Recetas de perlas con calorías 2018

Crostini con crema de cabrales y perlas de granada 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pan de barra 50 gr de queso cabrales 50 gr de queso crema tipo philadelfia 1 granada 1/2 cebolla morada brotes de canónigos
, Vitamina B9 ↓
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GALLETAS SIN HUEVO CON PERLAS DE CHOCOLATE, THERMOMIX 335 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 410 g de harina integral ( yo no tenia y puse de reposteria ) 1 sobre de levadura una pizca de sal 2 yogures naturales 110 g de aceite de oliva virgen extra suave 200 g de azúcar ralladura de una naranja o limón unas gotas de vainilla 90 g de chocolate en gotas
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Programamos ( 2 min ) horno ( 15 min )
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PERLAS DE ARENQUE CON TOMATES RELLENOS Y APERITIVO DE HUEVAS DE CAPELAN Y LUMPO 114 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 4 buenos tomates de ensalada bien rojos 8 langostinos cocidos 2 huevos duros 3 o 4 cucharadas de mayonesa ( al gusto ) 4 cucharaditas de perla de arenque pescaviar
, Vitamina D
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Pollo de corral a la naranja con perlas de pimientos y brotes 135 calorías en 100 gramos (estimada)
2 naranjas monzo y la ralladura de otra 1 vaso grande de vino blanco 2 cucharadas de salsa perrinás 2 cucharadas grandes de ajo picadito tomillo fresco sal pimienta negra recién molida espesante exprés aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 85 horas
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ENSALADILLA CON POLLO Y PERLAS DE SALSA DE SOJA Y SALMÒN AL HORNO CON PERLAS DE SALSA DE CHILI 173 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pechuga de pollo cocida o asada 2 patatas 1 pimiento rojo en conserva 2 cucharadas de mayonesa sal y un poco de cebolla perlas de salsa de soja sperika gourmet
Proteínas 41 %
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GRATÈN DE PERLAS DE MAR Y PIMIENTOS CARAMELIZADOS SOBRE CONCHAS DE VIEIRA 201 cal/ 100 gramos (estimada)
para los pimientos caramelizados: 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo sal unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de vinagre de jerez para el relleno: un paquete de perlas de mar unas cucharadas de mayonesa ( yo la he puesto casera , pero podéis ponerla industrial ) unas cucharadas de los pimientos caramelizados

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HELADO DE PLATANO CON PERLAS DE CHOCOLATE 274 calorías en 100 gramos (estimada)
azúcar invertido 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 200 ml de nata 1 pizca de sal zumo de 1/2 naranja perlas de chocolate
Total de tiempo 4 horas , distribución : pure ( 4 hrs )
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Salpicón de moluscos con guacamole y perlas de salmón !!! 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el salpicón para 8 copas 1 kg de mejillones frescos abiertos al vapor !2 kg de chipirones a la plancha con sal y pimienta 1 cebolla dulce grande 16 tomatitos cherry 1 tarrina de guacamole ( yo del mercadona ) 1 tarrina de perlas de salmón ahumado
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑
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SOLOMILLO EN SALSA DE MANZANA, CEBOLLA Y PERLAS DE FRUTA DE LA PASIÒN 124 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 solomillo de cerdo 1 manzana reineta o golden 1 cebolla pequeña 1 cucharadita de hierbas provenzales pimienta , aceite y sal 1/2 vaso de vino rancio o blanco seco 1/2 vaso de agua perlas de fruta de la pasión fresh pearls de pescaviar

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PECHUGA DE POLLO ASADA CON MAYONESA A LA MOSTAZA Y PERLAS DE VINAGRE BALSÀMICO 104 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 2 pechugas de pollo 200 gmos de setas al gusto 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharadita de postre de mostaza de dijon perlas de vinagre balsámico fresh pearls de pescaviar

