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 Recetas de embuchado
  COMO PREPARAR LOMO EMBUCHADO COMO PREPARAR LOMO EMBUCHADO 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 trozo de lomo ( tamaño deseado ) sal gruesa ( para cubrir toda la pieza de lomo ) pimiento molido ( 1 o 2 cucharadas según cantidad de lomo ) pimienta molida ( cucharada aproximadamente ) perejil ajos ( 6 o 7 dientes ) 2 cucharadas aceite de oliva ( cuchara sopera ) zumo de un limón
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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Emulando unas magras con tomate con Lomo Embuchado casero  Emulando unas magras con tomate con Lomo Embuchado casero
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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  MONTADITOS DE LOMO EMBUCHADO Y JAMÒN YORK  / MONTADITOS DE PATÈ DE OLIVAS Y PIQUILLOS MONTADITOS DE LOMO EMBUCHADO Y JAMÒN YORK / MONTADITOS DE PATÈ DE OLIVAS Y PIQUILLOS 391 cal/ 100 gramos (estimada)
con mayonesa y ponemos la mezcla sobre rebanadas de pan puede ser tostado o no , si está crujiente no es necesario tostar aproximadamente usaremos 2 rodajas de lomo embuchado ,
Proteínas 19 % , Vitamina B3 , Vitamina B12 , Sodio , Hierro ↓
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LA COCINA DE TRINI ALTEA: RECETA DEL LOMO EMBUCHADOLA COCINA DE TRINI ALTEA: RECETA DEL LOMO EMBUCHADO
ingredientes 1500 kgr de lomo ( ya limpio ) 75 gr de preparado de especias 185cl de vino blanco

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Pastel de carne y lomo embuchado (Microondas) 212 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gramos de carne picada mixta ( mitad de ternera y mitad de cerdo ) 150 gramos de lomo embuchado españa ( cortado en tiritas finas ) 1 trufa carmencita 2 rebanadas de pan de molde 2 huevos 1 vasito de vino blanco sal pimienta nuez moscada canela en polvo mantequilla o margarina ( para untar el molde )
Total de tiempo 12 horas 15 minutos , distribución : Microondas ( 15 min )
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Lomo embuchado 377 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes kg lomo de cerdo 3 kg sal fina 180 gr ascorbato sodico 24 gr nitrato potasico 3 gr dextrosa 9 gr pimenton dulce 45 gr vino fino 30 m l ajo en polvo 6 gr oregano , bolsa 15 gr aceite de oliva 1 grado 10 m l tripa de vacuno 40/50 madeja 3 und como
Total de tiempo 1 hora , Vitamina A ↓, Vitamina B12
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  Hornazo de Salamanca... para el reto Typical Spanish que fue ayer Hornazo de Salamanca... para el reto Typical Spanish que fue ayer 389 calorías en 100 gramos (estimada)
la masa - 150 gramos de harina de fuerza - 100 ml de agua templada - 25 gramos de levadura fresca - 500 gramos de harina de fuerza - 40 ml de aguardiente - una cucharada de anisetes - 150 ml de aceite de oliva - 4 huevos - 40 gramos de levadura fresca - 10 gramos de sal - un huevo batido para pincelar 2 para el relleno - 5 filetes de cinta de lomo adobada - 100 gramos de jamón serrano curado en lonchas - 100 gramos de chorizo ibérico en lonchas - 100 gramos de lomo embuchado ibérico modo de
Total de tiempo 5 horas 57 minutos , distribución : tapado ( 1 hr ) tapado ( 2 min ) tapado ( 2 hrs ) Cocinar ( 50 min )
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  HORNAZO SALMANTINO HORNAZO SALMANTINO 393 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes masa 600 gr de harina normal 30 gr de levadura prensada 200 gr de agua 100 gr aceite 100 gr aceite de freír los embutidos 1 huevo 1 ct de sal y un pellizco de azúcar 1 ct pimentón 1 ct de anís en grano relleno 300 gr de chorizo del bueno 200 gr de jamón serrano con grasita 200 gr de lomo embuchado
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : thermomix ( 2 min ) Programamos ( 3 min ) Levar ( 30 min ) horno ( 35 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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  PAN RELLENO Y SANGRÌA DE SIDRA PAN RELLENO Y SANGRÌA DE SIDRA 458 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pan relleno a partes iguales 45g de vino blanco 45g de aceite de oliva 45g de agua 20g de mantequilla harina de fuerza la que pida , en mi caso 230 de harina , según la clase de harina admitirá más o menos líquido , echar siempre de menos , ir añadiendo si lo necesita 15g de levadura fresca una cucharadita de sal relleno un chorizo un paquete de bacon cortado en tiras pequeñas ( resto de lonchas que tenia de jamón serrano , lomo embuchado , y chorizo ) en la th , echar los líquidos , la sal , la mantequilla y poner un 1á30s v1 t 90º echar la levadura y

