Albóndigas en salsa de curry con arroz integral _ Chez Silvia 230 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para las albóndigas 400 gr de carne de cerdo 400 gr de carne de ternera 1 huevo 1 cebolla mediana picada finamente 50 gr de pan panko 2 dientes de ajo picado 1 c p de jengibre en pasta o rallado 1 c s de salsa de soja o de pescado 1 c p de curry 1 c c de sal 1 c c de pimienta harina de avena para rebozar un poco de aceite de oliva para freír para la salsa 2 c s de aceite de oliva 1 cebolla mediana picada 1 pimiento verde pequeño cortado pequeño 1/4 de pimiento rojo picado pequeño 1 c p de jengibre en pasta o rallado 1 c s de curry 1 lata de leche de coco 1 c s de salsa de soja o de pescado 1 c p de panela perejil o cilantro picado para decorar Total de tiempo 20 minutos , distribución : Nevera ( 20 min ) chezsilvia com
Bizcocho de zanahoria integral _ Chez Silvia 320 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 100 ml de buttermilk ( 100 ml de leche con un poco de zumo de limón ) 70 gr de aceite de coco o de oliva suave 110 gr de panela o azúcar mascabado 3 huevos 75 ge de zanahoria rallada 225 gr de harina integral 1 sobre doble de gaseosas el tigre o 2 c p de levadura Total de tiempo 10 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) chezsilvia com
Tosta integral de guacamole con huevo poché ingredientes
1 cortada de pan integral 100% sin azúcar añadido
1/2 aguacate
1 chorrito de limón
tabasco ( opcional )
1 huevo
sal y pimienta
cómo larosadulce com
PAN DE MOLDE INTEGRAL CON SEMILLAS 397 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
350 gr de agua
1/2 cucharadita de azúcar
15 gr de levadura fresca
10 gr de sal
400 gr de harina integral de trigo
200 gr de harina de espelta
sésamo negro
semillas de lino
pipas de calabaza
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 30 min ) , Vitamina A recetasmanny blogspot com
Pan de Molde de Espelta Integral con Semillas 394 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes poolish 100 gr de harina de espelta integral 100 gr de agua 1 gramo de levadura seca de panadero o 3 gr de levadura fresca masa 400 gr de harina de espelta integral 350 gr de agua 50 gr de aceite de oliva virgen extra 10 gr de sal 5 gr de levadura seca de panadero o 15 gr de levadura fresca semillas ( opcional ) Total de tiempo 7 horas , distribución : tapado ( 3 hrs ) reposar ( 3 hrs ) horno ( 1 hr ) lacocinadelaspacas3 blogspot com
Cake integral de frutas y Manzanas asadas 161 calorías en 100 gramos (estimada) 2 tazas de harina integral
2 huevos
2 tazas de zumo de fruta ( usé frambuesas )
3 cucharadas de aceite vegetal suave
4 manzanas asadas ( 8 mitades )
1 cucharada de canela
ralladura de una naranja
1 puñado de cranberries deshidratados ( pueden ser pasas de uva o pedacitos de ciruelas pasas )
1/2 taza de azúcar moreno ( o endulzante a gusto )
batimos con varillas los huevos con el azúcar , agregamos Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min ) pamela-rescatandorecetas blogspot com
Pan Integral con Masa Madre sin Gluten (reto I) 265 calorías en 100 gramos (estimada) 7 ) )
250 gr harina de quinoa
2 claras de huevo o 30 gr de proteína de patata
20 gr goma xantana
15 gr cáscara de psyllium
20 gr de sal
900 gr de agua ( hay que restar 200 gr que le Total de tiempo 50 minutos , distribución : Amasar ( 13 min ) reposar ( 6 hrs ) horno ( 10 min ) horno ( 40 min ) lacocinadelaspacas3 blogspot com
PAN DE TRIGO INTEGRAL rincón del segura
65 grs de agua ( algo más )
2 grs de levadura fresca
Total de tiempo 4 horas 44 minutos , distribución : reposar ( 25 min ) reposar ( 5 min ) tapado ( 2 min ) tapado ( 2 hrs ) horno ( 15 min ) cocinabetulo blogspot com
Pan Casero Integral Fácil y Rápido 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Barras de Pan 100% Integral 242 calorías en 100 gramos (estimada) base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Bizcocho rápido de Yogur, Harina de Espelta Integral y Cacao Puro 173 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 yogur natural
