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 Recetas de pectina
  Pectina  casera de manzana
Pectina casera de manzana 340 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el bizcocho 250 gramos de harina leudante 250 gramos de azúcar 250 ml de leche entera 125 gramos de manteq pectina
, Vitamina A ↓, Vitamina D ↑
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  PECTINA+XANTANA como mejorante de los panes #singluten
PECTINA+XANTANA como mejorante de los panes #singluten 272 calorías en 100 gramos (estimada)
100gr maizena 50gr fécula de patata ( si no tienes , divide entre maizena y mandioca ) 50gr mandioca ( da igual que sea dulce o agrio ) 50gr proteica( arroz , arroz integral , teff , sarraceno , amaranto , castaña , guisante ) con harina arroz blanca quedan más tiernos una cucharada de leche en polvo ( opcional ) la puse , pero no se la pondría 7gr de xantana 1 cucharadita de levadura seca ( opcional , una cucharadita de levadura química o gasificantes )yo si la pongo pizca sal ( 2% ) 25 - 30 ml aceite 80 - 90 ml pectina líquida 130 ml agua
Total de tiempo 40 minutos , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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  Mermelada de cerezas con pectina natural de manzana. Mermelada de cerezas con pectina natural de manzana.
ingredientes 1 200 gramos de cerezas , deshuesadas 70 ml de pectina de manzana
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Olla ( 10 min )
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  PECTINA natural de manzana. PECTINA natural de manzana. 61 calorías en 100 gramos (estimada)
otras como los albaricoques , manzanas , moras , arándanos , plátanos , ciruelas , etc eso si , se encuentra sobre todo en las pieles las manzanas contienen una proporción de 0 50 gramos de pectina por cada 100 gramos de fruta en otra ocasión veremos las verduras que
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego medio ( 1 hr )
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  Psyllium sólo VS psyllium + pectina VS psyllium + albúmina en panes sin gluten
Psyllium sólo VS psyllium + pectina VS psyllium + albúmina en panes sin gluten 74 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes en gramos 200 gr almidòn maíz + 20 gr sarraceno 5 gr psyllium 5 gr sal 5 gr lev química una cucharada miel unos 200 - 210 ml agua 3 gr lev seca de pan 5 gr xantana + 1 cucharada aceite experimento 1º tal cual!! experimento 2º le añado 2% pectina experimento 3º le añado 2% albúmina para todos los experimentos amasamos todo menos aceite , levadura ni xantana
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Amasamos ( 5 min ) Amasamos ( 5 min )
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  Mermelada de fresa casera hecha con pectina
Mermelada de fresa casera hecha con pectina
para la masa ( xavier barriga ) 500 gramos de harina 8 gramos de sal 320 ml de agua 5 gramos de levadura 10 gramo

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  PECTINA DE MANZANA PECTINA DE MANZANA
ingredientes 5 huevos 180 grs de azúcar 180 grs de harina 1/2 sobre de levadura royal

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  MERMELADA DE CEREZAS MERMELADA DE CEREZAS 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de cerezas deshuesadas ( necesitaremos unos 700 gr con hueso ) 350 gr de azúcar la punta de una cucharada de café de pectina * la pectina es un espesante natural que tienen en mayor o menor medida las frutas y verduras , se puede adquirir en polvo en farmacias
Total de tiempo 4 horas 30 minutos , distribución : macerar ( 2 hrs ) Programamos ( 25 min ) Programar ( 5 min ) macerar ( 2 hrs )
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Mermelada de fresas para novatos   Mermelada de fresas para novatos 188 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gramos de fresas maduras cortadas ( quitad el pedúnculo ) 3/4 taza de agua 10 gramos de pectina de frutas ( la encontraréis en el supermercado ) 400 gramos de azúcar
Total de tiempo 11 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) a fuego ( 1 min )
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Mermelada de ciruela roja y frambuesa / Chez SilviaMermelada de ciruela roja y frambuesa / Chez Silvia 129 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de ciruelas rojas 200 gr de frambuesas 1 taza de azúcar blanca 1/2 sobre de pectina en polvo 3/4 de tazas de azúcar mascabado 1 c p de esencia de vainilla ralladura de limón zumo de un limón *** poner en una
Total de tiempo 30 minutos , distribución : olla ( 20 min ) Olla ( 10 min )
chezsilvia com
  Carne de membrillo Carne de membrillo 209 calorías en 100 gramos (estimada)
este caso 800 grs los pongo en una cacerola , añado la misma cantidad de azúcar 800 grs un poco el agua de la cocción anterior que tiene sabor y olor a la canela y el clavo , y la capsulita de metal con las semillas dentro , esto hará que espese ya que en las semillas está la pectina lo dejo

