Recetas de pate con calorías 2018

Pate de Berenjena {Baba Ganoush} {Mutabal} 283 calorías en 100 gramos (estimada)
2 berenjenas grandes sal una cucharada de aceite de oliva para el paté y otra generosa para decorar antes de servir , en mi caso señorios de relleu tahina 2 cucharadas el zumo de un limón grande comino en polvo 30 cucharadita , es a gusto ajo ( yo no le pongo pero como orientación puedes hacer un ajo asado junto a las berenjenas , envuelve el ajo en papel de aluminio y aprovecha que tienes el horno puesto para las berenjenas ) semillas de sésamo y aceite de oliva para decorar , por ultimo un poco de pimientón para darle el toque de color
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 40 min ) Proteínas 17 %
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PATE DE SALMÒN Y ALCAPARRAS 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200gr salmón ahumado 2 yogur griego 400gr queso philadelfia 12 laminas de gelatina 180ml leche alcaparras al gusto
Total de tiempo 4 horas , distribución : Nevera ( 4 hrs )
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Pate de gambas al ajillo con aceite de perejil 98 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300 gr de gambas congeladas , peladas de buena calidad - 5 dientes de ajo - 1 cayena seca - 1 cucharadita de cafe de mantequilla - sal y aceite virgen extra - pan de molde tostado cortado con cortapastas aceite de perejil
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓, Vitamina K
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PATE DE ANCHOA 88 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 680 gr de patata 6 huevos 30 cebolla ajo cebolla perejil colorante vino blanco elaboraciòn

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CANELONES DE CARNE Y PATE 148 calorías en 100 gramos (estimada)
usar el que prefirais ) 1 hoja de laurel sal pimienta al gusto 30 g de coñat o brandy 50 g de harina 200 g de leche pimienta al gusto para la salsa bechamel 10 g de aceite de oliva 50 g de mantequilla 60 g de harina 800 g de leche sal al gusto nuez moscada al gusto para espolvorear queso rallado
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : Programar ( 3 min ) Programar ( 5 min ) Programar ( 2 min ) Programar ( 30 min ) Programar ( 5 min ) horno ( 2 min ) Rehogar ( 2 min ) Progr
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PATE DE JAMÒN EN THERMOMIX 574 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 cebolleta 200 g de beicon , en trozos o 100 g de jamón de york , en trozos 100 g de jamón serrano , en trozos 100 g de mantequilla , temperatura ambiente 1 cucharada de pimentón dulce elaboraciòn para empezar , hay que poner la cebolleta en el vaso del electrodoméstico y trocearla

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Patatas guisadas con butifarra y pate 366 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de patatas 1 cebolleta 1 pimiento verde 1/2 butifarra 1 cucharita de pimentón 1 sobre de azáfrán en hebra 1 bote de paté ibérico pequeño aceite de oliva sal pelamos las patatas , las
Total de tiempo 36 minutos , distribución : Removemos ( 1 min ) a fuego suave ( 30 min ) Cocemos ( 5 min )
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PATE DE HIGADILLOS AL MONTILLA-MORILES 173 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de higadillos de pollo ( sólo higadillos , sin corazones ) 200 gr de queso batido desnatado 1 cebolla 1 huevo pimienta negra molida aceite sal nuez moscada mermelada de frambuesa para acompañar ( u otra que os guste )
Total de tiempo 1 hora , distribución : Baño maría ( 1 hr )
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Pate de atún {un no parar} 248 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 80gr de mantequilla - 300gr de atún en aceite ( equivale a 6 latas pequeñas ) - 5 filetes anchoas en aceite de oliva - un chorro de limón recién exprimido - una pizca de cayena

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canelones de carne y pate con falsa bechamel(especial niños) 187 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la falsa bechamel 3 calabacines 3 quesitos 1 cebolla pequeña nuez moscada sal para los canelones 1 caja de placas de canelones( yo uso de las que no necesitan cocción ) pimiento verde pimiento rojo cebolla ajo berenjena 200 gr de carne picada( yo use mezcla cerdo/vacuno ) 1 lata pequeña de paté salsa de tomate lo
Total de tiempo 22 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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CANAPES CON PATE, LONCHAS DE PAVO, ACEITUNAS Y ZANAHORIA RALLADA 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 24 mini tostas ( foto al final de esta entrada ) - 100 gr de paté "argal" light ( foto al final de esta entrada ) - 8 aceitunas verdes - 6 lonchas ( 78 gr ) de pechuga de pavo en lonchas a las finas hierbas ( foto al final de esta entrada ) - zanahoria rallada
, Vitamina A
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PATE DE GAMBAS Y PALITOS DE CANGREJO FÀCIL 87 calorías en 100 gramos (estimada)
250 grs de gambas arroceras 100 grs de palitos de cangrejo o "surimi" 1 cucharada de queso de untar ( tipo philadelphia ) 1 cucharada de mayonesa 1 cucharadita de las de postre de jugo de limón unas gotas de ketchup para dar color ( como 1/2 cucharadita de las de postre sal

