Recetas de crujiente con calorías 2019

Rulo crujiente de Manitas con Boletus y salsa de Foie al Vino. 61 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el rulo 3 manitas de cerdo 3 cebollas 1 zanahoria 1 puerro 1 rama de apio 2 hojas de laurel 1 ramita de tomillo 250 gr de boletus vino las

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LANGOSTINOS MARINADOS EN SALSA DE SOJA Y LIMON CON CRUJIENTE DE PAN DE GAMBAS ACOMPAÑADOS DE SALSA DE MANGO Y CURRY 224 cal/ 100 gramos (estimada)
puñado de obleas de pan de gambas crudas , el zumo de un limón , la ralladura de medio limón , 6 cucharadas soperas de salsa de soja , cuatro o 5 granos de pimienta negra recién machacados , 2 o 3 gotas de tabasco , un huevo , un pelín de sal y aceite de girasol para freir
, Vitamina E ↓↓
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Gratinado crujiente de romanescu con salsa de queso 195 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para unas 6 personas 1 romanescu mediano de unos 750 g 200 g de coditos de pasta de colores o fideos huecos ( los que se usan para la fideuá ) para el gratinado crujiente 2 cebollas medianas ( si son rojas le daremos más colorido al plato ) 3 cucharadas de aceite de oliva 50 g de pan rallado ( unas 6 cucharadas ) 50 g de queso rallado en polvo tipo parmesano para la bechamel 1 litro de leche o bebida vegetal al gusto no azucarada 80 g de harina 25 g de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva suave 50 g de queso rallado en polvo tipo parmesano una pizca de nuez moscada pimienta negra sal ajo en polvo

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CESTITA CRUJIENTE DE JAMÒN Y MANZANA 221 calorías en 100 gramos (estimada)
patatas grandes 1 manzana roja 1 manzana verde melón ( opcional ) medio pimiento rojo medio pimiento verde medio pimiento amarillo 1 cebolla jamón ibérico o serrano ( aquí cuenta la economía de cada uno ) aceite de oliva virgen extra vinagre de manzana

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Natillas de naranja con crujiente de yogur 147 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 raciones ) - 4 yemas de huevo - 500 ml de leche - 100 ml de zumo de naranja - la piel de una naranja - 125 gr de azúcar - una cucharada de maizena - crujiente de yogur ( opcional ) yo lo compre en

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ENSALADA DE ESPAGUETI CON VERDURAS, BACON CRUJIENTE AL AROMA DE LIMON 163 cal/ 100 gramos (estimada)
comensal ) , un pimiento verde , un trozo de pepino , 8 tomates cherries , un trozo de zanahoria , un trozo de remolacha cocida , 2 champiñones , medio paquete de bacon ahumado cortado en tiras ( se encuentra en cualquier supermercado ) , una ramita de albahaca fresca , la cáscara de medio limón , el zumo de un limón , 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , aceite de oliva para

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Mousse de Berberechos con jamón crujiente 241 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * 1 lata pequeña de berberechos ( 200 gramos ) * 1 tarrina de queso natural ( 200 gramos de philadelphia o similar ) * 1 zanahoria * tartaletas o volovanes * jamón
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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BERENJENAS REHOGADAS CON HUEVO POCHÈ SOBRE CRUJIENTE DE PATATA ... 113 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes berenjena ajo patata huevo laurel sal aove ( aceite de oliva virgen extra ) trufa ( opcional )

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Chupito de melón con crujiente de jamón
ingredientes 1500 grs de melón sal 200 grs de jamón serrano en lonchas ponemos en el vaso de la

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CREMA DE CALABACÌN CON CRUJIENTE DE JAMÒN 265 calorías en 100 gramos (estimada)
4 calabacines pequeños 2 cebolletas 1 puerro , sin la parte verde 2 dientes de ajo 4 quesitos desnatados pimienta negra molida sal 4 lonchas de jamón , ( si es de buena calidad , mejor ) aceite de oliva

