ARROZ MELOSO DE VERDURAS CON CALDO DE PATO 183 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 personas )
1/2 calabacín o 1 si es pequeño
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 puerro
5 champiñones laminados
1/2 bote de tomate triturado en conserva
2 dientes de ajo
2 ñoras
6 tacitas de arroz
1 , 5 litros de caldo o fondo ( yo de pato )**
sal
aceite de oliva
** el caldo o fondo puede ser de cualquier tipo ( pollo , cocido , ternera , cocinamientrasloinventas blogspot com
Guiso de magret de pato 160 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 personas )
- 2 magret de pato
- 500 g patatas
- 1/2 litro caldo de verduras
- 2 zanahorias
- 1 chirivía
- 1 puerro
- 1 rama apio
- 1 cebolla morada
- 1 trocito jengibre
- aceite oliva
- sal
- pimienta
principiandoenlacocina blogspot com
MAGRET DE PATO CON SALSA DE MIEL 273 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 magret de pato de 450 g cada uno
100 g de miel
el zumo de 1/2 limón
50 g de mantequilla
80 g de caldo de pollo o carne
20 g de aceite de oliva
pimienta negra
sal
800 g de agua caliente del grifo para el vaso
Total de tiempo 57 minutos , distribución : Programar ( 25 min ) horno ( 15 min ) carmen-ysusrecetas blogspot com
Sopa de chalotas y jamón de pato 161 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr chalotas
200 gr cebolla
1 patata
20 gr mantequilla
4 cdas aceite oliva
1 litro caldo navidad aneto
8 rebanadas pan de pueblo
8 lonchas jamón de pato
100 gr queso parmesano rallado o en lascas finas
sal
pimienta
Total de tiempo 1 hora , distribución : Pochar ( 20 min ) Cocinar ( 40 min ) brujitaenlacocina es
Arroz caldoso de pato y nabos al polvo de azafrán (receta de Cecilia Hurtado) 110 cal/ 100 gramos (estimada)
pato ( 1 pieza por persona )
arroz ( 300 gramos )
nabos ( 1/2 kilo )
puerro ( 1 unidad )
tomate ( 1 pieza de unos 200 gramos )
caldo de pollo y verduras ( 1 litro )
2 dientes de ajo
aceite de oliva
unas hebras de azafrán
sal
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : Cocer ( 1 hr ) Cocer ( 20 min ) commememucho com
Lentejas con pato 472 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 personas )
• 2 muslos de pato
• 300 g lentejas pardinas
• 2 zanahorias
• 3 patatas grandes
• 400 ml caldo de verduras
• aceite de oliva
• 1 hoja laurel
• sal
• pimienta
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocer ( 40 min ) principiandoenlacocina blogspot com
PATO ASADO AL HORNO A LA NARANJA 89 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 6 personas )
- 1 pato de 1 , 2 kg
- 1 vasito de vino blanco
- 1 vasito de licor de naranja o brandy
- 1 ramita de apio
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 5 naranjas
- 2 cucharaditas de azúcar
- 3 cucharaditas de vinagre
- 2 vasos de caldo de ave
- 2 cucharaditas de maicena
- aceite de oliva
- pimienta
- sal
Total de tiempo 1 hora 3 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) Cocción ( 3 min ) lasrecetasderosazapata blogspot com
Risotto de desmigado de confit de pato 153 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 200 g de desmigado de confit de pato
- 1 l de caldo de verduras
- 400 g de arroz arborio
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- queso parmesano rallado
- ramitas de perejil
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- ramitas de romero
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Sarten ( 2 min ) a fuego suave ( 20 min ) fuchicandoenmicocina blogspot com
SOLOMILLO RELLENO CON PATÈ DE PATO Y PISTACHOS 380 calorías en 100 gramos (estimada) sal gourmet aceite de oliva virgen extra tarrina de paté de pato ( 160 gramos ) pistachos ( al gusto ) un chorreón de brandy 1/2 pastilla de caldo 200 ml de nata para cocinar Total de tiempo 30 minutos , Vitamina A , Vitamina D lacocinadesole6 blogspot com
