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 Recetas de aragon
  TERNASCO DE ARAGON A LA PASTORA TERNASCO DE ARAGON A LA PASTORA
) aceite de oliva virgen extra caldo casero de carne ( o agua con avecrem ) sal pimienta negra recién molida 1 hoja de laurel acompañamiento patatas cortadas chasqueadas y fritas o ensalada

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LA HAMBURGUESA PERFECTA: PRODUCTOS DE CALIDAD DEL PIRINEO ARAGONÈS 231 calorías en 100 gramos (estimada)
la base del pan , el tomate a rodajas finas , la lechuga cortada , la cebolla a la plancha , la hamburguesa con queso , y la tapa del pan para acompañar se pueden

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TERNASCO de ARAGON al horno  TERNASCO de ARAGON al horno 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 paletilla de ternasco de aragón - 200 ml de vino blanco - 100 ml de agua - 4 patatas medianas - 3 hojas de laurel - 2 dientes de ajo - perejil - romero - sal y aove

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  TERNASCO DE ARAGON GUISADO TERNASCO DE ARAGON GUISADO 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes paletilla de ternasco troceada aceite de oliva 2 cebollas dulces de fuentes , muy picadas 75ml de vino blanco ( 1 dedo de un vaso de agua ) 75ml de agua 1 hoja de laurel majada 1 diente de ajo , sal , aceite ( poco ) y un buen chorro de vinagre de vino blanco

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  ASADO DE TERNASCO DE ARAGON CON PATATAS PANADERA ASADO DE TERNASCO DE ARAGON CON PATATAS PANADERA 409 calorías en 100 gramos (estimada)
sal manteca de cerdo ( opcional ) he puesto aceite de oliva virgen extra agua sola o con el zumo de un limón y la corteza en un litro de agua , para regar el asado
Total de tiempo 8 horas 17 minutos , distribución : horno ( 30 min ) horno ( 2 min ) horno ( 3 hrs ) Proteínas 20 % , Colesterol ↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓, Zinc ↓
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  ARROZ ARAGONÈS {Arroz regional para ARROZ ARAGONÈS {Arroz regional para "directas al grano"} 218 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 3 personas ) 225gr de arroz "el brazal" , del pirineo 100gr de magro de cerdo ( en tacos ) 80gr de longaniza de graus en rodajas 50gr de chorizo 2 salchichas frescas de cerdo en trozos 50gr de tocino ( o bacon ) 1/2 cebolla mediana 50gr de pimiento rojo 50gr de pimiento verde ( yo no puse ) 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce unas hebras de azafrán 1 tomate rojo 750gr de caldo de pollo perejil picado sal aceite de oliva virgen extra ( aove ) de sierra del moncayo
Total de tiempo 2 horas 20 minutos , distribución : cazuela ( 2 hrs ) Olla ( 20 min )
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  Paletilla de cordero asada al estilo aragonés Paletilla de cordero asada al estilo aragonés 164 calorías en 100 gramos (estimada)
2 paletillas de cordero 4 patatas medianas 4 cebollas tiernas 12 dientes de ajo 3 hojas de laurel 1/2 vaso de vino blanco pimienta , tomillo y romero aceite de oliva y sal
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : horno ( 1 hr )
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  HUEVOS FRITOS CON PISTO, LONGANIZA DE ARAGON Y CHORIZO HUEVOS FRITOS CON PISTO, LONGANIZA DE ARAGON Y CHORIZO
ingredientes pisto cebolla calabacines berenjenas pimientos rojos y verdes tomates aceite sal

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  PALETILLA DE TERNASCO DE ARAGON PALETILLA DE TERNASCO DE ARAGON 330 calorías en 100 gramos (estimada)
1 paletilla de ternasco de aragón 3 ó 4 patatas medianas 2 dientes de ajo 1 puñado de perejil aceite de oliva sal vino blanco especias "toque especial ibérico"

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  Solomillo al Fogón del Aragonés y más cosas Solomillo al Fogón del Aragonés y más cosas
filetes , luego una montaña de patatas fritas y encima otra de las setas salteadas , y los ajos del solomillo como podéis comprobar , aquí no hay patatas fritas ni

