FIDEOS CON SECRETO DE CERDO, ALCACHOFAS Y AJOS TIERNOS 353 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
300 grs de secreto de cerdo
3 alcachofas
4 ajos tiernos
120 grs de fideos
aceite de oliva virgen extra
sal
caldo de verduras
1 tomate rallado
pimentón dulce
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Tosta de setas, secreto de cerdo y queso de Arzúa 198 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 tostas 2 rebanadas de pan gallego ( bolla o algún pan similar , especial para tostadas grandes ) 4 setas 4 filetitos de secreto de cerdo 4 trozos de queso de arzúa aceite y sal orégano fue decir "esta , Vitamina K ↓↓↓↓ cocinandoenmiislaamarilla com
MONTADITO DE SECRETO DE CERDO Y QUESO CHEDDAR 75 calorías en 100 gramos (estimada) el pan con un poco de mostaza o mayonesa , poner un trozo de pimiento frito , o del piquillo entre la carne y el queso , unas rodajas finas de pepinillo
, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓ valkicocina com
SAQUITOS DE SECRETO DE CERDO AL CURRY CON PASAS Y PIÑONES 342 calorías en 100 gramos (estimada)
200 grs de secreto de cerdo , ( puedes utilizar otra carne si quieres )
14 obleas para empanadillas de las pequeñas
1 cucharada de pasas sultanas ( sin semillas ) , hidratadas en agua templada 10 - 15 minutos
1 cucharada de piñones
1 cucharadita de curry en polvo
1 huevo
2 - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
aceite de oliva suave o de girasol para freir
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Hamburguesa de secreto de cerdo 220 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
secreto de cerdo 150 gr
picada de ajo y perejil 1 c p
comino 1 c c
salsa de carne
sal y pimienta
procedimiento
lavar y secar la carne trocearla burdamente
ponerla en la trituradora , agregar Total de tiempo 15 minutos lascomiditasdepapa com
ROLLITOS DE SECRETO DE CERDO CON QUESO DE CABRA Y ACEITUNAS 355 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 3 personas )
600 grs de secreto de cerdo
queso de cabra de rulo
mermelada de aceitunas verdes
sal
pimienta negra molida
1 cebolla pequeña
1 cucharada de harina
1/2 vaso de vermut negro
aceite de oliva virgen extra
3 patatas medianas
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SECRETO DE CERDO (alimentado con castañas) CON SETAS EN SALSA DE MANZANA 79 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
2 piezas de secreto
1 cebolla
2 manzanas reineta
sal
pimienta y ajo en polvo
aceite o v
200g champiñones portobello
200 g setas ostra
2 dientes de ajo
en una bandeja apta para el Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 25 min ) a fuego suave ( 10 min ) cocinandoparaellos blogspot com
Secreto de cerdo con salsa de cerezas 160 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
* 500 gramos de secreto ibérico de cerdo
* 300 gramos de cerezas
* 50 gramos de azúcar moreno
* 50 ml de agua
* 1 limón
* 10 ml de vino blanco
* sal
* 2 gramos de pimientas variadas
* espárragos trigueros
* champiñones
para la salsa de cerezas
echamos Total de tiempo 2 horas 12 minutos , distribución : Hervimos ( 10 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓ disfrutandococinando blogspot com
SECRETO DE CERDO ADOBADO CON CALABAZA ESPECIADA 242 calorías en 100 gramos (estimada)
500 grs de secreto de cerdo adobado de capry sum
1 calabaza ecológica pequeña de la era ecológica
aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
1/2 cucharada de orégano
1/2 cucharada de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimentón picante
2 o 3 cucharadas de pan rallado
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Albóndigas de Secreto de Cerdo Selecta criado con Castañas 241 calorías en 100 gramos (estimada)
