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 Recetas de pan
VIEIRAS AL HORNO A LA GALLEGA 119 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 vieiras 6 peregrinas grandes , medio limón , 30 cebolla blanca ( mediana ) , un puerro ( la parte blanca ) , 2 dientes de ajo , aceite de oliva virgen extra ( a ser posible malagueño ) , una ramita de perejil fresco , sal , una cucharada pequeña de pimentón dulce , 4 o 5 granos de pimienta negra , una cucharada pequeña de canela en polvo , 4 cucharadas soperas de vino blanco , 2 de aguardiente ( usé anis dulce ) y pan rallado ( la que admita ) dejar las peregrinas una hora más o menos sumergidas en agua con un

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  PANECILLOS DE MANTEQUILLA TOSTADA PANECILLOS DE MANTEQUILLA TOSTADA 357 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de harina de fuerza 10 g de sal 15 g de azúcar 15 g de levadura fresca de panadería o 1 sobre de levadura de panadería seca maizena 10 g de leche en polvo desnatada 30 g de mantequilla 280 g de agua
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D
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  PIRULETAS CON CHOCOLATE CON LECHE Y CHOCOLATE BLANCO PIRULETAS CON CHOCOLATE CON LECHE Y CHOCOLATE BLANCO 410 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 g de harina de fuerza 5 g de sal 10 g de azúcar 1/2 sobre de levadura de panadería seca maizena 5 g leche en polvo desnatada 15 g de mantequilla 130 g de agua para el baño chocolate con leche chocolate blanco nata ( opcional ) para el adorno almendra en cubitos fideos de colores fideos de chocolat

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  Panellets variados Panellets variados 92 calorías en 100 gramos (estimada)
100 grs de piñores 100 grs de boniato blanco 1 huevo ralladura de limón opcional para acompañar vi de glass do penedès se pela el boniato ,
, Potasio ↓↓↓↓↓↓
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Potaje de Oreja de Cerdo con Panceta y Chorizo. 267 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 pimientos italianos verdes 2 cebollas 2 ajos 3 tomates 1 puerro 3 zanahorias 1 patata aceite de oliva sal 8 choricitos pequeños de galicia 1 trozo de panceta de cerdo 1 oreja de cerdo salada 1 trocito de carne de ternera 500gr de garbanzos pimienta cominos agua

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  TORTITAS DE CHARALES CON NOPALES EN SALSA ROJA TORTITAS DE CHARALES CON NOPALES EN SALSA ROJA 220 calorías en 100 gramos (estimada)
350 grs queso ( yo he utilizado panela ) 1 cebolla mediana 8 huevos sal al gusto para la salsa 8 chiles de árbol secos 8 chiles guajillos 1 jitomate 14 tomates verdes o al gusto 1 diente de ajo 1 trozo de cebolla sal al gusto c/s de nopales procedimiento lo

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Toñas Paso a Paso  Toñas Paso a Paso 290 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes con estas cantidades salen 4 unidades 1 kg de harina de fuerza ( se puede comprar en panaderías ) y en mercadona 2 pastillas de 25 gr de levadura prensada ( o de panadero ) 250 gr de azúcar 250 ml de leche 250 gr de aceite de oliva 4 huevos grandes xl , si son más pequeños utilizar 5 ralladura de limón 1 huevo batido para pincelarlas y azúcar glas para adornar

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  Berenjenas empanadas o rebozadas Berenjenas empanadas o rebozadas
ingredientes berenjenas , 2 pan rallado o rebozador , cantidad necesaria huevos , 1 sal perejil y ajo picados

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CAZUELA DE GAMBAS Y GULAS AL PIL PIL CAZUELA DE GAMBAS Y GULAS AL PIL PIL 339 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300cc de agua 350 gr de harina 1 cucharada de yogur 10 gr de sal 12 5 gr de levadura fresca en pasta para panadería

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LANGOSTINOS MARINADOS EN SALSA DE SOJA Y LIMON CON CRUJIENTE DE PAN DE GAMBAS ACOMPAÑADOS DE SALSA DE MANGO Y CURRY 224 cal/ 100 gramos (estimada)
puñado de obleas de pan de gambas crudas , el zumo de un limón , la ralladura de medio limón , 6 cucharadas soperas de salsa de soja , cuatro o 5 granos de pimienta negra recién machacados , 2 o 3 gotas de tabasco , un huevo , un pelín de sal y aceite de girasol para freir
, Vitamina E ↓↓
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  Coca de escalivada Coca de escalivada 371 calorías en 100 gramos (estimada)
) - para la masa 50 gramos de manteca de cerdo 250 gramos de harina de fuerza 80 gramos de agua 4 gramos de levadura de panadero seca o 12 gramos si es fresca 1 cucharadita de sal - para la escalivada 1 berenjena 1 cebolla 1 pimiento rojo ( gordo ) 1 ajo aceite de oliva