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  Croquetas cremosas de ibéricos Croquetas cremosas de ibéricos 269 calorías en 100 gramos (estimada)
30 bolitas ) 50 gramos de mantequilla 100 gramos de harina de repostería 500 ml de leche 100 gramos de lomo embuchado ( o jamón , chorizo , salchichón ) 150 gramos de queso crema ( tipo philadelphia ) tomillo sal 1 huevo grande o 2 pequeños pan rallado aceite de oliva

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  Habas tiernas guisadas Habas tiernas guisadas 289 calorías en 100 gramos (estimada)
habas tiernas bacon en tiras o trozos unas rodajas de lomo embuchado o curado un trozo de butifarra negra 2 o 3 tomate maduros rallados o tomate triturado 2 o 3 cebolletas tiernas 2 dientes de ajo unas hojas de menta aceite de oliva sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : a fuego ( 15 min )
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Rollo de Pan de Molde y Embutidos 329 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes rollo pan de molde sin corteza , 1 huevo cocido troceado en rodajas pechuga de pavo , lomo embuchado puede ser cualquier otro embutido , queso en lonchas mahonesa o mayonesa según le llaméis a gusto , mostaza a gusto , pimienta a gusto , kétchup , ademas crema de mahonesa , 1 huevo rallado para decorar , kétchup , y papel film , papel plata ,
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs ) Proteínas 9 % , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  MENÙ PARA EL SÀBADO 31 DE ENERO MENÙ PARA EL SÀBADO 31 DE ENERO 204 calorías en 100 gramos (estimada)
vaso de agua con unas gotas de zumo de limón , 30 cucharada de miel y canela café con leche y 4 galletas integrales 2 tostadas de pan de centeno con lomo embuchado un te verde cordero al
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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  MENU PARA EL SABADO 24 DE ENERO MENU PARA EL SABADO 24 DE ENERO 203 calorías en 100 gramos (estimada)
vaso de agua con unas gotas de zumo de limón , 30 cucharada de miel y canela café con leche y 4 galletas integrales 2 tostadas de pan de centeno con lomo embuchado un te verde judias verdes con huevo duro jamón y tomate una cerveza sin alcohol o una copa de vino un te rojo 2 tostadas de pan de centeno con jamón york un te verde emperador a la plancha con cigalas y tellinas un yogur desnatado judìas verdes con huevo duro jamòn y tomate

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  MENU PARA EL MIÈRCOLES 21 DE ENERO MENU PARA EL MIÈRCOLES 21 DE ENERO 181 calorías en 100 gramos (estimada)
vaso de agua con unas gotas de zumo de limón , 30 cucharada de miel y canela café con leche y 4 galletas integrales 2 tostadas de pan de centeno con pechuga de pavo un te verde carrillera de ternera al curry un te rojo 2 tostadas de pan de centeno con lomo embuchado un te verde cofré de calabacín con salmón marinado un yogur desnatado o edulcorado carrillera de cordero al curry
Total de tiempo 3 horas 20 minutos , distribución : frigorífico ( 1 hr ) Olla ( 20 min )
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  Hornazo de Salamanca Hornazo de Salamanca 339 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa - 600g de harina - 200ml de aceite de oliva - 100ml de vino blanco - 100ml de agua de anís( matalauva ) - 4 yemas de huevo - 1 cucharadita de sal - 2 sobres de levadura de panadería maizena o 25g de la fresca - 1 clara de huevo para pintar el hornazo - chorizo , jamón serrano , lomo fresco o embuchado 1º se corta en rodajas el chorizo , se le quita la piel
Total de tiempo 1 hora , distribución : Panificadora ( 20 min ) Levar ( 40 min ) , Vitamina D
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  EMPANADA DE LOMO CON CEBOLLA CARAMELIZADA EMPANADA DE LOMO CON CEBOLLA CARAMELIZADA 284 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 placas de masa de hojaldre 100g de queso en lonchas ( aprox ) 100g de lomo embuchado gran reserva salsa casera de tomates cherrys 3 cebollas sal aceite de oliva pimienta orègano
Total de tiempo 15 minutos , Vitamina K ↓↓
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Tortilla de Esparragos,Queso y Lomo. 280 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 patatas grandes picadas finas 300 grs de espárragos trigueros troceados , yo congelados 125 grs de dados de queso curado y cheddar , a gusto 10 0 12 lonchas de lomo embuchado 6 huevos o 7 huevos sal pimienta "opcional" aceite de oliva ademas un cuenco apto para el
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Microondas ( 2 min ) Removemos ( 2 min ) Removemos ( 6 min ) Micro ( 4 min )
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