Pan de muerto 170 calorías en 100 gramos (estimada) 125 g cacao puro ( valor en mi caso ) 400 ml leche entera 10 - 20 g de azúcar ( yo no le puse ) 1 cucharada de maicena 1 cucharadita de canela en polvo una pizca de sal una pizca de cayena ( opcional ) lacocinadetesa blogspot com
PAN DE MUERTO MEXICANO 356 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 gr de harina
75 gr de azúcar
6 gr de sal
3 huevos
100 ml de leche
30 ml de zumo de naranja
ralladura de 1 naranja
15 gr de levadura fresca de panadería
140 gr de mantequilla a temperatura ambiente
para la decoración
mantequilla fundida
azucar
lacocinadepinky blogspot com
Pan de muerto 338 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
prefermento
70 gr harina de fuerza
90 gr de leche entera
20 gr azúcar
2 huevos
1 cc de agua de azahar
21 gr de levadura fresca o 7 gr de levadura seca
masa
prefermento
330 gr de harina de fuerza
80 gr de azúcar
1 yema
5 gr de sal
95 gr de mantequilla temperatura ambiente
ralladura de una naranja
Total de tiempo 31 minutos , distribución : Hervimos ( 1 min ) cocinadereyes blogspot com
Pan de muerto. Masa de brioche sin masa madre. 322 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kilo de harina de super fuerza o fuerza yo he usado una normalita de fuerza
120 gr de azúcar blanquilla
3 gr de sal
ralladura de una naranja o un limón , en mi caso limón
2 huevos y una yema , en este caso he usado talla l
120 gr de leche tibia ( la leche también la peso )
16 gr de levadura fresca de panadero o como yo un sobre de levadura seca , 7 gramos , no tenía fresca
95 gr de mantequilla en pomada ( a temperatura ambiente )
Total de tiempo 20 minutos , Vitamina A ↓↓, Vitamina D ↑ cocinasinproblemas blogspot com
Pan de muerto 349 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 2 panes medianos )
125 gramos de leche entera
15 gramos de levadura fresca de panadero ( o 5 gramos si usas levadura seca )
500 gramos de harina de fuerza
5 gramos de sal
125 gramos de azúcar
2 huevos l
15 gramos de agua de azahar
1 naranja
100 gramos de mantequilla
- para decorar
1 huevo pequeño
50 gramos de mantequilla
30 gramos de azúcar
cómo Total de tiempo 17 minutos , distribución : Amasar ( 2 min ) reposar ( 15 min ) lacocinaderebeca es
PAN DE MUERTO OAXAQUEÑO (Y TRADICIONAL) 368 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250 grs de harina
30 grs de azúcar
5 grs de sal
1 pieza de huevo
7 grs de levadura seca
100 mls de agua tibia
50 grs de mantequilla suavizada
30 grs de leche en polvo
1/2 cucharadita de esencia de azahar
1 cucharada sopera de semillas de anís
c/n de semillas de ajonjolí ( sésamo ) para decorar
procedimiento
en esta ocasión lo prepare en la Total de tiempo 38 minutos , distribución : horno ( 20 min ) lacocinadenorma com
PAN DE MUERTO TRADICIONAL 243 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- harina de trigo
250 grs ( 2 tazas )
- levadura en
polvo 5 grs ( 1 cucharada sopera rasa )
- azúcar 50 grs
( 1\4 de taza )
- sal 5 grs ( 1\2
cucharadita cafetera )
- mantequilla 40
grs
- margarina 40
grs
- huevo 2 piezas
- ralladura de
naranja 1 pza
- 30 mls agua
- esencia de
azahar 1\2 cucharadita
primer Total de tiempo 45 minutos , Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina C lacocinadenorma com
Pan de muerto ~ un pan dulce mexicano 359 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
todo el prefermento
113 grs de azúcar
105 grs mantequilla a temperatura ambiente
250 grs harina de fuerza ( panadera )
3 yemas de huevos mezcladas con 1 cucharada de agua
2 cucharadas de jugo de naranja fresco
1/4 cucharadita de agua de azahar
la ralladura de 1 naranja
necesitará un huevo batido con una pizca de azúcar y sal para pintar el pan
azúcar y mantequilla suavizada o derretida para decorar ( opcional )
Total de tiempo 16 horas 7 minutos , distribución : reposar ( 13 hrs ) reposar ( 45 min ) reposar ( 1 hr ) horno ( 15 min ) horno ( 5 min ) horno ( 2 min ) misrecetasfavoritas2 blogspot com
PAN DE MUERTO CON VITAMIX sirve perfecto )
1/2 cucharada de semillas de anís
2 pizcas de sal ( una pizca es lo que agarres con 2 dedos )
6 gr levadura seca ( si utilizan fresca usar el doble )
2 huevos
c/s mantequilla y azúcar para decorar
yo realice panes de 80 gr y me salieron 6
procedimiento
coloca en el vaso de la licuadora harina , azúcar y sal
cierra bien la tapa , selecciona Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : reposar ( 45 min ) lacocinadenorma com
Pan de Muerto 326 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes a temperatura ambiente ) , 500 gr de harina de
trigo , 150 gr de azúcar , 15 gramos de
levadura seca en granulo , ralladura de la piel de 1/2 naranja , ralladura de la piel de 1/2 limón ,
90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente , 5 gramos de sal , 2 huevos , 230
mililitros de leche tibia , 1 cucharadita de extracto de vainilla , 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra para
engrasar , 2 cucharaditas de harina de trigo para la decoración
1 huevo
para barnizar , 2 cucharadas de mantequilla derretida para barnizar , 1/2 taza de
azúcar para espolvorear