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Tarta de limón y merengue con perlas de limón 356 calorías en 100 gramos (estimada)
140 grs de mantequilla 140 grs de azúcar glas 1 yema de huevo 175 grs de harina de repostería 75 grs de harina de anacardos 1/4 cucharadita de sal crema de limón 200 grs de azúcar 50 grs de maizena pizca de sal ralladura de la piel de 2 limones 310 grs de agua 180 grs zumo de limón 1 huevo 3 yemas 125 grs de mantequilla perlas de limón de coin pa comérselo merengue italiano la receta podeis verla aquí

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BACALAO CONFITADO SOBRE EMULSIÒN DE PATATA CON MAYONESA DE AJO Y PERLAS DE AOVE 382 cal/ 100 gramos (estimada)
200 gr de aove para confitar un puñado de aceitunas negras picadas 300 gr de gambas peladas pimienta rosa para decorar perejil para la emulsión de puré de patatas 1 kg de patatas harinosas 400 gr de leche sal y pimienta molida 60 gr de aceite de oliva virgen extra para la mayonesa de ajo negro 5 ajos negros 1 huevo un chorrito de zumo de limón sal 300 gr de aove ( aceite de oliva virgen extra )
Total de tiempo 37 minutos , distribución : Thermomix ( 1 min ) a fuego medio ( 5 min ) Grasas 18 % , Vitamina E ↓, Vitamina K ↓↓
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HUEVOS RELLENOS CON PERLAS DE ACEITE EN VINAGRETA 177 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 huevos 4 anchoas perlas de aceite en vinagreta 4 pepinillos medianos 1 lata mediana de atún en aceite de oliva 50 g de cebolla ( a gusto de cada uno ) mayonesa a gusto aceite vinagre
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min )
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Jamón líquido con melón en perlas
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Perlas verdes de la huerta salteadas con jamón
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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PATE DE SARDINAS CON PERLAS DE PEDRO XIMENEZ 128 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 tarrina de mascarpone u otro queso de untar 14 sardinillas , en aceite de oliva pizca de ajo en polvo al gusto 1 cucharada de cebolla deshidratada 1 bote pequeño de aceitunas rellenas de pimientos ( 50g ) 3 cucharadas de mayonesa 3 palitos de cangrejo ( unas
, Colesterol ↓↓↓, Vitamina A ↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓, Vitamina B12 , Potasio ↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓, Zinc ↓
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BERENJENAS ASADAS CON LIMÒN Y PERLAS DE GRANADA 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 4 berenjenas grandes ( 1 , 5 kg antes de asarlas; 550g después de asadas y peladas ) 2 dientes de ajo majados 1 limón 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de menta picada los granos de 1/2 granada sal y pimienta negra molida para hacer
Total de tiempo 2 horas 38 minutos , distribución : a fuego medio ( 18 min ) horno ( 1 hr ) remover ( 1 hr )
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TARTAR DE SALMÒN CON HUEVAS DE ARENQUE Y PERLAS DE WASABI 146 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de salmón fresco ( muy fresco ) 1 limón o lima 4 mazorquitas de maiz un puñado de aceitunas negras un cogollo de lechuga picado en juliana o trozos de escarola picados finamente 4 piparras o guindillas en vinagre unas gotas de tabasco ( al gusto ) una pizca de pimienta recién molida sal perlas de arenque ( spherika gourmet ) perlas de wasabi panecillos tostados de cebolla mayonesa

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TOSTA DE BOQUERÒN EN VINAGRE Y PERLAS DE CHILI 190 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de boquerón mediano limpio un vasito de vinagre blanco 3 ó 4 ajos en láminas un puñado de sal una barra de pan en rodajas un poco de perejil picado unos tomates cherry perlas
Total de tiempo 12 horas , distribución : frigorífico ( 12 hrs ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓, Vitamina K
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Muffins con perlas de chocolate
ingredientes ( para 6 muffins grandes , 12 normales o 24 minimuffins ) 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente; 225 gr de azúcar glas ( en la receta original lo llama azúcar lustre