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TALLARINES BAJO ARAGON
ingredientes - 250 gr de tallarines - 4 tomates secos rehidratados - 2 cucharadas de pate de olivas negras - agua ( para

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TERNASCO DE ARAGON A LAS HIERBAS 69 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 bote de leche ideal 250 grs de agua 10 cucharadas de azúcar ( o 5 cucharadas de stevia ) 125 grs de zumo de l tomates
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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  ACEITE AROMATIZADO CON OLIVAS DE ARAGON ACEITE AROMATIZADO CON OLIVAS DE ARAGON 69 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 bote de leche ideal 250 grs de agua 10 cucharadas de azúcar ( o 5 cucharadas de stevia ) 125 grs de zumo de l tomates

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TERNASCO de ARAGON al horno 173 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 paletilla de ternasco de aragón - 200 ml de vino blanco - 100 ml de agua - 4 patatas medianas - 3 hojas de laurel - 2 dientes de ajo - perejil - romero - sal y aove
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) horno ( 30 min )
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  Octubre: Uva Aragonés Octubre: Uva Aragonés
! además en casa somos muy de garnacha en botella ; ) que uva tan deliciosa , hay que

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5 SeNtIdOs En La CoCiNa: Bacalhau √† Brás {Bacalao dorado} 189 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de bacalao desmigado salado 2 patatas medianas 1 cebolleta 3 huevos aceitunas negras ( las mías de aragón ) perejil picado fresco o seco

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Ternasco de Aragón Asado con Patatas al Horno
la carne cogeremos la cabeza de ajo , y separamos los dientes y los pelamos salpimentamos toda la carne untamos cada pieza de carne con un chorritin de aceite y frotamos un diente de ajo por toda la carne , y repetimos la operación con toda la carne y la vamos

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LAS RECETAS DE MAMA ROSA: Hamburguesa de aguja de ternera con tortilla de trigo 166 calorías en 100 gramos (estimada)
carne de aguja de ternera picada , a ser posible de aragón chalota ajo picado o en polvo cebolla picada o en polvo ras al hanout cúrcuma sal pimienta cebollino picado pan rallado aceite de oliva virgen extra tortillas de maíz o trigo cebolla asada dulce en rodajas 1 tomate rojo y duro de ensalada ensalada verde al gusto mezclamo

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5 SeNtIdOs En La CoCiNa: Pissaladi√®re {Coca de cebolla, anchoas y aceitunas} 328 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de harina 50 gr de manteca de cerdo ibérica 30 ml de aceite de oliva 100 ml de agua 1 nuez de levadura fresca ( 12 gr ) 1 cucharadita de sal 1 pizca de azúcar 4 cebollas moradas 1 cucharada de panela o azúcar moreno 1 lata de anchoas en aceite aceitunas negras de aragón o kalamata romero fresco orégano tomillo

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Cocinando con Katia: Cinco platos para degustar en Aragón que propone el Monasterio de Piedra 139 cal/ 100 gramos (estimada)
base de este exquisito plato es el chilindrón , salsa hecha a base de cebolla , ajos , tomates y pimientos rojos con unos tacos jamón , que le dan a la salsa un rico sabor 2 migas aragonesas una receta humilde que no por ello deja de ser deliciosa resultado del ingenio de pastores y trashumantes que con sebo de cordero

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Cocinando con Katia: Gran Paella en las Fiestas del Barrio de las Delicias en Zaragoza 125 cal/ 100 gramos (estimada)
base de productos aragoneses en total 700 kilos de arroz , 350 kilos de carne de pollo , otros 350 de conejo , 100 kilos de gambas , 50 de mejillones , 100 de calamares , 150 kilos de sofrito y 1 500 litros de agua el secreto , según apuntaba su chef la paciencia y el resultado que estaba buenísima los vecinos de las delicias apuntan que esta comida es uno de los actos más populares de las fiestas , y
, Sodio ↓↓↓↓↓↓
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Ensalada Aragonesa - Mis Cosillas de Cocina 170 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 patatas medianas lechuga 1 tomate para ensalada un pepino mediano 1 cebolla tierna 3 huevos duros 1 pimiento verde 1 lata de atún en escabeche olivas verdes y negras de aragón 1 bote p

