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 Recetas de maduro
Galletas de Plátano Maduro ▷ Recetas de Aprovechamiento ✅♻️Galletas de Plátano Maduro ▷ Recetas de Aprovechamiento ✅♻️ 258 calorías en 100 gramos (estimada)
2 plátanos medianos maduros 100 gr de copos de avena 50 g de nueces , orejones picados , uvas pasas o arándanos deshidratados

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CONTRAMUSLO DE POLLO AL LIMON Y PLATANO MACHO MADURO. 558 calorías en 100 gramos (estimada)
! ingredientes 9 lonchas de panceta 5 ajos 1/2 cucharada de tomillo 5 cucharadas de aceite 2 cucharadas poner
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓
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  budín de plátano maduro budín de plátano maduro 192 calorías en 100 gramos (estimada)
del café convénzase tan solo ocupa 3 plátanos bien maduros , 30 gramos de azúcar , 1/2 taza jugo de naranja , 2 cucharaditas de vainilla , 1/2 cucharadita de canela y 60 grs de mantequilla derretida ( ó margarina ) y 3 claras de huevo maje los plátanos , a una consistencia de puré grueso añada azúcar , jugo , vainilla , canela y margarina bata las claras a punto de nieve consistente y mezcle con batidor globo , en forma envolvente con el puré
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) Proteínas 34 %
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plátano maduro en salsa de fresas
1 taza de fresas , partidas en tajadas con 1/2 taza de agua , 1 taza de azúcar y

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vinagreta de plátano maduro 91 calorías en 100 gramos (estimada)
firmes , 1/2 cebolla morada ( yo usé blanca por querer probarla ya! ) , 1/2 taza de culantro picado , una ramita de apio tierno picado , 1/2 cucharadita de sal ( o al gusto ) , aceite de oliva y vinagre balsámico en cantidad necesaria , para remojar bien los

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tamales de plátano maduro 287 calorías en 100 gramos (estimada)
se le añaden unas 3 cucharadas de masa de maíz , 1 cucharada de mantequilla , 1/4 de kilo de queso rallado , 2 cucharadas de azúcar , pizca de sal y clavo de olor molido o canela al gusto se revuelve bien y se van colocando cucharadas sobre hojas de plátano

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pan de plátano maduro 413 calorías en 100 gramos (estimada)
grandes aliados y esta vez se los ofrezco servidos como pan requiere 3 plátanos bien maduros , 4 huevos , 1 taza de azúcar , 1 barra de mantequilla ( 120gr ) , 3 tazas de harina , 2 cucharaditas de polvo de

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Cocina Costarricense: pan de plátano maduroCocina Costarricense: pan de plátano maduro 419 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 barra de mantequilla ( 60 gramos ) , 1/2 taza de queso blanco rallado , 1 taza de harina , 2 huevos , 1 taza de azúcar , 1 cucharadita de polvo de
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : horno ( 45 min )
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Cocina Costarricense: mazamorra de arroz y plátano maduroCocina Costarricense: mazamorra de arroz y plátano maduro 297 calorías en 100 gramos (estimada)
de grato sabor a quienes disfrutamos de las texturas de una mazamorra requiere 2 plátanos maduros , 1 taza de arroz crudo , 1 taza de coco rallado , 2 litros de agua , pizca de sal y 1 cucharada de azúcar canela en polvo opcional

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"Casa Tere": EMPANADAS DE MADURO CON ENSALADA PARA COCINAS DEL MUNDO: NICARAGUA 127 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 plátanos machos maduros ( pintones ) 1 puñado de queso rallado para fundir aceite suave repollo tomate cebolla dulce vinagre

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Flan de platano maduro 281 calorías en 100 gramos (estimada)
8 huevos 1/2 taza de leche 4 cucharadas de harina de trigo 4 cdas de mantequilla 1 pizca de sal azucar al gusto para el caramelo 1 taza de azucar 2 cdas
Hidratos 36 % ,
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Merluza en salsa con berberechos  Merluza en salsa con berberechos 85 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 merluza fresca en rodajas gorditas 3 calamares pequeños en aros 1 malla de berberechos 1 pimiento verde italiano 1/2 cebolla 1 tomate de pera maduro 1/2 vaso de vino barbadillo 1 rama de perejil fresco - para la picada 2 rebanadas de pan unas hebras de azafrán