MUSLOS DE PATO CONFITADOS CON GUISO DE JUDIAS 148 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas )
4 muslos de pato frescos
500 gr de sal gruesa
20 gr de pimienta blanca
3 hojas de laurel
4 ramas de tomillo
500 gr de grasa de pato
para el guiso
15o gr de judías blancas secas
4 hojas de col de invierno
1/2 cebolla blanca
3 dientes de ajo
50 gr de apio
300 ml de caldo de ave blanco
200 gr de chistorra
1/2 bolsa de corazones de escarola
Total de tiempo 28 horas 2 minutos , distribución : reposar ( 24 hrs ) horno ( 2 min ) horno ( 4 hrs ) lasrecetasderosazapata blogspot com
PATO CON PERAS 148 calorías en 100 gramos (estimada) 1 pato de 1 y 1/2 kg
1 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajo
3 tomates maduros
4 peras no muy maduras
sal
pimienta
perejil
tomillo
1 copa de vino de jerez
1 vaso de caldo de ave
6 cucharadas de aceite
Total de tiempo 1 hora 8 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) Microondas ( 3 min ) horno ( 5 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓ lasrecetasderosazapata blogspot com
Arroz ku-bak (o arroz inflado) con pato 112 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas )
- 200 gr de arroz de grano largo - 1 magret de pato ( el que usé pesaba 430 gr ) - 1 cebolla hermosa - 2 puerros - 2 zanahorias - 1 pimiento verde - 3 dientes de ajo - 1 docena de champiñones - sal
de la salsa
- 200 ml de caldo de carne - un pellizco de pimienta cayena molida - 2 cucharadas soperas de tomate triturado - 2 cucharadas soperas de vinagre de arroz - 2 cucharadas soperas de salsa de soja - 1 cucharada sopera de harina de maíz - 3 cucharaditas de café de azúcar - 100 ml de sake ( o el vino blanco que tengáis a mano )
elaboraciòn
disponemos el arroz en un bol y lo cubrimos de agua lo removemos cuidadosamente para no romper los granos y escurrimos repetimos esta operación 6 ó 7 Total de tiempo 1 hora 32 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) horno ( 1 hr ) a fuego medio ( 7 min ) con2recetas blogspot com
RISOTTO CON SETAS Y FOIE DE PATO ( THERMOMIX) y TRADICIONAL 179 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
240 gr de arroz
30 cebolla
45 gr aceite de oliva
3 dientes ajo
225 gr de setas variadas
120 gr de foie ( puse de pato )
600 gr de caldo de pollo
sal y pimienta
75 gr de queso parmesano
perejil picado
1 cucharada grande de mantequilla
1 chorrito de vino blanco
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Rehogamos ( 10 min ) cocinasabrosadelosmol blogspot com
Risotto de magret de pato y trufa 184 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 2 personas )
100 grs de magret de pato ( yo compre un sobrecito )
40 grs de aceite de oliva
1 cebollita pequeña ( unos 40 - 50 grs )
120 grs de arroz de risotto ( creo que se llama arborio o algo así )
250 grs de agua con una pastilla de caldo Total de tiempo 25 minutos , distribución : Programamos ( 4 min ) Programamos ( 1 min ) Programamos ( 1 min ) Programamos ( 15 min ) Programamos ( 2 min ) lacocinadeelenaymas blogspot com
Magret de pato con Salsa Inesperada
215 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
60 g de aceite
130 g de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimienta
20 g de vinagre
250 g de agua
20 g de mostaza
125 g de ketchup
30 g de azúcar
1 lata de coca cola
una pastilla de caldo
Total de tiempo 40 minutos cocinaconsabor blogspot com
TARTALETAS DE CONFIT DE PATO 215 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cuarto de confit de pato
