81 Recetas de perlas con calorías

Risotto de Perlas de mar 76 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 200 gr de arroz - 150 gr de perlas de mar - 600 ml de caldo de pescado - 1/2 vaso de vino blanco - 1/2 cebolla - 1 una nuez de mantequilla - 75 gr de queso grana padano o parmesano rallado - azafrán en pistilos - sal

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TORTA DE ACEITE CON PUERROS, LASCAS DE BACALAO, MAYONESA DE AJO ASADO, SÈSAMO NEGRO Y PERLAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 269 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para una persona ( o para 2 compartiendo ) un trozo de lomo de bacalao , la parte blanca de un puerro , una cucharada pequeña de sésamo negro , una cucharada de perlas de aceite de oliva virgen extra , una torta de aceite ( se pueden encontrar en cualquier supermercado; en la receta original hecha de pasta brick horneada

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Ensalada de sandía y perlas de mozzarella
ingredientes ( para 2 personas ) - 1/2 sandía para hacer bolitas o 2 rodajas de sandia para

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Ensalada de arroz con perlas de mozarella
100grs de tomatitos cherry - 50grs de aceitunas negras - 50grs de aceitunas verdes - 1 bote de perlas de mozarella - 1 latita de maíz - aceite de oliva - vinagre - orégano - sal
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Cocer ( 13 min )
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Bacalao con Perlas del Guadalquivir 135 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un kilo de bacalao fresco medio kilo de cebollas 4 pimientos verdes una copa de vino de montilla - moriles ( preferiblemente oloroso ) una hoja de laurel 5 dientes de ajos 250 gr de aceitunas negras sin hueso 250 gr aceitunas verdes sin hueso 250 gr de cebollitas en vinagre un tomate maduro aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 24 horas
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3 aperitivos para fiestas: Tostadita foie de pato, mermelada de tomate y perlas de PX. Aperitivos con membrillo 393 cal/ 100 gramos (estimada)
harina 50 gr , mantequilla 100 ml , de leche 50 gr , de aceite de oliva haza blanca 20 gr , de azucar 10 gr , de sal 25 gr , hace 4

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Crema de calabaza con perlas de caballa ahumada 93 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 calabaza tipo cacahuete - 1 puerro - 2 dientes de ajo - 1 cda de mantequilla - 500 ml de caldo de pollo - pipas de calabaza tostadas y peladas - perlas de caballa ahumada ( cataliment ) - sal y aceite de oliva arbequina
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) Cocemos ( 30 min )
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PARMENTIER CON PERLAS DE MAR
aceite de oliva virgen extra 100 ml de nata para cocinar sal pimienta

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Crostini con crema de cabrales y perlas de granada 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pan de barra 50 gr de queso cabrales 50 gr de queso crema tipo philadelfia 1 granada 1/2 cebolla morada brotes de canónigos
, Vitamina B9 ↓
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GALLETAS SIN HUEVO CON PERLAS DE CHOCOLATE, THERMOMIX 335 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 410 g de harina integral ( yo no tenia y puse de reposteria ) 1 sobre de levadura una pizca de sal 2 yogures naturales 110 g de aceite de oliva virgen extra suave 200 g de azúcar ralladura de una naranja o limón unas gotas de vainilla 90 g de chocolate en gotas
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Programamos ( 2 min ) horno ( 15 min )
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PERLAS DE ARENQUE CON TOMATES RELLENOS Y APERITIVO DE HUEVAS DE CAPELAN Y LUMPO 114 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 4 buenos tomates de ensalada bien rojos 8 langostinos cocidos 2 huevos duros 3 o 4 cucharadas de mayonesa ( al gusto ) 4 cucharaditas de perla de arenque pescaviar
, Vitamina D
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Pollo de corral a la naranja con perlas de pimientos y brotes 135 calorías en 100 gramos (estimada)
2 naranjas monzo y la ralladura de otra 1 vaso grande de vino blanco 2 cucharadas de salsa perrinás 2 cucharadas grandes de ajo picadito tomillo fresco sal pimienta negra recién molida espesante exprés aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 85 horas
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ENSALADILLA CON POLLO Y PERLAS DE SALSA DE SOJA Y SALMÒN AL HORNO CON PERLAS DE SALSA DE CHILI 173 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pechuga de pollo cocida o asada 2 patatas 1 pimiento rojo en conserva 2 cucharadas de mayonesa sal y un poco de cebolla perlas de salsa de soja sperika gourmet
Proteínas 41 %
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GRATÈN DE PERLAS DE MAR Y PIMIENTOS CARAMELIZADOS SOBRE CONCHAS DE VIEIRA 201 cal/ 100 gramos (estimada)
para los pimientos caramelizados: 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo sal unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de vinagre de jerez para el relleno: un paquete de perlas de mar unas cucharadas de mayonesa ( yo la he puesto casera , pero podéis ponerla industrial ) unas cucharadas de los pimientos caramelizados

