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 Recetas de espinazo
  Patatas guisadas con huesos de espinazo Patatas guisadas con huesos de espinazo 274 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 400 gr alubias blancas - 1/2 liebre - 1/2 cebolla - 1 ajo - 1 cucharada pequeña de pimentón dulce - sal - agua - elabora cardillos

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  Sopa de Galets Sopa de Galets 139 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - carcasas de pollo - un trozo de gallina - un hueso blanco salado - un hueso de jamón - un trozo de espinazo de cerdo - col - zanahoria - apio - puerro - nabo - una rama de perejil fresco - una pastilla de caldo concentrado de cocido - galets de gran tamaño ( conocidos como coditos )
Total de tiempo 2 horas 43 minutos , distribución : Olla ( 25 min ) Cocerlos ( 18 min ) Cocer ( 2 hrs )
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  MUTE DE CHIVO MUTE DE CHIVO 290 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cabeza y espinazo de chivo 3/4 kg de asaduras de chivo ( hígado , riñones , corazón , etc ) 1/4 kg de maíz pilado ( ya pre cocido ) 1 kg de papas 1 ajo porro troceado 1 compuesto de hierbas picados burdo 1 cucharada de alcaparras 1/2 kg de tomates , sin piel ni semillas picaditos 3 cebollas medianas picadas en trocitos 1 cabeza de ajo machacado 4 ajíes dulces sin semillas bien picaditos 2 pimentones medianos sin semilla , picados en trocitos 1/2 taza de aceite ( de maíz o girasol ) - sal y pimienta al gusto

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  CONSOMÈ (CALDO) BÀSICO DE PESCADO CONSOMÈ (CALDO) BÀSICO DE PESCADO 63 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 11/4 kg de cabezas y espinazo de pescado fresco 3 tomates grandes en pedazos 3 cebollas partidas en 4 1/2 pimentón rojo sin semillas 1/2 pimentón verde sin semillas 2 ajíes dulces sin semillas 4 dientes de ajo ligeramente machacados 3 ramas de cebollín 2 ramas de apio españa
Total de tiempo 3 horas , distribución : a fuego lento ( 3 hrs ) , Vitamina A ↓↓↓↓
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  OLLA DE COL OLLA DE COL 304 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 col lisa o bien llamada col valenciana 250 gmos de alubias blancas 250 gmos de arroz 1 pie de cerdo abierto por la mitad 200 gmos de panceta 2 huesos frescos de espinazo de cerdo 1 hueso de jamón un poco rancio 1 morcilla de cebolla de unos 400 gmos
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
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  Crema de Salmóm para untar Crema de Salmóm para untar 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Cuajada de Carnaval Granadina Cuajada de Carnaval Granadina 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Naranjas con Kiwi Naranjas con Kiwi 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Crema de Berberechos Crema de Berberechos 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Olla de San Antón Olla de San Antón 222 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gramos de habitas , sin vaina 250 gramos judías secas 1 cebolla 1 hueso de jamón 1 hueso del espinazo de cerdo 1 rabo de cerdo 150 gramos de papada de cerdo 150 gramos de panceta 1 oreja de cerdo 1 morcilla ( preferiblemente de cebolla ) 100 gramos de puntas de costillas de cerdo curadas 1 cabeza de ajos 1 pimiento rojo sal pimienta 1 taza de arroz
Total de tiempo 3 horas 30 minutos , distribución : Cocer ( 3 hrs ) Hervir ( 30 min )
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  Tortilla de Berenjenas Tortilla de Berenjenas 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Tarta Viaje de Novios Tarta Viaje de Novios 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Patas de Pulpo al estilo Gallego Patas de Pulpo al estilo Gallego 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Subanik, paso a paso Subanik, paso a paso 101 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pollo 1 libra espinazo cerdo 1 libra costilla res 2 tallos de cebolla 3 libras tomate 2 cebollas 4 ajos 6 chiles pimientos rojos 2 chiles guaque 1 chile pasa 2 chiles de cobán 1 chocolate seco 1 chile zambo sal al gusto masa para espesar
Total de tiempo 2 horas , distribución : Cocinar ( 2 hrs )
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  Tarta Poker Tarta Poker 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Muffins de personajes TV Muffins de personajes TV 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Bizco-Bolas Bizco-Bolas 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Tarta Aladino Tarta Aladino 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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Cocido My way 290 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 trozo de morcillo de ternera - 1 trozo de costilla de ternera - 1 hueso de rodilla de ternera - 1 hueso de caña de ternera - 1 trozo de espinazo de cerdo - 1 hueso de jamón - 1 trozo de tocino o panceta - 1 muslo de gallina - 1 chorizo fresco - 1 puerro - 2 zanahorias - 1 patata - 300 gr de garbanzos - 3 o 4 ajos - 1 cebolla - fideos - tomate frito casero - sal y aceite virgen extra
Total de tiempo 2 horas 50 minutos , distribución : Cocemos ( 2 hrs ) Olla ( 50 min )
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  Tarta Tarta "Furgoneta" 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Vacaciones de Verano 2012 Vacaciones de Verano 2012 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Tarta fondant 4 pisos Tarta fondant 4 pisos 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Muffins decorados con fondant Muffins decorados con fondant 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Felices Fiestas Felices Fiestas 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Menú de Noche-Buena y  Navidad Menú de Noche-Buena y Navidad 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Menú Noche vieja-Año Nuevo Menú Noche vieja-Año Nuevo 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Sopa de Pescado y mariscos Sopa de Pescado y mariscos 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  La repostería de Rocio,mi niña La repostería de Rocio,mi niña 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Productos Carretilla Productos Carretilla 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Fingers de pollo con salsa de Mostaza a la Miel Fingers de pollo con salsa de Mostaza a la Miel 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Para San Valentin Para San Valentin 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Sopa de picadillo con caldo de apio Sopa de picadillo con caldo de apio 176 calorías en 100 gramos (estimada)
grande 1/2 de garbanzos remojados 1/4 de jarrete de ternera 2 carcasas de pollo o gallina 2 muslos de pollo o gallina 1 trozo de tocino de papada 1 apio grande entero 1 puerro 1 hueso de espinazo fresco 1 morcilla 1 costilla salada 1 hueso blanco de caña 1 hueso de rodilla de ternera 1 corteza salada 1 hueso de jamón o un trozo sin hueso 4 zanahorias 2 patatas 1/4 de judías verdes 1 huevo cocido por persona 1 puñado de hierbabuena fresca picatostes tostados
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : olla ( 1 hr ) Olla ( 10 min )
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  Tarta Tarta "Los Picapiedras" 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Berenjenas a la miel Berenjenas a la miel 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  FRACASO ORGANIZARIVO FRACASO ORGANIZARIVO 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Nos vamos a Barcelona Nos vamos a Barcelona 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  CALDO BERCIANO CALDO BERCIANO 368 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 200 gr de alubias secas 2 o 3 patatas 1/2 repollo de asa de cántaro 1 punta de costilla 1 trozo de lacón 1 trozo de espinazo 1 chorizo 1 trozo del tamaño de una nuez de unto
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : Cocción ( 30 min ) Cocer ( 30 min ) Cocer ( 10 min ) , Vitamina E ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓↓
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  Champiñones rellenos de Bacon Champiñones rellenos de Bacon 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  A cada uno la suya A cada uno la suya 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Orgullo y Satisfación Orgullo y Satisfación 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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Lentejas en Estufa de Leña Tradicionales  Lentejas en Estufa de Leña Tradicionales 254 calorías en 100 gramos (estimada)
pequeño , yo espinazo trocitos de costilla fresca 1 hueso de jamòn 3 zanahorias 1 puerro 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 cebolla 1 diente de ajo aceite de oliva 1 pizca de sal 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentòn dulce las hermanas 1 pizca de pimentòn picante ( opcional ) lentejas agua 1 plato de porcelana porvasal

