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 Recetas de galera
  CALDERO DE GALLINETA Y GALERAS, CON PATATAS CALDERO DE GALLINETA Y GALERAS, CON PATATAS
2 ñoras 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal y pimienta al gusto 2 cebolletas tiernas 1 ramillete de perejil 3 hojas de laurel 1/2 copa de manzanilla de sanlúcar muy bien , esto es sencillo , sencillo , sencillo

cocinademoli blogspot com
Arroz seco de galeras y langostinos en cazuela   Arroz seco de galeras y langostinos en cazuela 120 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes fumet 1 litro ( lo preparé con una cabeza de rape , 1 zanahoria , una cebolla , una patata , una hoja de laurel y perejil ) galeras 1 o 2 unidades por persona langostinos 1 o 2 unidades por persona mejillones ( congelados cocidos ) calamar 50 gramos tomate maduro rallado 1 mediano 1 cebolla mediana 1 ajo arroz bomba 250 gramos aceite de oliva virgen sal , pimentón dulce y azafrán ( 1 sobrecito de hebras picadas )
Total de tiempo 25 minutos , distribución : a fuego ( 5 min ) a fuego lento ( 15 min )
commememucho com
Arroz meloso de galeras y gambas   Arroz meloso de galeras y gambas 114 calorías en 100 gramos (estimada)
300 g de arroz bomba 2 litros de fumet de pescado , 1 sepia mediana 8 gambas ( gambones ) 4 galeras 1 cebolla mediana 4 tomates rallados ( de pera ) sin piel ni pepitas aceite de oliva 2 dientes de ajo azafrán sal
Total de tiempo 11 minutos , distribución : Removemos ( 1 min )
commememucho com
  ARROZ NEGRO DE GALERAS CON CALAMARES Y SALMONETES A LA PLANCHA ARROZ NEGRO DE GALERAS CON CALAMARES Y SALMONETES A LA PLANCHA 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas fumet de galeras 2 litros agua 700 g galeras 500 g arroz bomba 1 cebolla grande 2 tomates maduros 4 bolsas de tinta de sepia 4 calamares medianos 5 salmonetes ( molls , rogers ) fumet de galeras en una
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) , Vitamina D ↑↑↑
lasrecetasdemanu com
Arroz con salmonetes 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el caldo 2 cabezas de merluza 400 gr de morralla ( pescado de roca , cangrejitos , galeras ) 1 cebolla 1 tomate unas ramas de perejil 3 ó 4 bolitas de pimienta negra 1 ñora unas hebras de azafrán una pizca de sal 3 cucharadas de aceite de oliva 2 litros de agua para el arroz ( 3 raciones ) 3 salmonetes medianos - grandes 1 cebolla y 1/2 ( más bien grandes ) 1 tomate hermoso 1 ñora 2 - 3 dientes de ajo ( dependiendo del tamaño ) 2 ramitas de perejil 5 cucharadas soperas de aceite de oliva 230 gr arroz ( 6 puñados ) 800 ml de caldo de pescado ( aproximadamente ) para
Total de tiempo 1 hora 23 minutos , distribución : Cocer ( 45 min ) cocinamos ( 5 min ) Cocer ( 5 min ) Cocemos ( 5 min ) a fuego suave ( 3 min )
rositaysunyolivasenlacocina blogspot com
  Arroz con galeras y alcachofas Arroz con galeras y alcachofas 394 calorías en 100 gramos (estimada)
harina 50 gr , mantequilla 100 ml , de leche 50 gr , de aceite de oliva haza blanca 20 gr , de azucar 10 gr , de sal 25 gr , hace 3

