26 Recetas de higado con calorías

HIGADO ENCEBOLLADO 157 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de filetes de hígado de ternera 1 cebolla grande 2 dientes de ajo harina de trigo 100 ml de vino blanco sal y pimienta aceite de oliva

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PATE DE HIGADO DE CERDO 275 calorías en 100 gramos (estimada)
150 grms de hígado de cerdo , 50 grms de bacon ahumado , 100 grms de magro de cerdo picado , una cebolla pequeña ( blanca , de las de tipo cebolleta ) , una copa de coñac , una cucharadita pequeña ( de las de café ) de pimienta blanca molida , una cucharadita pequeña de nuez moscada , un bote pequeño de nata , 2 huevos , sal y una tarrina de mantequilla ( suelo usar de cualquier marca blanca , de las que venden en los supermercados ) los
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D
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Higado Encebollinado 190 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes cebollino ( mucho ) limón aceite de oliva hígado de ternera ajo en polvo sal pimienta
, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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HIGADO DE TERNERA ENCEBOLLADO 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1kg hígado ternera troceado 5 dientes de ajos 2 hojas de laurel 2 cebollas grandes 3 cucharadas de especies de pinchos aceite de oliva sal perejil picado vino blanco ( opcional )

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Paté de higado de rape 141 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gramos de hígado de rape 60 gramos de pimiento rojo asado y sin piel o pimientos del piquillo de lata 1 cebolleta muy picada o una cebolla pequeña 2 dientes de ajo una cucharada sopera de coñac o armagnac 100 ml de nata una cucharada sopera de mantequilla 50 gramos de remolacha cocina picada sal y pimienta negra molida unas rodajas de pepinillos en vinagre agridulces unos brotes de berros , rabanitos hojas de cogollo de lechuga
Total de tiempo 12 horas 15 minutos , distribución : a fuego ( 15 min ) Nevera ( 12 hrs ) , Vitamina A
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ARROZ E HIGADO DE TERNERA ACOMPAÑADOS DE SALSA DE CHAMPIÑONES Y QUESO AZUL 141 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para la salsa ( para 4 personas ) 300 gmos de champiñones 1 cebolla 50 gmos de queso azul 50 gmos de queso mascarpone 100 ml de nata para cocinar pimienta negra 6 hojas de albahaca fresca ( optativo ) aceite y sal 200 gmos de arroz y en mi caso 150 gmos de hígado de ternera
Total de tiempo 10 minutos , distribución : a fuego lento ( 10 min ) , Colesterol ↓↓↓↓, Vitamina A ↑↑↑, Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina B12 ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓, Zinc ↓
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HIGADO CON CEBOLLA 136 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1/2 kgr de hígado ( ternera , cordero , cerdo ) - 1/2 kgr de cebollas - 2 ajos - una hoja de laurel - un vasito de vino - pimienta - aceite de oliva - sal

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HIGADO CON HABAS EL GALAN 130 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr habas de bote 300 gr filete hígado ternera 100 gr arroz cocido 3 cebolletas una cebolla 4 dientes de ajos perejil una cucharada especias de pinchos una copa de brandy una copa vino manzanilla sal y aceite de oliva