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HELADO DE PLATANO CON PERLAS DE CHOCOLATE 274 calorías en 100 gramos (estimada)
azúcar invertido 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 200 ml de nata 1 pizca de sal zumo de 1/2 naranja perlas de chocolate
Total de tiempo 4 horas , distribución : pure ( 4 hrs )
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Salpicón de moluscos con guacamole y perlas de salmón !!! 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el salpicón para 8 copas 1 kg de mejillones frescos abiertos al vapor !2 kg de chipirones a la plancha con sal y pimienta 1 cebolla dulce grande 16 tomatitos cherry 1 tarrina de guacamole ( yo del mercadona ) 1 tarrina de perlas de salmón ahumado
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑
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PECHUGA DE POLLO ASADA CON MAYONESA A LA MOSTAZA Y PERLAS DE VINAGRE BALSÀMICO 104 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 2 pechugas de pollo 200 gmos de setas al gusto 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharadita de postre de mostaza de dijon perlas de vinagre balsámico fresh pearls de pescaviar

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SOLOMILLO EN SALSA DE MANZANA, CEBOLLA Y PERLAS DE FRUTA DE LA PASIÒN 124 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 solomillo de cerdo 1 manzana reineta o golden 1 cebolla pequeña 1 cucharadita de hierbas provenzales pimienta , aceite y sal 1/2 vaso de vino rancio o blanco seco 1/2 vaso de agua perlas de fruta de la pasión fresh pearls de pescaviar

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Tarta de limón y merengue con perlas de limón 356 calorías en 100 gramos (estimada)
140 grs de mantequilla 140 grs de azúcar glas 1 yema de huevo 175 grs de harina de repostería 75 grs de harina de anacardos 1/4 cucharadita de sal crema de limón 200 grs de azúcar 50 grs de maizena pizca de sal ralladura de la piel de 2 limones 310 grs de agua 180 grs zumo de limón 1 huevo 3 yemas 125 grs de mantequilla perlas de limón de coin pa comérselo merengue italiano la receta podeis verla aquí

