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 Recetas de cuello
  CUELLO DE CORDERO ESCABECHADO RELLENO DE LONGANIZA DE CARME RUSCADELLA CUELLO DE CORDERO ESCABECHADO RELLENO DE LONGANIZA DE CARME RUSCADELLA 327 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 cuellos de cordero 1 longaniza fresca de manzanera 1 carlota 1 cebolla 1 puerro 2 ajos 1 cucharadita de pimentón , laurel , sal , pimienta 50 gr de jerez seco 600 gr de agua 50 gr de vinagre 300 gr de aceite de oliva para la hierba en polvo perejil , laurel y romero
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : a fuego lento ( 1 hr )
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  GUISO DE PECHO Y CUELLO DE CORDERO CON CHAMPIÑONES GUISO DE PECHO Y CUELLO DE CORDERO CON CHAMPIÑONES 138 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pecho y cuello de cordero 2 patatas grandes 200 gmos de champiñones 1/2 cebolla 4 dientes de ajo 1 tomate bien maduro un poco de pimienta aceite y sal

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  Cuello de cordero al horno Cuello de cordero al horno 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes cuellos de cordero 1 c c de romero 1 c c de tomillo 1 c c de orégano 1 c c de ajo en polvo 2 c c de sal 1 c c de pimienta negra molida poner todos estos ingredientes en un bol , introducir

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  Caldereta de cuello de cordero Caldereta de cuello de cordero 166 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 cuellos de cordero , - 1 cebolla , 1/2 cabeza de ajos , - 1 de cada zanahoria , pimiento verde , - pulpa de pimiento choricero , - vino blanco , pimentón dulce , - pimienta negra , un clavo , - 1 pastilla de caldo de carne - 30% de sal - unas patatas fritas , una hoja de laurel - harina , aceite de oliva y sal - perejil picado pedir al carnicero que corte los cuellos en lonchas como para la plancha poner en la
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓, Vitamina K
lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
  Cuello de Caballo con Sal Vikinga Cuello de Caballo con Sal Vikinga
ingredientes - 130 gr azúcar - 370 m cobertura

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Mª Jose San Román Raviolis de cuello de cordero 281 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 2 cuellos de cordero 1 cebolla 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 chirivía 1 tomate 1 ramillete de romero 100 ml de vino blanco 16 láminas de pasta wonton 1 huevo sal
Total de tiempo 31 minutos , distribución : Olla ( 30 min ) Hervimos ( 1 min ) , Vitamina D ↓
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Potaje de garbanzos, col y cuello de cordero 237 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gr de garbanzos 2 cuellos de cordero 1/2 col 1/2 barra de pan de chapata 75 gr de queso de idiazabal ahumado agua sal perejil
Total de tiempo 19 minutos , distribución : Olla ( 15 min ) Olla ( 4 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K
hogarutil com
  MUFFINS DE RICOTTA, HIGOS, UVA Y PIMIENTA NEGRA MUFFINS DE RICOTTA, HIGOS, UVA Y PIMIENTA NEGRA 251 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 12 muffins 200 g de harina de espelta , o la que queráis 100 g queso ricotta 125 g azúcar de abedul o el que queráis 75 g mantequilla blanda 125 ml leche 2 huevos 1 sobre levadura química un pellizco de pimienta negra recién molida un puñado de uvas peladas , partidas por el medio y sacados las pipas centrales 6 higos lavados , con el cuello y la parte baja cortada y partidos a cuartos pre
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
lasrecetasdemanu com
  MERMELADA DE HIGOS MERMELADA DE HIGOS 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 k de higos sin cuello ni culo 300g de azúcar panela ( no puedo tomar azúcar refinado si le ponéis éste o azúcar moreno , podéis llegar a los 400g ) el zumo de 1/2 limón 1/4 de cucharadita de café de canela molida ojo , menos es mas , o sea que a de ser muy , muy justo en una

