26 Recetas de jabali con calorías

EMPANADA DE JABALI CON MASA RAPIDA 283 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa de empanada 125 ml de leche templada 125 ml de aceite oliva o girasol 125 ml de vino blanco 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimentón dulce 350 - 400 gr de harina huevo batido para pincelar

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JABALI GUISADO A MI MANERA 115 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de carne de jabalí en trozos maceración 2 manzanas cortadas en gajos 2 hojas de laurel romero , tomillo , pimienta negra en grano vino tinto salsa 3 cebollas moradas 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo aceite de oliva harina 30 gr de chocolate negro rallado sal y pimienta

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Jabali con verduras 110 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 800 gramos de jabalí o cualquier otra carne 4 zanahorias 1/2 kg de champiñones pequeñitos 1/2 kg de judias baby 8 patatas pequeñas de guarnición 1 vaso de vino blanco bueno 1 pastilla de caldo de pollo 2 hojas de laurel 1 rama de tomillo o romero sal y pimienta negra pimentón dulce - picante verduras para un sofrito ( tomate , pimiento , ajo y cebolla ) aceite de oliva virgen extra

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JABALI CON HABAS DE LOURENZA 238 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el jabalí 1kg de jabalí 1puerro 2 manzanas 2 tomates secos ( opcional ) 2 zanahorias medianas 4 dientes de ajo tomillo laurel romeo perejil aceite un chorro de vinagre sal 3 vasos de vino tinto 2 vasos de blanco para las habas 600 g de habas , yo de lourenza laurel caldo limpio de verduras 2 guindillas ( opcional ) sal para hacer
Total de tiempo 12 horas , distribución : macerar ( 12 hrs ) Proteínas 4 % , Fibra , Vitamina A ↑↑↑, Vitamina B5 ↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓, Vitamina C ↓, Potasio ↓↓↓↓, Calcio ↓, Magnesio ↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓
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Jabali estofado con mostaza 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de carne de jabalí cortada en taquitos grandes 2 zanahorias en rodajas gruesas 1 cebolla grande picada en brunuas 1/2 vaso de aceite de oliva 1 buen vaso de vino del adobo de la carne 4 hojas de laurel sal pimienta negra molida 2 c s de mostaza en grano 1 c s de harina 1 c c de pimentón picante o dulce a gusto en una

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Estofado de jabali 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 kilos carne jabali 6 patatas medianas 3 peras blanquilla 3 manzanas golden 4 zanahorias 1 cebolla grande 1 rollito hierbas aromaticas 1 vaso de aceite de oliva 1 botella de vino
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : a fuego lento ( 45 min )
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Estofado de jabali con frutas del tiempo 201 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 450 g de carne de jabali 300 g de patatas 150 g de peras blanquilla 150 g de manzanas golden 100 g de zanahorias 100 g de cebolla 1 rollito de hierbas aromaticas 1 vaso de aceite de oliva
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : a fuego lento ( 45 min ) Grasas 19 % , , Vitamina E ↓, Vitamina K ↓↓
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Tortilla de chorizo de jabalí con huevos de verdad 347 calorías en 100 gramos (estimada)
picando el chorizo en trocitos pequeños ( si hubiera sido chorizo de cerdo normal , lo hubiera echado a cocinarse con las patatas , para que la tortilla tuviera más sabor ,

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PINTXO DE CABEZA DE JABALÌ Y SALSA TÀRTARA {HEAD CHEESE & TARTAR SAUCE TAPA} 185 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 chalota ( yo he usado una cebolleta ) muy muy picada cebollino al gusto 20 gramos de alcaparras , muy picadas 20 gramos de pepinillos , muy picados 150ml de salsa mayonesa , hecha en casa mejor 1 cucharada de zumo de limón 1/2 cucharadita de curry sal y pimienta para sazonar 4 rebanadas de pan , tostado lonchas finas de cabeza de jabalí un espárrago triguero para decorar procedimiento 1 picar la cebolleta o chalota en brunoise muy pequeñito se lava en el grifo con un colador se seca y se presiona

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ENSALADA DE GARBANZOS {CHICKPEA SALAD} 244 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1/2 kilo de garbanzos 2 huevos duros 4 pimientos del piquillo 2 cebolletas tiernas 1 pizca de ajo tomate en dados perejil aceite de oliva virgen vinagre sal 50 gramos de cabeza de jabalí cortada en cubitos ingredients - serves 4 1/2 kilo of chickpeas 2 hardboiled eggs 4 piquillo peppers 2 spring onions 1 pinch of garlic tomato , cut in small cubes parsley olive oil vinegar salt to season 50gr of head cheese

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Torto relleno de picadillo y cabrales 237 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de picadillo de jabalí ( o de chorizo ) 2 tazas de harina de maíz 1 taza de harina de trigo 100 gr de queso cabrales aceite de oliva suave sal en un bol amplio

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JABALÌ GUISADO 140 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo y medio de carne de jabalí 1 kilo de cebolla 3 hojas de laurel hinojo , ajo , perejil , orégano , hierbas provenzales , eneldo , pimienta y sal para el adobo 1 copa de brandy para el adobo y 2 copas para el guiso 200 gramos de mantequilla 250 ml de caldo de carne sal

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Jabalí guisado 65 calorías en 100 gramos (estimada)
/guisar · 3 pimientos choriceros · unas cuantas setas o en su defecto , champiñones · alcachofas · mix de especias especial para carne de caza · 1 vaso de vino tinto · una pizca de chocolate de
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocción ( 20 min ) Olla ( 10 min )
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Estofado de jabalí con setas y castañas 168 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1kg de jabalí troceado 2 zanahorias 1/2 cebolla 200gr setas variadas 100gr castañas peladas 100gr chocolate negro 1 vaso de aceite de oliva 1 copa de vino tinto 1 chorrito de coñac 1 rama de romero sal y pimienta