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Milhojas de hojaldre crujiente con crema pastelera y nata de Paco Torreblanca 371 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el hojaldre 1 lámina de hojaldre rectangular 50 gr aprox de azúcar glass para la crema pastelera 90 gr azúcar 90 gr de nata para montar ( crema de leche 35% materia grasa ) 285 ml leche entera ó semidesnatada 20 gr de maizena 2 yemas vainilla , 1/2 vaina 3 hebras de azafrán para decorar 100 gr de nata montada hojas de menta
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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HUEVOS ROTOS CON JAMÒN Y CRUJIENTE DE CEBOLLA
2 patatas 3 huevos 8 lonchas de jamón de corte 1/2 cebolla un chorrito de leche harina aceite sal

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TOSTA DE AJOATAO, PIMIENTO ASADO Y CRUJIENTE DE JAMÒN
se echa el diente de ajo , una cucharadita de sal y un huevo se bate todo junto a continuación

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Empanada de chocolate y para desayunar... Cuernecillo crujiente con chocolate!!!!
ingredientes - 2 laminas de hojaldre - 2 tabletas de chocolate - 1 huevo - azúcar
Total de tiempo 30 minutos
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Pan crujiente con sal y pimienta 365 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 1 hogaza ) - 475 g harina fuerza - 275 g agua - 25 g margarina vegetal - 20 g levadura fresca - 1 cucharada azúcar - 2 cucharadas sémola trigo - sal maldon - pimienta recién molida
Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : Programamos ( 2 min ) Programamos ( 3 min ) Levar ( 1 hr ) Levar ( 30 min ) horno ( 40 min )
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CREMA DE PLÀTANO CRUJIENTE CON GELATINA DE FRAMBUESA
en rodajas y poner en un vaso en el congelador un dia sacamos el plátano y

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Revuelto de espárragos con crujiente de gamba 92 calorías en 100 gramos (estimada)
183; un paquete de gambitas congeladas ( esto con unos langostinos o gambas más grandecitas tiene que quedar riquísimo ) utilizaremos algunas para

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arroz negro con sepia y crujiente de parmesano 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 3 personas ) - una cebolleta - un puerro - un diente de ajo grande o 2 pequeños - 200 gr de tomate triturado - un vaso de vino blanco - 50gr aceite de oliva - 2 sobres de tinta de calamar - una sepia grande - 300gr de arroz - 600ml de caldo de pescado o fumet
Total de tiempo 45 minutos , distribución : reposar ( 5 min ) Thermomix ( 5 min ) Programamos ( 8 min ) Programamos ( 5 min ) reposar ( 5 min )
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TARTA CRUJIENTE de PATATA a la BOLOÑESA 173 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la boloñesa - 300 gr de carne picada ( magro y ternera ) - 1 cebolla tierna - 150 gr tomate frito - 1 cda de harina - 4 cdas de leche - oregano - sal y aove "vicente sanz" resto tarta - 4 patatas medianas - mantequilla - pan rallado - queso rallado - pimentón dulce de la vera "las hermanas" - aove
Total de tiempo 31 minutos , distribución : cocinamos ( 1 min ) horno ( 30 min )
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CREMA FRIA DE MELON CON CRUJIENTE DE JAMON 282 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 - melón 1 brik de nata pimienta nuez moscada 2 - lonchas finas de jamón elaboraciòn ponemos el melón bien fresquito troceado en un bol junto con la nata y lo batimos todo , lo condimentamos con pimienta y un poco de nuez moscada para presentarlo lo ponemos en cuencos individuales con el crujiente de jamón por encima para
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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CREMA DE CALABAZA CON REINETA Y CRUJIENTE DE JAMÒN 99 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes sofrito 50 g de mantequilla sin sal 250 g de puerros limpios ( solo lo blanco ) 200 g de pimiento rojo ( limpio y sin pepitas ) 2 dientes de ajos 600 g de calabaza limpia ( sin piel ni pepitas ) 70 g de zanahoria 1 manzana reineta ( pelada y sin pepitas ) resto 600 g de caldo de pollo y verduras ( si puede ser casero mejor ) sal ( al gusto ) pimienta ( al gusto ) 4 - 6 lonchas de jamón ibérico
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓
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Pixies o galletitas de chocolate crujiente 513 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 120 g de chocolate semiamargo ( utilicé cobertura ) - 150 g de manteca o margarina - 4 huevos grandes - 2 tazas de azúcar - 2 cdtas de esencia de vainilla - 2 tazas de harina - 2 cdtas de polvo de
Total de tiempo 2 horas , distribución : Enfriar ( 2 hrs )
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postre de galletas con crujiente de caramelo. 147 calorías en 100 gramos (estimada)
la próxima vez echare alguna menos se me ha quedado un poco espeso 800 ml de leche - la mía semi desnatada 200 ml de nata - como no me quedaba la sustituí por leche evaporada 100 ml de azucar - yo le heche 4 cucharadas grandes , no se exactamente cuanto era y me ha quedado bien de dulce 1 sobre de cuajada la

