Helado de tomate con aceite y sal de jamón sobre tulipa de pan de molde 339 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
60 gr de pasta de tomate*;
200 ml de nata;
90 gr de azúcar invertido;
2 lonchas finas de jamón serrano;
4 rebanadas de pan de molde sin corteza;
aceite de oliva virgen extra
*para la pasta de tomate
500 gr de tomates; Total de tiempo 25 horas 48 minutos , distribución : Congelador ( 24 hrs ) Programamos ( 8 min ) thermomix ( 8 min ) Microondas ( 2 min ) frigorífico ( 20 min ) horno ( 10 min ) 2mandarinasenmicocina com
Queso provolone con salsa de tomate y huevo al horno 242 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 rodaja de queso provolone de 2 cm de grosor
4 cuch de salsa de tomate o tomate frito de brick
1 huevo ecológico
un buen pellizco de orégano seco
un chorrito de aceite de oliva
rebanadas de pan para acompañar
Total de tiempo 12 minutos , distribución : horno ( 10 min ) horno ( 2 min ) lacocinamagicademanu blogspot com
Tosta de chipiron con tomate seco 180 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4p )
para el salteado
500 gr chipirón fresco
100 ml caldo de verdura ( o agua )
2 cebolletas frescas
6 tomates secos
2 tomates secos en aceite
4 cdas tomate frito natural
albahaca fresca
cilantro
aceite
sal
para las tostas
4 rebanadas de pan grande de pueblo con miga
1 tomate maduro
1 diente de ajo
aceite
sal
Total de tiempo 15 minutos brujitaenlacocina es
Pan con Tomate
cortamos el tomate por la mitad y lo restregamos por la rebanada de pan dándole color echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto
bon profit!
dificultad muy fácil tiempo de cocinadesara blogspot com
Sopa de tomate Caprese con mozzarella y albahaca - Con y sin Thermomix 122 calorías en 100 gramos (estimada) 1 kg tomate maduro
250 gr de mozzarella fresca
con su agua
1/2 manojo de albahaca
aceite de oliva virgen extra
vinagre de jerez al gusto
sal
2 rebanadas de pan de payés duro
Total de tiempo 15 minutos jugandoconlacocina blogspot com
PORRA ANTEQUERANA DE TOMATE AMARILLO CON MERMELADA DE HUEVO DE TORO
125 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para una persona
un tomate amarillo grande ( ecológico ) , 2 rebanadas de pan de pueblo ( pan asentado ) , 2 cucharadas soperas de vinagre de vino , medio vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra y sal y para seguir con el color amarillo , en ésta ocasión he puesto 2 pimientos amarillos
micocinacarmenrosa blogspot com
Pan con tomate y jamón ibérico, para mi una de las mejores cenas del mundo mundial
330 cal/ 100 gramos (estimada) 1 rebanada de pan de payés ( hogaza redonda )
1 tomate muy maduro
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen extra
sal maldon
jamón ibérico
elaboraciòn Proteínas 12 % , Vitamina D ↑↑↑, Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓ lacocinadeunabancariaestresada blogspot com
Arroz blanco al ajo, con tomate y huevo y tosta con crestas 342 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 2 personas
para el tomate frito
1 kilo de tomate rojos y maduro
1 cebolla
8 alcaparras en vinagre ( opcional )
1 cucharadita de miel
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
para el arroz
150 grs de arroz
300 grs de agua
4 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
4 cretas
2 rebanadas de pan casero
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
20 grs de pipas de girasol
2 huevos
modo de Total de tiempo 1 hora 2 minutos , distribución : Sartén ( 2 min ) a fuego lento ( 1 hr ) , Colesterol ↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina D ↑↑↑ alsurdelsur net
