26 Recetas de centollo con calorías

Falso paté de centollo 182 calorías en 100 gramos (estimada)
1 yema de huevo cocido ( la parte blanca no! ) 10 palitos de cangrejo 1 lata pequeña de anchoas en aceite ( 42gr ) 1 lata de mejillones al natural ( 115gr ) 1 trocito de cebolla 1 cucharada colmada de mayonesa 1 cucharada de vino blanco , albariño o similar

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Bisque de Centollo y su Souflé 178 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 centollos 300 gr de gamba blanca 300 gr de lomos de merluza 2 cebollas 3 dientes de ajo perejil 100 ml de pernod azafrán 200 gr de tomates en lata pelados 10 gr de mantequilla 10 gr de harina 125 de nata aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra 40 gr de mantequilla 50 gr de harina 320 ml de leche 120 gr de queso comté 4 huevos 200 gr de carne de centollo perejil sal pimienta negra
Total de tiempo 2 horas 42 minutos , distribución : Removemos ( 4 min ) Thermomix ( 3 min ) Cazuela ( 25 min ) hirviendo ( 10 min ) Hervir ( 15 min ) horno ( 10 min ) Calentamos ( 5 min )
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Quiche de Centollo y Gambas 156 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 centollo 200 gr de gambas blancas 3 chalotas 4 pimientos de piquillo de lodosa 4 huevos 250 ml de nata sal pimienta negra mantequilla 1 lámina de masa
Total de tiempo 1 hora 16 minutos , distribución : frigorífico ( 30 min ) enfriamos ( 30 min ) horno ( 15 min )
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Falsa mousse de centollo 272 calorías en 100 gramos (estimada)
2 huevos cocidos 1 latita de mejillones al natural ( aprox 70 gr escurrido ) 1 latita de berberechos al natural ( aprox 70 gr escurrido ) 14 palitos de cangrejo ( 200 gramos ) 100 ml de nata líquida para cocinar 120 gr de mayonesa ( unas 6 cucharadas )

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PASTEL DE PIXÌN Y CENTOLLO 247 calorías en 100 gramos (estimada)
la carne de un centollo , incluida la del caparazón 300 gramos de pixín cocido y desmenuzado ( el agua de la cocción es muy rica para sopa , arroces o potajes que lleven pescado ) 300 gramos de nata líquida 3 huevos 5 cucharadas de salsa de tomate un chorrito corto de ron o brandy sal y pimienta al gusto mantequilla para untar el molde
, Vitamina D ↓
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PATÈ DE CENTOLLO (SIN CENTOLLO) 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 7 mejillones al natural 7+2 palitos de cangrejo 7 anchoas en aceite 1 cebolleta fresca 1 huevo cocido 3 cucharaditas de vino fino 2 cucharadas de mahonesa proporción a utilizar un mejillón , una anchoa , un palito de cangrejo , y así sucesivamente hasta conseguir la cantidad adecuada según el número de comensales elaboraciòn poner en un vaso de b

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CALDERETA DE CENTOLLO
ucharada de pimentón dulce y un poco de pimienta blanca 3 pasamos este sofrito al vaso de la minipimer , le
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cazuela ( 15 min ) Calentar ( 10 min ) Cazuela ( 5 min )
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CENTOLLO
con agua fría , suficiente para cubrir el centollo , y agregar unas hojas de laurel y 70 gramos por cada litro de agua , introducir el centollo y empezar a
Total de tiempo 1 hora 2 minutos , distribución : Cocer ( 17 min )
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Centollo al Horno 166 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 centollo 1 huevo 1/2 cebolla 1 vasito de jerez tomate pan rallado perejil aceite sal pimienta mantequilla
, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
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CENTOLLO AL HORNO
ingredientes 1 buen centollo 1 cebolla 1 diente de ajo 1 puerro , la parte blanca 1 zanahoria pequeña un poco de brandy un poco de pan rallado un poco de salsa de tomate aceite de oliva una pizca de pimienta blanca molida
Total de tiempo 27 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Cocer ( 2 min ) horno ( 5 min )
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Arroz con Centollo byJose 51 calorías en 100 gramos (estimada)
arroz con centollo byjose ( 4 - 6 px ) 1 centollo de 1 kg aprox 3 tazas de arroz bomba 200 ml de tomate triturado 12 langostinos crudos 1 chorro de cognac fumet 1 cdta de pimentón de la vera dulce 2 - 3 hebras de azafrán sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Hervir ( 20 min )
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PATE DE CANGREJO O FALSO CENTOLLO 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 palitos de surimi refrigerados , mas 2 ó 3 palitos para añadirlos al final 8 anchoas en aceite de buena calidad 8 mejillones al natural un trocito de cebolleta dulce 2 cucharadas de mayonesa , mejor casera unas gotitas de brandy
Total de tiempo 2 horas
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FALSA MOUSSE DE CENTOLLO 121 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 huevos duros en cuartos 200 gr , de palitos de cangrejo en trozos o 200 gr de gambas cocidas y peladas o 200gr de langostinos cocidos y pelados 1 lata de mejillones al natural ( 70 gr sin el liquido ) 1 lata de berberechos al natural ( 90 gr sin el liquido ) 5 cucharadas de mayonesa 100 gr de nata liquida sal
, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina D
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Centollo cocido de la ria de Arosa
con agua , introducimos los centollos , un buen puñado de sal gruesa y una buena rama de laurel una vez comienza a
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Hervir ( 20 min )
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Paté de centollo.... sin centollo! 140 calorías en 100 gramos (estimada)
lata de anchoas en aceite a ser posible baja en sal - una lata de mejillones al natural y de buena marca no valen ni los mejillones en escabeche , ni los fritos ni al vapor - unos palitos de cangrejo ( congelados o refrigerados ) - mayonesa yo la hice casera con un aceite suave ,

