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 Recetas
Coca de San Juan 304 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa de arranque 50 gr de harina de fuerza 100 ml de leche 1 sobre de levadura de panadería seca para la masa 500 gr de harina de fuerza 100 ml leche 125 gr de mantequilla 25 gr de manteca 150 gr de azúcar 2 cucharadas de agua de azahar 2 huevos + 2 yemas 1 cucharada de miel 1 chorrito de anís ( receta original , ron ) ralladura de naranja y de limón 1 pizca de sal 1 huevo para pintar la masa para la decoración fruta confitada ( naranja , melón
Total de tiempo 2 horas 20 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) reposar ( 1 hr ) horno ( 20 min ) , Vitamina A ↓↓
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BAZTINA - Grecia 151 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de calabacín 1 cebolla grande 1 dientes de ajo 210 ml de bebida de soja 55 ml de aceite de oliva 380 gr de harina con levadura + 1 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharaditas de menta seca 1 cucharada de orégano 1 cucharadita de ajo en polvo unas hojas de menta fresca 1 cucharada de levadura nutricional sal pimienta semillas de sésamo para decorar
Total de tiempo 1 hora
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Galletas de Coco y Vainilla con Chips de Chocolate 496 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 90 grs de harina todo uso tamizada 70 grs de maicena 20 grs de coco deshidrato ( seco ) 1/4 cdta de levadura 1 pizca de sal vainas de vainilla o esencia ( 1cdta ) 65 grs de azúcar morena 65 grs de azúcar blanca 1 huevo mediano 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente 55 grs de chispas de chocolate negro
Total de tiempo 20 minutos , distribución : reposar ( 5 min )
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Empanadillas caseras 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ngredientes para 10 empanadillas para la masa 2 huevos harina de trigo sal para el relleno 1 cebolla 1\2 pimiento rojo 400 gr de tomate triturado 200 gr de atún desmigado 100 gr de queso de cabra semicurado
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : reposar ( 30 min ) Nevera ( 30 min ) Sartén ( 10 min ) Cocinar ( 20 min ) , Vitamina A , Vitamina D , Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓
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Pastel de brocoli 155 calorías en 100 gramos (estimada)
ngredientes para 4 raciones 250 gr de brocoli 80 - 100 gr de macarrones 150 gr de pechuga de pollo 40 - 50 gr de chistorra 3 huevos aceite de girasol , aceite de oliva , sal y oregano
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Cocer ( 6 min ) Cocer ( 8 min ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Atún a la plancha 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 1 pierna de cabrito ( 1 kg + o - , yo he usado paletilla ) 4 - 5 patatas 1\2 vaso de vino tinto 5 - 7 dientes de ajo setas

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Pintxo de champiñon con jamón 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 1 pierna de cabrito ( 1 kg + o - , yo he usado paletilla ) 4 - 5 patatas 1\2 vaso de vino tinto 5 - 7 dientes de ajo setas

