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 Recetas de costilla de cerdo
LA COCINA DE TRINI ALTEA: SOJA AMARILLA CON COSTILLA DE CERDO 320 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de soja amarilla 300 gr costilla de cerdo 3 chorizos ( yo los he puesto picantes ) 4 o 5 dientes de ajos 2 o 3 hojas de laurel 1 cebolla 1 tomate cominos molidos ( 1/4 de una cucharita de las muy pequeñas ) pimienta molida ( 1/4 de una cucharita de las muy pequeñas ) pimiento seco ( puede ser ñoras , o pimentón ) aceite 1 pastilla de avecren 1 carterilla de azafrán ( colorante )

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  COSTILLA DE CERDO A LA CERVEZA NEGRA EN OLLA A PRESIÒN COSTILLA DE CERDO A LA CERVEZA NEGRA EN OLLA A PRESIÒN 209 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 1/2 kg de costillas de cerdo zumo de 1 naranja 1 cebolla 2 ajos aceite de oliva virgen extra romero sal pimienta negra molida 275 ml de cerveza negra perejil 1 lima

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Costilla de cerdo asada a la miel  Costilla de cerdo asada a la miel 198 calorías en 100 gramos (estimada)
par de cucharadas de miel , 6 cucharadas salsa de soja , salsa perrins 2 cucharadas , 2 cucharadas de vinagre de jerez , vino de arroz un vasito , en su ausencia vino de jerez , si se tiene , una cucharada de pasta soja fermentada se templa un poquito y se revuelve bien todo para que se disuelva la miel ponemos

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LA COCINA DE TRINI ALTEA: COSTILLA DE CERDO AL HORNOLA COCINA DE TRINI ALTEA: COSTILLA DE CERDO AL HORNO
ingredientes costilla carnuda de cerdo ajos perejil sal 1 pastilla de avecren pimienta molida vino blanco 2 hojas de laurel patatas ( opcional )

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Costilla de cerdo al horno al vermut - Mis Cosillas de Cocina
8 costillas de cerdo carnosas 2 cebollas 150 ml de vermut negro 100 ml de agua 2 3 dientes de ajo perejil fresco aceite de oliva sal pimienta

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Arroz con conejo y costilla de cerdo - Mis Cosillas de Cocina 78 calorías en 100 gramos (estimada)
pequeños una cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento verde pequeño 200 gr de tomate natural triturado medio vaso de vino blanco pimienta colorante o azafrán aceite sal

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Lentejas estofadas con costilla de cerdo - Mis Cosillas de Cocina 294 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 400 g de lentejas pardinas 200 g de panceta 300 g de costilla de cerdo a trocitos 1 cebolla una cabeza de ajos pequeña 1 puerro 1 zanahoria una ramita de perejil 2 hojas de laurel tomillo agua sal y pimienta aceite de oliva

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Judías pintas con costilla de cerdo - Mis Cosillas de Cocina 168 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1/2 kg de judías pintas 350 gr de costilla de cerdo partida en trozos un puerro una zanahoria una hoja de laurel unos clavos una cebolla 2 dientes de ajo una cucharada de harina una cucharada de café de pimentón un vaso de vino blanco sal , aceite

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Patatas guisadas con costilla y magro de cerdo - Mis Cosillas de Cocina 278 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 kg de patatas 1/2 kg de costilla y magro cortado a trozos pequeños 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 200 ml de vino blanco caldo o una pastilla 1 litro mas o menos pimienta laurel 1 cucharada de pimentón 1 cucharadita de cúrcuma si no os gusta podéis poner azafrán aceite sal

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Costilla de cerdo adobada al horno - Mis Cosillas de Cocina 179 calorías en 100 gramos (estimada)
un diente de ajo 1 cucharada sopera de ketchup 1 cucharada sopera de salsa perrins 2 cucharadas soperas de salsa de soja 2 cucharadas de postre de miel 2 cucharadas soperas de pimentón 1/2 vaso de vino blanco