3 huevos grandes ( o 4 medianos )
2á5 medidas del vaso de yogur de harina espelta 100% integral
1/2 medida del vaso de yogur de cacao en polvo puro
1 medida del vaso de yogur de aceite de oliva
1 sobre de levadura química en polvo ( 15 gramos )
100 gramos de dátiles ( 10 o 12 unidades )
1 pizca de sal
canela al gusto
nuez moscada ( al gusto )
para decorar almendra troceada , coco , ( al gusto )
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Macerando ( 5 min ) Cocemos ( 35 min ) horno ( 25 min ) lacocinadelosinventos blogspot com
Pan integral de semillas y jarabe de arce en panificadora 302 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
300 ml de agua mineral
2 cucharadas soperas de aceite de girasol
3 cucharadas de sirope de arce
1 cucharadita de sal
300 g de harina panificable
200 g de harina panificable integral
1 sobre de levadura seca de panadería ( 5 , 5 g )
2 sobres de mix de semillas variadas
cómo larosadulce com
Magdalenas de espelta integral con canela / Chez Silvia 425 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
200 gr de harina de espelta integral
3 huevos medianos
170 gr de azúcar moreno o panela
60 ml de bebida de avena o leche
180 gr de aceite de girasol o de oliva suave
7 gr de levadura de repostería
un poco de sal
1c c de canela
copos de avena para espolvorear
****
Total de tiempo 15 horas 20 minutos , distribución : Batir ( 2 min ) Nevera ( 3 hrs ) chezsilvia com
Cruasan {Semi Integral} 437 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para unos 12 cruasanes
500 gr de harina de 30 fuerza ( en mi caso he puesto 250 gr de harina de fuerza y 250 gr de harina integral )
10 gr de sal ( yo pongo 6 )
40 gr de azúcar
10 gr de leche en polvo ( si no tienes sustituye el agua por leche entera )
250 gr de agua
25 gr de levadura prensada
280 gr de mantequilla para el plegado
1 huevo para pintar antes de Total de tiempo 15 minutos , Vitamina D lospostresdeteresa com
BIZCOCHO INTEGRAL DE MANZANA 364 calorías en 100 gramos (estimada)
1 manzana
220 gr de harina integral
200 gr de azúcar morena
10 gr de levadura tipo royal
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
70 ml de aceite de oliva virgen extra
140 gr de queso crema ligero
Total de tiempo 55 minutos , distribución : horno ( 45 min ) horno ( 10 min ) atrapadaenmicocina com
Panecillos Caseros 100% integral 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Hogaza integral 332 calorías en 100 gramos (estimada) ;ingredientes
⬛ fermento
▪️200 gr de harina de espelta
▪️ 50 grs de harina integral
▪️160 gr agua
▪️un sobre de levadura seca de panadería
▪️ 5 grs de sal
⬛para el pan
▪️ el fermento
▪️ 500 g de harina integral
▪️100 gr de harina de espelta
▪️380 gr de agua
▪️ un sobre de panadería levadura seca
▪️ 15 grs de sal
➡️ Total de tiempo 4 horas 20 minutos , distribución : tapado ( 1 hr ) Thermomix ( 1 hr ) reposar ( 30 min ) Levar ( 30 min ) horno ( 5 min ) horno ( 40 min ) lacocinadeompa-lompa blogspot com
PAN INTEGRAL DE ESPELTA Y CENTENO 345 calorías en 100 gramos (estimada)
300 ml de agua tibia
500 grs de harina ecológica de espelta integral rincón del segura
100 grs de harina ecológica de centeno integral rincón del segura
20 grs de levadura fresca
1 cucharadita de sal
Total de tiempo 1 hora 55 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) reposar ( 30 min ) horno ( 20 min ) cocinabetulo blogspot com
Galletas de Aceite de Inca {Semi Integral} 365 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para unas 40 galletas medianas diámetro de un vasito de licor pequeño
250 gr de harina de trigo floja
250 gr de harina de espelta integral ( receta original total harina trigo 500 gr )
87 gr de aceite de oliva , en mi caso señorios Total de tiempo 15 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓ lospostresdeteresa com
