26 Recetas de perdiz con calorías

COCINA ANDALUZA: Ofrenda a Bécquer - Perdiz Roja Estofada de los Montes de Toledo. 164 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 perdices 2 cebollas 2 zanahorias una cabeza de ajos 2 hojas de laurel aceite de oliva virgen extra vinagre vino blanco sal pimienta negra en grano ramillete de romero y tomillo perejil elaboraciòn enjuagar y lavar las perdices una vez desplumadas , secarlas y bridarlas ( atarlas ) con la intención de que no se deshagan
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑
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Spaghetti alla chitarra con jamón y salsa de paté de perdiz 276 calorías en 100 gramos (estimada)
* 250 gramos de spaghetti alla chitarra * pimienta negra * 100 gramos de jamón serrano * aceite y sal * queso parmesano * nata * 2 cucharadas de paté de perdiz de gourmet cazorla * mantequilla * chips vegetales aldi * germinados de alfalfa

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Pate de Perdiz - Día 11 209 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 manzana reineta 1/2 plátano 4 champiñones 200 grs de higaditos de pollo 100 grs de tocino ibérico 100 ml de vino de málaga u oporto 1 huevo 200 ml de nata pimienta negra nuez moscada o macis 6 bayas de enebro aceite de oliva virgen extra sal

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PERDIZ EN ESCABECHE 185 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra · 4 cucharadas de vinagre de buena calidad · 4 cucharadas de vino blanco · 3 dientes de ajo · una cebolla cortada en juliana · 1 hoja de laurel · 1 ramita de tomillo fresco · 3 granos de pimienta negra · 2 clavos · sal pimienta blanca salpimentamos las perdices al gusto , la ponemos en una cacerola con aceite y
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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ARROZ CALDOSO DE PERDIZ con habichuela roja 120 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) - un pimiento verde grande - un pimiento rojo pequeño - 2 tomates hermosos , rallados sin la piel - 2 dientes de ajo - cúrcuma ( o colorante amarillo ) - pimienta negra - pimentón dulce - una pastilla de caldo de ave - sal - vino blanco - una hoja de laurel - 2 perdices troceadas - 6 puñados de arroz redondo - medio bote de habichuelas rojas cocidas
Total de tiempo 50 minutos , distribución : a fuego medio ( 15 min ) Proteínas 5 % , Fibra ↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 , Potasio ↓↓↓, Fosforo ↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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Pochas con Perdiz y Setas 99 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de pochas 1 cebolla 1 zanahoria 2 perdices 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 pimientos verdes 1 hoja de laurel pimienta negra tomillo romero 150 ml de vino blanco 200 grs de setas 2 dientes de ajo perejil sal aceite de oliva virgen extra

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Terrina de Perdiz y Avellanas 401 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 perdices ( o un faisán ) 10 lonchas de panceta 150 grs de tocino 200 grs de panceta 100 grs de avellanas 100 ml de brandy 100 ml de oporto 3 chalotas 2 yemas de huevo 4 hojas de laurel 1 pizca de
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
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PERDIZ EN ESCABECHE 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 perdices limpias 2 cebollas una cabeza de ajos 4 hojas de laurel una cucharada de pimienta en grano 3 ramitas de tomillo 4 zanahorias 100 ml vinagre 100 ml vino blanco 100 ml caldo de ave aceite oliva sal y pimienta molida

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CANTHARELLUS CIBARIUS EN REVUELTO CON HUEVO DE PERDIZ 135 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g cantharellus cibarius u otras setas 200 g gambas 100 g jamón serrano 1 cebolla pequeña 4 - 5 huevos pimienta huevos de perdiz o de codorniz pimienta pimentón picante aceite oliva v e en una

