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 Recetas de pan
Fartones con Thermomix ️ Fartones con Thermomix ️ 375 calorías en 100 gramos (estimada)
100 g de agua 70 g de aceite 100 g de azúcar 30 g de levadura prensada fresca de panadería 2 huevos grandes 400 g de harina de fuerza 1/4 cucharadita de sal para el almíbar 150 g de agua 200 g de azúcar para espolvorear 50 g de azúcar glass

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Molletes con Masa Blanca con Thermomix ️ Molletes con Masa Blanca con Thermomix ️ 346 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de harina de fuerza 320 g de agua 3 , 3 g de levadura seca de panadero ( o , en su defecto , 10 g de levadura fresca ) 10 g de sal

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Rosas rellenas de chocolate Rosas rellenas de chocolate 327 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 rosas 100 ml de leche sin lactosa 8 g de levadura fresca de panadería 1 huevo l una pizca de sal 35 g de azúcar 275 g de harina de repostería 50 g de mantequilla sin lactosa crema de cacao sin lactosa para rellenar azúcar glas para decorar cómo

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Filetes rusos Filetes rusos 151 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para los filetes 600 gr de carne picada de ternera y cerdo ( 50/50 , 60/40 o 70/30 al gusto ) 2 golpes salsa worcestershire 2 - 3 dientes de ajos triturados 4 cs harina común ( divididas en 2 para la mezcla + 2 para enharinar ) ¾ tz panko o pan molido 1 huevo 2 trozos de pan ¼ tz de leche entera 1 cs perejil fresco picado muy fino 1 cs menta fresca picada muy fino 1 pzc pimienta negra recién molida ( se generoso ) 1 cc sal marina 3 cs aceite para la salsa 1 cebolla mediana cortada en juliana 100 ml vino blanco seco 1 cc pasta de tomate concentrado o 3 cs tomate frito ( opcional ) 400 ml caldo de carne 1 cs harina común 3 cs aceite de oliva 1 pzc sal marina 2 golpes salsa worcestershire 1 cs perejil fresco picado muy fino
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K
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Sopa de cebolla francesa Sopa de cebolla francesa 84 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 cebollas medianas 1 litro de caldo de pollo suave 1 cucharada de azúcar moreno ( opcional ) 2 clavos de olor aceite de oliva mantequilla sin lactosa pimienta y sal pan y queso rallado sin lactosa ( el pan puede ser sin gluten ) cómo hacer

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Pañuelitos de pera, gorgonzola y nueces Pañuelitos de pera, gorgonzola y nueces
ingredientes 8 rectángulos de pasta filo 1 pera conferencia 3 ó 4 nueces queso gorgonzola ( podemos sustituirlo por queso sin lactosa ) margarina cómo

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Tarta de queso sin lactosa con coulis de cerezas {en panificadora} Tarta de queso sin lactosa con coulis de cerezas {en panificadora} 223 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - para la tarta de queso 3 huevos l 3 yogures naturales sin lactosa 250 g de queso de untar sin lactosa 120 g de harina 150 g de azúcar 2 cucharaditas de postre de levadura en polvo - para el coulis de cerezas 250 g de cerezas 100 g de azúcar el zumo de 1/2 limón cómo hacer

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Pastel ruso Pastel ruso 268 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de carne picada ( mitad ternera y mitad cerdo ) 30 cebolla gorda 50 grs de queso rallado ( yo , queso rallado sin lactosa ) 1 tarrina de beicon ahumado troceado ó 150 g de panceta 1 huevo crudo 2 huevos duros 1 lata de pimiento morrón aceite , sal , pimienta y albahaca cómo

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Pan de Calatrava Pan de Calatrava 112 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de leche sin lactosa o vegetal 6 huevos 8 cucharadas de azúcar 3 cortadas grandes de pan del

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Pastel frío de salmón y pan de molde Pastel frío de salmón y pan de molde 246 calorías en 100 gramos (estimada)
2 huevos cocidos 12 palitos de cangrejo 12 langostinos cocidos 4 rodajas de piña en su jugo o 1/2 piña natural pequeña mezcla de ensalada 1 bote pequeño de mahonesa ( o mahonesa casera ) cómo hacer
Grasas 21 % , Vitamina D , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K , Sodio ↓↓↓↓↓
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Salmorejo con peineta Salmorejo con peineta
ingredientes 3 ó 4 tomates maduros 1 diente de ajo miga de pan ( sin glúten para celíacos ) aceite de oliva