Bizcocho integral de naranja (desayuno monty) 96 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 8 claras de huevo ( podéis comprar las claras pasteurizadas del mercadona ) - 3 medidas ( vaso de yogur ) de harina integral - 1 medida ( vaso de yogur ) de fructosa ( o menos si no gusta tan dulce ) - 1/2 medida ( vaso de yogur ) de aceite de girasol - 1 medida ( vaso de yogur ) de zumo de naranja con su pulpa - ralladura de naranja - 1 cucharada de levadura repostería del mercadona - fructosa molida para decorar Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min ) cocinartesnur blogspot com
Bizcocho integral de zanahoria y avellana realfood 233 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
300 g de zanahorias
2 huevos l
50 g de mantequilla sin lactosa
125 g de harina integral de espelta
7 dátiles menjoul o en rama remojados
60 g de avellanas
1 cucharadita de postre de levadura o polvo de larosadulce com
Pizza integral de calabaza y queso Cabrales 298 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
260 gr de harina de trigo integral
220 ml de agua
10 ml de aceite
3 gr de levadura fresca
5 gr de sal
2 cebollas moradas
calabaza
queso de cabrales
4 - 5 hojas frescas de salvia
sal y pimienta
Total de tiempo 35 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) horno ( 20 min ) 5sentidosenlacocina blogspot com
Bizcocho de naranja integral con nueces 148 calorías en 100 gramos (estimada)
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 huevos pequeños
- pizca de sal
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de yogurt natural
- 1/2 taza de leche
- ralladura de 30 naranja mediana
- 1/4 taza de jugo natural de naranja con pulpa
- 1/3 de aceite vegetal
- 1/3 de nueces picadas
como hacer recetasbizcochos blogspot com
Bizcocho integral saludable con avena y arándanos 259 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
220 g de harina de espelta integral
100 g de copos de avena integrales
2 huevos
100 g de panela
200 g de yogur natural sin lactosa o yogur vegetal de soja
150 g de zumo de naranja
75 g de arándanos frescos
2 cucharadas soperas de aceite de coco , girasol u oliva suave
2 cucharaditas de levadura para bizcochos
1 pizca de sal
cómo hacer larosadulce com
Pan de soda semi integral con semillas | Irish soda bread 258 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
325 g de harina de fuerza
175 g de harina integral de espelta
5 g de sal
5 g de azúcar
6 g de bicarbonato
400 ml de buttermilk ( o 400 ml de leche sin lactosa y el zumo de 1/2 limón )
1 bolsita de mix de semillas
copos de avena
cómo hacer larosadulce com
Pan integral tostado con aguacate y maíz 152 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 porciones ) - 1 aguacate - 1 latita de elotes ( maíz ) escurre el agua - 1/2 limón verde - chile piquín ( o pimienta de cayena ) - sal de mar , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina E ↓↓↓↓↓ silvia-flores com
Pan de Espelta Integral, Trigo Integral y Centeno Integral en Panificadora 376 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes: ( para 1 pan de espelta integral , trigo integral y centeno integral en panificadora )
350 ml de agua templada ( tibia )
20 g de sal
1 cucharadita rasa de azúcar moreno integral o 1/2 cucharadita de polvo de stevia
1 cucharadita de miel
50 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de harina de espelta integral
200 g de harina de trigo integral
250 g de harina de centeno integral
1 sobre de levadura seca ( o su equivalente para 1/2 kilo de harina )
3 cucharadas de semillas de sésamo
Total de tiempo 2 horas , distribución : Panificadora ( 2 hrs ) 27recetas com
Arroz integral con espinacas y acelgas al parmesano (TMX y tradicional)
167 cal/ 100 gramos (estimada)
80 gr de aove
300 gr de espinacas
200 gr de acelgas
3 cdas de parmesano rallado
sal
pimienta negra carmencita Total de tiempo 52 minutos , distribución : Programar ( 5 min ) Programar ( 10 min ) Programar ( 2 min ) a fuego medio ( 35 min ) bearecetasymas blogspot com
