28 Recetas de escudella con calorías

Escudella de fideos y bacalao - Mis Cosillas de Cocina 155 calorías en 100 gramos (estimada)
una cebolla 4 dientes de ajo 200 ml de tomate natural triturado o 4 tomates maduros rallados 300 gr de migas de bacalao desaladas perejil fresco 20 gr de almendras tostadas una hebras de azafrán 100 gr de fideos gordos un bote de garbanzos cocidos 400 gr un litro y medio de caldo de pescado aceite de oliva sal

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ESCUDELLA I CARN D'OLLA, cocido de Navidad 232 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes paso 1 1 pechuga de gallina 1 pie de cerdo partido por la mitad 1 hueso de rodilla de ternera 1 hueso de jamón 600 g de espinazo de cerdo salado 6 litros de agua mineral 300 g de garbanzos paso 2 1/2 cuello de cordero 500 g de jarrete de ternera 1 oreja de cerdo 200 g de panceta ibérica paso 3 2 cebollas de figueres 1 puerro grande 1 rama de apio 3 zanahorias 1/2 col pequeña paso 4 2 muslos de pollo 3 patatas monalisa medianas para la pilota 400 g de carne magra de cerdo picada 100 g de tocino fresco picado 2 huevos tamaño s 1 ajo un puñado de perejil harina de trigo pan rallado ( si fuera necesario ) pimienta negra sal extras 1 butifarra negra 450 g de gale

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Escudella catalana 211 calorías en 100 gramos (estimada)
pero de la papada que tiene mas tocinillo ) 1 morcilla , bueno un trozo de morcilla fresca , yo siempre compro si puedo una que es de baza ( granada ) con cebollita que está mu rica untada en el pan ( no sé , unos 3 dedos por persona ) 1 trozo de jamón de unos 100gr 1/4 de col que no sea muy grande 2 zanahorias 2 patatas medianas 200gr de fideos gordos ( de esos que tienen agujerito y están huecos por dentro )

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Caldo de Navidad de cocido catalán - Escudella i carn d'olla 254 calorías en 100 gramos (estimada)
2 ramas de apio con sus hojas 4 zanahorias 1 nabo grande 1 chirivía grande 1 cebolleta grande o 2 medianas 2 puerros enteros , aprovechando lo verde 2 patatas grandes o 4 medianas 300 gr de garbanzos cocidos ( le pongo 1 bote pequeño ) 1 hueso de jamón del codillo con carne 1 trozo de jamón ( unos 100 gr ) 2 huesos de espinazo de cerdo que tengan carne 1 trozo de cansalada viada ( panceta ) de 50/100 gr aprox 2 butifarras blancas 1 butifarra negra 2 cuartos de pollo de la pierna , sin piel 1 trozo de carne de ternera ( jarret o morcillo ) aprox 100 gr sal para la pelota 400 gr de carne picada de ternera o mezcla con cerdo ( al gusto ) 1 o 2 huevos pan rallado 1 ajo perejil harina blanca sal
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : Calentar ( 30 min ) Cocer ( 45 min )
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Escudella de pagÃ¨s "olla rápida" 337 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 2 patatas 100 gr de tocino 1 butifarra negra 50 gr de arroz 50 gr de fideos gruesos 75 gr de garbanzos 75 gr de judías 1 cebolla 1 hueso de jamón 1 zanahoria 1 nabo 1/2 tronco de apio 1/4 de col 1 chirivía una cucharadita de postre de pimentón rojo dulce 30 ml de aceite de oliva 30 gr de manteca de cerdo sal 2 l de agua
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Cocer ( 2 min )
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Escudella de bacalao... receta de Joan Roca para Cooking the chef 164 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 caldo de pescado - 1 puerro - 2 zanahorias - 1 diente de ajo - 2 cucharadas de aceite - espinas de pescado - 1 litro de agua 2 bacalao confitado - 4 lomos medianos de bacalao - 2 vaso de aceite de oliva - 1 pizca de sal 3 terrina - 200 gramos de garbanzos cocidos ( yo usé de los que vienen ya cocidos en un tarro ) - 15 hojas de col - macarrones ,
Total de tiempo 3 horas , distribución : cocine ( 30 min ) Escaldar ( 3 min ) , Vitamina A ↑↑, Vitamina C ↓↓↓
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ESCUDELLA I CARN D' OLLA (SOPA DE COCIDO) 171 calorías en 100 gramos (estimada)
la pelota ) pan rallado 1 pie de cerdo cortado en 4 partes 1 trozo pequeño de tocino fresco hierbas para el caldo ( 1 puerro , 1 nabo , 1 chirivía , 1 zanahoria , apio ) 1/4 parte de una col 2 buenos puñados de garbanzos remojados en agua caliente con sal 12
Total de tiempo 14 horas , distribución : Cocer ( 2 hrs ) Proteínas 30 % , Colesterol ↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina B3 ↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Potasio , Sodio , Calcio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo , Magnesio ↓, Zinc ↓↓↓↓
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Escudella de Calabaza. Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca
1 l/2 litros de agua; huesos de ternera y pollo; hueso de jamón; 1 cebolla; 1 puerro; 1 zanahoria; 1 nabo; 500 gr de calabaza; sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : olla ( 1 hr )
2mandarinasenmicocina com