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  Puchero (paso a paso) Puchero (paso a paso) 213 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 - 4 tallitos de apio verde 2 zanahorias un puerro 1 - 2 nabos 1/2 pechuga de pollo con su cuello y caparazón un trozo de ternera ( 300 - 400 gr ) un trozo costilla de cerdo salada o fresca un hueso blanco un hueso de jamón una corteza de cerdo salada 250 gr de garbanzos ( 500 gr si los compráis ya remojados ) los malagueños que hayan terminado de leer los
Total de tiempo 15 minutos Proteínas 19 % , Colesterol ↓↓↓↓, Vitamina B12 ↑, Vitamina D ↑↑↑, Potasio ↓↓↓, Sodio , Fosforo ↓
cocinax2 blogspot com
  Rustido de cerdo con higos Rustido de cerdo con higos 245 calorías en 100 gramos (estimada)
carne de cerdo , en este caso he escogido de la parte del cuello higos frescos 2 puerros 3 cucharadas soperas de miel 1/2 vaso de agua sal , pimienta y aceite de oliva
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Receta de Pollo Asado 110 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pollo entero de 2 kilos , quitando el cuello y menudillos de la cavidad 15 ml ( 1 cucharada ) de aceite de oliva sal pimienta negra molida 1 limón mediano hierbas frescas ( perejil , romero , o tomillo )
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Asamos ( 15 min ) Enfriar ( 20 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
recetasamericanas com
  TAJINE DE CORDERO TAJINE DE CORDERO 180 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes carne de cordero , ( falda , cuello o paletilla ) , yo puse una pierna de cordero troceado sin el jarrete 2 cebollas 1 palo de canela 1/2 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de pimienta negra 10 ciruelas pasas( sin hueso ) 3 cucharadas de miel 1 cucharadita de canela molida aceite de oliva - sal vamos a ello por supuesto en
Total de tiempo 1 hora , distribución : hirviendo ( 1 hr ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
mirinconenlacocina-orquidea59 blogspot com
  CORDERO CON CEBOLLITAS CORDERO CON CEBOLLITAS 133 calorías en 100 gramos (estimada)
cuello de cordero cortado a lonchas 1 k cebollitas del platillo o echalotas 2 cucharadas de tomate rallado sal y pimienta caldo de carne 1 copita de jerez seco

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Cuellos de cordero rellenos de verduras y foie, cebolla en juliana confitada y jugo de cordero al Pedro X Cuellos de cordero rellenos de verduras y foie, cebolla en juliana confitada y jugo de cordero al Pedro X
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

la-cocina-paso-a-paso blogspot com
  Bizcocho de higos Bizcocho de higos 241 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 huevos 200 g de azúcar 200 g de harina 30 g de mantequilla 250 g de higos variedad cuello de dama
Total de tiempo 42 minutos , distribución : horno ( 40 min ) esperamos ( 2 min )
recetasdesofyleon com
  Estofado de cordero con patatas Estofado de cordero con patatas 170 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cuello y una falda de cordero 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 trozo de pimiento rojo 1 cucharada de pimiento choricero 1 cucharada de tomillo 1 hoja de laurel 1 vaso de vino blanco 4 patatas medianas 1 cucharada de pimentón dulce sal y pimienta unas hebras de azafrán ó colorante alimentario aceite de oliva poner en la

lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
Receta de Pollo Asado  Receta de Pollo Asado 110 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pollo entero de 2 kilos , quitando el cuello y menudillos de la cavidad 15 ml ( 1 cucharada ) de aceite de oliva sal pimienta negra molida 1 limón mediano hierbas frescas ( perejil , romero , o tomillo )
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Asamos ( 15 min ) Enfriar ( 20 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
recetasamericanas com
Receta de Pollo Asado  Receta de Pollo Asado 110 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pollo entero de 2 kilos , quitando el cuello y menudillos de la cavidad 15 ml ( 1 cucharada ) de aceite de oliva sal pimienta negra molida 1 limón mediano hierbas frescas ( perejil , romero , o tomillo )
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Asamos ( 15 min ) Enfriar ( 20 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
recetasamericanas com
SOPA DE POLLO CON ARROZ Y GARBANZOS. 205 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una carcasa , las alas , el cuello y contra muslos de un pollo , 2 zanahorias , 2 patatas , unos cien gramos de garbanzas ( o garbanzos ) puestos en remojo en agua y sal
Total de tiempo 9 horas 2 minutos , distribución : Cocer ( 1 hr ) Proteínas 5 % , Fibra ↓↓, Vitamina B9 , Potasio ↓↓↓, Fosforo ↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
micocinacarmenrosa blogspot com
CORDERO CON CEBOLLITAS 133 calorías en 100 gramos (estimada)
cuello de cordero cortado a lonchas 1 k cebollitas del platillo o echalotas 2 cucharadas de tomate rallado sal y pimienta caldo de carne 1 copita de jerez seco

