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 Recetas
Huevos Flor - Escalfados en papel film Huevos Flor - Escalfados en papel film 231 calorías en 100 gramos (estimada)
tallarines con crema de leche y jamón tallarines frescos con crema de leche y jamón cocinar pasta es algo asequible para todos , creo que en general las

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Sorbete semilíquido de apio - Batidora o Thermomix Sorbete semilíquido de apio - Batidora o Thermomix 127 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 1 litro aprox 150 gr de tallos de apio con hojas tiernos y limpios ( quitar los hilos si tiene ) 8 - 10 hojas de apio para decorar la piel de 1 limón 50 gr azúcar ( o hasta 150gr según os guste el dulce ) 2 limones 800 gr hielo o 800 ml de agua muy fría consejo si no tienes una
, Vitamina C ↓↓
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Hummus de lentejas naranjas Hummus de lentejas naranjas 140 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de lentejas naranjas sin piel 500 ml de agua aprox 500 ml de caldo , al gusto 2 ajos 1 cebolla tierna 1 zanahoria guindilla roja ( opcional ) comino pimentón dulce pimienta negra aceite

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Fideos Udon vegetales con Hanakatsuo - Fideos japoneses Fideos Udon vegetales con Hanakatsuo - Fideos japoneses 82 calorías en 100 gramos (estimada)
el plato con 250 gr spaguetti ( el más grueso que encuentres ) o fideos chinos 250 gr setas variadas jenjibre fresco ( o en polvo , al gusto ) salsa de soja dulce ( si es salada la calientas y le añades un poco de azúcar ) 2 cucharadas de aceite de sésamo ( en cualquier gran superficie ) aceite de oliva virgen extra 1 cebolleta

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Ensalada variada con papaya y anchoas Ensalada variada con papaya y anchoas 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 1/2 papaya 1 bolsa de brotes tiernos de lechugas 1/2 bolsa de rúcula 4 rabanitos redondos 2 rodajas de jengibre fresco 4 filetes de anchoa aceite de oliva virgen extra reducción de vinagre en crema sal pimienta colocar la mezcla de lechugas y rúcula sobre una bandeja limpiar de semillas y piel la papaya ,

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Pastel de rape alangostado - Thermomix o al horno Pastel de rape alangostado - Thermomix o al horno 202 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para un molde largo de plum cake 300 grs aprox de rape ya limpio 12 langostinos 4 huevos 200 ml de nata líquida - o leche evaporada - o crema de leche vegetal aceitunas negras deshuesadas ( para adornar ) aceite de oliva virgen extra pimentón dulce 2 ajos sal

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Tortilla de calabacín y berenjena Tortilla de calabacín y berenjena 369 calorías en 100 gramos (estimada)
tallarines con crema de leche y jamón tallarines frescos con crema de leche y jamón cocinar pasta es algo asequible para todos , creo que en general las

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BOLLOS PREÑADOS / BOLOS PREÑAOS 355 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes choricitos pequeños de galicia 1 huevo grande 500gr de harina normal una pizca de sal 175ml de agua templada 25gr de levadura fresca 25gr de mantequilla una cuharada grande de miel

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DESAYUNO COMPLETO 185 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes fresas azùcar naranjas pan de molde mantequilla queso fresco pechuga de pavo

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EMPANADA GALLEGA DE LACÒN CON GRELOS 288 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 1 kg de harina normal 1 poco de harina integral 1 vaso de leche ( 200 ml ) 1 vaso de vino ide al para cocinar blanco valdepablo 200 ml 1 vaso de aceite

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PATATAS BRAVAS CON HUEVOS Y CHISTORRAS 78 calorías en 100 gramos (estimada)
- sal - pan - 1 cucharada de pimentòn - 30 guindilla en rodajas - 30 cucharadita de tabasco - 1 cucharadita de vinagre de vino tinto - 125gr de tomate frito
, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C , Sodio ↓↓↓
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RECETA DE HUMMUS CON ACOMPAÑAMIENTO 373 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 vasos de garbanzos cocidos ( en defecto 1 bote de 400gr ) 2 cucharadas de tahini ( si no tienes 4 cucharadas de aceite , 2 cucharadas de sésamo y sal ) 1 diente de ajo bien picado 30 cucharada de cominos 1 pizca de sal zumo de medio limón medio vasito de agua 1 chorrito de aceite de oliva pimentón dulce pimentón picante

