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 Recetas de jibia
ESTOFADO DE JIBIA CON HABAS Y CHICHAROS (GUISANTES) 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una jibia de aproximadamente un kilo y medio ( la suelen limpiar en la pescadería ) , 6 dientes de ajo , una cebolla mediana ( blanca , dulce ) , un tomate grande , un pimiento verde , medio vaso de aceite de oliva virgen extra ( en ésta ocasión de periana , como usaba siempre mi madre ) , una carterilla de colorante alimentario ( azafrán siempre llamábamos al sobre de la marca el aeroplano ) , una cucharada pequeña de pimentón ( pimiento molido dulce ) , cuatro hojas de laurel , 10 granos de pimienta negra , 2 zanahorias , un cuarto de kilo de guisantes , un cuarto de kilo de habas , un vaso de vino blanco ( he usado un fino montilla - moriles ) , agua y sal los pasos

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FIDEOS CON JIBIA EN SU TINTA Y ALIOLI DE PERA 78 calorías en 100 gramos (estimada)
compro rosada suelo pedirle al pescadero que me de las espinas y las guardo para éstos casos ) , litro y medio de agua aproximadamente ( suelo echar 2 cucharones de caldo de pescado por puñado de fideo ) , sal y una ramita de perejil para el alioli de pera un huevo , una cucharadita de café pequeña de sal , una cucharada sopera de zumo de limón , medio vaso de aceite de girasol y una pera ( usé una pequeña de agua ) pelada y sin la parte central de las semillas cortada en trozos pequeños los

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MACARRONES CON JIBIA, ALMEJAS Y MEJILLONES EN SALSA DE CEBOLLA CON VINO BLANCO 88 cal/ 100 gramos (estimada)
30 cebolla pequeña blanca ( tipo cebolleta ) , 2 dientes de ajo , una ramita de perejil , medio vaso de vino blanco , 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , medio litro de agua , sal y macarrones ( suelo poner 2 puñados por comensal y un poco más , ya saben el refrán más vale que sobre que no que falte ) los pasos
Total de tiempo 1 hora 16 minutos , distribución : Cocer ( 2 min ) a fuego fuerte ( 2 min ) Cocer ( 12 min )
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CHICHAROS Y ALCACHOFAS CON JIBIA  CHICHAROS Y ALCACHOFAS CON JIBIA 92 calorías en 100 gramos (estimada)
3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento 1 tomate 500g de jibia o sepia pimienta clavo pimentón molido un vaso de vino blanco 500g de chicharos ( congelados ) 400g de alcachofas ( congeladas ) sal un huevo por persona agua aceite de oliva virgen extra picamos el ajo en rodajitas y la echamos a la cacerola con un chorrito de aceite virgen extra
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
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POTAJE DE GARBANZOS CON JIBIA 334 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas un kilo de jibia ( una vez limpia y cortada en trozos ) , 400 grmos de garbanzos ( tengan en cuenta que al remojarlos casi triplican su volumen ) , una cebolla blanca grande ( tipo cebolleta ) , un pimiento verde , un tomate maduro , una hoja de laurel , una cabeza de ajos , 4 clavos de olor , 6 pimientas negras , 2 cucharadas soperas de pimentón dulce ( pimiento molido ) , medio vaso de aceite de oliva virgen extra , una cucharada pequeña de colorante alimentario , sal , un litro y medio de agua , 4 ramitas de hierbabuena los pasos
Total de tiempo 9 horas 2 minutos , distribución : Cazo ( 2 min ) Cazo ( 8 hrs ) a fuego lento ( 1 hr )
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HUEVAS DE JIBIA A LA PLANCHA 91 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes huevas de jibia , 2 dientes de ajo , una ramita de perejil , aceite de oliva virgen extra , medio limón y sal los pasos

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  JIBIA AL PIL PIL JIBIA AL PIL PIL
perejil sal ajo en polvo 1 guindilla 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de pimentón
Total de tiempo 30 minutos
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JIBIA EN AMARILLO 99 calorías en 100 gramos (estimada)
una cebolla blanca dulce mediana , cinco dientes de ajo , 4 hojas de laurel , unas cuantas hebras de azafrán ( en su defecto colorante alimentario ) , un vaso de vino blanco ,
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
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JIBIA EN SU SALSA DE MELSA 112 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes kilo y medio de jibia , el bazo de la jibia , un vaso pequeño de vino blanco fino amontillado , un tomate grande maduro , una cebolla mediana ( blanca , tipo cebolleta ) , un pimiento verde ( tipo italiano ) , 6 dientes de ajo , 10 granos de pimienta negra , 2 hojas de laurel , 2 vasos grandes de agua , aceite de oliva virgen extra , una cucharada pequeña de colorante alimentario , una cucharada pequeña de pimiento molido ( pimentón dulce ) y sal los