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  CARNE RUSTIDA CON SALSA DE MEMBRILLO AL AROMA DE LIMÒN CARNE RUSTIDA CON SALSA DE MEMBRILLO AL AROMA DE LIMÒN 191 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de carne del cuello ( de cerdo ) 200 grs de membrillo 3 cebollas 200 ml de caldo de carne o agua ralladura de 1/2 limón aceite sal

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Cordero a la trilogía de pimientos 129 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cuellos de cordero cortados en medallones un pimiento rojo un pimiento verde un pimiento amarillo una cebolla grande 3 o 4 dientes de ajos aceite de oliva virgen extra un "chorrito" de vino de cocinar ( como medio vaso ) 2 hojas de laurel pimienta ( a gusto ) sal ( a gusto )
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Freir ( 6 min ) Freir ( 8 min )
cocinadeandarporcasa blogspot com
Chuletas de cordero con calabacín 186 calorías en 100 gramos (estimada)
4 - 6 chuletas de cuello de 200 gr cada una cebolla laminada bondueññe 8 - 12 cucharadas de salsa teriyaki 3 - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 - 5 calabacines medianos 3 - 4 cucharadas de piñones 1 bote de patatas bonduelle natur + 200 ? 300 gr de requesón a las finas hierbas sal pimienta

bonduelle es
  POLLO AL LIMÒN EN HORNO DE CONVECCIÒN POLLO AL LIMÒN EN HORNO DE CONVECCIÒN 92 calorías en 100 gramos (estimada)
colocar un limón dentro del pollo a continuación una pastilla de caldo de ave y el otro limón , quedando la pastilla entre los 2 limones cerrar la abertura con unos palillos por la parte del cuello introducir la otra pastilla de caldo en el
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
cocinaymascosas blogspot com
PATÈ DE CERDO 202 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para una terrina de 500 ml de capacidad 250 gr hígado de cerdo 200 gr de carne magra de cerdo , por ejemplo del cuello 50 gr tocino entreverado sin la corteza 30 gr pan del día
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : Baño maría ( 1 hr ) Proteínas 47 %
lasrecetasdemanu blogspot com
Cous cous de cordero, pollo y ternera con salsa de cebollas confitadas y pasas. 225 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes sémola de cous - cous , como 100 gr por persona , mejor que sobre especia ras al hanout , yo la prefiero poco picante , atención al comprarla en las tiendas árabes un cuello de cordero partido por la mitad algún trozo más de cordero , yo suelo poner pierna 2 muslos de pollo un trozo de garreta ( la cantidad de carne dependera de los comensales ) de ternera col , sobre 400 gr si puede ser una entera pequeña y si no en un solo trozo 3 ó 4calabacines , pequeños enteros 3 ó 4 zanahorias peladas y enteras 1 ó 2 nabos enteros garbanzos puestos a remojo el día
Total de tiempo 2 horas 10 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min ) Hervir ( 2 hrs )
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 MERMELADA DE HIGOS MERMELADA DE HIGOS 188 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 550 grs higos frescos variedad cuello de dama - 350 grs azúcar - 1/2 limón ( pelado sin pipos ni nada de corteza blanca ) - 2'5 ml canela molida ( 1 cucharita postre ) - 15 ml coñac de buena calidad
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Programar ( 30 min )
boston1955-cocina blogspot com
  Cremas de dos calabazas al toque de comino Cremas de dos calabazas al toque de comino 61 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de calabaza verrugosa ( la típica de halloween ) 300 gr de calabaza de cuello alto 1 patata grande 1/2 cebolla 2 quesitos 1/2 cucharadita de cominos sal aceite de oliva
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocemos ( 25 min ) reposar ( 5 min )
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Caldereta De Cordero (Receta Thermomix) 134 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de cuello de cordero cortado en rodajas 1/2 cubilete de aceite 1 trozo de hígado de cordero 1 cebolla 4 o 5 dientes de ajo 2 cucharadas de pimentón extremeño 1 vaso de buen vino tinto 1 hoja de laurel tomillo , pimienta negra molida y romero agua sal