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Rulo crujiente de Manitas con Boletus y salsa de Foie al Vino. 61 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el rulo 3 manitas de cerdo 3 cebollas 1 zanahoria 1 puerro 1 rama de apio 2 hojas de laurel 1 ramita de tomillo 250 gr de boletus vino las

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CAZUELA MARINA DE RAPE Y LANGOSTINOS 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 4 colas de rape 2 huevos 1 ajo aceite de oliva virgen sal pimienta harina blanca 500ml

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ENSALADA SENCILLA DE QUESO DE CABRA Y ANCHOAS 215 calorías en 100 gramos (estimada)
queso de cabra fresco y unas anchoas - aliñamos con un buen aceite de oliva - si es posible que todos los
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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EMPANADA DE CARNE 244 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes relleno 1 pizca de sal 1 hoja de laurel 1 zanahoria grande 2 ceboll as pequeñas 1 ajo 2 trocitos de apio 1 cucharada de mantequilla tomate triturado azùcar 1 vaso de vino tinto carne picada orègano albahaca queso mozzarella pimientos del piquillo 1 huevo grande - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 500gr de harina

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Mollejitas de pollo en Wok Mollejitas de pollo en Wok 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de mollejitas de pollo cebolla deshidratada ajo deshidratado pimienta negra caldo de pollo en polvo vino blanco salsa de soja tomillo fresco aceite de oliva virgen extra después

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REVUELTO DE ESPINACAS CON GULAS, LANGOSTINOS Y JAMÒN SERRANO 148 calorías en 100 gramos (estimada)
, langostinos ( la cantidad al gusto ) , un paquete de gulas , 3 huevos pequeños , 2 dientes de ajo , una ramita de perejil fresco , jamón serrano picado en trozos pequeñitos , sal y aceite de oliva virgen extra los pasos

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ARROZ CON COCO Y MANGO (KHAO NIAO MAMUANG) 137 calorías en 100 gramos (estimada)
150 gramos de arroz ( he usado tipo thai , jazmin no glutinoso ) , un vaso de leche de coco ( se encuentra en cualquier supermercado ) , 4 cucharadas soperas de azúcar morena , una cucharadita de café de sal , semillas de sésamo ( ajonjolí ) tostadas , medio mango ( si es grande , o un mango si es de tamaño pequeño ) los

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BACALAO REBOZADO EN SALSA DE TOMATE CON SU GELATINA AL HORNO 163 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 trozos de lomo de bacalao salado , 30 cebolla blanca dulce ( o una entera si es pequeña ) , 2 dientes de ajo , una ramita de perejil , medio vaso de vino blanco , una hoja de laurel , un huevo , harina de trigo , 3 tomates gordos bien maduros , una pimiento chile ( una guindilla pequeña ) , sal , aceite de oliva virgen extra los pasos

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CREMA DE GUISANTES CON TOCINETA 281 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 lonchas de tocineta fresca 2 cucharadas de aceite de oliva , un poco mas para echar después 2 cebolletas picadas 2 patatas , peladas y cortadas en trozos 1 litro de caldo de verduras 500 gramos de guisantes congelados unas hojas de menta fresca , reservar algunas para decorar si se quiere procedimiento
, Vitamina C ↓↓↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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Ensalada con Porotos de Soja Y Repollo Morado Ensalada con Porotos de Soja Y Repollo Morado 83 calorías en 100 gramos (estimada)
repollo o col morado chico , 1/2 porotos de soja cocidos , 1 y 1/2 taza cebolla , a gusto pimiento morrón rojo , 1 morrón verde , 1 nueces , a gusto aceite de oliva y sal para condimentar
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Budín de Espinaca Budín de Espinaca 72 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes espinaca , 2 atados cebolla , 1 cebolla de verdeo , 1 pimiento morrón rojo , 1 morrón verde , 1 aceite huevos , 3 queso rallado jengibre , sal y pimienta negra salsa bechamel para cubrir el uso que se le otorga al jengibre dentro de la alimentación es la de "condimentar" el jengibre es considerado un condimento exótico que aporta un sabor picante y único a cada plato

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Papas o Patatas a las brasas Papas o Patatas a las brasas
galletas integrales saladas con semillas galletas integrales saladas con semillas la harina integral es una excelente fuente proteína y de mucha fibra a diferencia de la harina b

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Leche de Soja Leche de Soja 67 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes porotos de soja remojados , 1 taza agua caliente , 3 tazas vainilla natural o canela para saborizar ( optativo )

