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 Recetas de maduro
  budín de plátano maduro budín de plátano maduro 192 calorías en 100 gramos (estimada)
del café convénzase tan solo ocupa 3 plátanos bien maduros , 30 gramos de azúcar , 1/2 taza jugo de naranja , 2 cucharaditas de vainilla , 1/2 cucharadita de canela y 60 grs de mantequilla derretida ( ó margarina ) y 3 claras de huevo maje los plátanos , a una consistencia de puré grueso añada azúcar , jugo , vainilla , canela y margarina bata las claras a punto de nieve consistente y mezcle con batidor globo , en forma envolvente con el puré
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) Proteínas 34 %
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plátano maduro en salsa de fresas
1 taza de fresas , partidas en tajadas con 1/2 taza de agua , 1 taza de azúcar y

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vinagreta de plátano maduro 91 calorías en 100 gramos (estimada)
firmes , 1/2 cebolla morada ( yo usé blanca por querer probarla ya! ) , 1/2 taza de culantro picado , una ramita de apio tierno picado , 1/2 cucharadita de sal ( o al gusto ) , aceite de oliva y vinagre balsámico en cantidad necesaria , para remojar bien los

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tamales de plátano maduro 287 calorías en 100 gramos (estimada)
se le añaden unas 3 cucharadas de masa de maíz , 1 cucharada de mantequilla , 1/4 de kilo de queso rallado , 2 cucharadas de azúcar , pizca de sal y clavo de olor molido o canela al gusto se revuelve bien y se van colocando cucharadas sobre hojas de plátano

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pan de plátano maduro 413 calorías en 100 gramos (estimada)
grandes aliados y esta vez se los ofrezco servidos como pan requiere 3 plátanos bien maduros , 4 huevos , 1 taza de azúcar , 1 barra de mantequilla ( 120gr ) , 3 tazas de harina , 2 cucharaditas de polvo de

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Cocina Costarricense: pan de plátano maduroCocina Costarricense: pan de plátano maduro 419 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 barra de mantequilla ( 60 gramos ) , 1/2 taza de queso blanco rallado , 1 taza de harina , 2 huevos , 1 taza de azúcar , 1 cucharadita de polvo de
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : horno ( 45 min )
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Cocina Costarricense: mazamorra de arroz y plátano maduroCocina Costarricense: mazamorra de arroz y plátano maduro 297 calorías en 100 gramos (estimada)
de grato sabor a quienes disfrutamos de las texturas de una mazamorra requiere 2 plátanos maduros , 1 taza de arroz crudo , 1 taza de coco rallado , 2 litros de agua , pizca de sal y 1 cucharada de azúcar canela en polvo opcional

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"Casa Tere": EMPANADAS DE MADURO CON ENSALADA PARA COCINAS DEL MUNDO: NICARAGUA 127 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 plátanos machos maduros ( pintones ) 1 puñado de queso rallado para fundir aceite suave repollo tomate cebolla dulce vinagre

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Flan de platano maduro 281 calorías en 100 gramos (estimada)
8 huevos 1/2 taza de leche 4 cucharadas de harina de trigo 4 cdas de mantequilla 1 pizca de sal azucar al gusto para el caramelo 1 taza de azucar 2 cdas
Hidratos 36 % ,
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Hamburguesa especial 2  Hamburguesa especial 2 107 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes carne picada mixta de vacuno y cerdo 400 gr 1/2 cebolla grande ( o una pequeña ) 9 mitades de tomate confitado 2 tomates maduros 1 huevo queso fácil de fundir , rallado y en lonchas jugo de carne concentrado perejil comino pimienta sal aceite de albahaca
Total de tiempo 1 hora , distribución : frigorífico ( 1 hr )
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  ESPÀRRAGOS CON AJOATAO DE AGUACATE, ATÙN Y HUEVO ESPÀRRAGOS CON AJOATAO DE AGUACATE, ATÙN Y HUEVO 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 lata de espárragos carretilla - un par de latas de atún en aceite de oliva - 2 huevos cocidos - para el ajoatao 1 patata grande , 1 aguacate maduro , 1 huevo , un diente de ajo , aceite de oliva , sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Hervimos ( 20 min ) Cocemos ( 10 min )
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Conejo con ciruelas  Conejo con ciruelas 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 muslos de conejo 1 cebolla 1 tomate maduro 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 10 ciruelas sin hueso 1 vaso de vino tinto 1 vaso de caldo de gallina
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
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Pizza turca (Lahmacum) 51 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de carne picada un tomate maduro , 1/2 de pimiento verde perejil en abundancia 1 cebolla tierna pequeña 1 limón masa fresca de pizza ! cucharada de pimentón rojo 1 cucharadita de comino sal y pimienta procedimiento poner la carne en un bol
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr ) horno ( 20 min )
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Ensalada de tofu, jamón y granada 72 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 5 hojas de lechuga 1/3 de barra de tofu 1 tomate maduro 1/2 granada   piñones 1 cucharada sopera jamón de york 1 loncha vinagre de módena o de frambuesa aceite y sal procedimiento lavar la lechuga y el tomate escurrir bien