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CROQUETAS DE PUERROS, POLLO Y CHAMPIÑONES 174 calorías en 100 gramos (estimada)
a necesitar un puerro ( la parte blanca ) , media cebolla blanca ( fresca , tipo cebolleta ) , 2 filetes de pechuga de pollo , cuatro champiñones , un vaso de harina de trigo ( suelo usar de la marca gallo ) , dos vasos de leche , 4 o 5 granos de pimienta negra , una cucharadita pequeña de nuez moscada , sal , 2 cucharadas soperas de mantequilla bien colmadas , 2 huevos pequeños y pan rallado ( me gusta usar

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  Croque Monsieur Croque Monsieur 257 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 rebanadas de pan de molde ( nosotros usamos uno multicereales ) 2 lonchas gruesas de jamón york 2 lonchas de queso 20 g de mantequilla 1 cucharada de harina 150 ml de leche queso rallado ( emmental , gruyere , parmesano , al gusto ) sal , pimienta y nuez moscada lo

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  CREMA DE CHILE POBLANO CON ELOTE CREMA DE CHILE POBLANO CON ELOTE 101 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lata de leche evaporada 5 chiles poblanos 1 lata de elote de 220 grs 1 cucharada de harina ( solo para espesar ) 1 trozo pequeño de cebolla picado 50 grs mantequilla 500 ml agua o caldo de pollo 1 pizca de pimienta negra sal al gusto consomé de pollo en polvo al gusto cubitos de queso panela o manchego ( opcional ) procedimiento lavar y asar los chiles poblanos ,

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Pudin de Cabracho Bob EsponjaPudin de Cabracho Bob Esponja 179 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 6 personas ) * 2 cabrachos ( 400 gr cada uno ) * 8 huevos grandes * 200 ml de tomate frito * 200 ml de nata líquida * 1 c de pimienta blanca molida * sal * 1 cebolla * laurel * mantequilla * pan rallado * harina * 1 huevo * zanahoria * aceitunas negras

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Sopa de PescadoSopa de Pescado 89 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * 1 cabracho * 1 trozo de rape * 2 cabezas de merluza * gambas o langostinos * almejas * 1 cebolla * 1 zanahoria * 2 puerros * 100 gr de pan * 2 pimientos chorizeros * 1/2 vaso de vino blanco * 100 gr de tomate triturado * sal ( ir probando para echarle más o menos )

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  PATATAS RALLADAS CON CEBOLLA AL HORNO PATATAS RALLADAS CON CEBOLLA AL HORNO 228 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 2 patatas medianas 1/2 cebolla grande salvia tomillo nuez moscada pimienta negra molida sal queso rallado grana padano o parmesano pan rallado

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Brecas a la plancha 228 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 panecillos 250 grs de ternera asada 2 cogollos de lechuga pepinillos en vinagre 200 grs de queso cheddar en lonchas mayone tomates

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  BANDERILLAS BANDERILLAS 274 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 tazas de harina para hot cakes ( panqueques ) 1 taza de harina de trigo 3 huevos 1 botella de agua mineral de 600 ml ( aquí en méxico se conoce
, Colesterol ↓↓, Vitamina A ↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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Pan con arándanos y sésamo  Pan con arándanos y sésamo 324 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 370 ml de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de leche en polvo 1 cucharada de aceite de girasol 250 gr de harina de fuerza 250 gr de harina de centeno 1 sobre de levadura de panadería seca 60 gr de arándanos deshidratados semillas de sésamo crudas para espolvorear el pan

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  MILANESAS DE PESCADO  CON NOPALES Y PICO DE GALLO MILANESAS DE PESCADO CON NOPALES Y PICO DE GALLO 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 filetes de pescado ( yo uso atún , mero o blanco del nilo ) 1 1/2 taza de pan molido 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de pimienta de cayena molida 1 cucharadita de ajo en polvo ( o al gusto ) c/s leche procedimiento