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PATÈ DE CENTOLLO SIN CENTOLLO 112 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una lata de mejillones al natural ( que sean gordos ) , una lata de anchoas , un palito de cangrejo por cada mejillón que echéis en la mezcla y alguno mas para picar , 3 chucharadas de mayonesa 2 cucharadas de vino fino y un trocito de cebolla

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Falso paté de centollo 149 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes anchoas en aceite mejillones al natural o berberechos palitos de cangrejo , surimi mayonesa casera cebolleta fresca vino fino huevo cocido
, Vitamina D
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FALSO PATE DE CENTOLLO 116 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una lata de anchoas en aceite , ( preferiblemente con poca sal ) una lata de mejillones , al natural importantísimo no vale ni un mejillón en escabeche , ni frito , ni al vapor unos palitos de cangrejo
, Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina B12 , Fosforo ↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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LAS RECETAS DEL ABUELO: CARACOLES CON CENTOLLO 168 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 700 gr de caracoles cocidos 400 gr de patas de centollo ( o un centollo entero ) 300 gr te tomates maduros 2 cebollas medianas , 3 dientes de ajo 1 ramillete de perejil 5 ó 6 almendras pimienta negra 2 guindillas aceite de oliva sal agua modo de

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FALSO CENTOLLO "Txangurro 4X4" 137 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para uno 4 palitos de pescado ( surimi ) , 4 anchoas , 4 mejillones al natural de lata , 4 cucharadas de

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Centollo Relleno 81 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 centollo de 1 kg 12 langostinos tigre 5 ramilletes de canonigos 150 g de merluza 1 huevo duro 6 pepinillos para la salsa rosa 200 ml de
, Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Potasio ↓↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓
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CENTOLLO (TXANGURRO) A LA DONOSTIARRA | Videoreceta 110 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 personas 1 centollo/a ( 800 g aprox ) 4 litros de agua 200 g de sal 2 hojas de laurel 35 g de cebolla pochada 2 nueces de mantequilla 1 tomate pera pelado y sin pepitas 60 g de tomate frito 120 g de jugo de marisco + 90 g de tomate frito 35 ml de brandy pimienta perejil fresco
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K
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Paté de centollo Sin centollo!!! Y mi viaje a la Toscana
ingredientes * 2 latas de mejillones naturales * 2 huevos cocidos * 3 anchoas * 4 cucharadas de
Total de tiempo 44 minutos
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Pimientos del piquillo y de guernica rellenos de centollo
los pimientos se rellena con una cucharada sopera del relleno del txangurro , la cual la habreis salteado un poco en la

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Pimientos rellenos de centollo 433 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes se requieren 12 pimientos del piquillo enteros , un centollo de1 500 gramos aproximadamente , aceite , sal , pimienta , harina , un huevo , un cuarto de litro de nata liquida , el caldo de los pimientos y vino blanco seco
Total de tiempo 20 minutos
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Tortitas de cangrejo de mar centollo etc 94 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes cangrejo fresco , enlatado o de imitacion apio cebolla blanca suave miga de pan fresca sal y pimienta mahonesa para ligar

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