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Merluza en salsa con berberechos Merluza en salsa con berberechos 85 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 merluza fresca en rodajas gorditas 3 calamares pequeños en aros 1 malla de berberechos 1 pimiento verde italiano 1/2 cebolla 1 tomate de pera maduro 1/2 vaso de vino barbadillo 1 rama de perejil fresco - para la picada 2 rebanadas de pan unas hebras de azafrán

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Pastel de espárragos Pastel de espárragos 130 calorías en 100 gramos (estimada)
los espárragos , el atún y un par de cucharadas soperas de mahonesa picamos pequeñitos los palmitos y los palitos de cangrejo , los ponemos en un bol junto con el maiz forramos con film un molde de plumcake cubrimos el fondo con pan de molde ,

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Carne en salsa a la granadina Carne en salsa a la granadina 105 calorías en 100 gramos (estimada)
con cabrito ) 6 ajos 12 almendras 2 cucharaditas de postre de carne de pimiento choricero 2 cortadas de pan ( si gluten para celíacos ) 1/2 vaso de vino blanco aceite de oliva , guindilla y sal

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Bombas de patata con sorpresa Bombas de patata con sorpresa 190 calorías en 100 gramos (estimada)
de buena calidad 1 nuez de margarina vegetal 4 huevos de codorniz 1 huevo batido pan rallado ( sin gluten para intolerantes ) aceite de oliva y sal alioli casero para acompañar cóm

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Montadito de tortilla de alcachofas con sus chips Montadito de tortilla de alcachofas con sus chips 135 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 huevos 4 alcachofas 1 cebolleta 1 tomate maduro 1 diente de ajo 4 cortadas de pan aceite de oliva sal
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Gazpacho andaluz Gazpacho andaluz
ingredientes 2 tomates gordos maduros 1 pepino 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 1 trocito de pan duro aceite de oliva , vinagre y sal comino

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Empanada de carne con masa casera {en panificadora} Empanada de carne con masa casera {en panificadora} 280 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - para la masa 400 g de harina de fuerza o panificable 150 cc de leche sin lactosa 22 g de levadura fresca 100 cc de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal leche para pintar la masa - para el relleno 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 pimientos verdes italianos 100 g de pimiento morrón 1 bote de tomate troceado 400 g de carne picada de cerdo 2 huevos duros pimienta , orégano , tomillo y chile en copos aceite de oliva y sal cómo hacer

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Merluza en salsa de almendras Merluza en salsa de almendras 144 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 filetes de merluza 2 ñoras ( o pasta de pimiento choricero ) 8 almendras 2 dientes de ajo 1 cortada de pan ( sin gluten para celíacos ) 1 vasito de vino blanco aceite de oliva sal cómo hacer

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Carbonada flamenca Carbonada flamenca 231 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de ternera tierna en tacos 1 cebolla 200 gr de beicon ahumado en trocitos 1 cucharada de azúcar moreno 1 lata de cerveza negra 1 cucharada sopera de vinagre 1 cucharada sopera de mostaza 4 ó 5 clavos 1 cortada de pan de grande ( sin glúten para celíacos ) mantequilla ( o margarina vegetal ) aceite de oliva sal y pimienta 2 hojas de laurel cómo

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Empanada de morcilla, pera y mozzarella sin lactosa Empanada de morcilla, pera y mozzarella sin lactosa 351 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - para la masa 50 g de agua 50 g de vino blanco 50 g de margarina vegetal 50 g de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 huevo + otro para pintar 25 g de levadura fresca 450 g de harina de fuerza o panadera - para el relleno 3 morcillas 1 bote
Proteínas 5 % , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↑↑↑, Sodio ↓↓↓↓
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Brioche alemán relleno de crema sin lactosa Brioche alemán relleno de crema sin lactosa 335 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - para la masa 1 huevo 150 ml de leche sin lactosa tibia 100 g de mantequilla sin lactosa derretida 500 g de harina 100 g de azúcar 1 sobre de levadura seca de panadería ralladura de limón 1 pizca de sal - para el relleno