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  Mejorantes del pan y sustitutos caseros del gluten, huevo...
Mejorantes del pan y sustitutos caseros del gluten, huevo...
kg de harinas se pondría ( cualquiera de las 3 opciones ) 10 gr pectina en polvo 40 - 50 ml pectina reducida o espesa unos 150 - 180 ml pectina líquida

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  Confitura de Membrillo Confitura de Membrillo 360 calorías en 100 gramos (estimada)
la carne de membrillo ha sido 1 085 gr asi que he puesto 750 gr de azúcar y 10 ml de zumo de limón ( quería asegurarme el espesor con la pectina del limón , os aseguro que no da sabor ninguno ) para que quede de
Total de tiempo 2 horas
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Mermelada de frambuesas y cumpleblog
ingredientes - 700 gr de frambuesas - 350 gr de azúcar - 3 gr de pectina
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Baño maría ( 20 min )
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  MOUSSE DE LECHE DE ALMENDRAS CON FRAMBUESA MOUSSE DE LECHE DE ALMENDRAS CON FRAMBUESA 214 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 vasitos o copas para la leche de almendras 200 gr de almendras 300 gr de agua 50 gr de azúcar para la mouse de leche de almendras 200 gr de leche de almendras 3 hojas de gelatina neutra 2 claras de huevo 25 gr de azúcar para la mermelada de frambuesas 100 gr de frambuesas 40 gr de azúcar 3 gr de pectina para adornar frambuesas almendras
Total de tiempo 12 horas , distribución : Nevera ( 12 hrs )
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  Mermelada de naranja y jengibre Mermelada de naranja y jengibre 351 calorías en 100 gramos (estimada)
esta mermelada necesitamos - 1 kg de naranjas ( yo usé las del huerto de mi hermana , totalmente ecológicas ) - 50 gr de jengibre fresco - 500 gr de azúcar - 1 cucharilla de pectina
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : Al fuego ( 1 hr ) a fuego lento ( 10 min )
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  CARNE DE MEMBRILLO EN THERMOMIX CARNE DE MEMBRILLO EN THERMOMIX 292 calorías en 100 gramos (estimada)
, la carne de membrillo , o dulce de membrillo , sale fantástica , fina y con una textura perfecta necesitaremos 800 gr de membrillos partidos 800 gr de azúcar 1 limón lavaremos muy bien los membrillos , porque los utilizaremos con cáscara , que es donde se encuentra la pectina

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  Pan de SIDRA y pan de LOMBARDA
Pan de SIDRA y pan de LOMBARDA 59 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 360 gr almidòn maíz ( 90% ) 40gr sarraceno ( o la harina proteica al gusto ) ( 10% ) 8 gr psyllium ( 2% ) 8 gr pectina de manzana en polvo ( 2% ) 8 gr sal ( 2% ) 8 gr polvo leudar o levadura química ( 2% ) un chorrito de sirope ágave unos 10ml ( opcional ) 380 ml de líquido ( mitad sidra y mitad agua o agua de
Total de tiempo 2 horas 10 minutos , distribución : Amasar ( 5 min ) Amasamos ( 5 min ) horno ( 15 min )
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  MERMELADA DE BONIATO / BATATA MERMELADA DE BONIATO / BATATA 100 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes boniatos 400 gr zumo de limón 1 cucharada sopera panela 200 gr pectina en polvo 2 cucharadas soperas vainilla esencia 1 cucharadita de café pincha sobre la
Total de tiempo 10 minutos , distribución : a fuego suave ( 10 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓↓
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 MERMELADA DE ZARZAMORA/MELMELADA DE MORES SALVATJES MERMELADA DE ZARZAMORA/MELMELADA DE MORES SALVATJES 126 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 355 grs moras de zarza - 175 grs azúcar - 35 ml zumo limón - 1/2 cucharita café de pectina
Total de tiempo 35 minutos , distribución : thermomix ( 30 min ) Programar ( 5 min )
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  BRIOCHE en panificadora con mix casero Sin Gluten
BRIOCHE en panificadora con mix casero Sin Gluten 211 calorías en 100 gramos (estimada)
320ml de leche 3 huevos m 13 gr lecitina de soja ( 3% ) 350 gr almidón de maíz 50 gr harina de arroz 50 gr copos de puré de patata 60 gr azúcar 6 gr levadura loca o doble si es de pan seca 9 gr gasificantes o levadura royal ( 2% ) 9 gr inulina ( 2% ) o fibra de manzana o pectina 9 gr xantana 5 gr sal 100 gr mantequilla blandita
Total de tiempo 2 horas , Vitamina A , Vitamina D
cocinafacilsingluten blogspot com
  MERMELADA DE MARACUYA MERMELADA DE MARACUYA 369 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr pulpa de maracuya 200 gr azúcar 2 gr pectina procedimiento la fruta que debemos utilizar de preferencia debe estar arrugadita , ya que eso indica que esta bien madura y eso le da un mejor sabor 1 - lava