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  SALCHICHAS A LA SICILIANA SALCHICHAS A LA SICILIANA 636 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 6 salchichas de cerdo 1 ajo 1/2 cucharada de alcaparras aceite de oliva virgen extra 12 olivas negras de aragón 8 tomatitos cherry un puñado de piñones
, Fibra ↓↓↓, Vitamina B3 ↓, Vitamina B9 ↓↓, Vitamina E , Vitamina K , Potasio ↓, Fosforo , Magnesio , Zinc
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  ROLLITO DE LOMO DE CERDO RELLENO ROLLITO DE LOMO DE CERDO RELLENO 299 calorías en 100 gramos (estimada)
230 grs de cabecera de lomo de cerdo en un trozo 1 huevo aceite de oliva virgen extra sal 3 tomates cherry 4 olivas negras de aragón 1 chorro de vino blanco 1/4 de cebolla pequeña 4 o 5 cucharadas de tomate rallado

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  PATATAS PATATAS "TONNATE" 213 calorías en 100 gramos (estimada)
patatas blanco 120 grs de atún en aceite de oliva 75 grs de requesón , ricotta o crema de queso 2 filetes de anchoa en aceite de oliva 6 olivas negras de aragón perejil
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K
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PATATAS A LA ARAGONESA  PATATAS A LA ARAGONESA 172 calorías en 100 gramos (estimada)
6 patatas 1 cebolleta 3 dientes de ajo 1 cucharada de harina 1 vaso de caldo de carne o de ave 4 huevos perejil picado aceite sal

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Receta de tournedos de ternasco de Aragón con crema de céleri y crujiente de torrezno  Receta de tournedos de ternasco de Aragón con crema de céleri y crujiente de torrezno 185 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 tournedos de 150 gr cada uno ( vienen envasados de este modo ) para la crema de celeri - 1 céleri o apionabo no muy grande - la parte blanca de 1 puerro - 1 patata
, Vitamina C ↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓
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receta de Samosas de ternasco de Aragón guisado  receta de Samosas de ternasco de Aragón guisado 160 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1/2 kg de tajo bajo de ternasco de aragón - 1 cebolla mediana - 1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento rojo - 2 dientes de ajo - 1 zanahoria - 1 ramita de tomillo - 1 ramita de romero - 1 hoja de laurel - brandy - agua o caldo suave de pollo - harina - sal , pimienta y aceite virgen extra de oliva - mantequilla - pasta brick
Total de tiempo 17 minutos , distribución : olla ( 2 min ) Olla ( 15 min )
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  CARPACCIO DE TOMATE CARPACCIO DE TOMATE
2 tomates ecológicos tipo marmande negro de procam bio 1/4 de cebolla morada o cebolleta aceite de oliva virgen extra sal 1 cucharadita de orégano 1 ajo olivas negras de aragón queso parmesano cortado en lascas

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  PATATAS A LA DIABLA PATATAS A LA DIABLA 430 calorías en 100 gramos (estimada)
450 grs de patatas nuevas pequeñas 50 grs de olivas negras de aragón 1 cucharada de pimentón dulce 1/2 cucharadita de cayena molida 2 cucharadas de queso manchego rallado 1 cucharadita de orégano 1 ajo pimienta negra molida sal 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 15 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min )
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Receta de longaniza de ternasco de Aragón con salsa al vino Somontano con beicon y mostaza  Receta de longaniza de ternasco de Aragón con salsa al vino Somontano con beicon y mostaza 371 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1paquete de longaniza de ternasco ( salen 4 ) - 100 gr de beicon - 1 cebolla mediana - 1 diente de ajo - 1 cucharada rasa de harina - 100 ml de vino blanco - 400 agua - 1 cucharadita de mostaza de dijón - sal y aceite virgen extra de oliva - cebollino

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Migas Aragonesas, Receta FácilMigas Aragonesas, Receta Fácil 474 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de migas 150 ml de aceite de oliva o sebo 3 dientes de ajo 200 ml de agua 4 huevos 75 g chorizo 75 g de longaniza 1 racimo de uvas sal al gusto