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Ensalada de tomate y cebolla confitada
ingredientes 3 hojas de lechuga 1 tomate maduro 1/2 cebolla

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Ensalada tibia de apio, puerro y tomate
ingredientes 1 puerro 1 apio 1 tomate maduro vino blanco semillas de sésamo aceite de oliva virgen extra sal procedimiento lavar y

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Lentejas con verduras (en olla lenta) 80 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes lentejas 300 gr 1/2 pimiento rojo 2 zanahorias pequeñas 1/2 cebolla grande 1 tomate maduro 1 hoja de laurel 1 pastilla de caldo sal procedimiento lavar las verduras y secarlas
Total de tiempo 14 horas , distribución : Cocinar ( 6 hrs )
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  CARRILLERAS EN SALSA DE VINO TINTO CARRILLERAS EN SALSA DE VINO TINTO 76 calorías en 100 gramos (estimada)
carrilleras de cerdo - 2 dientes de ajo - 1 sobre de sopa de cebolla - 1 tomate maduro - 2 zanahorias - 1/2 pastilla de caldo de carne - - 1/2 cucharadita de tomillo - 2 o 3 tiras de pimiento morrón - 140 ml de vino tinto - sal y pimienta negra - harina y aceite limpiar bien las carrilleras de la grasa salpimentar las carrilleras y enharinar cubrir la base de la cubeta de la fussioncook
Total de tiempo 47 minutos , distribución : Olla ( 2 min )
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  SORTEO DE MOLDES DE PYREX SORTEO DE MOLDES DE PYREX 177 calorías en 100 gramos (estimada)
gallega de carne y manzana hecha con una masa que lleva agua , levadura fresca , huevos , manteca de manteca de vaca o mantequilla , sal y harina fuerza y cuyo relleno lleva cebollas , pimiento rojo , ajo , tomate maduro , pimentón dulce , vino blanco , carne picada mixta y manzana &
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Baño maría ( 20 min )
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  BROWNIE DE PLÀTANO Y CHOCOLATE BLANCO BROWNIE DE PLÀTANO Y CHOCOLATE BLANCO 429 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 100 grs de plàtano maduro - 125 grs de chocolate blanco especial postres - 125 grs de mantequilla - un puñado de nueces - 2 huevos - 90 grs de azùcar - 90 grs de harina de trigo - azùcar glas para decorar
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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Salmorejo  Salmorejo 177 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes tomate maduro ( tipo pera ) 700 gr un huevo una loncha de jamón serrano un diente de ajo una rebanada de pan aceite de oliva virgen vinagre sal procedimiento
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
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Bocadillo de pollo con pimientos y queso azul  Bocadillo de pollo con pimientos y queso azul 130 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 filetes de pollo un pimiento verde queso azul para untar tomate maduro pan procedimiento lavar el pimiento quitarle el rabo y las pepitas concienzudamente freír en una sartén con aceite caliente hasta que esté bien blandito dejar escurrir poner una plancha a

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  Paté de aguacate Paté de aguacate 190 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 aguacates maduros - 2 latas de atún - 1 limón - 1 trozo de cebolla - sal , unas gotas de vinagre

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Sopa de tomate  Sopa de tomate
ingredientes 6 tomates maduros 1 cebolla tierna 1/2 pastilla de caldo de pollo vino blanco , sal y azúcar procedimiento
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Pochar ( 15 min ) Cocer ( 30 min )
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Agua de tomate  Agua de tomate
ingredientes 1 kg de tomates maduros 1 cucharadita de postre de azúcar 1 cucharadita de postre de sal procedimiento trocear el tomate colocarlo en la picadora , junto a la sal y al azúcar

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Gazpacho  Gazpacho 69 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes tomates maduros 500 gr medio pimiento verde un pepino pequeño un diente de ajo aceite agua sal procedimiento lavar los tomates y quitarles el tallo trocearlos lavar el pimiento y trocearlo
, Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina C , Vitamina E ↓, Vitamina K ↓, Potasio ↓↓↓↓
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Jamón con tomate  Jamón con tomate
ingredientes un kg de tomates maduros 200 gr de jamón del país una cucharadita de azúcar procedimiento lavar los tomates hacerles 2 cortes en cruz por la parte opuesta al tallo meterlos en agua hirviendo 2 o 3