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BACALAO CONFITADO SOBRE EMULSIÒN DE PATATA CON MAYONESA DE AJO Y PERLAS DE AOVE 382 cal/ 100 gramos (estimada)
200 gr de aove para confitar un puñado de aceitunas negras picadas 300 gr de gambas peladas pimienta rosa para decorar perejil para la emulsión de puré de patatas 1 kg de patatas harinosas 400 gr de leche sal y pimienta molida 60 gr de aceite de oliva virgen extra para la mayonesa de ajo negro 5 ajos negros 1 huevo un chorrito de zumo de limón sal 300 gr de aove ( aceite de oliva virgen extra )
Total de tiempo 37 minutos , distribución : Thermomix ( 1 min ) a fuego medio ( 5 min ) Grasas 18 % , Vitamina E ↓, Vitamina K ↓↓
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HUEVOS RELLENOS CON PERLAS DE ACEITE EN VINAGRETA 177 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 huevos 4 anchoas perlas de aceite en vinagreta 4 pepinillos medianos 1 lata mediana de atún en aceite de oliva 50 g de cebolla ( a gusto de cada uno ) mayonesa a gusto aceite vinagre
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min )
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Jamón líquido con melón en perlas
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Perlas verdes de la huerta salteadas con jamón
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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PATE DE SARDINAS CON PERLAS DE PEDRO XIMENEZ 128 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 tarrina de mascarpone u otro queso de untar 14 sardinillas , en aceite de oliva pizca de ajo en polvo al gusto 1 cucharada de cebolla deshidratada 1 bote pequeño de aceitunas rellenas de pimientos ( 50g ) 3 cucharadas de mayonesa 3 palitos de cangrejo ( unas
, Colesterol ↓↓↓, Vitamina A ↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓, Vitamina B12 , Potasio ↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓, Zinc ↓
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BERENJENAS ASADAS CON LIMÒN Y PERLAS DE GRANADA 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 4 berenjenas grandes ( 1 , 5 kg antes de asarlas; 550g después de asadas y peladas ) 2 dientes de ajo majados 1 limón 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de menta picada los granos de 1/2 granada sal y pimienta negra molida para hacer
Total de tiempo 2 horas 38 minutos , distribución : a fuego medio ( 18 min ) horno ( 1 hr ) remover ( 1 hr )
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TARTAR DE SALMÒN CON HUEVAS DE ARENQUE Y PERLAS DE WASABI 146 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de salmón fresco ( muy fresco ) 1 limón o lima 4 mazorquitas de maiz un puñado de aceitunas negras un cogollo de lechuga picado en juliana o trozos de escarola picados finamente 4 piparras o guindillas en vinagre unas gotas de tabasco ( al gusto ) una pizca de pimienta recién molida sal perlas de arenque ( spherika gourmet ) perlas de wasabi panecillos tostados de cebolla mayonesa

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TOSTA DE BOQUERÒN EN VINAGRE Y PERLAS DE CHILI 190 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de boquerón mediano limpio un vasito de vinagre blanco 3 ó 4 ajos en láminas un puñado de sal una barra de pan en rodajas un poco de perejil picado unos tomates cherry perlas
Total de tiempo 12 horas , distribución : frigorífico ( 12 hrs ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓, Vitamina K
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Muffins con perlas de chocolate
ingredientes ( para 6 muffins grandes , 12 normales o 24 minimuffins ) 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente; 225 gr de azúcar glas ( en la receta original lo llama azúcar lustre

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Lomos de Caballa sobre Pimientos Asados, perlas de Puré de manzana y Aire de Limón 126 cal/ 100 gramos (estimada)
lomos de caballa limpios 8 unds manzanas peladas y sin pepitas 3 unds pimiento rojo 2 unds pimiento verde 2 unds el zumo de 2 limones lecitina de soja 1 cucharada agar agar 4 grs cilantro 1 manojo aceite de oliva 125 ml ajos 2 dientes

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Pudding con perlas de chocolate / Pudding aux perles de chocolat 256 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300g de pan de molde sin corteza 250ml de leche 100ml de nata liquida 4 huevos enteros 100g de azucar blanco 150g de pepitas de chocolate 100g de almendras laminadas 2 c cafe de extracto de vainilla pre

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PASTA CON SALSA DE WHISKY Y PERLAS DE ARENQUE 308 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 350 - 400 grs de pasta 100 ml de nata líquida 1 copa de whisky perlas de arenque spherika gourmet rojas y negras de pescaviar