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Gominolas de mango caseras   Gominolas de mango caseras 236 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 g de mango maduro pelado y troceado 125 g de azúcar 2 sobres de gelatina neutra en polvo ( 20 g ) 1 sobre de gelatina de piña ( 85 g ) aceite de oliva para engrasar el molde cómo hacer
Grasas 19 % , Vitamina E ↓, Vitamina K ↓↓
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Mousse de mango en vasitos, ligera y sin lactosa  Mousse de mango en vasitos, ligera y sin lactosa 70 calorías en 100 gramos (estimada)
la mousse 350 g de mango maduro 2 yogures naturales sin lactosa 2 cucharadas soperas rasas de azúcar ( o edulcorante ) 4 láminas de gelatina - para la gelatina de mango
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓
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Montadito de tortilla de alcachofas con sus chips  Montadito de tortilla de alcachofas con sus chips 135 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 huevos 4 alcachofas 1 cebolleta 1 tomate maduro 1 diente de ajo 4 cortadas de pan aceite de oliva sal
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Ternera en salsa de coñac y chocolate {receta afrodisíaca}  Ternera en salsa de coñac y chocolate {receta afrodisíaca} 193 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de ternera jugosa ( yo garreta ) 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 ramas de apio ( yo no le puse ) 2 zanahorias 3 c/s de tomate maduro rallado 2 clavos de olor 1 hoja de laurel 1 copa de brandy 2 onzas de chocolate negro aceite de oliva sal y pimienta

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Lubina al horno con patatas de Ferrán Adrià  Lubina al horno con patatas de Ferrán Adrià 166 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 lubinas 2 tomates maduros 1 cebolla 2 patatas grandes 3 dientes de ajo tomillo y romero 1 limón aceite de oliva sal y pimienta cómo

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Ossobuco de ternera  Ossobuco de ternera 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 trozos de osobuco de ternera 1 cebolla gorda 2 zanahorias medianas 2 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 vaso de vino tinto de buena calidad 2 vasos de agua harina 3 clavos de olor 2 hojas de laurel pimienta sal aceite de oliva cómo

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Guacamole  Guacamole 74 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 aguacates maduros 1 cebolleta pequeña 1/2 tomate pequeño zumo de 1/2 lima o limón chile jalapeño o salsa tabasco sal cómo

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Salmorejo con peineta  Salmorejo con peineta
ingredientes 3 ó 4 tomates maduros 1 diente de ajo miga de pan ( sin glúten para celíacos ) aceite de oliva

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Gazpacho andaluz  Gazpacho andaluz
ingredientes 2 tomates gordos maduros 1 pepino 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 1 trocito de pan duro aceite de oliva , vinagre y sal comino

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Hummus de aguacate | receta vegana y saludable  Hummus de aguacate | receta vegana y saludable 203 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 g de garbanzos cocidos 2 aguacates maduros 1 cucharadita de postre de tahini 1 diente de ajo aceite de oliva virgen extra zumo de 1/2 limón 1 cucharadita de café de comino pimienta sal - para acompañar nachos proteicos veganos protes cómo hacer

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TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO Y AGUACATE  TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO Y AGUACATE 440 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 aguacates maduros 200 gr de chocolate negro con un alto porcentaje en cacao , mínimo un 70% 1 cucharadita de esencia de vainilla cacao en polvo

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Polos o paletas de mango y yogur | sin lactosa  Polos o paletas de mango y yogur | sin lactosa 115 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 polos o paletas 1 mango maduro 1 yogur natural sin lactosa 2 ó 3 cucharadas soperas de azúcar invertido o miel cómo hacer

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Pudin de bacalao de Karlos Arguiñano  Pudin de bacalao de Karlos Arguiñano 100 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 g de bacalao desmigado y desalado 1 lata de pimientos del piquillo 3 huevos 250 ml de leche evaporada sin lactosa sal y pimienta negra molida - para la salsa 1/2 cebolla 4 tomates pera maduros 1 diente de ajo sal y pimienta negra molida 1 pizca de azúcar cómo hacer

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Cómo sustituir el huevo en repostería  Cómo sustituir el huevo en repostería 124 calorías en 100 gramos (estimada)
- agar en polvo 1 cucharada sopera + 15 ml de agua por cada huevo - plátano maduro 75 g por cada huevo - compota de manzana 60 g por cada huevo - yogur de soja o natural 1 cuarto de taza por cada huevo - buttermilk 1 cucharadita de vinagre + 1/4 de leche por cada huevo reposar
, Vitamina D
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Paella de costillas con coliflor  Paella de costillas con coliflor 206 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 g de arroz por persona el doble de cantidad de agua que de arroz 1/2 coliflor 1 manojo de ajos tiernos 1 tomate maduro tipo pera 1/2 kg de costillas de cerdo azafrán , pimentón , aceite de oliva y sal cómo

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Paella de coliflor y bacalao  Paella de coliflor y bacalao 71 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes arroz bomba 1/2 coliflor pequeña 2 manojos de ajos tiernos 3 alcachofas 1 bolsita de migas de bacalao desalado 1 tomate maduro troceado pimentón dulce sal