Sopa de tomate con hierbabuena 188 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de tomates maduros
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 cucharada sopera de concentrado de tomate ( opcional )
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de azúcar
sal
250 ml de caldo de verduras o agua
unas rebanadas finas de pan del día anterior
unas hojas de hierbabuena fresca
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Rehogamos ( 5 min ) a fuego lento ( 30 min ) carmen-lasrecetasdemam blogspot com
ALBÒNDIGAS DE MERLUZA EN SALSA DE TOMATE 117 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500g de merluza
un huevo
pan rallado
harina
perejil
sal
una rebanada de pan de molde
salsa de tomate
un bote de tomate natural triturado pequeño
un diente de ajo
50g de cebolla
25g de aceite de oliva
perejil
orégano
romero
15g de azúcar
la salsa de tomate la hice en la th , pon el aceite en el vaso , con la cebolla y el ajo , tritura 10s , v5 , baja con la espátula lo que quede por las paredes , Total de tiempo 27 minutos cocinaconpindorina blogspot com
TOSTA DE TOMATE CON QUESO A LA PLANCHA 250 calorías en 100 gramos (estimada)
tostar rebanadas de pan rallar un tomate maduro echar aceite por encima del pan , cubrir con el tomate rallado pasar por la plancha unas lonchas de queso fresco con sal ponerlas por encima del tomate servir inmediatamente se le puede añadir orégano por encima
cocinandoquesgerundio blogspot com
Tosta de tomate confitado, queso brie y pesto de algas 723 calorías en 100 gramos (estimada) 1 rebanada de pan blanco 5 tomatitos cherry maduros 2 hojas de albahaca frescas 2 dl de aceite de oliva 25 g de salsa pesto de algas Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cazo ( 20 min ) auladecocinaportomuinos-recetas blogspot com
Bacalao con salsa de tomate y vino al azafrán 216 calorías en 100 gramos (estimada) 2 personas se necesita
400 g de lomo de bacalao fresco o congelado , 1 cebolla mediana , 2 dientes de ajo , unas hebras de azafrán , perejil , sal , aceite de oliva virgen extra ( aove ) , agua , 200 g de tomate troceado de lata , 1 vaso de vino ( ó 1/2 de agua ) de vino blanco , 1 vaso de agua lleno de agua , 2 rebanadas de pan de hogaza
cómo Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) Cocer ( 10 min ) mapienlacocina blogspot com
Espaguetis con albóndigas y tomate frito en cocotte 201 calorías en 100 gramos (estimada) 1 huevo
750 gr de carne picada mixta ( 1/2 y 1/2 )
1 rebanada de pan de molde
2 cucharadas de leche
1 ajo picado finamente
1 cucharadita de perejil picado
sal
pimienta
nuez moscada
un poco de harina
para el resto
50 ml de aceite de oliva virgen extra
150 - 200 gr de cebolla cortada pequeñita
200 gr de bacon cortado en lardons
1 cucharada de tomate concentrado
1 bote de tomate triturado de 1 kg
1 cucharada de azúcar
250 ml de agua
200 gr de espaguetis
queso parmesano rallado ( opcional )
además necesitamos
una sartén honda para freir Total de tiempo 2 horas 10 minutos , distribución : reposar ( 2 hrs ) a fuego medio ( 10 min ) 2mandarinasenmicocina com
TOMATE CON SOUFLÈ DE ATÙN
253 calorías en 100 gramos (estimada) 3 rebanadas de pan de molde sin corteza
3 tomates medianos
2 latas de atún natural o en aceite ( bien escurrido )
alcaparras
1/4 cebolla
mayonesa
3 cucharadas de nata espesa para cocinar
sal y pimienta
ingrediente secreto todo pasa por algo intenta entender las señales
ingrediente esencial un buen seguro de coche , que te mande un taxi en medio de la nada y te lleve sin problemas a casa
encender el Total de tiempo 30 minutos cocinandoespero blogspot com
ALBÒNDIGAS CON SALSA DE TOMATE Y ENVASADORA DIGIT ONE DE "ELMA" 252 calorías en 100 gramos (estimada)