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Tajine de jabalí con bolets del Atlas 120 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes costillar de jabalí setas variadas verduras/hortalizas ( zanahoria , tomate , cebolla , nabo , apio , nabos ) aceite de oliva vino tinto , en este caso guerrouane ( meknes ) tomillo y romero ( una rama de cada ) una cucharada de karma ( 1 ) una corteza de macis ( 2 ) chermoula en abundancia ( 3 ) sal y pimienta
Total de tiempo 12 horas , distribución : macerar ( 12 hrs )
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Pata de Jabalí Guisada (fussioncook) 158 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 kilos de jabalí cortado a trozos 1 cebolla 2 ajos 1 pimiento rojo 1 pimientos verde 2 puerros medianos o 1 grande 1 hoja de laurel 2 zanahorias medianas 1 patata mediana 1 pastilla de caldo de carne 1 vaso de vino blanco ( 200ml ) aceite de oliva sal
Total de tiempo 55 minutos , distribución : cazuela ( 10 min ) olla ( 35 min ) olla ( 10 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Jabalí estofado 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de jabalí troceado vino tinto 2 cebollas 2 zanahorias 1 puerro grande 1 diente de ajo patatas cocidas parisinas pastilla de caldo o sal pimienta aceite de oliva agua 6 almendras tostadas 6 avellanas tostadas 1 galleta maría 7 gr de chocolate negro
Total de tiempo 24 horas 41 minutos , distribución : Refrigerar ( 24 hrs ) Sofreír ( 8 min ) Cocer ( 30 min ) a fuego suave ( 3 min )
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Estofado de jabalí 127 calorías en 100 gramos (estimada)
1 , 3 kg carne de jabalí 2 manzanas golden 1 pera 1 cebolleta grande 1 zanahoria grande ( yo utilicé de la fresca envasada cortada porque ni tenía en mi casa ni quedaba en la tienda , y me tocó comprar la bolsa ) 2 hojas de laurel hierbas aromáticas ( tomillo , romero , hierbas provenzales ) 750 ml vino tinto 100 ml aceite de oliva sal pimienta molida
Total de tiempo 3 horas , distribución : Cocinar ( 2 hrs ) cocinar ( 1 hr )
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PRÒXIMA PARADA ...ALGECIRAS Y CASTELLAR DE LA FRONTERA 171 calorías en 100 gramos (estimada)
paté de perdiz , solomillo de ternera a la parrilla , brocheta de presa con salsa de mostaza y miel , solomillo de jabalí en salsa de castañas , lomo de venado a la almoraima , dorada con compota de mango y para terminar unos exquisitos postres que nos hacían rozar el cielo tocinillo de cielo con hilos de caramelo , tarta tatín caliente con helado y nata y creps con helado

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ESTOFADO DE JABALÌ 167 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes de la marinada una botella de buen vino tinto 1 cebolla 1 zanahoria unos dientes de ajo tomillo romero orégano laurel pimienta negra en grano aceite de oliva sal el jabalí
, Vitamina B3 ↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓
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Adobo para caza mayor ( guia ) 135 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para una pierna de jabalí descarnada , en grandes trozos 2 cebollas 2 puerros , la parte verde 5 dientes de ajo 3 zanahorias 8 c s de aceite de oliva 1 a 2 litros de vino 1 vaso de vinagre 4 o 5 hojas de laurel unas ramas de romero tomillo 1 c s de pimienta negra trocear , las cebollas puerros , zanahorias y dar un golpe a los ajos calienta el aceite y rehoga las verduras , añade los líquidos y demás ingredientes ,

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Jabalí by Jose 209 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de pata de jabalí deshuesada en trozos 3 cebollas 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 250 ml de brandy tomillo romero sal 1/2 cda de pimentón de la vera dulce 1 vaso de vino tinto aceite de oliva 0 , 4Âº
Total de tiempo 2 horas
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JABALÌ AL HORNO CON PATATAS 164 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de carne de jabalí harina aceite de oliva virgen extra picual el cortijuelo 1 cebolla 2 ajos 2 ajos negros 1 zanahoria grande 3 patatas medianas nuevas de málaga ibérica de patatas 250 ml de agua o caldo de carne 1 cucharadita de salsa perrins 1 cucharadita de romero ecológico orballo sal pimienta negra molida
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Sartén ( 5 min ) horno ( 30 min )
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ESTOFADO O RAGOUT DE JABALÌ AL AROMA DE PIMIENTA ROJA 180 calorías en 100 gramos (estimada)
1 bouquet garni harina sal pimienta negra recién molida pimienta roja en grano 1 vaso de caldo de carne
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : Cocer ( 1 hr )
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CARNE AL TORO CON JABALÌ 127 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 400 grs de carne de jabalí aceite de oliva virgen extra 1/2 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento verde sal pimienta negra molida 1 clavo ( especia ) comino molido cayena molida 1 cucharadita de pimentón dulce 1 hoja de laurel 100 grs de tomate triturado vino tinto 2 cucharadas de sofrito de tomate eco hortus
Total de tiempo 1 hora , distribución : cocinar ( 1 hr )
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Huerta con jabalí y alberca 422 calorías en 100 gramos (estimada)
cobertura de chocolate 200 gr de chocolate fondant 200 ml de nata líquida 75 gr de mantequilla poner la nata en el vaso y

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