650 gr de secreto de cerdo selecta o ibérico ( si no encuentras el anterior )
2 cebollas cortadas en brunoise o cuadraditos
1/2 bote de tomate triturado
100 gr de jamón serrano , ibérico , de teruel o de tineo
1 bote de setas mezclum deluxe lidl o las que encuentres
1 clara de huevo
1 rebanada de pan empapada en leche
100 ml de vino blanco amontillado
sal
pimienta
harina para envolver las albóndigas
aceite de oliva virgen extra
caldo de pollo y jamón: ( hueso de jamón , espíritu de pollo ( carcasa , jajaj ) , cebolla , zanahoria y puerro )
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Secreto de cerdo acompañado de higos con queso gorgozola y miel - #MotinAsaltablogs 292 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 2 personas )
300 gr de secreto de cerdo en 2 piezas
1 puñado de arándanos rojos desecados
brandy
50 gr de mantequilla
4 higos pequeños o brevas
100 gr de queso gorgonzola
aceite de oliva
miel
elrecetariodeladyhalcon es
Secreto y costilletas de cerdo ibérico con salsa de limón ingredientes ( para 2 )
un secreto de cerdo ibérico troceado en 2
cuatro chuletas de cerdo ibérico ( eran bastante pequeñas )
zumo de un limón
una cucharadita de miel
vino blanco , más o menos la misma cantidad que el zumo de limón
aceite de oliva
sal
pimienta
una ramita de romero
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Secreto de cerdo con Champiñones 201 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 500g de secreto de cerdo - 2 latas de champiñones laminados - 2 0 3 dientes de ajos - aceite , sal pimienta y perejil picado , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K cocinaconlusi blogspot com
SECRETO DE CERDO PIZZA ingredientes 320g de agua 200g de harina d
recetasparamishijos-lolitoba blogspot com
Secreto de cerdo ibérico macerado 246 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 kg de secreto de cerdo ibérico 10 gr de jengibre fresco rallado pimienta blanca 1 dl de aceite de oliva 0 , 3 dl de salsa de soja 0 , 6 dl de zumo de lima o limón para el aliño aceite de oliva virgen extra trufa rallada ( opcional ) unas gotas de salsa de soja sal en escamas Total de tiempo 48 horas , distribución : frigorífico ( 24 hrs ) Refrigerar ( 24 hrs ) lacocinadeanna blogspot com
Secreto de cerdo con salsa de cerezas, Receta por Sacaelcucharon 111 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 2 secretos de cerdo ( 2 - 4 ; depende del tamaño ) 250 gr de cerezas 1 limón 6 cucharadas de azúcar moreno 4 cucharadas de vinagre de jerez 1/2 cucharada de hiervas aromáticas 2 bastoncitos de canela cayena en polvo pimienta negra sal Total de tiempo 4 horas , distribución : macerar ( 1 hr ) a fuego suave ( 15 min ) horno ( 10 min ) reposar ( 5 min ) petitchef es
Secreto marinado 273 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
600 gr de secreto de cerdo
2 dientes de ajo
100 ml de vino blanco
100 ml de vinagre de jerez
10 granos de pimienta negra
1 hoja de laurel
2 cucharaditas de pimentón
aceite de oliva
sal
pelamos los ajos Total de tiempo 1 hora 4 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) Sartén ( 4 min ) lasrecetasdebe blogspot com
ARROZ con ALCACHOFAS y SECRETO 229 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
- 1 cebolla pequeña rallada
- 1/4 de pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 cdta de pimiento choricero
- 1 cda de tomate frito
- 2 alcachofas cortadas a cuartos
- 200 de arroz
- caldo de verduras
- 2 filetes de secreto de cerdo
- 1/2 pastilla de pollo
- sal y aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Salteamos ( 10 min ) a fuego fuerte ( 10 min ) cocinandoenmislares com
