Pierna de cordero guisada con patatas - Mis Cosillas de Cocina 155 calorías en 100 gramos (estimada)
4 trozos de pierna de cordero
2 cebollas medianas
3 dientes de ajo
100 ml de tomate natural triturado o un tomate natural rallado
2 zanahorias
100 ml de brandy
100 ml de vino blanco
sal
pimienta
romero
aceite de oliva
3 patatas medianas
miscosillasdecocina com
Pierna de cordero rellena de pistachos 166 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 2 personas )
1 pierna o una paletilla de cordero lechal 1 tomate 1 puerro 1 cebolla 2 zanahorias 4 dientes de ajo 10 bolitas de pimienta negra 60 - 70 gramos de pistachos pelados 1 cucharadita de maicena ( opcional ) aceite de oliva sal para acompañar 8 espárragos trigueros gruesos
cómo , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓ lacocinaderebeca es
PIERNA DE PAVO AL HORNO 352 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pierna de pavo
50 gr de manteca de cerdo
3 patatas
100 gr de tomates cherryá
1/2 cebolla morada
sal
pimienta
romero
tomillo fresco
aceite de oliva virgen extra
atrapadaenmicocina com
Filete de pierna de cordero aromatizada con ajos tiernos y romesco 180 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
8 filetes de pierna de cordero
8 ajetes tiernos
pimienta negra molida
aceite de oliva
sal marina
pimienta negra ( molida al instante )
ingredientes para salsa romesco
2 tomates rojos
1/2 cebolla
5 dientes de ajo
30g de avellanas tostadas
1 rebanada de pan frito
1 trozo de guindilla
1 ñora
30ml de vinagre
100ml de aceite de oliva
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓ miguelpena com
PIERNA DE CORDERO LECHAL AL HORNO 361 calorías en 100 gramos (estimada) mari carmen sierra
3 ajos
perejil
un chorrito de brandy
aceite de oliva virgen extra
2 patatas medianas
sal
pimienta negra molida
Total de tiempo 45 minutos cocinabetulo blogspot com
FIDEOS CON PIERNA DE CERDO Y VERDURAS 173 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
250 gmos de pierna de cerdo , espalda o costilla
200 gmos de fideos gruesos
4 alcachofas medianas
200 gmos de habas congeladas
1 cebolla pequeña
1 tomate maduro , si son pequeños 2
aceite y sal
cocinaymascosas blogspot com
PIERNA DE CONEJO RELLENA DE MASCARPONE Y ROMERO, CON SALSA AL BRANDY Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS 370 cal/ 100 gramos (estimada) podéis poner normales ) azúcar 1 cucharada sopera colmada ( a ser posible moreno ) vinagre balsámico de modena ( al gusto , yo le he puesto 2 cucharadas soperas ) sal pimienta brandy aceite maizena ( 1 cucharadita desleida en un poco de caldo ) caldo ( poner los huesos a creandoenlacocina blogspot com
Pierna de Cordero rellena de Sobrasada y Ciruelas
211 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pierna de cordero
3 limones
3 dientes de ajo
orégano
romero
sobrasada de mallorca
ciruelas pasas
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
4 patatas
3 dientes de ajo
pimentón
sal
aceite de oliva virgen extra
lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
pierna de cordero asada 167 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 pierna de cordero sal , ajo , orégano , aceite 1 cebolla grande pimentón dulce pimienta blanca vino blanco para empezar adobamos la carne con un majado de sal , ajo , pimienta , pimentón , orégano y un chorrillo de vino blanco , yo le añadí Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : horno ( 2 hrs ) mindolinaenlacocina blogspot com
Pierna de cerdo asada al estilo danés-Cocinas del mundo-Especial Navidad 86 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
pierna de cerdo
1 zanahoria
1 cebolla
50 gramos de jengibre fresco
8 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de azúcar moreno o miel
clavos
1 limón
Total de tiempo 2 horas , distribución : Cocinar ( 2 hrs ) , Vitamina C ↓↓↓↓ asomateamicocina blogspot com
Pierna de cordero con vinagre balsámico y menta salsas O` Preve
487 calorías en 100 gramos (estimada) o`preve
zumo y ralladura de 1 limón
150 ml de aceite de girasol
4 cucharadas de menta fresca picada
2 dientes de ajo majados
2 cucharadas de azúcar moreno
sal y pimiento
Total de tiempo 6 horas , distribución : marinar ( 6 hrs ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina C ↓ lacocinanoeslomio blogspot com
Pierna de cordero al horno 152 calorías en 100 gramos (estimada) la pierna de cordero sobre los palos , la pierna previamente la salé y manche con manteca en la rustidera puse como 1/2 litro de agua
en el Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ la-cocina-paso-a-paso blogspot com
Pierna de Cordero al Horno con Patatas 147 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 1 pierna de cordero cortada - aceite de oliva - hierbas de provenza - 3 cabezas de ajo - pimienta negra - laurel - 4 patatas - 300 gramos de champiñones - sal receta , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina D , Potasio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓ mimamaysucocina com
Pierna de Cordero al horno 294 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- pierna de cordero de apoximadamente 2 , 5 kilos
- 3 dientes de ajo
- perejil
- 200 gr de jamón serrano cortado en taquitos
- 200 ml de vino oloroso
- pimienta negra
- 1/2 kilo de patatas
- aceite
- sal