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  EMPANADA GALLEGA DE JIBIA (SEPIA) EMPANADA GALLEGA DE JIBIA (SEPIA) 370 calorías en 100 gramos (estimada)
pequeñas ) 2 cebollas grandes azafrán molido ( o colorante en su defecto ) sal pimienta blanca aceite de oliva virgen extra para la masa 700 grs harina de trigo 200 ml de agua templada 150 ml del aceite del rustrido ( relleno ) 40 grs levadura prensada de panaderia 1/2 cucharada de sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocción ( 15 min )
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  Jibia con guisantes Jibia con guisantes 273 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 900 grs de jibia limpia y troceada 1 cebolla grande o 2 pequeñas 2 dientes de ajos 300 grs guisantes 1/2 cucharadita de azafrán molido o colorante 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de agua semilla de cilantro pimienta negra pimienta rosa sal 1 cucharadita de maizena "opcional" modo de

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  Pasta casera con jibia Pasta casera con jibia 248 calorías en 100 gramos (estimada)
pasta fresca 500 grs de jibia 1 cebolla 2 tomates secos ( opcional ) 2 dientes de ajos 2 ramitas de cilantro fresco 150 grs de jerez seco+6 hebras de azafrán 150 grs de agua 1 cucharadita de concentrado
Proteínas 8 % , Fibra ↓↓↓, Vitamina A , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B5 ↓↓, Vitamina B9 , Vitamina C , Potasio , Calcio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo , Magnesio , Zinc ↓↓↓↓
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  Guiso de Alubias con Jibia Guiso de Alubias con Jibia
esté fritica le echamos un chorrito de vino blanco una vez reduzca el vino , le
Total de tiempo 20 minutos , distribución : hirviendo ( 20 min )
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  JIBIA EN SALSA JIBIA EN SALSA 225 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 jibias medianas frescas - 200 gr de chícharos ( guisantes ) - un puñado de almendras crudas peladas - 3 ó 4 dientes de ajo - 1 rebanada de pan duro - azafrán ó colorante - aceite de oliva virgen extra - un vaso de vino blanco agua ó caldo , ( lo suficiente hasta cubrir ) elaboraciòn;

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  JIBIA EN SALSA DE ALMENDRAS JIBIA EN SALSA DE ALMENDRAS 116 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de jibia 1 cebolla grande 1 tomate grande 3 dientes de ajos 15 o 20 almendras unas ramitas de perejil fresco 1 hoja de laurel una pizca de pimienta molida blanca una pizca de cominos molidos sal aceite de oliva agua vino blanco

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POTAJE DE GARBANZOS Y JIBIA "SEPIA" 241 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes medio kilo de garbanzos una sepia o jibia tamaño mediano ( puede ser fresca o congelada ) una patata mediana una zanahoria mediana una ramita de perejil 4 calvos de olor 2 hojas de laurel unos 5 granos de pimienta 4 dientes de ajos una cucharadita de pimentón dulce un cacito de aceite sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr )
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JIBIA O SEPIA ENCEBOLLADA 117 calorías en 100 gramos (estimada)
una jibia o sepia grandecita 3 cebollas 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel pimienta molida unos clavos de olor y unos granos de pimienta un vaso de vino blanco de buena calidad aceite y sal

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  Jibia en salsa de almendras Jibia en salsa de almendras 334 calorías en 100 gramos (estimada)
una jibia limpia de unos 700 - 800 gr un puñado de almendras ( unas 15 almendras ) una rebanada pequeña de pan duro 2 dientes de ajo 2 ramitas de perejil un chorrito de vino blanco sal pimienta negra recién molida nuez moscada molida una hoja de laurel

