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 Recetas de maizina
  Torta de Guanábana Torta de Guanábana 329 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el bizcocho 4 huevos 1 taza de azúcar 1 taza de harina de trigo 1/2 taza de agua caliente 1/2 taza maizina 2 cditas polvo para

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  GRATEN DE CACHAPAS GRATEN DE CACHAPAS
3 cucharadas rasas de mantequilla o margarina 2 cucharadas colmadas de maizina ( maicena ) 2 tazas de leche , sal , pimienta blanca - nuez moscada - ajo en polvo 1/2 cebolla rallada
Total de tiempo 35 minutos , distribución : cocine ( 2 min ) Cocinar ( 3 min ) Dorar ( 30 min )
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  Almidoncitos Almidoncitos 451 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 grs maizina 100 grs harina de trigo 1 huevo 200 grs mantequilla 1 taza de azúcar canela en polvo al gusto ( ó las especias que más le guste )

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  Buñuelos Antioqueños Buñuelos Antioqueños 285 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 tazas de maizina 1 taza de queso blanco criollo ( rallado por el lado finito ) 1 huevo 2 cdas de azúcar pizca de sal pizca de harina de trigo ( como una cucharada ) leche líquida , la que admita ( 1/2 taza aproximadamente )

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  Rotkohl (Repollo morado estilo Alemán) Rotkohl (Repollo morado estilo Alemán) 183 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 col ( repollo ) morado pequeño , cortado en julienne o en cuadritos del tamaño de una estampilla 1 cebolla grande ( morada o blanca ) cortada en julienne 2 manzanas verdes , peladas y descorazonadas cortadas en medias lunas 1/2 taza de azúcar aproximadamente ( yo al ojo debe quedar medio dulzón ) 1/4 taza de vinagre blanco o de sidra 1/2 taza de agua en el cual se disuelve 1 cdita de maizina un chorrito de aceite de oliva ó grasa de ganso 1 hoja de laurel 3 clavitos de olor sal y pimienta negra recién molida nota hay
Total de tiempo 8 horas 30 minutos , distribución : Cocción ( 6 hrs ) cocinar ( 45 min )
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  CÈLERY EN SU JUGO CÈLERY EN SU JUGO 109 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 troncos de célery ( apio - españa ) ( * ) 100 gr de tocineta ahumada 2 cebollas 1/2 lt de caldo 2 cucharadas de gelatina de carne ( o de jugo de un asado ) 1 una cucharada sopera de maicena ( maizina ) 1 vaso de vino de madeira 40 gr de mantequilla x sal y pimienta al gusto x perejil picado fino ( * ) tronco de célery
Total de tiempo 1 hora 32 minutos , distribución : Hervir ( 12 min ) Sartén ( 20 min ) olla ( 1 hr ) , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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Pan leopardo
ingredientes para un molde rectangular de 22 x 11 cm para el roux de agua 25 g ( 1/4 de taza ) de maizina ( almidón de maíz ) 250 ml ( 1 taza ) de agua ( o leche ) 50 g ( 1/4 de taza ) de mantequilla ( o margarina ) para la masa final 375 g ( 3 tazas ) de harina todo uso 3 , 5 g ( 1+1/4 de cdita ) de levadura seca instantanea 70 g ( 1/3 de taza ) de azúcar la ralladura de una naranja para la masa marrón oscuro 15g ( 3 cdas ) de cacao en polvo + 1 cucharada de agua para la masa marrón claro 5 g ( 1 cda ) de cacao en polvo + 1 cucharadita de agua
Total de tiempo 1 hora 38 minutos , distribución : Amasar ( 3 min ) Levar ( 30 min ) horno ( 40 min ) Enfriar ( 15 min )
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  Cuadritos de pechuga crujientes Cuadritos de pechuga crujientes 212 calorías en 100 gramos (estimada)
6 cdas de harina 3 cdas maizina sal , pimienta , páprika , orégano , comino , tomillo , curry polvo , pizca nuez moscada y chilín de hojuelas de pimienta roja dividir la harina en 2 porciones a una de las porciones le agrego agua ( c/n ) hasta formar una pasta espesa agregar el pollo y
, Vitamina B3 , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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  Chop Suey a la manera Venezolana Chop Suey a la manera Venezolana 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pechuga de pollo cortada en tiras ó 250 grs de cerdo cortado en tiras 1/2 repollo blanco cortado en tiras delgaditas 1 zanahoria grande cortada en tiras delgaditas 1 taza de celery ( apio españa ) cortado en tiras delgaditas 1 cebolla cortada en tiritas 1 taza de brotes de frijol 1 taza de caldo de ave 1 cdita de maizina pimienta y salsa de soya al gusto gotas de aceite de ajonjolí en una sartén ( ó wok ) con un chorrito de aceite