1 lámina de masa quebrada o brisa
1
cebolla de figueras
1/2
puerro
2
dientes de ajo
50
gramos de judias verdes
50
mililitros de nata líquida
50
mililitros de caldo de pollo
30
gramos de mantequilla
aceite
sal
y pimienta blanca
nuez
moscada
la
ralladura de una naranja
, Vitamina C ↓↓↓↓ lacocinademjsalla blogspot com
ARROZ MELOSO CON PATE DE PATO, BOLETS Y TRUFA 162 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 personas )
2 alcachofas
1 manojo de ajos tiernos
300 gr de estas ( yo use bolets )
2 puerros ( parte blanca )
1 tarro de pâté de pato ( de calidad )
6 tazas de arroz
1 litro de caldo de carne
1 tricito de trufa negra ( opcional )
paso 1 picamos Total de tiempo 33 minutos , distribución : a fuego medio ( 15 min ) cocinamos ( 13 min ) reposar ( 5 min ) cocinamientrasloinventas blogspot com
Confit de pato con patatas confitadas en su grasa ingredientes
2 confit de pato
2 patatas
1 pastilla de caldo de verduras
poner los confit a temperatura ambiente hasta que la grasa este ligeramente derretida
lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
Timbal de confit de pato con salsa de frambuesas y foie 270 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 2 muslos de pato confitados
- mermelada de frambuesa
- caldo de pollo
- un vasito de vino tinto
- 2 cucharadas de azúcar
- 100 gr de foie
la , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Sodio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓ lacocinadevifran com
Lentejas estofadas con confit de pato 152 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 180 gr de lentejas pardinas
- 1/2 pimiento verde
- 1 zanahoria pequeña
- 1 patata
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- sal
- una cucharadita de pimentón dulce o picante al gusto
- 1 hoja de laurel
- 500 ml de agua o caldo
- 2 muslos de pato en confit
Total de tiempo 4 horas 55 minutos , distribución : remojo ( 2 hrs ) horno ( 20 min ) remojo ( 2 hrs ) Programar ( 30 min ) Programamos ( 5 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓↓↓ lacocinadevifran com
PATO A LA NARANJA PARA MERYL STREEP O DE COMO UNA CASUALIDAD TE LLEVA A VIVIR MOMENTOS INSOSPECHADOS # EL DESAFIO 128 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para 8 personas
1 pato entero y limpio guardar el hígado
3 hígados de pollo
2 cebollas
3 zanahorias limpias y peladas
2 naranja
10 bayas de enebro
1 rama de canela
1 anís estrellado
5 clavos
un pellizco de jengibre
sal , pimienta negra
pimienta roja en grano
caldo de pollo
1 copa cointreau
1 copa brandy
1/2 copa de vermut
salpimentar el pato y , Vitamina D lasrecetasdemanu com
Risotto de desmigado de confit de pato 153 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 200 g de desmigado de confit de pato
- 1 l de caldo de verduras
- 400 g de arroz arborio
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- queso parmesano rallado
- ramitas de perejil
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- ramitas de romero
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Sarten ( 2 min ) a fuego suave ( 20 min ) fuchicandoenmicocina blogspot com
Pato Al Orange 107 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes un pato tierno entero o en presas ( de 2 kg aproximadamente ) un vaso de vino blanco sexo ( puede ser un poco mas , si lo desea ) 4 - 5 naranjas ( jugo y cascaras ) jugo de 1/2 limon una copa de brandy o pisco una cucharada de vinagre blanco una cucharada de azucar un vaso de caldo concentrado de menudencias de pato o pollo sal , pimienta y mantequilla derretida al gusto gajos de naranja Total de tiempo 10 minutos , distribución : remover ( 10 min ) recetasdelatiarosa blogspot com
