNEDLIKY DE PATATAS 298 calorías en 100 gramos (estimada) 5 muslos de pato con su grasa ( si no hay que conseguir 100 gr de la grasa ) 1 por comensal
2 cucharaditas de cominos
2 hojas de laurel
1 kg de patatas
200 gr de harina
50 gr de maizena ( 2 cucharadas colmadas )
1 huevo
1/2 col ( 400 gr )
1 manzana
1 cebolla pequeña
40 gr de azúcar ( 2 cucharadas )
1 vaso de vino blanco
aceite , vinagre de manzana , sal
sal
para el pato Total de tiempo 2 horas , distribución : horno ( 2 hrs ) , Vitamina B12 ↓, Vitamina D ↑ ytuquecocinas blogspot com
A.O.V.E. Y confit de pato con patatas rojas y cerezas 236 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 2 confit de pato en conserva 4 patatas rojas grandecitas a o v e un puñado de cerezas maduras y dulces sal al gusto
Total de tiempo 10 minutos , distribución : a fuego lento ( 10 min ) mariposasenmicocina blogspot com
Risotto de desmigado de confit de pato 153 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 200 g de desmigado de confit de pato
- 1 l de caldo de verduras
- 400 g de arroz arborio
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- queso parmesano rallado
- ramitas de perejil
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- ramitas de romero
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Sarten ( 2 min ) a fuego suave ( 20 min ) fuchicandoenmicocina blogspot com
Malvasía:Oro fundido en tu paladar --confit de pato con melocotones a la canela 103 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
**** papas especiadas
- 6 - 7 papas medianas
- pimienta negra
- ramitas de romero
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo
**** melocotones a la canela
- 1 lata de melocotones en almibar
- canela
- 1 cucharadita de azucar
- 1 cucharadita de mantequilla
**** muslos de confit de pato
- hojas de menta
Total de tiempo 57 minutos , distribución : horno ( 40 min ) horno ( 12 min ) Gratinamos ( 5 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓ fuchicandoenmicocina blogspot com
CANELONES DE BERENJENA CON CONFIT DE PATO 186 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 2 personas )
1 berenjena grande
1 muslo de confit de pato
1/2 pechuga de pollo
1 cebolla de fuentes
1 pimiento verde
pate
bechamel ( ligera )
queso rallado
tomate frito ( casero a ser posible )
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra ( aove )
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Gratinamos ( 10 min ) cacharreandoenmicocina blogspot com
CONFIT DE PATO AL OPORTO 184 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas - 2 muslos de pato confitados - 1 vaso de vino de oporto - 3 cucharadas de azúcar moreno - 2 cucharadas de vinagre de módena - sal - maicena se enciende el Total de tiempo 12 minutos , distribución : horno ( 12 min ) lasrecetasdemicasa blogspot com
Terrina de confit de pato 220 calorías en 100 gramos (estimada) confit de pato
2 muslos de confit de pato
3 rodajas de foie
16 hojas de gelatina
300 ml de moscatel
300 ml de agua
6 cucharaditas de café de pimienta rosa recien molida
1 cucharadita de nuez moscada
cebollito
sal
retirar la piel del confit y desmenuzar con las manos y reservar tapado en el frigorifico
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Confit de pato con parmentier a la vainilla 223 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 2 confit de pato
- 2 patatas grandes
- 2 cucharadas soperas de mermelada de fresa
- 30 ml de vino dulce
- 200 ml de leche
- 100 ml de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- aroma de vainilla
- una trufa negra
- un poco de foie micuit
- sal maldon
- brotes de ensalada
- aceite de oliva
- sal
Total de tiempo 12 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Calentar ( 2 min ) lacocinadevifran com
ENSALADA DE CONFIT DE PATO 195 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gramos de confit de pato
1 granada
1 pera
1 naranja
1 aguacate
lechugas tipo mezclum
75 gramos de anacardos
100 gramos de tomates pequeños
aceitunas
aceite de oliva virgen
vinagre y sal
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Confit de pato al Oporto con manzana y foie 218 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 2 muslos de pato en confit