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Costilla de cerdo al horno con patatas - Mis Cosillas de Cocina 343 calorías en 100 gramos (estimada)
1 , 200 kg de costilla de cerdo troceada 3 4 patatas depende del tamaño 100 ml de vino blanco 100 ml de agua o caldo hierbas provenzales o la que mas os guste , tomillo , romero , orégano aceite de oliva sal pimienta una cucharaditas de ajo en polvo o 4 5 dientes de ajo enteros sin pelar

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Costilla de cerdo al horno con salsa barbacoa - Mis Cosillas de Cocina 121 calorías en 100 gramos (estimada)
6 cucharadas de ketchup 6 cucharadas de tomate frito 2 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de coca - cola 1 cucharada de salsa perrins unas gotas de tabasco tomillo mezclamos todo bien
, Vitamina A ↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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Costilla de cerdo con salsa de soja - Mis Cosillas de Cocina 338 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 kg de costilla de cerdo troceada 1 cebolla 3 dientes de ajo un trocito de jengibre fresco aceite de oliva 100 ml de salsa de soja 100 ml de vermut negro sal pimienta

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Costilla de cerdo guisada a la cerveza - Mis Cosillas de Cocina 356 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de costilla de cerdo troceada una cebolla grande 3 dientes de ajo una lata de cerveza 33 cl aceite de oliva sal pimienta orégano perejil fresco picado
, Vitamina A ↓, Vitamina K
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Costilla de cerdo al Pedro Ximénez - Mis Cosillas de Cocina 267 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de costilla de cerdo cortada en trozos una cebolla 2 dientes de ajo 150 ml de vino pedro ximénez 300 ml de caldo de pollo o carne una cucharadita de romero pimienta sal aceite de oliva

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Arroz caldoso con pollo y costilla de cerdo - Mis Cosillas de Cocina 194 calorías en 100 gramos (estimada)
300 g de arroz , yo he utilizado arroz brillante sabroz 250 g de costilla de cerdo cortada en trozos pequeños 1 muslo entero de pollo troceado 1 cebolla 2 o 3 dientes de ajo 1 pimiento verde mediano 3 cucharadas soperas de tomate natural triturado 1 vasito de vino blanco 1 litro y cuarto de caldo de pollo un sobrecito de azafrán en polvo aceite de oliva , sal y pimienta

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  COSTILLA DE CERDO AL HORNO EN SALSA DE MANZANA COSTILLA DE CERDO AL HORNO EN SALSA DE MANZANA 254 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de costilla de cerdo salsa de manzana 500 g de manzanas golden un buen chorro de brandy 1 cebolla pequeña aceite de oliva v e caldo limpio en su defecto avecren diluido en agua para marinar la costilla hierbas de provenza pimienta 125 - 150 de salsa de soja 50 ml de aceite de soja ( yo girasol ) 1 cucharada de rasa de maizena para marinar la costilla

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  COSTILLA DE CERDO A LA CERVEZA NEGRA EN OLLA A PRESIÒN COSTILLA DE CERDO A LA CERVEZA NEGRA EN OLLA A PRESIÒN 209 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 1/2 kg de costillas de cerdo zumo de 1 naranja 1 cebolla 2 ajos aceite de oliva virgen extra romero sal pimienta negra molida 275 ml de cerveza negra perejil 1 lima
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr ) cocinamos ( 30 min )
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Guiso de costilla de cerdo con patatas   The Candy RedGuiso de costilla de cerdo con patatas The Candy Red 260 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr costilla de cerdo troceada 4 patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 2 zanahoria 1 tomate pimienta molida 3 granos pimienta 1 vaso de vino blanco 3 cucharadas de aceite de oliva ponemos en una

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  ARROZ CON COSTILLA DE CERDO Y CASTAÑAS ARROZ CON COSTILLA DE CERDO Y CASTAÑAS 126 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 150 grs de arroz 100 grs de castañas tostadas y peladas 200 grs de costilla de cerdo troceada 1/2 cebolla pequeña 4 tomates 2 ajos aceite de oliva virgen extra 15 grs de piñones pelados 575 ml de caldo de carne hebras de azafrán sal