Risotto de setas y foie de pato Thermomix
179 calorías en 100 gramos (estimada)
240 gr de arroz
30 cebolla
45 gr aceite de oliva
3 dientes ajo
225 gr de setas variadas
120 gr de foie ( puse de pato )
600 gr de caldo de pollo
sal y pimienta
75 gr de queso parmesano
perejil picado
1 cucharada grande de mantequilla
1 chorrito de vino blanco
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Rehogamos ( 10 min ) cakemol com
Paprika En La Cocina: Confit de pato con salsa de naranja 241 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 12 personas
1 lata de confit de pato ( martiko , lata de 12 unidades )
50 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
150cc de caldo ce carne
1 vasito de licor de naranja o coñac
3 cucharas de vinagre balsámico de módena
3 naranjas medianas
1 cebolla grande o 2 medianas
sal y pimienta
paprikaenlacocina blogspot com
PATO A LA NARANJA PARA MERYL STREEP O DE COMO UNA CASUALIDAD TE LLEVA A VIVIR MOMENTOS INSOSPECHADOS # EL DESAFIO 119 cal/ 100 gramos (estimada) 3 hígados de pollo
2 cebollas
3 zanahorias limpias y peladas
2 naranja
10 bayas de enebro
1 rama de canela
1 anís estrellado
5 clavos
un pellizco de jengibre
sal , pimienta negra
pimienta roja en grano
caldo de pollo
1 copa cointreau
1 copa brandy
1/2 copa de vermut
salpimentar el pato y Total de tiempo 2 horas , distribución : Cocer ( 2 hrs ) , Vitamina D lasrecetasdemanu blogspot com
Perol Y Mortero: Pato A La Naranja 185 calorías en 100 gramos (estimada)
un pato
una cebolla grande
2 naranjas ( utilizaremos la piely el zumo )
1/4 litro de vino oporto dulce
1 copa de cointreau , o gran manier o licor de naranja
popurrí de pimienta molinillo ( varios tipos de pimienta , blanca , negra , rosa , verde se vende en las grandes superficies o supermercados )
1 ramita de romero
1 pastilla de caldo de ave
sal
aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mantequilla
, Vitamina D ↓ cocinatic blogspot com
Gonzalo D´Ambrosio Magret de pato con puré de batata y salsa de tama ... 219 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes principales 2 magrets de pato sal en escamas 2 batatas grandes 100 g de mantequilla 40 g de azúcar sal pimienta para la salsa de tamarindo 20 g de azúcar 1 guindilla fresca 30 g de tamarindo 20 ml de licor de naranja 200 ml de caldo de carne 1 cucharadita de almidón de maíz ( opcional ) canalcocina es
Begoña Rodrigo Risotto de calabaza, queso y jamón de pato 132 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes principales 300 g de arroz 400 g de calabaza 1 cebolla 1 l de caldo de pollo 2 cucharadas de queso crema azul 100 ml de vino blanco tomillo fresco 1 guindilla roja fresca 75 g de jamón de pato aceite de oliva virgen extra sal Total de tiempo 17 minutos canalcocina es
Jesús Sánchez Estofado de lentejas con pato confitado 126 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes principales 1 muslo de pato confitado 300 g de lentejas de la armuña 1 l de caldo de ave 4 cebolletas secas pequeñas 1 zanahoria 1 blanco de puerro 1 hoja de laurel 1 diente de ajo aceite de oliva virgen extra 1/2 cebolla picada 1 pizca de pimentón 50 g de tocino ahumado 1 yogur griego 1 cucharada de ras el hanout menta fresca Total de tiempo 40 minutos , distribución : cocinamos ( 35 min ) Cocinar ( 5 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓ canalcocina es
MAGRET DE PATO CON SALSA DE FRAMBUESAS
159 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 6 )
- 3 pechugas de magret de pato
- sal
- pimienta
- 200 ml de caldo de carne
- 100 ml , de vinagre de frambuesa , no reducción yo lo compre en el corte inglés