paprikaenlacocina blogspot com
Arroz meloso con galeras y sepia 281 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300 gr de arroz - 1 sepia - 8 galeras - 1/2 cebolla - 1/2 puerro - 3 dientes de ajo - 1/2 pimiento rojo - 1 pimiento pequeño verde - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 cucharada de tomate frito - 1 l de caldo de pescado o de agua con concentrado de pescado - colorante o cúrcuma - sal y aceite de oliva virgen
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
cocinandoenmislares com
  Fumet o caldo de pescado de Ferran Adrià Fumet o caldo de pescado de Ferran Adrià
ingredientes para 3 litros 1 , 7 kg de pescados para sopa ( morralla o cabezas y espinas ) 400 gr de cangrejos o galeras o cabezas y pieles de crustáceos 25 ml de aceite de oliva 0 , 4º ( suave ) 4 litros de agua
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min )
jugandoconlacocina blogspot com
  Arroz negro con sepia de Ferran Adrià Arroz negro con sepia de Ferran Adrià 119 calorías en 100 gramos (estimada)
el caldo de pescado 1 kg de pescado de roca ( morralla ) o cabezas y espinas 250 gr de cangrejos , galeras o similar 1 cucharada de aceite de oliva 2 5 l de agua para el sofrito 2 cucharadas tomate triturado 1 cucharada de aceite de oliva 1 o 2 dientes de ajo ( al gusto ) 1 cebolleta 1 pizca de tomillo seco 1 pizca de romero seco 1/4 de hoja de laurel sal para la picada perejil deshojado 1 rama o 2 1 cucharada de aceite de oliva 0 , 4º azafrán 5 o 6 hebras 1/2 diente de ajo pelado 1 cucharada sopera de avellanas peladas y tostadas ( 15 - 20 gr )
Total de tiempo 52 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) a fuego medio ( 10 min ) Sofreír ( 2 min ) reposar ( 10 min )
jugandoconlacocina blogspot com
  FIDEUA MARINERA FIDEUA MARINERA 111 calorías en 100 gramos (estimada)
fideos para fideua 250 gr huevos de chocos 250 gr cocochas 500 gr galeras 500 gr mejillones 2 pimientos verdes un pimiento rojo una cebolla mediana 3 dientes de ajos 2 hojas de laurel 2 tomates maduros aceite de oliva colorante alimenticio sal y pimienta 1 litro y medio caldo pescado

cocinadeceuta blogspot com
  ARROZ CON GALERAS ARROZ CON GALERAS 145 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de arroz tipo largo 500 grs de galeras 2 tomates rallados 1 pizca de ñora molida 3 dientes de ajo azafrán aceite de oliva virgen elaboraciòn en una paellera con un poco de aceite sofreir a fuego fuerte las galeras , añadir los ajos , el tomate rallado ,
Total de tiempo 24 minutos , distribución : Cocinar ( 3 min ) Rehogar ( 1 min ) Cocinar ( 20 min )
cocinaenelsur blogspot com
Arroz a banda. Receta tradicional valenciana 90 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para arroz a banda receta tradicional valenciana 600 gr arroz bomba 350 gr de sepia en dados 1 kg de gambas o langostinos 1 y 1/2 l de caldo de pescado ( pescados de roca , crustáceos , rape , galeras , morralla ,
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) Cocción ( 15 min ) reposar ( 5 min )
recetasderechupete com
  ARROZ NEGRO ARROZ NEGRO 80 calorías en 100 gramos (estimada)
la sepia en vez de la del calamar para que no fuese tan negro , son opciones arroz de 100 a 125 g por persona 250 g almejas 250 g mejillones 4 cigalas 8 gambas 2 sepias y la tinta de una o la de un calamar 1 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 tomate grande sal y pimienta blanca liquido en este caso caldo doble cantidad que de arroz caldo 250 g almejas 250 g mejillones algún pescado de roca rata , cintas , arañas , galeras , escórpora o rescasa
Total de tiempo 1 hora 48 minutos , distribución : Hervir ( 30 min ) a fuego ( 18 min ) , Vitamina B12
lasrecetasdemanu com

THE MJ COOKING SHOW. HOY COCINO CON... ADELF MORALES  THE MJ COOKING SHOW. HOY COCINO CON... ADELF MORALES 126 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes tartare de ostras y vieiras ostras vieiras guacamole ciboulette huevas de pez volador medusa mayonesa de wasabi salsa ponzu gelificada arroz de erizo de mar 4 personas 200 grs de arroz carnaroli 5 erizos de mar ( 2 c/s ) 1 c/s de aceite de oliva sal para el caldo de pescado 10 cangrejos 8 galeras espinas de lubina 100 grs de salsa de tomate 2 c/s de pimentón rojo dulce 1 cebolla 1 apio 2 c/s de aceite de oliva 5 l de agua fecha y lugar

lasrecetasdemj com
Fideua de Galeras 251 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 12 galeras 250 gr de fideos 1/2 cebolla 3 dientes de ajos 1 pimiento verde pequeño 1/4 de pimiento rojo grande 2 tomates pequeños maduros 150 gr de guisantes hebras de azafran

lacocinadeltiti blogspot com
Fumet de pescado versión española 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 litros de caldo bien concentrado 6 cangrejos cortados por la mitad 300 gr de galeras 50 ml de brandy 300g de mejillones 300g de huesos de rape
Total de tiempo 2 horas , distribución : a fuego suave ( 1 hr )
enlacocinadecaro blogspot com
Arroz con Galeras 134 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 9 galeras 150 g de arroz redondo 3 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde 1 tomate pequeño 2 cda de carne de pimiento 75 g de guisantes 1/2 cdta de colorante 2 cda aceite de oliva sal y pimienta