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Perlas de Melón al Oloroso y Canela 239 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 melón galia pasas moscatel ( 100 gr aprox ) 250 gr de azúcar ( aprox ) canela en polvo vino oloroso ( 125 cl aprox ) agua ( 125 cl aprox ) una piel de limón
, Vitamina C
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Carabineros en tempura, caramelo de tentsuyu y perlas de yuzu {Cooking the Chef} 377 cal/ 100 gramos (estimada)
: 12 carabineros 110 g de harina de tempura 150 ml de agua muy fría 2 cucharadas de perlas de yuzu 1 cucharada de azúcar sal aceite de oliva para freír ensalada de algas para acompañar
Total de tiempo 30 minutos , distribución : remojo ( 30 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Cocinando en Mislares: Crema de calabaza con perlas de caballa ahumada 137 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 calabaza tipo cacahuete - 1 puerro - 2 dientes de ajo - 1 cda de mantequilla - 500 ml de caldo de pollo - pipas de calabaza tostadas y peladas - perlas de caballa ahumada ( cataliment ) - sal y aceite de oliva arbequina

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Guisantes con perlas de aceite y tierra de jamón Juan Pozuelo 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales tortillas de maíz aceite de oliva manteca sal rajitas en vinagre queso para el mole rojo chile ancho chile pasilla chile de guisar almendras cacahuetes semillas de calabaza nuez uvas pasas ajonjolí chocolate jitomate cebolla pan de bolillo caldo de pollo para el pipián verde semillas de calabaza chile poblano chile serrano cebolla tomate verde ajo lechuga cáscara de aguacate cilantro caldo de pollo para la salsa guajillo ajo cebolla sal chile ancho para el relleno pollo lomo ajo cebolla
Total de tiempo 40 minutos , distribución : reposar ( 20 min ) reposar ( 20 min )
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Ensalada tibia de almejas con perlas de verduras 78 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes p 5 almejas o 3 ostras 1 cucharada de guisantes 10 bolitas de zanahoria 10 bolitas de nabo 10 bolitas de calabacin 1520 hojas de espinacas aceite de oliva 50 cc de nata troquelar las verduras y blanquearlas por separa do refrescar y reservar

recetasdecocina es

Perlas de Japon con crema de chocolate a la lima 211 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 pers para las perlas del japón 15 g de perlas de tapioca 65 ml de agua 70 ml de leche 1 cucharada de azúcar 1/4 vaina de vainilla para el cremoso de chocolate y lima 125 ml de nata ( puede ser de 18 o de 35%mg ) ralladura de la piel de 30 lima 2 yemas de huevo
Total de tiempo 1 hora 17 minutos , distribución : a fuego lento ( 15 min ) reposar ( 2 min ) , Vitamina D
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Piña con crema caramelizada y perlas de granada 139 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 piña natural granada o frutos rojos para decorar azúcar para la crema pastelera 75 gr de azúcar 2 huevos 350 ml de leche 50 gr de maizena 1 cucharadita de azúcar avainillado ralladura de naranja
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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El cuaderno de recetas 306 calorías en 100 gramos (estimada)
500 grs de harina de fuerza ( puse 450 harina normal y 50 de gluten de trigo ) 70 grs de azúcar glass 90 grs de mantequilla a temperatura ambiente 120 grs de leche templada 3 huevos 1 cta de sal 7 grs de levadura seca de panadero o 20 si es fresca 1 huevo para pintar azúcar en perlas para adornar cerezas en almíbar para adornar cómo lo haremos agregamos

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TARTAR DE BOQUERONES DE MALAGA CON PORRA DE MANGO Y AGUACATE 151 calorías en 100 gramos (estimada)
un aguacate maduro , un mango mediano maduro , 6 lomos de boquerones grandes ( boquerones en vinagre ) , una rebanada de pan , medio pimiento verde tipo italiano , 3 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco , 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , un trozo pequeño de cebolla blanca dulce , sal , aceite de oliva virgen extra , perejil picado y una cucharada mediana de perlas de aceite de oliva virgen extra ( de la marca aceituno ) los pasos

