15 Recetas de escaldados con calorías

MILHOJAS DE TEMPURA DE PENCAS DE ACELGAS, REVUELTO Y CHIPS DE REMOLACHA
fresca , remolacha cruda con sus hojas y sus tallos ( estos escaldados en agua con sal en ensalada son deliciosos ) , y acelgas , así que salió el plato

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Sopa al pistou 207 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la sopa 2 litros de agua 200 gramos de judias blancas frescas o secas( yo he utilizado de las que ya vienen cocidas en bote ) 1/2 kilo de judías verdes cortadas en trozos no demasiado grandes 2 patatas grandes cortadas en dados 2 tomates escaldados sin piel ni semillas cortados en dados 500 gramos de pasta corta para la salsa pistou 2 ó 3 dientes de ajo un manojo de albahaca aceite de oliva queso parmesano sal pimienta
Total de tiempo 25 minutos , distribución : olla ( 15 min ) Cocción ( 10 min )
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CREMA DE BERBERECHOS Y PREMIO "FÙNDETE CONMIGO" 162 calorías en 100 gramos (estimada)
tarrina de queso de untar tipo philadelfia - una lata de berberechos - un chorrito de limón - una pizca de pimienta blanca - patatas fritas de bolsa - bastoncitos de zanahoria escaldados un par de
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs ) , Vitamina A
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BESUGO EN PAPILLOTE CON PATATAS Y HIERBAS 364 calorías en 100 gramos (estimada)
con las espinas y la cabeza del pescado 8 cucharadas soperas de vino blanco seco aceite de oliva suave 4 trozos grandes de papel de plata frotar el diente de ajo en una bandeja de barro y untarla en aceite de oliva colocar las patatas limpias , peladas y cortadas a rodajas del grosor de una moneda , el puerro a tiras de palmo y los tomates ( previamente escaldados , pelados y sin pepitas ) salpimentar , añadir la hoja de
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) marinar ( 5 min ) Proteínas 1 % , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓
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CalÃ§ots i salsa romesco 449 calorías en 100 gramos (estimada)
3 - 4 tomates escalivados 1 cebolla medio escalivada 1 ñora escaldada sin pepitas 4 - 5 dientes de ajo escaldados 100g de almendras aproximadamente 50g de avellanas ( no tenía y no se las puse ) aceite , vinagre y sal al gusto 1 diente de ajo crudo pimentón dulce

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Chutney de tomate y guindilla
ingredientes - 450 gr de tomates ( peso con los tomates ya escaldados y pelados ) - 2 dientes de ajo picados - 1 guindilla fresca ( yo le puse 30 más , luego lo explico ) - 2 o 3cm de jengibre fresco y pelado ( o 1/4 de cucharadita molido ) - 1/4 cucharadita de curry ( opcional , pero

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PIZZA DE POLLO Y TOMATES CONFITADOS 191 calorías en 100 gramos (estimada)
s en agua hirviendo o caldo una cebolla dulce ( blanca ) grande una docena de aceitunas negras queso rallado una cucharada de orégano seco - 500g de tomates confitados los tomates confitados tomates escaldados y pelados , cortados en trozos unas ramas de tomillo o una cucharada de tomillo
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs ) Proteínas 3 % , Fibra , Vitamina A ↑↑↑, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓, Vitamina C , Potasio ↓, Calcio ↓, Fosforo ↓↓↓↓, Magnesio ↓, Zinc ↓↓↓↓
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Lasaña Gallega de Verzas o Repollo Apta para Dukan en Proteínas y Verduras 128 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 15 hojas grandes de repollo , 700 grs de carne mitad ternera mitad pollo y pavo , 1 cebolla grande en juliana , 1 diente de ajo , 400 grs de champiñones laminados , 2 tomates escaldados para sacar la piel y picados , queso de tetilla en lascas o en lonchas" para dukan quesitos light " queso rallado "para dukan quesitos light congelados " bechamel cantidad a gusto para dukan mirar aquí
Total de tiempo 14 minutos , distribución : hirviendo ( 6 min )
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Costillas de cerdo con tomate y espárragos 246 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 1/2 kg de costillas de cerdo carnosas a trocitos 1 bote de sofrito de tomate con cebolla sal pimienta orégano cerveza espárragos escaldados 1 pastilla de caldo de pollo aceite de oliva virgen extra en una
Total de tiempo 30 minutos , distribución : cazuela ( 30 min )
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Cazuela de berenjenas 221 calorías en 100 gramos (estimada)
para 6 personas 800 grs de berenjenas sal aceite de oliva 2 cebollas cortadas en rajitas 175 grs de bacon en lonchas finas y cortadas a tiras 900 grs de tomates , escaldados , pelados , sin pepitas y en cuadraditos pimienta negra recién molida 3 dientes de ajo picaditos 60 grs de parmesano recién rallado 60 grs de pan rallado tomillo rallamos el queso en
Total de tiempo 12 minutos , distribución : Rehogamos ( 10 min ) Sartén ( 2 min )
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Ñoquis a la romañola...( de ricotta ) 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de ricotta 150 gr de harina 100 gr de queso rallado , el que os guste 3 yemas 300 gr de carne picada 80 gr de manteca 1/2 kg de tomates de pera escaldados y triturados o el que guste 150 gr de jamón serrano 1 cebolla 1 zanahoria sal , pimienta recién molida y nuez moscada , a gusto queso parmesano rallado , a gusto

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Crema de guisantes con almendras 248 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 gramos de guisantes ( frescos y hechos al vapor , congelados y escaldados , de bote , etc ) 100 gramos de jamón serrano picado 1 cebolla 1 rama de apio 50 gramos de almendras crudas molidas 500 ml de caldo de verdura sal aceite de oliva
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
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Ensalada de bacalao y escarola 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 escarolas 350 gramos de bacalao 250 gramos de atun 18 filetes de anchoa 150 gramos de aceitunas negras para la salsa 2 dientes de ajo 30 almendras tostadas 3 ñoras o pimientos secos escaldados 150 gramos de migramos de pan 1 cucharada sopera de vinagre desmenuzar
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Escurrir ( 30 min )
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Estofado de Sepia y Alcachofas con Caldo de Verduras Amandín 105 calorías en 100 gramos (estimada)
1kg de sepia 6 unidades de alcachofa 200 gr de guisantes 1 unidad de cebolla mediana 1 pimiento rojo mediano 4 tomates escaldados 4 dientes de ajo 6 almendra 1/2 litro de caldo ecológico de verduras 1 rebanada de pan duro aceite de oliva sal perejil
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina K
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