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Salchichas con tomate  Salchichas con tomate 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 9 salchichas frescas 6 tomates maduros vino blanco orégano , sal y pimienta procedimiento rallar los tomates y reservar freír las salchichas hasta que doren por todos los lados

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Empanadas de sardinas y de atún  Empanadas de sardinas y de atún 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes masa de empanada 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla 2 tomates maduros 2 huevos cocidos un huevo batido una lata de sardinas una lata de atún pimentón dulce sal y pimienta procedimiento lavar y trocear los pimientos
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Pisto 76 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 cebolla 3 tomates maduros vino blanco sal y pimienta procedimiento trocear los pimientos y picarlos fino reservar

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Sepia con tomate
ingredientes sepia 800 gr 2 tomates maduros 1 cebolla tierna sal y azúcar procedimiento

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Salsa de tomate
ingredientes 3 tomates maduros 30 cebolla picada 1 diente de ajo 2 hojas de laurel sal y azúcar procedimiento

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Salsa de tomate y cebolla
ingredientes 5 tomates maduros 30 cebolla 1 diente de ajo procedimiento poner una olla

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Tomate para untar  Tomate para untar
ingredientes restos de tomates maduros ( pieles , semillas y agua de vejetación ) sal y pimienta aceite procedimiento poner el tomate en el vaso de la

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Bocadillo de butifarra  Bocadillo de butifarra
ingredientes butifarras pimientos verdes tomates maduros panecillos sal y pimienta procedimiento

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  Ricciarelle con tomates y anchoas Ricciarelle con tomates y anchoas 259 calorías en 100 gramos (estimada)
350 gr de ricciarelle alláuovo 5 tomates maduros 1 lata de anchoas en aceite ( 16 aproximadamente ) 1/2 lata de aceitunas ( las puse rellenas de anchoas ) 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo 2 ramitas de albahaca fresca ( opcional ) sal pimienta

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  arroz con verduras y bacalao arroz con verduras y bacalao 153 calorías en 100 gramos (estimada)
para nosotros 2 y el niño 1 kilo de arroz ( yo no lo se exactamente , mi madre me enseño a medir con 2 puñados por adulto y 1 para los niños asi que he echado 5 ) 2 pimientos ( yo he puesto 1/2 rojo y 1/2 verde ) 4 alcachofas 1 berenjena ( no me quedaba asi que no lleva ) 250 gramos de guisantes 1 patata gorda 150 gramos de bacalao( migas ) 4 manojos de ajos tiernos ( yo le he puesto 5 ajos ) 1 coliflor mediana - 1/2 litro de aceite de oliva 1/2 kilo de tomates maduros ajo perejil y sal al gusto en una sartén con aceite bien caliente se sofríe elpimiento y se retira a continuación en el mismoaceite se sofríen los demás productos por este orden ajos

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PASTEL DE BERENJENAS 202 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 berenjenas 300 gr patatas 1/2 kg tomates maduros 2 dientes de ajos una cebolla mediana medio vaso vino blanco una rama perejil 500 gr carne ternera picada aceite de oliva harina queso cremoso en lonchas margarina leche nuez moscada y sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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  Milhojas de berenjenas ( Pizza Pan ) Milhojas de berenjenas ( Pizza Pan ) 126 calorías en 100 gramos (estimada)
milhojas de berenjenas - 2 berenjenas - carne picada mixta - pimiento rojo , amarillo , y verde ( yo lo compro ya troceados y congelados ) - cebolla picada ( la usé congelada ) - 2 tomates maduros - perejíl picado - ajo picado - aceite de oliva - sal fina - pimienta negra molida - queso rallado
Total de tiempo 10 minutos
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Albóndigas con tomate (olla lenta)  Albóndigas con tomate (olla lenta)
pan de molde leche picada de ajo y perejil sal y pimienta para la salsa de tomate 4 tomates maduros 1/2 cebolla sal 2 c , c , azúcar 1 c c 1 paquetito de hierbas pimienta procedimiento poner aceite en la
Total de tiempo 5 horas , distribución : Olla ( 5 hrs )
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Albóndigas de secreto con tomate  Albóndigas de secreto con tomate 282 calorías en 100 gramos (estimada)
pan de molde una rebanada leche 1/4 de pimiento rojo 1/4 de pimiento verde 5 tomates maduros 1/2 cebolla vino blanco 1/2 vaso azúcar 1 c c sal y pimienta procedimiento lavar y secar la carne eliminar toda la grasa y trocear
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocinar ( 10 min )
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Hamburguesa de pollo asado  Hamburguesa de pollo asado 301 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 muslos y una pechuga asados albahaca 2 huevos 3 panecillos de hamburguesa tomates maduros 3 lonchas de queso fundente al gusto procedimiento trocear la pechuga excluyendo la