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Paella marinera  Paella marinera 116 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes arroz bomba gambas , calamar , sepia , mejillones un buen caldo de pescado aceite de oliva tomate maduro rallado ( sin piel ni semillas para intolerantes a la fructosa ) ajo picado pimentón dulce azafrán o colorante alimentario sal cómo

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Arroz negro  Arroz negro 89 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 g de arroz senia o bomba 800 ml de caldo de pescado 500 g de calamar o puntilla 200 g de gambas peladas 4 bolsitas de tinta de calamar 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 2 tomates maduros rallados azafrán de hebra aceite de oliva y sal

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  ALUBIAS ALUBIAS 298 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un tarro de alubias cocidas 1 cebolla mediana 1 pimiento 1tomate maduro 2 dientes de ajo aceite de oliva pimiento molido dulce sal hoja de laurel
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
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Suquet de rape y gambones  Suquet de rape y gambones 122 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 rape de 1200 g más o menos 250 g de calamar pequeño 8 gambones 1 zanahoria 1 puerro 1 rama de perejil 1/2 cebolla 1 tomate maduro rallado 1 cucharadita de pimentón dulce unas hebras de azafrán 2 patatas medianas 2 dientes de ajo 10 almendras 2 cortaditas de pan ( puede ser sin gluten ) perejil picado aceite de oliva sal cómo hacer

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Guiso de sepia  Guiso de sepia 134 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 cebolla 1 pimiento italiano 1/2 pimiento rojo 1 tomate maduro troceado 3 patatas grandes 2 sepias medianas gambas peladas pimentón dulce laurel , sal , aceite guindilla vino blanco caldo de pescado cómo

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Arroz con acelgas (Arros amb bledes) | receta vegana típica valenciana  Arroz con acelgas (Arros amb bledes) | receta vegana típica valenciana 129 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 manojo de acelgas frescas 2 puñados de alubias blancas ya remojadas 1 diente de ajo 1/2 cebolla 1 tomate maduro 1 patata pequeña 1 cucharadita de postre de pimentón dulce de la vera unas hebras de azafrán un

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Barritas de avena, plátano y chocolate | sin azúcar añadida  Barritas de avena, plátano y chocolate | sin azúcar añadida 341 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 g de krunchy avena o avena en copos 2 cucharadas soperas de avellanas picadas 2 plátanos maduros 2 cucharadas soperas de miel o sirope de ágave 1 cucharadita de vainilla en pasta 50 g de chips de chocolate negro cómo hacer

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Galletas de plátano y avena con trocitos de chocolate y nuez | especiales para deportistas  Galletas de plátano y avena con trocitos de chocolate y nuez | especiales para deportistas 314 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 plátanos maduros grandes 200 g de copos de avena integral sin gluten 4 cucharadas de aceite de oliva suave 2 cucharadas de miel ecológica o sirope de ágave 2 cucharadas de chips de chocolate negro 2 cucharadas de nueces picadas cómo

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Ketchup casero  Ketchup casero 70 calorías en 100 gramos (estimada)
1 , 5 kg tomates muy maduros ( pera , roma , san marsano ) 1 cebolla blanca mediana 2 - 3 ramitas de tomillo fresco 3 cs azúcar de caña 1 cc semillas de hinojo molidas 1 cc semillas de mostaza molidas 3 clavos de olor 50 ml vinagre de manzana 3 cs aove cc comino molido

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Bizcochitos de plátano, nueces y chocolate | sin gluten y sin lactosa  Bizcochitos de plátano, nueces y chocolate | sin gluten y sin lactosa 390 calorías en 100 gramos (estimada)
( sin gluten y sin lactosa ) 75 g de yogur natural sin lactosa o vegetal 75 g de aceite de girasol 1 huevo l 40 ml de leche sin lactosa o vegetal 30 g de chips de chocolate negro 30 g de nueces picadas 1 plátano maduro 1 pizca de sal 50 g de mantequilla sin lactosa o margarina vegetal 50 g de chocolate negro para postres ( sin gluten ) cómo

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Bizcochitos de higo con masa de patata  Bizcochitos de higo con masa de patata 402 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 24 pastelitos 65 gr de margarina vegetal sin lactosa 100 gr de azúcar 1 huevo xl o 2 pequeños 15 ml de aceite de girasol 10 gr de levadura fresca 30 ml de agua tibia 150 gr de patatas hervidas con su piel 190 gr de harina 12 higos pequeños maduros azúcar normal y azúcar glass para espolvorear cómo

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Canelón de Aguacate y Tartar de Bonito un entrante vistoso y originalCanelón de Aguacate y Tartar de Bonito un entrante vistoso y original 188 calorías en 100 gramos (estimada)
para el tartar: 200 gr de bonito descongelado 1 pepinillo agridulce 1/4 de cebolla tierna 1/2 cucharadita de mostaza dijon sal en escamas salsa de soja vinagre de manzana aceite de oliva para la vinagreta : 30 g de aceite de oliva 9 g de sal 15 g de vinagre de manzana 120 gr de tomate sin pepitas 120 g de cebolla tierna para el wasa - oli: 6 g de pasta de wasabi 4 g de zumo de limón 100 g de mahonesa 1 pizco de sal para el acabado: 1 aguacate maduro el tartar de bonito la vinagreta el wasa - oli micro mezclum flores papel vegetal o film