"Rilletes" de Cerdo
436 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
650 grs de carne de cerdo ( secreto , aguja ,
jamón , )
500 grs de panceta fresca
100 grs de manteca de cerdo
1 cebolla
2 clavos de olor
1 hoja de laurel
2 cucharaditas de sal
pimienta negra
5
cucharadas de vino blanco
lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
Secreto a la sidra natural la carne
500 kg de secreto de cerdo
2 cebollas
pimienta molida
una botella de sidra natural mayador cocinadereyes blogspot com
SECRETO IBÈRICO CON VERDURITAS 239 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas )
800 gr de secreto de cerdo ibérico
8 calabacines
12 zanahorias
1 manojo de espárragos
1 copita de jerez dulce
3 cucharadas de aceite de oliva
romero fresco
sal y pimienta
lasrecetasderosazapata blogspot com
FLAMENQUINES DE SECRETO IBÈRICO Y SORTEO 343 calorías en 100 gramos (estimada) secreto de cerdo ibérico - 4 lonchas de jamón serrano - queso semi curado - 1 huevo - pan rallado - sal - pimienta ¿y Total de tiempo 3 horas cocinandoquesgerundio blogspot com
Rillettes de cerdo / rillettes de porc 502 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 botes )
300g de secreto de cerdo
350g de aguja de cerdo
500g de panceta fresca sin piel
100g de manteca de cerdo
1 cebolla
2 clavos de olores
5c sopera de vino blanco
2c cafe de sal
1c cafe de pimienta negra machacada
1 hoja de laurel
Total de tiempo 2 horas , distribución : Al fuego ( 2 hrs ) entraenmicocina blogspot com
SECRETO IBÈRICO CON PATATAS A LO POBRE 361 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 filetes de secreto iberico de cerdo
3 patatas
1 pimiento verde
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
pimienta negra
pimentón dulce
sal
elaboraciòn
Total de tiempo 15 minutos cocinaenelsur blogspot com
RISOTTO DE ESPÀRRAGOS VERDES Y SECRETO DUROC 198 calorías en 100 gramos (estimada)
300
gramos de arroz "arborio"
un
manojo de espárragos verdes
1
cebolla tierna
2
dientes de ajo
1/2
puerro
1
litro de caldo de pollo
300
gramos de secreto de cerdo "duroc"
50
gramos de mantequilla
100
gramos de parmesano
azafran
pimentón
rojo
pimienta
negra
aceite
de oliva virgen
lacocinademjsalla blogspot com
MONTADITOS DE SECRETO IBERICO 330 calorías en 100 gramos (estimada)
100 gr de secreto de cerdo( de la parte fina
2 rebanadas de pan de baguette
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de agua
miarchivoderecetasdecocina blogspot com
LAGARTO DE CERDO CON SALSA GRAVY Y PURÈ DE PATATA queda muy bien con secreto )
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de mantequilla
la grasa y jugos de saltear la carne
250 ml de caldo de carne caliente( o agua caliente con una cucharada sopera de bovril )
media cucharadita de pimienta recién molida
50 gr de harina
Total de tiempo 23 minutos cocinaconana com
Secreto Ibérico en Salsa de Naranjas Sobre Lecho de Espinacas 151 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 filetitos de cerdo ibérico
250 gr de espinacas
1 cebollita francesa o escalonia
para la salsa de naranja
una naranja grande y hermosa
100 gr azucár
200 cl de vino tinto
jengibre en polvo
sal
pimienta negra molida
100 gr uvas pasas moscatel
aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 2 horas , distribución : hirviendo ( 2 hrs ) cocinadeandalucia blogspot com
ARROZ con ALCACHOFAS y SECRETO 238 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 1 cebolla pequeña rallada
- 1/4 de pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 cdta de pimiento choricero
- 1 cda de tomate frito
- 2 alcachofas cortadas a cuartos
- 200 de arroz
- caldo de verduras
- 2 filetes de secreto de cerdo