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Pan de molde con nueces y harina tritordeum Pan de molde con nueces y harina tritordeum 344 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de harina tritordeum 40 g de azúcar moreno 40 g de mantequilla sin lactosa 160 g de leche sin lactosa + 160 g de agua mineral 1 cucharadita de sal 90 g de nueces picadas 1 sobre de 4 , 5 g de levadura seca de panadero o 15 g de levadura fresca cómo

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Conejo en salsa de avellanas y azafrán Conejo en salsa de avellanas y azafrán 431 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 conejo troceado 1 cebolla 2 ajos 12 avellanas tostadas y peladas 10 hebras de azafrán 4 cucharadas de tomate natural triturado 1 vasito pequeño de vino blanco laurel 2 cortadas de pan aceite , sal cómo

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Pudin de mango {sin lácteos} Pudin de mango {sin lácteos} 175 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 125 g de mermelada de mango ( naranja dulce o albaricoque ) ralladura de 1 naranja zumo de 1/2 naranja 250 g de pan de molde sin corteza ( o pan duro ) 125 g de azúcar 1/2 litro de leche vegetal de teff ( o leche sin lactosa ) 25 g de pasas 1 copita de brandy ( o ron ) 4 huevos l 4 cucharadas soperas de azúcar para el caramelo cómo

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Pantxineta sin lactosa 203 calorías en 100 gramos (estimada)
2 láminas de hojaldre ( sin glúten para celíacos ) almendra granillo 1 huevo - para la crema pastelera 1/2 litro de leche sin lactosa 5 yemas de huevo 75 gr de azúcar 20 gr de harina ( sin glúten para celíacos ) 10 gr de maicena 1 corteza de limón 1 cucharadita de vainilla líquida o en polvo - para la compota de manzana 2 manzanas 1 palo de canela 1 corteza de limón 1 cucharada sopera de azúcar cómo

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Brioche de naranja y chocolate sin lactosa Brioche de naranja y chocolate sin lactosa 316 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - para el prefermento 25 g de harina 8 g de levadura fresca de panadería 5 g de azúcar 15 g de leche sin lactosa tibia - para la masa del brioche 2 huevos m 35 g de manteca de cerdo o mantequilla sin lactosa derretida ralladura de 1/2 naranja ralladura de 1/2 limón 5 g de esencia de azahar 20 g de leche sin lactosa tibia 10 g de zumo de naranja 40 g de azúcar todo el prefermento 200 g de harina de fuerza+25 g de reserva 2 g de sal - para el relleno chocolate de tableta o crema de untar sin lactosa

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PAN DE LECHE BASICO PAN DE LECHE BASICO 248 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de harina de fuerza 1 y 1/2 cucharaditas de sal 1 sobre de levadura seca de pan o 1 taco de levadura fresca 350 ml de leche 15 ml de miel o azúcar invertido 20 gr de mantequilla fundida huevo batido para pincelas ( opcional )

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Bollos preñaos sin lactosa {en panificadora} Bollos preñaos sin lactosa {en panificadora} 336 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 12 unidades 180 g de leche sin lactosa tibia 25 g de levadura fresca de panadero 100 g de mantequilla sin lactosa a temperatura ambiente 1 huevo 500 g de harina de fuerza 1 cucharada de postre de sal 1 chorizo grande "la gloria riojana" cómo hacer
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓
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TORRIJAS DE LECHE 155 calorías en 100 gramos (estimada)
usar pan blanco , cortado en rodajas de un dedo de grosor , de miga blanca , asentado , del dia anterior ) , 1/2 litro de leche entera , 2 palitos de canela en rama , la cáscara ( la piel ) de un limón mediano , 4 cucharadas soperas de azúcar , dos huevos y aceite de oliva para freir