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  Jibia con garbanzos en salsa de fritada Jibia con garbanzos en salsa de fritada 202 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de jibia o sepia limpia 1 bote de 400 gramos de garbanzos cocidos 1 brick o lata de unos 300 gramos de fritada sin gluten un poco de aceite de oliva virgen extra 2 ajos 2 cayenas ( guindilla ) 1/2 vaso de los de agua de vino blanco 1/2 vaso de los de agua de agua 1 hoja de laurel sal y pimienta perejil
, Vitamina A ↓↓, Vitamina K
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  JIBIA EN SALSA DE ALMENDRAS JIBIA EN SALSA DE ALMENDRAS 201 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 50 grs de aceite - 4 dientes de ajo - 70 grs de almendras - 1 rebanada grande de pan - 200 grs de vino blanco - 200 grs de agua - 2 jibias grandes limpias y troceadas - sal - pimienta - azafrán ( uso cúrcuma ) -
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Calentar ( 5 min ) Programar ( 10 min ) Programar ( 5 min ) Programar ( 30 min ) , Hierro ↓↓↓↓↓
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Tallarines de Jibia (Sepia) con verdurita. 100 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 jibias o sepias limpias 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 o 2 cebolletas frescas 1 calabacin verde ( la receta original lleva berenjena ) 2 zanahorias 1 diente de ajo 1 o 2 cucharadas soperas de sofrito casero aceite de oliva virgen un poco de sal pimienta negra como
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
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  JIBIA GUISADA CON ARROZ NEGRO JIBIA GUISADA CON ARROZ NEGRO 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 2 jibias de aprox 500 grs cada una 1 cebolla grande 1 cucharadita de pimentón dulce 1 vaso vino blanco 1 taza grande de arroz corto ( ej calasparra ) 1 guindilla aceite sal en primer lugar ,
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min )
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  Arroz caldoso con Jibia y pescado Arroz caldoso con Jibia y pescado 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gramos de jibia limpia 250 gramos de pescado blanco ( rape , cazón , pintarroja , etc ) 2 ajos enteros 1 pimiento verde 1 tomate seco 1 cucharadita de tomate concentrado 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 vasos de los de agua , de arroz redondo 6 vasos de agua unas hebras de azafrán 1 cucharadita de perejil sal y pimienta
Total de tiempo 23 minutos , distribución : Cocción ( 18 min )
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  Jibia en Salsa Jibia en Salsa 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 1/2 kg de jibia 5 ó 6 dientes de ajos un puñado de almendras crudas 4 ó 5 rebanadas de pan sin gluten 1 vaso de vino blanco 1 ó 2 guindillas - cayenas aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel unas hebras de azafrán sal 1 taza de agua
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Olla ( 10 min )
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  FIDEUÀ DE JIBIA (SEPIA) FIDEUÀ DE JIBIA (SEPIA) 77 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas 1 jibia de 700 grs 1 cebolla pequeña 1/2 pimiento verde 1 tomate maduro una pizca de pimienta negra 2 sobres de tinta de calamar 1 vaso de vino blanco 2 vasos de agua 400 grs de fideo para fideuá antes de nada , si compramos la jibia ( sepia o choco ) entero , procederemos a su limpieza esto lo pueden hacer

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  Jibia en salsa Jibia en salsa 82 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una sepia limpia de un kilo mas o menos cortada a trocitos 2 cebollas 2 tomates muy maduros 4 dientes a ajos 1 hoja de laurel 2 clavos 1 chorreón de tomate frito aove 1 copa de vino blanco sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Olla ( 10 min )
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POTAJE DE GARBANZOS CON JIBIA O SEPIA 240 calorías en 100 gramos (estimada)
necesitamos 600 gr de garbanzos ( remojados la vispera ) 1 jibia o sepia de mas o menos 1 kilo ( limpia y a trocitos ) 1 cabeza de ajos 1 pimiento verde 1 cebolla 2 hojas de laurel sal y pimienta en grano ( 2 granos ) 1 ñora pimentón el angel , he usado agridulce 1 clavo 150 gr de aceite colorante 1 patata rallada para espesar el potaje pimentón el angel , ha tenido la gentileza de mandarme un lote de su producto para que los pruebe , sólo abrir la caja donde vienen , ya noto que es de calidad , he
Total de tiempo 1 hora , distribución : Hervir ( 1 hr )
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  JIBIA (CHOCO) EN TINTA CON ARROZ JIBIA (CHOCO) EN TINTA CON ARROZ 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 6 personas ) 1 jibia de 2 , 5 kgs 500 grs de arroz corto 1 vaso de vino blanco azafran en polvo 2 cebollas grandes pimienta perejil aceite de oliva 1/2 litro de agua la tinta de la jibia
Total de tiempo 18 minutos , distribución : Cocer ( 18 min )
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JIBIA EN SALSA DE TOMATE Y ALMENDRAS (CON THERMOMIX Y TRADICIONAL) 221 calorías en 100 gramos (estimada)
600 gr de jibia limpia y troceada 1 tomate grande o 2 medianos ( o 200 gr de tomate triturado ) un puerro o una cebolla una cucharada de crema de pimiento choricero 2 dientes de ajo 50 gr de aceite de oliva virgen extra 75 ml de vino dulce o vino blanco 6 almendras fritas una hoja de laurel media cucharadita de pimienta blanca 1/2 kg de patatas 1/2 kg de almejas opcional una guindilla
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Freír ( 10 min ) Programar ( 30 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina B12 ↑↑↑, Sodio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓
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Gurullos con jibia 307 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pimiento rojo seco 2 dientes de ajo 1 cucharadita de cominos molidos un pellizco de sal 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 tomates 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 hoja de laurel unas hebras de azafrán una cucharadita de pimentón dulce 1 jibia grande o 2 pequeñas 250 gramos de pasta para gurullos aceite de oliva virgen extra sal agua