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  HAMBURGUESA DE BACALAO HAMBURGUESA DE BACALAO 218 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 150 grs de bacalao desalado desmigado 1/2 cebolleta zumo de limón huevo perejil pan rallado pimienta negra molida sal aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de mayonesa 1/2 cucharada de mostaza tomates cherry olivas negras de aragón

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Magdalenas Aragonesas
        | 
        Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea Magdalenas Aragonesas | Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea 432 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gramos de harina 250 gramos de azúcar 6 huevos 50 gramos de anís dulce 125 gramos de mantequilla 125 gramos de manteca de cerdo 1 sobre de levadura química ralladura de un limón
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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  ENSALADA DE ARROZ CON GAMBAS ENSALADA DE ARROZ CON GAMBAS 253 calorías en 100 gramos (estimada)
60 grs de arroz 50 grs de guisantes congelados 2 cucharadas de maíz dulce de lata 50 grs de gambas peladas cocidas aceite de oliva virgen extra sal olivas negras de aragón 100 grs de tomates cherry 24 grs de mayonesa mayo kids de choví piel rallada de limón
, Vitamina C ↓↓↓
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receta de conejo con olivas de Aragón  receta de conejo con olivas de Aragón 189 calorías en 100 gramos (estimada)
- piñones - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo - 1 ramita de romero fresco y otra de tomillo - 1 hoja de laurel - 200 ml de vino tinto - caldo de carne - 10 tomates secos rehidratados - sal , pimienta y aceite oliva virgen extra
Total de tiempo 1 hora 3 minutos , distribución : Cocemos ( 1 hr )
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  Tarta salada de bacalao y pimientos asados Tarta salada de bacalao y pimientos asados 193 calorías en 100 gramos (estimada)
1 lomo de bacalao fresco 250 gr de queso de cabra semi 3 huevos 100 gr de queso quark sal y pimienta 2 dientes de ajo tomillo fresco olivas negras de aragón

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Arroz con Leche a la aragonesa  Arroz con Leche a la aragonesa 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 6 cucharadas de arroz 1 y 1/2 l de leche 9 cucharadas de azúcar 3 huevos 1 corteza de limón 1 palo de canela 1 pizca de sal canela en polvo

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  ARROZ CON LONGANIZA ARAGONESA (al horno) ARROZ CON LONGANIZA ARAGONESA (al horno)
ingredientes para 4 personas 400gr de arroz ( yo puse bomba ) el doble que de arroz de caldo de pollo ( el bomba admite un poco mas ) yo puse un brick de litro de caldo de pollo comprado ya

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  CAZUELITA DE BACALAO A LA ARAGONESA CAZUELITA DE BACALAO A LA ARAGONESA 186 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 lomos de bacalao 2 patatas medianas 4 tomates rojos 1 cebolla mediana 100 ml de agua perejil picado aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 32 horas 10 minutos , distribución : cocinar ( 10 min )
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  MERLUZA A LA PLANCHA CON FRITADA ARAGONESA Y SALSA DE PARMESANO MERLUZA A LA PLANCHA CON FRITADA ARAGONESA Y SALSA DE PARMESANO 98 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 trozo de merluza por persona 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo ( o medio si es de los grandes ) 1 berenjena 1 cebolla mediana 1 calabacín mediano 1 patata mediana 1 cajita de nata líquida 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado u otro queso curado sal pimienta blanca molida ( opcional ) las hortalizas
Total de tiempo 20 minutos
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CONEJO con OLIVAS NEGRAS de ARAGÒN  CONEJO con OLIVAS NEGRAS de ARAGÒN 190 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 conejo cortado en 8 partes - 1 cebolla tierna - 4 ajos tiernos - 1 ramita de romero - 1 puñado de olivas negras de aragón - 200 ml de vino blanco - 300 ml de agua - sal , pimienta recién molida y aove
Total de tiempo 32 minutos , distribución : Doramos ( 2 min ) Cocemos ( 30 min )
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  BIZCOCHO DE QUESO Y MANZANA BIZCOCHO DE QUESO Y MANZANA 252 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 huevos ( separar yemas y claras ) 220 gr de azúcar 250 gr de queso crema tipo philadelphia 200 gr de harina 1 cucharada rasa de levadura química 4 manzanas reineta de aragón ralladura de un limón 1 pizca de sal un molde redondo de 24 cm ( u otro pero
Total de tiempo 55 minutos , distribución : horno ( 45 min ) horno ( 10 min )
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Ternasco de Aragón confitado  Ternasco de Aragón confitado
1 cabeza de ajos - 2 o 3 hojas de laurel - pimentón dulce - 1 ramita de romero - sal , pimienta recién molida y aove
Total de tiempo 4 horas 2 minutos , distribución : cazuela ( 2 min ) cazuela ( 2 hrs )
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Ternasco de Aragón en papillot  Ternasco de Aragón en papillot 324 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 paletillas de ternasco no muy grandes partidas en 3 trocitos - 2 patatas medianas - 1 cebolla tierna - 2 dientes de ajo - 1 ramita de romero - 1 ramita de laurel - manteca de cerdo - aceite de oliva virgen extra - sal y pimienta recién molida - papel de
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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  ENSALADA TOSCANA ENSALADA TOSCANA 389 calorías en 100 gramos (estimada)
parmesano o un queso curado o viejo potente 1/2 lata de anchoas alcaparras aceitunas negras de aragón ajo aceite de oliva virgen extra vinagre sal y pimienta

