Recetas de caldo de pato con calorías 2019

ARROZ MELOSO DE VERDURAS CON CALDO DE PATO 183 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 1/2 calabacín o 1 si es pequeño 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 puerro 5 champiñones laminados 1/2 bote de tomate triturado en conserva 2 dientes de ajo 2 ñoras 6 tacitas de arroz 1 , 5 litros de caldo o fondo ( yo de pato )** sal aceite de oliva ** el caldo o fondo puede ser de cualquier tipo ( pollo , cocido , ternera ,

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Guiso de magret de pato 160 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) - 2 magret de pato - 500 g patatas - 1/2 litro caldo de verduras - 2 zanahorias - 1 chirivía - 1 puerro - 1 rama apio - 1 cebolla morada - 1 trocito jengibre - aceite oliva - sal - pimienta

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MAGRET DE PATO CON SALSA DE MIEL 273 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 magret de pato de 450 g cada uno 100 g de miel el zumo de 1/2 limón 50 g de mantequilla 80 g de caldo de pollo o carne 20 g de aceite de oliva pimienta negra sal 800 g de agua caliente del grifo para el vaso
Total de tiempo 57 minutos , distribución : Programar ( 25 min ) horno ( 15 min )
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Sopa de chalotas y jamón de pato 161 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr chalotas 200 gr cebolla 1 patata 20 gr mantequilla 4 cdas aceite oliva 1 litro caldo navidad aneto 8 rebanadas pan de pueblo 8 lonchas jamón de pato 100 gr queso parmesano rallado o en lascas finas sal pimienta
Total de tiempo 1 hora , distribución : Pochar ( 20 min ) Cocinar ( 40 min )
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Arroz caldoso de pato y nabos al polvo de azafrán (receta de Cecilia Hurtado) 110 cal/ 100 gramos (estimada)
pato ( 1 pieza por persona ) arroz ( 300 gramos ) nabos ( 1/2 kilo ) puerro ( 1 unidad ) tomate ( 1 pieza de unos 200 gramos ) caldo de pollo y verduras ( 1 litro ) 2 dientes de ajo aceite de oliva unas hebras de azafrán sal
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : Cocer ( 1 hr ) Cocer ( 20 min )
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Lentejas con pato 472 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) • 2 muslos de pato • 300 g lentejas pardinas • 2 zanahorias • 3 patatas grandes • 400 ml caldo de verduras • aceite de oliva • 1 hoja laurel • sal • pimienta
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocer ( 40 min )
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PATO ASADO AL HORNO A LA NARANJA 89 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 6 personas ) - 1 pato de 1 , 2 kg - 1 vasito de vino blanco - 1 vasito de licor de naranja o brandy - 1 ramita de apio - 1 zanahoria - 1 cebolla - 1 puerro - 5 naranjas - 2 cucharaditas de azúcar - 3 cucharaditas de vinagre - 2 vasos de caldo de ave - 2 cucharaditas de maicena - aceite de oliva - pimienta - sal
Total de tiempo 1 hora 3 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) Cocción ( 3 min )
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Risotto de desmigado de confit de pato 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 200 g de desmigado de confit de pato - 1 l de caldo de verduras - 400 g de arroz arborio - 1 trozo de pimiento rojo - 1/2 cebolla - 1/2 vaso de vino blanco - 1 diente de ajo - 2 cucharadas soperas de mantequilla - queso parmesano rallado - ramitas de perejil - aceite de oliva - sal - pimienta negra - ramitas de romero
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Sarten ( 2 min ) a fuego suave ( 20 min )
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SOLOMILLO RELLENO CON PATÈ DE PATO Y PISTACHOS 380 calorías en 100 gramos (estimada)
sal gourmet aceite de oliva virgen extra tarrina de paté de pato ( 160 gramos ) pistachos ( al gusto ) un chorreón de brandy 1/2 pastilla de caldo 200 ml de nata para cocinar
Total de tiempo 30 minutos , Vitamina A , Vitamina D
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MUSLOS DE PATO CONFITADOS CON GUISO DE JUDIAS 148 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 4 muslos de pato frescos 500 gr de sal gruesa 20 gr de pimienta blanca 3 hojas de laurel 4 ramas de tomillo 500 gr de grasa de pato para el guiso 15o gr de judías blancas secas 4 hojas de col de invierno 1/2 cebolla blanca 3 dientes de ajo 50 gr de apio 300 ml de caldo de ave blanco 200 gr de chistorra 1/2 bolsa de corazones de escarola
Total de tiempo 28 horas 2 minutos , distribución : reposar ( 24 hrs ) horno ( 2 min ) horno ( 4 hrs )
