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Calculadora de Calorías
 Recetas de ternera Propiedades de ternera por cada 100 gramos
Ternera con salsa de cerveza Ternera con salsa de cerveza 136 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 - 10 filetes de ternera 1 cebolla picada 1 botellín de cerveza 200ml harina 1 vaso de agua 150 ml 1 pastilla de caldo 1 lata de champiñones aceite sal y pimienta

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Albóndigas de ternera y berenjena - Mis Cosillas de Cocina 193 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de carne de ternera picada una berenjena mediana 1 cebolla 2 dientes de ajo perejil fresco 50 g de queso rallado emmental un huevo tamaño xl 3 cucharadas de pan rallado sal pimienta harina para rebozar aceite suave para freír

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Ossobuco de ternera guisado - Mis Cosillas de Cocina 161 calorías en 100 gramos (estimada)
4 trozos de ossobuco 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 zanahoria , 2 si son pequeñas 3 cucharadas soperas de tomate frito casero un vaso de vino tinto 2 cucharadas de postre de brovil  ( concentrado de carne ) o caldo de carne una hoja de laurel 2 clavos de olor aceite de oliva sal pimienta harina para rebozar la carne puré de patatas para acompañar

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Ternera en salsa - Mis Cosillas de Cocina 139 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de carne de ternera cortada en filetes , tapa plana , culata , etc un bote de setas en conserva , yo he puesto shiitake 1 cebolla un puerro la parte blanca 1 zanahoria una rama de apio 1 vaso de vino blanco caldo 1/2 litro más o menos 2 dientes de ajo perejil un puñado de almendras 100 ml de brandy harina aceite sal y pimienta hierbas a vuestro gusto , laurel , tomillo o romero

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Ternera guisada con champiñones - Mis Cosillas de Cocina 156 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de filetes finos de ternera para guisar 350 g de champiñones 1 cebolla 1 zanahoria 4 tomates maduros harina para rebozar 1 hoja de laurel 3 clavos de olor aceite de oliva sal pimienta en grano 100 ml de ron

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Rollitos de ternera con beicon y queso - Mis Cosillas de Cocina 289 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 4 filetes de ternera 8 lonchas de bacon 8 lonchas de queso emmental 100 ml de vino blanco un bote de tomate natural triturado 400 g 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo una cucharadita de orégano una cucharadita de azúcar sal pimienta aceite de oliva

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Redondo de ternera al horno con salsa - Mis Cosillas de Cocina 92 calorías en 100 gramos (estimada)
un redondo de ternera de 1 kg y medio mas o menos , yo he utilizado redondo de la paletilla 1 cebolla grande o 2 medianas 1 zanahoria grande 4 dientes de ajo 1 vaso de vino tinto de calidad 1/2 litro de caldo de carne , si no tenemos , una pastilla de concentrado con agua 400 g de champiñones una hoja de laurel tomillo sal pimienta aceite de oliva virgen

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Redondo de ternera con ciruelas y setas - Mis Cosillas de Cocina 188 calorías en 100 gramos (estimada)
1 redondo de ternera 2 cebollas grandes 1 o 2 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 1 vaso de vino blanco medio vaso de brandy caldo de pollo laurel ciruelas secas sin hueso mezcla de setas congeladas 50 gr de piñones aceite de oliva pimienta sal

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Redondo de ternera en salsa de manzana y ciruelas con setas - Mis Cosillas de Cocina 120 cal/ 100 gramos (estimada)
un redondo de espalda de ternera de 1 300 kg mas o menos , atado o en malla 2 cebollas 3 dientes de ajo una manzana golden grande 10 ciruelas secas sin hueso 100 ml de brandy 200 ml de vino blanco una cucharada de postre de bovril  450 gr de setas , yo he utilizado mezcla de setas congeladas una hoja de laurel aceite de oliva sal y pimienta

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Callos de ternera - Mis Cosillas de Cocina 159 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de callos de ternera cocidos una cebolla 2 dientes de ajo 200 g de tomate natural triturado una cucharada de harina 2 chorizos picantes un vaso de vino blanco 1 guindilla 1 hoja de laurel una cucharadita de pimentón aceite , sal y pimienta