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Lacon asado (paleta de cerdo) 99 calorías en 100 gramos (estimada)
ngredientes para seis personas 1 lacon de 3 kg 600 gr de patatitas para el adobo 1 rama de romero 1 ramillete de tomillo 2 hojas de laurel 1 ramillete de perejil estas hierbas mejor si son frescas 2 dientes de ajo 2 c c de sal gruesa 1 c c de pimentón 6 c s de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 1 vaso de vino tinto c c = cuchara de café c s = cuchara sopera
Total de tiempo 3 horas 26 minutos , distribución : Nevera ( 2 hrs ) horno ( 16 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓
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Puding de mango y kaki 138 calorías en 100 gramos (estimada)
4 huevos 100g azúcar 1/2l de leche 1 rama de canela 2 cucharillas de esencia de vainilla peladura de limón 1/2 mango 1/2 kaki restos de bizcocho de chocolate caramelo 1/2 nuez de mantequilla
Total de tiempo 38 minutos , distribución : Saltear ( 3 min ) horno ( 35 min )
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Setas a la plancha con salsa de queso 116 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de setas 120 g de queso ( tipo philadelphia ) 1\4 cebolla nata de cocina ( 18% m g ) 100 - 120 g de aceite de oliva 5 - 6 dientes de ajo 1\2 cucharilla de tomillo 1\2 cucharilla de orégano 1\2 hoja de laurel 1\2 cucharilla de perejil 2 guindillas cayenas
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocinar ( 5 min )
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Codillo guisado 235 calorías en 100 gramos (estimada)
2 codillos de cerdo ( 500 g aprox cada uno ) 6 - 7 patatas pequeñas - medianas 1 vaso de vino tinto 6 - 8 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cucharilla de tomillo seco 1 cucharilla de orégano 1\2 cucharilla de albahaca aceite de oliva , pimentón ( dulce o picante ) y sal
Total de tiempo 12 horas 25 minutos , distribución : Nevera ( 12 hrs ) Olla ( 20 min ) Cocinar ( 5 min )
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Nido de bacalao 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 1 pierna de cabrito ( 1 kg + o - , yo he usado paletilla ) 4 - 5 patatas 1\2 vaso de vino tinto 5 - 7 dientes de ajo setas

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Pierna de cabrito guisada al vino 215 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pierna de cabrito ( 1 kg + o - , yo he usado paletilla ) 4 - 5 patatas 1\2 vaso de vino tinto 5 - 7 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 cucharillas de tomillo ( seco ) 1 cucharilla de orégano 1 cucharilla de albahaca aceite de oliva , sal y pimentón
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) cocinamos ( 5 min )
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Lomo de cerdo relleno 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 1 pierna de cabrito ( 1 kg + o - , yo he usado paletilla ) 4 - 5 patatas 1\2 vaso de vino tinto 5 - 7 dientes de ajo setas

die-mo blogspot com
Pipirrana de Jaén Pipirrana de Jaén 261 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de tomates 1 pimiento verde 1 - 2 dientes de ajos 2 huevos duros 2 - 3 latas de atún sal aceite de oliva
Total de tiempo 3 horas , distribución : Nevera ( 3 hrs ) , Vitamina B3 , Vitamina B12 , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓, Sodio ↓↓, Fosforo , Magnesio ↓↓↓↓↓
cocinandoconmontse com
ARROZ NEGRO CON SEPIA ARROZ NEGRO CON SEPIA 73 calorías en 100 gramos (estimada)
100 ml de fumet - 2 cucharadas de majado ( lo explico luego ) para el fumet de pescado - espina y cabeza de un gallo - una docena de gambas - agua - sal - 4 sobrecitos de tinta de sepia que se vende congelada para el sofrito - 3 tomates grandes maduros o 2/3 de lata de tomate triturado
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cazuela ( 15 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓↓↓
aquisecuecejugando blogspot com
PASTEL DE COLIFLOR PASTEL DE COLIFLOR 168 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 450 gr de coliflor - 250 ml de nata para cocinar - 3 huevos - 100 gr de jamón cocido - 80 gr de queso rallado ( el mío enmental , pero
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 35 min )
atrapadaenmicocina com
Bizcocho con frutas Bizcocho con frutas 259 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 70 gr de mantequilla en pomada 70 gr de azúcar 300 gr de harina 5 gr de levadura de panadero 1 huevo + 1 para pintar 150 ml de leche ralladura de limón y naranja fruta variada melocotón y cerezas
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : reposar ( 20 min ) reposar ( 20 min ) horno ( 25 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓
5sentidosenlacocina blogspot com
Camembert con tatin de albaricoques Camembert con tatin de albaricoques 175 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 camembert 100 gr de albaricoques 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de azúcar moreno hojas de romero y tomillo para decorar ( opcional )
, Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓
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Galletas mincemeat Galletas mincemeat 266 calorías en 100 gramos (estimada)
ngredientes - 180gr de harina todo uso - 1/4 cuch de café de levadura tipo royal - 1 pizquita de sal - 90gr de mantequilla a temperatura ambiente - 50gr de azúcar blanco - 50gr de azúcar moreno - 1 huevo - 180gr de mincemeat dulce - 2 cucharaditas de brandy ( se pueden cambiar por zumo de naranja , leche , ron ) *una