350 grs de carne picada ( mezcla cerdo y ternera )
100 grs de bacon ahumado picado
1 huevo entero
2 rebanadas de pan de molde mojado en leche y escurrido
sal , ajo y perejil
harina
aceite
salsa de tomate casero ( receta lacocinadelechuza com
Alcachofas con Tomate 188 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 8 o 10 alcachofas medianas , 1 tarro de tomate frito , 3 rebanadas de pan , 3 dientes de ajo , 1 hoja de laurel , 6 hojas de hierbabuena , 2 lonchas de jamón serrano , una pizca de cornetilla picante , sal , aceite suave de oliva virgen extra
morenisa blogspot com
Albóndigas Con Tomate 159 calorías en 100 gramos (estimada) 1 kilo de carne picada , mitad cerdo y mitad ternera 1 rebanada de pan de molde medio vasito de leche 1 huevo 1 cucharada de perejil picado 2 o 3 dientes de ajo picados 1 cucharadita pequeña de jengibre 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de sal harina un puñado de almendras 1 tomate 1 rodaja de pan 1 vasito de vino blanco 500 ml de tomate frito 30 cucharadita de canela aceite de oliva virgen extra Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocinar ( 15 min ) pequerecetas com
Gazpacho verde con hierbabuena {con tomate rosa} 138 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 o 3 personas
- 400 gr de tomate rosa
- 1 pepino bien limpio y cortado en pequeños trozos
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 chile jalapeño ( opcional )
- 1 pimiento verde cortado en pequeños trozos
- 1 diente de ajo picado
- 2 rebanadas de pan
- un manojito de hierbabuena ( solo las hojas )
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 100 ml de aceite de oliva virgen
- 250 ml de agua muy fría
- unas ramitas de hierbabuena para decorar , sal y pimienta recién molida
lacocinadebabel blogspot com
Pastel de Tomate y Habas 180 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
400g de tomates
100g de zanahorias
100g de pimientos verdes
200g de habas congeladas
60g de queso rallado ( yo utilicé emmental )
4 huevos
4 rebanadas de pan de molde ( sin la corteza )
100ml de nata líquida para cocinar
150ml de leche entera
perejil
nuez moscada ( yo no le puse )
aceite de oliva virgen extra
pimienta
sal
margarina ( para engrasar el molde )
Total de tiempo 46 minutos , distribución : Cocer ( 1 min ) Baño maría ( 45 min ) mirecetario-elena blogspot com
TARTAR DE TOMATE CON PEPINO, BOQUERÒN Y OLIVADA 137 calorías en 100 gramos (estimada)
1 tomate
1/2 pepino
1 cucharadita de mostaza antigua
3 boquerones en vinagre
3 pepinillos en vinagre
olivada ( paté de olivas verdes )
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra
tomates cherry
1 rebanada de pan de molde
Proteínas 28 % cocinabetulo blogspot com
BOLAS BELGAS DE CARNE CON SALSA DE TOMATE 141 calorías en 100 gramos (estimada) :
500 gr de carne de ternera picada
2 rebanadas de pan
1 huevo
1 cucharada de leche
1 cucharada de perejil picado
1 cebolla
400 gr de agua
100 gr de vino blanco
4 cucharadas de tomate concentrado
1 cubo de caldo de pollo
1 hoja de laurel
1 cucharada de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
cocinandoconanni blogspot com
Mamá en la cocina: Bacalao con salsa de tomate y vino al azafrán 216 calorías en 100 gramos (estimada) 2 personas se necesita
400 g de lomo de bacalao fresco o congelado , 1 cebolla mediana , 2 dientes de ajo , unas hebras de azafrán , perejil , sal , aceite de oliva virgen extra ( aove ) , agua , 200 g de tomate troceado de lata , 1 vaso de vino ( ó 1/2 de agua ) de vino blanco , 1 vaso de agua lleno de agua , 2 rebanadas de pan de hogaza
cómo mapienlacocina blogspot com