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MANTECA COLORÀ CON HIGADO DE CERDO 503 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 500 gramos de manteca blanca de cerdo 250 gramos de hígado de cerdo a trozos pequeños una cabeza de ajo 30 gramos de sal 40 gramos de pimentón dulce 10 gramos de comino molido 7 gramos de orégano 200 gramos de agua
Total de tiempo 46 minutos , distribución : Programamos ( 30 min ) Programamos ( 15 min ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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FILETES DE HIGADO CON SALSA DE GROSELLAS. En 15 minutos un nutritivo y rico plato 109 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 600 gramos de hígado de ternera 150 gramos de grosellas 2 cucharadas de salsa worcestershire 1 copa de brandy 1 taza de caldo de carne ( de cocido o de pastilla ) 1 cucharada de mantequilla
, Vitamina D ↓
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HIGADO ENCEBOLLADO 128 calorías en 100 gramos (estimada)
600 g de higado de cordero cortado a rodajas de 1 cm 4 cebollas grandes sal , pimienta negra pochar la cebolla cortada a lunas en aceite de oliva , con sal y pimienta , hasta que esté transparente y dorada freir
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
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HIGADO ENCEBOLLADO 338 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 hígado de cerdo 2 cebollas grandes 1 hoja de laurel 1 copa de brandy una pizca de pimentón picante sal ajo partiendo del trozo de hígado crudo , con un cuchillo bien afilado , vamos
Total de tiempo 15 minutos , distribución : tapado ( 15 min )
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HIGADO ENCEBOLLADO AL JEREZ 156 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de filetes de higado de ternera cortados en trocitos de 4x4 cm 400 gr de cebolla en cuartos 4 dientes de ajo 1 y 1/2 cucharaditas de pimenton dulce 1/2 cucharadita de pimenton picante 50 gr de vino seco de jerez 1 cucharadita de sal 60 gr de aceite de oliva
Total de tiempo 27 minutos , distribución : Programamos ( 15 min ) Rehogamos ( 3 min ) Programamos ( 1 min ) Programamos ( 5 min ) reposar ( 3 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Pate de Higado de Pollo 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500gr de higadillos de pollo( o 300 de higadillo y 200 de carne de pollo ) 60gr de cebolla 50gr de vino blanco o brandy 4clavos de olor , 2 ojas de laurel , unos cuantos granos de pimienta negra , sal 30gr de mantequilla 50gr de nata liquida
Total de tiempo 2 horas , distribución : macerar ( 2 hrs ) , Vitamina D ↓
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HIGADO ENCEBOLLADO 193 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de hígado de ternera , 2 cebollas , 1 pimiento rojo , 1 pimiento verde , 4 cucharadas de aceite de oliva virgen , un chorro de vinagre (

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Conejo en salsa de higado al vino tinto 127 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un conejito troceado pequeño - ajo , cebolla , laurel , una guindillita , - una rebanada de pan , pimiento morrón , - zanahoria , patata , romero , - tomillo y laurel , vino tinto , - agua y aceite de oliva - un poco de pimentón dulce - 1 pastilla de caldo de pollo - 30% de sal poner en una
, Vitamina B3 ↓↓
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Escalopines de higado de ternera con cebolla y vino blanco 151 calorías en 100 gramos (estimada)
3/4 de kilo de filetes de higado de ternera 1/4 kilo de cebolla picada 1 vaso de vino blanco sal harina aceite de oliva 1 pellizco de estragon en polvo
Total de tiempo 11 minutos , distribución : Pochar ( 6 min ) a fuego lento ( 5 min )
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Higado encebollado 223 calorías en 100 gramos (estimada)
1 trozo de higado de cerdo de 1 kilo mas o menos 2 cebollas grandes 1/2 cucharada de pimenton 1 vasito de vino blanco sal cominos molidos aceite de oliva
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego lento ( 30 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Filetes de higado aliñados 326 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 filetes de higado de cerdo ó ternera , ajo , perejil , - sal , aceite de oliva y vino blanco patatas para
Total de tiempo 2 horas , distribución : frigorífico ( 2 hrs )
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HIGADO ENCEBOLLADO 145 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de higado de ternera 6 cebollas 100 ml de vino blanco 1 ajo aceite sal perejil
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K
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HIGADO A LO CANARIO 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kilo de hígado 3/4 kilos de cebollas limón 1/4 kilo de tocino aceite pimienta negra hierbahuerto papel blanco de hilo sal
Total de tiempo 2 horas 25 minutos , distribución : Batimos ( 2 hrs ) horno ( 25 min )
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HIGADO DE CABRITO CON CEBOLLA CARAMELIZADA 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas un kilo de hígado de cabrito , 2 kilos de cebollas de figueres , laurel , aceite de oliva , 50 gr de azúcar , sal procedimiento lo
Total de tiempo 10 minutos , distribución : cacerola ( 10 min )
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HIGADO DE CORDERO EN SALSA 127 calorías en 100 gramos (estimada)
750 gr de hígado de cordero 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 1 pastilla de caldo 1 hoja de laurel sal y pimienta

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HIGADO DE CABRITO CON CEBOLLA CARAMELIZADA 98 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas un kilo de hígado de cabrito , 2 kilos de cebollas de figueres , laurel , aceite de oliva , 150 gr de azúcar , sal procedimiento lo
Total de tiempo 10 minutos , distribución : cacerola ( 10 min )
cocinaantonio blogspot com

Higado de ternera encebollado
veamos que esta transparente echamos el tomate , el ajo y el perejil y

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