- 1 manzana
- 50 gr de foie micuit
- una cucharada de mantequilla
- 200 ml de vino de oporto
- una cucharada de azúcar
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 25 min ) lacocinadevifran com
TARTALETAS DE CONFIT DE PATO 215 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cuarto de confit de pato
1 lámina de masa quebrada o brisa
1
cebolla de figueras
1/2
puerro
2
dientes de ajo
50
gramos de judias verdes
50
mililitros de nata líquida
50
mililitros de caldo de pollo
30
gramos de mantequilla
aceite
sal
y pimienta blanca
nuez
moscada
la
ralladura de una naranja
, Vitamina C ↓↓↓↓ lacocinademjsalla blogspot com
Milhojas de confit de pato con foie y manzana verde 285 calorías en 100 gramos (estimada) podéis usar alitas )
- 1 manzana verde
- 100 gr de foie fresco
- 2 patatas grandes
- 100 ml de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 medallones de queso de cabra
- sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) lacocinadevifran com
Confit de pato con patatas confitadas en su grasa ingredientes
2 confit de pato
2 patatas
1 pastilla de caldo de verduras
poner los confit a temperatura ambiente hasta que la grasa este ligeramente derretida
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Lentejas estofadas con confit de pato 152 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 180 gr de lentejas pardinas
- 1/2 pimiento verde
- 1 zanahoria pequeña
- 1 patata
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- sal
- una cucharadita de pimentón dulce o picante al gusto
- 1 hoja de laurel
- 500 ml de agua o caldo
- 2 muslos de pato en confit
Total de tiempo 4 horas 55 minutos , distribución : remojo ( 2 hrs ) horno ( 20 min ) remojo ( 2 hrs ) Programar ( 30 min ) Programamos ( 5 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓↓↓ lacocinadevifran com
Tartar de confit de pato 150 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 muslo de pato confitado
dos cucharadas de mostaza
1/2 cebolla
1/2 bote de alcaparras
2 dedos de brandy
tabasco
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Ravioli de confit de pato con cremoso de patata / Chez Silvia la mantequilla y pochar la cebolla finamente picada , añadir la cucharada de harina y tostar suavemente , Total de tiempo 16 minutos , distribución : Dorar ( 6 min ) Hervir ( 10 min ) chezsilvia com
Risotto de desmigado de confit de pato 153 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 200 g de desmigado de confit de pato
- 1 l de caldo de verduras
- 400 g de arroz arborio
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- queso parmesano rallado
- ramitas de perejil
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- ramitas de romero
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Sarten ( 2 min ) a fuego suave ( 20 min ) fuchicandoenmicocina blogspot com
Malvasía:Oro fundido en tu paladar --confit de pato con melocotones a la canela 103 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
**** papas especiadas
- 6 - 7 papas medianas
- pimienta negra
- ramitas de romero
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo
**** melocotones a la canela
- 1 lata de melocotones en almibar
- canela
- 1 cucharadita de azucar
- 1 cucharadita de mantequilla
**** muslos de confit de pato
- hojas de menta
Total de tiempo 57 minutos , distribución : horno ( 40 min ) horno ( 12 min ) Gratinamos ( 5 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓ fuchicandoenmicocina blogspot com
Graten parmentier al confit de pato / Gratin parmentier au confit de canard 314 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas ) 2 muslos de pato confitado
tomates secos en aceite
150g queso gruyer rallado
400g de pure de patatas
1 huevo
sal - pimienta
mantequilla
en un cuenco , entraenmicocina blogspot com
Canelones de confit de pato con manzana y velouté 182 calorías en 100 gramos (estimada) puerro
1 cebolla
1 rama de apio
1 litro y medio de agua
90 gr de mantequilla ( vegetal )
90 gr de harina
Total de tiempo 4 horas 2 minutos , distribución : remover ( 2 min ) Nevera ( 2 min ) Nevera ( 3 hrs ) Cocer ( 45 min ) Hervir ( 13 min ) paprikaenlacocina blogspot com