Total de tiempo 3 horas 35 minutos , distribución : horno ( 20 min ) cocinamos ( 1 hr ) cocinandoenlafraguadevulcano blogspot com
PIERNA DE CORDERO RELLENA A LA MALLORQUINA 58 calorías en 100 gramos (estimada) me pareció exagerado y le puse sólo la mitad además de esto , hice otro cambio , tal y como me recomendó antonia , puse una base de manzana y coloqué la pierna encima la manzana suelta un jugo dulce que carameliza la carne y las verduras luego , al Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cazo ( 10 min ) mielylimonrecetas blogspot com
Pierna de cordero al romero 219 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pierna de cordero lechal de no más de 1 kilo y medio
ramas de romero fresco o mejor fresuquísimo
1 cabeza de ajos
sal
pimienta negra recién molida
2 hojas de laurel
aceite de oliva
tomillo ( si consigues fresco mejor aún )
varios
papas y batatas o boniatos asados al Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cocinar ( 15 min ) Cocinar ( 15 min ) horno ( 5 min ) Proteínas 6 % , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D , Fosforo ↓↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓ lacocinademyri blogspot com
Pierna de cordero asado (Firinda kuzu) 152 calorías en 100 gramos (estimada)
2 piernas de cordero
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
para la ensalada:
1 cebolla
1/2 limón
2 tomates
1 pimiento verde
1 cucharadita de zumaque
1 guindilla
4 cucharadas de perejil picado Total de tiempo 3 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs ) horno ( 45 min ) horno ( 15 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓, Vitamina K canalcocina es
Pierna de Cordero con Salsa de Setas y Datiles 119 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 piernas de cordero
300 ml de vino tinto
5 dientes de ajos
1 cebolla morada
1 zanahoria
12 datiles
1 bote de setas variadas 200 g
1 copa de brandy
1 cdta de tomillo fresco
1 guindilla
3 cda de aceite de oliva
sal y pimienta
Total de tiempo 32 minutos , distribución : horno ( 30 min ) Salteamos ( 2 min ) lacocinadeltiti blogspot com
PIERNA DE CORDERO RELLENA DE CASTAÑAS Y SETAS 150 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pierna de cordero deshuesada
majado de ajo y perejil abundante
manteca de ibérica de cerdo
sal
pimienta
aceite o v e
1/2 limón
patatas redonditas y pequeñas
chalotas o cebolla en cuartos
1/2 vaso de vino blanco
castañas
setas
ciruelas
piñones
o una bolsa de relleno con frutas secos
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 30 min ) Salteamos ( 5 min ) cocinandoparaellos blogspot com
PIERNA DE CORDERO ASADA 106 calorías en 100 gramos (estimada) y con los dientes un poco separados
sal y pimienta negra machacada
para la salsa
1 cucharada de harina
500 ml caldo de pollo
2 cucharadas de alcaparras
1 buen ramito de menta fresca deshojado
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
pre Total de tiempo 4 horas , distribución : asarlo ( 4 hrs ) lasrecetasdemanu com
PIERNA DE CORDERO RELLENA CON SALSA DE VINO TINTO Y MUSELINA DE GUISANTES la crema de leche , sal , pimienta negra y remover hasta que se espese un poco añadirle una cucharada de mantequilla y seguir removiendo hasta que quede absorbida por el puré
servir la carne a rodajas con lasrecetasdemanu com
Montadito de Medallón de pierna de cordero con salsa Idiazábal #cocinandocordero 182 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
para 4 personas
4 medallones de pierna de cordero
una pizca de comino molido
4 rodajas de pan de semillas
150 gr de queso idiazábal
200 ml de nata para cocinar
sal maldon
cebollino
cebolla crujiente
cocinandoconneus blogspot com
PIERNA DE CORZO AL HORNO CON PURÈ DE CASTAÑAS O CON ALUBIAS
165 cal/ 100 gramos (estimada) 1 pierna de corzo aceite sal 2 dientes de ajo - 125 ml de vino blanco 25 ml de vinagre de vino
para acompañar puré de castañas o
puré de alubias blancas y alubias pintas fritas
elaboraciòn
la pierna
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 30 min ) Asamos ( 15 min ) cocinasanayfacil-ruqui blogspot com
PIERNA DE CORDERO ASADA EN OLLA 111 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pierna pequeña de cordero
chalotas o cebollitas pequeñas 5 - 6
5 - 6 dientes de ajos
1 hoja de laurel
pimienta
1 ramita de tomillo limonero
1 pimiento mediano
un buen chorro de vinagre
100ml de coñac
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
1cucharadita de buen pimentón
sal
aceite de o v e
boletos para la guarnición o champiñones
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Potasio ↓↓↓↓↓↓ cocinandoparaellos blogspot com
Pierna de cabrito al horno 635 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 2 piernas de cabrito ( 1kg cada una aprox ) aceite de oliva sal 200 ml de vino blanco 4 dientes de ajo perejil picado una fuente de barro pre Total de tiempo 3 horas 15 minutos , distribución : horno ( 2 hrs ) , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K lacocinadeelenaymas blogspot com
Pierna de cabrito al horno 206 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 1 pierna de cabrito
- ajos secos
- perejil
- romero
- tomillo
- vino blanco
- agua
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- patatas al Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr ) florelilaysusrecetas blogspot com