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  Crepe o Panqueque vegetariano Crepe o Panqueque vegetariano 692 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes huevos , 1 harina integral superfina , 1 1/2 taza leche , 1/2 litro aceite , 1 cucharada sal , 1/2 cucharadita
Grasas 85 % , Vitamina E , Vitamina K
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  PAN DE QUESO BRASILEÑO PAN DE QUESO BRASILEÑO 353 calorías en 100 gramos (estimada)
necesitaremos 1/2 kg de almidón dulce 2 tazas de leche 1 taza de aceite 2 tazas de queso 4 huevos sal
, Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina D
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  PIZZA BARBACOA PIZZA BARBACOA 359 calorías en 100 gramos (estimada)
200 g de agua 50 g de aceite de oliva 25 g de levadura de panaderia fresca 400 g de harina 1 cucharadita de sal relleno 3 cucharadas de tomate frito orégano 200 g de mozzarellarellada 250 g de carne picada ternera 150 g cebolla 6 lonchas de bacón en tiras 80 g de salsa barbacoa 20 g de aceite de oliva lonchas de queso semicurado ( esto es opcional )

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EL PAN (II)  EL PAN (II)
ingredientes para un molde grande 2 vasos de agua ( del tiempo en verano ó tibia en invierno ) 1/2 pastilla de levadura fresca de panadería ó 1 sobrecito si es deshidratada 1 cucharada de miel 5 vasos de harina

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  Salchichas en hojaldre
Salchichas en hojaldre 355 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de 1 kg de macarrones 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo sal ace pañuelos
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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NARANJAS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, AZÙCAR Y PAN
pelar la naranja de forma que no quede ningún resto de la parte blanca del interior cortarla en rodajas tostar

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Pavo al horno 353 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 pavo de 3 kilos - 1 botella de whisky - 150 gramos de panceta - aceite de oliva - pimienta - sal

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CUANDO UNO SOLO QUIERE PASTA {WHEN HE HAD A CRAVING FOR SOME PASTA} 221 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 200 grs de pasta 1 cebolleta 4 lonchas de panceta ahumada 8 champiñones 4 setas shiitake 1/2 litro de caldo de pollo ( sirve agua y pastilla ) 2 lonchas de una bola de mozarella sal pimienta 1 cucharada de salsa worcestershire 1 chorrito de jerez 1 vaso de nata líquida cebollino para decorar un poco de parmesano rallado ingredients - serves 2 200gr pasta

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UN PINTXO DE AGUACATE {AN AVOCADO TAPA} 320 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 10 pintxos 1 barra de pan 2 aguacates maduros 1 cucharadita de zumo de limón 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra 3 lonchitas de jamón de jabugo o un serrano bueno queso parmesano en lascas ingredients for 10 tapas 1 baguette 2 ripe avocados 1tsp lemon juice ttsp virgin olive oil 3 slices of serrano ham ( if

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  Cucuruchos de calamares con mahonesa al ajo. Cucuruchos de calamares con mahonesa al ajo. 131 calorías en 100 gramos (estimada)
1 calamar de 1 kg aprox 6 rebanadas de pan de molde ( mejor sin corteza ) harina rara rebozar 1/2 diente de ajo aceite de oliva ve 1 huevo perejil fresco
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓, Vitamina K
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  ESPINACAS ESPARRAGADAS ESPINACAS ESPARRAGADAS
escurren , freímos ajos y un trozo de pan en aceite de oliva ponemos

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  PANINIS DE JAMÒN YORK Y QUESO (CASEROS) PANINIS DE JAMÒN YORK Y QUESO (CASEROS) 189 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para los panes 150 g de agua 15 g de levadura fresca 250 g de harina de fuerza 1/2 cucharadita de sal 1 litro de agua para la jarra sofrito 20 g de aceite oliva 200 g de cebolla 1 tomate grandecito ( partido en cuadritos sin pepitas ) sal ( al gusto ) 100 g , de bacón 100 g de jamón de york 1 tarrina de salsa 4 formaggi de buitoni ( es una salsa 4 quesos ) 15 g de leche mozzarela rallada

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  PAN DE HAMBURGUESA (IDEAL) PAN DE HAMBURGUESA (IDEAL) 283 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 g de leche entera 1 cucharada rasa de azúcar 50 g de aceite de oliva 25 g de levadura fresca 1 huevo 500 g harina de fuerza 1 cucharadita de sal 1 cucharada de vinagre semillas de sésamo

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  Puré de calabacín Puré de calabacín 82 calorías en 100 gramos (estimada)
2 calabacines 2 puerros 1 patata grande 1 cebolla tierna o un "calçot grande" 3 o 4 quesitos 1 o 2 rebanadas de pan de molde 1 litro de caldo de pollo aceite de oliva ve sal y pimienta

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  Panna Cotta de Mascarpone con Sirope de Hibisco Panna Cotta de Mascarpone con Sirope de Hibisco 290 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 6 panacottas individuales ) - 250g de mascarpone - 400ml de nata para montar ( 35% mg ) - 50ml de leche - 45g de azúcar - 1 cdta de pasta de vainilla - 1 sobre de gelatina en polvo ( para el sirope de hibisco ) - 100g de agua - 100g de azúcar - 1/2 vaso de flores de hibisco secas - 1 puñado de frambuesas ( opcional )