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TARTALETAS DE MOUSSE DE CEREZA CON GLASEADO 459 calorías en 100 gramos (estimada)
150 gramos de nata líquida con un 35 % como mínimo de grasa 50 gramos de agua embotellada 45 gramos de azúcar 55 gramos de jarabe de glucosa 350 gramos de chocolate cobertura blanco 6 gramos de hojas de gelatina 1 gramos de pectina x - 58
Total de tiempo 15 minutos Proteínas 4 % , Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓, Potasio ↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓, Magnesio ↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  GELÈE O GELATINA DE MENTA GELÈE O GELATINA DE MENTA
y sin sacar ni corazón , ni pepitas; pues es en la piel y las pepitas donde hay mas pectina 150 ml de vinagre de vino
Total de tiempo 3 horas 29 minutos , distribución : cazuela ( 1 hr ) Cocción ( 15 min ) reposar ( 5 min ) a fuego lento ( 1 hr ) reposar ( 5 min ) Nevera ( 1 hr )
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  MERMELADA DE LIMÒN DULCE MERMELADA DE LIMÒN DULCE 190 calorías en 100 gramos (estimada)
750 gr manzanas golden 750 ml agua + 200 ml 500 ml zumo de limón ( guardar las pepitas ) 3 limones 1 kl azúcar + 200 gr 15 gr pectina recipientes para mermelada esterilizados lavar bien las manzanas y sin
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Hervir ( 30 min ) Olla ( 15 min ) Hervir ( 15 min ) Hervir ( 5 min )
lasrecetasdemanu com
TARTA DE MOUSSE DE MANGO Y GLASEADO ROSA 459 calorías en 100 gramos (estimada)
150 gramos de nata líquida con un 35 % como mínimo de grasa 50 gramos de agua embotellada 45 gramos de azúcar 55 gramos de jarabe de glucosa 350 gramos de chocolate cobertura blanco 6 gramos de hojas de gelatina 1 gramos de pectina x - 58 colorante rojo y blanco
Total de tiempo 15 minutos Proteínas 4 % , Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓, Potasio ↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓, Magnesio ↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
lacocinademjsalla blogspot com
  Consejos dietéticos generales para pacientes con una ostomía (II) Consejos dietéticos generales para pacientes con una ostomía (II) 93 cal/ 100 gramos (estimada)
semillas de lino , agar - agar , membrillos , patatas , judías verdes , higos , almendras gomas algarroba pectinas manzanas , calabaza , plátano , pera , cítricos ( con la parte blanca de la piel ) , zanahorias , berenjenas fructo - oligosacáridos ( fos