SOPA DE TOMATE CON ALMEJAS tradicional y exquisita 266 calorías en 100 gramos (estimada)
un tomate huevo de toro ( en este caso ) de casi 850 g si no encuentras estos tomates , que se caracterizan por ser tomates de gran tamaño , de color rosa - rojizo en su estado de madurez , carnosos , y muy olorosos , puedes utilizar otros tomates que sean del terreno , y que sean de temporada
1/4 de almejas ,
un pimiento pequeño ,
1/2 cebolla ,
2 dientes de ajo ,
4 rebanadas de pan cateto asentado ,
unas ramitas de hierbabuena ,
una hoja de laurel ,
un par de clavos ,
30 cucharadita de pimentón ,
aceite de oliva virgen extra ,
sal
caldo de pescado ( si no tienes , utiliza agua )
pimienta ( opcional , pero poquita )
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) cocinasinmiedo blogspot com
Solomillo en manteca y aceite con salsa romesco 147 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes solomillo 1 solomillo , si es ibérico mejor 1 hoja de laurel granos de pimienta tomillo fresco romero fresco sal manteca aceite de oliva virgen extra salsa romesco 3 o 4 tomates 2 cabezas de ajo 2 rebanadas de pan 2 cucharadas de almendras 1 cucharada de carne de pimiento choricero sal vinagre aceite de oliva virgen extra Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : Al fuego ( 10 min ) Al fuego ( 10 min ) cocinandoentreolivos blogspot com
Langostinos con aceite de albahaca Loleta, Lola Bernabé López 260 calorías en 100 gramos (estimada) 2 huevos 100 g de jamón cocido picado o jamón ibérico 2 chorizos picados 250 g de salsa de tomate casera espesa 1 manojo de perejil fresco 100 g de queso rallado 1 rebanada de pan aceite de oliva mantequilla ( opcional ) Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocinar ( 10 min ) canalcocina es
Albóndigas de ventresca de atún con salsa de tomate (Actifry) ( 3 trozos , unos 250 gramos ) 1 bote de tomate frito casero ( yo hacendado ) 1/2 bote cebolla frita 1 rebanada de pan remojada en leche harina para rebozar aceite virgen sal pimienta Total de tiempo 14 minutos , distribución : Calentamos ( 12 min ) recetasconencanto blogspot com
Sándwich a los 3 quesos con tomate 251 calorías en 100 gramos (estimada) 4 rebanadas de pan de molde 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 3 cucharadas de queso de untar con ajo y finas hierbas , tipo philadelphia 60 g de queso mozzarella en rodajas finas 60 g de queso provolone en rodajas finas 4 rebanadas delgadas de tomate maduro 6 grandes hojas de albahaca fresca , Vitamina A , Vitamina K ↓ pequerecetas com
Pechuga de pavo con tostadas y tomate 354 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kilo de pechuga de pavo 2 cucharadas de pimenton dulce 8 rebanadas de pan 2 tomates 1 cucharadita de albahaca picada 11/2 l caldo de ave aceite de oliva sal //> Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cazuela ( 25 min ) Grasas 31 % , recetasdecocina es
Brocheta de sardinas con tomate y aceitunas 238 calorías en 100 gramos (estimada)
8 sardinas ahumadas
8 tomates cherry
8 aceitunas negras
2 rebanadas pan
1 diente ajo
2 cucharadas tomate triturado
4 anchoas
espinacas frescas
aceite de oliva
vinagre
sal canalcocina es
Magras con tomate y huevo frito - ANTENA 3 TV 157 calorías en 100 gramos (estimada)
4 huevos
8 lonchas gruesas de jamón serrano ( 1/2 cm de grosor )
1 kg de tomate maduro
3 rebanadas de pan
11 dientes de ajo
1 cebolla
aceite de oliva virgen extra
sal
azúcar
perejil picado
Total de tiempo 53 minutos , distribución : fresco ( 15 min ) Cazuela ( 8 min ) cazuela ( 30 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina K antena3 com