PAN DE MOLDE DE ESPELTA 100% INTEGRAL | Fácil, sin amasado 358 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 g de harina integral de espelta
15 g de sal
20 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de levadura fresca o ( 3 g de levadura seca )
350 ml de agua tibia
utilidades
tabla Total de tiempo 4 horas 5 minutos , distribución : reposar ( 5 min ) reposar ( 15 min ) reposar ( 15 min ) reposar ( 2 hrs ) horno ( 40 min ) Enfríe ( 5 min ) lasrecetasdemj com
Rossejat de cous cous integral negro con gambas / Chez Silvia 183 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 persona
350 gr de cous cous integral
10 gambas peladas grandes
2 ajos fileteados
aceite de oliva virgen
1/2 l de fumet o caldo de pescado
2 bolsitas de tinta de calamar
para el aliño
5 c s de aceite de oliva
1 ajo picado
1 c c de pimentón de la vera
mayonesa chezsilvia com
Panecillos de espelta integral-Reto#Asaltablogs 314 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
300 gramos de harina de espelta integral
125 ml de leche , en mi caso desnatada
70 ml de agua
35 ml de aceite de oliva
1 sobre de levadura de panadería
una pizca de sal
1 cucharada de miel
copos de avena
Total de tiempo 2 horas 22 minutos , distribución : reposar ( 2 min ) reposar ( 2 hrs ) horno ( 20 min ) asomateamicocina blogspot com
PANECILLOS DE ESPELTA INTEGRAL CON NUECES PECANAS Y ANACARDOS 398 calorías en 100 gramos (estimada)
300 grs de harina integral de espelta harimsa
170 grs de agua
6 grs de levadura fresca
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
50 grs de nueces pecanas y anacardos
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : tapado ( 1 hr ) reposar ( 10 min ) horno ( 20 min ) cocinabetulo blogspot com
Budín de pan integral con chocolate sin azúcar 273 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
80 grs de pan integral*
70 grs de galleta integral sin azúcar*
96 grs de clara de huevos
60 ml de nata liquida desgrasada ( heavy cream o crema de leche )
1 taza de leche de soja
2x1/4 cdta de colacao 0 o cacao en polvo desgrasado
1 1/2 cdta de endulzante 0%
38 grs de chocolate con leche sin azúcar picado en trozos
cocinaconclau1 blogspot com
ARROZ INTEGRAL CON HABAS Y ALCACHOFAS (Técnica de paella) 100 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de arroz integral
4 o 5 alcachofas
1 puñado de habas tiernas
1/2 pimiento rojo
1 tomate maduro
2 o 3 dientes de ajo
1 ñora yo he utilizado una cucharadita colmada de ñora de la que venden frita que me resulta más cómoda a continuación os pongo una foto del tarro
4 o 5 cucharadas de aceite lasrecetasdelmarquesdemuchabarba blogspot com
Risotto integral 31 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
arroz integral yamaní , 1/2 kg
cebolla morada , 4
caldo de verdura , 1 y 1/2 litro
sal , pimienta
ajo , 2 dientes
tomate fresco cortado en cubos
orégano
cocinanaturista blogspot com
BARRAS DE PAN INTEGRAL 328 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 370 g de harina integral 130 g de harina de fuerza 10 g de sal 280 g de agua 15 g de levadura fresca de panadería o 1 sobre de levadura de panadería seca maizena 1 cucharadita de miel
carmen-ysusrecetas blogspot com
Pan de Molde con Copos de Arroz Integral 108 calorías en 100 gramos (estimada) copos de arroz integral int - salim ( o copos de avena )
- 400 ml de leche ( yo uso desnatada )
- 25 gr de levadura fresca
- 10 gr de sal
- 5 gr de azúcar
he encontrado una web donde habla de las diferentes levaduras que hay en el mercado , me ha parecido muy interesante , ya que nos da algunas directrices de cómo usar la levadura , que mibloguicodecocina blogspot com
Bizcocho integral de limón apto para diabéticos 164 calorías en 100 gramos (estimada)
4 huevos
20 gr de edulcorante a base de sucralosa
60 gramos de harina integral
60 gramos de harina de fuerza
50 gramos de zumo de limón
la ralladura de limón
10 gramos de levadura royal
unadiabeticaenlacocina blogspot com
PAN DE MOLDE INTEGRAL 359 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