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PATE DE SARDINAS CON PERLAS DE PEDRO XIMENEZ 128 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 tarrina de mascarpone u otro queso de untar 14 sardinillas , en aceite de oliva pizca de ajo en polvo al gusto 1 cucharada de cebolla deshidratada 1 bote pequeño de aceitunas rellenas de pimientos ( 50g ) 3 cucharadas de mayonesa 3 palitos de cangrejo ( unas
, Colesterol ↓↓↓, Vitamina A ↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓, Vitamina B12 , Potasio ↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓, Zinc ↓
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SALSA DE PATE LIGERO
atun fresco con salsa de cebollas y salmon ahumado calamares

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TERRINA DE HIGADITOS DE POLLO (PATE) 235 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de higaditos de pollo limpios 4 huevos 100g de manzana golden pelada 70 g de vino tinto 90 g de vino de oporto 15 g de sal 1 cucharada rasa de hierbas de provenza seca 250 g de mantequilla fundida para la gelatina 3 hojas de gelatina 150 g de caldo de pollo o carne 30 g de vino pedro ximenez pre
Total de tiempo 13 horas , distribución : Baño maría ( 1 hr ) Nevera ( 12 hrs )
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TAPA DE BRANDADA DE BACALAO CON PATE DE BERENJENA Y PIMIENTOS ROJOS. 198 calorías en 100 gramos (estimada)
la brandada - 300 gramos de bacalao desalado - 90 mililitros de aceite de oliva virgen - 1 patata - 40 mi lilitros de leche ( opcional ) - 4 dientes de ajo - sal y pimienta al gusto

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Como preparar masa quebrada o P�te Sucree 478 calorías en 100 gramos (estimada)
habitualmente como base de tartas dulces o saladas la receta para masas saladas suele llevar harina floja , mantequilla , agua y sal normalmente para la masa salada , se suele emplear 250 gr de harina floja de repostería , 125 gr de mantequilla fría , 60 ml de agua fría y 1 pellizco de sal �en el caso de las dulces
Total de tiempo 2 horas 5 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr )
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ARROZ MELOSO CON PATE DE PATO, BOLETS Y TRUFA 162 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 2 alcachofas 1 manojo de ajos tiernos 300 gr de estas ( yo use bolets ) 2 puerros ( parte blanca ) 1 tarro de pâté de pato ( de calidad ) 6 tazas de arroz 1 litro de caldo de carne 1 tricito de trufa negra ( opcional ) paso 1 picamos
Total de tiempo 33 minutos , distribución : a fuego medio ( 15 min ) cocinamos ( 13 min ) reposar ( 5 min )
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Pate de Mejillones 94 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lata de mejillones en escabeche 1 lata de mejillones al natural 3 palitos de cangrejo 1 cucharada grande de queso crema

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Pate de surimi y gambas 186 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 sándwiches 100 gr de lechuga troceada ( iceberg romana ) 500 g de agua 100 gr de manzana golden pelada sin semillas y cortada a trozos 1 chorrito de zumo de limón 50 gr de gambas cocidas 100 gr de palitos de cangrejo 100 gr de mahonesa 20 - 30 gr de ketchup 10 gr de brandy 1 pellizco de sal 1 pellizco de pimienta

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MINI HAMBURGUESITAS DE PATE Y CEPS 157 calorías en 100 gramos (estimada)
- 300 gr de ceps cortadas en trocitos puedes hacerlas con champiñones , setas secas e hidratadas , en conserva , frescas y congeladas ( yo las compro en la sirena ) - 1 cebolla mediana - sal - pimienta - 5 rebanadas de pan de molde - leche - un paquetito de mousse de pato o de paté - pan rallado - harina de almendra o almendra picadita ( opcional ) se venden en muchos supers en sección de reposteria