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MORCILLO DE TERNERA GALLEGA SUPREMA CON SALSA DE VERDURAS MORCILLO DE TERNERA GALLEGA SUPREMA CON SALSA DE VERDURAS 93 calorías en 100 gramos (estimada)
morcillo de ternera gallega suprema de terra y pastos 1 cucharada de orégano 1 cucharada de tomillo 1 cucharadita de ajo molido una pizca pimentón ahumado dulce 1 chorro de vino blanco aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra molida 4 hojas de col 1 zanahoria 1/2 puerro 1 vaso grande de caldo de carne

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Empanada de ternera gallega (Xavier Barriga) Empanada de ternera gallega (Xavier Barriga) 237 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa ( xavier barriga ) 500 gramos de harina 8 gramos de sal 320 ml de agua 5 gramos de levadura 10 gramos de germen de trigo 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de canela molida 1 pizca de ralladura de limón y de naranja tostamos el germen de trigo en el

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KOFTAS DE TERNERA GALLEGA SUPREMA KOFTAS DE TERNERA GALLEGA SUPREMA 197 calorías en 100 gramos (estimada)
500 grs de carne picada de ternera gallega suprema de terra y pastos 1/2 cebolla grande 2 cucharadas de perejil cilantro fresco ( opcional ) 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de comino molido una pizca de canela molida sal aceite de oliva virgen extra

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ROLLITOS DE TERNERA GALLEGA SUPREMA RELLENOS ROLLITOS DE TERNERA GALLEGA SUPREMA RELLENOS 178 calorías en 100 gramos (estimada)
ternera gallega suprema terra & pastos 1 rebanada de pan de molde sin corteza 20 almendras tostadas sin piel 8 aceitunas verdes alcaparras perejil 50 ml de vino blanco aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra molida

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GULASH DE TERNERA TÌPICO DE LA REGIÒN DEL TRENTINO GULASH DE TERNERA TÌPICO DE LA REGIÒN DEL TRENTINO 124 calorías en 100 gramos (estimada)
490 grs de ragout de ternera cortada en dados de terra & pastos 200 grs de cebolla 60 ml de vino tinto 40 grs de tomate frito harina aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de vinagre de manzana pimentón dulce 1 hoja de laurel 1 ajo 1/2 cucharadita de semillas de comino salvia sal pimienta negra molida 400 ml de caldo de carne

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CALLOS DE TERNERA CON CARNE DE MORCILLO CALLOS DE TERNERA CON CARNE DE MORCILLO 227 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes callos de ternera con carne de morcillo - kilo y medio de callos de ternera - pimentón ( dulce o , picante ) - 2 patas de ternera , ( ya limpias y cortadas en trozos regulares ) - 8 cucharada de aceite de oliva virgen extra - 1 kilo de morcillo , cortado en cubo ( ésta carne , tiene mucha gelatina ) - vinagre , sal - 3 rebanadas de pan - 125 gramos de chorizo - jamón serrano , cortado en dados - papada de tocino cortada a trozos o , tocino ibérico con vetas de carne ( troceado ) - 2 tomates - 2 morcillas - 2 cebollas - perejil - 7 dientes de ajo - laurel , pimienta y harina

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Una mariposa en mi cocina: Carne de ternera en salsa de cebollaUna mariposa en mi cocina: Carne de ternera en salsa de cebolla 201 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo y medio de carne de ternera sin hueso 2 cebollas grandes 1 hoja de laurel aceite de oliva cayena molida pimienta negra molida sal vino blanco

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Cocinando para ellos : TERNERA CON SETAS SILVESTRES A LA CERVEZA Cocinando para ellos : TERNERA CON SETAS SILVESTRES A LA CERVEZA 122 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de ternera tierna 1 cebolla mediana morada 2 zanahorias 1 guindilla ( opcional ) setas ( al gusto ) yo silvestres 1 vaso de cerveza 1 vaso de caldo limpio o avecren 1 hoja de laurel tomillo ( opcional ) pimienta 1/2 cucharadita de cúrcuma harina aceite 2 ajos pelamos la cebolla , cortamos en juliana no muy gruesa ,