- 1/2 pastilla de pollo
- sal y aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Salteamos ( 10 min ) a fuego fuerte ( 10 min ) cocinandoenmislares blogspot com
SECRETO ESCONDIDO (MATAMBRITO EN HOJALDRE) 119 calorías en 100 gramos (estimada) :
4 secretos o matambritos de cerdo ( 800 gramos aprox )
200 cc de agua
400 gramos de manzana ya pelada
120 gramos de azúcar negra
150 gramos de puerro
350 gramos de cebolla ya pelada
400 gramos de zucchinis
salsa de soja 2 o 3 cucharadas soperas
1 cucharadita de romero
semillas a gusto
1 huevo
1 cucharada de queso crema
Total de tiempo 16 minutos caserissimorecetas blogspot com
MATAMBRITO AL HORNO (SECRETO) 318 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kilo de matambritos de cerdo o secretos
4 a 6 cucharadas de azúcar de caña o integral
sal a gusto
ají molido a gusto
100 a 150 cc de salsa de soja
Total de tiempo 16 minutos caserissimorecetas blogspot com
SECRETO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y FIESTAS 164 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 secreto de cerdo , mejor ibérico
4 ó 5 cebolla grandes
un puñado de uvas pasas
1 vaso de vino p ximénez
3 cucharadas de azúcar moreno
aceite de oliva
sal
, Vitamina E ↓↓↓↓↓ lacocinaderadiofilabres blogspot com
SOLOMILLO DE CERDO GLASEADO CON MIEL 160 calorías en 100 gramos (estimada) 1 solomillo de cerdo ( 600 gr aprox ) 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de miel de caña 100 ml vino tinto 100 ml de caldo de carne 1 cebolla 1 cucharada de mostaza harina 3 clavos de olor sal y pimienta ingrediente secreto una nueva ruta da nuevas alternativas a tu camino cortamos el solomillo en rodajas aproximadamente de 2 cm Total de tiempo 2 horas 25 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) a fuego lento ( 5 min ) a fuego lento ( 40 min ) cocinandoespero blogspot com
Butifarra casera 546 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
secreto de cerdo 800 gr
panceta 300 gr
sal 1 c s
pimienta blanca 1 c s
tripa
cuerda
procedimiento
desalar la tripa en agua fría Total de tiempo 1 hora lascomiditasdepapa com
NOODLES EN TAILANDIA; ALGO MÀS QUE PAD THAI
166 calorías en 100 gramos (estimada) rse con noodles planos anchos de harina de arroz el secreto reside en marinar carne de cerdo o ternera en azúcar y salsa de soja antes de freírla los fideos se saltean con la carne , más soja y salsa de ostras , y kailán troceado posiblemente uno de los salteados más sencillos
, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina B12 ↑↑, Zinc ↑↑↑ cocinaorientalgurumasala blogspot com
Y tú, ¿cómo cocinas un filete de carne en la plancha chuleta de ternera gallega fresca de
unos 400 gr de peso y , por otro lado , una pieza más fina y pequeña de secreto
de cerdo ibérico
hay unos cuantos aspectos que
debes tener en cuenta a la hora de cocinar este tipo de piezas medianas o
grandes
Total de tiempo 1 hora 38 minutos , distribución : frigorífico ( 1 hr ) lacocinadeunsolitario blogspot com
OREJAS DE CARNAVAL
353 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr harina repostería
62 5 ml leche entera
6 ml anís
1 huevo
37 5 gr mantequilla
25 gr manteca cerdo
50 gr azúcar
ralladura de piel de 1 limón
1 ramita canela
aceite girasol ( para freír )
ingrediente secreto el bocado que trae recuerdos es el más sabroso
derretimos la mantequilla y la manteca Total de tiempo 2 horas , distribución : reposar ( 2 hrs ) cocinandoespero blogspot com
GRATINADO DE PURÈ DE PATATAS CON CARNE Y BERENJENA
174 calorías en 100 gramos (estimada) 4
- 1/2 kg de carne picada( yo puse 1/4 ternera y 1/4 cerdo )
- 1 berenjena grande
- 1/2 kg de pimiento italiano
- 1/2 cebolla