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Lomos de Caballa sobre Pimientos Asados, perlas de Puré de manzana y Aire de Limón 126 cal/ 100 gramos (estimada)
lomos de caballa limpios 8 unds manzanas peladas y sin pepitas 3 unds pimiento rojo 2 unds pimiento verde 2 unds el zumo de 2 limones lecitina de soja 1 cucharada agar agar 4 grs cilantro 1 manojo aceite de oliva 125 ml ajos 2 dientes

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Pudding con perlas de chocolate / Pudding aux perles de chocolat 256 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300g de pan de molde sin corteza 250ml de leche 100ml de nata liquida 4 huevos enteros 100g de azucar blanco 150g de pepitas de chocolate 100g de almendras laminadas 2 c cafe de extracto de vainilla pre

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PASTA CON SALSA DE WHISKY Y PERLAS DE ARENQUE 308 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 350 - 400 grs de pasta 100 ml de nata líquida 1 copa de whisky perlas de arenque spherika gourmet rojas y negras de pescaviar

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Perlas de Melón al Oloroso y Canela 239 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 melón galia pasas moscatel ( 100 gr aprox ) 250 gr de azúcar ( aprox ) canela en polvo vino oloroso ( 125 cl aprox ) agua ( 125 cl aprox ) una piel de limón
, Vitamina C
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Carabineros en tempura, caramelo de tentsuyu y perlas de yuzu {Cooking the Chef} 377 cal/ 100 gramos (estimada)
: 12 carabineros 110 g de harina de tempura 150 ml de agua muy fría 2 cucharadas de perlas de yuzu 1 cucharada de azúcar sal aceite de oliva para freír ensalada de algas para acompañar
Total de tiempo 30 minutos , distribución : remojo ( 30 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Cocinando en Mislares: Crema de calabaza con perlas de caballa ahumada 137 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 calabaza tipo cacahuete - 1 puerro - 2 dientes de ajo - 1 cda de mantequilla - 500 ml de caldo de pollo - pipas de calabaza tostadas y peladas - perlas de caballa ahumada ( cataliment ) - sal y aceite de oliva arbequina

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Guisantes con perlas de aceite y tierra de jamón Juan Pozuelo 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales tortillas de maíz aceite de oliva manteca sal rajitas en vinagre queso para el mole rojo chile ancho chile pasilla chile de guisar almendras cacahuetes semillas de calabaza nuez uvas pasas ajonjolí chocolate jitomate cebolla pan de bolillo caldo de pollo para el pipián verde semillas de calabaza chile poblano chile serrano cebolla tomate verde ajo lechuga cáscara de aguacate cilantro caldo de pollo para la salsa guajillo ajo cebolla sal chile ancho para el relleno pollo lomo ajo cebolla
Total de tiempo 40 minutos , distribución : reposar ( 20 min ) reposar ( 20 min )
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Ensalada tibia de almejas con perlas de verduras 78 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes p 5 almejas o 3 ostras 1 cucharada de guisantes 10 bolitas de zanahoria 10 bolitas de nabo 10 bolitas de calabacin 1520 hojas de espinacas aceite de oliva 50 cc de nata troquelar las verduras y blanquearlas por separa do refrescar y reservar