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Suralgae
lo podemos utilizar en salsas verdes con pescados , moluscos o pastas frescas , rissotos , pudding , masas de pan u hojaldres hay teniendo en cuenta de no añadir demasiado debido a su poder espesante e intenso sabor tiene un alto contenido en fibra , minerales y proteínas y con reducidas grasas no se han prescrito ningún tipo de alergia

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Fabada La Güertina dáAldea 379 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 5 raciones contiene - 500g de fabas de asturias ( indicación geográfica protegida faba asturiana ) variedad andecha - 350g de compango ( sello de calidad "chorizos y morcillas asturianos garantizados" ) , 2 chorizos extra ( magro de cerdo , carne de vacuno , tocino , pimentón , sal y ajo ) , una morcilla ( cebolla , tocino , sangre , pimentón , sal y perejil ) , 100g de panceta curada

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DONUTS (DOUGHNUTS) 328 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 cdas de levadura seca ( unos 22 gr ) o levadura de panadería , 240 ml de leche ( a unos 45º ) , 400 gr de harina de fuerza , 30 gr de azúcar , 1/2 cdta de sal , 1 cdta de extracto de vainilla líquido , 3 yemas de huevo , 56 gr de mantequilla y aceite de girasol para freir para el glaseado 150 gr de azúcar glas , 3 o 4 cdtas de leche y 2 o 3 gotas de extracto de vainilla los

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MERMELADA DE MEMBRILLO CASERAMERMELADA DE MEMBRILLO CASERA 339 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300cc de agua 350 gr de harina 1 cucharada de yogur 10 gr de sal 12 5 gr de levadura fresca en pasta para panadería

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  Gambas de Tarragona con rebozado al curry Gambas de Tarragona con rebozado al curry 86 calorías en 100 gramos (estimada)
2 espárragos trigueros x persona tbn y una coliflor pequeña pan rayado gordo 1 cucharadita de curry aceite de oliva ve para freír sal para el rebozado ; 1 huevo 3 cucharadas de harina 1 cucharadita de levadura en polvo leche perejil fresco picado colorante alimentario sal
, Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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  Vasitos de pulpo a feira Vasitos de pulpo a feira 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 patas de pulpo cocido 3 patatas medianas 25 gr de mantequilla queso rallado aceite de oliva nuez moscada pimentón dulce sal y pimienta cebollino para decorar palitos de pan

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  La importancia de la alimentación para una persona diabética La importancia de la alimentación para una persona diabética
ingredientes para 5 personas para la base de pan tostado 5 , 6 gramos de pan t

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  La hipoglucemia La hipoglucemia
ingredientes para 5 personas para la base de pan tostado 5 , 6 gramos de pan t

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  PANNA COTTA A LA NARANJA PANNA COTTA A LA NARANJA 137 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes panna cotta 125 grs de nata líquida 50 ml de zumo de naranja 25 ml de leche 5 grs de gelatina ( 3 hojas ) piel rallada de una naranja
, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C
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  pan de huevo casero (roscón) pan de huevo casero (roscón)
mezclamos todo e incorporamos 200gr de harina aproxidamente , mezclamos

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Que no nos den gato por liebre: Las hamburguesas, mejor si son caseras.   Que no nos den gato por liebre: Las hamburguesas, mejor si son caseras. 221 calorías en 100 gramos (estimada)
anterior 100 ml de leche desnatada unos 100 g de pan rallado ajo en polvo orégano pimienta negra sal 3 cucharadas de aceite de oliva para acompañar panecillos integrales ó pan

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El sésamo: fuente de minerales y grasas saludables  El sésamo: fuente de minerales y grasas saludables 279 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para unos 12 panecillos 3 vasos ( algo más de 400g ) de harina integral 1 sobrecito ó 15 g ( 1/2 pastilla ) de levadura de panadería 250g de requesón 1/2 vaso de leche desnatada 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1/2 vaso de semillas de sésamo ( reservar una cucharada para espolvorear por encima )

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  SU-SI SU-SI
se aplasta el pan de molde con un rodillo , se unta de mahonesa se rellena con el salmón los pepinillos y la huevas y se

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  bocadillo de la esperanza bocadillo de la esperanza 154 calorías en 100 gramos (estimada)
hamburguesa de pavo y pollo a la plancha en pan integral con mahonesa y mostaza dulce , cebolla morada caramelizada , tomate y lechuga con queso de untar azul perfect! la cebolla caramelizando

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