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Alubias con chorizo  Alubias con chorizo 354 calorías en 100 gramos (estimada)
anterior 1/2 cebolla o 1 puerro pequeño 1 pimiento verde italiano 1 zanahoria 2 cucharadas soperas de tomate maduro troceado 4 tiras de panceta chorizo de buena calidad 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 patata
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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Magdalenas de Plátano ▷ Cocina de AprovechamientoMagdalenas de Plátano ▷ Cocina de Aprovechamiento 347 calorías en 100 gramos (estimada)
2 plátanos maduros 90 g taza de yogur 80 g taza de aceite de oliva 200 g de azúcar 2 huevos 240 g de harina 1 cucharadita de canela 1 sobre de levadura química ( 16g ) 50 gramos de chocolate negro 70%

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Solomillo de Cerdo con Mostaza y Salsa de HigosSolomillo de Cerdo con Mostaza y Salsa de Higos 147 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 3 personas ) 6 o 7 higos frescos , maduros  y sanos 1 solomillo de cerdo 1 vaso de vino blanco 250 ml de nata para cocinar 1 cda de mostaza de dijón pimentón de la vera sal pimienta lo

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BLOODY MARY CON MEJILLONES 112 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 2 tomates maduros , una copa de vodka , 2 gotas de tabasco , una cucharadita pequeña de salsa worcerstershire ( salsa inglesa que se puede comprar en cualquier supermercado ) , 4 cucharadas de zumo de limón , sal y pimienta 6 mejillones al natural ( los que he usado son en conservas ) y 2 tomates cherry los

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Berenjenas rellenas de atún (TMX)
         Berenjenas rellenas de atún (TMX) 207 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 berenjenas 1/2 cdta de sal 35 gr de aceite de oliva 1 diente de ajo 150 gr de cebolla cortada en cuartos 200 gr de tomate maduro troceado o triturado natural o en conserva 1/2 cdta de azúcar 2 ramitas de hoja de albahaca troceadas a mano pimienta recién molida 120 grs de atun en aceite de oliva bien escurrido 6 lonchas finas de queso de sándwich

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Batido de mango, naranja y piña (TMX)
         Batido de mango, naranja y piña (TMX) 75 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 mango maduro ( la pulpa troceada y congelada previamente ) 1 naranja pelada sin la parte blanca ni las pepitas 4 rodajas de piña en su jugo 100 grs de azúcar 900 grs de leche semidesnatada fresca
, Potasio ↓↓↓↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓
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BACALAO AJOARRIERO CON LANGOSTINOS Y GUISANTES 169 calorías en 100 gramos (estimada)
400 gr de lomo de bacalao , una cebolla blanca ( tipo cebolleta , mediana ) , un pimiento verde , medio pimiento rojo , dos dientes de ajo , 2 tomates maduros , 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , 2 guindillas de cayena ( pimientos chiles pequeños secos ) , sal , un puñado de guisantes ( en ésta ocasión eran de temporada que guardo en el congelador ) , una ramita de perejil , seis langostinos
, Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B12 , Sodio ↓↓↓↓↓↓, Hierro ↓↓
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MACARRONES CON CHORIZOS DE MALAGA 195 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas macarrones ( la cantidad suelo medirla con la mano , echo cuatro puñados generosos , dice el viejo refrán más vale que sobre que no que falte ) , 3 tomates maduros , 30 cebolla , una cucharada pequeña de orégano , sal , una cucharadita de las de café de azúcar , 2 chorizos frescos , albahaca fresca , queso tipo mozzarella , aceite de oliva y agua para

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Judias estofadas con chorizo (FC)
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        Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea Judias estofadas con chorizo (FC) | Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea 244 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 350 grs de judías 2 patatas medianas 2 zabahorias 1 cebolla 3 tomates maduros una tarrina de chorizo troceado un par de ajos una cucharadita de pimentón dulce aceite , sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Programar ( 10 min )
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LOMO DE ATUN CON TOMATE FRITO AL AROMA DE ALBAHACA 206 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 filetes 2 filetes de lomo de atún , medio kilo de tomate maduro , 30 cebolla blanca dulce ( tipo cebolleta ) , aceite de oliva virgen extra , sal , una cucharadita pequeña de azucar y una ramita de albahaca fresca ( es opcional si no gusta el sabor de la albahaca se puede suprimir y adornar el plato con perejil picado ) los
, Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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