unafieraenmicocina blogspot com
Panzanella - Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea Panzanella - Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea 273 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 rebanadas grandes de pan rustico ya duro 4 tomates de ensalada maduros 1/2 cebolla morada un sobre de

bearecetasymas blogspot com
AREPA VENEZOLANA REINA PEPIADA AREPA VENEZOLANA REINA PEPIADA
ingredientes para la masa 2 tazas de harina de maíz pre - cocida 4 tazas de agua tibia sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : reposar ( 5 min ) Sartén ( 5 min )
recetasmanny blogspot com
Galletas de avena Especiadas con Uvas Pasas Galletas de avena Especiadas con Uvas Pasas 325 calorías en 100 gramos (estimada)
galletas de avena especiadas con uvas pasas 1/4 cdta de nuez moscada 1/2 cdta de canela 1/2 cdta de bicarbonato 85 grs de harina de repostería 1/4 taza azúcar blanca 1/2 taza de azúcar moreno 1/2 taza de mantequilla 1 huevo tamaño l ( 70 grs aprox ) 1/2 taza de avena en hojuelas 1/2 taza de uvas pasas previamente
Total de tiempo 13 minutos
cocinaconclau1 blogspot com
Calabacines Rellenos de Bacalao Calabacines Rellenos de Bacalao 106 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes calabacines rellenos de bacalao 3 calabacines redondos grandes ( unos 300 grs c/u ) 60 grs de cebolla picada 90 grs de pimiento rojo picado ( pimenton ) 2 dientes de ajo 90 grs de apio ( cerely ) 240 grs de bacalao desalado cuscus 30grs previamente 1 - vaciamo los calabacines y reservamos la pulpa la cual picaremos 2 - elaboramos el cuscus según
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Sartén ( 5 min ) Cocinar ( 5 min ) horno ( 15 min )
cocinaconclau1 blogspot com
Albóndigas de pollo con salsa de setas Albóndigas de pollo con salsa de setas 285 calorías en 100 gramos (estimada)
8594; puedes sustituir la leche y el queso crema por 125 ml de nata para cocinar a mí me gusta el toque del queso y poder jugar con la densidad de la salsa &
Total de tiempo 26 minutos , distribución : Rehoga ( 8 min ) Rehoga ( 8 min )
lacocinaderebeca es
Ensalada mimosa Ensalada mimosa 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 llana de ternera hermosa 1 cebolla grande 1 puerro 1/2 pimiento rojo 4 - 5 dientes de ajo sal 1/2 vaso de coña calabacines

unamariposaenmicocina blogspot com
LA COCINA DE PINKYLA COCINA DE PINKY 420 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 320 gr de espaguettis 3 yemas de huevo 1 huevo entero 100 gr de panceta 50 gr de queso pecorino rallado pimienta negra molida sal agua

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Tarta de Pan y Coco Tarta de Pan y Coco 415 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes tarta de pan y coco 3 tazas de leche de coco 3 tazas de leche condensada 3 tazas de leche evaporada 1 taza de coco rallado 2 huevos 1 cda de vainilla 450 grs de pan duro dulce opcional y previamente

cocinaconclau1 blogspot com
Bizcocho de claras con sabor a limón Bizcocho de claras con sabor a limón 373 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 claras de huevo - 1 yogur natural estilo griego - 1 medida del vaso del yogur de aceite de girasol - 2 medidas de azúcar - 3 medidas de harina de trigo - 1 sobre de levadura tipo royal - ralladura de la piel de un limón ( si os gusta más la podéis poner de naranja ) - 1/2 cucharadita de sal
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 50 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓
toni-cocinando blogspot com
Hojaldre de verduras con gambas Hojaldre de verduras con gambas 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 lámina de hojaldre - 1/2 cebolla - 1 calabacín - 1 zanahoria grande - 1 tomate - unos cuantos champiñones - 10 gambas - 1/2 vasito de vino blanco - 1 cucharada de harina - leche - pimienta negra molida - orégano - queso mozzarella rallado - aceite de oliva virgen extra - sal