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CHOCOLATE BLANCO AL CARDAMOMO CON PÈTALOS DE ROSA, ORO Y PISTACHOS 303 calorías en 100 gramos (estimada)
al cardamomo con pètalos de rosa , oro y pistachos 600 g perlas de chocolate blanco de cobertura 3/4 cucharadita de café de cardamomo molido pistachos picados o enteros pelados pétalos de rosa comestibles láminas de oro comestibles colocar las perlas de chocolate al

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VASITOS DE MANZANA CON GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO 326 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 5 personas ) 2 manzanas golden 200 grs de chocolate blanco 175 grs de nata para montar 30 arándanos frescos 15 frambuesas frescas azúcar dorado perlas plateadas

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MAGDALENAS DE YOGURT DESNATADO 181 calorías en 100 gramos (estimada)
3 huevos 1 yogurt desnatado de limón 1 yogurt de aceite de oliva suave ( la medida del envase de yogurt ) 1 yogurt de sacarina en polvo 1 yogurt de azúcar 4 yogures de harina tamizada 1 cucharada rasa de levadura tipo royal rallo de 1 limón una pizca de vainilla , si queremos 50 gramos de chocolate en perlas , negro 50 gramos de chocolate en perlas , con leche 50 gramos de pasas sin pepita azucar glass para espolvorear cápsulas de papel para magdalenas
Total de tiempo 17 minutos , distribución : horno ( 12 min )
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TARTA DE NATA Y FRESAS 283 calorías en 100 gramos (estimada)
tarta de nata con fresas necesitamos bizcocho para un molde de 20 cmt 1 taza de azúcar 2 tazas de harina 2 huevos 1/2 sobre de levadura royal 1 taza de leche 1 taza de aceite relleno 400 ml de nata liquida 4 cucharadas soperas de azúcar 10 fresas calado leche entera , ( no le puse azúcar ) cobertura 100 ml de nata fresas para decorar perlas de azúcar plateadas mermelada de fresas rebajada con un poco de agua lo
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 50 min )
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Experimento en la cocina 297 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 55 gr azúcar glas 40 gr harina 40 gr almendra en polvo 60 gr mantequilla 4 claras de huevos grandes o 5 pequeñas 25 gr chocolate fondant troceado ( se pueden utilizar perlas de chocolate ) 1 mandarina ( se puede usar naranja )
, Vitamina C ↓↓↓
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Cardo en salsa con chirlas 61 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 bote de cardo de 1/2 kg - 1/2 cebolla rallada - 1 diente de ajo - 2 rebanadas de barra finas - 10 almendras tostadas - 300 gr de chirlas - perlas de wasabi ( cataliment ) - 50 ml de vino
Total de tiempo 12 minutos , distribución : Evaporar ( 2 min ) Cocer ( 10 min )
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PEANUTS AND CHOCOLATE PIE 686 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 tazas de mantequilla de cacahuete - 3/4 taza de mantequilla en pomada - 2 tazas de azucar glass - 3 tazas de galletas desmenuzadas digestive - 2 tazas de perlas de chocolate - - - - - molde de corazon - - - - - varillas **** tiempo de refrigeración 2 - 3
Total de tiempo 3 horas
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CHISTORRILLOS DE PASTA BRICK CON MOZZARELLA 138 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr chistorra 100 gr sidra 6 - 7 hojas pasta brick , cortada en tiras de 15 - 18 cm de ancho 24 - 26 bolitas de mozzarella ( yo un bote de perlas de mozzarella
Total de tiempo 1 hora , distribución : Programar ( 15 min ) horno ( 15 min ) Sartén ( 15 min ) horno ( 15 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓
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Mi Mega magdalena de nata y chocolate 388 calorías en 100 gramos (estimada)
200 g de azúcar moreno 100 g de perlas de chocolate negro 100 g de perlas de chocolate blanco 4 huevos 500 ml de nata 150 g de mantequilla
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 50 min ) , Vitamina A , Vitamina D
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