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Taco de atún con cítricos y crujiente verde y rosa ... para el Concurso de Bodegas Barbadillo #40añosdandoenelblanco
1/2 lima , junto con el zumo de 1/2 naranja , 2 cucharadas de aceite de oliva y para aportar el toque salado 1 cucharada de salsa de soja

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Paleta de cochinillo crujiente
ingredientes una paleta de cochinillo tocino 400 gr bacon 400 gr patatas procedimiento
Total de tiempo 45 minutos
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Bocadillo de crujiente de pollo 177 calorías en 100 gramos (estimada)
pan rallado 4 c/s para el rebozado harina 50 gr harina integral 50 gr huevos 1 sal , tomillo , pimienta blanca , pimentón rojo , nuez moscada , cebolla en polvo , perejil , cilantro , curry , canela , comino 1 c/c procedimiento limpiar el pollo de pieles , grasas y sangre trocearlo y echarlo a la picadora
, Vitamina B3
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Pollo crujiente 266 calorías en 100 gramos (estimada)
en un bol 200 gr de harina y 200 gr de maizena añadir 30 cucharadita de café de pimentón dulce , picante , ajo en polvo , pimienta y curry , añadir

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Tiras de pollo crujiente II
ingredientes una pechuga de pollo maicena sal y pimienta procedimiento limpiar la pechuga y

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Salchicha con crujiente de jamón y tzatziki 76 calorías en 100 gramos (estimada)
nuestros panes a base de manzana , miel , agua y harina , según la fórmula del maestro xavier barriga