recetasdecocina es

Perlas de Japon con crema de chocolate a la lima 211 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 pers para las perlas del japón 15 g de perlas de tapioca 65 ml de agua 70 ml de leche 1 cucharada de azúcar 1/4 vaina de vainilla para el cremoso de chocolate y lima 125 ml de nata ( puede ser de 18 o de 35%mg ) ralladura de la piel de 30 lima 2 yemas de huevo
Total de tiempo 1 hora 17 minutos , distribución : a fuego lento ( 15 min ) reposar ( 2 min ) , Vitamina D
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Piña con crema caramelizada y perlas de granada 139 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 piña natural granada o frutos rojos para decorar azúcar para la crema pastelera 75 gr de azúcar 2 huevos 350 ml de leche 50 gr de maizena 1 cucharadita de azúcar avainillado ralladura de naranja
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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Mi Mega magdalena de nata y chocolate 388 calorías en 100 gramos (estimada)
200 g de azúcar moreno 100 g de perlas de chocolate negro 100 g de perlas de chocolate blanco 4 huevos 500 ml de nata 150 g de mantequilla
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 50 min ) , Vitamina A , Vitamina D
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GALLETAS DE CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHOS 488 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 115 gr de mantequilla pomada 3 gr de sal 175 gr de harina tamizada 150 gr de chocolate blanco de calidad en forma de perlas o bien troceado 140 gr de azúcar 1 huevo 90 gr de pistachos troceados
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min )
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MUFFINS de Chocolate con corazón de Chocolate 337 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 230 gr harina de repostería 50 gr cacao puro en polvo ( yo marca valor ) 1 sobre de levadura de repostería 150 gr azúcar 80 gr aceite de girasol 2 huevos 2 yogures griegos 4 cucharadas de leche 150 gr gotas o perlas de chocolate crema de cacao ( tipo nutella , nocilla )
Total de tiempo 52 minutos , distribución : Programar ( 1 min ) Programar ( 1 min ) horno ( 25 min ) horno ( 25 min )
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ROLLITOS DE MORTADELA Y QUESO
los piñones y las perlas de soja sobre las tiras de mortadela que tenemos reservadas ponemos un poco de la mezcla del queso y enrollamos si no

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SALMOREJO DE MANGO CON TOQUE DE COCO 231 calorías en 100 gramos (estimada)
tomates maduros de pera 2 mangos medianos en su punto de maduración 2 dientes de ajo sal 60 ml de aceite de oliva virgen extra vinagre 150 gr de miga de pan para decorar unas gambas cocidas 4 cucharaditas de coco rallado hierbabuena perlas de aove ( opcional )

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Briochettes a la ricotta 252 calorías en 100 gramos (estimada)
1 hora masa final 250 grs harina de fuerza 25 grs azúcar 80 grs ricotta 1 huevo 1 yema 100 ml leche 1 paquetito de azúcar avainillada ( yo usé 7 , 5 gramos de azúcar avainillada casera , si no tiene sustituya por azúcar normal ) 1/2 cucharadita sal todo el prefermento huevo para pintar y azúcar en perlas para decorar
Total de tiempo 5 horas 17 minutos , distribución : Levar ( 1 hr ) horno ( 20 min )
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Ensalada fresca de patata 397 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 patatas nuevas - 1/2 pimiento rojo - 1 pimiento verde - atún de lata - olivas verdes en rodajas - sal - all y oli - huevo duro ( opcional ) - perlas de caballa ahumada (
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocemos ( 20 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓
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ARBOLITOS DE CHOCOLATE 382 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes *para el bizcocho 6 cucuruchos de galleta 80 gr de yogur 1 huevo 40 gr de aceite de oliva 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo 95gr de harina ralladura de limón *para el relleno 100 gr de queso blanco para untar el bizcocho pepitas de chocolate *para decorar 250 gr de chocolate fondant perlas de azúcar 50 gr de bolitas de chocolate 65 gr de coco rallado
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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CONOS RELLENOS DE MARISCO 76 calorías en 100 gramos (estimada)
24 cigalas mousse de cigalas 1 paquete de perlas de manzana y jengibre 1/2 manojo de cebollino aceite de girasol