Escudella i carn dáolla 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 - 5 personas ) - 1 trozo de carne de ternera - 1 botifarra negra - 1 pata de pollo limpia - 1 trozo de tocino - 1 hueso de jamón - 1/4 de col - 2 zanahorias - 1 patata grande o 2 medianas - 1/2 puerro - 1 rama de apio - 1 nabo - 1 chirivía - 150 gr de garbanzos - 250 gr de tiburones para la pelota - 100 gr de carne picada de ternera - 100 gr de carne picada de cerdo - 1 huevo - 1 cucharada de pan rallado - 1 ajo - harina - perejil - sal
Total de tiempo 2 horas 17 minutos , distribución : Ebullición ( 1 hr ) Hervir ( 1 hr ) , Vitamina A ↓, Vitamina K
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Escudella i carn d'olla de Navidad 219 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr carne picada de ternera 200 gr de carne picada de cerdo 2 huevos miga de pan remojada en leche 3 dientes de ajos picaditos perejil picado pan rallado , harina , sal y pimienta negra molida
Total de tiempo 2 horas 30 minutos , distribución : Hervir ( 1 hr ) Hervir ( 1 hr ) Cocer ( 30 min )
paprikaenlacocina blogspot com

Escudella i Carn D'Olla 300 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de careta incluyendo oreja 2 cucharadas de pan rayado 1 cucharada de harina una pizca azafrán de rama 100 gr de tocino graso 2 zanahorias 250 gr de butifarra negra 259 gr de garbanzos 2 nabos perejil , pimienta blanca , sal 200 gr de carne picada procedimiento pondremos los garbanzos en remojo el
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cociendo ( 1 hr )
cocinaantonio blogspot com

Cocido a mi manera, escudella i car d'olla 226 calorías en 100 gramos (estimada)
2 patatas 2 zanahorias 1 nabo 1 trozo de apio 400 g de garbanzos 300 gr de carne magra de cerdo o morcillo de ternera 2 muslos y una pehuga de pollo un par de carcasas de pollo una pelota de carne picada 2 butifarras frescas 1 butifarra negra 3 morcillas una punta de jamón
, Vitamina D
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Escudella i carn d'olla (Caldo de Navidad) 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * hierbas de caldo ( zanahorias , nabos , puerro , apio , col ) * patatas * garbanzos cocidos * carne de ternera * muslos de pollo * morcilla * chorizo fresco * manitas de cerdo * hueso de jamón * hueso de ternera * galets ( codos ) * hojas de gelatina * sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cociendo ( 1 hr )
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"Bullit o Brou i carn d'olla" y "escudella barrejada". Parte I 259 calorías en 100 gramos (estimada)
200gr de butifarra ( en su defecto carne picada y condimentada de cerdo ) 1 huevo 1 - 2 dientes de ajo perejil fresco pan rallado ( o galletas maría , migas de pan , etc ) un poquito de harina ( de la normal para cocinar ) si lo preferís la carne picada puede ser mitad de ternera mitad de cerdo ,
Total de tiempo 1 hora Proteínas 25 %
salseandoenlacocina com

L'escudella barrejada - segunda parte 329 calorías en 100 gramos (estimada)
150 - 200gr de butifarra ( en su defecto carne picada y condimentada de cerdo ) 1 huevo 1 - 2 dientes de ajo perejil fresco pan rallado ( o galletas maría , migas de pan , preferentemente duro , etc ) un poquito de harina ( de la normal para cocinar )
Total de tiempo 3 horas , distribución : Hervir ( 3 hrs )
salseandoenlacocina com

Escudella de Bacalao. Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca 136 calorías en 100 gramos (estimada)
nºcomensales 2 ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 cebolla; 200 gr de tomate triturado; 150 gr de bacalao desalado; 2 ajos; 400 ml de agua; 40 gr de fideos gordos perejil; sal;
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocinar ( 10 min )
2mandarinasenmicocina com

ESCUDELLA , CARN D OLLA
, las butifarras y patatas y las tienes 30 minutos el caldo desde el principio lo habrás tenido 3 horas y 1/2 - pasados
Total de tiempo 5 horas 45 minutos , distribución : Hervir ( 15 min )
recetasysonrisas blogspot com

Escudella catalana de Navidad i carn d'olla 194 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de carne de ternera 1/4 de gallina 1 pollo y los menudillos 200 g de oreja y morro de cerdo 1/2 pie de cerdo 1 hueso de jamón seco 100 g de tocino 1 hueso de espinada 1 hueso de rodilla de ternera 150 g de butifarra blanca 150 g de butifarra negra 250 g de garbanzos remojados 250 g de patatas 1 col 1 nabo , 1 zanahoria , 1 puerro , 1 rama de apio
Total de tiempo 13 horas 42 minutos , distribución : remojo ( 12 hrs ) Hervir ( 1 hr 30 min ) Cocer ( 12 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
pequerecetas com