lacocinadeltiti blogspot com
  Como cocinar marisco Como cocinar marisco 75 calorías en 100 gramos (estimada)
8226; cocidos ( en agua con sal marina ) y fríos gamba , langostino , galera , camarón , cigala , nécora , mejillón , centollo , buey , bogavante , langosta , cañaílla &
Total de tiempo 2 horas 7 minutos , distribución : Nevera ( 2 min ) Nevera ( 4 min ) , Colesterol ↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↓, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓, Fosforo ↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓↓, Zinc ↓
lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
281 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300 gr de arroz - 1 sepia - 8 galeras - 1/2 cebolla - 1/2 puerro - 3 dientes de ajo - 1/2 pimiento rojo - 1 pimiento pequeño verde - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 cucharada de tomate frito - 1 l de caldo de pescado o de agua con concentrado de pescado - colorante o cúrcuma - sal y aceite de oliva virgen
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
cocinandoenmislares blogspot com
Arroz con musola, marisco y ñoras baby
ingredientes 3 rodajas de musola 3 cangrejos una docena de gamba arrocera 4 o 5 galeras 100 gramos de arroz por persona redondo , bomba , largo , el que nos guste usar una ñora , ( yo puse aparte 3 ñoras baby para poner encima de la paella , dar gusto y adornar , las ñoras baby las cultivo yo , no las he visto en ningún lado , pero
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Al fuego ( 10 min )
cocinasinproblemas blogspot com
Arroz con sepia y galeras 136 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de arroz 1 sepia 6 galeras 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde italiano 1 cucharada sopera de tomate frito 1 diente de ajo unas hebras de azafrán aceite sal caldo de pescado ( el doble de la medida del arroz más un vaso )
Total de tiempo 25 minutos , distribución : a fuego suave ( 20 min ) reposar ( 5 min )
cocinaporaficion blogspot com
  Sopa de marisco Sopa de marisco 93 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * 1/2kg de galeras * 1/4kg de gambas pequeñas * 1 cebolla * 4 tomates * 2 dientes de ajo * 1 patata * pasta de sopa * sal

hermanasenlacocina blogspot com
Fideu (Receta de mi madre) 116 calorías en 100 gramos (estimada)
sepia unos mejillones unas cuantas galeras aceite de oliva 2 rebanadas de pan 1 cebolla pequeña 1 tomate harina pimentón dulce fumet huesos de rape , una cabeza de merluza , un poco de perejil , una hoja de laurel , un tomate , una cebolla pequeña , una patata pequeña , 2 dientes de ajo y un chorrito de aceite de oliva picada pan frito ( sólo la corteza ) , perejil , 2 dientes de ajo , unos piñones , unas almendras y otras pocas avellanas
Total de tiempo 1 hora , distribución : Hervir ( 30 min ) Hervir ( 30 min )
recetasconencanto blogspot com
  PAELLA PAELLA 116 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 250 grs carne de pollo 300 grs carne de conejo 200 grs costilla de cerdo 500 grs de judías verdes 1 pimiento rojo 250 grs de tomate natural triturado perejil un ajo tierno galeras mejillones arroz ( 2 vasos de los de agua llenos ) caldo ( el triple que de arroz , o sea 6 vasos de agua ) aceite azafrán sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego medio ( 20 min )
cocinaybordaconmaria blogspot com
CALDO DE PESCADO 31 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 kilo de morralla para caldo ( yo suelo pedir cabeza de rape , piezas grandes y alguna galera ) - 1 cebolla - 2 tomates secos - tomate tamizado - pimentón dulce - nora picada - ajo y perejil - agua y sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr ) , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
florelilaysusrecetas blogspot com
  FIDEUÁ FIDEUÁ 90 calorías en 100 gramos (estimada)
( merluza , rape ) galeras , cangrejos de mar; remover bien , añadir tomate triturado , una hoja de laurel , un poco de tomillo y vino blanco reducir añadir agua hasta casi llenar la

cocinabetulo blogspot com
ARROZ MELOSO
ingredientes ( para 2 personas ) 4 galeras medianas 4 cangrejos medianos 1 tomate mediano 2 dientes de ajos 1 pimiento entreverado mediano aceite de oliva pimentón dulce azafrán ( colorante ) arroz sal agua procedimiento en una