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Dreams of chocolate (sueños de chocolate II) 397 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes molde de 24 cm - 310 g de harina - 250g de azucar - 22 g de levadura en polvo - 2 pizcas de sal - 100 g de cacao - 180 g de mantequilla - 2 sobres de azucar vainillado - 4 huevos grandes - 250 ml de leche - 120 ml de agua caliente - 2 cucharaditas de vinagre blanco **** cobertura de chocolate - 130 g de mantequilla - 88g de chocolate con leche - 42 g de chocolate negro al 70% ***** cobertura frosting - 180 g de queso quark - 90 g de mantequilla - 2 cucharadas de miel - 200 g de azucar glass - 2 gotas de colorante rojo ^^^^^decoración - perlas plateadas - peladillas de chocolate - corazones
Total de tiempo 50 minutos
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TARTA PARA EL CUMPLE DE ALICIA FELICIDADES!! Y OTRO PREMIO QUE ME HA TOCADO
pequeños rosetones en el centro una rosa , colocáis las hojas de chocolate y echáis fideos de chocolate adornáis con perlas plateadas y lista la tarta
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Congelador ( 15 min )
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TARTA CORAZON PARA SAN VALENTIN 272 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 bolsas de bizcochos 500 gr de nata para montar 250 gr de queso mascarpone 6 cucharadas soperas de ron 6 cucharadas soperas de azúcar 2 vasos de café fideos de chocolate ( para adornar ) corazones ( para adornar ) perlas ( para adornar )

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Tarta mousse de castañas y chocolate 245 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base 2 huevos 50 gr de azúcar 35 gr de harina 15 gr de cacao puro 100% almíbar para calar ( agua , azúcar , licor al gusto ) para la mousse 500 gr de dulce de castañas 500 ml de nata + 100 ml de nata 3 claras de huevo 10 cucharadas de leche tibia chocolate rallado al gusto ( 100 gr aprox ) 6 hojas de gelatina para el glaseado 80 ml de nata 120 gr de azúcar 100 ml de agua 40 gr de cacao puro 100% 3 ó 4 hojas de gelatina para la decoracion 150 gr de dulce de castañas chocolate de cobertura perlas para decorar elaboraciòn

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TARTA DE CREMA QUEMADA Y MAZAPÀN 344 calorías en 100 gramos (estimada)
una base de bizcocho básico crema pastelera sale crema suficiente para 2 tartas mazapán , sale masa para 2 tartas almíbar , sobra algo unas perlas de chocolate blanco azúcar glas , unos 50 gramos colorante en crema verde

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I Encuentro Gastroblogger Valencia 188 calorías en 100 gramos (estimada)
gazpacho de almendras con perlas de soja ensalada de pato con vinagreta de mango y crujiente de jamón rosbeef sobre arroz shushi con salsa teriyaki , sésamo y garbanzos de wasabi atún ( tonyina ) con verduras y trigo mousse de chocolate con crumble de galletas y mandarina ( este postre pude comerlo gracias a rosa , que me invitó a una pastilla de lactasa , para poder
, Vitamina B12 ↓, Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓
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Vasitos de Aperitivo 158 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes brotes tiernos de lechuga 150 ml de nata 200 ml de leche 150 grs de queso azul nueces pimienta aceite de oliva virgen extra 500 grs de remolacha cocida 200 grs de queso con ajo sal pimienta negra cebollino perlas de pedro ximenez 2 mangos 100 grs de bonito de norte aceite de oliva virgen extra

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Galletas de canela y chocolate 301 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 50 gr de mantequilla sin sal 110 gr de harina de postres 25 gr de azúcar 40 gr de azúcar moreno 1 cucharada de café de levadura 1 cucharada de café de canela en polvo ( o ralladura de limón ) 1 huevo batido ( sólo usaremos la mitad ) perlas de chocolate ( o , un par de cucharadas de chocolate en polvo ) como os hemos comentado antes , estas cantidades son para
Total de tiempo 42 minutos , distribución : Nevera ( 30 min ) horno ( 12 min )
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PASTEL DE CEREZAS 354 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 80 gr de chocolate fondant 100 gr de mantequilla 70 gr de azúcar 3 huevos y 1 yema 250 gr de cerezas 50 gr de avellanas peladas 70 gr de harina 4 gr de levadura en polvo 100 gr de perlas de chocolate 200 gr de mermelada de frambuesas *para decorar 250 gr de chocolate negro 150 gr de nata liquida para montar 16 cerezas
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : horno ( 45 min )
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