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Las recetas de Manu: SOPA DE LEGUMBRES, VERDURAS Y CARNES 223 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 8 personas 1/2 pollo con el cuello , quitándole la piel para evitar grasa , bien lavado 1 trozo de tuétano de ternera 2 costillas de ternera 2 tomates rallados 4 zanahorias , peladas cortadas a cubos la parte verde de 3 puerros cortada a cubos un puñado de arroz un puñado de fideos 250 gr de lentejas cocidas 250 gr de garbanzos cocidos zumo de 1 limón 1 cucharada de colorante alimentario sal y pimienta negra sofreír el tomate en una

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Pinchos Morunos al MerkénPinchos Morunos al Merkén 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 400gr carne de cuello de cerdo - 1 diente de ajo - pimienta negra - orégano - tomillo - curry - cúrcuma - pimentón picante - merkén - aceite de oliva virgen

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Sopa de salmón y coco estilo Laksa Rosa Pertierra 196 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cucharadas de aceite vegetal 2 dientes de ajo 250 g de carne de cuello de cerdo cortada muy fina 100 g de pastel de pescado empanado en cubos de 5 cm 10 gambas peladas 1/2 repollo cortado en rodajas 1/4 taza de caramelo de soja 2 cucharadas de salsa de ostras 1 cucharada de salsa de soja light 500 g de fideos hokkien 500 ml de agua

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Otra versión de pinchos morunosOtra versión de pinchos morunos 204 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 400gr carne de cuello de cerdo - 1 diente de ajo - pimienta negra - orégano - tomillo - cúrcuma - pimentón picante - aceite de oliva virgen extra - sal en un mortero ponemos el diente de ajo , la pimienta negra , el orégano ( la receta de mi madre no llevaba ) , un poquito de tomillo , la
Total de tiempo 24 horas , distribución : reposar ( 24 hrs ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
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Cous cous con calabaza y cerdo a la naranjaCous cous con calabaza y cerdo a la naranja 88 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de cous cous 250 ml de agua 1 cebolleta 200 gr de calabaza 100 gr de habas frescas 2 chuletas de cerdo del cuello 2 naranjas 1/2 vaso de salsa de soja 1 cucharada de miel 1 cucharadita de vinagre de arroz menta fresca sal y pimienta
Total de tiempo 10 minutos , distribución : reposar ( 10 min )
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Menestra de conejo pero con sabor a cordero 130 calorías en 100 gramos (estimada)
4 paletillas de conejo 300 g de cuello cordero 100 g de shiitake 1 diente de ajo 1 cebolleta 1 patata 100 g de coliflor 100 g de brócoli 100 g de calabaza 150 ml de vino blanco 1 cucharada de caramelo aceite de oliva sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : Asamos ( 20 min ) cocinamos ( 20 min ) Cocinar ( 20 min )
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Sopa de verduras con cordero 152 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cuello de cordero , 1/2 col rizada borrichona , 4 nabos , 1 pastilla de caldo de verduras , 2 cucharadas de aceite ,
Total de tiempo 55 minutos , distribución : Hervir ( 45 min ) Olla ( 10 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Pato relleno con castañas 240 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 46 personas 1 pato de 3 kg limpio y eviscerado , el higado y las mollejas del pato , el cuello y las puntas de las alas 1 kg de castañas peladas 6 cebollas 150 gr de mantequilla 1 bulbo de hinojo 125 gr de nueces peladas 2 ramitas de tomillo 1 ramita de romero 2 vasos de caldo de pollo 1 cabeza de ajos 1 pizca de pimienta negra recien molida sal
Total de tiempo 2 horas 45 minutos , distribución : Asar ( 1 hr ) cazuela ( 40 min ) Cocer ( 5 min ) Asar ( 30 min ) reposar ( 30 min )
recetasdecocina es
Pato relleno con castañas 240 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pato de3 kg limpio y eviscerado , el higado y las mollejas del pato , el cuello y las puntas de las alas , 1 kg de castañas peladas , 6 cebollas , 150 gr de mantequilla , 1 bulbo de hinojo , 125 gr de nueces peladas , 2 ramitas de tomillo , 1 ramita de romero , 2 vasos de caldo de pollo , 1 cabeza de ajos , 1 pizca de pimienta negra recien molida , sal
Total de tiempo 2 horas 45 minutos , distribución : Asar ( 1 hr ) cazuela ( 40 min ) Cocer ( 5 min ) Asar ( 30 min ) reposar ( 30 min )
recetasdecocina es
Pollo relleno al cava 275 calorías en 100 gramos (estimada)
sin cuello , 1/2 kg de carne de cerdo picada , 2 huevos duros pelados , 2 huevos crudos , 1 botella de cava seco , 1 cebolla mediana , pelada y cortada en trozos pequeños , 1 zanahoria pelada y cortada en rodajas , 1 tomate mediano maduro pelado y cortado en trozos , 1 diente de ajo pelado y cortado , 4 cucharadas de aceite , 1/4 de litro de nata liquida , 1/2 cucharada de sal fina , 1 pellizco de pimienta molida , un pellizco de canela en polvo
Total de tiempo 31 minutos , distribución : Coccion ( 1 min ) Coccion ( 30 min )
recetasdecocina es
  Chuletas con almejas Chuletas con almejas 87 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 chuletas de cerdo ( si son de cuello más jugosas ) 500 gr de almejas o chirlas 3 dientes de ajo 1/2 vaso de brandy 1/2 vaso de agua perejil picado sal y pimienta