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Fideos Negros con Jibia. ( Receta hermanas Bernabeu)
ingredientes ( 4 personas ) - 250 gr de fideos finos del nÂș 0 - 1 jibia mediana que debe ser previamente congelada para que este blanda , o bien puedes comprarla ya congelada y limpia yo la puse congelada y me la

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Albóndigas de jibia 138 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cucharadita de jengibre fresco 4 cucharadas de harina aceite de oliva virgen extra para freír para la salsa 200 grs de almejas 200 grs de mejillones belgas 200 grs de gambas 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cebollas 1 ñora 150 grs de vino blanco 1 cucharadita de jengibre fresco 1 cucharadita de concentrado
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Nevera ( 30 min )
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  JIBIA A LA MARINERA JIBIA A LA MARINERA 156 calorías en 100 gramos (estimada)
[1] ( ya limpia ) 1/4 de cabeza de ajos 1/2 cebolla y 1/2 tomate colorado 1/4 de pimiento rojo 6 almendras 1 trozo de pan de 2 días
Proteínas 52 %
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  Jibia con salsa de almendras Jibia con salsa de almendras 174 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 20gr de ajos - 50gr de almendras crudas sin piel - 30gr de aceite de oliva - 70gr de pan duro en taquitos ( el mío integral ) - 350gr de agua - 500gr de sepia limpia a trozos - 150gr de guisantes congelados - 100gr de vino blanco - 10 - 20 hebras de azafrán - sal y pimienta molida - un poco de perejil picado para decorar *fuente
Total de tiempo 10 minutos , distribución : thermomix ( 10 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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  JIBIA EN SALSA JIBIA EN SALSA 122 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 kilos de jibia 5 cebollas 1 pimiento verde 2 hojas de laurel 1 bote de tomate frito casero 1 vaso de vino pimienta 3 dientes de ajo perejil sal aceite de oliva
Total de tiempo 15 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min )
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Potaje de garbanzos con jibia y almejas 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 200 grs de garbanzos "pedrosillo" 1 jibia de 400 grs 200 grs de almejas 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra 1/2 pimiento verde 1 tomate mediano 1/2 cebolla 1 zanahorias 1 hoja de laurel 3 dientes de ajo 1/2 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de sal 1 rodajita de jengibre fresco ( opcional ) modo de
Total de tiempo 12 horas , distribución : remojo ( 12 hrs )
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Jibia con Garbanzos.(Un potaje Marinero) 331 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 5 personas ) 1/2 kg de garbanzos 1 o 2 jibias ( mas o menos 1 kg limpias ) 1 o 2 tomates maduros 1 pimiento verde medio pimiento rojo 1 cebolla grande un puñado de guisantes* ( opcional ) 3 alcachofas* ( opcional ) 1 ñora 1 cucharada de pimentón
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : a fuego lento ( 1 hr )
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Papas con jibia 753 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de jibia 2+2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 patatas mediana 2 tomates pequeños 1/2 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento choricero 1 litro de caldo

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Jibia en salsa de almendras 166 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de jibia fresca y limpia 200 grs de almendras 1 ramita de perejil 2 dientes de ajo 4 daditos de pan ( cateto ) 3+3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal 3 vueltas de molinillo de pimienta negra 150 grs de vino fino 1 cucharadita de concentrado de verduras 1 cucharadita de ajos secos 2 cucharadas de harina modo de