280 g de harina integral
150 g de harina de fuerza
1 sobre de levadura en polvo de panadería maizena
10 g de sal
290 g de agua
20 g de aceite de girasol
5 g de miel
1 cucharada de vinagre
sésamo para espolvorear por encima
carmen-ysusrecetas blogspot com
Pizza de harina integral y espinacas con las distintas raciones para diabéticos 167 cal/ 100 gramos (estimada)
165 gramos de harina integral
90 gramos de agua tibia
7 gramos de levadura de panadero en polvo
5 gramos de sal fina
300 gramos de espinacas
2 cucharadas de salsa de tomate
100 gramos de queso rallado
unadiabeticaenlacocina blogspot com
HOGAZA INTEGRAL DE VINO | La receta de Patricia barrica
25 ml agua mineral
75 gr harina integral
175 gr harina de fuerza
5 gr levadura prensada fresca
1 cucharadita de sal
y
250 ml agua para el larecetadepatricia blogspot com
Pizza integral de espinacas y quesos 198 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes masa 100 gr de agua 25 gr de aceite 10 gr de levadura prensada 200 gr de harina integral
1/2 cucharadita de sal
relleno
1 paquete de espinacas congeladas ( 2 cubos de las de mercadona )
queso philadelphia light
palitos de cangrejo
un rulo de queso de cabra
acocinarconraquetuille blogspot com
ARROZ INTEGRAL SALTEADO DE POLLO Y TRIGUEROS CON SALVIA 151 calorías en 100 gramos (estimada) la salvia
200 gr de arroz integral
1 manojo de espárragos trigueros
1/2 pechuga de pollo de corral ( 260 gr aprox )
1 ajo
1/4 cebolleta ( si es mediana , puedes echar la mitad )
2 cucharadas y 30 de tomate triturado
8 hojas de salvia
sal en escamas
pimienta negra molida
aceite de oliva virgen extra ( yo utilizo aceite de oliva virgen extra arzuaga ecológico , variedad cornicabra )
larecetadepatricia blogspot com
Arroz integral al Curry Rojo 250 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 - 6 raciones
3 tazas de arroz integral de grano largo
1/2 cucharada sopera de pasta de curry rojo picante
1 cebolleta
1 - 2 guindillas verdes frescas dulces o pimiento verde al gusto
cilantro
pimienta de jamaica , si no la encuentras , pimienta negra en grano
2 hojas de laurel
sal
aceite de oliva virgen para cocinar
aceite de oliva virgen extra para aliñar al final
nota hay 2 clases de c urry rojo , , Vitamina E ↓↓↓↓↓ jugandoconlacocina blogspot com
SEMITA 100% INTEGRAL Y SIN HUEVO 371 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
prefermento
3 cucharadas de levadura seca
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de harina
1/3 taza agua tibia
masa
2 tazas de agua tibia
350 grs azúcar
100 grs manteca vegetal
1 kilo de harina integral
1 pizca de sal
el prefermento que Proteínas 9 % , Fibra , Vitamina B3 , Vitamina B9 ↓↓, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓, Fosforo , Magnesio ↓, Zinc ↓ lacocinadenorma com
Pan integral de centeno y avena con masa madre integral de centeno (fórmula mejorada) 290 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes ( hogaza de un kilo aprox )
200 gr de masa madre integral de centeno
250 gr de harina de fuerza
200 gr de harina integral de centeno
100 gr de harina de avena
20 gr de miel de caña
20 gr de aceite de oliva virgen extra
2 gr de levadura seca de panadería
10 gr de sal
150 gr de agua mineral o filtrada
150 gr de leche
cocinax2 blogspot com
Arroz integral con gambas y cebolleta fresca 128 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 3 - 4 raciones
3 tazas de arroz integral de grano largo
agua
16 uds gambas rojas medianas ( depende del tamaño 4 por persona )
1/2 pimiento verde ( opcional )
2 cebolletas frescas
1 cucharadita de pimentón dulce
pimienta negra molida
2 hojas de laurel
sal
aceite de oliva virgen para cocinar
aceite de oliva virgen extra para aliñar al final
jugandoconlacocina blogspot com
PIZZA INTEGRAL BOLOÑESA 348 calorías en 100 gramos (estimada)
queso para gratinar 4 quesos
orégano
masa de pizza
200 gr de agua
50 gr de aceite
1 cucharadita de sal
20 gr de levadura prensada
400 gr de harina aproximadamente
lacocinadesole6 blogspot com