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Alitas de pollo en salsa Alitas de pollo en salsa 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 kg de alitas de pollo - 3 pimientos del piquillo en conserva , si son grandes solo 2 - 1 cebolla - 1 tomate maduro - perejil - 4 dientes de ajo - 1 hoja de laurel - pimienta negra molida - 1 cucharadita rasa de pimentón dulce - 1 vaso de agua - 1 vaso de vino blanco - 1 cucharada de vinagre de vino - aceite de oliva virgen extra - sal

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Lomo de cerdo a la cerveza en olla rápida Lomo de cerdo a la cerveza en olla rápida 305 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 kg de cinta de lomo en un trozo - 1 cebolla - 2 zanahorias - 3 o 4 dientes de ajo - 1 hoja de laurel - 1 lata o botellín de cerveza - una pizca de tomillo molido - 1 pastilla de caldo de carne - aceite de oliva virgen extra - pimienta negra molida - sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : olla ( 15 min )
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Revuelto de habitas Revuelto de habitas 488 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 bote de habitas baby en aceite de oliva - 2 huevos - 2 dientes de ajo - 1/2 cebolla - jamón serrano en taquitos - sal
Total de tiempo 10 minutos , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina D , Potasio ↓↓↓↓↓↓, Sodio ↓, Fosforo ↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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Revuelto de calabacín y champiñones Revuelto de calabacín y champiñones 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 calabacín pequeño - 5 o 6 champiñones - 1/2 cebolla - 2 huevos - hierbas provenzales - pimienta negra - aceite de oliva virgen extra - sal
Total de tiempo 30 minutos
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Quinoa con verduras Quinoa con verduras 130 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) - 1 vaso grande de los de agua de quinoa - 2 vasos de agua o caldo - 400 gr de verduras a tu elección , zanahoria , calabaza , guisantes , espárragos , pimiento , cebolla , champiñones , calabacín - 2 dientes de ajo - cúrcuma o curry - aceite de oliva virgen extra - sal
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Salteamos ( 2 min )
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Menestra de verdura Menestra de verdura 69 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 gr de menestra de verdura congelada - 2 diente de ajo - 1/2 cebolla - 1 vaso de tomate frito , mejor si es casero - 1 cucharadita de pimentón dulce de la vera - 1 vasito de vino fino de montilla - moriles - aceite de oliva virgen extra - pimienta negra molida - sal

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Judías verdes esparragadas Judías verdes esparragadas 215 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 bote grande de judías verdes - 3 dientes de ajo - 1 cucharadita de comino en grano - 1 cucharadita de carne de pimiento choricero - 2 o 3 rebanadas de pan de barra - 100 gr de jamón serrano picadito - 1 chorrito de vinagre - 1 huevo - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - sal

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Gratinado de calabacín y berenjena Gratinado de calabacín y berenjena 48 calorías en 100 gramos (estimada)
ponemos una capa de rodajas de berenjena y un poco más de tomate frito a continuación ponemos otra capa de calabacín , el queso en lonchas restante y un poquito más de tomate ponemos otra capa de berenjenas y cubrimos con el queso rallado metemos la fuente en el
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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Gratén de berenjenas y calabacín Gratén de berenjenas y calabacín 184 calorías en 100 gramos (estimada)
bote - 200 ml de bechamel - queso rallado - pimienta negra - orégano - aceite de oliva virgen extra - sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Removemos ( 15 min )
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Espinacas con pasas y piñones Espinacas con pasas y piñones 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 250 gr de espinacas frescas o congeladas por persona - 50 gr aproximadamente de pasas sultanas - 1 buen puñado de piñones - 1 cucharadita de pimentón dulce - aceite de oliva virgen extra - sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 2 min )
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Espárragos trigueros gratinados Espárragos trigueros gratinados 112 calorías en 100 gramos (estimada)
tacos de jamón serrano y cubrimos el fondo sobre el jamón repartimos bien la cebolla y la zanahoria y espolvoreamos un poco de queso rallado