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FRICANDÒ DE TERNERA | Receta tradicional - Las Recetas de MJ FRICANDÒ DE TERNERA | Receta tradicional - Las Recetas de MJ 213 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de llata de ternera ( solomillo de pobre ) 300 g de rovellons/níscalos y rossinyols/rebozuelos 2 ajos 3 cebollas 2 zanahorias 200 ml de coñac 300 g de tomate triturado 1 hoja de laurel tomillo fresco romero fresco 400 ml de caldo de pollo 12 almendras tostadas 12 avellanas tostadas perejil fresco harina de trigo aceite de oliva virgen extra pimienta negra sal utilidades tabla de equivalencias

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La cocinera de Bétulo: HAMBURGUESA DE TERNERA CON ENSALADA DE GUACAMOLE Y GARBANZOS La cocinera de Bétulo: HAMBURGUESA DE TERNERA CON ENSALADA DE GUACAMOLE Y GARBANZOS 148 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 150 grs de ternera picada 1 cucharadita de mostaza de dijon 1 cucharada de salsa worcestershire 1 aguacate zumo de limón 1/2 tomate grande rojo o 1 pequeño 1/4 cebolla aceite de oliva virgen extra perejil sal 170 grs de garbanzos cocidos
, Fibra ↓↓↓, Vitamina B9 , Potasio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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Ternera asada con cerezas _ Chez SilviaTernera asada con cerezas _ Chez Silvia 899 calorías en 100 gramos (estimada)
1 culata de ternera de 1 kg - 1 200kg aceite de oliva sal y pimienta salsa perrins salsa hp acompañamiento cerezas hojas de rúcula aceite vinagre sal

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ESTOFADO DE CHURRASCO DE TERNERA ESTOFADO DE CHURRASCO DE TERNERA 172 calorías en 100 gramos (estimada)
2 churrascos de ternera en trozos 1 hoja de laurel 4 ajos 1 cebolla murciana hermosa 2 zanahorias 1 vaso pequeño de vino tinto 1 tomate hermoso o 2 pequeños caldo de pollo o 1 pastilla de avecrem ( opcional ) 1/2 cajita pequeña de azafrán 2 patatas 200 gr guisantes congelados aceite de oliva virgen extra pimienta molida cúrcuma sal así lo hice yo en una sartén pongo un chorrito generoso de aceite de oliva y 2 ajos y dejo que

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Lengua de ternera estofada Lengua de ternera estofada 128 calorías en 100 gramos (estimada)
1 lengua de ternera 2 zanahorias 1 cebolla 4 cucharadas de tomate frito o salsa de tomate 5 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 2 hojas de laurel pimienta negra en grano y molida 1 cucharada de harina 1 cucharadita de oregano aceite y sal

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ROLLO DE CALABACÌN Y TERNERA ROLLO DE CALABACÌN Y TERNERA 207 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 calabacín mediano 3 huevos grandes sal pimienta negra molida 75 grs de queso semi curado de cabra al romero de quesos sierra sur 200 grs de carne de ternera picada 1/4 de cebolla 1 ajo 2 cucharadas de tomate frito aceite de oliva virgen extra

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CHULETÒN DE TERNERA CON SALSA DE PEPINILLOS CHULETÒN DE TERNERA CON SALSA DE PEPINILLOS 190 calorías en 100 gramos (estimada)
farreloro 75 grs de pepinillos en vinagre 30 grs de queso grana padano o parmesano 1 filete de anchoa en aceite de oliva 5 grs de alcaparras 10 - 12 ml de aceite de oliva virgen extra

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FIDEOS CHINOS FRITOS CON TERNERA FIDEOS CHINOS FRITOS CON TERNERA 151 calorías en 100 gramos (estimada)
90 grs de fideos chinos 4o grs de cebolla 25 grs de pimiento verde 2 ajos cayena 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de salsa de ostras 1 cucharada de vinagre balsámico aceite de oliva virgen extra pimienta blanca molida

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Propiedades de ternera por cada 100 gramos

Racion media : 100 mg

Calorias : 92

Proteínas : 20.7 gramos

Lipidos : 1 gramos

Hidratos de Carbono : 0.5 gramos

Sodio : 55 mg

Calcio : 9.2 mg

Hierro : 2.6 mg

Vitamina B3 : 10.55 mg

Vitamina B12 : 2 mg