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  Arroz al horno con butifarra de setas Arroz al horno con butifarra de setas 158 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de butifarra con trompetas de la muerte 300 gr de arroz bomba 1 cebolla grande 1 pimiento verde italiano , o 2 si son pequeños 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 tomates pera maduro 1/2 pizca de azúcar sal y pimienta 700 - 800 ml de caldo de verduras o pollo aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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  Sopa de marisco Sopa de marisco 106 calorías en 100 gramos (estimada)
- pescado ( usé pescadilla , puede ser otro tipo , merluza , por ejm ) - gambones - pimientos rojo , amarillo , verde - cebolla - ajo picado - 2 tomates maduros - almejas - mejillones sin conchas - anillas de calamar - espina del pescado usado - sal gorda - pimentón dulce - arroz - aceite de oliva pasos

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  Bundt Cake de plátano Bundt Cake de plátano 330 calorías en 100 gramos (estimada)
5 gr de bicarbonato de sodio 5 gr de sal 170 gr de mantequilla 350 gr de azúcar 3 huevos grandes 2 cditas de pasta de vainilla 90 gr de crema agria 300 gr de plátanos maduros
Total de tiempo 1 hora 1 minuto , distribución : Batimos ( 6 min ) horno ( 40 min ) Cocción ( 15 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓↓
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PASTA CON SALMON AHUMADO Y SALSA DE AGUACATEPASTA CON SALMON AHUMADO Y SALSA DE AGUACATE 183 calorías en 100 gramos (estimada)
tomates cherrys queso rallado ( parmesano el que te guste ) para la salsa de aguacate 2 aguacates maduros un trozo de cebolla pimentón picante ( una tocadita ) 1 ajo medio limón sal caldo de la cocción de la pasta ( como medio vaso )

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  Mejillones picantitos Mejillones picantitos 87 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - una malla de mejillones frescos ( 1k ) - 1 vaso de sidra natural salsa - 3 o 4 tomates maduros - 1 cebolleta - un pimiento verde - 2 diente de ajo - una cucharadita de harina - una guindilla cayena ( o 30 si es muy picante ) - agua de cocción de los mejillones
Total de tiempo 30 minutos , distribución : cocinamos ( 5 min ) Cocer ( 20 min ) Cocer ( 5 min )
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  Tosta de chipiron con tomate seco Tosta de chipiron con tomate seco 180 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4p ) para el salteado 500 gr chipirón fresco 100 ml caldo de verdura ( o agua ) 2 cebolletas frescas 6 tomates secos 2 tomates secos en aceite 4 cdas tomate frito natural albahaca fresca cilantro aceite sal para las tostas 4 rebanadas de pan grande de pueblo con miga 1 tomate maduro 1 diente de ajo aceite sal
Total de tiempo 15 minutos
brujitaenlacocina es

Lentejas en cocotte
         Lentejas en cocotte 362 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 grs de lentejas 1 cebolla 1/2 puerro 2 patatas 2 zanahorias 1 pimiento verde 3 ajos 3 tomates maduros 200 grs de panceta 150 grs de chorizo 1 cdta de pimentón 2 hermanas 2 hojas de laurel aove sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego lento ( 1 hr )
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Calamares a la plancha con cuscús negro y vinagreta de tomate 200 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para los calamares 800 gr de calamares frescos y limpios 1/2 cc sal fina cc pimienta negra recién molida aceite para freír para el cuscús 350 gr cuscús ( medio ) 1 cebolla pequeña picada muy fino 2 tomate pequeños maduros triturados 2 dientes de ajo triturados 24 gr tinta de calamar c/n agua o caldo de pescado 2 cs aceite de oliva 1 cc pimentón ahumado sal fina para la vinagreta de tomate 2 tomates medianos maduros picados muy fino 21/2 cs cebollino fresco picado muy fino 1/2 diente de ajo picado muy fino tz aove ( aceite de oliva virgen extra ) tz vinagre de jeréz 1/2 cp mostaza antigua granulada 1/2 cc sal 1 pzc pimienta negra recién molida
Total de tiempo 50 minutos , distribución : A la plancha ( 25 min )
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