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CocinandoSetas: Arroz con perdiz y Boletus edulis 141 calorías en 100 gramos (estimada)
arroz perdiz boletus edulis o similar pimiento rojo y verde cebolla tomate ajo aceite azafrán sal una ramita de orégano fresco
, Fibra ↓↓↓, Vitamina A ↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K , Calcio ↓↓↓↓
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Judías con perdiz 48 calorías en 100 gramos (estimada)
6 personas ) 500 gramos de judías blancas 1 , 5 litros de caldo del escabeche 2 - 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 choricitos frescos 3 perdices
Total de tiempo 1 hora
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Perdiz con Verdura byJose 213 calorías en 100 gramos (estimada)
4 perdices 4 cebollas medianas 3 dientes de ajo 1 cda de pimentón de la vera dulce 2 cdas de vinagre de jerez 1 repollo mediano tomillo fresco , aromáticas de las casinas 150 ml de brandy 150 ml de caldo vegetal o de pollo aceite de oliva virgen extra agua sal
Total de tiempo 2 horas , distribución : Cocer ( 2 hrs )
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ENSALADA DE PERDIZ CON PERA Y FRAMBUESAS 166 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 personas receta de ensalada de perdiz con peras y frambuesas - 1 perdiz escabechada ( 1 lata de perdiz en escabeche ) , codornices o pollo picanton - 30 cebolla - brotes tiernos de ensaladas variadas - 50 gramos de queso parmesano en un trozo aliño - 1 vaso de los de vino , de aceite de oliva virgen extra - 1 vaso de los de vino , de salsa de soja - 1 vaso de los de vino , del jugo del escabeche de la perdiz - 50 gramos de frambuesas o fresas del bosque - 2 hojas de hierbabuena picada - 6 gramos de anís - sal , y pimienta
Total de tiempo 10 minutos
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Perdiz al Chocolate by Palmiría 113 calorías en 100 gramos (estimada)
4 perdices 4 cebollas 4 dientes de ajo 4 tazas de café de aceite de oliva 0 , 4 4 tazas de café de vino blanco 1 hoja de laurel 1 rama de perejil 1 , 50 cucharada sopera de pimentón de la vera dulce sal 1 onza de chocolate negro "la cibeles" 1 taza de café de agua hilo de bramante o similar
Total de tiempo 2 horas , distribución : Cocer ( 2 hrs ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
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ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADA 119 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cebollas 3 zanahorias 1 puerro aceite vinagre sal pimienta roja en grano laurel , tomillo , romero 4 dientes de ajo 1 escarola en una
Total de tiempo 4 horas , distribución : Cocer ( 4 hrs ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina K
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Brujita en la Cocina: Ensalada de perdiz escabechada y fruta 84 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 p ) 1 lata perdiz desmigada escabechada cascajares 1 bolsas de brotes tiernos ( hoja de roble , espinaca , ) 2 naranjas 1 mango maduro 12 uvas 1 caqui 1 granada aliño 6 cdas del escabeche 2 cdas aceite aove 2 cdas zumo de la naranja 2 cdas mostaza dijon 1 cda vinagre módena

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BERENJENAS RELLENAS DE PERDIZ 270 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 2 berenjenas medianas 1/2 tarro o un poco más de migas de perdiz escabechada cascajares 8 trozos de queso rulo de cabra el burgo de villacorona 1 puñado de nueces de california
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Ensalada de perdiz y Boletus 138 calorías en 100 gramos (estimada)
1 - doramos la perdiz en aceite de oliva 2 - agregamos la zanahoria y la cebolla cortadas , el vino blanco , el vinagre , la sal , la pimienta y unas hojas de laurel
, Vitamina A ↓↓↓
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ENSALADA DE JUDIAS TIERNAS CON PERDIZ ESCABECHADA 156 calorías en 100 gramos (estimada)
vinagreta 1 huevo cocido , pimiento rojo y amarillo picado , una poca cebolla , todo ello picado muy menudo , aceite y vinagre de manzana crema de yogurt 1 yogurt natural sin azúcar , 2 cucharadas de mayonesa , 1 cucharada de salsa perrins , un poco orégano y el zumo de un limón espero que os guste
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADA 89 calorías en 100 gramos (estimada)
las perdices escabechadas 2 perdices 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel aceite pimienta en grano 1 vaso de vinagre de manzana 1 vaso de vino blanco sal así preparé las perdices ( hay que
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego lento ( 1 hr )
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ENSALADA DE PERDIZ. 101 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes perdiz o codorniz lechuga almendras tostadas granada en granos tomates cherry

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ENSALADA DE PERDIZ 41 calorías en 100 gramos (estimada)
cabeza de ajo , la zanahoria pelada , unos 15 granos de pimienta , la hoja de laurel , la cebolla , los 2 vasos de aceite , el vaso de vinagre , la sal al gusto y

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Pochas con perdiz escabechada 123 calorías en 100 gramos (estimada)
1 bote de pochas cocidas 1 lata de perdiz escabechada 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1/2vaso de vino 1 cucharada de harina 2 hojas de laurel sal , si le hiciera falta
, Vitamina A ↓
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Picantón en salsa de perdiz con menestra y huevo 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes picantón , aceite de oliva virgen , aceite de girasol , cebolla , ajos , laurel , perejil , pimienta negra y sal lata 850 peso neto 800 g la ternura y sabor del pollo picantón aragonés , regado con una suave salsa escabeche

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FISTULINA HEPATICA EN VINAGRETA CON PERDIZ ESCABECHADA
pequeño la cutícula es de color rojo carmín gelatinosa y su parte inferior muy porosa su carne en fibrosa y rosada , la fui cortando muy fina y me parecían lonchas de jamón

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Las recetas de Manu: ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADA 119 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cebollas 3 zanahorias 1 puerro aceite vinagre sal pimienta roja en grano laurel , tomillo , romero 4 dientes de ajo 1 escarola en una
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina K
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