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TARTA CRUJIENTE DE MANZANA (TRADICIONAL Y TMX) 301 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 - para la compota de manzana 5 manzanas peladas sin corazon ni semillas 100 gr de agua ramita de canela 2 - para la masa sablé 100 gr de harina 100 gr de azúcar 100 gr de almendras crudas ralladas 100 gr de mantequilla azúcar glass para espolvorear al final 3 - para el bizcocho 100 gr de azúcar moreno 50 gr de almendras crudas 90 gr de azúcar granulado 3 huevos 90gr de harina 4 - para la mousse de queso 50 gr de agua 100gr de azúcar 3 yemas de huevo 4 hojas de gelatina remojadas en agua fría 400 gr de nata líquida 200 gr de queso crema
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Thermomix ( 15 min )
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TACO CASERO CRUJIENTE Y SIN GLUTEN, CON GUACAMOLE Y REJOS ASADOS 406 calorías en 100 gramos (estimada)
9 cucharadas bien colmadas de harina de trigo una pizca de sal unas 14 ó 15 cucharadas de agua aceite de oliva para freír 3 aguacates tiernos un tomate grande y maduro , pelado y cortado en cuadritos 1 cebolleta , pelada y cortada en cuadritos sal pimienta negra molida 1 cucharada de tabasco , a falta de habaneros zumo de lima al gusto 2 rejos de potón cilantro picado aceite de oliva virgen extra vamos a comenzar asando en una plancha los rejos de potón a fuego no muy caliente , con una gotita de aceite ,
Total de tiempo 15 minutos
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Pollo crujiente a la cebolla 186 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 personas 1 pollo entero 2 cdas de consome de cebolla 1 cdita de mostaza 1/2 taza de pan molido 1 cda perejil deshidratado un chorrito de aceite
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Sarten ( 15 min )
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Crujiente de Pollo y Fideos de Arroz con Verdura 130 calorías en 100 gramos (estimada)
- 75 gr de harina - 1 huevo - aceite para freír para la guarnición - 100 gr de vermicelli de arroz - 1/2 calabacín - 1 zanahoria grande - 1/2 cebolla roja - zumo de un limón - 1/4 de pimiento rojo - salsa de soja - ramita de perejil - aceite de oliva
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : macerar ( 1 hr )
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ENSALADA CRUJIENTE DE PEPINO Y ZANAHORIA
una 1/2 hora pasado este tiempo la verdura estará crujiente y maravillosa la escurrimos y montamos la ensalada y la aliñamos así que nada , la magia volvió a llegar a mi
Total de tiempo 30 minutos
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MILANESA DE POLLO CON MOSTAZA, ROMERO Y PAN CRUJIENTE CASERO 486 calorías en 100 gramos (estimada)
ucharadas de mostaza de dijon 2 cucharadas de mostaza antigua 100 ml de aceite de oliva virgen extra romero seco o fresco , según el gusto 3 ó 4 huevos para el rebozado harina de fuerza aceite de oliva para freír , abundante y caliente
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Solomillos de pollo con crujiente de cereales y queso 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gramos de solomillos de pollo 50 gramos de mantequilla 50 gramos de cerales 50 gramos de queso rayado 4 quesos sal

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"Tarta crujiente de crema de avellanas" 285 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes que lleva son un paquete de obleas un bote grande de crema de cacao con avellanas bolitas de chocolate y avellanas para decorar ( se puede emplear otros que se tengan a mano fideos de colores , almendra

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Erase una vez una sencilla crema de puerros y patatas con crujiente de ibérico...
el agua esté hirviendo , echad los puerros , las patatas y una pizca de sal coced
Total de tiempo 50 minutos
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CREMA Templada de MELOCOTÒN con Crujiente de Serrano 134 calorías en 100 gramos (estimada)
3 lonchas de jamón serrano 150 gr puerro ( sólo la parte blanca ) 100 gr cebolla 50 gr aceite oliva 100 gr patata pelada y troceada 300 gr melocotón , lavado , troceado y sin hueso 1000 gr caldo de pollo ( puse de brick ) 50 gr nata líquida ( puse nata para cocinar ) 1 cucharadita de sal un pellizco pimienta blanca molida ( puse pimienta negra )
Total de tiempo 1 hora 34 minutos , distribución : Microondas ( 2 min ) Sofreír ( 12 min ) Sofreír ( 15 min ) Programar ( 25 min ) Microondas ( 2 min ) Olla ( 12 min ) a fuego m
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RISOTTO DE ESPÀRRAGOS TRIGUEROS Y CHURRASCO CRUJIENTE DE POLLO AL CURRY 111 calorías en 100 gramos (estimada)
g de arroz redondo 2 churrascos de pollo salpimentados y con curry en polvo 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 , 5 litros de caldo de pollo 300 g de espárragos cortados en trozos de 2 cm 4 dientes de ajo muy picado 2 puerros muy picadito 1 cucharada de queso cremoso un poco de parmesano rallado 1 vaso de vino blanco , aguja o similar pues , muy sencillito en un perol a fuego suave , salteamos con aceite de oliva virgen