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  Chutney de pimiento rojo Chutney de pimiento rojo "mongeta" (Thermomix) 122 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 pimientos rojos grandes 2 cebollas medianas 2 tomates maduros 250 gr de azúcar moreno 250 cc de vinagre de vino tinto pasas de corinto 2 cucharaditas de café de sal 1 cucharadita de pimienta de cayena 1/2 cucharadita de café de nuez moscada molida 1/2 cucharadita de café de pectina ( no tenía ) pimienta negra y blanca en grano
Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : thermomix ( 5 min ) thermomix ( 40 min ) Baño maría ( 25 min )
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  MERMELADA DE HIGOS NEGROS MERMELADA DE HIGOS NEGROS 179 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 kg de higos frescos negros - que se quedan en 3 kg de higos aprovechados 2 kg de azúcar blanca ( si es posible con pectina ) zumo de 2 limones medianos 1 vasito de ron en un plato hondo para esterilizar las patas de los tarros
Total de tiempo 3 horas
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  Mermelada de ciruela light (Thermomix)
Mermelada de ciruela light (Thermomix) 44 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para un tarro mediano 300 gr de ciruelas 30 gr de edulcorante mesura el zumo de 1 limón una pizca de pectina
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓
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MERMELADA DE LIMÒN DULCE 190 calorías en 100 gramos (estimada)
750 gr manzanas golden 750 ml agua + 200 ml 500 ml zumo de limón ( guardar las pepitas ) 3 limones 1 kl azúcar + 200 gr 15 gr pectina recipientes para mermelada esterilizados lavar bien las manzanas y sin
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Hervir ( 30 min ) Olla ( 15 min ) Hervir ( 15 min ) Hervir ( 5 min )
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Mermelada de naranjas sanguíneas 301 calorías en 100 gramos (estimada)
necesitar un kilo de pulpa de naranja sin piel ni membranas 1kg de azúcar 5 tazas de agua de la cocción de las pieles de naranja 1 sobre de pectina para mermeladas lavaremos
Total de tiempo 25 minutos , distribución : a fuego lento ( 25 min )
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  Mermelada de fresas Mermelada de fresas 37 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de fresas 200 o 300 gramos de fructosa ( a vuestra elección ) 15 gramos de pectina de frutas ( o zumo de limón o agar agar )
Total de tiempo 2 horas 50 minutos , distribución : reposar ( 2 hrs ) a fuego medio ( 35 min ) Cocemos ( 15 min )
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  MERMELADA DE CEBOLLA MERMELADA DE CEBOLLA 177 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 700 gr cebolla 50 gr mantequilla 300 gr de azúcar 1 vaso pequeño pedro ximenez 8 gr pectina en polvo
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Programar ( 30 min )
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 SORBETE DE CEREZAS SORBETE DE CEREZAS 309 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 400 grs pure de cerezas - 450 ml agua mineral - 40 grs azúcar glass - 180 grs azúcar normal - 50 grs azúcar invertido - 4 grs zumo puro de limón - 3 grs pectina
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
boston1955-cocina blogspot com
  Mermelada de fresas Mermelada de fresas 175 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1kg de fresas sin rabitos - 700 - 750g de azúcar - 1 cucharada de zumo de limón - 1 cucharada de pectina en polvo 1º se lavan bien las fresas , se les quita el rabito y se pesan 2º se trocean , se les añade el azúcar y el zumo de limón
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocer ( 40 min )
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Mermelada de cebolla. (De Soriana) 166 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 700 grs de cebolla , 50 grs de mantequilla , 300 grs de azúcar , 1 vaso pequeño de pedro ximenez ( yo no tenía y puse un vino oloroso que tenía en casa ) , 8 grs de pectina ( yo puse gelatina en polvo

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  Mermeladas de kiwi y manzana, o los nuevos mantelitos de conservas Mermeladas de kiwi y manzana, o los nuevos mantelitos de conservas 113 calorías en 100 gramos (estimada)
s aproximadamente mermelada de kiwi - 1 k de kiwis pelados - 300 gramos de fructosa ( o más según vuestro gusto ) o el doble de azúcar - 1 cucharadita de pectina ( yo la compré en farmacia y es de la marca acofarma ) la noche de antes pelamos los kiwis y las cortamos en cuadritos o rebanadas no muy grandes
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Hervimos ( 15 min ) , Vitamina C , Vitamina K ↓↓↓↓↓
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MERMELADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
1/2 kl pimientos de piquillo de lata 1/2 kl azúcar con pectina , o en su defecto azúcar blanco poner a