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Croquetas de berenjena y calabacín Croquetas de berenjena y calabacín 170 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 berenjena - 1 calabacín - 1/2 cebolla - 2 dientes de ajo - perejil - unas hojitas de hierbabuena - caldo de pollo o de verduras - harina - huevo - pan rallado - aceite de oliva virgen extra - sal

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Brócoli gratinado Brócoli gratinado 128 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 gr de brócoli fresco - 100 gr de jamón serrano - 1 diente de ajo - queso mozzarella rallado - salsa bechamel - pimienta negra - aceite de oliva virgen extra - sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocemos ( 15 min )
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Brócoli con jamón Brócoli con jamón 143 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 gr de brócoli - 150 gr de jamón serrano o jamón cocido - 2 o 3 dientes de ajo - un vasito de vino blanco - aceite de oliva virgen extra - sal
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Salteamos ( 2 min ) a fuego suave ( 5 min )
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Alcachofas al pimentón de la Vera Alcachofas al pimentón de la Vera 227 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 bote grande de corazones de alcachofa - 1 cucharadita de pimentón dulce de la vera - 1/2 cucharadita de ajo en polvo o granulado - 100 ml de vino blanco - 80 gr de jamón serrano en tacos - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

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Alcachofas al curry Alcachofas al curry 149 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 bote de corazones de alcachofa - 1/2 vaso de vino blanco - 1 cucharadita de curry en polvo - 1 cucharada rasa de harina - 1 diente de ajo - pimienta negra recién molida - aceite de oliva virgen extra - sal
Total de tiempo 11 minutos , distribución : a fuego medio ( 1 min ) cocinar ( 10 min )
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Alcachofas a la montillana Alcachofas a la montillana 121 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 kg de alcachofas - 100 gr de jamón serrano en tacos - 1 vaso de vino blanco montilla - moriles - 3 dientes de ajo - 1 ramita de hierbabuena - 1 cebolla pequeña - 1 cucharada sopera de harina de trigo - 1 limón - unas hebras de azafrán - aceite de oliva virgen extra - sal

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Tarta Ferrero Rocher y Nutella Tarta Ferrero Rocher y Nutella 305 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 15 bombones ferrero rocher - 400 gr de queso cremoso , tipo philadelphia - 400 ml de nata para montar - 3 cucharadas de azúcar - 8 láminas de gelatina neutra - 1 tubo de galletas maría
Total de tiempo 2 horas , distribución : reposar ( 2 hrs )
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Tarta de queso Mascarpone Tarta de queso Mascarpone 351 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base - 150 gr de galletas tipo maría o digestive - 70 gr de mantequilla fundida para la tarta - 250 gr de queso mascarpone - 500 ml de nata para montar - 150 gr de azúcar - 1 chupito de baileys - 6 hojas de gelatina neutra
Total de tiempo 4 horas , distribución : Nevera ( 4 hrs )
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Tarta de kinder bueno y chocolate Tarta de kinder bueno y chocolate 349 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base - 200 gr de galletas tipo digestive - 100 ml de mantequilla fundida - 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar para la crema de kinder - 500 ml de nata para montar - 100 gr de azúcar - 10 barritas de kinder bueno - 1 sobre de cuajada para la capa de chocolate - 100 gr de chocolate fondant negro para postres - 400 ml de nata para montar - 1 sobre de cuajada

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