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Roscón de Reyes relleno de nata y trufa sin lactosa Roscón de Reyes relleno de nata y trufa sin lactosa 317 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - para el prefermento 50 g de harina 16 g de levadura fresca de panadería 10 g de azúcar 30 g de leche sin lactosa tibia - para la masa del roscón 3 huevos l 70 g de manteca de cerdo o mantequilla sin lactosa derretida ralladura de 1 naranja ralladura de 1 limón 10 g de esencia de azahar 40 g de leche sin lactosa tibia 20 g de zumo de naranja 80 g de azúcar todo el prefermento 400 g de harina de fuerza+50 g de reserva 4 g de sal - para el relleno 400 ml de nata de montar sin lactosa kaiku 1 sobre de estabilizante para nata 2 cucharadas soperas colmadas de azúcar 2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar valor

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Panettone fácil en panificadora | sin lactosa Panettone fácil en panificadora | sin lactosa 257 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 g de leche tibia sin lactosa ( o vegetal ) 20 g de levadura fresca o 1'5 sobres de levadura seca de panadería 2 huevos 1 cucharada sopera de miel 75 g de mantequilla o margarina sin lactosa blanda ralladura de limón y de naranja 100 g de azúcar 1 cucharadita de sal 500 g de harina de fuerza 250 g de fruta troceada ( nueces , avellanas , dátiles , naranja confitada , pasas ) 3 cucharadas soperas de ron cómo

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Bollicaos sin lactosa {en panificadora} Bollicaos sin lactosa {en panificadora} 270 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 225 g de leche sin lactosa 15 g de levadura fresca 90 g de yogur natural sin lactosa azucarado 50 g de mantequilla sin lactosa a temperatura ambiente 30 g de miel 450 g de harina de fuerza 10 g de sal ( el cacito que viene en la panificadora ) 1 huevo o un poco de leche para pincelar crema de cacao y avellanas sin lactosa para rellenar cómo

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Intolerancia a la lactosa y recetas aptas para intolerantes Intolerancia a la lactosa y recetas aptas para intolerantes
algunos panes , galletas , bollería ( magdalenas , bizcochos , etc ) , bebidas y cereales de desayuno , sopas instantáneas y chocolate con leche contienen pequeñas cantidades de lactosa - en algunos supermercados , pueden adquirirse alimentos bajos en lactosa

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GALLETAS DE AVENA Y MUESLI GALLETAS DE AVENA Y MUESLI 394 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 110 gr de harina de avena 80 gr de mantequilla en pomada 150 gr de copos de avena y muesli 25 gr de coco rallado 90 gr de azúcar moreno o panela 15 gr de azúcar vainillado o esencia de vainilla 1 huevo 50 gr de yogur natural 6 gr de levadura en polvo 1 pizca de sal

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Toñas de patata | sin lácteos Toñas de patata | sin lácteos 326 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 monas medianas 3 huevos + 1 para pintar las toñas 125 g de aceite de oliva ralladura de limón y de naranja 250 g de patata cocida 250 g de azúcar 1 pizca de sal 600 g de harina de fuerza 50 g de levadura fresca de panadero cómo hacer

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Pan croata de Pascua {sin lactosa} Pan croata de Pascua {sin lactosa} 331 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 125ml de leche tibia sin lactosa 1 huevo grande 450g de harina 20g de levadura fresca o un sobre de levadura química para pan 75g de azúcar una pizca de sal 70ml de aceite de oliva suave 1 huevo para pintar las trenzas 2 huevos duros cómo hacer
, Vitamina D
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Pan de cebolla en panificadora Pan de cebolla en panificadora 274 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cebolla mediana 30 gr de margarina sin lactosa 1 cucharada sopera de aceite de oliva 250 ml de leche tibia sin lactosa levadura de panadero ( 3 g si es seca y 9 g si es fresca ) 450 gr de harina panificable 1 cucharada de sal 1/2 cucharada de pimienta cómo

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Pan de miel en panificadora Pan de miel en panificadora 282 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 ml de leche semidesnatada sin lactosa 150 ml de agua mineral 2 cucharadas de aceite de girasol 3 cucharada de miel 1 cucharadita de sal 500 g de harina panificable ( el amasadero ) 1 sobre de levadura seca de panadería ( 5 , 5 gramos ) cómo hacer

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Sobrasada vegana Sobrasada vegana 160 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 g de patata cocida 6 tomates secos 1 diente de ajo 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de orégano 2 cucharadas de vinagre de manzana 6 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta cucharada de postre cucharadita de café - para acompañar mini palitos gudis de alba horneados o pan tostado cómo