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TARTA DE QUESO CON AMARETTO Y CRUJIENTE DE CACAHUETES 259 calorías en 100 gramos (estimada)
las galletas , pon un poco más ) , un tarro de queso crema ( tipo filadelfia más o menos unos 200 grms ) , un yogur tipo griego , 2 cucharadas pequeñas de maicena diluidas en 3 cucharadas soperas de licor amaretto , 3 huevos grandes cacahuetes machacados ( de los tostados con sal , la cantidad al gusto ) y 3 cucharadas soperas de azucar moreno y el resto del licor en una copita para animarse
Total de tiempo 6 horas 12 minutos , distribución : Frigorifico ( 2 min ) Frigorifico ( 4 hrs )
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receta de Edamame crujiente a las especias 469 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300 gr de edamame congelado - 50 ml de aceite de oliva virgen extra - 4 dientes de ajo - 50 gr de pan rallado - 50 gr de parmesano recién rallado - un toque de pimienta recién

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TARTAR DE SALCHICHON DE MALAGA CON AGUACATE Y VINAGRETA DE MANGO SOBRE CRUJIENTE DE WONTON 234 cal/ 100 gramos (estimada)
servir pasta brick que pueden comprar en cualquier supermercado ) , un aguacate y medio mango ( pequeño ) de la axarquia malagueña , cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra ( a ser posible de málaga ) , dos cucharadas de vinagre de vino , sal , una ramita de cilantro fresco , media cebolla blanca pequeña ( tipo cebolleta ) , 6 tomatitos cherry en rama aceite para

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CÒMO HACER CEBOLLA FRITA CRUJIENTE
1 cebolla hermosa 2 cucharadas de harina un poco de sal abundante aceite de oliva virgen extra para freírla

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TARTA DE MANZANA "CRUJIENTE" 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa quebrada 200g de harina floja o de repostería 100 g de mantequilla fría 1 huevo 50 g de azúcar glas 1 pizca de sal para el relleno 1 kilo de manzanas ( las mías caseras de la variedad reineta ) 2 cucharadas de azúcar 1 chorrito de limón 1 chupito de vino blanco 1 cucharadita de canela para la parte crujiente 3 cucharadas de harina 2 cucharadas de azúcar 1 buena cucharada de mantequilla 1 poquito de canela ( opcional )
Total de tiempo 1 hora 1 minuto , distribución : Thermomix ( 1 min ) Envolver y reposar ( 1 hr )
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Arroz cremoso con setas y jamón crujiente 494 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) * 150 gramos de arroz por persona * un vaso de agua por persona * aceite * 3 o 4 dientes de ajo * sal * jamón * setas * mantequilla * leche

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NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO CON CRUJIENTE DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS Y GALLETA PIPPERMINT 191 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 a 6 vasos ) 500gr de leche ( temperatura ambiente ) 2 huevos 1 cucharadita de azúcar avainillada 30gr de maizena 70gr de azúcar 2 cucharadas de cacao en polvo puro ( yo le he puesto 90 gr de chocolate blanco fondant ) decoración chocolate
Total de tiempo 10 minutos
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NÌSCALOS SALTEADOS CON HUEVO POCHÈ Y CRUJIENTE DE JAMÒN 122 calorías en 100 gramos (estimada)
cebollas grandes 4 huevos 500 gr de níscalos 2 patatas bovril jamón serrano aceite de oliva perejil ñora en polvo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min )
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MAGDALENAS DE FLAN CON CARAMELO CRUJIENTE 303 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 huevos 120 gr de azucar 75 ml de leche 85 ml de nata liquida 120 ml de aceite de girasol 4 sobres de flan mandarin 180 gr de harina 16 gr de levadura royal para el caramelo crujiente 60 gr de caramelo liquido 15 gr de agua azucar
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Batimos ( 5 min ) horno ( 20 min )
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POLLO CRUJIENTE AL ESTILO JAPONÈS (TRADICIONAL), QUINOA CON KALE Y LENTEJAS (MAHESO). MENÙ COMPLETO Y SALUDABLE 155 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes pollo crujiente al estilo japonès ( 2 personas ) 1 pechuga de pollo 60 ml de salsa de soja 60 ml de vino blanco 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de ajo en polvo maizena pimienta negra molida aceite de girasol sal elaboraciòn vamos

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