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FIDEOS GORDOS CON GAMBAS Y ALCACHOFAS - Paso a paso FIDEOS GORDOS CON GAMBAS Y ALCACHOFAS - Paso a paso 137 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas fideos gordos un puñado por persona 250 gr de gambas rojas pequeñas ( en esta ocasión las he puesto más grandes ) 6 alcachofas 2 ó 3 patatas en rodajas de 1/2 cm aproximadamente un pimiento rojo 1 tomate rallado 1 cebolla picada 2 dientes de ajo , perejil , sal , azafrán 6 ó 7 cucharadas de aceite de oliva
, Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓
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MUFFINS DE CHOCOLATE CON GOTAS DE CHOCOLATE BLANCO MUFFINS DE CHOCOLATE CON GOTAS DE CHOCOLATE BLANCO 384 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de harina 1/2 cucharadita de levadura química 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico 40 gr de cacao en polvo sin azúcar una pizca de sal 150 gr de azúcar moreno 175 gr de gotas de chocolate blanco ( he utilizado valor ) 2 huevos 1 yogur griego 50 ml de leche 125 gr de mantequilla 1 cucharadita de extracto de vainilla con estas cantidades salen 16 muffins

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Arroz con coliflor y bacalao Arroz con coliflor y bacalao 143 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 personas 400 gr de arroz 150 gr de bacalao salado sin espinas ( en trozos pequeños ) 200 gr de coliflor en ramitos pequeños 150 ml de aceite de oliva 1 tomate maduro rallado 1 pimiento rojo pequeño 8 ajos tiernos sal , azafrán o colorante alimentario caldo de verduras o un caldo de pescado muy suave

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Soufflé de Jamón York y espárragos Soufflé de Jamón York y espárragos 205 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 huevos 20 gr de mantequilla 20 gr de harina 250 ml de leche 50 gr de queso emmental 50 gr de espárragos frescos ( solo las yemas ) 50 gr de jamón york sal , pimienta y nuez moscada aceite de oliva mantequilla para untar los moldes

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Gracias, Trini !!! Gracias, Trini !!!
muffins de chocolate con gotas de chocolate blanco fideos gordos

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Pan de molde y Premios !!! Pan de molde y Premios !!! 337 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 270 ml de agua 1 y 1/2 cucharada sopera de aceite de girasol 1 y 1/2 cucharadita de sal 1 y 1/2 cucharada sopera de azúcar 2 cucharadas soperas de leche en polvo 500 gr de harina de fuerza 1 sobrecito de levadura de panadería

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Chocolate Layer Cake con Dulce de Leche 421 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 ml de agua 75 grs de chocolate negro 2 cucharaditas de café instantáneo 100 grs de cacao en polvo 1 pizca de sal 350 ml de buttermilk 375 grs de harina 2 cucharaditas de bicarbonato 1/2 cucharadita de levadura en polvo 3 huevos 500 grs de azúcar moreno 175 ml de aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 bote de dulce de leche 150 ml de nata para montar 2 cucharadas de azúcar moreno 2 cucharadas de golden syrup 1 cucharadita de extracto de vainilla 300 grs de chocolate negro 40 grs de mantequilla
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
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Embutidos: Salchichas y Sobrasada - D.C. February 2013 285 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 700 grs de magro de cerdo 300 grs de tocino 15 grs de sal 10 grs de pimienta negra orégano tomillo 2 dientes de ajo 240 ml de vino tinto 3 metros de tripa 1 limón

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Arroz caldoso con Pollo 119 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pollo troceado 500 grs de arroz 1 o 2 pimientos rojos 2 o 3 tomates 2 cucharadas de tomate concentrado 1 copita de vino blanco 500 ml de caldo de pollo 2 dientes de ajo perejil azafrán 1/2 limón 200 grs de guisantes 300 grs de judías verdes 4 alcachofas aceite de oliva virgen extra sal

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Tarta de Queso y Piña, con Caramelo 321 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 piña 225 grs de azúcar 60 ml de agua 30 grs de mantequilla 150 grs de galletas digestiv 80 grs de mantequilla 1 pizca de sal 400 grs de queso philadelphia 150 grs de nata 2 huevos 1 yema de huevo 90 grs de azúcar 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

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Berenjenas especiadas con Tomate y Huevo 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 berenjenas 2 dientes de ajo 1 cebolla 6 tomates aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de pimentón sal 1 cucharadita de tahini 1 cucharadita de azúcar moreno vinagre 6 huevos 1 cucharadita de zumo de limón perejil
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓, Vitamina K
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Torres de Remolacha y Mascarpone 222 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 remolachas 200 grs de queso mascarpone 4 hojas de salvia 1 cucharadita de perejil sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra pistachos