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  COSTILLA DE CERDO CON NOPALES EN SALSA DE CHILE MORITA COSTILLA DE CERDO CON NOPALES EN SALSA DE CHILE MORITA 449 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 1/2 kilo de costilla de cerdo 1 kilo de nopales limpios y picados 1/2 kilo de tomates ( de hoja ) 1 diente de ajo 8 chiles morita sal al gusto procedimiento poner a

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  COSTILLA DE CERDO EN SALSA DE CHILE PASILLA CON PAPAS COSTILLA DE CERDO EN SALSA DE CHILE PASILLA CON PAPAS 328 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de costilla de cerdo 5 chiles pasillas 2 jitomates 1 trozo pequeño de cebolla 1 diente de ajo sal y pimienta al gusto c/s papas cortadas en trozos y cocidas en suficiente agua con

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Costilla de cerdo barbacoa
en bol 200 ml de salsa barbacoa con la cucharada de miel 3 untamos bien toda la costilla con la salsa 4
Total de tiempo 2 horas , distribución : Asamos ( 2 hrs )
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  Costilla de cerdo y panceta con manzana caramelizada Costilla de cerdo y panceta con manzana caramelizada 306 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 8 costillas de cerdo 4 lonchas gruesitas de panceta 4 manzanas amarillas una nuez de mantequilla una cucharada de zumo de limón aceite de oliva sal

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Costilla de cerdo con toques orientales  Costilla de cerdo con toques orientales
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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  SOJA AMARILLA CON COSTILLA DE CERDO SOJA AMARILLA CON COSTILLA DE CERDO 320 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de soja amarilla 300 gr costilla de cerdo 3 chorizos ( yo los he puesto picantes ) 4 o 5 dientes de ajos 2 o 3 hojas de laurel 1 cebolla 1 tomate cominos molidos ( 1/4 de una cucharita de las muy pequeñas ) pimienta molida ( 1/4 de una cucharita de las muy pequeñas ) pimiento seco ( puede ser ñoras , o pimentón ) aceite 1 pastilla de avecren 1 carterilla de azafrán ( colorante )

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  COSTILLA  DE CERDO  ASADA CON SALSA DE COCA-COLA Y CEBOLLA COSTILLA DE CERDO ASADA CON SALSA DE COCA-COLA Y CEBOLLA
o cualquier recipiente se echa la sopa de cebolla , junto con la coca - cola y un chorrito de miel , para que espese un poco
Total de tiempo 57 minutos , distribución : Hervir ( 7 min ) Microondas ( 50 min )
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  Sopa de miso. 2 recetas: con costilla de cerdo o con langostinos Sopa de miso. 2 recetas: con costilla de cerdo o con langostinos 132 calorías en 100 gramos (estimada)
1 l de agua y 1/2 pastilla de caldo de pollo ( o 1/2 l de agua y 1/2 l de caldo de pollo o puchero ) 1 cebolleta una cucharada de alga wakame deshidratada una cucharada de setas deshidratadas ( shitake , oreja de mar , al gusto ) 50 gr de tofu ( preferentemente ahumado ) una cucharadita de hatcho miso un trozo de costilla de cerdo sin hueso ( 100 gr aprox ) sal 40 - 50 gr de noodles de arroz
Total de tiempo 50 minutos , distribución : hirviendo ( 8 min ) reposar ( 5 min )
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Costilla de cerdo con toques orientales  Costilla de cerdo con toques orientales 148 calorías en 100 gramos (estimada)
en el conjunto de salsas añado , una yema de huevo , un par de cucharadas de miel y un vaso de vino de arroz , en su defecto de jerez marino por un par de
Total de tiempo 2 horas
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  COSTILLA DE CERDO AL HORNO COSTILLA DE CERDO AL HORNO
ingredientes costilla carnuda de cerdo ajos perejil sal 1 pastilla de avecren pimienta molida vino blanco 2 hojas de laurel patatas ( opcional )