cocinasanamediterranea blogspot com
Arroz con galeras 122 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 3/4 vaso de arroz 3 vasos de agua 6 galeras 2 tomates maduros 2 dientes de ajos 1/2 pimiento verde 1 trozo de pimiento rojo cilantro pimentón dulce orégano ponemos al fuego una
, Vitamina K ↓↓
cocinaparapobres blogspot com
  RAPE EN SALSA RAPE EN SALSA 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 - 5 personas ) rodajas de rape ( 2 por persona ) galeras almejas 3 patatas 2 cebollas 1 pimiento rojo 2 tomates caldo de pescado ( 1 taza y 1/2 ) vino blanco ( 1 taza ) harina perejil almendras tostadas ( un puñado ) ajo ( unos dientes ) sal aceite
Total de tiempo 4 horas 20 minutos , distribución : remojo ( 4 hrs ) Cazuela ( 20 min )
cocinaybordaconmaria blogspot com
Arroz con galeras 232 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 gr de arroz bomba - 1/2 kg de galeras - 1 l y cuarto de caldo de pescado ( o agua ) - 1/2 cucharada de pimentón dulce - 1 ñora - 2 cucharadas de tomate frito - 1/2 cebolla rallada - 2 rodajas finas de pan - 8 almendras tostadas - unos pocos piñones - 4 ajos - sal y aceite virgen extra
Total de tiempo 23 minutos
cocinandoenmislares blogspot com
  FIDEUA FIDEUA 105 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kgr de fideos de fideua 1/2 pimiento verde troceado 1/2 pimiento rojo troceado 1 cebolla pequeña troceada 1 diente de ajo picado 1/2 bote pequeño de tomate triturado potón troceado tacos de merluza camarón pelado langostino pelado carne de mejillón carne de almeja aros de calamar 4 galeras 4 gambas blancas grandes fumet de pescado aceite de oliva sal pimentón dulce ajo y perejil picado , con un chorrito de aceite* nota
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina K
cocinandoyjugandoentreharina blogspot com
La cocina malagueña-Alsurdelsur: Arroz con galeras 176 calorías en 100 gramos (estimada)
caldo de pescado 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 4 galeras grandes 1 jibia de 300 grs 200 grs de almejas 1 pimiento verde 1 tomate rojo 1 diente de ajo 1 pimiento choricero 1 cucharadita de cúrcuma 150 grs de vino blanco 2 alcachofas 150 grs de guisantes frescos sal modo de
, Vitamina A ↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
lacocinamalaguena-alsurdelsur blogspot com
LA COCINA EN EL SUR: SOPA DE GALERAS CON VIEIRASLA COCINA EN EL SUR: SOPA DE GALERAS CON VIEIRAS 113 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3/4 kgs de galeras 12 vieiras 1 cebolla 2 pimientos verdes 3 tomates hierbabuena sal aceite tostas de pan 1/2 medio vaso de vino blanco ( preferible manzanilla ) elaboraciòn se

cocinaenelsur blogspot com
Aprendiendo a Cocinar: SOPA GADITANA DE GALERASAprendiendo a Cocinar: SOPA GADITANA DE GALERAS 613 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes • 1/2 kilo de galeras • 2 tomates maduros • 1 pimientos rojo • 2 dientes de ajo • 1 cebolla • 1 pieza de pan asentado • 125 ml de aceite de oliva virgen suave • sal y pimienta al gusto modo de
, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
comomegustacocinar blogspot com
Paella con habas y alcachofa 102 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes medio pollo troceado 1 tira de costillas troceada 1/4kg carne picada al gusto 1/2kg de calamares 4 gambas 4 galeras 4 alcachofas 1/4 habas bandeja de champiñones pan de molde huevo perejil tomate triturado arroz agua sal azafran pastillas para caldo
Total de tiempo 2 horas 40 minutos
petitchef es
  ZARZUELA ZARZUELA 105 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes sepia merluza sin espina ni piel rape mero gambas y cigalas ( yo cigalas no puse ) la cuantiad y la variedad del pescado va a gusto de cada cual para la salsa un bote de tomate triturado de 1/2 kg 2 dientes de ajo picados 2 hojas de laurel una cebolla 2 oras un puñado de almendras y avellanas 2 galletas maría un chorrito de coñac pimentón dulce( una cucharadita ) sal para el caldo morralla( galera , huesos de mero , etc ) cantidad según comensales se necesitan 2 vasos de caldo aproximadamente
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Cazuela ( 20 min )
mesildacuina blogspot com
Arroz a banda con alioli 127 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr arroz 1 kg pescado para sopa escorpora , congrio , rape , cabeza de merluza , galera , 1 ud cebolla 1 hoja laurel azafran 3 ud tomate maduro 150 cl agua 2 diente ajo aceite de oliva sal
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Microondas ( 20 min ) reposar ( 10 min )
recetasdecocina es
Arrossejat de fideos tarraconense, Receta por Albabcn 252 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un trozo de congrio de 300 grms 2 rodajas de merluza ( 200 grms ) una cabeza de rape grande 600 grms de raspas de merluza ( y gallo y 6 galeras ; se puede sustituir por morralla ) 250 grms de fideos gordos 1 l 600 ml de agua mineral aceite sal la picada 6 dientes de ajo 10 granos de pimienta negra 2 tomates maduros medianos ( 200 grms ) 1 ñora grande azafrán en hebra
Total de tiempo 7 horas , distribución : remojo ( 2 hrs ) a fuego lento ( 25 min ) reposar ( 5 min )
petitchef es


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