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OLLA DE SAN ANTÒN 269 calorías en 100 gramos (estimada)
pringá si sale para muchas más raciones ) 250 gr de habas secas 100 gr de judías blancas 1 cebolla 1 pimiento choricero 1 cabeza de ajos 1 hinojo 1 hueso de espinazo 1 hueso de jamón 200 gr de costilla de cerdo 200 gr de panceta 1 oreja de cerdo 1 rabo de cerdo 100 gr de tocino añejo 2 morcillas 100 gr de arroz 2 patatas 1 rama de tomillo 3 ramos de hinojo perejil
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina K
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  La Reina de mi Cocina La Reina de mi Cocina 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Felices Fiestas Felices Fiestas 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Tarta pajarera Tarta pajarera 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Tarta Casco de Motos Tarta Casco de Motos 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Tarta Olas de mar Tarta Olas de mar 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Cocido de habichuelas y calabaza !!! Cocido de habichuelas y calabaza !!! 174 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes básicos para 4 personas son 400 g de garbanzos remojados de víspera 1 muslo de pollo 250 g de jarreta de ternera 1 trozo de tocino de papada 1 morcilla magra , a poder ser de guadalcanal o alrededores 1 costilla salada 1 hueso de espinazo de cerdo fresco 1 corteza salada 1 hueso de vacuno 250 g de calabaza 250g de judías verdes 2 zanahorias 2 patatas 1 hoja de laurel 1 rama de hierbabuena fresca sal
Total de tiempo 2 horas 20 minutos , distribución : olla ( 2 hrs ) Hervir ( 20 min )
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  Rape con patatas Rape con patatas 157 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 rabos de rape ( limpio y sin espinazo ) 5 - 6 patatas 1 cebolla 1 tomate grande maduro 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo azafrán pimentón dulce aceite de oliva sal 1 vaso de vino blano
Total de tiempo 37 minutos , distribución : Sofreimos ( 2 min ) Cocer ( 30 min )
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  Tarta fondant Tarta fondant "Los dos patitos" 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d tarta
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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