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Ragú - Reto "Tía Alia" 157 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kilo de carne picada de ternera 1 cebolla 1 rama de apio 1 tomate 1 cogollo de lechuga 1 cucharada de pimentón 1/2 cucharada de harina 2 cucharadas de tomate concentrado nuez moscada pimienta negra sal aceite de oliva virgen extra 100 ml de vino blanco 150 grs de guisantes 150 grs de judías verdes 1 zanahoria 2 patatas 3 alcachofas 300 grs de tallarines

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Crackers con Queso y Tomillo - D.B. February 359 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 220 grs de harina 1 cucharadita de levadura royal 1 pizca de sal 120 ml de agua 80 ml de aceite de oliva virgen extra 100 grs de queso gouda rallado 100 ml de miel 1 cucharada de tomillo flor de sal
, Vitamina A ↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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Ketchup y Mostaza Antigua 205 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de tomates 1/2 cebolla 2 cucharadas de tomate concentrado 55 grs de azúcar moreno 65 ml de vinagre de manzana 1 pizca de canela molida 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de jengibre molido 1 pizca de clavo molido pimienta negra sal aceite de oliva virgen extra

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Pollo en Pepitoria 139 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pollo entero 1 cebolla 1 puñado de almendras 1 taco de jamón 2 huevos 5 dientes de ajo perejil 3 rodajas de pan 1 vasito de vino blanco 500 ml de caldo limpio azafrán nuez moscada pimienta negra aceite de oliva virgen extra sal

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Jalea de Moscatel
ingredientes 1 kg de uva moscatel azúcar 1 limón sal

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Queso Fresco - DC March 2013 185 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 ml de leche entera 500 ml de nata 200 ml de yogurt blanco 1/4 cucharadita de cuajo líquido 1 cucharada de agua
, Vitamina D ↓
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Tarta de Uvas y Manzana 264 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 grs de harina 50 grs de azúcar 1 cucharadita de sal 200 grs de mantequilla muy fría 75 ml de agua helada 1 huevo azúcar 6 manzanas 250 ml de jalea de uvas

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Bollo de Pascua Búlgaro 299 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 650/700 grs de harina de fuerza 20 grs de levadura fresca 150 grs de azúcar glas 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de ralladura de limón 1 cucharadita de extracto de vainilla 50 grs de pasas sultanas 2/3 cucharadas de ron 30 grs de mantequilla 30 grs de manteca de cerdo 2 huevos 200 grs de crema agria 150 ml de leche tibia 1 huevo 2/3 cucharadas de leche 2 cucharadas de almendra laminada azúcar

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Croquetas de patata y atún Croquetas de patata y atún 223 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 bolsa de copos de puré de patata 1 nuez de mantequilla 50 gr de atún en escabeche 3 huevos pan rallado sal pimienta perejil
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K
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ARROZ INTEGRAL CON HABAS Y ALCACHOFAS (Técnica de paella) ARROZ INTEGRAL CON HABAS Y ALCACHOFAS (Técnica de paella) 100 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de arroz integral 4 o 5 alcachofas 1 puñado de habas tiernas 1/2 pimiento rojo 1 tomate maduro 2 o 3 dientes de ajo 1 ñora yo he utilizado una cucharadita colmada de ñora de la que venden frita que me resulta más cómoda a continuación os pongo una foto del tarro 4 o 5 cucharadas de aceite

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ENSALADA MALAGUEÑA DE NARANJA Y PATATAS CON ATUN Y CEBOLLETA 266 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 2 patatas medianas , una naranja whasingtona , una cebolleta , 2 huevos , aceitunas aloreñas aliñás , sal , 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra ( en ésta ocasión de ardales ) , 3 cucharadas soperas de vinagre de

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CREMA DE ESPARRAGOS BLANCOS Y JAMON SERRANO 76 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas un bote de yemas de espárragos blancos , un puerro , una patata , una cebolla blanca dulce , 3 cuartos de litro de caldo de pollo ( sencillamente se puede hacer

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CREMA DE ESPINACAS CON PAN FRITO Y JAMON SERRANO 386 calorías en 100 gramos (estimada)
) , 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , una rebanada de pan , jamón serrano cortados en tacos ( se pueden encontrar en cualquier supermercado ) , sal y unos 4 o 5 granos de pimienta negra recién molida los

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