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  COSTILLA DE CERDO AL LIMÒN COSTILLA DE CERDO AL LIMÒN 260 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 y 1/2 de costilla de cerdo 3 limones tomillo fresco o seco 4 ajos sal gorda pimienta negra aceite de oliva virgen extra ( aove ) 4 patatas
Total de tiempo 1 hora , Vitamina A ↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓↓↓
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COSTILLA DE CERDO ESTOFADAS 283 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1300gr de costilla de cerdo 2 cebollas 1 pimiento 2 patatas aceite 6/8 pimienta en grano sal vaso de vino blanco 200gr tomate frito

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  Arroz con costilla de cerdo y níscalos Arroz con costilla de cerdo y níscalos 271 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 comensales ) 2 vasos de arroz un kilo de costilla de cerdo cortada en trozos níscalos 6 vasos de caldo de carne aceite de oliva ajo , uno o 2 dientes según el tamaño perejil picado sal colorante , si deseamos ponerle un poco de color media guindilla , si queremos darle un toque picante
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocción ( 20 min )
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  COSTILLA DE CERDO CON  COCA-COLA Y MIEL COSTILLA DE CERDO CON COCA-COLA Y MIEL 114 calorías en 100 gramos (estimada)
trozo de costilla de cerdo - un bote de coca - cola - un sobre de sopa de cebolla - 2 o 3 cucharadas de miel - 2 o 3 ajos - sal
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 50 min )
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  Arroz Meloso con Costilla de Cerdo Arroz Meloso con Costilla de Cerdo 198 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) - 250g de arroz redondo - 1/2kg de costilla de cerdo troceada - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1/2 30 lata de tomate troceado en conserva ( o 1 tomate natural cortado en dados ) - 750ml de caldo de pollo ( o en su defecto la misma cantidad de agua y una pastilla de concentrado ) - sal y pimienta - pimentón picante - tomillo y romero secos - perejil fresco picadito - aceite de oliva virgen
Total de tiempo 2 horas , distribución : macerar ( 2 hrs )
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  ARROZ CON REBOLLONES Y COSTILLA DE CERDO ARROZ CON REBOLLONES Y COSTILLA DE CERDO 393 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kilo de costilla de cerdo cortada pequeñita 1/2 kilo de robellones( yo puse unos poquitos más , ya depende de los que hayáis cogido ) 1/2 cebolla 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 2 filetes de tocino iberico 1 vasito pequeño de oporto tinto pimenton dulce azafràn romero( muy poquito ) sal y pimienta
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Hervir ( 18 min )
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  COSTILLA DE CERDO ASADA A LA CERVEZA COSTILLA DE CERDO ASADA A LA CERVEZA 356 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 kg de costilla de cerdo en tiras 1 - 2 cebollas grandes 3 - 4 dientes de ajo 1 kg de patatas 150 g de panceta 1 cerveza 1 cucharadita de pimentón tomillo 2 hojas de laurel 2 cucharadas de miel ( yo una ) aceite o v e sal pimienta cortamos la costilla separando de una en una , las patatas se pelan

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COSTILLA DE CERDO EN SALSA DE CHILE PASILLA CON PAPAS 328 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de costilla de cerdo 5 chiles pasillas 2 jitomates 1 trozo pequeño de cebolla 1 diente de ajo sal y pimienta al gusto c/s papas cortadas en trozos y cocidas en suficiente agua con un poco de sal
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Dorar ( 25 min ) olla ( 15 min )
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Costilla de cerdo marinada al estilo de Canton  Costilla de cerdo marinada al estilo de Canton 195 calorías en 100 gramos (estimada)
, vino seco de arroz , como no tenía lo he sustituido por jerez seco y vino blanco de rioja ( tpt ) en total he puesto de vino un vaso , de miel 3 cucharadas soperas luego de izquierda a derecha salsa soja 4 cucharadas , vinagre de vino de arroz 6 cucharadas , pasta de soja fermentada 1 cucharada , marinada china 2 cucharadas , 2 cucharadas de vinagre de jerez , 1 cucharada de salsa perrins , 1 cucharada de las 5 especias ( anís , hinojo , clavo , canela y amomi carda ) luego se pone 4 dientes de ajo bien picados , el zumo de un limón , un poco de tomillo y ralladura de nuez moscada atemperamos ligeramente este líquido , no más de 40º c y