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Pate de higaditos de pollo 252 calorías en 100 gramos (estimada)
por su aprovechamiento y como no lo mas importante esta verdaderamente rico rico para 500 gr de pate 300 gr de higaditos de pollo 2 huevos 1 copita de brandy 1 copa de amontillado 100 ml de nata liquida 1 cdta de harina 1/2 cebolla 25 gr de mantequilla 1/2 cdta de pimienta negra sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Brujita en la Cocina: Tosta de centeno con "pate" vegeta 223 calorías en 100 gramos (estimada)
30 gr tomates secos en aceite 25 gr aceitunas verdes sin hueso 100 gr pimiento de piquillo 50 gr almendra cruda o nueces 1 cda aceite de los tomates secos 2 cdas aove 1/2 cta pimentón dulce o picante 8 hojas albahaca fresca
Total de tiempo 2 horas , distribución : Frigo ( 2 hrs ) , Vitamina A , Vitamina K
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Pate Inesperado "by Rosky"
ingredientes - 200 militros de nata - 1 latita de pate - 5 nueces picadas en la picadora

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Pate de mejillones 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 latas de mejillones en escabeche 1 lata de atun de 125 grs 1 huevo duro 150 grs de queso de untar la salsa de una lata de mejillones unas gotas de tabasco( opcional )
, Vitamina B12 , Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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Pate de Higado de Pollo 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500gr de higadillos de pollo( o 300 de higadillo y 200 de carne de pollo ) 60gr de cebolla 50gr de vino blanco o brandy 4clavos de olor , 2 ojas de laurel , unos cuantos granos de pimienta negra , sal 30gr de mantequilla 50gr de nata liquida
Total de tiempo 2 horas , distribución : macerar ( 2 hrs ) , Vitamina D ↓
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Pate de Chorizo 294 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 130gr de chorizo( en el libro pone 3 chorizos ) 100gr de nata liquida 100 gr de leche evaporada 2 cucharadas de tomate frito( para que tome color ) 2 huevos sal ( yo la proxima no le pongo )
Total de tiempo 2 horas 24 minutos , distribución : Nevera ( 2 hrs ) , Vitamina D
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TOSTA DE PATE DE OCA, GELATINA DE VINO MOSCATEL Y PIÑONES CON AJONJOLI Y ACEITE DE ALBAHACA.
hojas de albahaca , echándoles 2 o 3 cucharadas soperas de aceite deberá quedar una mezcla homogénea reservar tostar el pan por ambas caras

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TERRINA DE PATATAS Y PATE IBERICO / TERRINE DE POMMES DE TERRE AU PATE
ingredientes 400g de patatas 400g de paté ibérico 200ml de nata liquida sal/pimienta pre
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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PATE DE ALUBIAS Y ANCHOAS LA SAL DEL AMOR 252 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de alubias blancas de bote 2 latas de anchoas 1 limón ( ralladura y zumo ) pimienta negra romero fresco aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 2 horas , distribución : Refrigerar ( 2 hrs )
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Volovanes de morcilla, cebolla y pate 203 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 morcilla de burgos "rios" de arroz cebolla pate de pato nata pimenton dulce nuez moscada volovanes de hojaldre

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PATE DE CANGREJO O FALSO CENTOLLO 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 palitos de surimi refrigerados , mas 2 ó 3 palitos para añadirlos al final 8 anchoas en aceite de buena calidad 8 mejillones al natural un trocito de cebolleta dulce 2 cucharadas de mayonesa , mejor casera unas gotitas de brandy
Total de tiempo 2 horas
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SALCHICHAS ENROLLADAS Y RUEDAS DE PATE / CROISSANTS AUX SAUCISSES ET ROULEAUX AU PATÈ 291 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para la ruedas de pate ) 1 masa de hojaldre 2 botes de pate de atun 1 yema semilla de amapola ( opcional )

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Pate de trucha asalmonada / Pâté de truite saumonnée 119 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 700g de filetes de trucha asalmonada 2 zanahorias 1 lata de leche evaporada ( 170ml ) 3 lonchas de pan de molde 3 huevos batidos 100g de parmesano rallado 1/2 limon sal - pimienta