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Raviolis de magret de pato y calabaza con salsa de queso (pasta fresca casera 39º desafío en la cocina ) 284 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para la salsa de queso 150 gr de queso crema 100 ml de nata 1/2 cucharadita de concentrado de carne ( yo le puse cacitos de caldo de carne knorr ) opcional cebollino pimentón agridulce
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Nevera ( 30 min )
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PATO CON PERAS 148 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pato de 1 y 1/2 kg 1 cebolla 1 zanahoria 2 dientes de ajo 3 tomates maduros 4 peras no muy maduras sal pimienta perejil tomillo 1 copa de vino de jerez 1 vaso de caldo de ave 6 cucharadas de aceite
Total de tiempo 1 hora 8 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) Microondas ( 3 min ) horno ( 5 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓
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Arroz ku-bak (o arroz inflado) con pato 112 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) - 200 gr de arroz de grano largo - 1 magret de pato ( el que usé pesaba 430 gr ) - 1 cebolla hermosa - 2 puerros - 2 zanahorias - 1 pimiento verde - 3 dientes de ajo - 1 docena de champiñones - sal de la salsa - 200 ml de caldo de carne - un pellizco de pimienta cayena molida - 2 cucharadas soperas de tomate triturado - 2 cucharadas soperas de vinagre de arroz - 2 cucharadas soperas de salsa de soja - 1 cucharada sopera de harina de maíz - 3 cucharaditas de café de azúcar - 100 ml de sake ( o el vino blanco que tengáis a mano ) elaboraciòn disponemos el arroz en un bol y lo cubrimos de agua lo removemos cuidadosamente para no romper los granos y escurrimos repetimos esta operación 6 ó 7
Total de tiempo 1 hora 32 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) horno ( 1 hr ) a fuego medio ( 7 min )
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RISOTTO CON SETAS Y FOIE DE PATO ( THERMOMIX) y TRADICIONAL 179 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 240 gr de arroz 30 cebolla 45 gr aceite de oliva 3 dientes ajo 225 gr de setas variadas 120 gr de foie ( puse de pato ) 600 gr de caldo de pollo sal y pimienta 75 gr de queso parmesano perejil picado 1 cucharada grande de mantequilla 1 chorrito de vino blanco
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Rehogamos ( 10 min )
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Risotto de magret de pato y trufa 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) 100 grs de magret de pato ( yo compre un sobrecito ) 40 grs de aceite de oliva 1 cebollita pequeña ( unos 40 - 50 grs ) 120 grs de arroz de risotto ( creo que se llama arborio o algo así ) 250 grs de agua con una pastilla de caldo
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Programamos ( 4 min ) Programamos ( 1 min ) Programamos ( 1 min ) Programamos ( 15 min ) Programamos ( 2 min )
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Magret de pato con Salsa Inesperada 215 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 60 g de aceite 130 g de cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de orégano 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de pimienta 20 g de vinagre 250 g de agua 20 g de mostaza 125 g de ketchup 30 g de azúcar 1 lata de coca cola una pastilla de caldo
Total de tiempo 40 minutos
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TARTALETAS DE CONFIT DE PATO 215 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cuarto de confit de pato 1 lámina de masa quebrada o brisa 1 cebolla de figueras 1/2 puerro 2 dientes de ajo 50 gramos de judias verdes 50 mililitros de nata líquida 50 mililitros de caldo de pollo 30 gramos de mantequilla aceite sal y pimienta blanca nuez moscada la ralladura de una naranja
, Vitamina C ↓↓↓↓
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ARROZ MELOSO CON PATE DE PATO, BOLETS Y TRUFA 162 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 2 alcachofas 1 manojo de ajos tiernos 300 gr de estas ( yo use bolets ) 2 puerros ( parte blanca ) 1 tarro de pâté de pato ( de calidad ) 6 tazas de arroz 1 litro de caldo de carne 1 tricito de trufa negra ( opcional ) paso 1 picamos
Total de tiempo 33 minutos , distribución : a fuego medio ( 15 min ) cocinamos ( 13 min ) reposar ( 5 min )
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Confit de pato con patatas confitadas en su grasa
ingredientes 2 confit de pato 2 patatas 1 pastilla de caldo de verduras poner los confit a temperatura ambiente hasta que la grasa este ligeramente derretida