Nicola Poltronieri Bruschetta con mermelada de tomate picante y sardi ... 265 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes principales 1/2 kg de tomates maduro 2 cucharadas de azúcar 1/2 guindilla fresca 6 sardinas harina 2 rebanadas de pan tostado perejil fresco aceite de oliva virgen sal canalcocina es
Pechugas de pavo con tostadas y tomate 741 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 600 g de pechuga de pavo 2 cucharadas de piment?n dulce 8 rebanadas de pan 2 tomates 1 cucharadita de albahaca picada 1 , 5 l caldo de ave aceite de oliva sal elaboraci?n de la receta de pechugas de pavo con tostadas y tomate con la ayuda de un cuchillo abre la pechuga de pavo como Total de tiempo 50 minutos , distribución : Cazuela ( 25 min ) Cazuela ( 25 min ) hogarutil com
GUISAILLO DE PAPAS CON PINTARROJA, ALMEJAS Y LANGOSTINOS
267 calorías en 100 gramos (estimada) ) , 100 grmos de almejas , 12 langostinos grandes , un tomate , una patata grande , una rebanada de pan , 12 almendras ( crudas , peladas ) , 2 dientes de ajo , un vaso pequeño de vino blanco ( fino amontillado ) , un vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra , 10 granos de pimienta negra , 2 hojas de laurel , azafrán ( en su defecto un sobre de colorante alimentario; es el que usé en ésta ocasión tal y como hacían mis mayores ) , 2 litros de agua y sal micocinacarmenrosa blogspot com
DIM SUM DE PESCADO AL AROMA DE FINO AMONTILLADO EN CAZUELA DE FIDEOS CON GAMBAS Y ROSADA.
148 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas litro y medio de agua , 100 grms de gambas blancas , 75 grms de rosada ( pescado blanco ) , 50 grms de fideos medianos ( numero 4 ) , la espina de 30 rosada , un pimiento verde tipo italiano pequeño , un trozo pequeño de cebolla blanca , medio tomate , medio vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra , una cucharada pequeña de cúrcuma ( en su defecto azafrán o colorante alimentario ) , una cucharada pequeña de pimentón ( pimiento molido dulce ) , una cucharada sopera bien colmada de maicena , 2 cucharadas soperas de vino blanco fino amontillado , sal , 2 dientes de ajo , una rebanada pequeña de pan , 12 almendras crudas peladas , un huevo , hierbabuena fresca , láminas de pasta de wonton ( se encuentran en establecimientos especializados de gastronomía oriental ) los Total de tiempo 15 minutos , distribución : a fuego lento ( 15 min ) micocinacarmenrosa blogspot com
PORRA O CREMA DE REMOLACHA CON HUEVO DE CODORNIZ, ATÙN Y JAMÒN SERRANO
239 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas 3 remolachas medianas cocidas , 1 tomate mediano , 1 rebanada de pan , 1 diente de ajo , 4 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco , sal y medio vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra para acompañar 3 huevos de codorniz , 1 lata pequeña de atún en conserva , 2 lascas de jamón serrano , brotes verdes y perlas de aceite de oliva virgen extra los micocinacarmenrosa blogspot com
Salmorejo cordobés - sin y con Thermomix 650 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 1 litro aprox
1 kilo o kilo y cuarto de tomates maduros ( con tomate redondo )
2 rebanadas de pan ( de una barra de medio kg )
aceite de oliva virgen extra
1/4 de vaso de vinagre ( al gusto )
1/2 ajo ( al gusto )
sal
pimienta negra
acompañamiento
jamón ibérico
huevo duro
nota
nuestro salmorejo está , Vitamina D jugandoconlacocina blogspot com
GAZPACHO DE "SEGAORES" (GAZPACHO ARRIERO, AGUAILLO, PIPIRRANA CON CALDO)
105 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas
1 tomate maduro , 1 pimiento verde ( tipo italiano ) , un trozo de cebolla ( blanca dulce , tipo cebolleta ) , 2 dientes de ajo , medio pepino , una rebanada de pan cateto ( pan de pueblo o pan asentado ) , semillas de habas frescas ( opcional ) , medio vaso pequeño de vinagre de vino , sal , agua ( lo más fría posible ) y aceite de oliva virgen extra ( en ésta ocasión de periana )
micocinacarmenrosa blogspot com
CALAMAR RELLENO DE MERLUZA Y MARISCO SOBRE BISQUE DE LANGOSTINOS (O ALBÒNDIGAS DEL RELLENO DEL CALAMAR CON LA MISMA SALSA, O COMO PREPARAR DOS RECETAS EN UNA)
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159 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas
un calamar grande , 2 rebanadas de pan , medio vaso de leche , 5 rodajas de merluza de pincho , un huevo , un manojo pequeño de perejil fresco , sal , 3 cucharadas soperas de pan rallado , medio vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra , 10 langostinos , un tomate , 30 cebolla blanca dulce , 5 granos de pimienta negra recién molida , medio vaso de vino blanco y agua
( si se van a realizar las albóndigas , necesitarán micocinacarmenrosa blogspot com
POTAJE DE VIGILIA 227 calorías en 100 gramos (estimada)
400 gr de garbanzos ( si no los usáis de bote los pondréis en agua la víspera )
2 zanahorias
1 puerro
unos granos de pimienta
1 hoja de laurel
sal
200 gr de bacalao desalado
200 gr de espinacas frescas o congeladas
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate
1 cucharadita de pimientón dulce
2 huevos cocidos
unas rebanadas de pan frito
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : Cocemos ( 20 min ) Hervir ( 1 hr ) atrapadaenmicocina com
RIBOLLITA (RECETA TOSCANA) 135 calorías en 100 gramos (estimada)
200 grs de col negra ( verde oscuro )
80 grs de puerro
1/2 cebolla
1 ramita de apio
1 zanahoria
2 ajos
1 tomate maduro
1 patata mediana
180 grs de alubias pintas ecológicas rincón del segura ( cocidas con anterioridad )
tomillo
romero
2 rebanadas grandes de pan partidas por la mitad
parmesano rallado
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra molida
Total de tiempo 13 horas 44 minutos , distribución : Olla ( 15 min ) cazuela ( 4 min ) cocinamos ( 7 min ) cocinamos ( 8 min ) cocinamos ( 30 min ) cocinamos ( 30 min ) a fuego medio ( 10 min cocinabetulo blogspot com
OLLETA de TRigo Picao receta Alicantina 208 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
300 gr de cebolla bien picada
4 dientes de ajo
150 gr de tomate rallado o triturado
sal
1y 1/4 de litro de agua
50 gr de aceite de oliva
3 zanahorias peladas y cortadas en trozos
200 gr de patatas peladas y en trozos
200 gr de calabaza pelada y en trozos
1 ñora
1 pizca de azafrán
1 pizca de pimentón dulce
1 bote de garbanzos o judías blancas bien lavados con agua fría o 200 gr de garbanzos sobrantes del cocido
100 gr de trigo
3 rebanadas de pan frito del día cocinaconcatalina es
GAZPACHO DE CEREZAS ACOMPAÑADO DE ATUN, HUEVO, JAMON Y SESAMO NEGRO
204 cal/ 100 gramos (estimada) malagueña ) , un pimiento verde , medio pepino , 1 diente de ajo , dos
rebanadas de pan ( unos 50 grs , sólo la miga ) , aceite de oliva virgen extra ,
agua , sal y vinagre de vino
para la guarnición
un huevo cocido , una lata de atún en conserva , 4 tomates
cherry , un pimiento rojo pequeño , 4 cerezas , taquitos de jamón serrano , un
trozo pequeño de cebolla blanca dulce cortada en trocitos pequeños , dos
cucharadas pequeñas de mermelada de aceitunas ( se puede encontrar en
supermercados , yo uso de aceitunas roldán , malagueñas ) y sésamo negro
los Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) micocinacarmenrosa blogspot com
SOPA DE ALMEJAS CON HABAS Y CHICHAROS
136 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas
un cuarto kilo de almejas , un tomate maduro , un pimiento
verde , 30 cebolla blanca dulce , 3 dientes de ajo , medio vaso pequeño de
aceite de oliva virgen extra ( a ser posible malagueño ) , 2 rebanadas de pan ,
dos ramitas de hierbabuena , un cuarto de kilo de habas y otro de chicharos
( guisantes ) , sal , una cucharada pequeña de pimentón dulce ( pimiento molido ) y
una cucharada pequeña de colorante alimentario y un litro y medio de agua
aproximadamente
los pasos Total de tiempo 20 minutos , distribución : cacerola ( 15 min ) Cocer ( 5 min ) micocinacarmenrosa blogspot com
PORRA DE NARANJA CON JAMON SERRANO, HUEVO Y ACEITUNAS ALIÑAS ALOREÑAS
286 cal/ 100 gramos (estimada) el hueso , medio diente de ajo , un huevo
cocido ( que esté duro ) , jamón serrano cortado en trocitos muy pequeños , dos
cucharadas soperas de vinagre de vino blanco , sal , un trocito de tomate seco
( se encuentra en cualquier supermercado ) , un pellizquito de orégano , dos
rebanadas de pan ( sin la corteza ) , aceite de oliva virgen extra ( uso de la
axarquia malagueña , sin filtrar )
los micocinacarmenrosa blogspot com
Albondigas de merluza con salsa velouté (TMX)
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Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea 119 cal/ 100 gramos (estimada) albóndigas de merluza ( para unas 12 - 14 albóndigas )
500 gr de merluza sin piel ni espinas
6 langostinos
1 huevo
2 rebanadas de pan de molde
perejil picado
sal y pimienta negra
pan rallado
para la salsa velouté
las cascaras de los langostinos
1 cebolla
2 dientes de ajo
40 gr de aceite
20 gr de harina
800 ml de fumet
1 cucharada de salsa de tomate
sal y pimienta
elaboraciòn
para las albóndigas de merluza
trocear un poco la merluza salpimentada y Total de tiempo 32 minutos , distribución : Calentar ( 10 min ) cocinar ( 12 min ) reposar ( 5 min ) Cazuela ( 5 min ) bearecetasymas blogspot com
Filete de pierna de cordero aromatizada con ajos tiernos y romesco 180 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
8 filetes de pierna de cordero
8 ajetes tiernos
pimienta negra molida
aceite de oliva
sal marina
pimienta negra ( molida al instante )
ingredientes para salsa romesco
2 tomates rojos
1/2 cebolla
5 dientes de ajo
30g de avellanas tostadas
1 rebanada de pan frito
1 trozo de guindilla
1 ñora
30ml de vinagre
100ml de aceite de oliva
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓ miguelpena com
Xató 490 calorías en 100 gramos (estimada) para la salsa
2 ó 3 tomates maduros ,
1 cabeza de ajos ,
100 gr de almendras tostadas ,
60 gr de avellanas tostadas ,
2 ñoras ,
1 rebanada pequeña de pan frito o tostado
200 ml de aceite de oliva virgen extra
100 ml de vinagre
sal
poner a hidratar las ñoras como mínimo 1 hora antes asar los tomates y los jugandoconlacocina blogspot com
Salsa Romesco 612 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 ó 3 tomates maduros ,
1 cabeza de ajos ,
15 almendras tostadas ,
15 avellanas tostadas ,
2 ñoras o 1 cucharadita de pulpa de ñora
1 rebanada de pan frito o tostado
1 galleta maría
8 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
4 cucharaditas de vinagre
sal
poner a hidratar las ñoras como mínimo 1 hora antes asar los tomates y los jugandoconlacocina blogspot com
SALMOREJO DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON TORREZNO DE SORIA 170 calorías en 100 gramos (estimada)
unas lonchas de torreznos semifritos
para el salmorejo:
3 tomates maduros
100 gr del pimientos del piquillo
1/2 diente de ajo
1 rebanada de pan
1 cucharada de vinagre de jerez
pimienta
sal
aceite de oliva virgen extra
atrapadaenmicocina com