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PATE DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON PAN DE ACEITUNAS 185 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 10 ó 12 pimientos del piquillo 2 latas de atún 2 filetes de anchoas en aceite 1 cucharada de queso en crema 2 huevos 100 ml de nata una pizca de sal un poco de pimienta blanca
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Baño maría ( 35 min )
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EMPANADILLAS DE PATE DE PIQUILLOS Y BERENJENA / PREMIOS 209 calorías en 100 gramos (estimada)
tartaletas de mermelada pimientos 400 grs de pimientos rojos 200 grs de azúcar 100 c c de vinagre de manzana 50 c c de agua mini tartaletas queso de cabra en rulo
, Vitamina A , Vitamina D , Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓
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Pate del salmon ligero
ingredientes 100 gramos de salmon ahumado sin azucar 2 cucharadas de queso 0 % eneldo seco

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Canelones rellenos de Setas y Pate con Bechamel al aroma de Trufa 93 calorías en 100 gramos (estimada)
aquí o un brick comercial trufa triturada o trocitos de trufa 1/2 diente de ajo y un poco de perejil muy picados lascas de queso manchego curado o parmeggiano o el que más te guste he utilizado este tipo de canelones porque son super cómodos , no requieren cocción previa , te ahorras un montón de tiempo y algún cabreillo que otro a causa de las pegaduras de unos con otros en la cocción , me parecen geniales

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PATE DE SALMON Y TOFU
ingredientes 5 huevos 180 grs de azúcar 180 grs de harina 1/2 sobre de levadura royal

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Tosta de Pate de Percebe con algas Nori y Crema de calabaza. 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 buenas rodajas de calabaza - 1 tomate cabeza de buey - 1 cebolla - 1/2 vaso de vino blanco - 1/4 de vaso de nata - 1 cacito de verduras knoor cortamos la cebolla

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Pincho de Sardinas Marinadas con Pate de Merluza 414 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 10 sardinas grandes 1 kg de sal gorda 1/2 kg de azucar 100 ml de aceite de oliva
Total de tiempo 20 minutos Grasas 18 % , Vitamina E ↓, Vitamina K ↓↓
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Pate de mar 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 125 grs de atun escurrido 100 grs de gambas cocidas 100 grs de surimi 5 cucharadas soperas de mayonesa 1 cucharada sopera de mostaza zumo de limon perejil tabasco
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓, Vitamina K
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PATE CASERO 142 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 zanahoria 1 cebolla mediana 2 ramas de apio 200 g de hígados de pollo 200 g de carne de ternera picada( yo un filete de 200g picado a cuchillo ) 2 cucharadas de aceite o v e 1 chorrito de brandy 1 cucharada de alcaparras 1 nuez de mantequilla sal pimienta negra molida echamos en una

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PATE CON REDUCCION PEDRO XIMENEZ 150 calorías en 100 gramos (estimada)
1 botella de vino pedro ximenez 250 gr de nata liquida zumo de una naranja sal y pimienta ponga el vino en el vaso del
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Thermomix ( 30 min )
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PATE DE HIGADITOS 337 calorías en 100 gramos (estimada)
400 grs higaditos de pollo 200 grs carne picada de pollo 100 grs panceta de cerdo fresca con bastante carne 30 grs mantequilla 10 grs sal 10 grs pimienta negra molida 1 pellizco de canela en polvo( 2 gr ) 1 pellizco de comino molido( 2 gr ) lo hacemos picamos los higaditos y la panceta( bacon ) con la picadora , echamos a un bol , agregamos la carne picada ,
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Olla ( 20 min )
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Como hacer pate de berenjenas facil 314 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el pate de berenjenas - 2 berenjenas - 8 aceitunas negras sin carozo - 2 cucharadas de cebolla picada - 1 cucharadita de sal - 1 chucharadita de pimienta negra molida - 1 chucharadita de tomillo - 2 dientes de ajo picados - aceite de oliva cantidad necesaria
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 25 min )
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Prefermentos Pate fermentée, Poolish y Biga
ingredientes 140 grs harina sin blanquear o común 140 grs harina de panadería sin blanquear 5 grs sal 1 , 5 grs levadura instantánea 180 a 210 ml de agua templada modo de
Total de tiempo 11 horas 28 minutos , distribución : Amasar ( 4 min ) Amasar ( 4 min )
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PATE DE ANCHOAS Y NUECES
ingredientes 1 lata de anchoas 1 tarrina de queso cremoso 75 gr de nueces peladas

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Pate de Sésamo ( Tahín)
ingredientes 60 g de semillas de sésamo 3 cdas de aceite de sésamo o girasol 1 pizca de sal

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