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Timbal de confit de pato con salsa de frambuesas y foie 270 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 2 muslos de pato confitados - mermelada de frambuesa - caldo de pollo - un vasito de vino tinto - 2 cucharadas de azúcar - 100 gr de foie la
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Sodio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓
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Lentejas estofadas con confit de pato 152 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 180 gr de lentejas pardinas - 1/2 pimiento verde - 1 zanahoria pequeña - 1 patata - 1/4 de cebolla - 1 diente de ajo - aceite de oliva - sal - una cucharadita de pimentón dulce o picante al gusto - 1 hoja de laurel - 500 ml de agua o caldo - 2 muslos de pato en confit
Total de tiempo 4 horas 55 minutos , distribución : remojo ( 2 hrs ) horno ( 20 min ) remojo ( 2 hrs ) Programar ( 30 min ) Programamos ( 5 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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PATO A LA NARANJA PARA MERYL STREEP O DE COMO UNA CASUALIDAD TE LLEVA A VIVIR MOMENTOS INSOSPECHADOS # EL DESAFIO 128 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 8 personas 1 pato entero y limpio guardar el hígado 3 hígados de pollo 2 cebollas 3 zanahorias limpias y peladas 2 naranja 10 bayas de enebro 1 rama de canela 1 anís estrellado 5 clavos un pellizco de jengibre sal , pimienta negra pimienta roja en grano caldo de pollo 1 copa cointreau 1 copa brandy 1/2 copa de vermut salpimentar el pato y
, Vitamina D
lasrecetasdemanu com

Pato Al Orange 107 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un pato tierno entero o en presas ( de 2 kg aproximadamente ) un vaso de vino blanco sexo ( puede ser un poco mas , si lo desea ) 4 - 5 naranjas ( jugo y cascaras ) jugo de 1/2 limon una copa de brandy o pisco una cucharada de vinagre blanco una cucharada de azucar un vaso de caldo concentrado de menudencias de pato o pollo sal , pimienta y mantequilla derretida al gusto gajos de naranja
Total de tiempo 10 minutos , distribución : remover ( 10 min )
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Risotto de setas y foie de pato Thermomix 179 calorías en 100 gramos (estimada)
240 gr de arroz 30 cebolla 45 gr aceite de oliva 3 dientes ajo 225 gr de setas variadas 120 gr de foie ( puse de pato ) 600 gr de caldo de pollo sal y pimienta 75 gr de queso parmesano perejil picado 1 cucharada grande de mantequilla 1 chorrito de vino blanco
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Rehogamos ( 10 min )
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Paprika En La Cocina: Confit de pato con salsa de naranja 241 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 12 personas 1 lata de confit de pato ( martiko , lata de 12 unidades ) 50 gr de mantequilla 50 gr de azúcar 150cc de caldo ce carne 1 vasito de licor de naranja o coñac 3 cucharas de vinagre balsámico de módena 3 naranjas medianas 1 cebolla grande o 2 medianas sal y pimienta

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PATO A LA NARANJA PARA MERYL STREEP O DE COMO UNA CASUALIDAD TE LLEVA A VIVIR MOMENTOS INSOSPECHADOS # EL DESAFIO 119 cal/ 100 gramos (estimada)
3 hígados de pollo 2 cebollas 3 zanahorias limpias y peladas 2 naranja 10 bayas de enebro 1 rama de canela 1 anís estrellado 5 clavos un pellizco de jengibre sal , pimienta negra pimienta roja en grano caldo de pollo 1 copa cointreau 1 copa brandy 1/2 copa de vermut salpimentar el pato y
Total de tiempo 2 horas , distribución : Cocer ( 2 hrs ) , Vitamina D
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Perol Y Mortero: Pato A La Naranja 185 calorías en 100 gramos (estimada)
un pato una cebolla grande 2 naranjas ( utilizaremos la piely el zumo ) 1/4 litro de vino oporto dulce 1 copa de cointreau , o gran manier o licor de naranja popurrí de pimienta molinillo ( varios tipos de pimienta , blanca , negra , rosa , verde se vende en las grandes superficies o supermercados ) 1 ramita de romero 1 pastilla de caldo de ave sal aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de mantequilla
, Vitamina D ↓
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Gonzalo D´Ambrosio Magret de pato con puré de batata y salsa de tama ... 219 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 2 magrets de pato sal en escamas 2 batatas grandes 100 g de mantequilla 40 g de azúcar sal pimienta para la salsa de tamarindo 20 g de azúcar 1 guindilla fresca 30 g de tamarindo 20 ml de licor de naranja 200 ml de caldo de carne 1 cucharadita de almidón de maíz ( opcional )