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Coca de pan del cielo Coca de pan del cielo 385 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de harina 150 grs de azucar 3 huevos 100 grs de mantequilla 25 grs de levadura fresca de panadero 100 ml de agua ralladura de limon esencia de anis para la cobertura de coco 3 yemas mas una para pintar 100 grs de azucar 100 grs de coco rallado azucar glas para espolvorear

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PAN RUSTICO DE QUESO ,CHORIZO Y ACEITUNASPAN RUSTICO DE QUESO ,CHORIZO Y ACEITUNAS 324 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de harina 1 sobre de levadura 1 cebolla 150 gr de chorizo 4 huevos 175 gr de queso rallado 50 ml de aceite de oliva 75 gr de aceitunas verdes 75 gr de aceitunas negras 75 gr de tomates secos 1 cucharada y 30 de hierbas provenzales sal agua si hiciera falta

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Focaccia a las hierbas provenzales Focaccia a las hierbas provenzales 375 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 80 ml de aceite de oliva vírgen extra 250 ml de agua templada 15 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca de panadería 500 g de harina panificable o de fuerza 10 g de sal o el cacito de la panificadora aceite de oliva hierbas provenzales ( romero , tomillo , orégano ) sal gorda o del himalaya cómo hacer
, Vitamina K ↓↓↓↓↓
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Galletas de miel, jengibre y canela | sin huevo y sin lactosa Galletas de miel, jengibre y canela | sin huevo y sin lactosa 280 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 225 g de harina de repostería 50 g de panela o azúcar moreno de caña 100 g de mantequilla sin lactosa 100 g de miel 30 g de mix de frutos secos ( opcional ) 2 cucharaditas de levadura en polvo 2 cucharaditas de bicarbonato 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de canela en polvo 1 pizca de sal - la cucharadita corresponde a una cucharilla de café cómo hacer
, Vitamina B3 ↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓
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Pan naan | sin horno y sin lactosa Pan naan | sin horno y sin lactosa 189 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 panes 100 g de agua templada 125 g de yogur natural desnatado sin lactosa o yogur de soja 300 g de harina de trigo + 25 g extra 1 cucharadita de café de sal 1 cucharadita de postre de levadura seca de panadería 1 cucharadita de ghee , mantequilla sin lactosa o margarina vegetal cómo

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Pan chapata Pan chapata 348 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 chapatas para el poolish 225 g de harina panadera 225 g de agua 4 g de levadura fresca de panadería para la masa final todo el poolish 150 g de harina

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Pan de leche súper tierno | sin lactosa Pan de leche súper tierno | sin lactosa 304 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 9 panecillos grandes ó 18 pequeños 500 g de harina de fuerza 10 g de sal 20 g de miel + 40 g de azúcar ( ó 70 g de xilitol de abedul ) 150 g de huevo ( 3 medianos ) 60 g de mantequilla sin lactosa 110 ml de leche sin lactosa 35 g de levadura fresca 1 huevo para pintar los panes cómo

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PAN DE MOLDE CON QUESO SIN GLUTENPAN DE MOLDE CON QUESO SIN GLUTEN 228 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de harina beiker sin gluten 100 gr de harina de arroz 25 gr de levadura fresca 10 gr de azúcar 10 gr de sal 2 huevos 375 ml de leche templada 40 gr de queso crema ( yo use light ) 25 gr de mantequilla en pomada 2 cucharadas de miel 1 chorrito de agua

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All i pebre de rape All i pebre de rape 230 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 rape troceado , 50 grs de piñones , 1 rebanada de pan frito , 2 patatas medianas , laurel , 1 cabeza de ajos , pimentón dulce , guindilla , sal cómo

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Mousse de mandarinas | sin gluten y sin lácteos Mousse de mandarinas | sin gluten y sin lácteos 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 1 vaso ( de los de agua ) de zumo de mandarinas 3 huevos zumo de 1/2 limón 4 hojas de gelatina 250 ml nata líquida de soja 1 cdta de maizena 5 cdas soperas rasas de panela o azúcar común adaptación de

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