5sentidosenlacocina blogspot com
Cordero con zanahorias 99 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paletilla de cordero en trozos 400 g de cuello de cordero 800 g de zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo 11/2 vasos de vino blanco 4 cucharadas de aceite 1 cucharada de comino perejil sal pimienta
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) Cocer ( 40 min )
recetasdecocina es
SAILLAGOUSE Y UNA RECETA...SAILLAGOUSE Y UNA RECETA... 235 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 pies de cerdo de la parte de atrás mantilla de cerdo 120 gr de foie gras de pato fresco trocitos de ceps mostaza huevo pan rallado caldo zanahorias cebolla clavos de especia ajedrea tomillo laurel una rama de apio sal vinagre relleno 50 g de cuello de cerdo 50 g de pecho de cerdo 50 gr de ternera 50 g de manteca de cerdo 1 huevo 1 rebanada de pan de pagés
Total de tiempo 5 horas 15 minutos , distribución : olla ( 5 hrs ) horno ( 15 min ) Proteínas 25 %
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LA RECETA Ingredientes (para 8 arancini): Para el risotto: 1 nuez de mantequilla (20 gr. aprox.) / 6 c.s. de aceite de oliva / 2 tazas arroz para risotto / 4 tazas caldo de pollo oLA RECETA Ingredientes (para 8 arancini): Para el risotto: 1 nuez de mantequilla (20 gr. aprox.) / 6 c.s. de aceite de oliva / 2 tazas arroz para risotto / 4 tazas caldo de pollo o 116 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para un litro y medio de caldo aprox ) 2 caparazones o carcasas de pollo con el cuello 4 mollejas de pollo limpias del interior 4 alitas de pollo 1 puerro ( o rama de apio ) 2 zanahorias medianas 1 cebolla de figueres 4 dientes de ajos 3 hojas de laurel * 2 ramitas de romero * ( puede ser orégano , tomillo , etc ) 2 litros de agua aprox 2 ramitas de perejil aceite de oliva pimienta en grano sal nota * el laurel y el romero se pueden sustituir por un bouquet garní o atadillo de hierbas secas del supermercado
Total de tiempo 8 horas 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) Al fuego ( 1 hr ) Olla ( 1 hr ) horno ( 2 hrs ) Ebullición ( 1 hr )
lasbuenasmigas blogspot com
Sopa turca 219 calorías en 100 gramos (estimada)
- para 4 - 6 personas: 1 cuello de cordero de unos 600 gr 2 cebollas 2 zanahorias 1 puerro 4 rebanadas de pan 2 yemas de huevo 1 lim?n 2 cucharada de harina 1 cucharada de mantequilla agua aceite virgen extra sal piment?n pimienta negra en grano
Total de tiempo 14 minutos , distribución : cocine ( 10 min ) a fuego medio ( 4 min )
hogarutil com
Carré de cordero con verduras al vapor 102 calorías en 100 gramos (estimada)
- para 4 personas: 1 carré de cordero ( 1 200 gr ) un cuello de cordero 4 puerros 4 zanahorias 4 cebolletas pequeñas 8 espárragos verdes 100 gr de judías verdes 1 vaso de vino tinto agua harina de maíz refinada aceite virgen extra sal 5 dientes de ajo 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de cebollino picado 1 pizca de tomillo 1 pizca de orégano unos granos de pimienta negra
Total de tiempo 1 hora 33 minutos , distribución : macerar ( 30 min ) horno ( 30 min ) Cocer ( 3 min )
hogarutil com


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