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 Recetas de guisantes sobrasada
  Guisantes Estofados con Sobrasada Guisantes Estofados con Sobrasada 303 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 kg de guisantes congelados 100/150 g de carne magra de cerdo 100/150 g de jamón serrano a taquitos 100g de sobrasada 1 cebolla 2 tomates maduros 1 taza de aceite 1 vaso pequeño de vino blanco 1 vaso y medio de agua 1/2 cazito de caldo granulado de carne knorr( o 30 pastilla de tipo avecrem ) 1 hoja de laurel 2 0 3 dientes de ajo sal
Total de tiempo 45 minutos , distribución : a fuego ( 40 min )
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  OUS AL PLAT AMB PÉSOLS I SOBRASSADA / HUEVOS AL PLATO CON GUISANTES Y SOBRASADA OUS AL PLAT AMB PÉSOLS I SOBRASSADA / HUEVOS AL PLATO CON GUISANTES Y SOBRASADA 269 cal/ 100 gramos (estimada)
s pequeñas ) 60 gr aproximadamente de guisantes frescos desgranados 70 gr aproximadamente de sobrasada mallorquina 4 huevos frescos de doble yema aceite de oliva sal pimienta
, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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EMPANADAS MALLORQUINAS DE CARNE Y GUISANTES (Panades de Carn i P├Ęsols) 265 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr magro de cerdo , cortado a taquitos 500 gr pierna ó paletilla de cordero sin hueso , cortada a taquitos 1 cebolla pequeña picada fina 120 gr guisantes ( yo congelados ) 100 gr panceta ( una loncha gruesa ) , cortar en 9 trozos 40 gr sobrasada , cortar en 9 trozos sal y pimienta
Total de tiempo 3 horas 38 minutos , distribución : Programar ( 2 min ) Programar ( 2 min ) horno ( 1 hr ) Amasar ( 4 min ) horno ( 1 hr )
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MONEDEROS DE PASTA BRICK RELLENOS DE SOBRASADA CON PATATAS Y UVAS PASAS 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para las patatas con pasas y miel 1 cebolla pequeña blanca dulce ( tipo cebolleta ) , 25 grms de uvas pasas moscatel de málaga , medio vaso pequeño de vino blanco seco , medio vaso pequeño de agua , una patata pequeña , una cucharada de miel , sal y pimienta negra recién molida al gusto y 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra para la salsa de habas y guisantes media cebolla pequeña blanca dulce ( tipo cebolleta ) , medio vaso pequeño de vino blanco , 50 grmos de habas frescas ( solo las semillas , desechar la piel ) ,

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Escudella fresca de habas y guisantes 230 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de guisantes frescos 200 gr de habas tiernas 1 cebolla 2 tomates de ramallet 1 puñado de judias verdes ( opcional ) 1 punta de jamón serrano 2 butifarrones 2 blanquets 1 pizca de sobrasada de mallorca mejorana , pimentón dulce , sal aceite de oliva virgen extra agua 3 1
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocinar ( 40 min ) Olla ( 12 min ) Olla ( 8 min ) Cocinar ( 3 min )
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  "Berenaret" o Guiso de Pascua 253 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 huevos 4 trozos de conejo 4 trozos de sobrasada 4 trozos de butifarra 12 albóndigas medianas 1 cebolla 3 o 4 alcachofas 3 o 4 patatas 350 gr de habas 100 gr de guisantes ajo y perejil pimentón dulce sal y pimienta
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Removemos ( 10 min )
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  HUEVOS AL PLATO HUEVOS AL PLATO 167 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 4 huevos bien frescos 4 cucharadas de guisantes hervidos 4 cuchadas de tomate natural sofrito ( hoy lo he sofrito con cebolla ) 2 higaditos de pollo cortados en cuadraditos , con sal , pimienta negra y fritos en mantequilla una rodaja de sobrasada o de chorizo mantequilla o aceite de oliva sal y pimienta negra tener todos los

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HUEVOS AL PLATO 167 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 4 huevos bien frescos 4 cucharadas de guisantes hervidos 4 cuchadas de tomate natural sofrito ( hoy lo he sofrito con cebolla ) 2 higaditos de pollo cortados en cuadraditos , con sal , pimienta negra y fritos en mantequilla una rodaja de sobrasada o de chorizo mantequilla o aceite de oliva sal y pimienta negra tener todos los

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Burballes mallorquines de cordero 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el caldo 1 cebolla grande 2 tomates rallados 2 dientes de ajo 2 l de agua tomillo fresco romero fresco los huesos de una pierna de cordero deshuesada para condimentar la carne sal pimienta pimentón la carne de una pierna de cordero deshuesada cortada en cubos para el guiso el caldo de cordero 1 cebolla grande 4 tomates de ramallet rallados 2 dientes de ajo la carne ya especiada 50 gr de sobrasada 1/2 coliflor pequeña 150 gr de guisantes aceite de oliva virgen extra 400 gr de burballes 3 0
Total de tiempo 3 horas 47 minutos , distribución : Cocinar ( 5 min ) cocinar ( 1 hr ) cocinar ( 10 min ) Ebullición ( 20 min )
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  ARRÓS BRUT ARRÓS BRUT 181 calorías en 100 gramos (estimada)
al lado pongo por lo que se puede sustituir 1/2 conejo ( o liebre ) con su hígado que reservaremos para la picada / 1 codorniz ( o 1 pichón o 200 gr de pollo ) / 200 gr de costilla de cerdo sofrito 1 cebolla mediana / 2 dientes de ajos / 4 tomates de rama maduros picada 2 ramas de perejil , 1 diente de ajo / 1 hígado pequeño de conejo ( o pollo ) embutidos 150 gr aprox de butifarra negra / 100 gr de sobrasada mallorquina ( 50 gr para el sofrito y 50 gr para la picada ) legumbres y setas 100 gr de habas tiernas / 100 gr de guisantes / 250 gr de rovellons o esclata - sangs o surtido de setas de temporada arroz 250 gr de arroz de grano redondo tipo bomba ( 2 tacitas y 30 de las de café ) caldo 1 litro y medio de
Total de tiempo 2 horas 13 minutos , distribución : cazuela ( 12 min ) Dorar ( 4 min ) a fuego ( 4 min ) a fuego moderado ( 20 min ) Sartén ( 4 min ) Removemos ( 20 min ) Hervir ( 25 m
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Huevos al estilo de soller 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 3 personas 6 huevos 1/4 de kg de zanahorias 1/4 de kg de guisantes 1 puerro 1/4 de litro de leche 1 vasito de aceite 1/4 de litro de caldo de pescado blanco 6 rodajas de sobrasada 1 cucharada de manteca de cerdo sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
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