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JIBIA EN SALSA DE ALMENDRAS 184 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de jibia ya limpia y troceada ( yo puse 2 medianas , las patas las aproveché para echar a una cazuela de arroz , aunque también podemos hacer croquetas con ellas ) 6 cucharadas de aceite de oliva virgen 250 ml de vino 1 vaso de agua 1 rebanada de pan del día anterior un puñado de almendras ( unos cincuenta gramos ) 2 dientes de ajo 1 tomate mediano 30 cebolla sal

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Jibia en amarillo 87 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 jibias de tamaño mediano 2 cebollas mediana 1 pimiento vede 2 ramitas de perejil fresco 2 dientes de ajo 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra 250 grs de caldo de pescado casero 150 grs de vino blanco 1 cucharadita de cúrcuma sal y pimienta negra jengibre ( opcional ) modo de

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  Jibia en salsa Jibia en salsa 121 calorías en 100 gramos (estimada)
un kilo de jibia una calabacín pequeño una cebolla 2 tomates 150 gr de alcachofas congeladas o 3 alcahofas frescas 150 gr de guisantes congelados una lata de cerveza ( 330 ml ) 1/2 vaso de agua sal una cucharadita rasa de mojo picón o pimentón picante 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Removemos ( 15 min )
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  Jibia con espinacas Jibia con espinacas 104 calorías en 100 gramos (estimada)
( 2 personas ): 300 gr jibia limpia una patata mediana 150 gr espinacas 2 dientes de ajo 30 cebolla una hoja de laurel medio vaso de vino blanco sal pimienta negra molida aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Olla ( 15 min )
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  Jibia a la jardinera Jibia a la jardinera 125 calorías en 100 gramos (estimada)
una jibia mediana un pimiento verde un trozo de pimiento rojo un zanahoria 1/2 cebolla un buen puñado de guisantes frescos aceite de oliva virgen extra un cucharadita de curry una cucharadita de jengibre un vaso de vino blanco ( o de cerveza ) 1/2 vaso de agua una cucharadita de concentrado de verduras ( en su defecto , sal )
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocemos ( 15 min )
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  Jibia con jamón y guisantes Jibia con jamón y guisantes 173 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 - 3 personas ) una jibia hermosa o 2 pequeñas ( limpia se me quedó en 400 gr ) una cebolla 50 gr de jamón serrano en taquitos 100 gr de guisantes ( congelados ) 100 gr de setas ( congeladas ) medio vaso de vino blanco un vaso de agua templada un poquito de pimienta negra molida aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Olla ( 5 min ) Olla ( 15 min ) Olla ( 5 min )
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JIBIA EN SALSA DE ALMEDRAS 171 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de jibia 1/2 vaso de guisantes 1 cebolla 2 o 3 ajos almendras perejil pan frito 1 hoja de laurel 1 vaso de vino blanco colorante alimentario
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Hervir ( 15 min ) Olla ( 10 min )
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  Jibia (choco) con garbanzos Jibia (choco) con garbanzos 180 calorías en 100 gramos (estimada)
una jibia mediana 150 gr de garbanzos 150 gr de tomate triturado una cebolla una zanahoria 3 dientes de ajo perejil una guindilla cayena aceite de oliva virgen extra 1/2 vaso de vino blanco una pastilla de caldo de pescado ( en su defecto , sal )

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Jibia a la malagueña 248 calorías en 100 gramos (estimada)
: 1 kg de jibia 1 cebolla 1 pimiento rojo 150 grs de aceite 300 grs vino blanco seco 6 dientes de ajos 1 hoja de laurel pimienta negra recién molida azafrán 100 grs de caldo de pescado o agua 1 tomate 10 almendras fritas y trituradas 1 guindilla ( opcional ) 1 cucharadita de ajos confitados ( opcional ) modo de

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  Jibia  a la plancha con ajo y perejil Jibia a la plancha con ajo y perejil
una jibia mediana 4 dientes de ajo perejil picado , fresco o seco aceite de oliva virgen extra sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Sartén ( 20 min )
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La cocina malagueña-Alsurdelsur: Albóndigas de jibia con salsa de almendras 166 cal/ 100 gramos (estimada)
4 cucharadas de harina aceite de oliva virgen extra para freír para la salsa 20 almendras 2 dientes de ajo 50 grs de pan 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 ramita de perejil 150 grs de vino blanco modo de

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