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  PAN NAAM CON TOMATES Y ACEITUNAS NEGRAS DE ARAGÒN PAN NAAM CON TOMATES Y ACEITUNAS NEGRAS DE ARAGÒN 354 calorías en 100 gramos (estimada)
el pan 300 gr de harina de fuerza 1/2 yogurt natural , preferentemente de yogurtera 80 - 100 ml de agua templada 2 cucharadas de sésamo 1 cucharada de sal 10 gr de levadura fresca 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para el relleno 3 tomates hermosos ,
Total de tiempo 1 hora , distribución : macerar ( 1 hr )
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  ENSALADA DE OTOÑO ENSALADA DE OTOÑO 332 calorías en 100 gramos (estimada)
puñado de frutos secos , como nueces , coquitos , anacardos , etc un puñado de pasas un puñado de aceitunas negras , de aragón en mi caso son increíbles 1 tomate cortado en gajos 1 cebolleta morada , cortada en juliana 150 - 200 g de jamón cocido cortado en un trozo y este a daditos 2 huevos duros cortados en rodajas para la vinagreta 1 parte de vinagre de módena 3 partes de aceite de oliva virgen extra sal al gusto pimienta recién molida unas gotas de salsa de soja 1/2 cucharadita de azúcar moreno la vinagreta la

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  SALSA DE TOMATE MARROQUÌ SALSA DE TOMATE MARROQUÌ 109 calorías en 100 gramos (estimada)
5 tomates maduros y pelados un trozo de pimiento verde un trozo de pimiento rojo una cebolla 2 dientes de ajo 1/4 de cucharadita de cilantro en grano 1/2 cucharadita de comino en grano unas hojas de cilantro sal y pimienta una puntita de cayena molida 1 clavo una puntita de canela 1 hoja de laurel 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra un puñado de aceitunas negras , yo las uso de aragón , que son impresionantes vamos a

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  TIMBAL DE PAPAS A LO POBRE CON ACELGAS Y SALSA DE TOMATE CON ACEITUNAS NEGRAS DE ARAGÒN TIMBAL DE PAPAS A LO POBRE CON ACELGAS Y SALSA DE TOMATE CON ACEITUNAS NEGRAS DE ARAGÒN 164 cal/ 100 gramos (estimada)
emos en rodajas de 1/2 centímetro de grosor 3 pimientos verdes cortados a tiras 1/2 pimiento rojo cortado a tiras 12 hojas de acelgas 2 cebollas cortadas en juliana 1/2 kg de tomate triturado 12 aceitunas negras de león 5 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra , como 3 cucharadas aceite de oliva , sabor medio , para freír sal , pimienta molida y azúcar un huevo por persona es un plato sumamente sencillo de hacer
, Vitamina D ↓
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