- 100 ml de mermelada de frambuesa Total de tiempo 20 minutos , distribución : Sartén ( 3 min ) reposar ( 15 min ) recetasysonrisas blogspot com
Pato con vino dulce y ciruelas 170 calorías en 100 gramos (estimada)
1 magret de pato
3 ciruelas rojas
1/2 l de vino dulce
1 cebolla
1/2 l de caldo de ave
40 g de mantequilla
sal
pimienta canalcocina es
Arroz con pato del compadre 142 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pato 1/2 kilo de arroz 1 tomate 2 pimientos 5 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 vaso de vino de vino blanco 1 pastilla de caldo de ave azafran 1/8 l de aceite sal agua Total de tiempo 30 minutos , distribución : Sofreimos ( 10 min ) cocinamos ( 20 min ) , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓ recetasdecocina es
Pato al cava 186 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pato de 1 1/2 kg ; 100 gr de manteca de cerdo; 150 gr de cebolla; 100 gr de tomate; 50 gr de zanahorias; harina tostada; 1 vaso de vino de cava; 3 l de caldo obtenido en la reduccion del jugo de carne Proteínas 10 % recetasdecocina es
Pato asado a los citricos 202 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 , 5 kilo de pato 1/4 de litro de caldo de carne 1 cucharada de vinagre de vino blanco 2 naranjas medio limon 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharada de azucar sal pimienta Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) recetasdecocina es
Pechuga de Pato a la naranja 199 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pechuga pato 1 corteza naranja 2 ud naranja exprimida 50 gr mantequilla 50 gr azucar 25 cl caldo de carne 1 dl licor de naranja 1 dl vinagre de vino sal y pimienta 1/2 ud naranja recetasdecocina es
Pato a la naranja con uvas 170 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pato limpio de 1 , 200 kg 5 naranjas 1/2 limon 2 vasos de caldo 1 vaso de vino blanco 2 cebollas o cebolletas 1 zanahoria 1 pimiento verde 1 puerro 1 tomate 3 dientes de ajo 2 cuch de harina 1 copita de licor de naranja unos gajos de naranja 1 racimo pequeño de uva de mesa embolsada 1 trozo de mantequilla aceite de oliva sal y pimienta Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) a fuego fuerte ( 5 min ) recetasdecocina es
Pato a la naranja 182 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
sal pimienta laurel , 2 hojas cebolla , 1 puerro , 1 ajo , 1 cabeza perejil , 1 rama grasa de cerdo , 100gr tomillo , 1 rama zumo de naranja , 1 vaso piel de naranja , 100gr fileteada muy fina azucar , 200gr consome , o caldo de ave , 250ml naranjas , 4 pato , 2 tiernos cointreau , 1 copa salsa demiglac , Proteínas 82 % recetasdecocina es
Pato con durazno 138 calorías en 100 gramos (estimada) 2 cucharadas de jugo de limon 4 cucharadas de aceite vegetal 1/2 taza de jerez u otro vino dulce 1 taza de caldo de pollo 1 hoja de laurel 1 diente de ajo machacado 1 cucharada de azucar sal y pimienta Total de tiempo 1 hora , distribución : tapado ( 1 hr ) recetasdecocina es
Pato con peras y castañas al cava 162 calorías en 100 gramos (estimada) 6 peras; 16 castañas; 150 gr de manteca de cerdo; 300 cl de vino de cava; 2 zanahorias; 2 puerros; 1 cebolla mediana; 2 tazas de caldo de ave; 1 taza de aceite; 100 gr de avellanas y almendras tostadas; 1 galleta maria; 1 rama de perejil; 1 cabeza de ajo; 1 cucharadita de vinagre; sal pimienta tomillo y laurel Total de tiempo 1 hora 27 minutos , distribución : Cocer ( 1 hr ) Hervir ( 5 min ) Hervir ( 15 min ) recetasdecocina es