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Amasar ( 10 min ) morenisa blogspot com
PAN DE MUERTO OAXAQUEÑO (Y TRADICIONAL) 368 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250 grs de harina
30 grs de azúcar
5 grs de sal
1 pieza de huevo
7 grs de levadura seca
100 mls de agua tibia
50 grs de mantequilla suavizada
30 grs de leche en polvo
1/2 cucharadita de esencia de azahar
1 cucharada sopera de semillas de anís
c/n de semillas de ajonjolí ( sésamo ) para decorar
procedimiento
en esta ocasión lo prepare en la Total de tiempo 38 minutos , distribución : horno ( 20 min ) lacocinadenorma blogspot com
Receta de pan de muerto. Receta mexicana 327 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de levadura seca de panadería
1 cucharadita de sal
130 gr de azúcar
2 huevos
120 gr de leche
ralladura de la piel de una naranja
un chorrito de agua de azahar ( si no tienes sustituye por 2 cucharadas de zumo de naranja )
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Total de tiempo 3 horas 46 minutos , distribución : Amasamos ( 10 min ) reposar ( 15 min ) Amasar ( 10 min ) reposar ( 2 hrs ) Programando ( 1 min ) horno ( 40 min ) , Vitamina A , Vitamina D 2mandarinasenmicocina com
PAN DE MUERTO TRADICIONAL 243 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- harina de trigo
250 grs ( 2 tazas )
- levadura en
polvo 5 grs ( 1 cucharada sopera rasa )
- azúcar 50 grs
( 1\4 de taza )
- sal 5 grs ( 1\2
cucharadita cafetera )
- mantequilla 40
grs
- margarina 40
grs
- huevo 2 piezas
- ralladura de
naranja 1 pza
- 30 mls agua
- esencia de
azahar 1\2 cucharadita
primer Total de tiempo 45 minutos , Vitamina A ↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina C lacocinadenorma blogspot com
Pan de muerto para Bake the World 243 calorías en 100 gramos (estimada) cuarto de cada porción y bolear el trozo más grande , dividir la porción pequeña en 3 , con 2 de ellas formar un cilindro rodándolo sobre la mesa y presionar con 3 dedos separados para formar los 4 abultamientos colocar estas 2 tiras sobre el bollo y con la tercera porción formar una bola y colocarla encima repetir la operación con la otra parte de la masa
poner los panes en una Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) horno ( 15 min ) Proteínas 16 % lolacocina com
Pan de muerto 349 calorías en 100 gramos (estimada)
todo el prefermento
113 g de azúcar
105 g de mantequilla a temperatura ambiente
250 g de harina de fuerza
3 yemas mezcladas con 1 cucharada de agua
2 cucharadas de zumo de naranja natural
1/4 de cucharadita de agua de azahar
la ralladura de 1 naranja
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 15 min ) Enfriar ( 5 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓ hoycocinavivi blogspot com
Pan de muerto de México
377 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de harina de fuerza
10 gr de levadura seca de panadero
1 cucharadita de sal
160 gr de mantequilla a temperatura ambiente
4 huevos
100 gr de azúcar
ralladura de una naranja
1 cucharadita de agua de azahar
60 ml de agua
1 huevo batido para pincelar
mantequilla fundida para pincelarlos
azúcar para espolvorear
1 gota de colorante rojo , para el azúcar roja
Total de tiempo 18 minutos , distribución : horno ( 18 min ) cocinandoentreolivos blogspot com
PAN DE MUERTO 347 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 125 ml de leche entera - 3 - 4 huevos - 550 g de harina de trigo - 1 sobre de levadura de panadero - 150 g de azúcar - 6 g de sal - 150 g de mantequilla - ralladura de naranja ( opcional ) para decorar - mantequilla fundida - azúcar blanco o teñido es importante para las Total de tiempo 4 horas 40 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) Panificadora ( 2 hrs ) Amasamos ( 10 min ) reposar ( 2 hrs ) cocinoydisfruto blogspot com
Pan de Muertos 300 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
285 g de harina
7 g de levadura seca
30 g de azúcar
20 g de miel
3 g de sal
1 huevo pequeño ( 30 g )
45 g de mantequilla sin sal
100 g de leche
ralladura de naranja
1 cucharada de agua de azahar
para rebozar
1 cucharada de mantequilla sin sal
2 cucharadas de azúcar
elzurrondelospostres com
Pan de muertos 323 calorías en 100 gramos (estimada)
550 gr harina 200 gr azúcar + decoración 100 gr mantequilla a temp ambiente + decoración 1 cdita de agua de azahar o esencia de vainilla 25 gr levadura fresca de panadería 2 huevos 190 ml leche entera la ralladura de una naranja 1 cucharadita rasa ( tipo postre ) de sal fina 4 gr aproximadamente Total de tiempo 5 horas 55 minutos , distribución : reposar ( 30 min ) Amasar ( 5 min ) horno ( 15 min ) recetasderechupete com
Pan irlandés de soda, Receta por Etyam lleva levadura incorporada ) 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato 1 1/2 cucharaditas de crémor tártaro ( esta es la única receta donde he leído que lo pongan y como yo tengo muerto de asco en mi despensa , pensé que esta sería "mi receta" de pan de soda ) 1 1/2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de mantequilla ( o margarina sin sal , a temperatura ambiente ) 1 ¾ tazas de "buttermilk" Total de tiempo 2 horas 5 minutos , distribución : Enfriar ( 30 min ) petitchef es