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                                                                          Concha cocina: CHUTNEY DE PIMIENTOS ROJOS Concha cocina: CHUTNEY DE PIMIENTOS ROJOS 112 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 pimientos rojos - 2 cebollas - 2 tomates maduros - 250 grs de azúcar moreno - 250 cc de vinagre de vino tinto - 80 grs de pasas de corinto - 1 cucharadita de café de sal 1 cucharadita de café de pimienta de cayena - 1/2 cucharadita de café de nuez moscada molida - 1/2 cucharadita de café de pectina -
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Programar ( 40 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
conchacocina blogspot com
Masa de dátiles y cheddar con manzana en conserva (Flourless shortbread with apple pie preserves) - Receta - Canal Cocina 283 cal/ 100 gramos (estimada)
1/3 taza de dátiles 2 cucharadas de miel cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de harina de arroz integral taza de almendras molidas taza de almidón de tapioca cucharadita de canela en polvo taza de mantequilla sin sal 1 taza de queso cheddar rallado para la manzana en conserva: 3 tazas de manzanas honeycrisp peladas y en dados 2/3 taza de zumo de naranja taza de zumo de limón 2 cucharaditas de ralladura de naranja 1 cucharadita de jengibre rallado 1/2 cucharadita de canela en polvo 3 tazas de azúcar 1 sobre de pectina líquida

canalcocina es
Entra en mi Cocina: Confitura de manzanas-vainilla/confiture pommes-vanille 87 calorías en 100 gramos (estimada)
: ( 4 botes de 250ml ) 1 , 5kg de manzanas ( royal gala , golden , reineta de canada ) 600g de azucar para confitura ( contiene pectina ) ( marcas dr oetker - tate lyne - beghin say ) 2c cafe de extracto de vainilla

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  Mermelada de ciruela Mermelada de ciruela 244 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 1/2 kg de ciruelas pelada y sin hueso el zumo de 2 limones 900 g de azúcar 1 manzana golden o 30 g de pectina
Total de tiempo 25 horas 40 minutos
paprikaenlacocina blogspot com
Mermelada de picotas del Jerte 360 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de picotas del jerte 300 gr de azúcar 1 hoja de gelatina neutra o una puntita de pectina zumo de medio limón
Total de tiempo 3 horas 5 minutos , distribución : reposar ( 2 hrs ) a fuego ( 30 min ) Programamos ( 35 min )
cocinandoconcatman com
MERMELADA DE MALON Y VAINILLA.MERMELADA DE MALON Y VAINILLA.
las semillas , y una cucharadita de pectina cocinar hasta que tenga el punto de mermelada

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La despensa de los blogs - Mermelada de KiwiLa despensa de los blogs - Mermelada de Kiwi
1kg de kiwis limpios 500g azúcar zumo de un limón 1 cs pectina ( opcional )
Total de tiempo 24 horas , distribución : Programamos ( 24 hrs )
petiteboulangerie blogspot com
  MERMELADA DE MORAS SILVESTRES. MERMELADA DE MORAS SILVESTRES. 138 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 700gr de moras 300gr de azúcar el zumo de medio limón 100ml de agua 1 punta de un cuchillo de pectina ( lo conseguís en las farmacias )
Total de tiempo 10 minutos , distribución : cacerola ( 10 min )
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Mermelada de ciruelas con toque de canela
500gr de azúcar; 1 cucharadita tamaño café de canela; 1 cucharadita tamaño café de pectina; zumo de 1 limón
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Programamos ( 20 min )
2mandarinasenmicocina com
Galletas con confitura de cerveza 308 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para unas 40 galletas ( 20 parejas ) para extraer la pectina 200 ml de agua 200 g de manzanas no muy maduras * para la confitura 185 ml de cerveza de frambuesa 250 g de azúcar 12 ml de zumo de limón 1/4 de piel de naranja la pectina de manzana para las galletas 150 g de azúcar glasé 400 g de harina tamizada 225 g de mantequilla a temperatur ambiente 50 g de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla una pizca de sal
Total de tiempo 4 horas 1 minuto , distribución : tapado ( 30 min ) a fuego medio ( 25 min ) Nevera ( 1 hr ) reposar ( 30 min ) horno ( 11 min )
dulcesbocados com
  Jalea de Jazmín y Mi Despensa Jalea de Jazmín y Mi Despensa
aquí ) - 500gr azúcar - 1 cucharadita de pectina - 1 cucharada de agar - agar - 1
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Hervir ( 5 min )
elrincondelamariposa blogspot com


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