Pato relleno con castañas 240 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 46 personas 1 pato de 3 kg limpio y eviscerado , el higado y las mollejas del pato , el cuello y las puntas de las alas 1 kg de castañas peladas 6 cebollas 150 gr de mantequilla 1 bulbo de hinojo 125 gr de nueces peladas 2 ramitas de tomillo 1 ramita de romero 2 vasos de caldo de pollo 1 cabeza de ajos 1 pizca de pimienta negra recien molida sal Total de tiempo 2 horas 45 minutos , distribución : Asar ( 1 hr ) cazuela ( 40 min ) Cocer ( 5 min ) Asar ( 30 min ) reposar ( 30 min ) recetasdecocina es
Pato con nabos 120 calorías en 100 gramos (estimada) 1/2 pato en 4 trozos , 300 gr de nabos , 2 cebollas , 4 tomates maduros , 1 docena de almendras , 1 rebanada de pan tostado , 2 dientes de ajo , 1/4 de litro de caldo de pollo , aceite , sal , pimienta como Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : cazuela ( 45 min ) Cocerlos ( 10 min ) Cocer ( 30 min ) recetasdecocina es
Pato de mantova 210 calorías en 100 gramos (estimada) rlo , 20 g de mantequilla , 80 g de pancetta tocino de la panza del cerdo cortada en cuadritos , 1 vaso de marsala vino licoroso , 1 taza de caldo de carne , 1 cucharada de azucar , 1 picadillo de perejil , tomillo y mejorana , sal , pimienta recien molida Total de tiempo 1 hora 24 minutos , distribución : Dorar ( 4 min ) tapado ( 1 hr ) recetasdecocina es
Pato relleno con castañas 240 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pato de3 kg limpio y eviscerado , el higado y las mollejas del pato , el cuello y las puntas de las alas , 1 kg de castañas peladas , 6 cebollas , 150 gr de mantequilla , 1 bulbo de hinojo , 125 gr de nueces peladas , 2 ramitas de tomillo , 1 ramita de romero , 2 vasos de caldo de pollo , 1 cabeza de ajos , 1 pizca de pimienta negra recien molida , sal Total de tiempo 2 horas 45 minutos , distribución : Asar ( 1 hr ) cazuela ( 40 min ) Cocer ( 5 min ) Asar ( 30 min ) reposar ( 30 min ) recetasdecocina es
Pato en cazuela 181 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pato selvatico mediano , 30 g de mantequilla , 20 g de pancetta tocino de la panza del cerdo , 1 vaso de vino blanco , caldo de carne , 1 cebolla pequeña , sal , pimienta recien molida Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : tapado ( 1 hr ) recetasdecocina es
Corona de confit de pato a la parmentier 190 calorías en 100 gramos (estimada)
4 confits de pato
1 bolsa de copos de patatas
3 chalotas
3 cucharadas de perejil fresco
100 g de grasa de pato
1 cucharada de aceite de trufa
400 ml de caldo de ave
1 paquete de queso emmental
1 cucharada de vinagre
sal
pimienta canalcocina es
Arroz meloso de alcachofa y pato 65 calorías en 100 gramos (estimada) confit de pato
- 1 , 5 kg de alcachofas
- 150gr de tomate para freír
- una cucharadita de pimentón de la vera
- caldo de carne , unos 3 litros ( yo lo Total de tiempo 14 minutos , distribución : Cocer ( 12 min ) bocadosdecielo blogspot com
Pato a la naranja 190 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas 2 kg de pato 4 naranjas 1 cucharada de vinagre 50 g de mantequilla 2/3 vaso de caldo de vinagre 2/3 vaso de cointreau 2 cucharadita de maicena 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta pasos Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocinar ( 2 min ) Cocer ( 20 min ) recetascongusto com
Luke Nguyen Ensalada de sangre de pato (Duck s blood salad) 172 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes principales 3 cucharadas de sangre de pato con caldo de pescado hígados y estómago de pato aceite vegetal sal 1 puñado de menta vietnamita 1 puñado de cilantro 1 puñado de cebolleta fresca 3 cucharadas de agua albahaca 1 puñado de cacahuetes picados 2 chalotas fritas 1/2 lima en zumo Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) canalcocina es