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Begoña Rodrigo Risotto de calabaza, queso y jamón de pato 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 300 g de arroz 400 g de calabaza 1 cebolla 1 l de caldo de pollo 2 cucharadas de queso crema azul 100 ml de vino blanco tomillo fresco 1 guindilla roja fresca 75 g de jamón de pato aceite de oliva virgen extra sal
Total de tiempo 17 minutos
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Jesús Sánchez Estofado de lentejas con pato confitado 126 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 1 muslo de pato confitado 300 g de lentejas de la armuña 1 l de caldo de ave 4 cebolletas secas pequeñas 1 zanahoria 1 blanco de puerro 1 hoja de laurel 1 diente de ajo aceite de oliva virgen extra 1/2 cebolla picada 1 pizca de pimentón 50 g de tocino ahumado 1 yogur griego 1 cucharada de ras el hanout menta fresca
Total de tiempo 40 minutos , distribución : cocinamos ( 35 min ) Cocinar ( 5 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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MAGRET DE PATO CON SALSA DE FRAMBUESAS 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 6 ) - 3 pechugas de magret de pato - sal - pimienta - 200 ml de caldo de carne - 100 ml , de vinagre de frambuesa , no reducción yo lo compre en el corte inglés - 100 ml de mermelada de frambuesa
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Sartén ( 3 min ) reposar ( 15 min )
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Pato con vino dulce y ciruelas 170 calorías en 100 gramos (estimada)
1 magret de pato 3 ciruelas rojas 1/2 l de vino dulce 1 cebolla 1/2 l de caldo de ave 40 g de mantequilla sal pimienta

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Arroz con pato del compadre 142 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pato 1/2 kilo de arroz 1 tomate 2 pimientos 5 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 vaso de vino de vino blanco 1 pastilla de caldo de ave azafran 1/8 l de aceite sal agua
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Sofreimos ( 10 min ) cocinamos ( 20 min ) , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓
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Pato al cava 186 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pato de 1 1/2 kg ; 100 gr de manteca de cerdo; 150 gr de cebolla; 100 gr de tomate; 50 gr de zanahorias; harina tostada; 1 vaso de vino de cava; 3 l de caldo obtenido en la reduccion del jugo de carne
Proteínas 10 %
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Pato asado a los citricos 202 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 , 5 kilo de pato 1/4 de litro de caldo de carne 1 cucharada de vinagre de vino blanco 2 naranjas medio limon 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharada de azucar sal pimienta
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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Pechuga de Pato a la naranja 199 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pechuga pato 1 corteza naranja 2 ud naranja exprimida 50 gr mantequilla 50 gr azucar 25 cl caldo de carne 1 dl licor de naranja 1 dl vinagre de vino sal y pimienta 1/2 ud naranja