- 250 ml tomate triturado para freír
- queso rallado
- sobre puré de patatas ( yo use marca maggie )
- leche , agua y mantequilla para el puré
- aceite de oliva
- sal , pimienta y nuez moscada
ingrediente secreto si no tienes algún ingrediente , siempre habrá otro que te pueda ayudar
ingrediente esencial Total de tiempo 17 minutos , distribución : Sartén ( 15 min ) reposar ( 2 min ) cocinandoespero blogspot com
Tabla de Carnes con Patatas Fritas 151 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
costillas de cerdo
alitas de pollo
secreto ibérico
salchichas de pollo
patatas
aceite
sal
pimienta negra
salsas al gusto ( mayonesa , alioli , queso , barbacoa , miel - mostaza , rosa )
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B3 ↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓↓, Calcio ↓↓↓, Fosforo ↓ lacocinademou blogspot com
Paella en Gm 106 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 personas ) - 1 tomate maduro o 2 pequeños - 1 pimiento - 4 dientes de ajo - 1/4 de cebolla - 250g de carne magra de cerdo o secreto - 250g de almejas chirlas - 250g de anillas de calamar - 250g de gambas - mejillones cocidos - azafrán o colorante alimenticio - 1 cucharada de concentrado de verdura o pastilla de caldo - aceite , sal y pimienta - 4 medidas de arroz - 4 medidas de agua o caldo de cocinaconlusi blogspot com
La cocinera de Bétulo: COCIDO MARAGATO 293 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes caldo
300 grs de morcillo de ternera
300 grs de secreto ibérico ( la original es con lacón )
1 oreja de cerdo
1 pie de cerdo
250 grs de costilla de cerdo ibérico adobada
1 trozo de gallina
garbanzos
1 trozo de chorizo extra rubielos Total de tiempo 2 horas 10 minutos , distribución : Hervir ( 2 hrs ) Cocer ( 10 min ) , Vitamina D cocinabetulo blogspot com
Gonzalo D´Ambrosio Gyoza ibérica 300 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes principales 100 g de secreto de cerdo picado 1 cucharada de cebolleta china picada 1 cucharada de jengibre fresco picado salsa de soja aceite de sésamo 1 chile rojo 24 discos de masa de gyoza para la salsa 2 ñoras hidratadas 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón picante 1 cucharada de miel 1 yema de huevo , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D canalcocina es
Judiones de la granja
266 calorías en 100 gramos (estimada) 6 personas
500 gr judiones de la granja
1 oreja de cerdo
1 morro de cerdo ( en adobo )
1 punta de jamón
2 chorizos para guisar
1 pimiento verde en trozos grandes
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
para el sofrito
1 cebolla
1/2 pimiento verde
1 tomate pelado
1 diente de ajo
3 cucharadas de tomate frito
1 cucharada ( café ) de pimentón
agua y aceite
ingrediente secreto disfrutar de las nuevas cifras que nos tocan vivir
Total de tiempo 26 horas , distribución : remojo ( 24 hrs ) a fuego lento ( 1 hr ) Olla ( 30 min ) cocinandoespero blogspot com
MAGRO CREMOSO CON CHAMPIÑÒN
181 calorías en 100 gramos (estimada) magro de cerdo
250 gr champiñónes
200 ml nata para cocinar
100 ml vino blanco
aceite
sal y pimienta
ingrediente secreto dormir con la conciencia tranquila da un despertar de corazón sereno
cortamos en trozos muy pequeños el magro de cerdo , así Total de tiempo 25 minutos cocinandoespero blogspot com
CHULETAS CON COSTRA GRATINADA
355 calorías en 100 gramos (estimada)
4 chuletas de cerdo
8 cucharadas de nata para cocinar
queso rallado
aceite
sal
pimienta
eneldo
ingrediente secreto dejar los problemas del trabajo donde corresponde , para que no alteren tu Total de tiempo 55 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) cocinandoespero blogspot com