ESCUDELLA I CARN D'OLLA 216 calorías en 100 gramos (estimada)
grande de ternera 400 gr de cunill de ternera , ( aquí le llamamos cunill , creo que en castellano es morcillo , es esa carne melosa y blandita ) 1 varilla de ternera partida por la mitad 350 gr de oreja de cerdo 1/4 de gallina 1/2 pollo y los menudillos 300 gr de butifarra blanca 150 gr de butifarra negra 1 pelota hecha con 400 gr de carne de ternera picada , un huevo , pan rallado , ajo y perejil , debidamente amasada y enharinada 1/2 col 2 zanahorias 1 ramita de apio 4 patatas 1/4 de kilo de garbanzos pasta galets
Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : remojo ( 10 min ) hirviendo ( 5 min )
cazuelicas blogspot com

Cocas de calabaza "escudellaes" con y sin almendra
y hechamos 3 cucharadas soperas de masa en cada una encima , un poco del azúcar que habíamos reservado mezclado con canela horneamos a 18

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Cocas de calabaza "escudellaes" con nueces y pasas | sin lácteos 438 calorías en 100 gramos (estimada)
) 150 g de aceite de girasol ralladura de 1 limón 250 g de harina 2 sobres de cada color de gasificante de repostería ó 1 sobre de levadura para bizcochos 1 puñado de nueces peladas y troceadas 1 puñado de pasas sultanas sin hueso 4 obleas cómo

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COQUES "ESCUDELLAES" 327 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de harina 1/2 kg de azúcar 1/4 de almendra molida 1/4 de nueces troceadas 1/4 de pasas moscatel sin hueso 1/4 de leche 1/4 de aceite 3 huevos canela ralladura de un limón 3 sobres gasificantes , 1 de cada color por huevo azúcar para espolvorear obleas
Total de tiempo 15 minutos
recetasmanny blogspot com

COCA DE CALABAZA-COCA ESCUDELLÀ 299 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 400 gr de calabaza asada( se consigue con el doble de cantidad de calabaza cruda ) - 350 gr de azúcar - 400 gr de harina - 4 huevos - 280 gr de aceite de girasol - 2 sobres dobles de gaseosas - 1 sobre de levadura royal - azúcar y canela para espolvorear - piñones o pasas para decorar
Total de tiempo 3 horas , distribución : horno ( 2 hrs ) Microondas ( 15 min ) horno ( 45 min )
lacocinadelachin blogspot com

DECLARACIÒN DE PRINCIPIOS DE UN TRAGÒN. 329 calorías en 100 gramos (estimada)
los chorizos colgados de los techos , con rica carne magra y rojo pimentón me gusta la morcilla , la tarta , la ensaimada , el choped , la roulada y el queso de mahón me gustan las judías , me gusta la ensalada , me gusta la empanada , me gusta el requesón me gustan los gazpachos , me gusta la paella , los flanes , la escudella , el lomo y el jamón me gustan
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
enserioenbromayenlacocina blogspot com

Coques "escudellaes" de carabassa y ametla 362 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300 grs de calabaza asada - 200 grs de azúcar - ralladura de un limón - 2 huevos - 100 grs de aceite o un poco menos ( yo he puesto 80grs de aceite de oliva ) - 150 grs de harina - 125 grs de almendra molida - 2 sobres de gasificante blancos y 2 azules ( los mios del vesubio ) - neulas ( yo he cortado obleas de turron )
Total de tiempo 15 minutos
florelilaysusrecetas blogspot com

Coques "escudellaes" de carabassa y ametla 304 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 - 300 gr de calabaza asada 200 gr de azúcar ralladura de limón 2 huevos 100 gr de aceite ( pondria un poco menos ) 150 gr de harina 125 gr de almendra molida 2 sobres de gasificante ( llimonaetes ) blancos y 2 azules neulas elaboraciòn asar la calabaza al
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) , Vitamina A
cuinant blogspot com

Coques escudellaes de calabaza y almendra 283 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 - 300 gr de calabaza asada ( puse 280gr ) 150 gr de azúcar ralladura de limón 2 huevos 50gr de aceite 150 gr de harina 125 gr de almendra molida 2 sobres de gasificante blancos y 2 azules neulas mezcla de azúcar y canela en una tacita para espolvorear
Total de tiempo 52 minutos , distribución : horno ( 12 min ) Micro ( 10 min ) Microondas ( 30 min )
recetariocanecositas com

COQUES ESCUDELLADES DE CARABASSA I AMETLA 359 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250/300 gr de calabaza asada 200 gr de azúcar 2 huevos la ralladura de medio limón 80 gr de aceite de girasol 150 gr de harina 125 gr de almendra molida 4 sobres de gasificantes ( 2 blancos y 2 azules ) obleas

mesildacuina blogspot com

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