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Pato a la naranja con uvas 170 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pato limpio de 1 , 200 kg 5 naranjas 1/2 limon 2 vasos de caldo 1 vaso de vino blanco 2 cebollas o cebolletas 1 zanahoria 1 pimiento verde 1 puerro 1 tomate 3 dientes de ajo 2 cuch de harina 1 copita de licor de naranja unos gajos de naranja 1 racimo pequeño de uva de mesa embolsada 1 trozo de mantequilla aceite de oliva sal y pimienta
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) a fuego fuerte ( 5 min )
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Pato a la naranja 182 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes sal pimienta laurel , 2 hojas cebolla , 1 puerro , 1 ajo , 1 cabeza perejil , 1 rama grasa de cerdo , 100gr tomillo , 1 rama zumo de naranja , 1 vaso piel de naranja , 100gr fileteada muy fina azucar , 200gr consome , o caldo de ave , 250ml naranjas , 4 pato , 2 tiernos cointreau , 1 copa salsa demiglac ,
Proteínas 82 %
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Pato con durazno 138 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cucharadas de jugo de limon 4 cucharadas de aceite vegetal 1/2 taza de jerez u otro vino dulce 1 taza de caldo de pollo 1 hoja de laurel 1 diente de ajo machacado 1 cucharada de azucar sal y pimienta
Total de tiempo 1 hora , distribución : tapado ( 1 hr )
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Pato con peras y castañas al cava 162 calorías en 100 gramos (estimada)
6 peras; 16 castañas; 150 gr de manteca de cerdo; 300 cl de vino de cava; 2 zanahorias; 2 puerros; 1 cebolla mediana; 2 tazas de caldo de ave; 1 taza de aceite; 100 gr de avellanas y almendras tostadas; 1 galleta maria; 1 rama de perejil; 1 cabeza de ajo; 1 cucharadita de vinagre; sal pimienta tomillo y laurel
Total de tiempo 1 hora 27 minutos , distribución : Cocer ( 1 hr ) Hervir ( 5 min ) Hervir ( 15 min )
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Pato relleno con castañas 240 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 46 personas 1 pato de 3 kg limpio y eviscerado , el higado y las mollejas del pato , el cuello y las puntas de las alas 1 kg de castañas peladas 6 cebollas 150 gr de mantequilla 1 bulbo de hinojo 125 gr de nueces peladas 2 ramitas de tomillo 1 ramita de romero 2 vasos de caldo de pollo 1 cabeza de ajos 1 pizca de pimienta negra recien molida sal
Total de tiempo 2 horas 45 minutos , distribución : Asar ( 1 hr ) cazuela ( 40 min ) Cocer ( 5 min ) Asar ( 30 min ) reposar ( 30 min )
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Pato con nabos 120 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 pato en 4 trozos , 300 gr de nabos , 2 cebollas , 4 tomates maduros , 1 docena de almendras , 1 rebanada de pan tostado , 2 dientes de ajo , 1/4 de litro de caldo de pollo , aceite , sal , pimienta como
Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : cazuela ( 45 min ) Cocerlos ( 10 min ) Cocer ( 30 min )
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Pato de mantova 210 calorías en 100 gramos (estimada)
rlo , 20 g de mantequilla , 80 g de pancetta tocino de la panza del cerdo cortada en cuadritos , 1 vaso de marsala vino licoroso , 1 taza de caldo de carne , 1 cucharada de azucar , 1 picadillo de perejil , tomillo y mejorana , sal , pimienta recien molida
Total de tiempo 1 hora 24 minutos , distribución : Dorar ( 4 min ) tapado ( 1 hr )
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Pato relleno con castañas 240 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pato de3 kg limpio y eviscerado , el higado y las mollejas del pato , el cuello y las puntas de las alas , 1 kg de castañas peladas , 6 cebollas , 150 gr de mantequilla , 1 bulbo de hinojo , 125 gr de nueces peladas , 2 ramitas de tomillo , 1 ramita de romero , 2 vasos de caldo de pollo , 1 cabeza de ajos , 1 pizca de pimienta negra recien molida , sal
Total de tiempo 2 horas 45 minutos , distribución : Asar ( 1 hr ) cazuela ( 40 min ) Cocer ( 5 min ) Asar ( 30 min ) reposar ( 30 min )
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Pato en cazuela 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pato selvatico mediano , 30 g de mantequilla , 20 g de pancetta tocino de la panza del cerdo , 1 vaso de vino blanco , caldo de carne , 1 cebolla pequeña , sal , pimienta recien molida
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : tapado ( 1 hr )
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Corona de confit de pato a la parmentier 190 calorías en 100 gramos (estimada)
4 confits de pato 1 bolsa de copos de patatas 3 chalotas 3 cucharadas de perejil fresco 100 g de grasa de pato 1 cucharada de aceite de trufa 400 ml de caldo de ave 1 paquete de queso emmental 1 cucharada de vinagre sal pimienta

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Arroz meloso de alcachofa y pato 65 calorías en 100 gramos (estimada)
confit de pato - 1 , 5 kg de alcachofas - 150gr de tomate para freír - una cucharadita de pimentón de la vera - caldo de carne , unos 3 litros ( yo lo
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Cocer ( 12 min )
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Pato a la naranja 190 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 2 kg de pato 4 naranjas 1 cucharada de vinagre 50 g de mantequilla 2/3 vaso de caldo de vinagre 2/3 vaso de cointreau 2 cucharadita de maicena 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta pasos
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocinar ( 2 min ) Cocer ( 20 min )
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Luke Nguyen Ensalada de sangre de pato (Duck s blood salad) 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 3 cucharadas de sangre de pato con caldo de pescado hígados y estómago de pato aceite vegetal sal 1 puñado de menta vietnamita 1 puñado de cilantro 1 puñado de cebolleta fresca 3 cucharadas de agua albahaca 1 puñado de cacahuetes picados 2 chalotas fritas 1/2 lima en zumo
Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : reposar ( 15 min )
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