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Costilla de cerdo asada  Costilla de cerdo asada
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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PATATAS GUISADAS CON COSTILLA O MAGRO DE CERDO  PATATAS GUISADAS CON COSTILLA O MAGRO DE CERDO
haz un sofrito añadiendo 3 ó 4 dientes de ajo y 1 pimiento verde (

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Costilla de cerdo y chorizo con salsa de tomate y pimientos del piquillo  Costilla de cerdo y chorizo con salsa de tomate y pimientos del piquillo
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Potaje de alubias con costilla de cerdo y chorizo  Potaje de alubias con costilla de cerdo y chorizo
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Cocido de col con costilla de cerdo, morcilla y chistorra  Cocido de col con costilla de cerdo, morcilla y chistorra 306 calorías en 100 gramos (estimada)
a utilizar , 30 col , 2 patatas , 300 gramos de costilla de cerdo , una morcilla de arroz y 4 trozos de chistorra
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Olla ( 15 min )
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Costilla de cerdo al grill con pimientos asados Costilla de cerdo al grill con pimientos asados
par de cucharadas de salsa de soja , 2 cucharadas de miel disuelta en otras 2 de agua , unas gotas de esencia de ajo , sal al gusto y pimienta recién molida las mantengo en adobo por un par de
Total de tiempo 2 horas
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  COSTILLA DE CERDO CON PATATAS FRITAS COSTILLA DE CERDO CON PATATAS FRITAS 218 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 9 trozos de costilla 4 patatas medianas 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 calabacín 2 zanahorias 1 pimiento italiano ( verde ) 1 pimiento rojo aceite de oliva 1 y 1/2 vasos de vino blanco 1 pastilla de caldo concentrado de carne sal al gusto
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) Sartén ( 20 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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Costilla de cerdo precocida y asada  Costilla de cerdo precocida y asada 72 calorías en 100 gramos (estimada)
rápida con un vaso de vino blanco , 30 cebolla , un casco de pimiento , un puerro , un par de dientes de ajo y una zanahoria
Total de tiempo 12 minutos , distribución : Olla ( 12 min ) , Vitamina A
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  COSTILLA DE CERDO AL HORNO MARINADO CON MIEL Y SOJA. COSTILLA DE CERDO AL HORNO MARINADO CON MIEL Y SOJA. 374 calorías en 100 gramos (estimada)
8 costillas enteras de cerdo , unos 800 gramos aproximadamente , 600 gramos de patatas 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 3 cucharadas soperas de soja 3 cucharadas soperas de miel un pellizco de jengibre un pellizco de nuez moscada 2 cucharadas de coñac un poco de pimienta negra molida y sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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Costilla adobada de cerdo asada  Costilla adobada de cerdo asada 183 calorías en 100 gramos (estimada)
mezcla de vino de arroz y vino blanco de jerez , tpt , entre los 2 vinos 100 cc luego añadiremos salsa de soja como unas 3 cucharadas y una cucharilla de pasta de soja fermentada , así mismo 4 cucharadas de vinagre de arroz , a falta de este poner vinagre de jerez , 3 cucharadas de miel de brezo , otra
Total de tiempo 2 horas
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  Paella de costilla de cerdo y coliflor Paella de costilla de cerdo y coliflor 107 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 3 - 4 personas ) - 250 gr de arroz - 300 gr de costilla - 200 gr de coliflor - 100 gr de judías verdes - 1 tomate maduro - 1 ajo - 700 ml de caldo de verduras - 1 ñora - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 pizca de azafrán - aceite de oliva - sal
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Doramos ( 2 min ) Al fuego ( 15 min )
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