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  Pudding Clásico Pudding Clásico 346 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 tazas de leche 4 cdas de maizina 4 yemas de huevo 6 cdas de azúcar 1 cdita vainilla ( sin color ) gotas de colorante vegetal amarillo
Proteínas 38 %
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  Delicada de Piña Delicada de Piña 347 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes la concha de una piña grande ( limpia ) 6 tazas de agua 1 taza de azúcar 3/4 taza de maizina disuelta en 1 taza de agua adicional opcional 2 gotas de colorante amarillo
Total de tiempo 21 minutos , distribución : cocine ( 20 min ) Cocinar ( 1 min ) Hidratos 35 % ,
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  Carne de Res salteada con Brócoli Carne de Res salteada con Brócoli 113 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 grs brócoli , cortado en ramitos 120 grs de filetes de res en tiras 1 cdita de ajo brunoisse 2 ò 3 rodajas de jengibre un toque de vino shaoxing ( ó jeréz seco ) 1/4 taza de caldo de pollo marinada 2 cdas de salsa soya light 1/2 cdita azúcar 1 cdita maizina 1 cdita agua además necesitará ( condimento ) 1 cdita de salsa soya light , 2 cditas de salsa de ostras , 1 cdita de maizina , 1/2 cdita de azúcar , 2 cdas agua , chilín de aceite de sésamo
Total de tiempo 26 minutos , distribución : Cocinar ( 3 min ) Nevera ( 15 min )
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Recetas para regalar: galletitas de limón (que se disuelven en la boca) 553 calorías en 100 gramos (estimada)
3/4 de taza de mantequilla sin sal ( yo solo conseguí con sal ) 1/3 d taza de azúcar glass la ralladura de 1 limón grande ( o 2 pequeños ) el jugo de un limón grande 1 cdita de esencia de vainilla 1 y 3/4 de tazas de harina todo uso 4 cdas de maizina 1/4 de cdita de sal ( omitir si se s i se trabaja con mantequilla con sal )
Total de tiempo 1 hora 32 minutos , distribución : Nevera ( 10 min ) Nevera ( 1 hr ) horno ( 12 min ) Enfriar ( 10 min ) , Vitamina D ↓
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Sand Torte o torta de arena 416 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 220 g de mantequilla a temperatura ambiente 220 g de azúcar blanca ralladura de 1 limón 4 huevos 200 g de harina de trigo no leudante 100 g de maizina o almidón de maíz 10 g de polvo de
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Enfriar ( 15 min )
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Pie de fresa y ruibarbo 345 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa quebrada dulce 200 g de harina todo uso 20 g de azúcar 1 pizca de sal 1 cdita de esencia de vainilla 100 g de mantequilla muy fría cortada en cubitos de 1/2 cm 1 huevo 2 cditas de agua fría para el pie 1 receta de masa quebrada dulce 3 tazas de riubarbo pelado y cortado en trozos pequeños ( 1/2 cm ) 3 tazas de fresas lavadas y cortadas en cuartos 1 de taza de azúcar 2 cdas de maizina i nstrucciones para la masa quebrada 1 en una
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : Refrigerar ( 30 min ) Refrigerar ( 10 min ) horno ( 50 min )
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Sopa de camarones
ingredientes 1 kilo de camarones frescos 1 cebolla 1 pimenton 3 dientes de ajo 1/2 cdita de paprika una pizca de romero y de salvia 4 cdas de maizina sal y pimienta al gusto 1 pele los camarones crudos , lave muy bien las cabezas y conchas y pongalas a cocinar a fuego medio con el resto de los
Total de tiempo 20 minutos , distribución : cocinar ( 10 min ) licue ( 10 min )
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Pollo cantones 111 calorías en 100 gramos (estimada)
grandes 1 cucharadita de aceite de ajonjoli 1 cucharadita de jengibre fresco machacado 1 cda de maizina diluida en una cucharada de agua 2 tazas de caldo de pollo 4 cdas de salsa de ostras

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Cerdo con budin de zanahorias 241 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes budin 2 cdas de agua 1/2 cditas ajo en pasta 30 grs de cebolla cortada en brunoise 1/2 tazas de crema de leche 6 yemas de huevo batidas 1 cda de maizina 15 grs de mantequilla suficiente sal 1/2 cda de semilla de cardamomo molidas 100 cc de jugo de zanahoria obtenido con un extractor de jugo cerdo 2 cdas
Total de tiempo 2 horas 17 minutos , distribución : marinar ( 1 hr ) horno ( 15 min ) Cocinar ( 2 min ) Cocinar ( 1 hr ) Proteínas 36 %
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Pavlova y esperando nueva casa 142 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 claras de huevo a temperatura ambiente 1 pizca de sal 170 g de azúcar blanca 15 g de fécula de maíz ( maizina ) para decorar crema batida ( queso crema o crema pastelera
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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